Жылдам және қанағаттанарлық тағамдарды ұнататындар үшін мен жүгері қосылған құймақ рецептін ұсынамын. Олар әр тоңазытқышта болатын арзан ингредиенттерден оңай дайындалады. Тағам таңғы асқа немесе негізгі тағамның арасында жеңіл тағамға өте ыңғайлы.

Жалпы пісіру уақыты - 0 сағат 30 минут

Белсенді пісіру уақыты - 0 сағат 30 минут

Құны - өте үнемді

100 г-дағы калория мөлшері - 205 ккал

Порция саны - 3 порция

Құрамы:

Жүгері – 110 г консервіленген

Кефир - 200 мл

Тауық жұмыртқасы - 1 дана.

Тұз - 1 шай қасық.

Қант - 2 шай қасық.

Бидай ұны - 150 г

Өсімдік майы - дәміне қарай

Дайындық:

1. Жүгері қосылған құймақ дайындау үшін сізге айран, тауық жұмыртқасы, түйіршіктелген қант, тұз, консервіленген жүгері, қуыруға арналған өсімдік майы қажет.

2. Құймақтарды жұмсақ ету үшін құрамында кез келген майы бар қышқыл айранды қолданған дұрыс. Егер ол тоңазытқышта бірнеше күн тұрса, ол құймақтарды қуыруға өте ыңғайлы; Құймақтарға арналған ашытылған сүт өнімдері үшін йогурт, ашытылған пісірілген сүт немесе қышқыл сүтті қолдануға болады.

Кефирді терең ыдысқа құйыңыз. Пісіру содасын құйып, шайқағышпен жақсылап араластырыңыз.

3. Қант пен тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.

5. Енді міндетті түрде електен өткізілген және сапалы бидай ұны қажет. Ұнды қосып, кез келген кесектерді бөлу үшін араластырыңыз. Қамыр жеткілікті қалың болуы керек.

6. Консервіленген жүгері банкасын ашып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Қамырға дәнді қосып, араластырыңыз. Жүгері жинау маусымында сіз жаңа піскен жүгері түйіршіктерін ала аласыз, бірақ олар алдымен жұмсақ болғанша қайнатып, дәндерін пышақпен кесіп тастау керек.

7. Қуыруға арналған табаны отқа қойыңыз. Өсімдік майының қажетті мөлшерін құйыңыз. Май неғұрлым аз болса, құймақ соғұрлым жұқа болады. Оны мұқият жылытыңыз.

Жасылдар, саңырауқұлақтар, жұмыртқалар, ірімшік, пияз және шұжық тағамдарға арналған құймақ болып саналады. Бұл құймақ таңғы асқа шайға немесе кофеге, сондай-ақ жеңіл тағамдарға қосымша ретінде жарамды.

Мен жүгері құймақтарының бар екенін бұрыннан білетінмін, бірақ әйтеуір оларды дайындауды кейінге қалдырып, ақырында пісірдім. Асыра айтпай-ақ айтамын, өте дәмді. Егер сіз құймақ пен құймақтарды, тіпті жүгеріні жақсы көретін болсаңыз, онда бұл кондитер сізге міндетті түрде ұнайды.

Құймақ жұмсақ болып шығады, өйткені олар сода мен жұмыртқа қосылған айранмен дайындалады, ал дәмі тұзды және тәтті болады. Негізінде, Интернетте мен қант қосылған жүгері қосылған тәтті құймақ рецепттерін көремін, бірақ мен жүгері құймақтарының пияз, дәмдеуіштер және шөптер қосылған тағамдар нұсқасын ұнатамын.

Құрамы:

• Қаймақ немесе айран - 1 стакан,
• Жұмыртқа - 2 дана,
• Консервіленген жүгері – 100 гр., (шамамен жарты банка)
• Пияз – 1 дана,
• Дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай,
• Бидай ұны - 2 кесе,
• сода - 0,5 шай қасық.
• Тазартылған күнбағыс майы

Жүгері бөртпесі - рецепт

Барлық ингредиенттер дайындалғаннан кейін консервіленген жүгері қосылған құймақ дайындауды бастауға болады. Ыдысқа қаймақ немесе айран құйыңыз. Бұл өнімдерді тікелей тоңазытқыштан алуға болады, олар бөлме температурасында болуы шарт емес.

Жүгері бөртпелерін жұмсақ ету үшін жұмыртқаны шайқаңыз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз немесе майда үккіштен өткізіңіз. Оны қалған ингредиенттерге қосыңыз.

Консервіленген жүгері қосыңыз. Құймақтағы жүгері мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеуге болады. Мен оны орташа мөлшерде жүгеріден алдым, бірақ сіз көбірек қосуға болады.

Жүгері құймақ қамырын дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Қамырдың барлық ингредиенттерін шанышқымен араластырыңыз.

Құймақтарды жұмсақ ету үшін сода қосыңыз. Егер сізде пісіру ұнтағы болса, оны сода орнына қосуға болады.

Пісіру содасын қосқаннан кейін, жүгері қуырғыш қамырын қайтадан араластырыңыз. Бидай ұнын електен өткізіп, оны қамырға қосып, екіге бөліңіз.

Араластырыңыз. Міне, қамыр дайын. Қаласаңыз, туралған жасыл пияз, аскөк және ақжелкен қосуға болады. Фотода көріп тұрғандай құймақ қамыры қалың болып шықты, шамамен печенье қамырына ұқсайды.

Егер сіз қамырыңыздың сұйық екенін көрсеңіз, одан аздап ұн қосыңыз. Шындығында, қамырдан жасалған құймақ сияқты жұмсақ емес. Тостағанды ​​таза сүлгімен қамырмен жауып, 15 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз. Құймақтарды қуыру үшін тазартылған майды пайдаланыңыз. Жүгері бөртпелерін ас қасықпен табаға салыңыз.

Оларды әр жағынан шамамен 2 минут қуырыңыз. Кефир құймақтарының басқа түрлері сияқты бұл құймақ майлы болып шығады.

Жүгері бөртпесі. Фото

Бірде демалыстарымыздың бірінде, шуақты Доминикан Республикасында біз дәмді құймақтарды қолданып көрдік. Дәлірек айтқанда, егер біздің ойымызша, бұл құймақ болды, сондықтан толық және жұмсақ. Олар тәтті жүгері дәндерінен тұратындығымен және іші өте нәзік болғанымен ерекшеленді. Мен оларды күн сайын таңғы асқа грильде шұжық пен жұмыртқа қосылған жеңіл тағам ретінде жедім, иә... бұл таңғы ас еді :) Шынымен де, мұндай таңғы ас өте дәмді!

Бүгін мен құймақ рецептімен бөлісемін, өйткені мен оларды соншалықты нәзік және әуе ететін осы құпия ингредиентті аша алдым. Сонымен, тамақ дайындауды бастайық?

2 (бір адамға 3 орташа құймақ) береді

Ұн 150 гр

Құмырада жүгері 150 гр

Жұмыртқа 2 шт

Кез келген сүзбе ірімшік 200 гр

Тұз және бұрыш дәміне қарай

Қуыруға арналған өсімдік майы

Қаласаңыз, 5-6 жасыл пиязды да алуға болады

Сиыр еті шұжықтары 4 дана (дуэтте құймақпен бірге жүру үшін)

Дайындық

1. Жүгері мен ірімшікті ыдысқа салып, 2 жұмыртқаны сындырып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
   
2. Тұз, бұрыш, ұн қосып, ингредиенттер біріктірілгенше қайтадан араластырыңыз. Сіз сұйық жабысқақ қоспаны аласыз, бірақ әдеттегі құймақ сияқты сұйық емес.
   
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Үлкен қасықты пайдаланып, құймақтарды ыстық майға салыңыз. Қызарғанша әр жағынан 2 минут қуырыңыз. Құймақтарды аударған кезде, олар жақсы пісіру үшін оларды шпательмен басыңыз.
   
4. Соңында шұжықтарды барлық жағынан бірдей майға қуырыңыз. Шұжық, жаңа піскен көкөністер және қаймақ немесе қарапайым йогурт қосылған құймақтарға қызмет етіңіз. Таңғы ас дәмді болсын, достар!

Консервіленген жүгері қосылған құймақ дайындауға арналған қадамдық рецепт.

консервіленген жүгері - 1 банка (400 г),

бидай ұны - 1 кесе,

сары май - 1 ас қасық. қасық,

тауық жұмыртқасы - 2 дана.,

жасыл пияз - 1 байлам,

сүт - 1/3 кесе,

тұз, бұрыш - дәміне қарай,

өсімдік майы.

Тәтті және нәзік консервіленген жүгері тек салаттарда ғана емес, сонымен қатар басқа тағамдарды дайындауда да қолданылады. Назарларыңызға ұсынамыз консервіленген жүгері пісіруге арналған қадамдық рецепт.

Өте дәмді құймақ. Құймақ алтын түске боялады, дайындалуы өте оңай және жеуге өте дәмді. Жүгері қосылған құймақ қаймақ қосылған таңғы асқа және бірінші тағамдарға қосымша ретінде жақсы.

Консервіленген жүгерімен қалай пісіруге болады? Құймақ рецепті өте қарапайым. Кез келген бастаушы аспаз оны жеңе алады.

Біздің қадамдық әдісімізді пайдалану фото рецепт, оңай дайындауға болады консервіленген жүгері құймақтары.

Консервіленген жүгеріден құймақ жасау.

Дайындалу консервіленген жүгері қосылған құймақАлдымен жасыл пиязды жуып, аздап кептіріп, кесу керек.

Содан кейін жүгеріні дуршлагқа салып, барлық сұйықтықты төгу үшін қалдырыңыз.

Содан кейін електен өткізілген ұнды ыдысқа құйыңыз. Дәміне қарай ұнға тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін сүтті ыдысқа құйып, аздап араластырыңыз.

Содан кейін еріген сары майды қосыңыз.

Бірден ыдысқа екі жұмыртқаны сындырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін туралған жасыл пиязды қосыңыз.

Содан кейін консервіленген жүгері қосыңыз.

Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз.

Әрі қарай, қуыру табасын өсімдік майымен қыздырыңыз. Алынған қоспаны кішкене бөліктерде қуыруға арналған табаға салыңыз және әр жағынан 1,5 минут қуырыңыз.

Ингредиенттер

Консервіленген жүгеріден құймақ жасау үшін сізге қажет:

ұн - 1 стакан;

жұмыртқа - 2 дана;

сүт - 1/3 кесе;

тұз - бір шымшым;

ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;

консервіленген жүгері - 1 банка (340 г);

сары май - 1 ас қасық. л.;

жасыл пияз - бір байлам;

қуыруға арналған өсімдік майы.

Шыны - 200 мл.

Пісіру қадамдары

Ұнды ыдысқа електен өткізіңіз.

Тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз.

Араластырыңыз. Сіз қаймақты еске түсіретін консистенциясы бар біртекті қамырды алуыңыз керек.

Консервіленген жүгеріні ағызыңыз (бізге ол енді қажет емес). Құймақ қамырына жүгеріні қосып, араластырыңыз.

Жасыл пиязды жуып, майдалап турап, қамырға қосып, қайтадан араластырыңыз.

Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Бір ас қасық қамырды табаға салыңыз, құймақ жасаңыз.

Орташа отта әр жағынан 2 минут қуырыңыз (алтын қоңырға дейін).

Консервіленген жүгері қосылған дәмді, тәбетті құймақ дайын. Ыстық немесе салқындатылған күйде беруге болады.

Ас болсын!