Nga pikëpamja kimike, karmina indigo është kripa dinatriumi e acidit indigo 5,5'-disulfonik. Është kristale blu. Nuk është toksik, prandaj ka gjetur aplikim në industrinë kimike dhe farmaceutike, kozmetike dhe tekstile, ushqimore dhe shumë industri të tjera. Megjithatë, një mbidozë e kësaj substance ka ende pasoja të pakëndshme. Në veçanti, shkakton reaksione alergjike, sulme astme dhe përkeqësim të sëmundjeve të zemrës, kështu që kur punoni rregullisht me sasi të mëdha karmine indigo, përdoren pajisje mbrojtëse.

Në kohët e lashta, karmina indigo nxirrej nga bimët e gjinisë Indigofera, dhe vetëm në shekullin e kaluar substanca e sintetizuar artificialisht zëvendësoi praktikisht analogun natyror në sasi industriale. Karmina indigo përdoret gjerësisht për shkak të ngjyrës së saj të pastër, blu të ndritshme. Në të njëjtën kohë, duke ndryshuar aciditetin, ose duke e përzier me ngjyra të tjera, mund të merrni pothuajse çdo ngjyrë. Bën një bazë të shkëlqyer boje. Në industrinë e kozmetikës, karmina indigo përdoret për të ngjyrosur kondicionerët dhe shpëlarësit e flokëve. Karmina indigo mund të përdoret për të ngjyrosur pambukun, mëndafshin dhe leshin. Vërtetë, ai, ndryshe nga indigo, i cili gjithashtu ka një ngjyrë blu, nuk është rezistent ndaj dritës, kështu që përdoret rrallë në industrinë e tekstilit.

Në farmaceutikë, tabletat dhe kapsulat janë të ngjyrosura me karmine indigo, por më e rëndësishmja, kjo ngjyrë është e domosdoshme gjatë kryerjes së një sërë ekzaminimesh mjekësore, në kirurgji, onkologji dhe gastroenterologji. Në veçanti, për testet që demonstrojnë produktivitetin e funksionit të veshkave, përdoret një metodë e quajtur kromocistoskopia. Gjatë saj, pacientit injektohet në mënyrë intravenoze një tretësirë ​​e dobët e karminës indigo, pas së cilës vërehet shkarkimi nga ureterët.

Nëse shkarkimi i ndonjë veshke ndodh me vonesë ose vetë karmina indigo ndryshon ngjyrën, ky bëhet një faktor i rëndësishëm diagnostikues, duke i treguar mjekut se ka një problem në veshkat.

Karmina indigo është bërë e përhapur në industrinë ushqimore. Në të njihet si indigotina ose shtesa ushqimore E-132. Përdoret për ngjyrosjen e pijeve në shishe (qelqi transparent është i nevojshëm për qëllime marketingu për të interesuar blerësin për ngjyrën e pazakontë blu të lëngut), biskota të thata, akullore dhe shumë produkte të tjera ëmbëlsirash. Në kundërshtim me stereotipin e vendosur në lidhje me aditivët ushqimorë me indeksin "E", karmina indigo në një përqendrim deri në 0,5 g për 1 kg produkt është e padëmshme, prandaj përdorimi i E-132 lejohet në Rusi, SHBA dhe Bashkimi Europian.

Në kimi, karmina indigo përdoret kryesisht:
- në analizën titrimetrike;
— në analizën kalorimetrike (përcaktimi i nitrateve);
- si një tregues redoks;
- si një tregues acid-bazë për diapazonin e pH nga 1 1.6 në 14.0 (kalimi nga blu në të verdhë);
- si një reagent për përcaktimin fotometrik të dioksigjenit (O2) dhe ozonit (O3).

Në dyqanin online të Prime Chemicals Group mund të blini karmine indigo dhe tregues të tjerë, duke përfshirë blerjen e letrës së lakmusit me tregues. Ne ofrojmë gjithashtu pajisje mbrojtëse dhe një gamë të gjerë produktesh të tjera për kimistët. Ju do të vlerësoni asortimentin tonë, politikën e çmimeve dhe sistemin tonë të zbritjeve.

Natriumi indigo 5,5′-bisulfonat

Vetitë kimike

Fillimisht, kjo substancë u përdor si një ngjyrë, ajo u nxor nga bimët e gjinisë Indigofera. Karmina indigo përdorej për të ngjyrosur pëlhura në nuanca të ndryshme të blusë. Sidoqoftë, deri në fund të shekullit të 19-të, produkti u përftua në mënyrë artificiale dhe që atëherë është përdorur bojë sintetike në avantazhin e saj.

Substanca përftohet nga sulfonimi i indigo , rezultati është kripë dinatriumi e acidit indigo-5,5'-disulfonik .

Bojë karmine indigo është një pluhur blu i errët. Produkti është shumë i tretshëm në ujë.

Pesha e tij molekulare është 466.4 gram për mol.

Substanca përdoret shpesh si një tregues acid-bazë. Përdoret në prodhimin e bojës dhe si shtesë ushqimore. Por kjo substancë ka rëndësinë më të madhe në mjekësi. Përdoret si mjet diagnostikues në urologji, gjinekologji, kirurgji, onkologji, gastroenterologji dhe kirurgji vaskulare.

efekt farmakologjik

Mjet diagnostikues.

Farmakodinamika dhe farmakokinetika

Karmina indigo, pasi hyn në organizëm si agjent sistemik ose përdoret në mënyrë topike, nuk metabolizohet dhe nuk pëson asnjë transformim kimik. Substanca njollos mirë të gjitha indet dhe organet e nevojshme pa shkaktuar ndërprerje në funksionimin e tyre. Ilaçi ekskretohet i pandryshuar në urinë. Absolutisht i padëmshëm dhe i sigurt për t'u përdorur.

Indikacionet për përdorim

Produkti përdoret:

• gjatë studimeve të funksionit ekskretues të veshkave, ureterëve dhe legenit renal (kryer test kromocistoskopik );
• për pikturë, nefrostomia dhe kanalet koksigeale epiteliale;
• për diagnozën endoskopike të kalueshmërisë së tubit fallopian dhe për diagnostikimin fistulat vaginë dhe ureter;
• në kromoskopia në gastroenterologji (zbulimi dhe diagnostikimi i lezioneve më të vogla të mukozës së traktit tretës);
• për të kryer të sakta kromoskopia në onkologji;
• në kirurgjinë vaskulare ( limfografi ).

Kundërindikimet

Karmina indigo nuk përdoret nëse pacienti ka reaksione të mbindjeshmërisë ndaj kësaj substance.

Efekte anësore

Me administrimin intravenoz të Indigo Carmine, mund të zhvillohen nauze dhe të dridhura. Ilaçi zakonisht tolerohet mirë.

Kur aplikohen në mënyrë topike, substancat shfaqen rrallë.

Udhëzime për përdorim (Mënyra dhe doza)

Indigo carmine intravenoze administrohet ngadalë. Para përdorimit të ilaçit, ai duhet të ngrohet në temperaturën e dhomës. Doza mesatare për të rriturit është 4-5 ml. Fëmijëve u përshkruhen doza 2 herë më pak.

Ilaçi përdoret më rrallë në mënyrë intramuskulare. Doza e rekomanduar për një të rritur është 20 ml.

Duhet të kihet parasysh se gjatë funksionit normal të veshkave, ilaçi fillon të lëshohet nga ureterët 2-3 minuta pas administrimit dhe urina bëhet blu. Pas 6-8 minutash, mund të vërehet intensiteti maksimal i eliminimit të barit. Në minutën e pestë, urina fillon të kthehet në ngjyrën e saj normale. Bojë hiqet plotësisht pas 60-90 minutash. Nëse një ndryshim në ngjyrën e urinës vërehet më vonë se sa pritej, eliminimi i ilaçit ndodh më gjatë dhe më pak intensivisht, atëherë kjo është një shenjë e funksionit të dëmtuar të veshkave.

Intrakavitare, lokale (në traktet e fistulave ) Ilaçi administrohet në formën e tretësirës 0.4%. Ju gjithashtu mund të holloni 5 ml tretësirë ​​0,4% në 0,4 l tretësirë ​​0,9%.

Mbidozimi

Nuk ka asnjë informacion në lidhje me një mbidozë të drogës.

Ndërveprim

Indigo carmine nuk ndërvepron me barna të tjera.

Kushtet e shitjes

Mund të kërkohet një recetë.

udhëzime të veçanta

Gjatë studimeve diagnostikuese, duhet të merret parasysh se sekretimi i vonuar i barit nga veshkat mund të ndodhë për shkak të dekompensimit të dështimit të zemrës, me reduktim presionin e gjakut dhe disa sëmundje të tjera.

Bojë indigo carmine, ose indigotina, aktualisht prodhohet me sintezë, megjithëse në natyrë ekziston një burim natyror i saj - kjo është një bimë e gjinisë Indigofera, që rritet në Afrikë, Indi dhe Amerikë. Bojë sintetike filloi të zhvendosë me shpejtësi paraardhësin e saj natyror në fund të shekullit të 19-të, dhe deri më sot ajo përdoret në mënyrë aktive në këtë formë në industrinë ushqimore, farmaceutike, mjekësi, kozmetologji, prodhimin e tekstilit dhe industri të tjera. Pavarësisht se dëmi i kësaj substance është vërtetuar, ajo nuk është e ndaluar dhe përdoret në Bashkimin Evropian, SHBA, Ukrainë dhe Rusi.

Karakteristikat e substancës

Indigo carmine, ose aditiv E132, është një pluhur ose kristale të kripës disodium, me ngjyrë blu dhe që shfaq vetitë e një treguesi acid-bazë.

Karakteristikat e tij do të jenë si më poshtë:

1. Kjo substancë shpërndahet mirë në ujë, zgjidhja që rezulton ka një nuancë të fortë blu.
2. Përkundër faktit se në natyrë ekziston një burim natyror i karminës indigo, ajo dhe derivatet e saj së fundmi janë marrë me sintezë. Është në këtë formë që kjo ngjyrë përdoret në shumicën e rasteve.
3. Ngjyra që E132 është në gjendje të prodhojë varet nga niveli i pH-së dhe diapazoni i rajonit të tranzicionit do të variojë nga bluja në të verdhë.
4. Indigotina është e ndjeshme ndaj dritës dhe shfaq paqëndrueshmëri kur ekspozohet ndaj saj.
5. Formula kimike duket si C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S

Vetitë e E132

Ngjyrosja indigo carmine mund të ketë një efekt negativ në trupin e njeriut nëse prishet procesi teknologjik i prodhimit të produkteve të cilave u shtohet.

Kjo manifestohet në formën e pasojave të tilla negative si:

• sulmet e astmës, veçanërisht të zakonshme tek astmatikët;
• nauze;
• dobësi e përgjithshme;
• përçarje e zemrës.

Sa i përket vetive kancerogjene të kësaj substance, prania e tyre nuk është vërtetuar shkencërisht.

Në një shënim! Karmina indigo u përdor në eksperimente me minjtë. Për ca kohë, një sasi e vogël e kësaj substance iu shtua ushqimit të kafshëve - 2 g për 1 kg peshë. Rezultati tregoi se boja E132 nuk shkakton mutacione! Në industrinë ushqimore, kjo substancë përdoret në sasi shumë më të vogla!

Zona e aplikimit

1. Industria ushqimore përdor indigotinën si ngjyrë. Ai shtohet në prodhimin e ëmbëlsirave dhe produkteve të furrës. Për më tepër, boja E132 përfshihet në pijet freskuese të shitura në enë qelqi, likere, ku mund të përdoret së bashku me ngjyra të tjera ose në mënyrë të pavarur, dhe akullore.
2. Në farmaceutikë, vetitë ngjyruese të karminës indigo janë gjithashtu të dobishme - u jep hijen e nevojshme tabletave dhe kapsulave.
3. Përdoret në testet mjekësore që ndihmojnë në vendosjen e funksionit të veshkave, si dhe në kirurgji, gjinekologji, gastroenterologji, onkologji, kirurgji vaskulare dhe studime histologjike.
4. Indigotinën nuk e ka kursyer edhe kozmetologjia, ku shtohet në disa shpëlarje flokësh.

Por në industrinë e tekstilit kjo substancë ka humbur disi pozicionin e saj. Kjo ndodhi për shkak të qëndrueshmërisë së ulët të ngjyrave të pëlhurave, si dhe për shkak të shfaqjes së analogëve që karakterizohen si ngjyra më të qëndrueshme.

Të gjitha materialet në faqen e internetit janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo produkti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!

Sa kushton ngjyrosja natyrale e ushqimit blu "indigo carmine" (çmimi mesatar për 1 paketë)?

Moska dhe rajoni i Moskës.

Nuk ka gjasa që dikush sot të mund të befasohet nga ngjyrat e ushqimit. Ato gjenden kudo. Për më tepër, pa to, shumë produkte do të humbnin pamjen e tyre të shijshme. Nuk është as fakt që ne do t'i provonim ndonjëherë. Pavarësisht kësaj, ngjyrat ushqimore ndahen në 2 kategori - të lejuara dhe të ndaluara. Kjo varet nga përbërja e tyre dhe efekti i saj në trupin e njeriut.

Ngjyrosja natyrale e ushqimit blu “Indigo carmine” është një produkt unik. Lejohet jo vetëm në vendin tonë, por edhe në të gjitha vendet e Bashkimit Evropian. Dëmi maksimal që mund të merret nga përdorimi i tij është një reaksion alergjik, dhe herë pas here sulmet e mbytjes.

Karmina indigo, e njohur gjithashtu si indigotina, ose E132, është një aditiv ushqimor në formën e pluhurit ose granulave blu të errët. Produkti natyral vlerësohet veçanërisht sepse përftohet nga pjesët përbërëse të lëndëve të para bimore ose shtazore. Ngjyra indigo është e mbushur me një mister të caktuar dhe padyshim tërheq vëmendjen e shtuar. Nuk është për t'u habitur që shumë prodhues ngarkojnë çmime më të larta për të. Në fund të fundit, burimi natyror i lëndëve të para është bima indigo. Ajo rritet në Amerikë, Indi dhe disa vende afrikane. Vetë ngjyrosja e ushqimit nxirret nga gjethet dhe kërcellet e kësaj bime.

Ngjyrosja natyrale e ushqimit blu "Indigo carmine" përdoret kryesisht në industrinë ushqimore, më rrallë në farmaceutikë. Mund të gjendet në pijet freskuese të prodhuara në enë qelqi. Ashtu si ngjyrat e tjera, ajo është e zakonshme në prodhimin e akullores, produkteve të furrës, biskotave, ëmbëlsirave dhe produkteve të ndryshme të ëmbëlsirave.

Amviset e thjeshta përdorin gjithashtu ngjyrosje ushqimore natyrale blu "Indigo carmine". Është e rëndësishme të kuptohet se doza e substancës nuk duhet të kalojë 0,5 g për 1 kg. produkt. Përndryshe, mund të hasni pasoja të padëshirueshme, duke përfshirë helmimin nga ushqimi.

Bojë është e tretshme në ujë, kështu që mund ta përdorni për t'u kombinuar me ngjyra të tjera. Në këtë mënyrë ju do të merrni zgjidhje të reja me ngjyra që mund të aplikohen në produkte tashmë të përfunduara. Indigo carmine zakonisht furnizohet në një qese, pesha e së cilës nuk i kalon 10 g, jetëgjatësia e saj arrin 1.5 vjet. Produkti duhet të ruhet në një vend të thatë larg fëmijëve.

Përmbajtja kalorike e ngjyrosjes ushqimore natyrale blu "indigo carmine" kcal

Vlera energjetike e ngjyrosjes ushqimore natyrale blu "indigo carmine" (Raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve - bju).

Indigo carmine (aditiv ushqimor E132) është një kripë blu që është shumë e tretshme në ujë dhe ka vetitë e një treguesi acid-bazë. Kjo substancë përftohet nga sulfonimi i indigo.

Lejla është përdorur që nga kohërat e lashta për të ngjyrosur pëlhurat blu dhe është nxjerrë nga disa bimë të gjinisë Indigofera. Në fund të shekullit të 19-të, indigo u sintetizua për herë të parë, pas së cilës filloi zhvendosja e shpejtë e indigo natyrore nga sintetike. Tani pjesa kryesore e indigos dhe derivateve të saj merret me sintezë.

Në varësi të nivelit të aciditetit, aditiv E132 ndryshon ngjyrën nga blu e ndezur në të verdhë. Është shumë i ndjeshëm ndaj dritës dhe është i paqëndrueshëm nën ndikimin e saj. Formula kimike e karminës indigo (ngjyra E132): C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2.

Efekt në trup

Dëmtimi

Nëse shkelet teknologjia e prodhimit të ushqimit, shtesa E132 mund të shkaktojë probleme me zemrën dhe të përziera. Përveç kësaj, boja E132 provokon sulme astme tek astmatikët dhe shkakton reaksione të rënda alergjike.

Ekziston një mendim në internet se boja E132 është një kancerogjen, por kjo nuk konfirmohet nga kërkimet shkencore. Kur minjtë u ushqyen me karmine indigo në një sasi prej 2 g/kg peshë trupore, tek kafshët nuk u vunë re ndryshime mutagjene. Në prodhimin e ushqimit, ngjyra E132 përdoret në përqendrime dukshëm më të ulëta.

Përfitoni

Aditivi E132 nuk është karakteristik për organizmat e gjallë dhe aktualisht nuk ka të dhëna shkencore për përfitimet e karminës indigo.

Përdorimi

Në industrinë ushqimore, aditivi E132 përdoret si agjent ngjyrues në prodhimin e pijeve joalkoolike në shishe qelqi dhe akullore. Bojë E132 i shtohet produkteve ushqimore në prodhimin e biskotave të thata, produkteve të pjekura, ëmbëlsirave dhe të gjitha llojeve të ëmbëlsirave.

Përdorime të tjera të karminës indigo:

• në farmaceutikë, si ngjyrues në prodhimin e disa kapsulave dhe tabletave;
• në industrinë kimike, si tregues kimik;
• në testet mjekësore të funksionit të veshkave, si ngjyrues i veçantë;
• si një nga komponentët në prodhimin e shpëlarjes së flokëve;
• përdoret në prodhimin e bojës;
• përdoret për përcaktimin kolorimetrik të nitrateve në një mjedis acid.

Legjislacioni

Aditivi E132 është miratuar për përdorim në produktet ushqimore në Rusi, Ukrainë dhe shumicën e vendeve evropiane.