Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Anche se sei a dieta, questo non è un motivo per rinunciare ai tuoi cibi preferiti. Puoi apportare modifiche a molte ricette e rendere il cibo meno calorico, mantenendo e addirittura migliorando il gusto del piatto finito. Ad esempio, nella ricetta dei pancake, sostituisci parte della farina di frumento con farina d'avena e aggiungi una banana al posto dello zucchero. Questi pancake non hanno alcun gusto inferiore, ma il contenuto calorico sarà notevolmente ridotto. È meglio preparare soffici pancake di farina d'avena con banane: avranno un sapore migliore e saranno più facili da girare.

Ingredienti per la ricetta dei pancake all'avena:

- Farina di frumento – 1 tazza;
- farina d'avena – 1 tazza;
- kefir magro (contenuto di grassi 0,5-1%) - 500 ml;
- banana – 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- uovo – 2 pezzi;
- olio vegetale – 3 cucchiai. l;
- soda – 1 cucchiaino (spegnere con 1 cucchiaio di aceto).

Ricetta con foto passo dopo passo:

Non è necessario setacciare la farina d'avena per i pancake dietetici all'avena, basta versarla con un bicchiere di kefir. Per far gonfiare la farina più velocemente, il kefir può essere leggermente riscaldato a temperatura ambiente o tolto in anticipo dal frigorifero e lasciato scaldare.




Mescola la farina d'avena con il kefir. Otterrai una pasta densa. Lasciare agire per 20-30 minuti affinché si gonfi.




Setacciare la farina di grano in una ciotola.




Versare il resto del kefir e mescolare.






Sbattere l'impasto con una frusta, impastando tutti i grumi. Aggiungere un pizzico di sale e le uova. Sbattere nuovamente l'impasto e lasciarlo agire per 10-15 minuti.




Tagliare la banana a fette. Utilizzando una forchetta o uno schiacciapatate, ridurre in una purea omogenea.




Aggiungi la purea di banana alla pastella mescolata con farina di frumento.




A questo punto, la farina d'avena assorbirà quasi tutto il liquido, la massa diventerà densa e viscosa. Aggiungi un cucchiaio di farina d'avena all'impasto dei pancake, mescola con una frusta.






L'impasto finito sarà di medio spessore e verrà versato facilmente da un cucchiaio o un mestolo. Aggiungi olio vegetale all'impasto. Mescolare tutto accuratamente, il burro dovrebbe combinarsi completamente con l'impasto.




Versare il bicarbonato di sodio, spento con aceto, nell'impasto. L'impasto per le frittelle di farina d'avena diventerà immediatamente arioso, soffice e sulla superficie appariranno numerose bolle e buchi.




Metti la padella a fuoco medio. Sotto la prima frittella ungila con olio vegetale e versa un mestolo di pasta. Cuociamo il pancake di farina d'avena fino a quando il lato superiore diventa più denso e bucato, durante questo periodo il lato inferiore diventa dorato.




Usa una spatola per sollevare il pancake e giralo con attenzione dall'altro lato. Marrone fino a doratura. Non è necessario ungere le frittelle finite con olio, ma per evitare che si secchino e si raffreddino, impilarle e coprirle con una ciotola capiente.




Servire frittelle d'avena calde o tiepide con marmellata, miele o yogurt naturale, pezzi di frutta.




Autore Elena Litvinenko (Sangina)

I pancake alla banana fatti in casa, incredibilmente deliziosi, sono una fonte di vitamine salutari e piacere. Facili da preparare e veloci da mangiare!

Prodotti richiesti:

• 2 banane
• un bicchiere di latte
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 180 g di farina per frittelle
• 4 uova
• 60 g di zucchero

Non devi usare la farina per pancake per cucinare; puoi usare la farina di frumento. Deve prima essere setacciato. Sbucciare e tagliare le banane a pezzetti. Mettete tutti gli ingredienti tranne la farina in una ciotola e iniziate a sbattere con un frullatore. Aggiungere gradualmente la farina fino a che liscio. Lascia riposare l'impasto per un po'. Dopo 20-30 minuti puoi cuocere i pancake. Versare una piccola quantità di impasto in una padella unta e ben riscaldata. Stendetelo con un movimento circolare sulla superficie della padella. Friggere la frittella su entrambi i lati. Continuate a cuocere in questo modo il resto dei pancake.

Una ricetta base per i pancake è solo il primo passo nel mondo della preparazione di un delizioso dolcetto a base di banana.

Nessuna farina aggiunta

I componenti principali della ricetta sono uova, banane e un grammo di farina. Il risultato saranno pancake sani e ipocalorici. Per prepararti, devi prendere 3 banane e 2 uova. Sbattere le uova e un cucchiaio di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Schiacciare le banane con una forchetta e unirle alle uova. Per rendere i pancake porosi e ariosi, devi aggiungere 1 cucchiaino. soda spenta con aceto. Non devi mettere lo zucchero nei pancake dietetici. Mescolare l'impasto. Usando un cucchiaio, versare le frittelle in una padella riscaldata e unta. Aspetta che il pancake sia fritto, giralo dall'altra parte, devi farlo con attenzione. Per evitare che i pancake alla banana senza farina si sfaldino, è meglio cuocerli in un piccolo forno.

In una ricetta senza farina, non puoi sbattere le banane con un frullatore, poiché la consistenza dell'impasto sarà troppo liquida.

Cucinare in tailandese

Grazie alla ricetta semplice, questa prelibatezza esotica è facile da preparare a casa. Per farlo non è necessario andare in Thailandia, basta avere i prodotti necessari e un po’ di pazienza. Tradizionalmente, i pancake tailandesi vengono fritti in una cucina mobile (makashnitsa). Per sostanziosi pancake tailandesi avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina 0,5 kg
• sale 1 cucchiaino.
• cucchiaio di zucchero. l.
• 125 ml di latte
• 125 ml di acqua
• 100 ml di olio di palma (oliva).
• 15 banane
• zucchero a velo
• latte condensato
• burro per friggere

Unisci in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero, il burro e il latte. Mentre mescoli gli ingredienti, aggiungi con una spatola abbastanza acqua da formare un impasto elastico. Quindi è necessario impastare l'impasto con le mani per 10-15 minuti. Quindi avvolgere l'impasto nella plastica e metterlo in frigorifero per un paio d'ore. Quando l'impasto si sarà stabilizzato, dovrà essere diviso in 15-20 palline. Lubrificarli con olio di palma (oliva), coprire con un panno umido per non seccarli. Tagliare le banane ad anelli sottili. È più facile stendere le palline di pasta su un tappetino in silicone. I pancake dovrebbero essere molto sottili (trasparenti). Friggerli in una padella calda e unta. Mentre un lato frigge, le banane vengono poste sopra al centro. I bordi della frittella vengono avvolti come una busta e capovolti in modo che l'altro lato sia fritto. Tagliate le buste croccanti con un coltello in 9 parti uguali. Versare sopra il latte condensato e cospargere di zucchero a velo. I pancake vengono serviti ben caldi su piatti di carta con spiedini di legno.

Pancake con ripieno di banane

Se mettete il ripieno di banana all'interno dei pancakes, il gusto sarà magico. Per prepararli potete prendere qualsiasi ricetta classica. Per preparare i pancake con ripieno di banana, iniziate dall'impasto. Devi prendere 1 litro di latte, 5-6 uova, 2 cucchiai. l. zucchero, un pizzico di sale, 100 ml di olio vegetale e farina quanto basta. Metti da parte l'impasto dei pancake. Per il ripieno vi serviranno: 5 banane, 50 g di burro, zucchero a velo. Rimuovi la buccia dalle banane. Tagliare in cerchi di piccolo spessore. Sciogli il burro in una casseruola e mettici dentro le banane. Mescolando, portare alla trasparenza. Riempire le frittelle con il ripieno raffreddato e arrotolarle in una busta o in un tubo. Se lo si desidera, possono essere fritti su entrambi i lati. Per servire, spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta con cioccolato

Per il ripieno è possibile utilizzare qualsiasi cioccolato di alta qualità con un contenuto di cacao pari ad almeno il 60%. I pancake sono preparati secondo la ricetta base o qualsiasi altra ricetta. Opzioni di riempimento:

1. Rompiamo a pezzetti la barretta di cioccolato e la mettiamo in una casseruola, che mettiamo a bagnomaria. Versare la cioccolata liquida calda sui pancakes preparati, arrotolarli e servire.
2. Aggiungere il burro al cioccolato fuso. Mescolare bene finché il burro non si scioglie. Ungere ogni frittella con il ripieno risultante.
3. Potete mettere il cioccolato grattugiato all'interno delle frittelle, poi arrotolarle e friggerle nel burro. Il cioccolato si scioglierà durante il processo di frittura.

Una sorpresa al cioccolato sarebbe appropriata per la colazione o il tè. I più golosi lo apprezzeranno!

Pancake dietetici

I pancake dietetici contengono molte meno calorie; puoi goderteli senza preoccuparti della tua figura. Per prepararvi vi serviranno: 2 uova, una banana e un cucchiaio di succo di limone. Sbattere le uova e le banane in un frullatore, aggiungere il succo di limone. Dovresti ottenere una massa d'aria voluminosa. Successivamente, ungere la padella con olio vegetale e scaldarla. Friggere le frittelle in 2 fasi. Versare un cucchiaio di impasto al centro della padella e coprire con un coperchio. Dopo un minuto versate sopra un altro cucchiaio di impasto, coprite nuovamente per cuocere il pancake. Quindi girati dall'altra parte. È più comodo girare i pancake con due forchette.

La ricetta non include lo zucchero. È importante prendere le banane più mature. La loro massima maturazione può essere raggiunta se conservate insieme alle mele fuori dal frigorifero.

Pancakes di banane e avena

È necessario versare acqua bollente o far bollire un bicchiere di farina d'avena. Mentre la farina d'avena si raffredda, schiaccia la banana sbucciata. Aggiungilo alla farina d'avena, versa 70 g. yogurt, 2 cucchiai di olio vegetale e sbattere 1 uovo. Aggiungi lo zucchero se lo desideri. Amalgamare bene il composto di avena e cuocere senza olio in una padella antiaderente. Servire con salsa, marmellata o latte condensato.

Buon appetito!

ingredienti

Per preparare il pancake di farina d'avena con banana ti serviranno:

farina d'avena istantanea - 3 cucchiai. l.;

uova - 2 pezzi .;

sale: un pizzico;

latte - 50 ml;

banana - 1/2 pz. (nell'impasto) + 1/2 pz. (per l'archiviazione);

olio vegetale - 1 cucchiaino.

Fasi di cottura

Preparare i prodotti secondo l'elenco.

Versare il latte sui fiocchi d'avena, mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti per permettere ai fiocchi di gonfiarsi.

Sbucciare la banana. Lasciare metà della banana per servire e tagliare o spezzare l'altra metà a pezzetti.

Usando una forchetta, schiacciare la banana a fette.

Aggiungere le uova ai fiocchi gonfi e mescolare.

Aggiungete poi un pizzico di sale e la polpa di banana e mescolate.

L'impasto per i pancake all'avena è pronto. Risulterà di media densità, fluido ed eterogeneo, dovuto alla farina d'avena.

Scaldare una padella con olio vegetale e versare l'impasto, livellarlo.

Friggere il pancake di farina d'avena a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.

Trasferisci il pancake finito su un piatto. Mettete la restante metà della banana su una metà del pancake, coprite con l'altra metà del pancake.

Un pancake di farina d'avena con banana molto gustoso e soddisfacente è pronto. Può essere servito.

Questa colazione sarà perfettamente integrata da una tazza di tè aromatico o da yogurt da bere.

Buon appetito!

Ogni anno ci sono sempre più sostenitori di una corretta alimentazione e io stesso vi ricorro costantemente. I deliziosi prodotti da forno possono essere sani, salutari e, soprattutto, deliziosi. Condividerò una ricetta con te, penso che piacerà a molti.
Quindi, iniziamo a cucinare.

Prendiamo la farina d'avena ordinaria, vengono vendute in tutti i negozi, il loro prezzo varia da 10-18 rubli; Avremo bisogno di 150 grammi di fiocchi.
Dobbiamo macinarli in farina, usiamo un frullatore. Quindi abbiamo la farina d'avena.
Prendi una banana, sbucciala e mettila in una ciotola. Schiaccia bene la banana con una forchetta e aggiungi 2 uova di gallina.

Dato che non abbiamo uova fatte in casa, utilizzeremo normali uova di gallina, ce ne serviranno 2. Aggiungi la soda alle uova, avremo bisogno di un pizzico di soda. Aggiungere la farina d'avena a questa miscela e mescolare in un impasto denso per pancake.
Prendete quindi una padella antiaderente e friggete le frittelle a fuoco basso su entrambi i lati, senza aggiungere un filo d'olio.
Quindi serviamo i pancake finiti.

Li mettiamo uno sopra l'altro, li ricopriamo con una goccia di miele e li decoriamo con la frutta, io ho preso banana e ribes nero, credetemi, è molto gustoso.