Lingonberry-ն համեղ և առողջ հատապտուղ է՝ մի փոքր դառնությամբ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բենզոյաթթու, որը թույլ է տալիս երկար պահպանվել։ Լինգոն մուրաբա պատրաստելով՝ դուք ձեր ընտանիքին կապահովեք վիտամիններով հարուստ օրիգինալ նրբություն։ Lingonberries-ը կարելի է համադրել անտառի և պարտեզի այլ հատապտուղների հետ՝ ավելի օրիգինալ համ ստանալու համար։

Բաղադրիչներ

Շաքարավազ 600 գրամ

• Ծառայությունների քանակը: 2
• Խոհարարության ժամանակը. 1 րոպե

Lingonberry ջեմի բաղադրատոմսը

Դասական ջեմի բաղադրատոմսը բաղկացած է միայն լինգոնբերից: Այս դելիկատեսը ձմռանը երեխաների համար առողջություն կապահովի։ Confiture-ը կարող է օգտագործվել կարկանդակներ թխելու համար՝ որպես միջուկ։ Մրգային ըմպելիքը լորձաթաղանթի մուրաբայով լավ կհագեցնի ձեր ծարավը։

Ջեմ պատրաստելու համար վերցրեք՝ 1 կիլոգրամ 300 գրամ թարմ հատապտուղներ, 900 գ հատիկավոր շաքար և 1 բաժակ ջուր։

1. Հատապտուղները դասավորում ենք ու լավ լվանում։ Մենք ընտրում ենք միայն վառ մատուտակներ՝ առանց բծերի կամ փորվածքների։ Սպիտակները և չհասածները հարմար չեն մուրաբայի համար.
2. Դրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ և լցրեք ջրով։
3. Թույլ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի։ Համոզվեք, որ հեռացրեք փրփուրը:
4. Պետք է եփել այնքան, մինչև հատապտուղները դառնան փափուկ։ Դրանից հետո ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ։
5. Անընդհատ խառնելով՝ տապակը կրակի վրա պահել։ Ծավալը պետք է նվազի երեք անգամ։ Օշարակը կարող եք քամել քամոցով։
6. Ջեմը դնում ենք բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթում։

Lingonberry մուրաբա պատրաստ է ձմռանը։

Lingonberry ջեմ. բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում մուրաբայի պատրաստման գործընթացը պարզեցված է, իսկ պատրաստման ժամանակը շատ ավելի քիչ է պահանջում։ Մուրաբայի բաղադրատոմսում տնային տնտեսուհիները նույնիսկ կիտրոն են ավելացնում։ Այն օգնում է չեզոքացնել լինգոնի դառնությունը։

Ջեմ պատրաստելու համար վերցրեք.

• հատիկավոր շաքար - 600 գ;
• կես կիտրոն;
• 1 կգ lingonberries;
• մեխակ - 3 հատ;
• 1 ճաշի գդալ մեղր։

Զգուշորեն տեսակավորեք հատապտուղները, հեռացրեք բոլոր բեկորները, լվացեք և չորացրեք: Մի օգտագործեք չհասունացած լինգոն, դրանք կարող են փչացնել համը։ Սրանից հետո լինգոնը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և մեղրը։

Կիտրոնը մանր կտրատել՝ առանց կեղևը հանելու։ Կիտրոնի կտորները մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ մսաղացով։ Ստացված զանգվածը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել մեխակ։

Ջեմը եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով 60 րոպե։ Խոհարարության ընթացքում երկու-երեք անգամ խառնել բազմաթուխի պարունակությունը։ Կոնֆիտորը պատրաստ լինելուց հետո թողեք երկու ժամ փակ կափարիչով։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ջեմն ավելի հաստ լինի, միացրեք «Ջերմ» ռեժիմը։

Ստացված կազմը դրեք բանկաների մեջ և փակեք։

Առողջ հատապտուղները մինչև ամենացուրտ եղանակը պահպանելու հիանալի միջոց: Ձմռանը ձեր և ձեր ընտանիքի անձեռնմխելիությունն ապահովելու կամ մրսածությունը բուժելու համար պատրաստված արտադրանք օգտագործելու համար օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերից մեկը: Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք 4 տարբերակ լինգոնի մուրաբա պատրաստելու համար։ Ի դեպ, դրա համար հատուկ հմտություններ կամ շատ ժամանակ պետք չեն, սովորաբար նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է նման նրբություններ պատրաստել: Միակ բանն այն է, որ շուկայում (կամ անտառում) դուք պետք է ընտրեք ամենահասած հատապտուղները, գերադասելի է առանց բեկորների և տերևների, քանի որ լորձաթաղանթի տեսակավորումը բավականին դժվար է: Եվ միայն դրանից հետո դուք կարող եք սկսել գործը:

Lingonberry ջեմ. դասական բաղադրատոմս

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 բաժակ հասած հատապտուղներ;
• 300 գ հատիկավոր շաքար (եթե ավելի քաղցր եք սիրում, մի քիչ էլ վերցրեք);
• 3 ճաշի գդալ պարզ ջուր։

Լվանալ և տեսակավորել հատապտուղները, ապա ավելացնել շաքարավազը և լցնել նշված քանակությամբ պարզ ջուր։ Խառնել և դնել կրակի վրա։ Հենց որ լորձաթաղանթները փափկեն, կաթսան հանեք վառարանից և տրորեք հատապտուղները տրորելով, կամ խառնուրդը հարեք հիմա՝ դնելով միջին ջերմության վրա, ջեմը բերել եռման աստիճանի, ապա եփ գալ երեք րոպե: Կատարված է - կարող եք լցնել այն բանկաների մեջ և ուղարկել երկարաժամկետ պահպանման:

Lingonberry ջեմ. բաղադրատոմսը ցիտրուսային մրգերով

1 կիլոգրամ հասած հատապտուղների համար ձեզ հարկավոր է կես կիլոգրամ հատիկավոր շաքար, կես կիտրոն և 1 նարինջ։ Լվացեք և տեսակավորեք հատապտուղները, կտրեք ցիտրուսային մրգերը և հանեք սերմերը: Կեղևը հեռացնելու կարիք չկա։ Այժմ բլենդերի մեջ հարում ենք լինգոնբերն ու ցիտրուսային մրգերը, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և եփում միջին ջերմության վրա մինչև եռալը։ Այնուհետև անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը և թողնել, որ խառնուրդը եփվի 10-15 րոպե։ Այն պատրաստ է, կարող եք լցնել բանկաների մեջ։

Lingonberry ջեմ. բաղադրատոմսը խնձորով

Մեկ կիլոգրամ հատապտուղների համար վերցրեք.

• կես կիլոգրամ թթու կոշտ խնձոր;
• 3 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար;
• 4 բաժակ պարզ ջուր։

Լվանալ և մաքրել խնձորները, եռացնել ջրի մեջ մինչև փափկի, ապա դրանցից խյուս պատրաստել։ Այն լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում լինգոնբերն ու շաքարավազը և եփում մինչև փափկի (մինչև հատապտուղները փափկեն) մարմանդ կրակի վրա։ Ձեզ կպահանջվի 30-ից 40 րոպե։ Այնուհետև պատրաստումը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակել և պահել մինչև ձմռան ցուրտը:

Արտասովոր lingonberry ջեմ. բաղադրատոմսը ճակնդեղով

Պատրաստել.

• 1 կիլոգրամ հատապտուղներ;
• կես կիլոգրամ քաղցր ճակնդեղ;
• 300-500 գ շաքարավազ։

Լինգոնը լվացեք, լցրեք եռման ջրի մեջ և եռացրեք մի երկու րոպե։ Այնուհետև դնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփել մոտ 10 րոպե։ Ճակնդեղը լվանալ, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի կամ փոքր շերտի։ Եռման ջրի մեջ եռացրեք 8-10 րոպե, իսկ հետո ավելացրեք լինգոնի վրա։ Խառնել և ջեմը հասցնել պատրաստության։ Հաջորդը, աշխատանքային մասը դրեք բանկաների մեջ և պահեք այն: Այս պատրաստուկները կծառայեն որպես հիանալի հավելում մեկ բաժակ տաք թեյի համար ցուրտ ձմեռային երեկոներին, ինչպես նաև կատարյալ են կարկանդակներ կամ բլիթներ լցնելու համար: Իսկ մրսածության ժամանակ իմունիտետին պաշտպանող ըմպելիք պատրաստելու համար պարզապես մեկ ճաշի գդալ ջեմը խառնեք մեկ բաժակ տաք ջրի մեջ, ավելացրեք մեղր ըստ ճաշակի և խմեք հաճույքով։ Ողջույն

Լինգոնի ջեմի յուրահատուկ համը անտարբեր չի թողնի ոչ մի քաղցր ատամի։ Բացի իր յուրահատուկ համից, աղանդերն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Լինգոն հատապտուղներն իրենք հարուստ են վիտամին C-ով: Թարմ կամ չորացրած հատապտուղները կարելի է օգտագործել արթրիտի և փորլուծության կանխարգելման համար: Մաստիտի և բորբոքային պրոցեսների կանխարգելման համար կերակրող մայրերին խորհուրդ է տրվում օրական ընդունել 2-3 ճաշի գդալ մուրաբա կամ մուրաբա։ Աշնանը թանձր, համեղ աղանդերը նշվում է որպես իմունաբարձրացնող և ջերմիջեցնող միջոց:

Ձմռանը մուրաբայի մուրաբայի բաղադրատոմսը պարզ է. Դա ինքներդ կարող եք տեսնել համացանցում հրապարակված բազմաթիվ լուսանկարներում և տեսանյութերում։ Թարմ հատապտուղները շատերը չեն սիրում, քանի որ դրանք թթու համ ունեն, բայց բոլորին դուր կգա մուրաբա կամ ջեմ։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները հաճախ փորձարկումներ են անում և պատրաստում մուրաբա՝ տանձի կամ խնձորի ավելացումով։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ պեկտին՝ բնական խտացուցիչ, որը աղանդերն ավելի խիտ է դարձնում։ Բացի մրգերից, այդ նպատակով կարելի է օգտագործել ժելատին։

Որպես կանոն, հատապտուղների ջեմի բաղադրատոմսերը ներառում են շաքարավազի ավելացում: Դիաբետով տառապող մարդկանց այս աղանդերը հակացուցված է։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք իսկապես ցանկանում եք լորձաթաղանթի քաղցրություն, կարող եք ուտել մի քանի գդալ շվեդական մուրաբա, որը պատրաստված է օրիգինալ ձևով՝ շաքարավազի նվազագույն ավելացմամբ: Բացի այդ, այս աղանդերի պատրաստման ժամանակը ընդամենը 20 րոպե է։

Աղանդերի համար հատապտուղներ ընտրելու և դրանք հետագա վերամշակման համար պատրաստելու առաջարկություններ

Որպեսզի վերջում որակյալ և համեղ մուրաբա ստանաք, պետք է շատ պատասխանատու մոտենալ լինգոնի ընտրությանը և նախնական պատրաստմանը։

Դեսերտի համար իդեալական հատապտուղներ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հասուն, հյութալի սուտակի գույնի մրգերին, որոնք ունեն առաձգական, բայց ոչ շատ ձիգ կեղև: Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է խուսափեք գերհասունացած լինգոնբերից, ինչպես նաև ճաքերով և այլ տեսանելի վնասներով հատապտուղներից. դրանք միանգամայն ունակ են փչացնել ապագա քաղցրությունը:

Նախքան եփելը, այս ապրանքը պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, դնել քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը չորացնելու համար և չորացնել թղթի կամ վաֆլի սրբիչների վրա: Հատկապես զգույշ եղեք հեռացնել բոլոր տերևները, քանի որ դրանք դառնություն են հաղորդում պատրաստի ուտեստին, և ձեր ջեմն այլևս փրկելի չի լինի:

Հինգ րոպե տևողությամբ մուրաբայի բաղադրատոմս

Լինգոնի մուրաբայի պատրաստման արագ և հեշտ միջոցը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքում: Թթու, տտիպ, քաղցրավենիք աղանդերը հիանալի համադրվում է կաթնաշոռի, շիլայի կամ տնական տորթերի հետ։

Բաղադրիչներ

Ծառայություններ: - +

• cowberry 1 կգ
• շաքարավազ 1,5 կգ
• թորած ջուր½ լ

Մեկ մատուցման համար

Կալորիաներ: 104 կկալ

Սպիտակուցներ: 0,7 գ

Ճարպեր: 0,5 գ

Ածխաջրեր: 28 գ

25 րոպե Տեսանյութի բաղադրատոմս Տպել

Գնահատեք այս հոդվածը

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։

Հիասքանչ Մենք պետք է շտկենք այն

Lingonberry ջեմ

Ծառայությունների քանակը: 50

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե

Էներգետիկ արժեք

• կալորիական պարունակությունը `156 կկալ;
• սպիտակուցներ - 0 գ;
• ճարպեր - 0 գ;
• ածխաջրեր - 38.

Բաղադրիչներ

• lingonberries - 700 գ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• թորած ջուր - 1/4 tbsp.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Մենք լվանում և մաքրում ենք թարմ լինգոնները չոր տերևներից և ճյուղերից։
2. Կաթսայի մեջ լցնել հատապտուղները, շաքարավազը, լցնել ջուր։ Միացրեք թույլ կրակը:
3. Բաղադրիչները եփել այնքան, մինչև պտուղները փափկի և սկսեն վերածվել «մուշի»։
4. Անջատեք կրակը: Ձեռքի հնձիչով կամ բլենդերով տրորեք հատապտուղները, որպեսզի ստացվի հարթ խյուս:
5. Տապակը դնել վառարանի վրա։ Հենց լորձաթաղանթի զանգվածը եռա, կրակն իջեցրեք և ջեմը եփեք ևս 3 րոպե։ Այս ամբողջ ընթացքում թավայի պարունակությունը պարբերաբար խառնել։
6. Անջատիր դա. Թող դեսերտը սառչի։ Լցնում ենք բանկաների մեջ։ Եկեք գլորենք:

Համեղ մուրաբա առանց մաշկի

Ծառայությունների քանակը: 55

Խոհարարության ժամանակը. 45 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• Կալորիականության պարունակությունը `275,8 կկալ;
• սպիտակուցներ - 0,6 գ;
• ճարպեր - 0,5 գ;
• ածխաջրեր - 66 գ;

Բաղադրիչներ

• լինգոնբեր - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 650 գ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Բլենդերի ամանի մեջ զգուշորեն խառնեք պատշաճ պատրաստված լվացված և չորացրած լինգոնները մինչև հարթ և ստացված խյուսը մանր անցքերով մանրացրեք խոհարարական խիտ մաղի միջով, որպեսզի ձերբազատվեք բոլոր կեղևներից:
2. Հատապտուղների զանգվածը լցնել ջեմ պատրաստելու համար նախատեսված մեծ կաթսայի կամ ամանի մեջ, լցնել շաքարավազի ամբողջ ծավալը և եփել միջին կրակի վրա եռացնելուց հետո մոտավորապես 15 րոպե։
3. Տաք դելիկատեսը զգուշորեն լցնել շոգեխաշած չոր ապակե տարայի մեջ, պտուտակներով փաթաթել և սառեցնել տաք վերմակի տակ, այնուհետև ավելացնել այն ձմռան համար նախատեսված մնացորդի մեջ:

Լինգոնբերի ջեմի անսովոր բաղադրատոմս՝ նարնջի և դարչինի հավելումով

Ծառայությունների քանակը: 90

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 5 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• կալորիական պարունակություն - 243,2 կկալ;
• սպիտակուցներ - 1 գ;
• ճարպեր - 0,4 գ;
• ածխաջրեր – 58,3 գ:

Բաղադրիչներ

• lingonberries - 0,9 կգ;
• նարինջ - 1 կգ;
• աղացած դարչին - 50 գ;
• հատիկավոր շաքար - 0,9 կգ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Զգուշորեն տեսակավորեք հատապտուղները՝ ընտրելով միայն հասած, խիտ և հյութալի պտուղները, ողողեք ծորակի տակ և վրան եռման ջուր լցնելուց հետո մի շերտով դրեք բամբակյա սրբիչի վրա՝ չորանալու համար։
2. Նարինջները նաև փափուկ վրձինով մանրակրկիտ քսել հոսող հոսքի տակ, մաքրել կեղևը և ցիտրուսային մրգերը նոսրացնելուց հետո մանր կտրատել։
3. Պատրաստի արտադրանքը տեղափոխում ենք էմալապատ խորը ամանի կամ ավազանի մեջ, խառնուրդը դնում ենք մարմանդ կրակի վրա և եռացնելուց հետո 10 րոպե եռացնում։
4. Նշված ժամանակահատվածից հետո խոհանոցային սպասքի մեջ ավելացնել շաքարավազի բյուրեղներն ու աղացած դարչինը, զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե՝ մրգերը տրորելով փայտյա տրորով։
5. Պատրաստի անուշաբույր ջեմը հանում ենք այրիչից, սառչում սենյակային ջերմաստիճանի և դնելով մաքուր փոքրիկ տարայի մեջ և ամուր փակելով կափարիչներով, դնում սառնարանը։

Հարուստ lingonberry ջեմ դանդաղ կաթսայում

Ծառայությունների քանակը: 115

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 35 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• կալորիական պարունակություն - 265,2 կկալ;
• սպիտակուցներ - 0,8 գ;
• ճարպեր - 0,5 գ;
• ածխաջրեր - 62,7 գ;

Բաղադրիչներ

• lingonberries - 2,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1,25 կգ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Ստանդարտ ձևով պատրաստված լինգոնը լցրեք էլեկտրական սարքի տարայի մեջ, ծածկեք հատիկավոր շաքարով և քառորդ ժամ միացնելով տաքացման ռեժիմը, սպասեք, մինչև բոլոր բյուրեղները լիովին լուծվեն։
2. Այնուհետև, օգտագործելով հատուկ պլաստմասսա կամ փայտե մրգահյութ, զգուշորեն տրորեք պտուղները, փոխեք մուլտիխոհարարական ծրագիրը «Շոգեխաշել» և ժմչփը դրեք 1 ժամ՝ առաջին 15 րոպեն առանց կափարիչը փակելու:
3. Հենց որ պղպջակներ սկսեն հայտնվել խմիչքի մակերեսին, խառնեք այն և փակեք սարքի կափարիչը, մինչև ազդանշանը ցույց տա պատրաստման ավարտը։
4. Պատրաստի լինգոնի մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված չոր բանկաների մեջ, փաթաթեք դրանք թիթեղյա կափարիչներով և թողեք սառչի ինչ-որ տաք բանի տակ:

Նուրբ մուրաբա խնձորով

Ծառայությունների քանակը: 125

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 15 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• Կալորիականության պարունակությունը `353,9 կկալ;
• սպիտակուցներ - 0,4 գ;
• ճարպեր - 0,2 գ;
• ածխաջրեր - 87 գ;

Բաղադրիչներ

• լինգոնբեր - 1 կգ;
• խնձոր - 1 կգ;
• ջուր - 165 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 2 կգ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Նախևառաջ շաքարավազի և մաքուր խմելու ջրի խառնուրդով կաթսան դնել մարմանդ կրակի վրա և լուծույթը հասցնելով եռման աստիճանի, եփել օշարակը։
2. Քանի դեռ ազատ ժամանակ ունեք, լվացեք պտուղները սառը ջրով, մաքրեք դրանք տնային տնտեսուհու հետ, սերմերի միջուկը հանեք հատուկ սուր գլանաձև դանակով և կտրեք դրանք պատահական փոքր շերտերով:
3. Տաք օշարակի մեջ ավելացնել կտրատած խնձորները, եռացնել 10 րոպե և վերցնել կրակից՝ թույլ տալով, որ խառնուրդն ամբողջությամբ սառչի, ապա նորից կրկնել այս գործընթացը։
4. Վերջին, երրորդ՝ եփելու ընթացքում մրգին ավելացնում ենք լվացած և չորացրած լինգոն, զանգվածը մանրակրկիտ հարում ենք, հարում ենք սուզվող բլենդերով մինչև հարթ և եփումից հետո մոտ 10 րոպե եփում։
5. Պատրաստի բուժումը տարածեք չոր, ախտահանված փոքր բանկաների մեջ, սերտորեն պտտեք դրանք պտուտակային գլխարկներով և սառչեք:

Կծու lingonberry-սալորի ջեմ

Ծառայությունների քանակը: 100

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 20 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• կալորիականություն - 337,8 կկալ;
• սպիտակուցներ - 1,3 գ;
• ճարպեր - 0,5 գ;
• ածխաջրեր – 81,7 գ;

Բաղադրիչներ

• lingonberries - 500 գ;
• սալոր (հունգարական բազմազանություն) – 1,25 կգ;
• ջուր - 125 մլ;
• հատիկավոր շաքար - 1,4 կգ;
• կոճապղպեղի արմատ – 115 գ;
• աստղային անիսոն (աստղային անիսոն) - 5 հատ;
• դարչին – 1 հատ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Պատրաստի լվացած չոր հատապտուղներն ու մրգերը լցնում ենք համապատասխան չափի հաստ հատակով կաթսայի մեջ, մեջը լցնում 125 մլ շշալցված ջուր, փակում կափարիչով և դնում մարմանդ կրակի վրա։
2. Սպասեք, մինչև խառնուրդը եռա, այնուհետև մի կողմ դրեք 10 րոպե. այս ընթացքում լորձաթաղանթները ժամանակ կունենան փափկվելու, և սերմերը կսկսեն թափվել սալորի վրայից:
3. Եփած արտադրանքը դնել հաստ ցանցավոր մաղի վրա, թողնել մի փոքր սառչի և զգուշորեն մանրացնել՝ ազատվելով կեղևից և սերմերից։
4. Խյուսի համասեռ խառնուրդը վերադարձրեք կոնֆիտորը պատրաստելու համար նախատեսված տարայի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը, մանր կտրատած կոճապղպեղի արմատը և 3 աստղանի անիսոն, ամեն ինչ լավ խառնեք և եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 15-20 րոպե եռման սկսվելուց հետո: Խոհարարության այս փուլում համոզվեք, որ հեռացնել ամբողջ փրփուրը, որը ձևավորվում է մակերեսի վրա և ամեն ժամ խառնել աղանդերը:
5. Շոգեխաշած և չորացրած ապակե տարայի ներքևում տեղադրեք մնացած անիսոնն ու դարչինով մի քանի կտոր կոտրված փայտիկը, մինչև վերև լցրեք եռացող մուրաբա և անմիջապես փաթաթեք։

Lingonberry ջեմ գազարով

Ծառայությունների քանակը: 70

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե

Էներգետիկ արժեք

100 գրամ պատրաստի աղանդերի համար.

• կալորիական պարունակություն - 228,9 կկալ;
• սպիտակուցներ - 1 գ;
• ճարպեր - 0,4 գ;
• ածխաջրեր – 54,3 գ.

Բաղադրիչներ

• լինգոնբեր - 1 կգ;
• գազար - 0,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար – 0,65 կգ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացված և չորացրած լորձաթաղանթի վրա մի քանի րոպե լցնել եռացրած ջուր, այնուհետև դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ավելորդ խոնավությունը թափվի:
2. Տնային տնտեսուհու հետ մաքրում ենք գազարը, ողողում, բարակ օղակներով կտրատում և 10 րոպե լցնել եռման ջուր։
3. Այնուհետև պատրաստի հատապտուղները դրեք աղանդեր պատրաստելու տարայի մեջ, ծածկեք շաքարով և սպասելուց հետո եփեք մոտ 13-15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
4. Լինգոնի խառնուրդի մեջ գազար ավելացրեք և ամեն ինչ միասին եփեք ևս քառորդ ժամ։
5. Պատրաստի ջեմը հարում ենք սուզվող բլենդերի միջոցով, մինչև հարթ լինի, քսում ենք չոր, ախտահանված բանկաների մեջ և պաստերիզացնում մոտ 20 րոպե, այնուհետև անմիջապես փաթաթում մետաղական պտուտակներով:

Լինգոնի ջեմի պատշաճ պահպանման պայմաններն ու պայմանները

Ինչպես ձմռանը մնացած բոլոր մուրաբաները, լինգոնի ջեմը պետք է պահվի զով տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու. սա կարող է լինել նկուղում, նկուղում կամ սառնարանի հիմնական խցիկում:

Ինչ վերաբերում է պահպանման ժամկետին, ապա դրանք բավականին տարբեր են մուրաբաների, մարմելադների և այլ մրգային ու հատապտուղների համեղ ուտեստների համար: Ջերմային մշակման ենթարկված մուրաբաները հեշտությամբ կարող են մնալ մոտ մեկ տարի, իսկ «թարմ» աղանդերը պետք է ուտել վեց ամսվա ընթացքում։

Lingonberry մուրաբան աշնանը և ձմռանը վիտամինների անփոխարինելի պահեստ է։ Դեսերտ արագ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև խոհանոցային տեխնիկա՝ դանդաղ կաթսա կամ հաց պատրաստող: Ջեմը ստացվում է հարուստ և աներևակայելի համեղ։ Այն հիանալի կերպով համադրվում է տնական նրբաբլիթների կամ նրբաբլիթների հետ։

Գնահատեք այս հոդվածը

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։

Հիասքանչ Մենք պետք է շտկենք այն

Lingonberry-ի պատրաստուկները այնքան տարածված չեն, որքան ազնվամորու կամ ելակի պատրաստուկները: Բայց այս հատապտուղը ոչ պակաս, իսկ երբեմն էլ ավելի համեղ է պատրաստում մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Lingonberries-ն օգտագործում են նաև մսի համար հետաքրքիր սոուսներ պատրաստելու համար։

Դուք կարող եք ջեմ պատրաստել տանը, երբ հատապտուղները ակտիվորեն հասունանում են:

Բլանկներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա. Հետաքրքիր է, որ յուրաքանչյուր դեպքում համը տարբեր կլինի։

Lingonberry ջեմի բաղադրատոմսեր

Lingonberry մուրաբա, ինչպես Ikea-ում

Տիղմը նման ունիվերսալ ջեմի բաղադրատոմս է բացարձակապես ցանկացած պարտեզի կամ անտառային հատապտուղների և նույնիսկ մրգի համար: Այն գալիս է Շվեդիայից, որտեղ տեղացիներն այն պատրաստում են շատ ու շատ տարիներ։

Հետաքրքիր է, որ համով և հետևողականությամբ այն մի փոքր տարբերվում է նրանից, ինչին մենք սովոր ենք։

Տիղմն այնքան էլ հիվանդագին քաղցր չէ և ավելի շատ նման է դոնդողանման մուրաբայի։

Բաղադրությունը:

- թարմ լորձաթաղանթ,

- շաքարավազ.

Բաղադրատոմսը:

Ավելի լավ է հատապտուղներ վերցնել, որոնք քաղցր են և հաստ մաշկ չունեն։ Դասավորել, լվանալ և կեղևազերծել, լցնել կաթսայի մեջ և կրակն իջեցնել նվազագույնի։

Բանն այն է, որ հատապտուղները հնարավորինս շատ հրաժարվեն իրենց հեղուկից: Եթե ​​դա չի ստացվում, ապա մենք օգնում ենք. թեթևակի վերցրեք դրանք պատառաքաղով:

Թողեք 15-20 րոպե եփվի, ապա հանեք վառարանից։

Տաք զանգվածի մեջ լցնել շաքարավազը 600-800 գ 1 կգ լինգոնբերի համար, հարել մինչև լուծվի։ Ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:

Շվեդական մուրաբա, ինչպես IKEA-ում, պատրաստ է։ Ջեմի գեղեցկությունն այն է, որ այն պահպանվում է նորմալ ջերմաստիճանում և պահպանում է հատապտուղի բոլոր վիտամինները։

Լինգոն մուրաբա դարչինով և նարինջով

Բաղադրությունը:

- 1 կգ թարմ lingonberries;

- 500 գ շաքար կամ մեղր;

- բաժակ ջուր;

- 3 գ դարչին;

- նարնջի կեղեւի քառորդ մասը:

Բաղադրատոմսը:

Լվացված և կեղևավորված հատապտուղները լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը, համը և դարչինը։ Դնել թույլ կրակի վրա և եփել այնքան, մինչև ջեմը դառնա մածուցիկ: Լցնել տաք վիճակում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:

Lingonberry-խնձորի ջեմ

Բաղադրությունը:

- 1-ական կիլոգրամ խնձոր և լորձաթաղանթ,

- բաժակ ջուր,

- շաքարավազ և դարչին - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

Նախ պատրաստում ենք օշարակը. մեծ տարայի մեջ եռացնում ենք շաքարավազը և ջուրը։ Այնուհետև ավելացրեք լինգոն և եփեք մինչև եռալ։ Հովացրեք և նորից եռացրեք։

Կլպեք խնձորները, կտրատեք փոքր շերտերով և ավելացրեք լինգոնների վրա։ Ցանկության դեպքում ավելացնել դարչին։ Եփել այնքան, մինչև խնձորները պատրաստ լինեն։ Տաք ջեմը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Համատարած ջեմ դարչինով և մեխակով

Այս պատրաստումը շատ քաղցր չէ։ Բացի աղանդերի մեջ ավելացնելուց, այն կարելի է օգտագործել որպես սոուս թռչնամսի, մսի և խորոված պանրի համար։ Ջեմը պատրաստվում է 30 րոպեի ընթացքում։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ լորձաթաղանթ,

- 500 գ հատիկավոր շաքար,

- դարչին,

- մեխակ և ջուր:

Բաղադրատոմսը:

Մաքրեք հատապտուղները, լվացեք, եռացրեք եռման ջրով և նետեք քամոցի մեջ: Լցնել շաքարավազով կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով։ Ընթացքում ավելացնել դարչինի ձողիկը և մի փունջ մեխակ։ Երբ եռա, եփել եւս 5 րոպե։

Լինգոնի մուրաբան հովացրեք, ապա լցրեք պատրաստված բանկաների մեջ և փաթաթեք:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը՝ դուք կպատրաստեք տարբեր համերի մուրաբաներ, որոնք ձմռան երեկոներին կհիշեցնեն արևոտ ամառը։