Pomidor, vetçina və kruton ilə salat ucuz və asanlıqla əldə oluna bilən inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlanması asan yeməkdir. Bir neçə fərqli reseptə görə hazırlanır, ən aktualları bu məqalədə ətraflı müzakirə ediləcəkdir.

Əsas variant

Bu doyurucu yeməkdə bir dənə də lazımsız komponent yoxdur. Bu, onu eyni zamanda həm dadlı, həm də yüngül edir. Bu salatı pomidor, vetçina və kruton ilə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 dilim bulka.
• 200 q albalı pomidoru.
• 250 q vetçina.
• 1 diş sarımsaq.
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı.
• Kahı yarpaqları, duz və mayonez.

Çörək kublara kəsilir, çörək qabına qoyulur, üzərinə zeytun yağı səpilir və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada qurudulur. Qızararkən, qalan maddələrlə davam edə bilərsiniz.

Vetçina kublara kəsilir və dörddə birinə kəsilmiş pomidor, mayonez, duz, cırılmış kahı yarpaqları və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılır. Bütün bunlar qablara köçürülür və hazırlanmış krakerlərə səpilir.

Bolqar bibəri və soğan ilə seçim

Parlaq və gözəl yeməkləri sevənlər, kruton, pomidor və vetçina ilə bu salatı mütləq qiymətləndirəcəklər. Onun hazırlanması üçün resept müəyyən bir qida dəstinin istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də, əlinizdə olub olmadığını əvvəlcədən iki dəfə yoxlamaq daha yaxşıdır:

• 2 ədəd bolqar bibəri.
• 200 q təzə vetçina.
• 3 ədəd yetişmiş pomidor.
• 2 orta boy soğan.
• 100 q kraker.
• Mayonez və təzə otlar.

Bibər yuyulur, toxumdan təmizlənir, zolaqlara kəsilir və salat qabına qoyulur. Pomidor dilimləri, vetçina zolaqları, soğan yarım üzükləri və doğranmış otlar da göndərilir. Nəticədə xörək mayonezlə qarışdırılır və krutonlarla bəzədilir.

Yumurta və pendir ilə seçim

Diqqətinizi kruton, pomidor və vetçina ilə salat üçün çox mürəkkəb olmayan başqa bir reseptə cəlb edirik. Yeməyin şəklini bir az sonra görə bilərsiniz, amma indi onun nədən ibarət olduğunu anlayaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120 q yaxşı sərt pendir.
• 250 q vetçina.
• 2 böyük yumurta.
• 2 ədəd yetişmiş pomidor.
• 2 diş sarımsaq.
• 100 q kraker (tercihen buğda).
• 100 q xama və ya mayonez.
• Duz.

Kruton, vetçina və pomidordan ibarət bu salatı hazırlamaq çox asandır. Yuyulmuş pomidorlar səliqəli dilimlərə kəsilir və doğranmış qaynadılmış yumurta ilə birləşdirilir. Buraya vetçina zolaqları, pendir qırıntıları, duz və sarımsaq da göndərilir. Yaranan yemək xama və ya mayonez ilə qarışdırılır, sonra buğda krakerləri ilə səpilir.

Adjika və toyuq ilə seçim

Vetçina, pomidor və croutons ilə bu maraqlı salat parlaq dad və zəngin ətir var. Bunun sayəsində adi bir ailə şam yeməyi və bayram masası üçün eyni dərəcədə uyğundur. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q ağ toyuq əti.
• 150 q vetçina.
• 100 q kraker.
• 250 q yetişmiş qırmızı pomidor.
• 200 q mayonez.
• 10 q sarımsaq.
• 15 q adjika.
• Rafine bitki yağı (qovurmaq üçün).

Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq əti nazik zolaqlara kəsilir və az miqdarda qızdırılan bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda qızardılır. İsterseniz, hər hansı bir ətirli ədviyyat əlavə edilə bilər.

Ayrı bir qızartma qabda zolaqlara kəsilmiş vetçina qızardın və bir qabda toyuq əti ilə birləşdirin. Pomidor dilimləri və mayonez, adjika və əzilmiş sarımsaqdan hazırlanmış sous da oraya göndərilir. Xidmət verməzdən əvvəl salata kruton əlavə edin.

Xiyar və pendir ilə seçim

Bu yeməyin bahar təravətləndirici dadı və yüngül ətri var. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q təzə vetçina.
• 2 ədəd yetişmiş pomidor.
• 2 təzə xiyar.
• Krakerlərin qablaşdırılması.
• 200 q yaxşı sərt pendir.
• Mayonez və duz.

Əvvəlcədən yuyulmuş tərəvəzlər təxminən bərabər kublara kəsilir və gözəl bir dərin salat qabına qoyulur. İncə vetçina zolaqları, pendir qırıntıları, mayonez və duz da göndərilir. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi krakerlərlə bəzəyir. Onları çox erkən əlavə etsəniz, onlar sulu olacaq və artıq xoşagəlməz xırtıldayan olmayacaqlar.

Pomidor, vetçina və pendir ilə salat resepti yalnız evdə şam yeməyi üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlana bilən doyurucu və dadlı bir yeməkdir. Salat ən sadə maddələrdən olduqca tez hazırlanır. Cəmi bir neçə dəqiqə ərzində siz dadlı salat hazırlayıb ailənizi sevindirə bilərsiniz. Bu salatda inqrediyentlər bir-birini yaxşı tamamlayır. Acılı sarımsaq və mayonez salatı inanılmaz ətirli, şirəli və dadlı edir.

Dad Məlumatı Bayram salatları

Tərkibi

• vetçina 200 q;
• sərt pendir 100 q;
• Pomidor - 1 əd.
• ağ çörək 80 q;
• Sarımsaq 15 q;
• dadmaq üçün duz;
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər;
• Dadmaq üçün mayonez.

Vetçina, pomidor, pendir və croutons ilə salat necə hazırlanır

Kraker hazırlamaqla başlayaq. Salatımız üçün ağ və ya çovdar krutonlarından istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, krakerlərin formasının əhəmiyyəti yoxdur. Ən yaxın supermarketə gedib hər zövqə uyğun kraker seçə bilərsiniz və ya mətbəxinizə gedib konservantsız və heç bir qatqısız tam zərərsiz və sağlam krakerlər hazırlaya bilərsiniz. Mən həmişə daha təhlükəsiz yolu seçirəm. Gəlin evdə hazırlanmış kraker hazırlayaq. Onlar tavada qurudula bilər, günəbaxan yağı ilə yüngülcə səpilir və ya sobada yağdan istifadə etmədən bişirilir və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qurudulur. Bir dilim çörək ətrafında sərt qabıqları kəsin. Qırıntıları kublara, çubuqlara və ya zolaqlara kəsin. Krutonlar üçün təzə çörəkdən istifadə etməyin, dilimlədikcə parçalanacaq. İstiliyədavamlı bir forma qoyun və 190-200 dərəcə istilikdə 10-15 dəqiqə sobaya qoyun.

Salat üçün keyfiyyətli vetçina, tercihen etibarlı istehsalçıdan alın. İncə zolaqlara və ya kublara kəsin. Doğranmış vetçina birbaşa salat qabına qoyun.

İndi pomidorları hazırlayaq. Salatlar üçün şirədən daha çox pulpa olan evdə hazırlanmış pomidorlardan istifadə etməyi üstün tuturam. Şirəli pomidorlardan istifadə etsəniz, salatda çoxlu maye əmələ gələcək, bu da yemək üçün çox da yaxşı deyil. Pomidorları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İki yarıya bölün. Bir qaşıq götürün və maye hissəsini toxumlarla çıxarın. Sıx pulpanı zolaqlara kəsin. Hazırlanmış pomidorları vetçinaya əlavə edin.

Biz sevimli sərt pendirimizi alırıq, həmişə keyfiyyətlidir. Kobud sürtgəcdən keçirin. Qalan inqrediyentlərə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

Sonda soyudulmuş krakerləri əlavə edin.

Sarımsağı soyun, sarımsaq presi ilə doğrayın və ya incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağın miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyə bilərsiniz. Salat qabına əlavə edin. Duz, yer qara bibər və mayonez ilə ədviyyat edin. Qarışdırın və dərhal xidmət edin. Salatanı hazırlayın və xidmət etməzdən əvvəl ədviyyat edin ki, krutonlar xırtıldamasın.

Kruton, pomidor, vetçina və pendir ilə salat hazırdır. Nuş olsun!

"Toçka" salatı Vetçina, pomidor və xiyarları kublara kəsin, pendiri incə sürtgəcdən keçirin, krakerləri qırın. Hamısını qarışdırın. Mayo əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl salata kruton əlavə edin və qarışdırın.Sizə lazım olacaq: vetçina - 200 q, pomidor - 1 əd., yumurta - 1 əd., turşu xiyar - 2 əd., Parmesan pendiri - 20 q, sarımsaqlı krutonlar, mayonez

Jambon salatı (2) Avokadonu çuxurun ətrafında yarıya bölün, çıxarın, sonra qabığını çıxarın. Pomidor, avokado, vetçina və xiyar kublara, soğanı isə üzüklərə kəsin. Tərəvəz və avokadonu birləşdirin, limon suyu, duz, xardal və yağ qarışığı ilə ədviyyat edin. Əvvəl...Sizə lazım olacaq: duz - dadmaq, avokado - 1 əd., doğranmış cəfəri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, krakerlər - 100 q, bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, hazırlanmış xardal - 1 çay qaşığı, limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq, az duzlu xiyar - 2 əd., yaşıl soğan - 8 lələk, pomidor - 1 əd., in...

Qırmızı lobya salatı Soğan və vetçina zolaqlara kəsin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Bütün mayenin boşaldılması üçün lobyaları bir süzgəcə qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl vetçina, soğan, pomidor, lobya ilə krutonları qarışdırın. Qarışdırın. Bölmələrə bölünmüş salat qablarının arasına düzün və ehtiyat...Sizə lazım olacaq: mayonez, balıq ətirli krutonlar, təzə pomidor, soğan, vetçina, konservləşdirilmiş qırmızı lobya

Lobya, şampinonlar, vetçina, sarımsaq-nanə sarğı və gizli sous ilə salat Lobyaları azca duzlu suda bişənə qədər qaynadın (təxminən 1,5 saat) süzün. Soğanı doğrayın, kərə yağı ilə bir qızartma qabda qızardın, şampinon əlavə edin, tenderə qədər qızardın. Vetçina, turşu, təzə xiyar və ya turş almanı zolaqlara kəsin. Çırpılmış yumurta...Sizə lazım olacaq: Bir stəkan 250, Ağ lobya 0,5 stəkan, Qırmızı lobya bir stəkan, Lobya bişirmək üçün duz və su, Şampinonlar (dondurulmuşsa) 1 kq, Soğan 1 əd, Bitki yağı 2 ç.q, Yumurta 2 əd, Süd 3- 4 st l, Un 2 xörək qaşığı sürüşməmiş, Turşu xiyar 5-7 sm...

Kolbasa və kruton ilə kök salatı Mən kruton hazırlamaqdan başlamağı təklif edirəm... Həqiqətən vaxtınız yoxdursa, hazır kruton götürə bilərsiniz, amma yenə də evdə hazırlanmış krutonlara üstünlük verirəm, xüsusən də çox tez bişirdikləri üçün, məhz sizin üzərində işləyəcəyiniz vaxtda. salatın özü... Bato...Sizə lazım olacaq: 4 iri yerkökü, 150 q kolbasa (mən qaynadılmış ətdən istifadə etmişəm), qaynadılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz, 4 diş sarımsaq, dadmaq üçün mayonez (evdə istifadə etmişəm), duz, üyüdülmüş qara bibər, dadmaq üçün çörək krutonlar, 1 osh qaşığı. yağlar (zeytun yağı istifadə etdim)

Salat Hər şey daxil Vetçina zolaqlara kəsin. Kərəviz kiçik parçalara bölünür. Paprikanı soyun və kublara kəsin. Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın, kublara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Fasulye və noxuddan mayeni boşaltın və qalan maddələrə əlavə edin. ... Zeytun...Sizə lazım olacaq: 1 sap kərəviz, 1 paprika, 200 qr. vetçina (boğazım hisə verilmişdi), 1 konserv lobya, 1 qutu yaşıl noxud, 1 avokado, 1 soğan (tercihen qırmızı, amma məndə yox idi), 1/2 qutu zeytun, 1 paket kruton ilə ətirli...

Bayram salatı Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və incə doğrayın. Jambonu kublara kəsin. Pendiri incə doğrayın. Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın. Qarğıdalıdan mayeni boşaltın. Jambon, qarğıdalı, pendir, yumurta, göyərti birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Bir az kraker əlavə edin...Sizə lazım olacaq: vetçina - 250-300 q, hisə verilmiş pendir (hörkəm alıram) - 100 q, yumurta - 5 ədəd, konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu, krutonlar - 1 çanta, mayonez, göyərti, kahı - bəzək üçün

Vetçina və kruton ilə pendir salatı Yumurtaları bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin. Hisə verilmiş pendiri doğrayın. Vetçina incə doğrayın. Yaşılları doğrayın. Krakerləri mayonezdə yumşalana qədər isladın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, qarğıdalı və qalan mayonez əlavə edin. Hər şeyi budaqla bəzəyin...Tələb olunur: 300 qr. vetçina, 5 yumurta, 1 paket hisə verilmiş pendir (çubuqlar, hörük), 1 qutu qarğıdalı, 150 qr. mayonez, pendir və vetçina dadı ilə 1 çanta kraker, dadmaq üçün duz, salat və bəzək üçün cəfəri

Mənim vetçina salatım 1. Kələmi nazik zolaqlara kəsin. 2. Hamı təkərlərə, sonra isə təkərləri nazik zolaqlara kəsin. 3. Kobud sürtgəcdə üç pendir, həmçinin qaynadılmış yumurta. 4. Yuxarıdakı bütün inqrediyentləri birləşdirin və dadmaq üçün kruton, duz və istiot əlavə edin,...Sizə lazım olacaq: vetçina - 200 qr., Yumurta - 3-4 əd., Çin kələmi (adi kələm zərifdir, cavandır) - 1/2 kiçik kələm başı, Pendir (sərt çeşid) - 100 qr., Krakerlər (qara çörək) - 2 bağlama (mən göyərti və pomidor ilə “3 qabıq” xoşlayıram), dadmaq üçün mayonez, duz,...

Vetçina və ananas ilə salat 1-ci qat: doğranmış kahı yarpaqları. 2-ci qat: kublara kəsilmiş vetçina; 3-cü qat: kiçik kublara kəsilmiş ananaslar; 4-cü qat: rəndələnmiş pendir. Hər qat mayonezlə yağlanır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üstünə kruton qoyun.Sizə lazım olacaq: 1 dəstə kahı, 1 kiçik banka konservləşdirilmiş ananas, 300 qr. vetçina, 200 qram pendir, pendirli 1 paket ağ kruton, mayonez.

- bu yenilik olmaqdan uzaqdır. Getdikcə evdar qadınlar və böyük restorançılar bu komponentləri qəlyanaltı reseptlərinə əlavə etməyə müraciət edirlər. Məhz onların sayəsində yeməyi bir az qeyri-adi və təzadlı bir dad əldə edir. Xoş xırtıldayan quru çörək ağlasığmaz bir şey edir. Və vizual olaraq, belə bir möcüzə daha çox daha təsirli görünür.

Görünür, bu reseptin bütün inqrediyentləri sadə və əlverişlidir, lakin dadı sadəcə heyrətamiz və dadlı, qeyri-adi və zəngindir. yalnız dadlı deyil, həm də parlaq və göz oxşayan. Hətta tam doymuş bir insan belə bir hissəyə müqavimət göstərə bilməz.

Tələb olunur:

• 1 pomidor;
• 90 qr. konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 2 diş sarımsaq;
• 100 qr. hər hansı vetçina;
• 100 qr. çörək;
• 70 qr. mayonez.

Lobya və vetçina və kruton ilə salat:

1. Mayeni boşaltmaq üçün lobya və qarğıdalıları süzgəcə qoyun.
2. Vetçina nazik zolaqlara kəsilir.
3. Pomidor yuyulur, sapı çıxarılır və kublara kəsilir.
4. Hazırlanmış məhsullar salat qabına tökülür.
5. Sarımsaq soyulur, doğranır və digər məhsullara əlavə olunur.
6. Çörək sadəcə kiçik parçalara kəsilir və quru bir qızartma qabına dökülür, içərisində bir az qurudulur.
7. Salat soyudulması üçün soyuducuya qoyulur.
8. Xidmət vermədən əvvəl kraker əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın.

Vacibdir! Heç bir halda krakerləri əvvəlcədən qabda qoymaq olmaz. Bu proses xidmətdən dərhal əvvəl edilməlidir. Əks halda onlar yumşaq olacaqlar, bu sadəcə qəbuledilməzdir.

Lobya və kruton və vetçina ilə salat

Bunu xüsusi edən reseptdə qarğıdalı olmasıdır. Onun xoş, bir qədər şirin dadı lobya üçün inanılmaz dərəcədə cəlbedicidir. Heyrətamiz lütf əldə edilir. Eyni zamanda, salat hazırlamaq bir zövqdür, hətta krakerlər də istifadə olunur və mağazada satın alınanlar istifadə olunur, buna görə məzə çox tez hazırlanır.

Tələb olunur:

• 100 qr. yağsız vetçina;
• 90 qr. konservləşdirilmiş lobya;
• 90 qr. konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 1 xiyar;
• 50 qr. krakerlər;
• 80 qr. mayonez.

Kruton və vetçina ilə lobya salatı:

1. Vetçina kiçik kublara kəsilir.
2. Lobya və qarğıdalı süzün ki, heç bir maye qalmasın.
3. Xiyar yuyulur və yarım halqalara kəsilir.
4. Məhsullar salat qabına tökülür, mayonezlə ədviyyat edilir və qarışdırılır.
5. Yeməyə xidmət etməzdən əvvəl kruton əlavə edin.

Məsləhət: yeməyə bir az müxtəliflik əlavə etmək üçün onu hazırlamaq prosesinə daha ciddi yanaşaraq, onu sadəcə salat qabına qoymaqla kifayətlənməyib, formalı üzükdən istifadə edə bilərsiniz. Kompozisiyanı göyərti və ya yumurta ilə bəzəmək faydalı olardı.

Lobya, kruton və vetçina ilə salat

Xüsusilə qidalı və qeyri-adi tender olduğu ortaya çıxır. Bunun izahı olduqca sadədir - əsas inqrediyentlər arasında təkcə vetçina deyil, həm də havadar bir tutarlılıq yaradan və yeməyi qidalandırıcı xüsusiyyətlərindən məhrum etmədən yüngülləşdirən pendir istifadə olunur.

Tələb olunur:

• 100 qr. vetçina;
• 100 qr. qırmızı lobya;
• 2 böyük yumurta;
• 100 qr. Pendir;
• 120 qr. mayonez;
• 1 soğan;
• 20 qr. yağlar;
• 1/4 çay qaşığı. duz;
• 80 qr. çörəkdən.

Krutonlu lobya və vetçina salatı:

1. Çörək əvvəlcə hazırlanır: barlara kəsilir və bir çörək qabına qoyulur. Bundan sonra, sobaya qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq qurudun.
2. Artıq mayenin boşaldılması üçün lobyaları süzgəcə qoyun.
3. Soğanı soyun və incə dilimlərə kəsin. Əzilmiş kütlə tavaya tökülür, bir az yağa tökülür və qızardılır.
4. Jambonu nazik zolaqlara kəsin.
5. Yumurtaları qırın, onlara duz əlavə edin və yaxşı silkələyin. Daha sonra yumurta tavaya tökülür və pancake bişirilir.
6. Pendir rəndələnir.
7. Yumurtadan bişmiş və artıq soyudulmuş pancake nazik zolaqlara kəsilir.
8. Qurudulmuş çörək parçalarını sobadan çıxarın və soyumağa buraxın.
9. Soyuduqdan sonra bütün məhsullar salat qabına qoyulur, mayonezlə tökülür və qarışdırılır.

Salat: lobya, kruton, vetçina

Bu gün bir çox lobya salatı məlumdur, lakin bunu qeyd etməyə dəyər. Reseptin özəlliyi, yeməyin duzlu xiyar sayəsində əldə etdiyi qeyri-adi ədviyyatlı vurğudur. Pendir isə xüsusi qida dəyəri əlavə edir.

Tələb olunur:

• 90 qr. konservləşdirilmiş lobya;
• 90 qr. qarğıdalı;
• 100 qr. vetçina;
• 2 duzlu xiyar;
• 60 qr. krakerlər;
• 50 qr. mayonez;
• 1 diş sarımsaq;
• 1/4 çay qaşığı. duz;
• 1/4 çay qaşığı. bibər

Addım-addım hazırlıq:

1. Lobya və qarğıdalıları süzgəcə tökün və mayenin boşalmasını gözləyin.
2. Filmi vetçinadan çıxarın və kublara kəsin.
3. Xiyar kolbasa ölçüsündə doğranır.
4. Soyulmuş sarımsağı incə doğrayın.
5. Məhsullar bir qaba dökülür və mayonez ilə tökülür, onlara bibər və duz əlavə edilir. Hər şey qarışıqdır.
6. Rusks qonaqlara xidmət etməzdən əvvəl ən son əlavə edilir.

İpucu: bu salat üçün ən uyğun lobya xoş şirinliyi ilə xüsusi dadı olan qırmızı lobyadır. Belə paxlalıların turşu xiyar ilə birləşməsi sadəcə sehrli və unudulmazdır. Qara lobya da seçim ola bilər, lakin konservləşdirilmiş lobyadan istifadə etməkdənsə, özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

Vetçina və kruton ilə lobya salatı

Nəhayət, ən sadə, lakin inanılmaz dərəcədə doyurucu və dadlı salat təqdim olunur. Tərkibində çoxlu maddələr yoxdur, lakin bu, onu tez və asan hazırlamaq imkanı verir. Dad haqqında sonsuz danışa bilərsiniz, çünki reseptdə harmoniyaya nail olmaq üçün lazım olan hər şey var. Bir az çaşqınlıq, bir az şirinlik, bir çimdik orijinallıq və çox şey yoxdur.

Tələb olunur:

• 100 qr. konservləşdirilmiş lobya;
• 100 qr. vetçina;
• 70 qr. krakerlər;
• 40 qr. cəfəri və şüyüd;
• 180 qr. mayonez;
• 1/4 çay qaşığı. bibər;
• 1/4 çay qaşığı. duz.

Addım-addım hazırlıq:

1. Əvvəlcə vetçina hazırlanır. Kolbasa kublara kəsilir.
2. Yaşıllar yuyulmalı, əzilməli və bıçaqla incə doğranmalıdır.
3. Fasulye mayedən ayrılır. Ən asan yol lobyanı bankadan süzgəcə tökmək və şirəsi boşalana qədər gözləməkdir.
4. Hazırlanmış inqrediyentləri salat qabına qoyun və onlara mayonez əlavə edin.
5. Salataya bir az duz və istiot əlavə etməyi unutmayın və sonda qarışdırın.
6. Son mərhələ, salatı süfrəyə verməzdən əvvəl edilən krakerlərin əlavə edilməsidir.

İpucu: ən yaxşı seçim, heç bir qatqı olmayan və salatı hazırlamazdan dərhal əvvəl bişirilən yeməyə evdə hazırlanmış kraker əlavə etməkdir. Ancaq bu mümkün deyilsə, mağazada satın alınan məhsullardan istifadə olduqca məqbuldur.

Fasulye dadlı, sağlam və inanılmaz dərəcədə qidalı məhsuldur. Lobya həm birinci, həm də ikinci yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Ancaq salatlara xüsusi diqqət yetirilir. Qəlyanaltıların üstünlüyü hazırlanma sürəti və asanlığı, qida dəyəri və dadıdır. Çox vaxt mayonez bu cür yeməkləri ədviyyat etmək üçün istifadə olunur. Bəzən qatıq, xama və hətta bal əsasında xüsusi souslardan istifadə etməyə müraciət edirlər. Ən məşhur inqrediyentlər arasında vetçina, göbələk və xiyar (həm təzə, həm də turşu) var. Hətta alma və sitrus meyvələri də lobya ilə inanılmaz şəkildə birləşir. Bu halda eksperimentlər üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur, siz öz ideal reseptinizi sonsuz olaraq axtara və bu yeməyin getdikcə daha çox yeni, dadlı variantlarını tapa bilərsiniz.

Salat minlərlə il əvvəl, qədim Romada yaranmışdır.

O vaxtlar, əlbəttə ki, bu, sirkə ilə ədviyyatlı otlar kolleksiyası idi və indi bəşəriyyətə məlum olan bu cür başgicəlləndirici müxtəlif yeməklər deyildi. Ancaq "salat" mövzusunda kəşflər davam edir.

Çox vaxt reseptlər iaşə texnoloqları, hətta elit restoranın aşpazı tərəfindən deyil, adi evdar qadınlar tərəfindən öz mətbəxlərində hazırlanır.

Evdar qadın bəzi tərkib hissəsi əlavə etməyi unutdusa və ya əksinə, əlavə bir şey əlavə etdisə, bu, yeni maraqlı reseptin ortaya çıxması üçün yaxşı bir əlamətdir. Axı yemək bişirmək də bir sənətdir.

Vetçina və kruton ilə salat - əsas texnoloji prinsiplər

Əbəs yerə deməyiblər ki, qadın yoxdan salat edə bilər! Olduğu kimi. Ancaq kompleks salatların hazırlanması üçün bəzi əsas qaydaları hələ də öyrənmək və ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır.

Salatların hazırlanması texnologiyası məhsulların hazırlanması, kəsilməsi və qarışdırılmasından ibarətdir. Salatın dadı maddələrin düzgün seçilmiş birləşməsindən asılıdır. Bu məsələdə hər şey şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Tərkiblərin birləşməsinə əlavə olaraq başqa bir sirr var: Kəsmə üsulu da salatın dadına təsir edir.

Tərkiblərin böyük hissələri hər hansı bir seçilmiş kompozisiyada ayrıca "səslənir" - hər bir komponent, ahəngdar birləşməsinə baxmayaraq, dad baxımından daha aydın şəkildə seçilir. İncə doğranmış məhsullar o qədər də nəzərə çarpmır. Texnologiya qaydalarına görə, bütün maddələri eyni şəkildə kəsmək adət olsa da, bu, əsasən soyuq yeməyin estetik görünüşünə aiddir.

Hər hansı bir salat üçün vacib bir komponentdir qaz doldurma məntəqəsi.

Soyuq yeməklər üçün ən çox yayılmış sous mayonezdir. Mayonez də evdə hazırlanır.

Ancaq bundan əlavə, yanacaq doldurmanın başqa növləri də var və bu barədə unutmaq olmaz.

Öz əlinizlə hazırlanan sarğı daha dadlı və maraqlı bir əlavə ola bilər. Bu, limon suyu, quru şərab, xardal, sirkə və ədviyyatlarla birlikdə qoz və ya zeytun yağı ola bilər.

Xama əsaslı sarğılar- mayonezdən daha pəhrizli və xama sousuna göyərti və ədviyyat əlavə etsəniz, daha az dadlı deyil. Axı, müxtəlif salat sarğıları salatların çeşidini genişləndirir. Məsələn, vetçina və mayonez və yağ-sirkə sarğı ilə kruton ilə salat tamamilə fərqli yeməklər kimi görünəcəkdir.

Salatlar xidmət etməzdən dərhal əvvəl və ya hər halda, istehlakdan yarım saat əvvəl geyinilməlidir. Bu qayda xüsusilə tərkibində şirəli tərəvəzlər olan salatlara aiddir: mayonezlə qarışdırılmış pomidor, xiyar tez şirəsi buraxacaq və qabda çox gözəl görünməyəcək.

Salatlara həddindən artıq miqdarda sarğı əlavə etməyin, bu, bütün digər inqrediyentlərin dadını alt-üst edəcək.

Salatlar, etiket qaydalarına uyğun olaraq, soyuq qəlyanaltılarla birlikdə əsas yeməklərdən əvvəl verilir. Bu baxımdan xatırlamaq yerinə düşər ki, demək olar ki, bütün salatlar hazırlandıqdan iki saat sonra, sanitariya normalarına uyğun olaraq, xüsusilə də bütün bu müddət ərzində masanın üstündə açıq dayansalar, istifadə üçün yararsız hala gəlir. Buna görə də, salatı bir yemək üçün lazım olan miqdarda hazırlamağa çalışın və sabah üçün ehtiyatda saxlamayın.

Tərkibində kruton olan salatların hazırlanmasının bir özəlliyi var. Bunu yadda saxlamaq lazımdır quru çörək qabda islana bilər, şirəli tərəvəz və sarğı yanında. Bu həmişə yaxşı dad vermir və salatın görünüşü sousda isladılmış çörəyin olması ilə pozula bilər. Buna görə də, krutonlar salatlara hazırlığın ən sonunda, hətta sousdan sonra da əlavə edilməlidir ki, islanmağa vaxt tapmasınlar.

1. Vetçina və kruton ilə tez salat

Məhsullar:

Pendir, hisə verilmiş (“hörüklər”) 150 q

Vetçina, toyuq 400 q

Yumurta - 5 əd.

Ağ çörək (bayat) 120 q

Qarğıdalı, konservləşdirilmiş 300 q

Təzə xiyar, 200 q

Doğranmış göyərti

kahı yarpaqları (bəzək üçün)

Yanacaq doldurmaq üçün:

Mayonez (və ya xama), xardal, yer bibəri, duz

Əməliyyat proseduru:

Tərkibləri hazırlayın:

Ağ bayat çörəyi də zolaqlara kəsin. Yağı tavada qızdırın, doğranmış sarımsaq, bir az zerdeçal və üyüdülmüş istiot (hər biri bir çimdik), duz, doğranmış sarımsaq (bir neçə mixək) əlavə edin. Çörəyi qızardın və salfetə köçürün.

Yumurtaları qaynadın və soyun, sonra yarıya bölün. Sousu hazırlamaq üçün sarısını bir kənara qoyun və ağları nazik dilimlərə kəsin.

Pendir "hörgüləri" açın, zolaqları əllərinizlə nazik iplərə ayırın, sonra 1,5-2 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin.

Xiyar və vetçina nazik zolaqlara kəsin.

Qarğıdalıları süzgəcdən keçirin. Yaşılları doğrayın.

Sarğı hazırlayın:

Mayonezə bir çay qaşığı xardal və yer bibəri əlavə edin. Xama sousu üçün əlavə duz istifadə edin.

Bütün salat maddələrini qarışdırın. Kahı yarpaqlarını yuyub bir az quruduqdan sonra düz bir qaba qoyun. Salatanı bir təpəyə qoyun. Sousu üzərinə tökün və doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

2. Lobya, vetçina və kruton ilə salat, qatıq pastası

Tərkibi:

Lobya, konservləşdirilmiş 300 q

Pendir, sərt 200 q

Marinadlanmış göbələklər 250 q

Yumurta, qaynadılmış 5 əd.

vetçina (və ya hisə verilmiş döş) 350 q

Yaşıl soğan 100 q

Limon suyu 50 ml

Sarımsaq ətirli krakerlər (kublar) 100 q

Sarğı üçün: mayonez (30%), bibər (yer)

Hazırlanması:

Şampignonları dilimlərə, yaşıl soğanı zolaqlara (1 sm), yumurtaları kublara kəsin. Pendiri rəndələyin. Hisə verilmiş vetçina və ya toyuq döşünü lobya və krutonlarla eyni ölçülü kublara kəsin.

Soğanı limon suyu ilə səpdikdən sonra dərin bir qaba və ya qaba qoyun.

Salatanı qat-qat düzün, hər təbəqəni mayonezlə örtün.

Qatların ardıcıllığı: soğan, göbələk, lobya, vetçina, kraker, yumurta, pendir.

Süfrəyə verərkən qabı boşqaba çevirin. Salatın üstünə göbələk dilimləri, yumurta dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz, onları bir dairədə düzüb, ortasına lobya qoyun və rəndələnmiş pendirlə səpin.

Kruton və vetçina ilə qatlanmış salat bir saat oturmalıdır. Buna görə də, xidmətdən bir saat əvvəl yeməyi qabla birlikdə soyuducuya qoyun, qapaq ilə örtün və ya folqa ilə bükün.

3. Kruton, vetçina və pomidor ilə orijinal salat

Məhsulun tərkibi:

Albalı pomidoru 6 əd.

bildirçin yumurtası 12 əd.

Pendir, qaymaqlı (yumşaq) 300 q

Jambon, hisə verilmiş və qaynadılmış 400 q

Doğranmış göyərti (dadmaq üçün)

Küncüt, qovrulmuş

Kahı yarpaqları (bəzək üçün)

Çovdar krakerləri 50 q

Yanacaq doldurmaq üçün:

Limon suyu, zeytun yağı, duz, şəkər, istiot

Hazırlanması:

Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, yarıya bölün. Albalı dilimlərə və dörd hissəyə kəsin. Biz vetçina kobud şəkildə çubuqlara kəsdik. Yuyulmuş kahı yarpaqlarını bir boşqaba qoyun. Üstünə vetçina dilimləri, pomidor və yumurta qoyun. Krem pendiri çay qaşığı ilə salatın üzərinə tökün. Susam toxumu, kraker və doğranmış göyərti ilə səpin. Zövqə görə zeytun yağına ədviyyatlar və limon suyu əlavə edərək, göstərilən maddələrdən bir sarğı hazırlayın.

4. Kələm, vetçina və kruton ilə salat

Məhsullar:

Pekin kələm 300 q

Dumanlı vetçina 250 q

Pomidor 150 q

Parmesan 100 q

Rusks, çovdar 50 q

Qarğıdalı, qaynadılmış 200 q

Zeytun yağı, şərab sirkəsi, istiot - sarğı üçün

Hazırlanması:

Tərəvəzləri hazırlayın: konservləşdirilmiş qarğıdalıları süzgəcdən süzün və şoraba boşaldın; Kələmi uzun zolaqlara kəsin; Pomidorları ağardın, qabığını və toxumlarını çıxarın, dilimlərə kəsin. Vetçina və krutonlar qarğıdalı ilə eyni ölçüdə olmalıdır. Parmezanı qaba rəndələyin. Bütün inqrediyentləri dərin bir qabda qarışdırın, bolca sarğı tökün və dərhal xidmət edin.

5. Vetçina, pendir və kruton ilə isti salat

Qarışıq:

Qızardılmış bal göbələkləri 300 q

Soğan 100 qr

Jambon, qızardılmış 400 q

Çörək qırıntılarında qızardılmış pendir 300 q

mayonez (və ya xama)

Yumurta, çiy 1 əd.

Yaşıllar, doğranmış

Hazırlanması:

Yuyulmuş və qaynadılmış göbələkləri dilimlərə kəsin və ədviyyatlar əlavə edərək yağda qızardın. Dərin bir salat qabına köçürün. Soğanı zolaqlara kəsin və üzərinə yağda qızardın. Eyni yağda, vetçina qızardın, barlara kəsin. Yumurtanı köpüklənənə qədər çalın. Böyük kublar pendiri döyülmüş yumurtaya, sonra isə çörək qırıntılarına yuvarlayın. Zeytun yağını tavada qızdırın. İçinə doğranmış sarımsaq və bibər qoyun. Pendir parçalarını davamlı qarışdıraraq sürətlə qızardın və dərhal salatın üstünə qoyun. Yüngül mayonez tökün və cəfəri və şüyüd səpin.

6. Vetçina və kruton ilə Sürix salatı – İsveçrə mətbəxi

Qarışıq:

Kornişon, turşu

Jambon, qaynadılmış

Sərt pendir

Krakerlər, ağ

Turşu yerkökü

Sarğı üçün: alma sirkəsi, bitki yağı, yer bibəri, qara

Hazırlanması:

Salat üçün bütün maddələr bərabər nisbətdə alınır və uzun zolaqlara kəsilir. Salataya yerkökü əlavə etməzdən əvvəl ayrıca qaba qoyun, üzərinə yağ və sirkə tökün, şəkər, duz və istiot əlavə edin. 3-4 saat buraxın. Hazır salatı bütün inqrediyentləri birləşdirərək eyni şoraba ilə səpin.

• Salatlar təzə olmalıdır və xüsusi reseptlər istisna olmaqla, hazırlandıqdan dərhal sonra təqdim edilməlidir. Bir evdar qadın üçün bayram üçün bir neçə müxtəlif salat hazırlamaq çox çətin ola bilər.
• Qonaqları qəbul etməyə hazırlaşırsınızsa, mətbəxdə çox iş var və kömək edəcək heç kim yoxdursa, bunu edin: bütün lazımi tərəvəzləri qaynadın, qabığını soyun və əvvəlcədən doğrayın, lakin qarışdırmayın. , lakin onları qablara qoyun, qapağı bağlayın və soyuducuya qoyun. Bunu vetçina, qaynadılmış ət və yumurta ilə də edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, təzə pomidor və göyərti kimi məhsullar əvvəlcədən hazırlana bilməz. Ertəsi gün, qonaqların gəlməsinə iki saat qalmış, qalan şey, müxtəlif salat qablarında, lazımi miqdarda inqrediyentləri birləşdirmək və salatları geyindirməkdir. Kafe və restoranlarda çalışan peşəkarlar belə edir ki, bu da sanitar normalara zidd deyil. Qonaqlar gəlməmişdən əvvəl istirahət etmək üçün daha çox boş vaxt olacaq və yorğunluğunuzu onlardan gizlətmək məcburiyyətində olmayacaqsınız.