Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Yay tətil dövrü, istirahət və səyahət dövrüdür. Yayda qarderobumuzla yanaşı menyumuzu da dəyişirik. Süfrədə daha çox tərəvəz və meyvələr görünür. Tərəvəzlərdən salatlar hazırlanır, meyvələrdən təzə içlikli ləzzətli piroqlar bişirilə bilər və ya dadlı köftələr bişirilə bilər. Çiyələk və moruqlu köftələr yay menyusunun şah əsəridir. Mən yayda çiyələk küftəsiz yaşaya bilmərəm. İlk yeməklərə gəldikdə, borscht arxa plana keçir, soyuq okroşka isə şəkilə gəlir. Okroşkaya tez-tez əlavə edilən kolbasanı sevməyən və ya yeməyənlər üçün çıxış yolu var - toyuq döşü ilə okroşka hazırlayın. Toyuq döşü həm dadlı, həm də pəhrizli ətdir. Buna görə də, yalnız gözəl bir okroshka hazırlamayacaq, həm də rəqəminizə zərər verməyəcəksiniz. Mən tez-tez bu və ya digər səbəbdən kolbasa yeməmiş insanlarla tanış oldum, toyuq döşü ilə okroshka hazırlanır; Qonaqlara belə okroşka təqdim etmək ayıb deyil, buna görə bütün resepti fotoşəkillərlə addım-addım öyrənin və nahar üçün dadlı bir yemək hazırlayın. Toyuq döşü okroşkanı eyni zamanda sağlam, aşağı kalorili və qidalı edəcək. Daha yaxşı nə ola bilər? Bunun necə hazırlandığına da baxın.



Tələb olunan məhsullar:

- 150 qram qaynadılmış toyuq göğsü,
- 100 qram təzə xiyar,
- 100 qram kartof,
- 1 toyuq yumurtası,
- bir az göyərti (cəfəri, şüyüd),
- 400 qram kefir,
- dadmaq üçün duz,
- bir az su.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

Okroshka üçün toyuq döşünü əvvəlcədən bişirin, bulyondan çıxarın, sərinləyin və bulyon başqa reseptlər üçün istifadə edilə bilər. Soyudulmuş toyuq döşünü kublara kəsin və xiyarla da eyni şeyi edin. Xiyarların nazik qabığı varsa, onu kəsmək lazım deyil. Xiyarların acılığını da yoxlayırıq: quyruğunu kəsib dadına baxırıq. Okroşkada acı xiyar icazə verilmir.




Sərt qaynadılmış yumurtaları kvadratlara kəsin: həm ağını, həm də sarısını istifadə edin. Həmçinin, okroshka üçün bütün göyərtiləri doğrayacağıq: cəfəri və şüyüd yaxşı işləyir. Yalnız dişlərinizə yapışacaq okroşkada yalnız göyərti çeynəməmək üçün onu aşmayın.




Bütün maddələri bir qaba qoyun: xiyar, toyuq, yumurta və göyərti. Sonra qaynadılmış, soyudulmuş və doğranmış kartofları əlavə edin;




Tərkibləri duz edin, əvvəlcə bir neçə çimdik, sonra soyudulmuş kefirə tökün.






Okroşka qalındırsa, onda 80-100 qram soyuq su tökün, sonra duz və dadına görə dadın, hazır vəziyyətə gətirin və süfrəyə verin. Soyudulmuş okroshka isti gündə xilasınız olacaq. Çox dadlı və belə çıxır

Ənənəvi rus mətbəxində yüzlərlə yemək var və onların hər birinin bir neçə çeşidi var, çünki hər kəs öz qaydasında bişirir.

Bu gün sizə kefirdə toyuq ilə pəhriz okroşkasını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik - yayda məşhur olan məşhur soyuq şorbanın bir variantı. Bu xörək yüngül və təravətləndiricidir və inqrediyentlər arasında yüksək kalorili qidalar olmadığına görə, hətta pəhrizdə də yeyilə bilər.

Klassik və pəhriz okroshka: fərq nədir?

Bildiyiniz kimi, klassik okroshka qaynadılmış kolbasa və ya qaynadılmış kolbasa ehtiva edir. Amma indi bir çox insan bu məhsulların sağlamlığa son dərəcə zərərli olduğuna görə onları istehlak etməkdən çəkinməyə çalışır.

Bundan əlavə, qaynadılmış kolbasa, hətta donuz parçaları olmadan da, yüksək kalorili, 100 qrama təxminən 260 kkaldır. Bu səbəbdən diyetlərə riayət edərkən bu məhsul qadağandır.

Toyuq döşü ilə Okroshka bir çox reseptə malikdir, burada ən uğurlu ikisinə baxacağıq. Onlardan birincisi azaldılmış enerji dəyərinə malikdir və rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğundur.

İkincisi klassik reseptə ən yaxındır, çünki bu okroşkaya daxil olan maddələrdən biri kartofdur.

Toyuq ilə pəhriz okroshka: kefir ilə resept

Tərkibi

• Toyuq döşü - 200 q + -
• - 3-4 əd. + -
• - 2 ədəd. + -
• Turp - 3 əd. + -
• kefir - 600 ml + -
• Qazlı mineral su- 500 ml + -
• - 1 osh qaşığı. + -
• - dadmaq + -
• - dadmaq + -
• - 1-2 vərəq + -
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan)- dadmaq + -

Kefirdə toyuq ilə pəhriz okroşkasını necə bişirmək olar

1. Toyuq yumurtalarını bərk qaynadın - onları 10-13 dəqiqə qaynar suya qoyun. Bundan sonra, tavadan çıxarın və soyuq su ilə bir konteynerə endirin. Sonra təmizləyib kiçik kublara kəsirik. Dilimləri dərin bir qaba qoyun.
2. Döş yuyun və dəfnə yarpağı, duz və istiot ilə birlikdə bişənə qədər qaynadın. Bundan sonra, sudan çıxarın və soyumağa buraxın. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün suya əlavə etməzdən əvvəl göğsünü orta ölçülü parçalara kəsin.
3. Tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyun və kiçik hissələrə kəsin, hər şeyi əvvəlcədən doğranmış yumurta ilə bir konteynerə tökün.
4. Ayrı bir qabda kefir və mineral suyu qarışdırın, limon suyu tökün və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
5. Toyuq göğsü bu vaxta qədər soyumalıdır. Yumurta kimi doğrayın və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
6. Hər şeyi sousu, duzu, istiotu ilə doldurub dadını yoxlayırıq. Hər şey qaydasındadırsa, konteyneri yarım saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra soyuq şorbanı süfrəyə verin.

Göstərilən miqdarda inqrediyentlər 4 porsiya verəcəkdir. Belə bir yeməyin 100 qramının kalori miqdarı 50 kkaldan çox deyil, buna görə də pəhrizdə olsanız, diyetinizə təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər.

Kefirdə toyuq ilə okroshka üçün klassik resept

Yeməklərin enerji dəyərinə xüsusi diqqət yetirməyənlər üçün, sadəcə olaraq, nədənsə kolbasa yeməyin, bu resept uyğun gəlir.

Tərkibi

• toyuq döşü - 400 q;
• kartof - 2 ədəd;
• təzə xiyar - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• turp - 4 ədəd;
• Xardal (hazır, toz deyil) - 1 osh qaşığı;
• Şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan - hər biri 1 dəstə;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.;
• Duz və yer qara bibər - dadmaq.

1. Duzlu suyu bir qaynadək gətirin, dəfnə yarpağı və toyuq filesi əlavə edin, orta ölçülü parçalara kəsin. Bişdikdən sonra bütün parçaları çıxarın və soyumağa buraxın.
2. Kartof və yerkökü yaxşıca yuyun, sonra qabığında bişənə qədər qaynadın. Sonra kartofları bir boşqaba köçürün, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Bişirmək üçün dərin bir qaba qoyun.
3. Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq suyun altında sərinləyin və qabıqlarını soyun. Kiçik kublara kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin.
4. Xiyar və turpu yaxşıca yuyun, sonra qabığını soyun, sonra dörddə birinə kəsin və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
5. Əti də xırda doğrayıb qabımıza tökürük.
6. Ayrı bir dərin konteynerdə incə doğranmış göyərti (ilk yuyuruq), kefir və xardal qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

7. Yaranan sarğı dilimlərimizin üzərinə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin, yenidən qarışdırın və dadın.

Lazım gələrsə, yeməyin dadını tənzimləyin, əgər yoxsa, okroşkanın dik olması üçün yarım saat soyuducuya qoyun.

Bundan sonra soyuq şorbamızı boşqablara töküb süfrəyə verin.

Kefirdə toyuq ilə bu klassik okroşkada kartof olmasına baxmayaraq, onun kalori miqdarı 100 qrama cəmi 80 kkaldır.

Bu, bu yeməyi yay istisində, ağır yemək istəmədiyiniz zaman əvəzolunmaz edir, lakin yüngüllük və təravət çox vacibdir.

Mümkün qədər tez-tez evdə təravətləndirici aşağı kalorili yemək hazırlayın - bədəninizə yalnız vitaminlər deyil, həm də təravət, həmçinin bədən və ruhun canlılığı verin.

Nuş olsun!

Toyuq ilə kefir üzərində Okroshka çox sağlam və hazırlamaq üçün asan yeməkdir. Tələsik hazırlanır: kefir ilə okroshka üçün resept sadədir və hətta bir uşaq da öhdəsindən gələ bilər. Hər evdar qadının demək olar ki, həmişə soyuducuda yeməkləri olur.

Resept məlumatı

• Mətbəx: Rus
• Yeməyin növü: soyuq şorba
• Pişirmə üsulu: ocaqda
• Porsiya: 4
• 30 dəq

Okroşkaya soyuq şorba da deyilir. Yayda bu şorba sizi sadəcə istidən xilas edəcək. Bu yeməyin başqa bir üstün cəhəti onun hazırlana və soyuducuya qoyula bilməsidir. Daha sonra yemək qərarına gəlsəniz, heç bir şeyi qızdırmağa ehtiyacınız olmayacaq.
Okroshka hazırlamaq üçün çox sayda müxtəlif resept var. Bu gün biz toyuq ilə kefirdə okroshka hazırlayacağıq. Onu ən zərif soyuq şorba adlandırmaq olar.

Tələb olunan maddələr:

• bir paket kefir;
• 2 yumurta;
• 450 qram toyuq göğsü;
• 4-5 ədəd təzə turp;
• 2-3 təzə xiyar;
• göyərti (şüyüd, cəfəri);
• 2-3 kartof;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• ədviyyatlar;
• limon;
• bir neçə stəkan mineral su;
• 1-2 xörək qaşığı xama.

Toyuq ilə kefirdə okroshka fotoşəkilləri ilə addım-addım resept:

Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və salfetlə yumşaq bir şəkildə silin.
Xiyar və turpu zolaqlara kəsin. Okroşkanın yumşaq olmasını istəyirsinizsə, əvvəlcə qabığını kəsə bilərsiniz.
Kartofu qabığında qaynatmaq lazımdır. Soyudun, dərini soyun və kiçik kublara kəsin.

Yumurtaları bərk qaynatmaq lazımdır. Qaynar suyu boşaltın və qaynadılmış yumurtaların üzərinə soyuq su tökün ki, qabıqları asanlıqla soyulsun. Soyudun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
Toyuqu qaynadın. Soyudun və kiçik parçalara kəsin.
Yaşıl soğanı, cəfərini və şüyüdləri yuyub qurudun və incə doğrayın.

Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir qaba qoyun. Limonu iki hissəyə kəsin və suyu ilə səpin.
Kefir, xama, mineral suyu qarışdırın və doğranmış maddələrə tökün. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və qarışdırın. Toyuq göğsü ilə kefir əsaslı okroşkanı yarım saat soyuducuya qoymaq məsləhətdir ki, yaxşı isladılsın. Xidmət vermədən əvvəl porsiyalar kiçik buz kubları ilə bəzədilə bilər.

• Qalın kefir götürsəniz, onu mineral su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Şorbanın tutarlılığını əldə etmək üçün.
• Maye kefiriniz varsa, öz mülahizənizlə hazır okroshkaya mineral su əlavə edin;
• Az yağlı kefir istifadə edərkən, soyuq şorba turş olacaq;
• Mineral suyu narzanla əvəz etmək olar.

Hazırlanması asan, kefir əsasında toyuq ilə doyurucu okroşka bütün ailəni bəyənəcək. Tez, dadlı və doyurucu çıxır. Həm də hər hansı bir evdar qadın asanlıqla öz okroshka reseptini tapa bilər. Sadəcə bir və ya bir neçə inqrediyenti əvəz etməlisiniz və öz yeməyiniz hazırdır.

Okroshka xüsusilə isti havalarda əla ilk yeməkdir. Okroshka hazırlamaq üçün inanılmaz dərəcədə çox variant var, mən adi maddələrə əlavə olaraq qaynadılmış toyuq ətindən istifadə edən öz versiyamı təklif edirəm;

Kvasdan istifadə edərək toyuq ilə okroşka hazırlamaq, lazımi maddələri əvvəlcədən qaynatsanız, çox vaxt çəkməyəcəkdir. Okroshka dadlı və olduqca doyurucu çıxır.

Məhsulları siyahıya uyğun hazırlayaq.

Toyuq filesi duzlu suda 20-25 dəqiqə qaynadın, sonra sərinləyin.

Eyni zamanda, kartofları soymadan bişirin. Haşlanmış kartofu da soyumağa buraxın.

Yumurtaları bərk qaynadın, sonra soyuq suda soyudun.

Xiyar və turpu kiçik kublara kəsin. Xiyarın qabığı kobuddursa, qabığını soyun.

Soyudulmuş kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

Qabıqları soyulmuş yumurtaları və soyudulmuş toyuq ətini kiçik kublara kəsin.

Okroshka üçün doğranmış inqrediyentləri salat qabına qoyun. Doğranmış göyərti (soğan və şüyüd) əlavə edin və qarışdırın. Okroshka üçün baza hazırdır, plitələrə qoyun. Sonra hər kəs fərdi olaraq dadına görə duzlayır və okroşkanın qalınlığından asılı olaraq kvasaya tökür.

Kvasda toyuq ilə dadlı okroşka hazırdır. Okroşkanı xama və ya mayonezlə səpin. Güclü okroşka sevənlər üçün xardal və horseradish əlavə etməyi məsləhət görürəm. Nuş olsun!

Diyetoloqlar kolbasa və kvas əsasında pəhriz hazırlasaydı, okroşka səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün menyuda öz yerini möhkəm tutardı. Yaxşı, bu cür diyetlər icad edilənə qədər, okroşka çətin ki, pəhriz yeməyi hesab edilə bilər. Əksinə, klassik okroşkada sürətli karbohidratlar və yağların əhəmiyyətli bir hissəsi maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərə bilər. Vəziyyəti bir reseptin köməyi ilə düzəldə bilərsiniz - kvası kefirlə, kolbasa ilə toyuq göğsü ilə əvəz edin. Yeməyin kalorili məzmunu nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq və yumurta ağı ilə birlikdə ağ ət əzələ kütləsi yaratmaq üçün əla zülal mənbəyi olacaqdır.

Kefirdə toyuq döşü ilə okroshka

Tərkibi:

Kefir 2,5% - yarım litr
Toyuq döşü - 150 q
Turp - 4-5 əd.
Yumurta - 3 əd.
Xiyar – 2 əd. Yaşıl soğan – 1 dəstə
Cilantro - 1 dəstə
Şüyüd - 1 dəstə
Cəfəri - 1 dəstə
Limon - yarım
Xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq

Porsiya sayı: 3

Resept:

1. Toyuq döşünü qaynar suda qaynadın. Pişirmə vaxtı təxminən 20-30 dəqiqədir.
2. Yumurtaları bərk qaynadın. Beş dəqiqə qaynar duzlu suda kifayətdir.
3. Yaşılları yuyun, qurudun və kəsin. Duz əlavə edin və bir qaşıq ilə ovuşdurun.
4. Sarımsağı yuyun, dilimlərə bölün və kəsin. Xiyar və sarımsağı kublara kəsin.
5. Ağları və sarıları ayırın, ağları kiçik parçalara kəsin.
6. Sarılarını limon suyu və xardal ilə doğrayın.
7. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Plitələrə qoyun, kefirə tökün və xidmət edin. Toyuq döşü ilə okroşka hazırdır. Nuş olsun!

Xidmət başına qida dəyəri