Borówka brusznica to smaczna i zdrowa jagoda z lekką goryczką. Zawiera dużą ilość kwasu benzoesowego, co pozwala na jego długą konserwację. Robiąc dżem z borówek, zapewnisz swojej rodzinie oryginalny przysmak bogaty w witaminy. Borówki można łączyć z innymi jagodami leśnymi i ogrodowymi, aby uzyskać bardziej oryginalny smak.
Składniki
Cukier granulowany 600 gramów
Klasyczny przepis na dżem składa się wyłącznie z borówek. Ten przysmak zapewni dzieciom dobre zdrowie zimą. Konfiturę można stosować do pieczenia ciast jako nadzienie. Napój owocowy z konfiturą borówkową dobrze ugasi pragnienie.
Aby zrobić dżem, weź: 1 kilogram i 300 gramów świeżych jagód, 900 g granulowanego cukru i 1 szklankę wody.
Dżem z borówek jest gotowy na zimę.
Proces robienia dżemu w powolnej kuchence jest uproszczony, a czas przygotowania zajmuje znacznie mniej. Gospodynie domowe dodają nawet cytrynę do przepisu na dżem. Pomaga zneutralizować gorycz borówek.
Aby zrobić dżem, weź:
Ostrożnie posortuj jagody, usuń wszelkie zanieczyszczenia, opłucz i osusz. Nie używaj niedojrzałych borówek, mogą zepsuć smak. Następnie włóż borówki do wolnowaru i dodaj granulowany cukier i miód.
Cytrynę pokroić na małe kawałki, nie usuwając skórki. Zmiel kawałki cytryny w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj powstałą mieszaninę do wolnowaru, dodaj goździki.
Gotuj dżem w trybie „Gulasz” przez 60 minut. Podczas gotowania zamieszaj zawartość multicookera dwa lub trzy razy. Gdy konfitura będzie już gotowa, odstaw ją na dwie godziny pod zamkniętą pokrywką. Jeśli chcesz, aby dżem był grubszy, włącz tryb „Ciepły”.
Powstałą konfiturę przełóż do słoików i zamknij.
Świetny sposób na zachowanie zdrowych jagód aż do najzimniejszych dni. Aby wspomóc odporność swoją i swojej rodziny zimą lub wykorzystać gotowy produkt na przeziębienie, skorzystaj z jednego z naszych przepisów. W tym artykule przedstawiamy 4 sposoby na zrobienie dżemu z borówek. Nawiasem mówiąc, nie potrzebujesz do tego żadnych specjalnych umiejętności ani dużej ilości czasu - zwykle nawet początkująca gospodyni domowa jest w stanie przygotować takie przysmaki. Jedyną rzeczą jest to, że na rynku (lub w lesie) trzeba wybrać najbardziej dojrzałe jagody, najlepiej bez resztek i liści, ponieważ sortowanie borówek jest dość trudne. I dopiero wtedy możesz zabrać się do pracy.
Do tego będziesz potrzebować:
Jagody umyj i posortuj, następnie dodaj cukier i zalej określoną ilością zwykłej wody. Wymieszaj i podpal. Gdy borówki będą miękkie, zdejmij patelnię z pieca i rozgnieć jagody tłuczkiem lub ubijaj mieszankę. Teraz postaw miskę na średnim ogniu, zagotuj dżem, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty. Gotowe - możesz przelać go do słoików i wysłać do długotrwałego przechowywania.
Dżem z borówek: przepis z owocami cytrusowymi
Na 1 kilogram dojrzałych jagód potrzebujesz pół kilograma granulowanego cukru, pół cytryny i 1 pomarańczy. Jagody umyj i posortuj, cytrusy pokrój w plasterki i usuń nasiona. Nie ma potrzeby usuwania skórki. Teraz zmiksuj borówki i owoce cytrusowe w blenderze, dodaj cukier granulowany i gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia. Następnie należy zmniejszyć ogień i pozwolić mieszaninie gotować się na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Gotowe – można przelać do słoików.
Na kilogram jagód weź:
Jabłka umyj i obierz, gotuj w wodzie do miękkości, a następnie przygotuj z nich puree. Przelać do rondelka, dodać borówki i cukier i gotować do miękkości (aż jagody będą miękkie) na małym ogniu. Będziesz potrzebować od 30 do 40 minut. Następnie przelać preparat do wysterylizowanych słoików, zakręcić i przechowywać do zimowych chłodów.
Przygotowywać:
Borówki myjemy, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy kilka minut. Następnie przełożyć do osobnej miski, dodać cukier i gotować około 10 minut. Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę lub małe plasterki. Gotować we wrzącej wodzie przez 8-10 minut, następnie dodać do borówek. Wymieszaj i przygotuj dżem. Następnie włóż przedmiot do słoików i przechowuj go. Przetwory te doskonale sprawdzą się jako dodatek do gorącej herbaty w mroźne zimowe wieczory, a także doskonale nadają się do nadziewania ciast czy bułek. A żeby przygotować napój, który wspomoże Twoją odporność podczas przeziębień, wystarczy rozmieszać łyżkę dżemu w szklance ciepłej wody, dodać miód do smaku i pić z przyjemnością. Dzięki!
Wyjątkowy smak dżemu z borówek borówkowych nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika słodkości. Oprócz wyjątkowego smaku deser ma wiele dobroczynnych właściwości. Same borówki są bogate w witaminę C. W postaci świeżej lub suszonej jagody można spożywać w celu zapobiegania zapaleniu stawów i biegunce. Aby zapobiec zapaleniu sutka i procesom zapalnym, matkom karmiącym zaleca się przyjmowanie 2-3 łyżek dżemu lub dżemu z borówek dziennie. Jesienią gęsty, pyszny deser wskazany jest jako środek wzmacniający odporność i przeciwgorączkowy.
Przepis na dżem z borówek na zimę jest prosty. Można to zobaczyć na własne oczy na licznych zdjęciach i filmach publikowanych w Internecie. Niewiele osób lubi świeże jagody, ponieważ mają cierpki smak, ale każdemu spodoba się dżem lub dżem. Doświadczone gospodynie domowe często eksperymentują i robią dżem z borówek z dodatkiem gruszek lub jabłek. Zawierają dużą ilość pektyny, naturalnego zagęszczacza, który sprawia, że deser jest gęstszy. Oprócz owoców można w tym celu zastosować żelatynę.
Z reguły przepisy na dżem jagodowy wymagają dodania cukru. Dla osób cierpiących na cukrzycę ten deser jest przeciwwskazany. Jeżeli jednak bardzo zależy Ci na słodyczy borówek, możesz zjeść kilka łyżek szwedzkiego dżemu, który przyrządza się w oryginalny sposób, z minimalnym dodatkiem cukru kryształu. Dodatkowo czas przygotowania tego deseru to tylko 20 minut.
Aby na koniec uzyskać wysokiej jakości i smaczny dżem, należy bardzo odpowiedzialnie podejść do wyboru borówek i ich wstępnego przygotowania.
Wybierając idealne jagody na deser, warto zwrócić uwagę na dojrzałe, soczyste owoce o rubinowej barwie, posiadające elastyczną, ale niezbyt napiętą skórkę. Jednocześnie należy unikać przejrzałych borówek brusznicowych, a także jagód z pęknięciami i innymi widocznymi uszkodzeniami - mogą one zepsuć przyszłą słodycz.
Przed gotowaniem produkt ten należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, umieścić na durszlaku w celu odsączenia nadmiaru płynu i wysuszyć na ręcznikach papierowych lub waflowych. Zachowaj szczególną ostrożność, aby usunąć wszystkie liście, ponieważ dodadzą goryczy gotowemu daniu, a dżemu nie będzie już można uratować.
Szybki i prosty sposób na dżem z borówek powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Kwaśny, cierpki, słodkawy deser świetnie komponuje się z twarogiem, owsianką czy domowymi ciastami.
Składniki
Porcje: – +
Na porcję
Kalorie: 104 kcal
Białka: 0,7 g
Tłuszcze: 0,5 g
Węglowodany: 28 gr
25 minut Przepis wideo Wydrukuj
Spodobał Ci się przepis?
Przepiękny!
Liczba porcji: 50
Czas gotowania: Dżem z borówek
Liczba porcji: 55
Czas gotowania: 45 minut
Na 100 gramów gotowego deseru:
Liczba porcji: 90
Czas gotowania: 1 godzina 5 minut
Na 100 gramów gotowego deseru:
Liczba porcji: 115
Czas gotowania: 1 godzina 35 minut
Na 100 gramów gotowego deseru:
Liczba porcji: 125
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
Na 100 gramów gotowego deseru:
Liczba porcji: 100
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Na 100 gramów gotowego deseru:
Liczba porcji: 70
Czas gotowania: Dżem z borówek
Na 100 gramów gotowego deseru:
Jak wszystkie inne przetwory na zimę, dżem z borówek należy przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego - może to być piwnica, piwnica lub główna komora lodówki.
Jeśli chodzi o trwałość, różnią się one znacznie w przypadku dżemów, marmolad i innych przysmaków owocowych i jagodowych. Dżemy poddane obróbce cieplnej spokojnie mogą wystarczyć na około rok, a „świeże” desery należy spożyć w ciągu sześciu miesięcy.
Dżem z borówki brusznicy to niezastąpiony magazyn witamin jesienią i zimą. Aby szybko przygotować deser, możesz także skorzystać z urządzeń kuchennych - wolnowaru lub automatu do pieczenia chleba. Dżem okazuje się bogaty i niezwykle smaczny. Świetnie komponuje się z domowymi naleśnikami lub naleśnikami.
Spodobał Ci się przepis?
Przepiękny!
Przetwory z borówki brusznicy nie są tak popularne jak przetwory z malin czy truskawek. Ale ta jagoda robi nie mniej, a czasem nawet smaczniejsze, dżemy i przetwory. Borówki wykorzystuje się także do sporządzania ciekawych sosów do mięs.
Możesz zrobić dżem w domu, gdy jagody aktywnie dojrzewają.
Istnieje kilka opcji tworzenia pustych miejsc. Co ciekawe, w każdym przypadku smak będzie inny.
Muł to taki uniwersalny przepis na dżem na absolutnie każdą jagodę ogrodową lub leśną, a nawet owoce. Pochodzi ze Szwecji, gdzie miejscowi przygotowują ją od wielu, wielu lat.
Co ciekawe, nieco różni się smakiem i konsystencją od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.
Muł nie jest tak mdlący i słodki, bardziej przypomina galaretowaty dżem.
Składniki:
- świeże borówki,
- cukier granulowany.
Przepis:
Lepiej jest brać jagody słodkie i niezbyt gruboskórne. Posortuj, umyj i obierz, włóż do garnka i zmniejsz ogień na mały.
Chodzi o to, aby jagody oddały jak najwięcej płynu. Jeśli to nie zadziała, pomagamy: weź je lekko widelcem.
Pozostawiamy na wolnym ogniu przez 15-20 minut, następnie zdejmujemy z pieca.
Do gorącej masy wlać cukier w ilości 600-800 g na 1 kg borówek, mieszać aż do rozpuszczenia. Wlać dżem do wyparzonych słoików i zakręcić.
Szwedzki dżem z borówek jak w IKEA jest gotowy. Piękno dżemu polega na tym, że jest przechowywany w normalnej temperaturze i zachowuje wszystkie witaminy jagód.
Składniki:
- 1 kg świeżych borówek;
- 500 g cukru lub miodu;
- szklanka wody;
- 3 g cynamonu;
- ćwierć kawałka skórki pomarańczowej.
Przepis:
Umyte i obrane jagody zalać wodą, dodać cukier, skórkę i cynamon. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż dżem stanie się lepki. Gorące rozlewamy do wyparzonych słoików i zakręcamy.
Składniki:
- po 1 kg jabłek i borówek,
- szklanka wody,
- cukier i cynamon - do smaku.
Przepis:
Najpierw przygotuj syrop: w dużym naczyniu zagotuj cukier i wodę. Następnie dodać borówki i gotować aż do wrzenia. Ostudzić i ponownie zagotować.
Jabłka obierz, pokrój w małe plasterki i dodaj do borówek. W razie potrzeby dodaj cynamon. Gotuj, aż jabłka będą gotowe. Gorący dżem wlać do słoików i zwinąć.
Ten preparat nie jest zbyt słodki. Oprócz dodatku do deserów można go stosować jako sos do drobiu, mięs i grillowanych serów. Dżem przygotowuje się w ciągu 30 minut.
Składniki:
- 1 kg borówek,
- 500 g cukru kryształu,
- cynamon,
- goździki i woda.
Przepis:
Obierz jagody, opłucz, zalej wrzącą wodą i wyrzuć na durszlak. Wlać do rondelka z cukrem i dodać wodę. Gotuj na małym ogniu, mieszając. W tym czasie dodaj laskę cynamonu i pęczek goździków. Gdy się zagotuje, gotuj przez kolejne 5 minut.
Konfiturę borówkową ostudzić, następnie przelać do przygotowanych słoików i zwinąć.
Korzystając z tych przepisów, przygotujesz dżemy o różnych smakach, które w zimowe wieczory będą Ci przypominać słoneczne lato.