Jön a nyár vége, az ősz, a kaliforniai paprika érésének időszaka, mely élénk színeivel gyönyörködteti szemünket. Ebből az egészséges zöldségből a legnépszerűbb étel természetesen a töltött paprika.

A töltött paprikát serpenyőben, serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy sütőben sütheti. Minden háziasszony családja ízlése alapján dönti el, milyen töltelékkel tölti az egyedi „csészéket”.

Annak érdekében, hogy a paprika egyszerre készüljön el, jobb, ha azonos sűrűségű és méretű hüvelyeket választ. Annak érdekében, hogy az asztalon lévő étel fényes és étvágygerjesztő legyen, válasszon többszínű paprikát.

A hússal és rizzsel töltött paprika elkészítéséhez a sütőben készítse elő a szükséges hozzávalókat.

Öblítse le a rizst tiszta vízzel, és főzze félig. Ezután tegyük szűrőedénybe, és öblítsük le hideg vízzel. Párolt rizst veszek, viheti azt a rizst, amilyet szeret.

Amíg a rizs fő, megmossuk a paprikát, levágjuk a tetejét a szárral együtt (ezek a paprika leendő sapkái), és kivesszük a magokat.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Süssük a zöldségeket növényi olajban körülbelül 5-7 percig.

Egy tálban keverjük össze: félig főtt rizst, darált húst, apróra vágott kaprot és a sült zöldségek felét. A lédússág érdekében hozzáadtam a reszelt paradicsom pépet. Keverje össze az összes hozzávalót. Elkészült a paprika tölteléke. Egy időre félretesszük.

Készítsük el a szószt. A maradék sült zöldségekhez adjuk a paradicsompürét és a vizet, és keverjük össze. Forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, mérsékeljük a hőt és pároljuk 4-5 percig.

Adjunk hozzá tejfölt és bazsalikomot (vagy kedvenc fűszerünket), keverjük össze és melegítsük a szószt 1 percig anélkül, hogy felforrna.

Az elkészített töltelékkel megtöltjük a paprikákat, és formába tesszük. Válasszunk olyan magas oldalas formát, amelyben a paprika állni vagy szorosan fekszik. A paprikák tetejét lefedhetjük vágott „kupakokkal”, vagy oldalra rakhatjuk a kalapokat, mint az enyém.

Öntsük a szószt a formába, a paprika magasságának körülbelül 2/3-át kell ellepnie. Ha nincs elég szósz a formájához, öntsön hozzá forralt vizet, amit meg kell sózni. De ne feledje, hogy sütéskor a paprika sok levet ereszt.

Helyezze a formát előmelegített sütőbe. A hússal és rizzsel töltött paprikát 180-190 fokos sütőben 50-60 perc alatt készre főzzük. A főzés első 20-30 percében a serpenyőt letakarhatjuk alufóliával, majd levesszük róla, hogy a paprika megbarnuljon.

Ízletes és kielégítő étel készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A nyár talán a legjobb időszak arra, hogy friss zöldségekből finom ételeket készítsünk. Ha Ön amatőr kertész, vagy akár profi, akkor a zöldségek üvegházakban és ágyásokban érnek, ha pedig városlakó, akkor a bolti zöldségek olcsóbbak lesznek, és hatalmas választékkal örvendeztetnek meg. Amikor a lelked több zöldséget kér, meleg ételeket akarsz készíteni belőlük. Ebben a pillanatban a klasszikus recept szerint hússal és zöldségekkel töltött paprika igazi kulináris ünnep lesz az egész család számára.

Menjen a kertbe vagy a piacra, térjen vissza színes, érett paprikával és készítsük el együtt a finom ebédünket. Az én családomban szinte mindenki szereti a hússal töltött paprikát és a párolt változatot részesíti előnyben, amikor a töltött zöldségeket sokáig főzzük illatos paradicsomos-tejfölös lében.

De úgy döntöttem, hogy bemutatom Önnek ennek az ételnek az elkészítésének számos módját. Végül is mindenkinek meglesz a saját kedvenc receptje.

Hogyan kell főzni a hússal és rizzsel töltött paprikát

Ez egy nagyon egyszerű recept, és nem kell több órát felszabadítania. Töltsön nagyon kevés időt a zöldségek és a darált hús elkészítésével, majd figyelje, amíg készen párolódnak.

A paprika elkészítéséhez szüksége lesz:

• vegyes darált hús (sertés- és marhahús) - 500-600 gramm,
• édes kaliforniai paprika - 6-8 darab (mérettől függően a kicsiknek többre lehet szükség),
• rizs - 0,5 csésze,
• fehér hagyma - 2 db,
• sárgarépa - 2 darab,
• paradicsompüré - 2 evőkanál (vagy friss paradicsom - 3-4 darab),
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Kezdje azzal, hogy előkészíti a darált húst a paprika töltéséhez. Ehhez az ételhez a legjobb választás az úgynevezett házi darált hús, amely fele-fele arányban sertés- és marhahúsból áll. Elvihetsz bolti kész darált húst, vagy magad is darálhatod.

A saját kezűleg elkészített darált hús biztosan finomabb lesz, mert biztosan tudni fogja, hogy csak hús került oda.

2. Mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magokat a közepéről. Ez nagyon kényelmes úgy, hogy levágja a tetejét és egy kanállal eltávolítja a magot. Öblítse ki a belsejét vízzel, hogy ne maradjanak magok.

3. A rizst alaposan öblítsük le, és félig főzzük. A rizs a darált hússal együtt a paprika belsejében teljesen megpuhul. A rizst még hideg vízben is meg lehet főzni, és akkor távolítható el, ha az egyes szemek csak a közepén kemények.

A rizs segít abban, hogy a darált hús jól összetartson, és ne essen ki a borsból.

4. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután serpenyőben, növényi olajon enyhén megsütjük őket, amíg megpuhulnak és egy kicsit aranybarnák lesznek.

5. Keverjük össze a darált húst, a rizst és a pirított hagyma és sárgarépa felét. Ehhez vegyen egy külön edényt. Keverés közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A hagyma és a sárgarépa másik felét a serpenyőben hagyjuk.

6. Ha nem paradicsompürét használunk, hanem friss paradicsomot, akkor azt is el kell készíteni. Távolítsa el róluk a bőrt. Ezt nagyon könnyű megtenni, ha forrásban lévő vízzel leforrázod. Ezután lereszeljük a pépet, vagy turmixgépben ledaráljuk. Készítsd el saját paradicsompürét.

7. Pároljuk meg a hagyma és sárgarépa második felét, ami megmaradt, paradicsompürével vagy paradicsompürével együtt. Ha van paradicsompüréd, keverd össze a zöldségekkel, és szó szerint egy perc sütés után adj hozzá egy kis vizet, hogy egyfajta mártást kapj. Pörköltnél picit sózzuk, mert a paradicsom édes ízt ad.

8. Vegyük az előkészített paprikákat és töltsük meg. A darált húst egy kanállal lehet felvinni, majd erősen összenyomni, hogy minden paprikát teljesen kitöltsön.

Ha marad darált hús, az nem nagy baj. Ez néha megesik velem és több kis fasírtot készítek, amiket aztán paprikával együtt párolom. Nagyon finomnak bizonyul.

9. Tegye a hússal és rizzsel töltött paprikát egy nagy serpenyőbe. Ideális esetben, ha mindent egy tálba tud, és úgy, hogy a paprika nyitott része felfelé irányuljon. De nem ijesztő, ha csak az oldalukon sütheti meg őket. Tapasztalataim szerint a darált hús sosem esett ki a paprikából.

Amikor a paprikát felraktuk, a tetejére borítjuk a paradicsomban párolt hagymát és sárgarépát, amelyek a serpenyőben szárnyakban vártak. Felöntjük vízzel, és lefedve pároljuk körülbelül 40 percig, amíg a paprika elkészül.

Ha a paprika nagyon nagy, akkor akár 60 percig is főzheti, de nem tovább.

A kész paprikát forrón és tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött paprika hússal és rizzsel tejfölös szószban

Megosztok veletek egy tejfölös szószos töltött paprika receptjét, ami a családomban a legnagyobb szeretetet nyerte el. A lényeg talán az, hogy a tejföl és a paradicsom a szószban elkeverve hihetetlenül finoman kelt és kiegészíti az édes kaliforniai paprikát, az eredmény pedig egyszerűen egy csodálatos étel. Mindenképpen próbálja meg mindkét lehetőséget főzni, és döntse el, melyik ízlik jobban Önnek.

Ennek a receptnek az egész titka, hogy a töltött paprikát a szószban kell párolni, nem sima vízben. Ehhez hozzávetőleg 3:1 arányban keverjük össze a tejfölt és a paradicsompürét, majd hígítsuk fel vízzel a szükséges mennyiségre. Hadd emlékeztesselek arra, hogy ebből a szószból csak annyi legyen, hogy a serpenyőben lévő paprika legalább kétharmadára ellepje. Ebben az esetben a paprika tökéletesen pörkölt lesz.

Paradicsompüré helyett használhatunk turmixgépben apróra vágott friss paradicsomot vagy akár klasszikus ketchupot is, adalékanyagok nélkül. Heintz ketchuppal készítettem és finom lett.

Most nézzünk meg egy videóreceptet a töltött paprika tejfölös szószban való elkészítéséhez.

Hússal és rizzsel töltött paprika a sütőben

Van egy másik lehetőség a töltött paprika elkészítésére, ami szintén egészen csodálatos, és ízében kissé eltér abban, hogy a paprikát nem főzik és párolják, hanem sütik. Ugyanakkor meglehetősen szárazak és nincs felesleges folyadék mártás formájában. Akár sajthéj alatt is süthetők, ettől csak finomabb lesz az étel.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• darált hús (keverhető) - 500-600 gramm,
• édes paprika - 6-8 darab,
• rizs - 100 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• sajt - 150 gramm,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először is készítsük elő a darált húst. Alaposan öblítsük le, és főzzük félig a rizst.

2. A hagymát apró kockákra vágjuk. Ezután keverjük össze a darált húst, a rizst és a hagymát. A töltelékkeveréket sóval és borssal ízesítjük.

3. Mossa meg és távolítsa el a magokat a paprika belsejéből. Hosszában vágjuk kétfelé, hogy valamiféle csónakot készítsünk. Így kényelmesebbé válik a sütés, mert széles tepsibe vagy tepsibe is tehetjük. A töltött paprika nem esik össze.

4. Mindegyik paprika felét megtöltjük darált hússal. Nyomd le jól és simítsd el. A darált hús ezzel a főzési módszerrel nem lesz túl omlós, a rizs tökéletesen összetartja.

5. Helyezzük a paprikát a sütőbe, és süssük kb 20 percig 180-200 fokos hőmérsékleten. Ekkor reszeljük le a sajtot. A hússal és rizzsel töltött paprika megszórásához bármilyen kemény sajt alkalmas, a lényeg, hogy jól olvadjon, és étvágygerjesztő aranybarna héjat képezzen.

6. Húsz perc elteltével vegyük ki a borsot a sütőből, és szórjuk meg reszelt sajttal. Hagyjuk megsülni a sajtot és kész is az étel.

És most azt javaslom, tarts egy kis szünetet a fordulatoktól, és kedveskedj családodnak egy finom vacsorával.

Mit lehet főzni a zöldségszezonban? Természetesen hússal és rizzsel töltött paprika. Ez az étel gyerekkoromból származik. Anya és nagymama mindig elkészítette, ünnepnapokon pedig kötelező vendég volt az ünnepi asztalon. És amikor főztem, olyan illat volt a konyhában, hogy meg lehet őrülni!

Most egy ilyen étellel örvendeztetem meg a családomat. Különféle változatban főzöm, különböző töltelékekkel. Tehát ma érdekes recepteket szeretnék ajánlani. A legfontosabb dolog pedig az, hogy a paprikát sütőben sütjük, nem pedig a klasszikusok szerint serpenyőben pároljuk. Hihetetlenül ízletes, nagyon laktató, aromás és színes.

Sokáig tudok ódákat zengeni erről az ételről, de nem untatlak, és azt javaslom, hogy kezdj bele az üzletbe... Válasszon egy receptet ízlése szerint, és főzzön örömmel, jó hangulatban, családja és családja örömére. barátok.

Hogyan főzzünk töltött paprikát hússal és rizzsel a sütőben?

Az édes paprika egyszerűen tölteléknek készült! Ha eltávolítjuk a szárát és a magját, könnyen és egyszerűen megtölthetjük mindenféle töltelékkel, és a sütőben finomra sütjük. Az első receptben azt javaslom, hogy a zöldséges „edényeket” töltse meg sült sertés- és rizsdarabokkal - kiderül, hogy csak egy bomba!

Hozzávalók:

• Bors - 8-10 db.
• Paradicsom 1 db.
• Hagyma 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hús 400-500 gramm.
• Rizs 70-100 gramm
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Főzési folyamat:

1. Mindenekelőtt zöldséget javaslok. A paprikát vízben megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és öblítsük le folyó víz alatt. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát kis reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. A zöldeket megmossuk, tiszta konyharuhán megszárítjuk, és apróra vágjuk.

2. Tegyünk a tűzhelyre egy magas falú serpenyőt vagy egy serpenyőt/üstöt, öntsünk bele növényi olajat. Amikor az olaj kicsit felmelegedett, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. 2 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

3. Adjunk hozzá kis négyzetekre vágott sertéshúst a sárgarépához és a hagymához. 3-4 percig sütjük.

4. Most adjuk hozzá a finomra vágott paradicsomot a serpenyőbe. Keverd össze.

A paradicsom helyettesíthető 1/2 csésze paradicsomlével.

5. Most adjunk hozzá rizst a húshoz és a zöldségekhez.

A rizst jól meg kell mosni.

6. Adjunk hozzá 100 ml vizet és keverjük össze. Fedővel lefedve lassú tűzön 5 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tűzről.

6. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszernövényeket. Az egészet újra összekeverjük, és zárt fedél alatt 10 percig állni hagyjuk, hogy a töltelékünk „elérjen”.

7. Ahhoz, hogy a paprika ehető, ízletes és aromás legyen, bele kell sóznunk.

8. Most jön a csúcspont - betöltés. Minden gyümölcsöt meg kell töltenünk, szorosan tömörítve.

9. A töltött gyümölcsöket beletesszük abba a formába, amiben sütni fogjuk. Az én esetemben ez egy serpenyő. A forma felét leöntjük normál szűrt vízzel, és betesszük a 200 C-ra előmelegített sütőbe. Amint felforr a víz, csökkentsük a hőmérsékletet 200 C-ra, és süssük 40 percig.

Voilá, egy nagyszerű étel készen áll!

Töltött paprika egészben, sajttal sütve

Ez egy páratlan étel, ünnepekre vagy különleges alkalmakra főzöm! A paprika nagyon finom, és nem csak darált hússal töltjük meg, hanem fürjtojást is rejtünk bele. Szokatlan, ízletes és nagyon aromás! A vendégek pedig egyszerűen kellemes sokkot kapnak, próbáljanak ki főzni, tetszeni fog...

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 10 db.
• Vegyes darált hús - 400-450 gr.
• Rizs - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Kukorica (konzerv) - 250 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Fürjtojás - 10 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Vaj/margarin - 100 gr.
• Reszelt paradicsom - 0,5 l.
• Búza kenyér (állott) - legfeljebb 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - 1/2 csokor
• Zöldhagyma - 1
• Piros paprika (töltelékhez) - fele
• Őrölt feketebors

Főzési technológia:

1. Főzés előtt elő kell készítenie a zöldségeket és a húst. A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a szárat és a magokat, mindent óvatosan, hogy a gyümölcsök épek és sértetlenek maradjanak. A fürjtojásokat puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni, és hámozzuk le a morzsákat a héjáról. A hagymát finomra vágjuk. A fél piros édes paprikát apró kockákra vágjuk. Szűrjük át a kukoricát egy szűrőedényen. A zöldeket finomra vágjuk, a zöldhagymát karikákra vágjuk. Áztassa be a kemény kenyeret meleg vízbe.

2. Most el kell kezdenie a töltelék elkészítését. A darált húshoz adunk kukoricát, fűszernövényeket, hagymát, apróra vágott pirospaprikát, beleütünk egy csirke tojást, jól megmosott rizst, én kerek Krasznodarból szoktam főzni. Só és bors ízlés szerint. A beáztatott kenyeret kinyomkodjuk, és a töltelékhez adjuk. Jól összekeverni.

Adjunk hozzá egy kis vizet a töltelékhez, akkor szaftos lesz

3. Töltsük fel a paprikát darált hússal, jól tömörítsük össze. Beletesszük a fürjtojást, majd a széléig tovább töltjük, így az apró tojást elrejtettük. Helyezze a megtöltött üres lapokat egy mély tepsibe vagy üstbe/üstbe.

4. A töltéshez a paradicsomot héjáig lereszeljük, olvasztott vajat adunk a paradicsomhoz, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük.

5. A paradicsomos-tejszínes keveréket a paprikánkra öntjük, hogy ne kerüljön bele. A töltelék szintje 2 cm-rel a paprika alatt legyen. Minden darabot szórjunk meg kemény sajttal a tetejére, hogy a darált húst teljesen befedje. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 60 percre. Nem kell fedővel lefedni.

6. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Az adagokat tányérba rakjuk, a tetejére szószt és tejfölt teszünk!

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű recept kaliforniai paprika főzéséhez paradicsomszószban (mártásban)

Nem is tudok egyszerűbb receptet. Az étel elkészítésének klasszikus változata paradicsomszószos darált hússal, sütőben sütve. Könnyen és gyorsan elkészíthető, de rendkívül finom, kielégítő és aromás lesz! Nos, most, hogy motiváltam, kezdjük el a főzést?

Szükséges összetevők:

• Darált sertés- és marhahús - 1 kg
• rizs - 100 gr
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. fekszik
• Paradicsom - 2 db.
• Kapor - csomó
• Növényi olaj - 3 evőkanál. fekszik
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Először is alaposan mossa meg a rizst. Fentebb már említettem, hogy ehhez az ételhez Krasznodar a legalkalmasabb. A darált húshoz adjuk a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük, hogy a rizs és a fűszerek egyenletesen eloszlajanak a darált húsban.

2. Amíg a darált húst sóval és őrölt borssal áztatjuk, javaslom, hogy a kaliforniai paprikán dolgozzuk fel. Levágjuk a kupakot a szárral együtt, és óvatosan eltávolítjuk a magokat és a válaszfalakat, hogy ne sértsük meg a gyümölcsöt. Öblítse le folyó vízben.

3. Egy kanál segítségével minden gyümölcsöt szorosan megtöltünk a töltelékkel.

4. Helyezze a darabokat forrásban lévő vízbe, és hagyja forrni legfeljebb 5 percig. Mindez azért történik, hogy a rizs ne maradjon kemény a sütőben sütés közben.

5. Ezután áttesszük egy tepsibe, és felöntjük a húslevessel, amelyben a paprika főtt.

6. A hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát pedig apró kockákra vágjuk. A tetejére szórjuk.

8. A tepsit 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 40-50 perc alatt készre sütjük.

Részletekben tegyük egy tányérra, adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, és hívjuk az asztalra.

Egyél örömmel!

Fél paprika (csónak) csirkével, zöldségekkel és rizzsel tejfölben

Azt javaslom, hogy ezt az ételt szokatlan módon készítse el. A töltött gyümölcsöket nem egészben, hanem felezve, csónakok formájában sütjük. Cseréljük ki a szokásos darált húst csirke- és padlizsándarabokkal mmm Hihetetlenül finom és étvágygerjesztő töltött paprika sül ki aranyszínű sajthéj alatt!

Hozzávalók:

• Édes paprika - 4 db.
• Párolt hosszú szemű rizs - 1/2 csésze
• Csirke filé - 250-300 gr.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Paradicsom ketchup - 1 evőkanál. fekszik
• Növényi olaj - 30 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• Só - 1 tk.
• Petrezselyem/kapor - egy kicsit

Főzési folyamat:

1. Először is el kell készítenünk a tölteléket. Ehhez alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz, és forralja félig.

Én így csinálom: a rizst felöntöm hideg vízzel és felteszem a tűzhelyre. Forraljuk fel maximális hőmérsékleten, és kapcsoljuk ki a hőt. Nem veszem le a serpenyőt a tűzhelyről, így a rizs tökéletesen párolódik.

2. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel, és vágjuk vékony félkarikára. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele kevés növényi olajat, és pirítsuk átlátszóvá, ekkor a hagyma megpuhul.

3. Vágjuk le a padlizsán héját, és vágjuk közepes méretű kockákra. Helyezzük a serpenyőbe a hagymával. Megszórjuk egy kis sóval, hogy a keserűséget eltávolítsuk a padlizsánról.

4. A csirkét közepes méretű darabokra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük.

5. A legvégén a nagy sárgarépát megpucoljuk, és finom reszelőn lereszeljük. Serpenyőbe tesszük hússal és zöldségekkel.

6. Amikor a zöldségek arany színt nyertek, tegyük át a párolt rizsre. Adjunk hozzá ketchupot vagy paradicsompürét (szósz), sót és fűszereket ízlés szerint, valamint egy kevés fűszernövényt (kapor + petrezselyem).

7. Most el kell készítenünk az édes paprikát. Távolítsa el a szárat és a magot, távolítsa el a magokat, és vágja félbe. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és fektessük ki a felezett kaliforniai paprika felét.

8. Töltsük meg a „csónakokat” hús- és zöldséges töltelékkel, tegyük a tetejére majonézt vagy tejfölt, esetleg a natúr joghurtot szeretjük adalékanyagok nélkül. Megszórjuk kemény sajttal, amelyet először durvára kell reszelni. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és 25-30 percre tegyük bele a töltött paprikánkat.

9. Zöldségsalátával vagy körettel tálaljuk.

Feltétlenül főzd meg, nagyon finom!

Darált csirkehússal és sütőben sült rizzsel töltött paprika

Nagyon finom étel, laktató és tápláló. Rizzsel és darált csirkehússal töltött, paradicsomszószban sütve, a paprika egyszerűen csodálatos ízű!

Szükséges összetevők:

• Édes paprika - 1 kg
• Csirke filé - 750 gr.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 5 db.
• Őrölt fekete bors - 1/2 tk.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál. fekszik

A mártáshoz:

• Paradicsomlé - 1 liter
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. fekszik
• Tejföl / majonéz - 5 evőkanál. fekszik
• Só - 1 tk.
• Cukor - 2 evőkanál. fekszik

Főzési folyamat:

1. A rizst többször alaposan mossuk meg meleg vízben. Tegyük át egy serpenyőbe, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, és forrástól számítva 6 percig főzzük félig. Ezután a rizst egy szűrőedényben szűrjük le, és meleg víz alatt öblítsük le. Hagyja teljesen kihűlni.

2. A darált húst magam készítem el - a filét leválasztom a csontról és a húst húsdarálón átpasszírozom, a csontokból pedig leveshez vagy borscshoz lehet húslevest főzni.

Ha nincs kedved vagy időd a hússal bajlódni, a boltban vásárolhatsz kész darált húst.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az apróra vágott zöldségeket növényi olajjal felmelegített serpenyőbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.

4. Tegyünk félre 4 evőkanál sült sárgarépát és hagymát a töltelékhez. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet, a paradicsompürét, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és hagyjuk forrni a mártást 3 percig.

4. Az édes paprika szárát befelé nyomkodva eltávolítjuk, majd a maggal együtt eltávolítjuk. Rázza ki a maradék magokat, és folyó víz alatt öblítse le a gyümölcsöket.

5. Egy mély tálban keverje össze a darált csirkét, a félig főtt rizst és a 4 evőkanál aranybarnára pirított hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Jól keverjük össze, és töltsük meg a paprikát, kanállal szorosan nyomkodjuk.

6. Süthetsz mély tepsiben, magas falú tepsiben vagy kiskacsa/liba serpenyőben, ahogy neked ismerősebb és kényelmesebb. A megtöltött darabjainkat egy rétegben helyezzük az edényekbe, amelyekben sütni fogunk, nem kell előkenni őket olajjal. A borsom két formába fért. A tetejére öntjük a már előre elkészített paradicsomszószt.

7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 40-50 percig sütjük. 5 perccel a főzés előtt távolítsa el a borsot. 3-4 evőkanál tejfölt öntünk a tetejére, egyenletesen elosztva a felületen, és visszatesszük a sütőbe.

Tedd tányérokra, és kényeztesd családodat és barátaidat egy finom étellel!

Paprika receptje sütőben fólia alatt

Íme egy újabb finom recept. Sütéskor a paprikát takarjuk le fóliával, szaftos, laktató, étvágygerjesztő lesz! És az illata... Ez az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt, és a vendégek örömmel töltik el!

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 kg,
• darált hús - 700 g,
• főtt rizs - 200 g,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• Hagyma - 1 nagy fej,
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 1 kg,
• Só ízlés szerint.

Ennek az ételnek az elkészítését a videó szerzője részletesen leírja, javaslom, hogy nézze meg. Ahol lépésről lépésre a saját szemeddel láthatod, és lépésről lépésre megismételheted a főzési folyamatokat...

Próbáld ki, nagyon finom!

A finom receptek válogatása tehát véget ért. Nagyon remélem, hogy elnyeri tetszését, és biztosan elkészíti ezt az ételt a családjának.

Ne felejtsd el megosztani véleményedet kommentben, és nyomd meg a közösségi média gombjait! És ha hozzáad egy cikket a könyvjelzőihez, akkor nagyon gyorsan megtalálja, és nem vesztegeti az időt a kereséssel (azt hiszem, megkapta a tippet)

Lenyűgöző illatokat kívánok a konyhában, és családja dicséretét a finom ételekért!

A paradicsommal, rizzsel és hússal töltött paprika eredeténél fogva a balkáni és azerbajdzsáni konyha étele. Ha színes, lédús gyümölcsöket sovány húsokkal és zöldségekkel töltünk meg, majd sütőben sütjük, egy egészséges, mérsékelt kalóriatartalmú, diétás menübe illő ételt kapunk.

Tekintsük a „hús” és „zöldség” recepteket a sütőben sült töltelékes paprika fényképével, annak tápértékével és a hozzá tartozó összetevők széles választékával.

Sütőben sült töltött paprika - lépésről lépésre recept

Az édes paprika alacsony kalóriatartalmú zöldség: 100 g mindössze 27 kilokalóriát tartalmaz. Töltelékkel főzve azonban a töltelékétől és a főzés módjától függően többé-kevésbé energetikailag telítetté válik.

Diétás sült étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Válasszon sűrű, érett, húsos paprikát, egyenletes színű, sötétedés nélkül.
• A töltelékhez használjunk sovány húsokat (legjobb a fehér csirke) és alacsony kalóriatartalmú zöldségeket, minimális sütéssel.
• Használjon alacsony zsírtartalmú tejföl- és paradicsomkoncentrátumokat, amelyek természetes alapanyagokból készülnek, színezékek, ízfokozók és tartósítószerek nélkül.

Fontolja meg a közepesen magas kalóriatartalmú paprika főzését hússal és zöldségekkel töltött sütőben.

Az első recept töltött paprika csirkével, paradicsommal és sajttal a sütőben:

Készítmény:

• Mossa meg és szárítsa meg a paprikát. A szárak szétválasztása nélkül hosszában kettévágjuk. Szabadítsa meg a belső kamrát a magoktól és a válaszfalaktól.
• A csirkét átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy apró kockákra vágjuk.
• A hagymát meghámozzuk, megmossuk és négyzetekre vágjuk. A cukkiniről eltávolítjuk a héját és a magjait, és apró kockákra vágjuk. A megmosott paradicsomot ugyanígy feldaraboljuk.
• Az elkészített zöldségeket összekeverjük apróra vágott csirkehússal, hozzáadjuk a tejfölt, ízesítjük fűszerekkel és sóval, alaposan összekeverjük.
• A töltelékkel megtöltjük a paprikahéjakat, olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
• A sajtot durvára lereszeljük, rászórjuk a töltött paprikára, végül további 15 percig sütjük.

100 gramm készétel energiaegyenértéke kb 150 kilokalória.

A második recept vegetáriánus töltött paprika:

Készítmény:

• A rizst megmossuk és félig főzzük (10 perc).
• Mossa meg a paprikát, távolítsa el a tetejét és a szárát, távolítsa el a magokat és a hártyát.
• A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Jól felforrósított serpenyőben növényi olajon pároljuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, adjuk hozzá a sárgarépát, és lassú tűzön pároljuk 7 percig.
• A padlizsánt meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és külön serpenyőben 5 percig pároljuk. A leforrázott paradicsomról lehúzzuk a héját, ugyanígy kockákra vágjuk, a padlizsánokhoz adjuk, további 3 percig pároljuk.
• Keverje össze a rizst hagymával, sárgarépával, padlizsánnal, paradicsommal, adjon hozzá sót és fűszereket, keverje össze, töltse meg a borsos „tárolóedényeket”, és helyezze őket sűrű sorokban egy hőálló, magas falú edénybe.
• A tejfölt összekeverjük a paradicsompürével, a kapott szósszal ráöntjük a paprikát, hozzáadjuk a babérlevelet, fűszerezzük és 200 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Teljes kalóriatartalom - kb. 130 egység 100 grammban.

Alkalmazása a diéták gyakorlatában

Ha a töltelék zöldségegyüttest tartalmaz, akkor egy ilyen étel puha tisztítja az emésztőrendszert az általános összetétel része miatt, valamint gyógyítja és erősíti a szervezetet gazdag ásványi anyag és vitamin illatának köszönhetően. Ez a korlátozott kalóriatartalmú étel alkalmas fogyókúrához.

A darált hús diétás húsokkal ezenkívül fehérjékkel gazdagítja az ételt, tápláló izomszövet. Az így töltött paprika megfelelő összetevője a mérsékelt kalóriatartalmú étrendnek azok számára, akik a fogyást fizikai aktivitással kombinálják.

Gazdag tartalom színes héj alatt – összetételi lehetőségek

A sütőben sült édes paprika sokféle hozzávalóval van töltve:

• Egyéb zöldségek - bab, káposzta, kukorica, fokhagyma, zöldborsó, burgonya. Ez utóbbi gyökérzöldség jelentősen növeli az étel teljes kalóriatartalmát.
• Gyümölcsök – , .
• Gomba – elsősorban gomba.
• Hal és tenger gyümölcsei, például garnélarák.
• Fűszeres fűszernövények – ,.
• Csirke- és fürjtojás - kötőanyagként nyersen adják a töltelékhez, és belefőzik a darált hús teljes tömegébe.
• Szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola.
• Dió – leggyakrabban apróra vágott diót adnak a töltelékhez.
• Egyéb gabonafajták - beleértve a barna rizst, hajdina.
• Különféle húsfajták, beleértve a sertés-, bárány- és füstölt húsokat. Ezek a lehetőségek nem alkalmasak diétákra.

Hogyan kell főzni a töltött paprikát a sütőben - videó

A bemutatott videók a sütőben sült paprika húsos és vegetáriánus töltelékét mutatják be. Ezek közül az első részletesen bemutatja a darált fehér csirke és paradicsom előállítását. Az elősütés 180 fokon fél órát vesz igénybe. A megtöltött paprikafeleket ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 15 percig főzzük.

A második videó a csiperkegombával, rizzsel, paradicsommal és petrezselyemmel töltött paprikáról szól. Az elkészített töltött paprikát magas falú hőálló formába tesszük, és kevés csirkehúslevessel megtöltjük. Fél óra 180 fokos sütőben tartás után a paprikákat megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. A végső sütés további 15 percet vesz igénybe.

A töltelék táplálkozási összetételét tekintve a kemencében sült töltött kaliforniai paprika alkalmas fogyókúrás menükhöz és sportdiétákhoz. A gazdag ásványi anyag és vitamin összetétel növényi rostokkal kombinálva elősegíti az általános egészséget és a szervezet megtisztulását.

Hogyan sütöd a töltött paprikát a sütőben? Ön szerint melyik töltelék az optimális ehhez az ételhez? Gyümölccsel főzöd őket? Diétás gyakorlatban használod? Ossza meg velünk kulináris élményeit, benyomásait és hasznos tippjeit kommentben!

A kemencében töltött kaliforniai paprika szilárdan megállja a helyét a világ számos országának nemzeti konyhájában. Az ételt azonnal megkedvelték, és rendkívül népszerűvé vált.

Változatos választási lehetőségek

A paprika töltésének számos módja van. Ezek különböznek egymástól:

• a töltelék típusa szerint;
• a fő termékek elkészítési módszerével;
• a töltéshez használt termékek összetétele szerint;
• magának az ételnek az elkészítési módjának megfelelően.

1. A paprikát megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk.
2. A sajtot ledaráljuk, a konzervet villával pépesítjük, a zöldeket óvatosan felaprítjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük a recept szerint (csak a sajt felét használjuk), és elkészítjük a darált húst.
4. A kapott keverékkel megtöltjük a borsféléket, megszórjuk a maradék sajttal, formába tesszük és sütőbe tesszük.

Egy ilyen étel készségét legjobban az aranybarna kéreg határozza meg. Ezt követően a paprikát tányérokra lehet tenni, zöldségekkel, fűszernövényekkel díszíteni és biztonságosan tálalni.

A megfelelő kombináció

A munka megkezdésekor ne feledje, hogy nem a tölteléknek vagy az alapnak kell ízletesnek lennie, hanem a darált hússal töltött paprikáknak. Ezt a sütőben sokkal könnyebb elérni. Itt minden az alkatrészek helyes kiválasztásától függ. Vegyünk például egy lehetőséget teljesen különböző termékek keverékéből: 3 nagy hüvely kaliforniai paprika, 300 gramm csirkehús, egy hagyma, 200 gramm gomba, 150 gramm kemény sajt, só, növényi olaj és bors.

Főzési folyamat:

1. Az apróra vágott hagymát és a friss gombát egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
2. Készítsen darált csirkehúst, és adjon hozzá friss, apróra vágott petrezselymet.
3. A hozzávalókat összedolgozzuk, és megtöltjük velük a meghámozott paprikaszeleteket.
4. Formába tesszük a félkész termékeket, majd megszórjuk bőségesen reszelt sajttal, és sütőbe tesszük sütni. Ebben az esetben a 190 fokon belüli hőmérséklet az ideális.

35 perc elteltével az elkészült, rózsás paprikát tányérokra helyezhetjük, és elkezdhetjük enni.

Szokatlan összetétel

Mindenki megszokta, hogy rizst használjon a töltelék elkészítéséhez. És például hajdinával a sütőben töltött kaliforniai paprika még finomabb lesz. Ez a különleges aromájú gabonapehely különleges varázst kölcsönöz az ételnek. Itt a következő mennyiségben lesz szüksége a termékekre: 8 húsos édes paprika, 3 sárgarépa, egy pohár hajdina, 150 gramm csiperkegomba, só, 50 gramm bármilyen növényi olaj, 100 gramm paradicsompüré, 25 gramm cukor, szemes bors, fűszernövények (petrezselyem, kapor) és babérlevél.

Főzési mód:

1. Vágja le a megmosott paprika tetejét, és távolítsa el a magokat, hogy szép csészéket kapjon.
2. A hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük.
3. A gombát tetszőlegesen felaprítjuk, és olajon kisütjük.
4. Külön serpenyőben olajon megpirítjuk a reszelt sárgarépát is.
5. Keverje össze a hajdinát, a gombát és a sárgarépa egy részét. Töltsük meg a borsos poharakat a keverékkel.
6. Adjunk hozzá paradicsomot, cukrot a maradék sárgarépához, és készítsük el az öntetet úgy, hogy a keveréket 5 percig kis lángon pirítjuk.
7. A paprikákat függőlegesen egy serpenyőbe tesszük, 2/3-át megtöltjük vízzel, öntettel lefedjük és tűzre tesszük. Amint a víz felforr, helyezze az edényt a sütőbe, és párolja 35 percig.

Most már csak a paprikát kell tányérokra rendezni, és finomra vágott fűszernövényekkel díszíteni.

Egyáltalán nincs hús

Aki pedig egyáltalán nem szereti a húst, az főzhet a sütőben zöldségekkel töltött paprikát. A termékek ízlés szerint választhatók. Például egy jó kombináció 1 kilogramm kaliforniai paprika, 2 kilogramm sárgarépa, egy liter paradicsomlé, ½ kilogramm hagyma, 50 gramm cukor, 1 citrom, só, 50 milliliter növényi olaj és egy kis bors.

Főzési folyamat:

1. A hagymát félkarikákat és a reszelt sárgarépát olajon, fedő alatt 10 percig pirítjuk.
2. Adjunk hozzá sót, levet, 25 gramm cukrot, borsot, fél citrom levét, és pároljuk együtt további 15 percig.
3. A paprikát leöblítjük, meghámozzuk és késsel hosszában 2 részre osztjuk.
4. Mindegyik felét megtöltjük darált hússal, és a formába tesszük.
5. A többi hozzávalóból öntetet készítünk, és ráöntjük a paprikára.
6. Helyezze a formát a sütőbe 25 percre. A sütéshez 180 fokos hőmérséklet elegendő.

Tálalás előtt a paprikát le kell önteni a mártással, amelyben párolták, és bőségesen meg kell szórni fűszernövényekkel.