Przyznam, że ten niemiecki placek z twarogiem i makiem podbił moje serce już po raz pierwszy. Kruche, słodkie ciasto i mnóstwo delikatnego nadzienia twarogowego sprawiają, że to ciasto jest świąteczne i niezwykle smaczne. Po prostu nie można oderwać wzroku od ostatniego zdjęcia tego przepisu! Mam nadzieję, że ty też będziesz się tym cieszyć. Będę czekać na Twoją opinię.

Ciasto okazuje się umiarkowanie słodkie i bardzo aromatyczne, po prostu nie da się przestać. Do twarogu makowego według klasycznej niemieckiej receptury potrzebne będą dość proste i niedrogie składniki.

Składniki:

Dla testu:

mąka pszenna 300 g

cukier granulowany 100 g

masło 130 g

Do wypełnienia:

cukier 150 gr

mleko pasteryzowane 750 ml

masło 100 g

jajo kurze 1 szt.

twarożek 250 g

kasza manna 150 g

szczypta wanilii

mak mielony 150 g

Liczba porcji: 12 Czas gotowania: 90 minut

Zawartość kalorii w przepisie
„Twaróg makowy” 100 g

Zawartość kalorii

• Węglowodany

Kalorii jest więcej niż wystarczająco! Ale jak powiedzieli w filmie „Dziewczyny”: „Każda kaloria ma swoje miejsce”. Nie ma możliwości rozjaśnienia twarogu pod względem kaloryczności. Pozostaje tylko dostosować wielkość porcji. Swoją drogą, oto jest.

Mam nadzieję, że ten przepis również przypadł Ci do gustu, więc zaczynajmy!

Przepis

Krok 1: Przygotuj ciasto i schłodź je w lodówce

Mąkę przesiej do głębokiej, suchej miski. Następnie dodajemy drobny cukier i dla wygody masło pokrojone na małe kawałki. Masło można również zetrzeć na tarce, zanurzając je w mące, aby nie przyklejało się do powierzchni tarki.



Szybko zmiel mieszaninę na drobne okruchy, aby nie zaczęła się topić.



Wlać dwie trzecie do naczynia do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania i przykrywania pergaminem. Średnica mojej formy wynosi 24 centymetry, wysokość 6 centymetrów. Ciasto zagniatamy ciasno rękami, tworząc płaskie dno dla naszego przyszłego twarogu. Nie ma potrzeby tworzenia boków. Blachę z ciastem i pozostałą bułką umieść na półce lodówki, aby ostygła.



Krok 2: Przygotuj nadzienie

Wlać mleko do rondla. Dodać cukier, wanilinę i kawałki masła.



Podpalmy mieszaninę. Mieszając, doprowadzamy składniki do wrzenia. Uważaj, aby nie przegrzać mieszanki. Gdy tylko zacznie wrzeć, natychmiast zdejmij go z ognia.



Dodaj semolinę i mak. Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia na 10 minut.



Masę będziemy okresowo mieszać, aby stała się jednorodna. Jeśli kasza manna tworzy grudki, mieszaninę można ubić mikserem, aż będzie gładka.



W misie blendera ubić twarożek (lepiej użyć pasty, aby konsystencja była kremowa) i jajko.



Po 10 minutach połącz mieszaninę twarogu z mlekiem i wymieszaj składniki na gładką masę.



Krok 3: Uformuj i upiecz ciasto twarogowe w piekarniku

Na wystudzony spód wykładamy nadzienie makowe i rozprowadzamy je równą warstwą za pomocą silikonowej szpatułki.



Na wierzch posypujemy resztą okruszków ciasta.



Włóżmy nasz twarożek do piekarnika, włączonego na 180 stopni. Za godzinę wypieki będą gotowe.



Krok 4: Złożenie

Pozwól naszemu twarożkowi makowemu całkowicie ostygnąć i pokrój go na porcje. Podajemy z herbatą, gorącą czekoladą, sokiem lub kakao.



Smacznego!

Jest niesamowicie smaczne, nadzienie fantastycznie delikatne i przyjemne! Ciasto jest duże i wysokie!

Składniki:

Ciasto:
mąka pszenna - 300 g
masło - 130 g
cukier granulowany - 100 g

Pożywny:
mleko - 750 ml
cukier granulowany - 150 g
masło niesolone - 100 g
twarożek - 250 g
jajko - 1 szt.
mak mielony – 150 g
kasza manna - 150 g

Przygotowanie:

1. Zmiel mąkę, zimne masło i cukier na okruchy.
2. Weź 2/3 bułki tartej i połóż je na dnie tortownicy o średnicy 24 cm, ugniataj rękoma i włóż do lodówki.
3. W dużym rondlu połącz mleko, cukier i masło do nadzienia i zagotuj.
4. Do gotowanego mleka dodać mak i semolinę, wymieszać i odstawić na 10 minut.
5. Rezultatem będzie gęsta masa przypominająca śmietanę.
6. Ubij twarożek z jajkiem w blenderze.
7. Do masy makowej dodać serek wiejski i wymieszać.
8. Na schłodzone ciasto nakładamy farsz.
9. Posyp pozostałą bułką tartą na wierzchu. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 180°C

Smacznego!

Ciasto na spodzie z ciasta kruchego i nadzieniu z twarogu i maku to propozycja w sam raz dla miłośników ciastek twarogowych.

Delikatne, kruche ciasto harmonijnie łączy się z soczystym twarogiem i nadzieniem makowym. Ten wspaniały deser będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy.

Do niemieckiego ciasta makowego z twarogiem przygotujemy produkty według listy.

Do przesianej mąki dodać cukier i zimne masło, starte lub pokrojone na małe kawałki.

Szybko rozdrobnij zawartość pojemnika rękami na drobny okruszek.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlać do niego 2/3 powstałej bułki tartej i mocno ubić rękami. W tym cieście nie ma potrzeby robienia boków. Wkładamy formę do lodówki i zaczynamy przygotowywać nadzienie.

Do rondelka wlać mleko, dodać cukier i masło. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

Zdejmij patelnię z pieca, wsyp do niej mak i semolinę, zamieszaj i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.

W tym czasie będziesz musiał wymieszać mieszaninę jeszcze 2 razy.

Do miski włóż serek wiejski, wbij jajko, dodaj wanilinę (na czubku noża).

Zmiel blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

Masę twarogową łączymy z masą makową i mieszamy do uzyskania jednorodnej masy.

Wyjmij formę z ciastem z lodówki i rozprowadź nadzienie równą warstwą.

Na wierzch posypać pozostałymi okruszkami. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na środkową półkę. Piec przez godzinę.

Niemieckie ciasto makowe z twarogiem jest gotowe. Całkowicie ostudzić, wyjąć z formy i pokroić.