Kontynuując temat ryb, dziś przygotujemy w piekarniku takie danie jak mintaj. Ryba jest dość smaczna, zdrowa, łatwa w przygotowaniu i nie ma drobnych ości. O zaletach można mówić bardzo długo, ale można to ugotować bardzo szybko.

Mintaj jest rybą komercyjną i dlatego jest dostępny niemal przez cały rok. Ceny nie są złe i prawie każdą rodzinę stać na zakup mintaja raz lub dwa razy w miesiącu.

Bierzemy tuszę, przygotowujemy ją solą, pieprzem i przyprawami. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut, w zależności od przepisu. Podczas smażenia ryby przygotuj dodatek.

Jeśli chcesz maksymalnie skrócić czas gotowania, lepiej wziąć filet z mintaja. Wystarczy rozmrozić filet, opłukać go pod bieżącą wodą i jest gotowy do pieczenia.

Będziesz musiał trochę dłużej majstrować przy tuszy mintaja, ale tusze też są inne. Są już wypatroszone i nie ma z nimi większego zamieszania. A jeśli weźmiesz całego zamrożonego mintaja, będziesz musiał go rozmrozić i wypatroszyć samodzielnie. Krojenie całej ryby ma jednak zalety; resztki kości można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy rybnej.

Najczęściej takie ryby gotuje się w folii, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych i aby ryba nie była sucha. Rozmrożone kawałki zawija się w folię razem z warzywami. Naturalne wzmacniacze smaku dodawane są również do warzyw, takich jak śmietana, majonez, śmietana, sery, jajka i warzywa. Zasadniczo taką rybę można po prostu zwinąć w mąkę z solą i pieprzem, zawinąć w folię i upiec w piekarniku. Nawet w ten sposób okaże się smaczny i satysfakcjonujący, ponieważ mintaj to bardzo smaczna i zdrowa ryba.

Pollock w przepisie na piekarnik

Zacznijmy od najprostszego przepisu na gotowanie mintaja w piekarniku.

Składniki:

• Pollock 1 kg. (tusze)
• Twardy ser 50-70 gramów.
• Domowa śmietana 3-4 łyżki.
• Czosnek 3-4 ząbki.
• 1 główka cebuli.
• 2-3 pomidory.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jeśli kupiłeś mrożonego mintaja, tuszę należy odpowiednio rozmrozić przed gotowaniem. Najpierw włóż go do górnej części lodówki na 5-6 godzin. To jest właściwy sposób rozmrażania ryb.

2. Przed pocięciem mintaja sprawdź go od wewnątrz, czy nie ma wnętrzności. Jeśli pozostały drobne pozostałości, usuń je nożem i dobrze spłucz tuszę.

4. Do kawałków w misce dodać sól i pieprz i delikatnie wymieszać. Rybę odstawiamy na kilka minut i lekko solimy.

5. Podczas solenia ryby przygotuj pozostałe składniki, pomidory pokrój w plasterki.

6.Przepuść czosnek przez prasę lub pokrój go w cienkie plasterki.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce.Obierz cebulę i pokrój w duże pierścienie.

Teraz wszystkie składniki są gotowe, można je umieścić na blasze do pieczenia pokrytej olejem roślinnym.

8.I tak pierwsza warstwa będzie z krążków cebuli.

9. Połóż kawałki ryby na cebuli w drugiej warstwie.

10. Połóż czosnek na rybie, a następnie pomidory.

11. Posyp pomidory tartym serem i dodaj odrobinę czarnego pieprzu ziele angielskie na wierzch sera.

12.Teraz pozostaje tylko upiec rybę w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Czas gotowania wynosi od 30 do 40 minut.

Wyjmujemy rybę, ostrożnie przekładamy ją do pięknego naczynia, dekorujemy posiekanymi ziołami i można podawać. Teraz masz najprostszy przepis na gotowanie mintaja w piekarniku. Smacznego.

Pollock w piekarniku z warzywami i kwaśnym sosem beszamelowym

Przygotuj się na to, że po częstowaniu gości mintajem od razu zaczną pytać Cię o przepis. Ponieważ ryba okazuje się tak smaczna i soczysta, że ​​czasami wiele osób nie wierzy, że zjadła mintaja.

Składniki:

• Pollock 1,5 kg.
• 1-2 marchewki.
• 1 cebula.
• 5 łyżek mąki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny.

Składniki na sos:

• 7 łyżek kwaśnej śmietany.
• 200 mleka.
• 1 łyżka mąki.
• 2 łyżki masła.
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. W przepisie wykorzystano tuszę mintaja, ale jeśli masz filet, możesz go również zrobić z fileta.

2. Sprawdź tuszę i w razie potrzeby ją wyczyść. Szczególnie proszę o zwrócenie uwagi na brzuch. Czasami pozostaje w nim czarny film, który nadaje gorzki smak. Jeśli więc istnieje, lepiej się go pozbyć.

3. Pozbywamy się także łusek i zbędnych płetw. Następnie ponownie dokładnie spłucz i wytrzyj ręcznikiem papierowym.

4. Pollocka pokroić na kawałki.

5. Przygotuj mieszankę soli, pieprzu i przypraw. Powstałą mieszanką natrzyj kawałki ryby i pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie sól i przyprawy wnikną w sam środek ryby.

Dobre przyprawy to bazylia, tymianek, rozmaryn i mielona kolendra.

6. Gdy ryba jest solona, ​​należy ją usmażyć na oleju roślinnym.

7. Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Kawałek ryby obtaczamy ze wszystkich stron w mące i kładziemy na patelni, i tak dalej z każdym kawałkiem.

8. Na tym etapie ważne jest dla nas, aby kawałki mintaja uzyskały złotą skórkę.

Dlatego nie podgrzewamy go zbyt mocno i nie przetrzymujemy ryby zbyt długo. Dosłownie 2-3 minuty z każdej strony. Ważne jest, aby sok pozostał w rybie. Dlatego smażymy z każdej strony, uszczelniając w ten sposób sok wewnątrz każdego kawałka.

9.Usmażone kawałki połóż na serwetce tak aby papier wchłonął nadmiar oleju roślinnego.

Teraz, gdy ryba jest już usmażona, możesz przygotować warzywa.

10. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w pierścienie na podłodze, a marchewki przetrzeć przez grubą tarkę.

11. Trochę podsmaż warzywa. Ale nie tak jak podczas smażenia, ale tylko trochę, aż cebula będzie przezroczysta.

Odbywa się to tak, aby w cebuli i marchwi pozostało trochę wilgoci, którą podzielą się nieco później z rybą. I tak na patelnię wrzucamy cebulę i marchewkę, smażymy aż cebula będzie przezroczysta i przekładamy z patelni do miski, żeby zatamować efekt cieplny.

12.Po przygotowaniu warzyw należy przygotować sos, w którym będziemy piec rybę w piekarniku.

13.Na patelni lub rondlu rozgrzać masło i dodać do niego mąkę.

Upewnij się, że mąka nie zmienia koloru. Na tym etapie ważne jest, aby nie smażyć mąki, ale ją podgrzać.

14. Gdy mąkę połączymy z masłem, wlewamy mleko. Weź trzepaczkę i stale mieszaj sos. Ważne jest, aby unikać grudek. Stopniowo mieszanina zacznie gęstnieć. Teraz ważne jest, aby upewnić się, że ani mąka, ani mleko się nie przypaliły.

15.Kilka minut po podgrzaniu mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj gałkę muszkatołową.

16.Następnie dodać śmietanę, odrobinę soli i ziela angielskiego. Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień pod patelnią.

17. Można powiedzieć, że wszystkie etapy przygotowawcze zostały zakończone, pozostaje tylko pięknie wszystko połączyć.

18. Weź formę, w której będziemy piec mintaja w piekarniku i posmaruj ją masłem. Kształt jest potrzebny przy wysokich bokach.

19.Na spód połóż smażoną rybę.

21.Po warstwie marchewki.

22. Rozprowadź sos równomiernie na wszystkich powierzchniach. Ważne jest, aby sos całkowicie przykrył całe danie, uszczelniając w ten sposób wszystkie otwory, przez które może odparować wilgoć.

23. Włóż to piękno do gorącego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180-190 stopni.

24. Trzymaj mintaja w piekarniku, aż uzyska złoty kolor. Ta skórka będzie sygnałem, że danie jest całkowicie gotowe.

25.Rybę najlepiej podawać z ryżem lub fasolą. Puree ziemniaczane też są dobre.

Eksperyment z surowymi warzywami się udał, dlatego nie trzeba ich wcześniej smażyć.

W ostateczności możesz przygotować doskonałą sałatkę warzywną ze świeżych ogórków i pomidorów.

Przed podaniem udekoruj danie posiekanymi ziołami. Pollock z warzywami zapiekanymi w piekarniku z sosem śmietanowym jest gotowy. Smacznego.

Pollock w doniczkach z ziemniakami w piekarniku

Danie jest bardzo smaczne, mintaj okazuje się delikatny, a dzięki ziemniakom i warzywom jest bardzo pożywny i aromatyczny.

Składniki:

Proces gotowania:

Jeśli używasz fileta z mintaja, wystarczy go rozmrozić i pokroić na kawałki.

1. A jeśli tusza tonależy go obrać, mięso oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, z kości można przygotować niesamowitą zupę rybną.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

3.Cebulę pokroić w kostkę.

4. Marchewkę pokroić w plasterki.

5.Teraz formujemy danie w doniczkach.

6. Na dnie ułóż ziemniaki, następnie dodaj cebulę.Połóż plasterki marchewki na cebuli.

7.I ułóż rybę prawie jak ostatnią warstwę.

8. Śmietanę rozcieńczyć wodą, dodać przyprawy, wymieszać łyżką.

9. Powstały płyn przelewamy do garnków. Ważne jest, aby wiedzieć, że płyn w garnku powinien być nieco większy niż połowa, w przeciwnym razie może się przelać podczas gotowania.

10. Wierzch możesz udekorować 2-3 plasterkami marchewki.

11.Wstaw garnki do zimnego piekarnika. Pamiętaj, jeśli gotujesz w garnkach, włóż je do zimnego piekarnika i dopiero wtedy rozgrzej. Ponieważ zmiany temperatury mogą powodować pękanie garnków. A wszystkie twoje wysiłki pójdą na marne.

12.I tak wstawiamy garnki do piekarnika, nagrzewamy do 200 stopni i trzymamy garnki w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.

13. Następnie do każdego garnka można dodać szczyptę posiekanych ziół. Danie jest gotowe.

To samo danie można przygotować w naczyniu do pieczenia pod jednym warunkiem. Formę należy przykryć 2-3 warstwami folii. Przy okazji opowiem Wam o tym w przepisie poniżej.

Pollock w piekarniku z warzywami w folii

To będzie po prostu niesamowity obiad. Ten przepis na mintaja jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią gotować. Wszystko w przepisie jest tak proste, że po prostu nie da się go źle ugotować.

Składniki:

• 500-700 gramów mintaja.
• 1 cebula.
• 1 marchewka.
• Olej roślinny.
• Przyprawy do ryb.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić rybę, usunąć płetwy, pokroić na kawałki. Dodać sól i pieprz, dodać przyprawy i przełożyć do miski.

2. Obierz warzywa, pokrój je i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

3. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż smażone warzywa.

4.Na wierzchu ułóż kawałki mintaja. Przykryj patelnię 3 warstwami folii. Umieścić w piekarniku.

5.Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Jeśli chcesz, możesz przez ostatnie 10 minut rybę piec bez folii, dzięki czemu ryba będzie miała złocistobrązową skórkę

7.Po wyjęciu bez otwierania pozostawić naczynie do lekkiego ostygnięcia na 5-10 minut.

8.Posiekaj warzywa, zdejmij folię i posyp mintaja ziołami. Pozostaje tylko podać i cieszyć się pieczonym mintajem w piekarniku. Smacznego.

Filet z mintaja w piekarniku z omletem

Po prostu pyszne i łatwe. Zgadzam się, niezwykłe połączenie ryb i jajek. Ale mimo to, czemu nie, nie ma tu nic skomplikowanego.

Składniki:

• 500-800 gramów filetu z mintaja.
• 3-4 jajka.
• 250 mleka.
• Olej roślinny.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Pół pęczka koperku.
• Olej roślinny.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z mintaja rozmrozić, opłukać pod wodą, pokroić na kawałki. Dodaj trochę soli i pieprzu. Aby sól i pieprz wniknęły jak najgłębiej, kawałki ryby można przetrzeć mieszanką soli i pieprzu. Pozostaw rybę na 5-10 minut, aby nasyciła się przyprawami.

2. Po 10 minutach smaż kawałki na patelni w oleju roślinnym, aż będą ugotowane.

3. Usmażone kawałki mintaja przełożyć z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć go z oleju. Przenieś kawałki z ręcznika do specjalnego naczynia do pieczenia.

4. Jajka rozbić do miski, dodać trochę soli i lekko ubijać, aż się spienią.

5. Do jajek wlać mleko i dodać posiekane zioła, wszystko dobrze wymieszać na gładką masę.

6. Korzystając z powstałej mieszanki, wlej smażoną rybę do formy i włóż do piekarnika.

7. Gotuj potrawę w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe danie podzielić na porcje i podawać ze świeżym pieczywem. Filet z mintaja w piekarniku z omletem jest gotowy.

Pollock z cytryną i rozmarynem w piekarniku

Składniki:

• 3-4 małe tusze mintaja.
• 1 cytryna.
• 1 torebka rozmarynu (lub mała gałązka na 1 tuszkę)
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmroź rybę, odetnij płetwy i opłucz pod bieżącą wodą.

2. Natrzeć mieszanką soli i pieprzu.

3.Do każdej tuszki włóż 1-2 plasterki cytryny i szczyptę rozmarynu.

4. Oczywiście najlepiej będzie jeśli do tuszy włożysz 1 małą gałązkę rozmarynu.

5. Każdą tuszę zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.

7.Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 30 minut.

8. Za pół godziny na Twoim stole pojawi się pieczony w piekarniku mintaj o nieopisanym aromacie, który zachwyci całą okolicę.

Smacznego.

Pollock w folii w filmie z piekarnika

Smacznego.

To dość duża ryba. Naukowcy klasyfikują mintaja jako członka rodziny dorszy. Większość osobników osiąga długość 45 centymetrów. Wydobywa się go w dużych ilościach i często wykorzystuje się go jako surowiec do paluszków krabowych (tzw. surimi). Jest to dość chuda ryba, dlatego doskonale nadaje się na dietę.

Zawartość kalorii w mintaju jest niska i wynosi 72 kcal na 100 gramów ryby.

Wartość odżywcza (na 100 g):

• 16 gramów białka,
• 0 gramów węglowodanów,
• 0,9 grama tłuszczu.

Jakie są zalety mintaja?

Oczywiście, jak każda inna ryba morska, mintaj jest bardzo zdrowy.

Pollock jest dobry pod względem różnorodności w gotowaniu. Jak prawidłowo ugotować mintaja? Bardzo proste, podobnie jak inne rodzaje ryb! Można z niego przygotować bardzo smaczne kotlety rybne, zupy, zapiekanki i ciasta. Można go też po prostu upiec w folii do pieczenia, rękawie lub w sosie własnym z warzywami. W wykwintnej kuchni orientalnej mintaja gotuje się z sosem sojowym, który nadaje smakowi wyjątkowej pikanterii.

Pollock: przepisy dietetyczne w piekarniku

Aby pomóc Ci urozmaicić menu dietetyczne, poniżej w tym artykule znajdziesz 10 przepisów na dietetyczne dania z mintaja, które można przygotować w piekarniku. Są niskokaloryczne i nie zawierają majonezu ani innych szkodliwych sosów i dressingów.

Pollock zapiekany z warzywami w cieście jajecznym

Pokrój 600 gramów filetu z mintaja. Następnie skrapiamy 2 łyżkami soku z cytryny i wkładamy do naczynia do zapiekania, które wcześniej wysmarowaliśmy olejem. Na wierzchu ułożyć 3 pokrojone w plasterki pomidory, popieprzyć, posolić (do smaku) i posypać posiekaną natką pietruszki. Wbij 2 jajka i polej nimi nasz filet rybny. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz mintaja, aż się zrumieni.

Pollock zapiekany z sokiem jabłkowym

Myjemy 6 szt. Filet z mintaja osuszyć i skropić sokiem z ¼ cytryny, natrzeć solą i pieprzem. Następnie ułóż rybę na folii aluminiowej do pieczenia. Nie zapomnij posmarować folii masłem! Rybę polej 5 łyżkami soku jabłkowego, pokrój 1 cebulę i połóż na wierzchu. Następnie musisz wszystko szczelnie owinąć folią. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 200 stopni. Jeśli lubisz złocistobrązową skórkę, możesz rozwinąć folię na 5 minut przed końcem pieczenia.

Pollock z przyprawami

Oczyszczamy 2 tusze mintaja z łusek, usuwamy płetwy i odcinamy ogon. Następnie rybę należy przepłukać pod zimną wodą (najlepiej pod bieżącą wodą). Następnie natrzyj rybę pieprzem, solą i przyprawą do ryb. Posyp 5 g suszonego rozmarynu i skrop 1,5 łyżkami oliwy z oliwek. Aby podkreślić smak i aromat, wyciśnij sok z połowy cytryny i polej nim naszą rybę. Upewnij się, że jest marynowany z obu stron. Rybę ułóż na folii i zawiń w formie koperty. Piecz rybę przez 15-20 minut w temperaturze 150 stopni. Podczas serwowania udekoruj rybę świeżymi ziołami.

Pollock pieczony na warstwie marchewki i cebuli

1 tuszkę mintaja oczyść i pokrój na średnie kawałki, dodaj sól i pieprz. Następnie przygotowujemy poduszkę warzywną: 1 cebulę kroimy na połówki krążków, 1 marchewkę na trzy na grubej tarce i układamy warstwami w natłuszczonej formie. Połóż posiekany filet z mintaja na poduszce. Nasmaruj rybę 50 gramami kwaśnej śmietany i zalej 4 łyżkami wrzącej wody, aby lepiej się dusiła. Przykryj naczynie z rybą folią do pieczenia i włóż do piekarnika, który należy nagrzać do 200 stopni. Piec 30 minut, zetrzeć ser i piec kolejne 30 minut w piekarniku.

Kotleciki z mintaja pieczone w piekarniku

Zmiel 700 gramów filetu z mintaja i 100 gramów bułki tartej w blenderze na rozdrobnione kawałki. Do mięsa mielonego dodać 1 ząbek czosnku, tymianek, natkę pietruszki, 80 g startego sera i 2 jajka. Mieszaj, aż będzie gładkie. Robimy kotlety, obtaczamy je w mące. Lekko podsmażamy na suchej patelni lub w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego. Podczas smażenia kotletów można rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Następnie włóż je do formy (nasmaruj olejem) i piecz przez 20 minut.

Omlet z mintaja w piekarniku

4 rzeczy. tryb filet z mintaja na małe kawałki. Ubij 4 jajka mikserem na gładką masę, dodaj 100 gramów mleka z solą i ubijaj jeszcze trochę. Zetrzeć 1 marchewkę. 1 cebulę należy pokroić w kostkę. W natłuszczonej formie ułóż na warzywach warstwę warzyw i kawałki filetu z mintaja. Mieszankę jajeczno-mleczną wymieszać ze 150 gramami startego twardego sera i polać nią warzywa i rybę. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Zapiekanka rybno-ziemniaczana

Drobno posiekaj 1 cebulę, obierz 500 gramów ziemniaków i pokrój w kostkę. Na patelni podsmaż ziemniaki, następnie dodaj cebulę i smaż kolejne 5 minut. Cebulę należy stale mieszać, aby się nie przypaliła. Warzywa powinny być złocistobrązowe i nie do końca ugotowane. Sól! 250 gramów filetu z mintaja pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj pęczek koperku. Wszystkie składniki wymieszać i ułożyć w natłuszczonej formie. Ubij 7-10 jaj ze szklanką mleka, przyprawami i dodaj sól do smaku. Polać rybę masą jajeczną, posypać ziołami i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Pieczony mintaj w garnku

Oczyszczamy 3 tusze mintaja i kroimy je na porcje. Tryb duży 3 marchewki i 3 cebule. Obierz 6-9 ziemniaków i pokrój je w kostkę. Do garnków włóż marchewkę, rybę i cebulę. Na wierzch połóż kilka łyżek gęstej śmietany. Naszą ostatnią warstwą będą ziemniaki. Dodać jedną łyżkę masła (masła), sól i pieprz. Zalać bulionem rybnym (około pół szklanki). Włożyć to do piekarnika. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Pollock w rękawie z warzywami

Posyp z obu stron 400 g filetu z mintaja ziołami prowansalskimi, natrzyj pieprzem i solą.
Przygotuj warstwę warzywną: 1 cukinię dobrze umyj, pokrój w krążki i podziel na kolejne 4 części; Podziel 200 gramów brokułów na kwiatostany; 2 pomidory, tryb pokrojony. Następnie wymieszaj wszystko w misce i dodaj sól.
Do rękawa wkładamy warzywa, a na nie filet z mintaja. Zawiązujemy rękaw w kształcie cukierka i przekłuwamy go wykałaczką, aby uniknąć niespodziewanej eksplozji podczas gotowania. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Temperatura nie powinna być wyższa niż 180 stopni.

Pieczony mintaj z sosem pomidorowym

Oczyszczamy 1,5 kg tusz mintaja i płuczemy pod bieżącą zimną wodą. Rybę pokroić na 3 części. Ułóż kawałki w formie tak, aby między nimi była wolna przestrzeń. 3 marchewki należy umyć i obrać, zetrzeć na drobnej tarce i posypać rybę. Zalać 5 łyżkami sosu pomidorowego i solą. 3 cebule pokroić w półpierścienie i położyć na sosie. Aby nadać rybie soczystości, połóż na wierzchu 70 gramów masła. Musisz rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Umieść formę z rybą na 40 minut. Gdy pozostało 10 minut do całkowitego ugotowania, posyp 250 gramami startego sera.

Wszystkie te przepisy są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu. A co najważniejsze, są smaczne i zdrowe. Wybierz swoje ulubione danie i ciesz się posiłkiem!

Pozdrawiam, przyjaciele!

Chyba każdy z nas wie, że przynajmniej raz w tygodniu w naszej diecie powinny znaleźć się dania rybne. Dlatego proponuję zorganizować „Rybiony Czwartek” na wzór ZSRR i uzupełnić niedobory w naszym organizmie fosforu, który zawarty jest w rybach.

Przecież fosfor bierze udział we wszystkich procesach chemicznych zachodzących w organizmie człowieka, a jego niedobór prowadzi do niszczenia zębów i kości, ciągłego osłabienia, bólu stawów i drżenia mięśni. Dlatego zdecydowanie jemy mieszkańców wodnych! Będziemy wtedy piękni i zdrowi, z nienaruszonymi zębami i mocnymi nerwami.

Dziś proponuję ugotować mintaja w piekarniku, który jest bardzo smaczny i zdrowy. To morskie stworzenie jest znane i znane każdemu, a potrawy smakują wyśmienicie. A co najważniejsze, przy minimalnym czasie i wysiłku! Wiele osób skarży się, że jest to ryba sucha, ale jeśli upieczesz ją z warzywami lub w marynacie lub sosie, okaże się soczysta i delikatna. Cóż mogę powiedzieć, można go nawet upiec – to produkt uniwersalny.

Wybrałem najróżniejsze przepisy na każdy gust. Wybierz te, które najbardziej Ci odpowiadają i stwórz kulinarne arcydzieło ku uciesze bliskich.

A teraz wybieramy przepis, nabieramy dobrego nastroju i ruszamy do kuchni z piosenką, aby wyczarować...

Przed pieczeniem marynuj rybę, wtedy okaże się bardzo delikatna i soczysta. To prosty przepis, ale bardzo smaczny. Świetne danie na obiad!

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Cebula - 2 szt. (duża)
• Czosnek - 4 ząbki
• Cytryna - 1/2 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Pietruszka
• Koperek
• Kolendra
• Papryka
• mielona kolendra
• Zmielony czarny pieprz

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim dbajmy o nasze ryby. Za pomocą noża zeskrob łuski, następnie obierz i usuń czarny film. Tusze dobrze płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym z nadmiaru wody.

Ważny! Jeśli czarny film nie zostanie usunięty, mięso ryb będzie miało gorzki smak.

2. Teraz musimy go posolić, posypać przyprawami - papryką, kolendrą i mielonym pieprzem, wymieszać.

3. W międzyczasie, podczas gdy mintaj jest namoczony w przyprawach, zaczynamy siekać cebulę. Cebulę kroimy w niezbyt cienkie półpierścienie. Następnie wysyłamy go do ryby, lekko ściskając, aby wypuścił sok.

3. Teraz drobno posiekaj czosnek i zioła i włóż je do moździerza. Następnie dodaj olej roślinny i wyciśnij sok z połowy cytryny, aby uzyskać kwaśność. I ucieramy wszystkie składniki tłuczkiem, aby wszystkie „zaprzyjaźniły się”

4. Teraz wysyłamy zawartość zaprawy do tusz morskich i dobrze mieszamy. Pozostaw na 1 godzinę. 20 minut przed włączeniem piekarnika na 200 stopni C, aby nagrzał się do pożądanej temperatury

Jak widać marynowaliśmy w trzech etapach – najpierw w przyprawach podczas krojenia cebuli, następnie w cebuli, a na koniec – w marynacie z ziół i czosnku na oliwie z sokiem z cytryny.

5. Całe tusze ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15 minut

Jeśli pieczesz tę rybę przez dłuższy czas, tym bardziej będzie smakować jak guma.

Za pomocą prostej marynaty przygotowaliśmy danie, które było po prostu niesamowicie smaczne!

Pomóż sobie!

Pieczony mintaj na podłożu warzywnym z marchwi i cebuli

Niezwykle smaczny sposób gotowania. Ponieważ mintaj sam w sobie jest rybą suszoną, upieczemy go na warzywach, co nada mu soczystości i delikatności. Już sam zapach w kuchni może przyprawić o zawrót głowy!

Aby przygotować, potrzebujesz:

• Pollock - 3 szt.
• Marchew - 300 gr.
• Cebula - 300 gr.
• Pomidory - 300 gr.
• Olej roślinny - 3 łyżki. kłamstwo
• Twardy ser - 100 gr.
• Śmietana -250 gr.
• Woda 150 -250 gr.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - szczypta

Proces gotowania:

1. Sprzedajemy mintaja mrożonego, więc rybę rozmrażam przed gotowaniem.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Trzy marchewki na grubej tarce. Postaw patelnię na kuchence, dodaj 3 łyżki oleju i smaż warzywa, aż staną się miękkie (nie trzeba smażyć za dużo).

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie ułóż smażoną marchewkę i cebulę. Następnie połóż naszą rybę pokrojoną na kawałki na warzywniku. Wcześniej solono i pieprzono do smaku.

3. Pokrój pomidory w koła i umieść je między mintajem.

4. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, majonez, szklankę wody i łyżeczkę soli. Powstałą mieszanką polej naszą rybę.

5. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40 minut. Następnie posypujemy wierzch tartym serem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 minut.

Następnie ułóż porcje na talerzu i podawaj z ulubionym dodatkiem! Obiad okazuje się niesamowicie pyszny!

Jak upiec rybę z warzywami?

Proponuję przygotować królewski obiad i to nie jest żart! Pollock zapiekany z warzywami i przyprawami okazuje się niezwykle smaczny i soczysty. Cała rodzina będzie zachwycona i poprosi o więcej. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

Będziemy potrzebować:

Metoda gotowania:

1. Cóż, proponuję zacząć wyczarowywać najsmaczniejsze danie. Na talerzu wymieszaj sól i tymianek, a następnie posyp rybę z każdej strony. To danie wymaga dużych kawałków. Pozostawić do namoczenia w przyprawach na 10 minut.

2. Pokrój warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, słodką paprykę i pomidora w krążki, marchewkę w dużą kostkę, a seler naciowy w długie kawałki.

3. Przygotuj smażenie. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, następnie dodać cebulę i paprykę. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula lekko się zrumieni, a papryka stanie się miękka.

4. Na dnie blachy do pieczenia (w moim przypadku szklanego naczynia) ułożyć marchewkę i seler, posolić i polać odrobiną oliwy. Wymieszaj, a następnie ułóż dwa kawałki mintaja.

W tym czasie ryba już „zaprzyjaźniła się” z przyprawami.

6. Następnie połóż drugi kawałek na ruszcie, dociskając go do siebie. Okazuje się, że jest to coś podobnego do kanapki.

7. Na naszą „kanapkę” kładziemy warstwę pokrojonej w krążki cebuli, następnie warstwę pomidora i dekorujemy kółkiem słodkiej papryki.

8. Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec 25-30 minut. Następnie zdejmij folię i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

9. Posypać startym twardym serem. I znowu wkładamy rybę do piekarnika na 5 minut, żeby ser się dobrze roztopił.

Nasz królewski obiad jest gotowy! A tym daniem możesz miło zaskoczyć swoich gości!

Smacznego!

Jak gotować mintaja w piekarniku w folii - prosty przepis

Składniki na (4 porcje):

• Pollock - 1 kg.
• Ziemniaki - 8 szt.
• Twardy ser - 200 gr.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Kwaśna śmietana
• Przyprawy

Etapy gotowania:

1. Przede wszystkim musimy uporać się z naszymi mieszkańcami morza, jak można się domyślić, mówimy o naszych rybach. Mam w całości, chociaż do tego dania można wykorzystać filet, będzie też nie mniej smaczny. Obieramy więc łuski, pozbywamy się płetw i wnętrzności i kroimy na średniej wielkości kawałki. Płuczemy, dajemy trochę czasu na spuszczenie wody i dodajemy trochę soli.

Ważny! Pamiętaj, aby usunąć ciemny film z jamy brzusznej, w przeciwnym razie gotowe danie nada gorzki smak.

2. Teraz powinniśmy zająć się warzywami. Obieramy ziemniaki i marchewkę, pozbywamy się łusek z cebuli. Warzywa płuczemy pod bieżącą wodą i kładziemy na ręczniku waflowym, aby odsączyć nadmiar wody.

Ziemniaki pokroić w pierścienie o grubości około 0,5 centymetra. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

3. Nadszedł decydujący moment – ​​będziemy zbierać żywność w porcjach. Aby to zrobić, rozłóż długi kawałek folii, około 40-50 cm. Nasmaruj go olejem roślinnym, aby nic nie przypaliło się do folii i mogliśmy łatwo przenieść gotową zawartość na talerz.

Następnie ułóż ziemniaki tak, aby utworzyły mały okrąg, dodaj sól i pieprz. Następnie na ziemniaki położyliśmy mintaja, który miał czas na posolenie, gdy my byliśmy zajęci warzywami. Pieprzyć rybę.

4. Na rybę połóż warstwę cebuli, która doda smaku i soczystości. Następnie warstwa marchewki. Następnie posyp tartym serem. Dostajemy taki zjeżdżalnia, ale nie martwcie się, wyrównamy go później, kiedy będziemy formować kosze.

5. Teraz musimy ostrożnie zagiąć folię, tworząc boki. Będzie to nasz koszyk lub talerz, w którym będziemy piec nasze pyszne jedzenie. Zamiast kosza możesz zrobić łódkę według własnego uznania. Lekko dociskamy zawartość formy do góry, wyrównując ją.

6. Wlać na wierzch śmietanę. Śmietanę lekko rozrzedziłam mlekiem, bo była za gęsta, a chciałam uzyskać rzadszą konsystencję. Sos staramy się polać całym serem, inaczej może się spalić podczas pieczenia, ale pod kwaśną śmietaną będzie dobrze się upiekł.

W razie potrzeby śmietanę można zastąpić majonezem.

7. Połóż formę na blasze do pieczenia. Ponieważ robię cztery porcje, zrobię jeszcze 3 takie talerze. Wszystkie cztery formy mieszczą się na jednej blasze – świetnie! Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 35-40 minut. Ser powinien być dobrze zarumieniony.

Ważny! Czas pieczenia dla każdego piekarnika jest inny, kieruj się „charakterem” swojej asystentki.

Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj! Smacznego!

Film o gotowaniu mintaja w piekarniku z marchewką, cebulą i majonezem

Kolejna opcja gotowania w piekarniku z warzywami i majonezem. Okazuje się bardzo smaczne, ponieważ ryba staje się delikatna i soczysta. Sugeruję obejrzenie przepisu wideo krok po kroku, który szczegółowo opisuje, jak przygotować takie danie.

Spraw radość swoim bliskim pysznym i zdrowym jedzeniem.

Soczysty mintaj z kwaśną śmietaną i serem

Ten przepis można zaliczyć do szybkich. Gotuje się szybko i okazuje się niezwykle smaczny i zdrowy. Jest jednak minus – jest też zjadany z prędkością dźwięku. Dlatego gotuję więcej, bo na pewno poproszą o więcej!

Musimy:

• Pollock - 1 kg.
• Ser holenderski - 170 gr.
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Sól i pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Natychmiast przygotuj rybę. Oczyszczamy łuski, następnie jamę brzuszną. Następnie nacinamy wzdłuż i ostrożnie usuwamy grzbiet (nie usuwam skórki). Pokrój na porcje, sól i pieprz do smaku.

2. Nasmaruj olejem roślinnym blachę do pieczenia, na której będziemy piec. Rozłóż kawałki mintaja, polej kwaśną śmietaną i posyp każdy kawałek startym serem na dużej tarce.

3. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyślij naszą rybę na 40 minut. Ser powinien się zrumienić i nabrać słomkowego koloru.

Podawać z dodatkiem i sałatką ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Pieczona ryba z warzywami w rękawie – danie dietetyczne na diecie

Rekordowe miejsce pod względem minimalnej zawartości tłuszczu zajmuje mintaj. Oznacza to, że świetnie nadaje się do przygotowywania dań dietetycznych. Proponuję przygotować naszą rybę zgodnie ze wszystkimi zasadami żywienia dietetycznego, czyli w worku z warzywami bez oleju roślinnego. Jedzenie okazuje się niezwykle aromatyczne i soczyste. Kolejnym plusem rękawów jest to, że piekarnik nie rozpryskuje się i pozostaje czysta blacha do pieczenia. A przygotowanie zajmuje nieco ponad 20 minut.

Składniki:

• Filet z mintaja - 350 -400 gr.
• Pomidor - 2 szt.
• Brokuły - 150 gr.
• Cukinia - 1 szt. (średni rozmiar)
• Pietruszka
• Koperek
• Przyprawy „Zioła prowansalskie”
• Sól - (jeśli masz jadalną sól morską lub himalajską)

Technologia gotowania:

1. Mintaja sprzedajemy wyłącznie w postaci mrożonej, dlatego przed gotowaniem rozmrażam go naturalnie w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Najczęściej piekę filety, ale bardzo smaczna będzie też cała ryba morska.

Tak więc, gdy filet zostanie rozmrożony, posyp go przyprawami. Uwielbiam zioła prowansalskie, możesz użyć swoich ulubionych. Następnie dodaj trochę soli.

Ostatnio stosuję sól kuchenną morską lub różową sól himalajską, gdyż zawierają one najwięcej dobroczynnych mikroelementów. Posypać czarnym pieprzem do smaku.

2. Teraz musisz przygotować warzywa i zioła. Umyj i połóż na ręczniku, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Następnie pomidory pokroić w plasterki, a brokuły podzielić na różyczki. Cukinię pokroić w krążki, a następnie każdy krążek pokroić na 4 części. Drobno posiekaj warzywa. Wszystkie składniki wymieszać w misce, posypać szczyptą soli i mielonym czarnym pieprzem.

3. Weź rękaw i zawiąż go z jednej strony. Następnie kładziemy nasze warzywa na pierwszą warstwę, tworząc coś w rodzaju „poduszki”. Połóż filet na warzywach. Rękaw zawiązujemy z drugiej strony i przekłuwamy w kilku miejscach, żeby nie pękł w piekarniku podczas pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia folią, ponieważ jeśli sok zacznie wyciekać od dołu, zacznie się palić.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

4. Po upływie czasu wyłącz piekarnik i pozwól rybie jeszcze trochę zaparzyć, około 15 - 20 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, odetnij rękaw i przełóż naczynie na talerz. A my cieszymy się niesamowicie smacznym i bardzo zdrowym jedzeniem.

Smacznego!

Jak upiec mintaja z ziemniakami? (najsmaczniejszy przepis)

Często gotuję obiady według tego przepisu i cała rodzina jest zadowolona. Nawet dzieci, których nie można zmusić do jedzenia ryb, zjadają takie danie na oba policzki. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba...

Będziemy potrzebować:

• Pollock - 2 szt.
• Ziemniaki - 500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez - 200 gr.
• Woda - 1/3
• Przyprawa - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Przygotuj rybę. Rozmrożone tusze oczyszczamy z łusek i wnętrzności, odcinamy ogon i płetwy. Opłucz pod bieżącą wodą. Ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Pociąć na kawałki.

3. Zrób wypełnienie. Majonez mieszamy z przyprawami, ja bardzo lubię ten uniwersalny, a do tego dodaję swój ulubiony i rozcieńczam wodą. Dobrze wymieszaj.

Majonez możesz przygotować samodzielnie, jest zdrowy i jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu lub zastąpić go niskotłuszczową kwaśną śmietaną

4. Włącz piekarnik, aby rozgrzać go do 220 C. Następnie posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż rybę, następnie połóż na niej ziemniaki, a następnie warstwę cebuli. Wypełnij nadzieniem majonezowym.

5. Wstawić do piekarnika i piec przez 30-40 minut. Można przykryć wierzch folią, żeby się nie przypalił. Na 15-20 minut przed pieczeniem zdejmij folię, aby potrawa się zarumieniła.

Pyszny obiad jest gotowy!

Obłędnie pyszna pieczona rybka jak w przedszkolu (jadalnia)

Kolejny ulubiony przepis. Przypomina mi rybę, którą podawano w szpitalnej stołówce. A mój brat mówi, że takie danie było przygotowywane w przedszkolu i wszystkie dzieci zjadały je z przyjemnością i dokładnie przeżuwały. Przygotujmy doskonały posiłek i sprawimy radość naszej rodzinie...

Składniki:

• Mintaj – 0,5 kg
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Woda 1 szklanka
• Sól dla smaku
• Olej roślinny
• Zieloni - opcjonalnie (pietruszka, seler)
• Suszone zioła (koperek, pietruszka, bazylia)

Proces gotowania:

1. Umyj rybę, usuń płetwy, pokrój na porcje. Sól i pieprz. Lubię posypać jeszcze trochę suszonych ziół, smak jest po prostu bombowy.

2. Marchewkę pokroić w krążki, a cebulę w półpierścienie.

3. Nasmaruj patelnię, w której będziemy piec, olejem roślinnym. Następnie ułóż marchewkę, cebulę, rybę i zalej kwaśną śmietaną i wodą, tak aby mintaj był przykryty do połowy. Dodaj warzywa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Gotowy! Podawać!

Pollock w piekarniku z marynatą z marchwi i cebuli

Świetne danie na święta i dni powszednie. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, z dowolnym dodatkiem, ale bardzo podoba mi się połączenie z gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Jest przygotowywany bardzo szybko z dostępnych składników, spróbuj ugotować...

Składniki:

• Mintaj – 1,5 kg
• Cebula - 3 szt.
• Marchew - 4 szt.
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżka. kłamstwo
• Woda - 2,5 szklanki
• Liść laurowy - 2 szt.
• Olej roślinny
• Mąka do panierowania podczas smażenia
• Goździki - 2 szt. (opcjonalny)
• Ziele angielskie - 3-4 groszek

Etapy gotowania:

1. Mintaja rozmrozić w naturalny sposób, oczyścić go z łusek i wnętrzności oraz odciąć płetwy. Pokrój na małe kawałki, około 3-4 centymetrów. Dodaj sól i pieprz do smaku, następnie pozostaw do namoczenia w soli na 15-20 minut.

Do przygotowania tego dania nadaje się każdy gatunek morski (mintaj, morszczuk, łosoś).

2. Obtaczaj „steki” w mące i smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Należy go smażyć, aby podczas duszenia ryba nie zamieniła się w niezrozumiałą masę, ale były schludne porcje.

3. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie, zetrzyj marchewki. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmaż cebulę. Gdy tylko stanie się przezroczysty, dodaj do niego marchewkę. Wymieszaj i smaż razem, aż marchewki będą miękkie. Następnie na patelnię wlewamy 2 szklanki przegotowanej wody i koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy i doprawiamy solą. Dodaj cukier. Dodaj goździki (opcjonalnie) i liść laurowy. Dodaj jeszcze 1 szklankę wody i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut. Mieszając od czasu do czasu.

4. Gdy sos będzie gotowy, podziel go na 2 części. Połóż jedną połówkę na dnie naczynia do pieczenia, a na wierzch ułóż warstwę ryby. Następnie rozsmaruj na nim resztę sosu (marynaty). Przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 – 15 minut.

4. Podawaj rybę ciepłą lub schłodzoną. Ale moim zdaniem, gdy leży w lodówce przez noc, staje się szczególnie smaczny. Chociaż często je się go na ciepło, rodzina nie może się bowiem oprzeć temu przysmakowi.

Gotuj z przyjemnością!

Kawałki mintaja z pomidorami i serem

Danie jest niesamowicie smaczne, tandetne, soczyste, bardzo delikatne, długo mogę śpiewać ody do tej pyszności. Jest również bardzo szybki w przygotowaniu, po prostu idealny przepis na obiad! O tak, to danie jest też mega zdrowe i wszyscy, młodsi i starsi, będą zachwyceni. Spróbuj stworzyć to cudo, a zwariujesz na punkcie smaku, sprawdzonego na własnej skórze.

Wymagane składniki:

• Mintaj – 800-1000 gr.
• Cebula – 2 szt. (średni rozmiar)
• Pomidor – 2-3 szt.
• Ser – 100 gr.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawa do ryb – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.

2. Pokrój rybę na kawałki. W razie potrzeby możesz usunąć kości lub przygotować filet.

4. Na dnie formy ułóż warstwę posiekanej cebuli, następnie w drugiej warstwie ułóż mintaja.

5. Do miski dodać 3-4 łyżki kwaśnej śmietany, dodać czosnek i posiekać koperek. Dodać przyprawę do ryb oraz sól i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

6. Nasmaruj naszą rybę powstałym sosem śmietanowym.

7. Pokrój pomidory w cienkie pierścienie i połóż je na sosie.

Lepiej wziąć dojrzałe pomidory, danie będzie z nimi znacznie smaczniejsze.

8. Trzy sery na grubej tarce i obficie posyp nim pomidory. W razie potrzeby można go posmarować kwaśną śmietaną, wtedy będzie miękki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 – 45 minut.

9. Piec na złoty kolor. Uważaj, bo zapach w kuchni może doprowadzić Cię do szału!

Podawać na gorąco! Smacznego!

Szybki przepis na zapiekankę rybną

Pomysł na idealny obiad, gdy masz już wszystkiego dość, ale musisz szybko ugotować i smacznie nakarmić rodzinę. Przepis jest uniwersalny, można użyć dowolnej ryby, ale najlepiej bez kości. Ta zapiekanka jest również wybawieniem, gdy goście są na wyciągnięcie ręki. Bardzo sycące i apetyczne! Próbować...

Składniki:

• Filet rybny – 900 gr
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Jajka - 2 szt
• Śmietana - 6 łyżek. l.
• Kukurydza lub groszek - 100 g
• Sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim oczyszczamy i myjemy warzywa pod bieżącą wodą. Cebulę drobno posiekaj w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie postaw patelnię na ogniu, dodaj łyżkę oleju roślinnego do smażenia i dodaj do niej cebulę. Trochę go męczymy i po kilku minutach wysyłamy mu marchewkę. Smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa się nie przypaliły.

2. Przełóż filet rybny przez maszynę do mięsa i przenieś go do głębokiej miski. Do mięsa mielonego dodać jajka, śmietanę, sól, mrożoną kukurydzę lub groszek. Wysyłamy tu także rozgotowaną cebulę i marchewkę. Doprawiamy pieprzem do smaku, można dodać ulubione przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Mięso mielone najlepiej zmielić dwukrotnie, aby uniknąć drobnych kości.

3. Powstałą masę przełożyć do formy, w której będziemy piec naszą zapiekankę. Delikatnie wypoziomuj kształt silikonową szpatułką lub zwykłą łyżką, jak wolisz. Dla urody posyp sezamem, ale to nie jest ważne.

4. Wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C na 40 -50 minut.

Okazuje się niesamowicie smaczne i bardzo soczyste! Nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci!

Gotuj dla zabawy i zawsze w dobrym nastroju!

Pollock w piekarniku zalany jajkiem i mlekiem (w omlecie)

Ten przepis pochodzi z mojego dzieciństwa, tak gotowała rybę moja mama. Nie będę szczegółowo omawiał tego przepisu, ponieważ jest on bardzo łatwy i wiele osób go zna.

A jeśli gotujesz po raz pierwszy, obejrzyj film na YouTube; autor szczegółowo i zwięźle wyjaśnia, jak przygotować to smaczne i proste danie:

Smacznego!

Sekrety gotowania, aby mintaj nie był suchy

• Rozmrażam go w sposób naturalny, po uprzednim wyjęciu go z zamrażarki i włożeniu do lodówki. Jeśli rozmrozisz w wodzie, ryba nabierze nadmiaru wilgoci, a jeśli rozmrozisz ją w kuchence mikrofalowej, tusze będą suche.
• tusze należy posypać solą i natrzeć, aby dobrze się posoliły. Jeśli po prostu posypiesz nim wierzch, smak nie będzie tak bogaty.
• ryba zapiekana z warzywami, serem w sosie śmietanowym lub majonezem jest bardziej soczysta i delikatna
• Aby mintaja nie wyschły, pieczemy go w rękawie lub folii
• Aby pozbyć się charakterystycznego zapachu, tuszę można skropić sokiem z cytryny lub namoczyć w mleku.

To wszystko, drodzy przyjaciele, mój artykuł doszedł do logicznego wniosku.

Napisz w komentarzach jak przygotowujesz tę rybę morską, podziel się swoimi sekretami kulinarnymi. I na pewno skorzystamy z nich w przyszłości.

To wszystko dla mnie!

Dzisiejszym tematem jest mintaj pieczony w piekarniku.

Ryby to produkt bardzo przydatny dla naszego organizmu, a ryby morskie, do których zalicza się mintaj, tym bardziej.

Jego zaletą jest to, że przy niskiej cenie ma dobry smak, jest łatwy i szybki w przygotowaniu oraz ma niewielką ilość kości, co jest bardzo ważne przy przygotowywaniu niektórych potraw.

Istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowywanie potraw z tej ryby - przygotowują zupy, smażą, gotują na parze, pieczą, duszą, a nawet robią sałatki.

Możesz także spojrzeć na przepisy, proste i szybkie, bardzo smaczne.

Dla Twojej uwagi przepisy na pieczone dania z mintaja

Składniki:

• Tusze – 1 kg.
• Ser – 50 gr.
• Śmietana – 4 łyżki. l.
• Czosnek – 3 ząbki
• Cebula – 1 szt.
• Pomidor – 2 szt.

Zawartość kalorii na 100 g. – 76,7 kcal

Przygotowanie:

1. Tusze pokroić na małe kawałki, sól, pieprz, dodać ulubione przyprawy

2. Pokrój pomidory w plasterki

3. Zetrzyj ser na grubej tarce

4. Drobno posiekaj czosnek

5. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć warstwę w formie wysmarowanej olejem roślinnym

6. Połóż kolejną warstwę ryby, posyp czosnkiem

7, Napełnij śmietaną, przykryj pomidorami na wierzchu

8. Posolić do smaku, dodać ser, można posypać posiekanymi ziołami

9. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 30 minut

Pollock w śmietanie z marchewką

Składniki:

• Filet rybny – 4 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 300 gr.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Pieprz – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Główki cebuli przekrój na pół, pokrój w półpierścienie
2. Obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce
3. Umieść go w śmietanie
4. Dodać sól, pieprz, wszystko dobrze wymieszać
5. Na blasze do pieczenia ułóż warstwę cebuli
6. Na wierzchu ułóż filet
7. Polać rybę mieszanką śmietanowo-marchewkową
8. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni
9. Można podawać z dowolnym dodatkiem

Pollock zapiekany z warzywami

Okazuje się, że bardzo smaczna pieczona ryba w kremowym sosie słodko-kwaśnym

• tusze rybne bez głów - 700 gr.
• cebula - 3 szt.
• średnie marchewki - 3 szt.
• śmietana 10% - 15% tłuszczu - 200 ml.
• pomidory - 3-4 szt.
• koperek - mała pęczek
• sól dla smaku
• cukier - 1 łyżeczka.
• mąka pszenna - 100 gr.

Przygotowanie:

1. Przygotuj rybę - oczyść, pokrój na kawałki i każdy kawałek obtocz w mące

2. Na patelni w oleju roślinnym smaż tusze rybne, aż pojawi się skórka. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzeć marchewkę i pomidory na grubej tarce

3. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta

4. Dodaj marchewki i gotuj, aż będą gotowe

5. Na patelnię włóż kawałki smażonej ryby

6. Na wierzch połóż smażone warzywa

7. W osobnej misce wymieszaj przecier pomidorowy ze śmietaną, solą, dodaj cukier i pieprz

8. Sosem polej rybę, wygładź powierzchnię łyżką.

9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut

10. Tuż przed końcem pieczenia posypujemy posiekanym koperkiem.

11. Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz położyć go na talerzach.

Prosty przepis na przygotowanie mintaja z cebulą i marchewką

Składniki:

• 800 gr. - ryba
• 2 szt. - średnie marchewki
• 2 szt. - cebula
• 30 gr. - olej roślinny
• 2 łyżki stołowe. l. - koncentrat pomidorowy
• Woda lub czerwone wino - 50 ml
• Sól i pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Marchewkę zetrzyj na tarce, najlepiej do przygotowania marchewki koreańskiej
2. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę w kotle na oleju roślinnym.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj, aż będzie gotowy
4. Dodać wino lub wrzącą wodę, sól i pieprz
5. Przygotuj rybę - oczyść ją, pokrój na kawałki
6. Nasmaruj patelnię olejem, dodaj połowę smażonych warzyw i drobno posiekany czosnek.
7. Na wierzchu ułóż posiekaną rybę
8. Przykryj go pozostałymi warzywami
9. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika
10. Piec 45 minut w temperaturze 220 stopni

Pollock z ziemniakami

Aby przygotować, potrzebujesz:

• 3 kawałki tusz rybnych
• Cebula - 1 szt.
• Obrane ziemniaki - 6 szt.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Gotowa musztarda - 1 łyżka. l.
• Masło - 2 łyżki. l.
• Sok z cytryny - jedna cytryna
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. W małej misce przygotuj sos - zmieszaj miękkie masło z majonezem,
2. Dodaj musztardę, sok z cytryny, mieszaj, aż masa będzie gładka
3. Ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć na dnie blachy wysmarowanej olejem roślinnym.
4. Cebulę pokroić w krążki i położyć na ziemniakach
5. Rybę pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć w kolejnej warstwie
6. Sól i pieprz do smaku
7. Polej sosem
8. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika (180 stopni), piecz przez 35 - 40 minut

Pollock w śmietanie, pieczony w folii

Składniki:

• Filet rybny – 600 gr.
• Śmietana – 3 łyżki. l.
• Cebula – 1 szt.
• Mieszanka pieprzu
• Koperek

Przygotowanie:

1. Umyty filet ułożyć na talerzu, posolić i posypać mieszanką papryki

2. Posiekaj koperek, cebulę pokrój na półpierścienie

3. Wymieszaj koperek ze śmietaną

4. Weź folię, zmierz ją na wymiar, złóż na 2 warstwy tak, aby wystarczyło na owinięcie fileta

5. Połóż filet na środku i połóż na nim cebulę

6. Pokryj wszystko mieszanką kwaśnej śmietany

7. Zawiń szczelnie w folię

8. Włożyć do formy i wstawić do piekarnika na 25 - 30 minut w temperaturze 280 stopni

Pieczony mintaj w sosie śmietanowo-czosnkowym – przepis wideo

Jeśli spodobały Ci się te przepisy, udostępnij je znajomym i zostaw swoją opinię w komentarzach

Dania rybne cieszą się dużą popularnością wśród miłośników zdrowego odżywiania. Przecież zawierają dużo białka i mikroelementów, są dobrze wchłaniane przez organizm i nie przyczyniają się do tycia. Na przykład mintaj pieczony w piekarniku to smaczne i lekkie danie, które jednocześnie wygląda apetycznie i jest łatwe w przygotowaniu.

Funkcje gotowania

Nie dla każdego danie przygotowane według tego samego przepisu jest równie smaczne. Aby efekt spełnił Twoje oczekiwania, musisz poznać tylko kilka tajemnic.

• Głównym sekretem jest właściwy wybór produktu. Pollock nie powinien być mrożony, pokryty śluzem, cuchnącym lub żółtym. Wszystkie te właściwości wskazują, że ryba jest nieświeża. Każde danie okaże się pyszne ze świeżych ryb, dlatego można je kupić tylko do pieczenia.
• Lepiej upiec mintaja w folii, rękawie lub w soczystym sosie ze śmietany i kwaśnej śmietany. W przeciwnym razie okaże się zbyt suchy.
• Zaleca się przestrzeganie czasu pieczenia podanego w przepisie. Jeśli zostawisz naczynie w piekarniku, wyjdzie ono mniej soczyste.

Postępując zgodnie z instrukcjami podanymi w przepisie i pamiętając o małych sekretach przygotowywania pysznych dań z mintaja, każda gospodyni domowa może osiągnąć doskonałe rezultaty.

Pollock pieczony w śmietanie

• mintaj (tusze bezgłowe) – 1 kg;
• cebula – 0,2 kg;
• marchew – 0,2 kg;
• śmietana – 100 g;
• mleko – 100 ml;
• pietruszka – 50 g;
• papryka – 5 g;
• ser – 0,2 kg;
• sól, przyprawa do ryb - do smaku;
• olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

• Tusze mintaja rozmrozić w temperaturze pokojowej. Za pomocą specjalnej tarki usuń łuski i dokładnie spłucz. Osuszyć serwetką i pokroić na porcje.
• Natrzyj kawałki ryby solą i mieszanką przypraw. Odstawić na kwadrans.
• Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj na tarce. Możesz użyć dużej dziurki zwykłej tarki lub koreańskiej tarki do sałatek.
• Usuń skórkę z cebul. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie lub półpierścienie.
• Głęboką blachę do pieczenia wysmaruj olejem tak, aby pokryła ją cienką warstwą. Pomoże Ci w tym specjalna silikonowa szczoteczka.
• Kawałki mintaja układamy na blasze do pieczenia, posypujemy najpierw marchewką, a następnie cebulą.
• Śmietanę wymieszać z papryką, dodać mleko, wymieszać. Wlać tę mieszaninę na rybę.
• Zetrzeć ser na drobnej tarce i posypać nim danie.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z mintajem. Pozostaw na pół godziny.

Przed podaniem warto posypać danie natką pietruszki. Ziemniaki nadają się jako dodatek, chociaż to danie można podawać bez nich.

Pollock pieczony w folii

• tusze mintaja (bez głowy) – 1 kg;
• koperek – 50 g;
• pietruszka – 50 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• sok z cytryny – 10 ml;
• mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania:

• Przygotuj tusze do pieczenia, myjąc je i czyszcząc, susząc serwetką. Natrzeć solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania na pół godziny.
• Złóż folię na pół tak, aby matowa strona znalazła się wewnątrz. Ułożyć na blasze do pieczenia. Posmaruj folię olejem za pomocą pędzla cukierniczego. Połóż rybę na folii.
• Umyj i osusz warzywa, drobno je posiekaj i przykryj nimi rybę.
• Podnieś brzegi folii i zlep je u góry.
• Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
• Po 35 minutach odwiń folię i kontynuuj pieczenie mintaja przez kolejne 10 minut.

Pomimo tego, że przepis na to danie jest bardzo prosty, mintaj pieczony w folii z ziołami okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny.

Filet z mintaja pieczony w piekarniku z masłem

• filet z mintaja – 0,8 kg;
• cebula – 100 g;
• marchewka – 100 g;
• cytryna – 1 szt.;
• olej roślinny – 50 ml;
• masło – 50 g;
• natka pietruszki i koperek – 50 g;
• kompleksowa przyprawa do ryb (z solą) - do smaku.

Metoda gotowania:

• Opłucz filet z mintaja w zimnej wodzie i osusz serwetką. Doprawiamy i odstawiamy.
• Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
• Obierz marchewki i drobno je zetrzyj.
• Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę i marchewkę i smaż je przez 10-15 minut, aż uzyskają złoty kolor.
• Złóż folię na pół i przykryj nią blachę do pieczenia. Usmażone warzywa ułożyć na folii.
• Połóż filet z mintaja na cebuli i marchewce.
• Cytrynę dobrze myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie napotkane kości.
• Na filetach rybnych ułóż ćwiartki cytryny. Pozostaw na 15 minut.
• Wyjmij masło z lodówki, pokrój je w cienkie plasterki i ułóż je na plasterkach cytryny.
• Na wierzchu ułóż gałązki koperku i pietruszki.
• Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz mintaja w tej temperaturze przez 20 minut, następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie potrawy w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Ryba przygotowana według tego przepisu charakteryzuje się delikatnym aromatem i delikatnym smakiem. Jednocześnie jest przygotowany po prostu.

Filet z mintaja zapiekany z ziemniakami

• filet z mintaja – 0,8 kg;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 0,2 kg;
• śmietana – 0,2 l;
• mleko – 0,25 l;
• ser – 100 g;
• mąka pszenna – 30-40 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Dobrze umyj ziemniaki i osusz je serwetką. Umieścić na ruszcie piekarnika bez skrobania. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Wyjąć, ostudzić i obrać. Kroimy w plastry o grubości około 5 mm.
• Filet z mintaja opłukać i osuszyć. Pociąć na małe kawałki.
• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Na patelnię wlać olej i postawić na małym ogniu. Gdy będzie już gorąca, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta.
• Dodać mąkę, dobrze wymieszać i dusić kilka minut.
• Wlać śmietanę, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Dusić przez 5 minut, pamiętając o zamieszaniu.
• Wlać mleko i gotować, aż sos zgęstnieje.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem i połóż na jego dnie plasterki ziemniaków.
• Na wierzchu ułożyć kawałki mintaja, posolić i popieprzyć.
• Rybę z frytkami polej przygotowanym sosem.
• Po nagrzaniu piekarnika do 220 stopni włóż do niego patelnię rybną. Piec przez pół godziny.
• Zdjąć patelnię, posypać rybę startym serem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec kolejne 10 minut.

To danie należy podawać bez dodatku. Nadaje się zarówno na rodzinny lunch, jak i uroczystą kolację.

Filet z mintaja pieczony w piekarniku z grzybami i warzywami

• filet z mintaja – 0,8 kg;
• świeże pieczarki – 0,4 kg;
• cebula – 0,2 kg;
• marchew – 0,4 kg;
• pomidory – 0,3 kg;
• papryka – 0,4 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Po umyciu i osuszeniu fileta z mintaja oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 20-30 minut.
• Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie pierścienie.
• Paprykę myjemy, odcinamy ogonki, usuwamy nasiona. Paprykę pokroić w pierścienie.
• Pomidory umyj i pokrój ostrym nożem w plasterki.
• Zetrzyj marchewki do koreańskich sałatek.
• Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
• Wyłóż naczynie do pieczenia folią, zostawiając wystarczająco dużo miejsca, aby zawinąć je jak kopertę.
• Ułożyć rybę, na wierzchu ułożyć pomidory, następnie krążki cebuli, pieprz, posypać startą marchewką. Na wierzchu ułożyć pieczarki.
• Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika, który należy najpierw rozgrzać do 200 stopni.
• Piec 40 minut.

Przed podaniem tego dania wystarczy udekorować je gałązką pietruszki lub rozmarynu; nie jest wymagane żadne dekorowanie.

Pollock pieczony w piekarniku to zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie. Pomimo łatwości przygotowania okazuje się bardzo delikatny i smaczny.