Շատերը կարծում են, որ կոնյակն ինքնին լավ է և չի պահանջում որևէ բարելավում կամ հավելում։ Նման տեսակետը, բնականաբար, գոյության իրավունք ունի։ Սակայն քիչ չեն մարդիկ, ովքեր նախընտրում են կոկտեյլներ խմել կոնյակով։

Աշխարհի բարմենները նման խմիչքների համար շատ մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր են հորինել։ Մի կարծեք, որ դրանք կարելի է անել միայն բարում։ Իրականում, կոնյակի վրա հիմնված շատ ալկոհոլային կոկտեյլներ ունեն պարզ բաղադրատոմս և հեշտ է պատրաստել տանը:

Նախքան ուղղակիորեն կոկտեյլների բաղադրատոմսերին անցնելը, հիշեք, որ դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ վերցնել ամենաէլիտար ֆրանսիական ապրանքանիշերը: Այլ ըմպելիքների հետ խառնվելիս թանկարժեք կոնյակը կկորցնի համի այն նրբությունները, որոնց համար այն գնահատում են գիտակները և կոլեկցիոներները։ Բավական է գնել ռուսական, հայկական կամ մոլդավական բարձրորակ կոնյակ։

Sidecar Recipe

Բաղադրությունը:

• բարձրորակ կոնյակ – 50 մլ;
• նարնջի լիկյորի եռակի հավաքածու – 20 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ:

Նախապատրաստում.

1. Շեյքերը սառեցրեք սառցաբեկորներով։

2. Մեջը լցնել կոնյակ, լիկյոր, հյութ։ Լավ թափահարել.

3. Ըմպելիքը քամիչով կամ քամիչով լցնել կոկտեյլի բաժակի մեջ։

4. Զարդարել կիտրոնի համով։

Բաղադրատոմս կոլայով

Այս դեպքում մենք գործ ունենք կոկտեյլի ամենապարզ ու երիտասարդական տարբերակի հետ, որը կարելի է տանը պատրաստել մեկ րոպեից էլ քիչ ժամանակում։

Բաղադրությունը:

• բարձրորակ կոնյակ – 100 մլ;
• ցանկացած կոլա, որը ձեզ դուր է գալիս - 100 մլ;
• սառույցի խորանարդիկներ.

Նախապատրաստում.

1. Տեղադրել 3-4 սառցաբեկոր հին նորաձեւության բաժակի մեջ:

2. Լցնել կոնյակն ու կոլան ցանկացած հերթականությամբ։

3. Խառնել բարի գդալով կամ սովորական փոքր գդալով:

Կոկտեյլը պատրաստ է։ Փոխելով սկզբնական բաղադրիչների քանակը՝ կարող եք վերահսկել խմիչքի վերջնական ուժը:

Բաղադրատոմս Ալեքսանդր

Սա հիանալի կարճ կոկտեյլ է կամ կադր, որը սովորաբար խմում են մեկ կում: Կարող եք նաև միանգամից ավելի մեծ քանակությամբ պատրաստել։ Դա անելու համար պարզապես համաչափորեն ավելացրեք օգտագործվող յուրաքանչյուր բաղադրիչի քանակը:

Բաղադրիչների կազմը և պահանջվող համամասնությունները.

• բարձրորակ կոնյակ – 20 մլ;
• կակաոյի լիկյոր Crem de Cacao – 20 մլ;
• ցածր յուղայնությամբ սերուցք (10-12%) – 20 մլ;
• սառույցի խորանարդիկներ.

Այս ըմպելիքի դասական բաղադրիչները թվարկված են վերևում։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք չեք կարող գտնել Crem de Cacao, ցանկացած սուրճի լիկյոր կգտնի:

Գործողությունների քայլ առ քայլ հաջորդականություն.

1. Բոլոր ալկոհոլային խմիչքներն ու սառույցը լցնել շեյքերի մեջ։

2. Կատարում ենք ակտիվ թափահարում։

3. Ըմպելիքը քամիչով (հատուկ քամիչ բարմենների համար) քամում ենք բարձր և նեղ բաժակի մեջ:

Ալեքսանդր կոկտեյլը պատրաստ է խմելու։

Բաղադրատոմս շամպայնով

Բաղադրությունը:

• բարձրորակ կոնյակ – 30 մլ;
• շամպայն - 110 մլ;
• մի կտոր եղեգնաշաքար;
• Angostura bitters - 2 կաթիլ:

Ռուսաստանի համար Անգոստուրան դեռ էկզոտիկ է։ Եթե ​​դուք չունեք այս դառը, ապա ըմպելիքի իսկությունը պահպանելու համար կարող եք դրան ավելացնել 2 կաթիլ ցանկացած բուսական դառը։

Նախապատրաստում.

1. Հարմար ծավալով բաժակի մեջ մի կտոր շաքար դնել։

2. Վրան մի քիչ Անգոստուրա շաղ տալ։

3. Ավելացնել կոնյակ և շամպայն:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս կոկտեյլը հարելու կարիք չունի։

Կոնյակով սուրճի բաղադրատոմս

Այս ըմպելիքը կոկտեյլ չէ բառի սովորական իմաստով։ Այնուամենայնիվ, արժե պատրաստել և փորձել։ Եթե ​​դուք համեղ թարմ եփած սուրճի սիրահար եք, ապա այս կոկտեյլը ձեզ անտարբեր չի թողնի։

Բաղադրությունը:

• թարմ եփած սուրճ - 150 մլ;
• բարձրորակ կոնյակ - 2 թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - 1-2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

1. Սուրճը եփեք թուրքական սուրճի կաթսայի մեջ և լցրեք բաժակի մեջ։

2. Ավելացնել շաքարավազ և կոնյակ։

3. Խառնել և մատուցել։

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս այս ըմպելիքը, անպայման փորձեք այն պատրաստել։

Ալբա բաղադրատոմսը

Կոնյակով ոչ բոլոր կոկտեյլներն են պատրաստվում շեյքերով: Ոմանք պատրաստելու համար պահանջում են բլենդեր: Այս ըմպելիքները հեշտ է պատրաստել տանը՝ խոհանոցում։

Բաղադրությունը:

• բարձրորակ կոնյակ – 40 մլ;
• նարնջի հյութ - 40 մլ;
• մի ճաշի գդալ թարմ ազնվամորի;
• նարնջի կտոր զարդարման համար:

Նախապատրաստում.

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացի նարնջից, լցնում ենք բլենդերի մեջ։

2. Խառնել մինչև հարթ լինի և քամիչով լցնել բաժակի մեջ:

3. Զարդարել նարնջի շերտով։

Ալբա կոկտեյլը պատրաստ է խմելու։

Մեղրամսի բաղադրատոմս

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խմիչքը բավականին թունդ է:

Բաղադրությունը:

• բարձրորակ կոնյակ – 50 մլ;
• չոր սպիտակ գինի - 15 մլ;
• նարնջի լիկյոր Cointreau կամ Triple Set – 15 մլ.

Նախապատրաստում.

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել շեյքերի մեջ։

2. Լցնել սառեցրած բաժակի մեջ։

Վայելեք ձեր մեղրամիսը:

Կոնյակով կոկտեյլներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր.

Կոնյակը շատ տղամարդկանց սիրելի ըմպելիքն է։ Ալկոհոլի բարձր պարունակության և բնորոշ բույրի շնորհիվ ըմպելիքը հեշտ է խմել և թույլ է տալիս արագ հարբել։ Չնայած կոնյակի բավականին հարուստ համին, այն հաճախ օգտագործվում է կոկտեյլներ պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում մենք կբացահայտենք դրանց պատրաստման գաղտնիքները։

Խմիչքը բավականին թունդ է, իսկ գազի պղպջակները նպաստում են արագ թունավորմանը։ Խմիչքը կոչվում է «Հյուսիսափայլ»՝ իր գեղեցիկ երանգների պատճառով:

Բաղադրությունը:

• 20 մլ կոնյակ
• 30 մլ ցիտրուսային հյութ
• 120 մլ շամպայն

Բաղադրատոմսը:

• Ցանկալի է օգտագործել թարմ քամած կիտրոնի կամ նարնջի հյութ։ Գրեյպֆրուտը կանի
• Դրանից հետո հյութը լցնել շամպայնի մեջ, ապա ավելացնել կոնյակ
• Արդյունքը ըմպելիք է գեղեցիկ ընդգծումներով և ընդմիջումներով:

Յուրօրինակ բաղադրատոմս գուրմանների համար. Կաթնային կոկտեյլի հետաքրքիր մեկնաբանություն.

Բաղադրությունը:

• 25 մլ կոնյակ
• 120 գ պաղպաղակ
• 1 բանան
• 120 մլ կաթ
• Շոկոլադ

Բաղադրատոմսը:

• Բանանը գցեք բլենդերի մեջ և միացրեք մեքենան
• Խառնուրդը վերածել խյուսի և բարակ հոսքով ավելացնել կաթը։
• Կրկին հարել և ավելացնել պաղպաղակը
• Կոնյակը լցնել բարակ հոսքի մեջ և հարել
• Շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով

Այս ըմպելիքը հաճախ անվանում են տաք կաթ։

Բաղադրությունը:

• 20 գ շաքարի փոշի
• 30-ական մլ կոնյակ և ռոմ
• 120 մլ տաք կաթ

Բաղադրատոմսը:

• Հարիչով հարում ենք ձուն շաքարի փոշիով
• Ավելացնել ալկոհոլային խմիչքներ և բարակ հոսքով լցնել կաթի մեջ
• Ամեն ինչ լցնել բաժակի մեջ և խառնել

Կոկտեյլը կոչվում է խնձորի դակիչ: Սա երիտասարդների շրջանում տարածված ցածր ալկոհոլային խմիչք է:

Բաղադրությունը:

• 1000 մլ խնձորի հյութ
• 130 մլ կոնյակ
• Շաքարավազ

Բաղադրատոմսը:

• Այդ ամենը շատ հեշտ է պատրաստել
• Կոնյակ՝ խառնած հյութի հետ
• Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ

Խմիչքը պատրաստվում է պարզ և արագ և կոչվում է «Ալբա»:

Բաղադրությունը:

• Բուռ ազնվամորի
• 100 մ կոնյակ
• 100 մլ նարնջի հյութ

Բաղադրատոմսը:

• Հարկավոր է հատապտուղները բլենդերի մեջ գցել և խյուս անել
• Մուտքագրեք կոնյակ նարնջի հյութով
• Մատուցվում է մանրացված սառույցով

Թունդ կոկտեյլ իսկական տղամարդկանց համար։

Բաղադրությունը:

• 30 մլ օղի
• 90 մլ կոնյակ
• մանրացված սառույց

Բաղադրատոմսը:

• Լցնել օղի և սահել
• Ուժեղ թափահարեք թափահարողը
• Մատուցել եռանկյունաձեւ բաժակների մեջ՝ մի կտոր կիտրոնի հետ

Խմիչքը կոչվում է «Cognac Martini»: Այն պատրաստվում է շատ պարզ։ Ընդ որում, յուրաքանչյուր նոր բաժին պետք է լինի ավելի թույլ, քան նախորդը։ Այսինքն՝ ներմուծվում է ավելի շատ հյութ և քիչ ալկոհոլ։

Բաղադրությունը:

• 35 մլ չմուշկ
• 45 մլ Martini Bianco
• 45 մլ դեղձի հյութ

Ռ բաղադրատոմսը:

• Լրացրեք շեյքերը մանրացված սառույցով
• Ավելացնել բաղադրիչները և թափահարել
• Դրանից հետո լցնել գեղեցիկ բաժակների մեջ և զարդարել նարնջի կտորով

Այս կոկտեյլի անվանումն է «Էստոնական սուրճ»

Բաղադրությունը:

• 20 գ հատիկավոր շաքար
• 1 ձվի դեղնուց
• 15 մլ կոնյակ
• Ամերիկանո 100 մլ

Բաղադրատոմսը:

• Թարմ եփած սուրճը պատրաստելու լավագույն միջոցը թուրքի մեջ է։
• Ձուն և շաքարավազը հարում ենք հարիչով
• Սուրճը մի փոքր սառչելուց հետո ավելացրեք կոնյակ։
• Սուրճի վրա լցնել ձվի փրփուրը և թողնել, որ նստի
• Շաքարավազը կլուծվի սուրճի մեջ

Համեղ և անսովոր խառնուրդ խնձորի հյութի և Sprite-ի հետ։

Բաղադրությունը:

• 60 մլ Sprite
• 60 մլ խնձորի հյութ
• 30 մլ կոնյակ
• Խնձորի կտորներ

Բաղադրատոմսը:

• Սառույցը ավելացրեք ապակու մեջ
• Վերևում լցնել խնձորի հյութ և Sprite
• Կոնյակը լցնել բարակ հոսքի մեջ և զարդարել խնձորի կտորներով

Կրեմի լիկյորը հիանալի բաղադրիչ է կոկտեյլների համար: Կոկտեյլը կոչվում է Piglet:

Բաղադրությունը:

• 100 գ պաղպաղակ
• 50 մլ սերուցքային լիկյոր
• 30 մլ կոնյակ

• Պաղպաղակն ավելացնել փոքր տարայի մեջ և լցնել կոնյակի մեջ
• Ընկղմել հարիչն ու հարել մինչև հարթ լինի
• Ավելացնել լիկյոր և նորից հարել
• Լավագույնը մատուցվում է կոնաձև բաժակներով

Ինչպես տեսնում եք, կոնյակ օգտագործելով, կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ անսովոր կոկտեյլներ: Հաճույք արեք ձեր ընկերներին նոր խմիչքներով:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Կոկտեյլներ կոնյակով

Ցանկացած տոնի կամ տոնակատարության պատրաստվելը բաղկացած է ոչ միայն ճաշատեսակների ընտրությունից, այլև ալկոհոլային խմիչքներից: Դուք կարող եք ավելացնել բազմազանություն և նորություն՝ օգտագործելով շամպայնի կոկտեյլները, որոնք ծանոթ ըմպելիքը կներկայացնեն նոր լույսի ներքո։

Շամպայնի կոկտեյլներ տանը

Դուք կարող եք տանը պատրաստել շամպայնի վրա հիմնված նրբագեղ կոկտեյլներ, եթե օգտվեք հատուկ բաղադրատոմսերից և պահպանեք որոշակի կանոններ, որոնք հետևյալն են.

1. Ըմպելիքները կարող են տարբեր աստիճանի ուժ ունենալ, ամեն ինչ կախված է համամասնություններից և ինչ լրացուցիչ բաղադրիչ է օգտագործվելու: Օրինակ՝ դա կարող է լինել դեղձ կամ այլ հյութ, մարտինի, օղի, աբսենթ, լիկյոր։
2. Շամպայնով կոկտեյլներ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել հատուկ չափիչ տարաներ՝ ջիգերներ, դրանք թույլ կտան հնարավորինս ճշգրիտ հետևել բաղադրատոմսին և կհեշտացնեն պատրաստումը։ Եթե ​​որևէ բաղադրիչ մանրացնելու կամ մանրակրկիտ խառնելու անհրաժեշտություն կա, կարող եք օգտագործել թափահարող կամ բլենդեր:
3. Խորհուրդ է տրվում նախապես բաժակներ պատրաստել և տեղադրել սառցախցիկում։
4. Գերազանց դեկորատիվ տարր կլինի բաժակի մեջ գցված հատապտուղը, կամ մրգի մի կտոր կամ անանուխի տերեւ՝ ամրացված ապակու եզրին:
5. Ալկոհոլային կոկտեյլները շամպայնով կարելի է արդյունավետ մատուցել գեղեցիկ բաժակներով՝ զարդարված «ձյունոտ» եզրով: Դրա համար բաժակների եզրերը թրջում են կիտրոնի հյութով կամ ջրով ու թաթախում շաքարավազի մեջ։

Մարտինի կոկտեյլ շամպայնով - բաղադրատոմս

Հրավիրված հյուրերը կգնահատեն նրա նուրբ համը: Ցանկության դեպքում լրացուցիչ բաղադրիչը կարող է փոխարինվել մեկ այլ վերմուտով, դա մեծապես չի ազդի վերջնական համի վրա, և ըմպելիքում բացահայտվում է դրա բաղադրության մեջ ներառված խոտաբույսերի բույրը: Չափավոր քանակությամբ այն կարող է նույնիսկ բուժիչ ազդեցություն ունենալ։

Բաղադրությունը:

• չոր շամպայն - 75 մլ;
• Մարտինի - 75 մլ;
• անանուխ - 2 տերեւ;
• կրաքար - ¼ հատ;
• սառույց – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Սառույցը լցնել բաժակի մեջ և աստիճանաբար լցնել շամպայնով և մարտինիով։
2. Քամել լայմի հյութը և բաժակի պարունակությունը հարել, զարդարել անանուխով, որից հետո շամպայնի կոկտեյլները պատրաստ են խմելու։

Միմոզա կոկտեյլ շամպայնով

Թեթև ու հաճելի համ ունի շամպայնից և... պատրաստված կոկտեյլը։ Նրա բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ քամած հյութ, իսկ ավելի լավ է այն հանել ոչ թե հյութաքամիչով, այլ քամել ձեռքերով։ Այս մեթոդը թույլ կտա համից հեղուկ ստանալ, որը յուրահատուկ համ է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 90 մլ;
• նարնջի հյութ - 90 մլ:

Նախապատրաստում

1. Նարնջի հյութը քամել և լցնել նախապես սառեցված բաժակի մեջ։
2. Ավելացնել շամպայն և խառնել ըմպելիքը։

Տանը կարող եք պատրաստել պարզ շամպայնի կոկտեյլներ, որոնցից մեկը ներառում է օղի ավելացնելը։ Թունդ ըմպելիքին օրիգինալ համ հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել Campari՝ լիկյոր, որն ունի փայտային և հողային նոտաներ։ Ցիտրուսային համն ու լցոնումը կարելի է ձեռք բերել՝ օգտագործելով նարնջի համը:

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 150 մլ;
• օղի - 20 մլ;
• «Campari» - 20 մլ;
• նարնջի համ;
• սառույց - 2-3 խորանարդ:

Նախապատրաստում

1. Սառույցը և օղին թափահարեք շեյքերի մեջ և լցրեք բաժակի մեջ։
2. Ավելացնել շամպայն և նարնջի համը:

Կոկտեյլ շամպայն կոնյակով

Շամպայնով օրիգինալները, որոնք պատրաստվում են թունդ ալկոհոլային խմիչքների հիման վրա, ներառում են նաև կոնյակի ավելացում։ Դուք կարող եք ավելացնել քաղցր և թթու նոտա՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ և շաքարի օշարակ։ Վերջինս կարելի է ընդունել պատրաստի կամ պատրաստել ինքնուրույն՝ շաքարավազը ջրի մեջ նոսրացնելով։

Բաղադրությունը:

• քաղցր շամպայն - 100 մլ;
• կոնյակ - 35 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
• շաքարի օշարակ - 2 թեյի գդալ;
• սառույց - 2-3 խորանարդ:

Նախապատրաստում

1. Կոնյակը, կիտրոնի հյութն ու օշարակը խառնեք շեյքերի մեջ։
2. Սառույցը լցնել բաժակի մեջ, լցնել խառնուրդը, իսկ հետո շամպայնը։

Շամպայնի կոկտեյլ դեղձի հյութով

Բելլինիի հյութով շամպայնի կոկտեյլը համարվում է շատ հաջող բաղադրատոմս։ Խմիչքը ցածր ալկոհոլային խմիչք է, սկզբում օգտագործվել է պատրաստման մեթոդ, որը ներառում էր. Խոհարարության գործընթացը պարզեցնելու համար այս բաղադրիչը փոխարինվել է միջուկով հյութով, և համն ընդհանրապես չի վատացել, այլ շողացել է նոր նոտաներով։

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 100 մլ;
• դեղձի հյութ – 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Բաժակը նախապես հովացրեք և դրա մեջ լցրեք հյութն ու միջուկը։
2. Աստիճանաբար ավելացրեք հիմնական բաղադրիչը և պատրաստեք վառ նարնջագույն շամպայնի կոկտեյլ:

Կոկտեյլ շամպայնով և լիկյորով

Ցանկացած տոնակատարություն կզարդարվի շամպայնով և լիկյորով համեղ կոկտեյլներով։ Այս բաղադրիչը կարող է ունենալ բացարձակապես ցանկացած համ՝ սև հաղարջ, ազնվամորու, դեղձ, հապալաս, ծիրան: Խմիչքին կծու, հարուստ նոտա տալու համար կպահանջվի փոքր քանակություն։ Այն մատուցվում է դասական երկար բաժակով և կարելի է զարդարել հատապտուղով, կիտրոնի մի կտորով կամ անանուխի տերևով։

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 150 մլ;
• լիկյոր – 20 մլ.

Նախապատրաստում

1. Լցնել լիկյորը բաժակի հատակին:
2. Լրացրեք շամպայնը: Դուք կարող եք սառույցի խորանարդներ նետել:

Աբսենթի կոկտեյլ շամպայնով

Շամպայնով կարելի է կոկտեյլներ պատրաստել, որոնց բաղադրատոմսերը ներառում են թունդ ալկոհոլի ավելացում։ Խմիչքին կարելի է շրջադարձ տալ՝ հիմնական բաղադրիչին աբսենթ ավելացնելով։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել պաստիսով, իսկ դառը, որը բավարար է 1-2 կաթիլների քանակով, կավելացնեն օրիգինալ նոտա։ Կարելի է շաքարավազի մի խորանարդը թրջել աբսենթի մեջ և խմելուց առաջ գցել բաժակի մեջ։

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 150 մլ;
• աբսենթ – 30 մլ.

Նախապատրաստում

1. Նախապես սառեցրեք շամպայնը:
2. Բաժակի ներքևի մասում լցնել աբսենթ, իսկ վրան՝ շամպայն:

Շամպայնի կոկտեյլ պաղպաղակով

Քաղցր աղանդերի սիրահարները կգնահատեն շամպայնի կոկտեյլը ելակով և պաղպաղակով: Այն կարող է ունենալ բացարձակապես ցանկացած համ՝ կախված տանտիրուհու անհատական ​​ցանկություններից, սակայն նախապատվությունը տրվում է կիտրոնին, ազնվամորին և վանիլին։ Խմիչքին կարող եք ավելացնել հատապտուղներ և մրգեր, որոնց համը կարող է նույնը լինել կամ տարբերվել պաղպաղակից։

Բաղադրությունը:

• շամպայն - 150 մլ;
• պաղպաղակ - 20 գ;
• ելակ – 1 հատ.

Նախապատրաստում

1. Շամպայնը լցնել բաժակի մեջ։
2. Ավելացնել պաղպաղակի կտորներ։
3. Նետեք հատապտուղները, որից հետո պաղպաղակով և շամպայնով կոկտեյլները պատրաստ են խմելու։

Կոկտեյլ լիմոնչելլոյով և շամպայնով

Տոնական երեկոյին կանայք կգնահատեն կոկտեյլը Brut շամպայնով և լիմոնչելլո լիկյորով: Վերջին բաղադրիչը կարելի է ձեռք բերել պատրաստի վիճակում, սակայն այն հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների պարզ հավաքածու (ալկոհոլ, շաքար, ջուր, կիտրոնի համ) և որոշակի ժամանակ, որպեսզի ըմպելիքը թրմվի:

Կոնյակի հետ տարբեր խառը խմիչքները ժողովրդականություն ձեռք բերեցին 20-րդ դարի կեսերին: Սկզբում խաղողից ստացված ալկոհոլը պարզապես նոսրացվում էր մաքուր հանքային ջրով, որպեսզի կոնյակի ուժն այդքան ընդգծված չլինի։ Բայց ժամանակի ընթացքում բաղադրատոմսերը դարձան ավելի բարդ, և այդպես հայտնվեցին:

Կոկտեյլ Շամպայն

Այս ըմպելիքը շատ հաջողությամբ համատեղում է փրփրուն գինին և կոնյակը։ Այս կոկտեյլը գոյություն ունի 1889 թվականից:

Դրա բաղադրիչները.

• - 100 մլ.
• Կոնյակ/կոնյակ - 20 մլ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - մի փոքր գդալ կամ խորանարդ:
• Դառը (Agnostura դառը) - 2 կաթիլ:

Շամպայնի կոկտեյլ

Շամպայնի մեջ լցնել շաքարավազը և վրան ցանել թուրմը։ հենց ներծծվում է, ապակու մեջ ալկոհոլ են լցնում։ Կոկտեյլը մատուցվում է կիտրոնի մի կտորով։

Կոարնադո

Բավականին պարզ խառը ըմպելիք, որի մեջ կոնյակն ու սերուցքը հաջողությամբ գտել են միմյանց։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կոնյակ - 20 մլ:
• Կրեմ - 40 մլ.
• Դեղձի լիկյոր - 20 մլ:
• Կես բանան.
• Շոկոլադե բեկորներ.

Կոարնադո

Սառը բանանը, ալկոհոլը և սերուցքը հարում են բլենդերի մեջ։ Խառնուրդը լցնում են բաժակի մեջ և զարդարում սափրվելով։

Ալբա

Քաղցր աղանդերային կոկտեյլ՝ հատապտուղների ավելացումով: Դրա կազմը.

• Կոնյակ - 30 մլ:
• Նարնջի հյութ - 30 մլ:
• Ազնվամորու հատապտուղներ - մեծ գդալ:
• Նարնջի ցիտրուսային շերտ.

Ալբա

Բոլոր բաղադրիչները հարում են բլենդերի մեջ և լցնում բարձր բաժակի մեջ։ Զարդարված ցիտրուսներով։

«Սպիտակ հրճվանք»

Գերազանց ցածր ալկոհոլային ըմպելիք՝ օդային կաթնային համով.

• Պաղպաղակ – 250 գր.
• Կաթ - 130 մլ:
• Բանան.
• Կոնյակ - 25 մլ:

Սպիտակ հաճույք

Պաղպաղակը, միրգը և կաթը հարում են բլենդերի մեջ։ Այնուհետեւ կազմին ավելացնում են սպիրտ եւ խառնուրդը կրկին հարում ենք։ կոկտեյլը լցնում են բաժակի մեջ և խմում ծղոտի միջով։

«Մեղրամիս»

Նարնջի համով այս անսովոր ըմպելիքի բաղադրությունը բավականին պարզ է.

• Կոնյակ - 40 մլ:
• Cointreau - 10 մլ:
• սպիտակ - 10 մլ:

Մեղրամիս

Բաղադրիչները խառնվում են շեյքերի մեջ։ Խմիչքը մատուցվում է զարդարված նարնջի միջուկով։

Մարտինի կոնյակով

Այս ալկոհոլային բաղադրությունը հիանալի կերպով համատեղում է իր բաղադրիչները.

• Կոնյակ - 20 մլ:
• Bianco Martini - 25 մլ:
• Մրգային հյութեր՝ մանգո, դեղձ կամ գրեյպֆրուտ:

«Սուրճ կոնյակով» կամ Կոնյակ սուրճ

Այս տաք կոկտեյլը կջերմացնի ձեզ ցուրտ եղանակին և կպարգևի սուրճի հիանալի բույր.

• Եփած սուրճ - 40 մլ:
• Կոնյակ - 5 մլ:
• Շաքարավազ - մի փոքր գդալ:

Կոնյակով սուրճ

Ինչպես կոնյակի կոկտեյլները ձեռք բերեցին համաշխարհային համբավ

Շատ բանավեճեր կան այն մասին, թե որտեղ են հայտնվել առաջին ալկոհոլային կոկտեյլները։ Բայց մենք չենք խորանա այն քննարկման մանրամասների մեջ, թե ում ձեռքում է ափը ըմպելիքի խառնուրդի գյուտի մեջ՝ Նյու Յորք, ֆրանսիական Շարենտ նահանգ կամ Անգլիա: Կարևոր է ևս մեկ բան. եթե չլիներ 20-րդ դարի 20-ականների Ամերիկայի արգելքը, կոկտեյլներն այժմ կմնային տարածաշրջանային ինդուլգենցիա, անհայտ հանրության համար: Երբ 1919-ին Միացյալ Նահանգներում ընդունվեց հրամանագիր, որն արգելում էր ալկոհոլի արտադրությունն ու վաճառքը, ծարավները արագ ելք գտան՝ այն ավելացրին այլ խմիչքների մեջ և վաճառեցին ամբողջովին օրինական զովացուցիչ ըմպելիքների անվան տակ։ Հենց այդ ժամանակ էլ կոնյակով կոկտեյլները ձեռք բերեցին համաշխարհային ժողովրդականություն։

Ներդրում խմելու մշակույթի համաշխարհային գանձարանում

1933 թվականին արգելքը չեղյալ է հայտարարվել։ Սակայն ալկոհոլային կոկտեյլներն արդեն ամուր զբաղեցրել են առաջին տեղը հայտնի խմիչքների վարկանիշում։ Ամերիկացիների համար առանձնահատուկ բացահայտումն այն էր, որ խառնուրդի իդեալական հիմքը ոչ թե վիսկին կամ ջինն էր, այլ կոնյակը։ Շատ կոկտեյլների բաղադրատոմսեր պարունակում են այս թանձր, ուժեղ թորումը՝ բնորոշ հաճելի բուրմունքով:

Առաջին խառնուրդները բավականին պարզ էին. դրանք հայտնվեցին բոլոր տեսակի շեյքերների, բարերի քամիչների և սառույցը ջախջախելու սարքերի հայտնագործումից շատ առաջ: Դրանք հեշտ է պատրաստել տանը, քանի որ դրանք, ըստ էության, ալկոհոլային խմիչքների պարզ խառնուրդ են։ Շամպայնը համարվում է ամենահին կոնյակային ըմպելիքը։ Այն ստեղծելը չափազանց պարզ է. Բաժակի հատակը լցնել 25 գ կոնյակ, բառացիորեն ավելացնել Angostura Bitter-ի մի կաթիլ, դնել եղեգնաշաքարի խորանարդը և լցնել շամպայնը (125 մլ): Վերջին երկու տարիների ընթացքում Mojito-ն շատ տարածված է եղել՝ և՛ ալկոհոլային, և՛ պարզ թարմացնող: Բայց քչերը գիտեն, որ քսաներորդ դարի լուսաբացին հայտնի էր «Ֆրանսիական Մոխիտո» կոկտեյլը, որի պատրաստման համար առաջարկվում էր 50 մլ կոնյակ նոսրացնել 50 մլ սոդայի հետ։

Եվ 20 մլ ցիտրուսային օշարակ։ Իսկ բաժակին պետք է ավելացնել երեք շերտ լայմի և մի երկու անանուխի տերեւ։

Շեյքեր կոկտեյլներ կոնյակով

Կոնյակը ևս մեկ լավ հատկություն ունի՝ այն «բարեկամական» է այլ հեղուկների և նույնիսկ կաթի հետ։ Թափահարիչը թույլ է տալիս խառնուրդը հասցնել համասեռ հետևողականության։ Alexander կոկտեյլը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սարքի վերին հատվածը լցնել սառույցի խորանարդներով, իսկ ստորինի մեջ լցնել 20 մլ կոնյակ և նույնքան Creme de Cacao լիկյոր և սերուցք։ Ուժեղ թափահարեք մոտ 10 վայրկյան, ապա քամիչով քամեք բաժակի մեջ: Բուրմունք ստանալու համար վրան մշկընկույզ ցանել:

Կոկտեյլներ կոնյակով պատրաստման մեթոդներով

Կառուցման մեթոդը («շինարարություն») տարբեր խտության ըմպելիքների կոկիկ խառնումն է, որոնք դասավորված են բաժակի մեջ՝ շերտերով։ Կոնյակը հիանալի համադրվում է քաղցր լիկյորների, դառը աբսենթի, ինչպես նաև հյութերի և օշարակների հետ։ Խառնուրդի մեթոդը բաղկացած է բաղադրիչները խառնելով բլենդերի միջոցով: Ռուսական ռուլետկա կոկտեյլը պատրաստվում է առաջին մեթոդով. սառույցի խորանարդները տեղադրվում են բարձր գնդակի բաժակի մեջ, այնուհետև ավելացվում է 50 մլ Meukow VS Vanilla, որին հաջորդում է 25 մլ կոնյակ, իսկ հետո 100 մլ ցանկացած տոնիկ։ Ապակու եզրը զարդարված է կարոմ աստղով կամ կրաքարի շրջանակով։ Chatterbox կոկտեյլը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բլենդեր։ Մաքրած բանանը, մեկ բաժակ կոնյակը և երկու բաժակ բալի լիկյորը մանրացնում և լցնում են բաժակի մեջ։ Դուք կարող եք զարդարել կոկտեյլ բալով: