Бұл жеңіл мүкжидек десерті - мүкжидек муссы, шағын отбасылық мереке кезінде бір минутта жоғалып кетті, ал кішкентай балалар болған жоқ - барлық адамдар қартайған, бірақ олар балалар сияқты қуанды. Дәмді тағам адамдарға осылай жасайды!

Мен тіпті адамдарды олардың талғамына қарай ойнау арқылы айла-шарғы жасай аламын деп ойладым, бірақ мен бұл жаман ойды бірден қуып жібердім және өзім «күнәға кеттім» (жай қалжыңдадым!).

• Тағам түрі: десерт
• Калория мөлшері: 75 ккал

Бірақ шындап айтсақ Бұл керемет жидек мусс рецепті. Сіз кез келген қышқыл жидекті (жаңа піскен немесе мұздатылған), негізінен мүкжидек пен қарақат пайдалана аласыз. Мүкжидек муссын дайындау қиын емес, бірақ бұл мереке үшін ғана емес, сонымен қатар күнделікті тамаша дәмді және диеталық десерт болып шығады. Бұл рецепт әсіресе балаларға пайдалы болады.

Құрамы:

• мүкжидек (немесе қарақат) - 1 кесе,
• қант - 1 стакан,
• су - шамамен 3,3 кесе,
• жарма - 3 ас қасық.

Муссты қалай жасауға болады

Дайындық:

1. Жуылған мүкжидектерді кастрюльге салыңыз, оған 1/3 кесе су құйыңыз және жақсылап езіңіз, жақсырақ пюреге арналған ағаш үгіткішпен немесе кәдімгі металл үгіткішпен. Содан кейін біз бұл қоспаны сүзгі арқылы сүземіз (сүртеміз), нәтижесінде алынған шырынды тоңазытқышқа саламыз (мен жарты стаканнан сәл артық алдым). Сондай-ақ, қоспаны дәке арқылы сығуға болады.

2. Қалған жидек шырындарын 3 стакан суға құйып, 5 минут қайнатыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, алынған сорпаны қайтадан отқа қойып, оны қайнатыңыз. Біртіндеп жақсылап араластырып, оған жарма қосып, баяу отта 15 минут пісіріңіз. Содан кейін қант қосып, ерігенше араластырыңыз, қоспаны қайтадан қайнатыңыз және отты өшіріңіз, қоспаны қайтадан қайнатыңыз және отты өшіріңіз.

3. Тоңазытқыштағы сығылған мүкжидек шырынын піскен массаға құйып, көлемі екі еселенген және қою қаймақ болғанша жидек массасын бірден блендермен шайқаңыз. Бұл процесте мусстың түсі өзгереді: қою қызылдан қою қызғылт болады.

4. Алынған мүкжидек муссын вазаларға құйып, тоңазытқышқа орнатқанша, шамамен 1-2 сағатқа қойыңыз.

Бұл дәмді және диеталық десерт осы манипуляциялардың нәтижесінде алынған.

Мусс керемет болып шығады: ол ауызда еріп кетеді, сіз маннаны мүлдем сезе алмайсыз, ал қыста аздап қышқылдық өте жағымды! Сондай-ақ, мусстың құрамы оны сары май немесе кілегей негізіндегі жоғары калориялы кремді мусстардан ажыратады.

Біздің көпшілігіміз аспаздық бағдарламаларды көріп отырып, француз тілінен аударғанда «көбік» дегенді білдіретін мусс сөзін бірнеше рет естідік. Сондықтан, «мус» префиксі бар тағамдардан біз бұрын-соңды болмаған жеңілдік пен ашықтықты күтеміз. Тағамға жұмсақтық пен көлем беру үшін оған арнайы ингредиенттер қосылады, көбінесе жұмыртқаның ақтығы мен желе. Жарма қосылған мүкжидек муссы сияқты дәмді және пайдалы десерт сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды қуантады.

Қарапайым рецепт пен өндіру технологиясының арқасында сіз оларды дәмді мусспен қалағаныңызша қуанта аласыз. Сонымен қатар, ол өте жеңіл, диеталық немесе қоректік және жоғары калориялы болуы мүмкін.

Қажетті ингредиенттер мен ыдыс-аяқ

Жарма қосылған мүкжидек муссын дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді. Бұл нәзік және өте дәмді қызғылт масса сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамына айналады.

Күні бойы қуат пен жақсы көңіл-күй сыйлайтын дәмді мүкжидек муссын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 5 ас қасық. жаңа мүкжидек қасықтары;
• 400 грамм қант;
• 12 кесе жарма;
• 6 стакан су.

Пісіру процесін жылдам және жағымды ету үшін қажет болуы мүмкін ыдыстарды алдын ала дайындаған жөн.

Мүкжидек муссын (немесе кез келген басқа) дайындау үшін келесі жабдықтар мен ас үй ыдыстары қажет болады:

• ерітінді және пестиль (қолмен араластырғыш);
• тостағанмен електен өткізу;
• ботқа пісіруге арналған кастрюль;
• тостағандар немесе тостағандар.

Сонымен қатар, сізге жемістерді сүртуге арналған үлкен қасық және жарма мен қантты араластыруға арналған контейнер қажет.

Дайындық:

1. Жидектерді жақсылап шайыңыз, ерітіндіге салыңыз, үш ас қасық қайнаған суды қосып, біртекті пастаға ұнтақтаңыз. Егер сізде ерітінді болмаса, араластырғышты қолдануға болады. Алынған массаны елекке салып, шырын ағып кету үшін 3-5 минутқа қалдырыңыз. Електегі қалған торттың үстіне қайнаған су құйыңыз, қайнатыңыз, бес минут қайнатыңыз және қайтадан електен сүртіңіз;
2. Пюре целлюлозаға су қосып, орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Қантты жармамен араластырыңыз және кішкене бөліктерде қайнап жатқан «сорпаға» мұқият қосыңыз. Бұл жағдайда кесек пайда болмас үшін ботқаны үнемі араластыру керек. Жарманы 10-12 минут пісіріңіз;
3. Пісірілген жарманы суытып, шырын қосып, қоспаны миксермен жеті минут бойы пушистый көбік пайда болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін алынған муссты тостағандарға немесе табақтарға салып, салқындату және қатайту үшін тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.

Өнімдердің жоғарыда көрсетілген дозасы ыдыстардың көлеміне байланысты 5-8 порция муссты дайындау үшін жеткілікті. Бұл десертті тоңазытқышта үш күн сақтауға болады.

Маннасыз рецепт

Кейбір балалар ұнтақ жарманы ұнатпайды және оны жеуге келіспейді "бетперделенген"дәмді десерт үшін. Бақытымызға орай, мүкжидек муссы үшін көптеген басқа бірдей дәмді және пайдалы рецепттер бар. Мәселен, мысалы, жұмыртқаның ақтығына негізделген әуе мүкжидек муссын дайындауға болады.

Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 4 жұмыртқа;
• 120 г қант ұнтағы;
• 150 г мүкжидек;
• 12 шай қасық лимон.

Дайындық:

1. Мүкжидектерді жуып, ұнтақтаңыз, шырынды помадан бөліңіз. Жұмыртқаның ағын сарысынан бөліп, 5-6 минут бойы серпімді және қалың көбік алынғанша шайқаңыз. Протеинді ұрып-соғуды тоқтатпай, қант ұнтағы, лимон қышқылы мен шырын қосыңыз;
2. Алынған пушистый массаны қалыптарға бөліп, 100 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-12 минутқа қойыңыз. Дұрыс пісірілген десерттің үстіңгі жағы құрғақ және іші ауа болуы керек.

Креммен нәрлендіретін мусс

Егер сіз өзіңіздің отбасыңызға дәмді, пайдалы және қанағаттанарлық таңғы ас дайындағыңыз келсе, оларға кілегей қосылған мүкжидек муссын дайындаңыз.

Ол үшін сізге қажет:

• 1 пакет желатин;
• 200 г ұнтақ қант;
• 3 кесе мүкжидек;
• 500 мл кілегей 15%;
• ваниль.

Дайындық:

1. Желатинді жылы сумен құйыңыз, мұқият араластырыңыз және 10-15 минутқа ісіну үшін қалдырыңыз. Оған кілегей, үгітілген мүкжидек және қант ұнтағын қосып, мұқият араластырыңыз;
2. Көбік массасы алынғанша массаны араластырғышпен шайқаңыз, сіз бұлғанған жеміс желеінің бір түрін аласыз. Содан кейін қоспаны қалыптарға құйып, тоңазытқышқа 30-40 минутқа қойыңыз.

Сарапшылар желатин негізіндегі муссты суықта шайқауға кеңес береді. Ол үшін мұзды терең ыдысқа құйып, үстіне массасы бар кішірек ыдысты қойып, осы күйде дайын болғанша шайқаңыз.

Дұрыс дайындалған жарма мен мүкжидек муссы нәзік және әуе болуы керек. Көбік тығыздығы мен түсі бойынша біркелкі массамен, кесектердің болмауымен және жағымды тәтті және қышқыл дәмімен сипатталады. Бұл ретте жарма мүлде сезілмейді. Тәжірибесіз дәм татушыға тағамның негізінде не жатқанын болжау қиын болады.

ТОП 5 рецепт

Классикалық

• 130 г қант
• 70 г мүкжидек
• 30 г манна
• 250 мл су.

Жуылған мүкжидектерді езіп, сүзгіні пайдаланып шырынын сығыңыз. Сыққыштардың үстіне су құйып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Сүзілген сорпаға қант құйыңыз, сироп қайнағаннан кейін, жұқа ағынмен жарма қосыңыз.

Ботқаны кем дегенде 20 минут пісіріңіз, түбі күйіп қалмас үшін және кесек пайда болмас үшін үнемі араластырыңыз. Жарма дайын болған кезде, суытып, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз. Қалған нәрсе - муссты тостағандарға тарату және сіз қонақтарыңызды емдей аласыз. Ас болсын.

Ескертуде! Блендер қалаған нәтиже бермейді; жұмсақ көбіктің пайда болуына қол жеткізу мүмкін емес! Тек араластырғыш немесе шайқау!

Мүкжидек шырыны бар

Бұл мусс классикалық дайындықта қарастырылғаннан гөрі бай дәмге ие. Әрине, бұл жолы аспаздық мамандар жармаға суды ғана емес, сонымен қатар таза мүкжидек шырынын қосуды ұсынады. Жаңа компонентті қосудың пайдасы анық. Тек осы жидектен жасалған жеміс сусынының емдік қасиеттерін еске түсіру керек.

• 300 г мүкжидек
• 300 г түйіршіктелген қант
• 100 г манна
• 450 мл су.

Блендерде немесе ерітіндіде жидектерді езіңіз, 100 мл су қосыңыз. Алынған массаны електен (дәке) сүртеді. Тортты кастрюльге салып, қалған суды құйып, дереу қант қосыңыз. Мүкжидек шырындары қайнағаннан кейін кастрюльді пештен шығарып, сиропты сүзіңіз. Үздіксіз араластыра отырып, мөлдір сорпаға жарма қосыңыз. Баяу отта 15 минут қайнатудан кейін жеткілікті қалың, тұтқыр ботқа алынады. Оны жақсылап суытып, жаңа сығылған мүкжидек шырынын қосып, араластырғышпен шайқаңыз.

Мусс ашық қызғылт (шырын құйғаннан кейін әлдеқайда бозғылт), әуе және жеңіл болуы керек. Қалғанының бәрі қоспаны қалыптарға құйып, соңғы салқындату және қалыңдату үшін тоңазытқышта сақтау болып табылады. Жарма қосылған мүкжидек муссы дайын. Нәтиже дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болды. Балалар оны жақсы көреді.

Ескертуде! Алюминий тостағандағы муссты шайқау ыдыстың түсін өзгертіп, металл дәмін тудыруы мүмкін!

Мүкжидек шырынында

Бұл десертті дайындаудың жеңілдетілген тәсілі. Егер сізде үйде мүкжидек шырыны болса, онда жидектерді сығу және қайнату сияқты ауыр жұмысты қауіпсіз түрде жоюға болады.

• 2 кесе мүкжидек шырыны
• 3 ас қасық. алаяқтар
• дәміне қарай түйіршіктелген қант (жеміс сусынының қышқылдығына байланысты).

Әрекеттер алгоритмі ботқа пісіруден айырмашылығы жоқ. Жиі араластыра отырып, қайнатылған жеміс сусынына жарманы ақырын құйыңыз. 5 минуттан кейін қант қосыңыз. Дайын ботқаны суытып, қалың көбік пайда болғанша миксермен шайқаңыз. Жарма мен мүкжидек муссы қалыптарға салынып, жалбыз бұтақтарымен немесе жидектермен безендірілген.

Ескертуде! Қоспаны жылы күйде шайқауға тырыспаңыз. Әсері апатты болады!

Тосаппен

Жарма қосылған мүкжидек муссын дайындаудың бұл әдісі пісіруді ұнатпайтындарға ұнайды. Қарапайым тілмен айтайық - жалқауларға арналған нұсқа.

Құрамы:

• сүт қосылған жарма ботқасы - 2 бөлік
• мүкжидек кептелісі – 1 бөлік

Пропорцияларды дәміне қарай реттеуге болады. Рецепттің мәні - дайын салқындатылған ботқа қаймақ болғанша миксерде джеммен шайқау. Тұтас жидектер, қабықтар мен тұқымдарсыз біркелкі консистенциядағы джемді қабылдаған жөн. Десерт дайын. Суық сүтпен беруге болады.

Қызықты! Мүкжидек пен жарма муссы тоңазытқышта неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым ол жұмсақ болады!

Банандармен

Бұл жағдайда десерттің тәттілігі қантпен емес, бананмен анықталады. Сондықтан, бұл ингредиенттердің мөлшері, сайып келгенде, сіздің талғамыңызға қарай дербес реттелуі керек.

• 150 г жаңа піскен жидектер
• 1 банан
• 130 г түйіршіктелген қант
• 50 г манна
• 200 мл су.

Дәстүр бойынша, жидектер пюре және тәтті сироп дайындалады, онда манна ботқасы дайындалады. Ол тым сұйық болып шықпауы керек. Пісіру уақыты - кем дегенде 20 минут. Миксердегі муссты шайқап, пушистый қалың көбік алғаннан кейін, банан сақиналарға кесіледі. Әрі қарай, банан тілімдері (немесе текшелер) және мүкжидек муссы стақандарға (ыдыстарға) қабаттарға орналастырылады. Десерт қызмет ету алдында кем дегенде 2 сағат бойы тоңазытқышта сақталады. Ерекше тағамнан ләззат алатын кез келді.

Манна мен мүкжидек муссының сәтті болуы үшін сіз бұрын талқыланған ережелерді сақтауыңыз керек:

• жарманы кем дегенде 20 минут қайнатыңыз
• ингредиенттерді салқындаған кезде шайқаңыз, ешқашан жылытпаңыз
• Көбік екі есе көтерілуі үшін муссты тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа қоюды ұмытпаңыз.

Айтпақшы, мусстың әсемдігі жидектердің терісіндегі пектинге тікелей байланысты. Сондықтан мүкжидек шырынымен ғана мусс жасау қиын болады!

Кремді қалай шайқауға болады

Әдетте жарма негізіндегі мүкжидек муссы сүтпен немесе кілегеймен бірге беріледі. Бұл аспаздық қоспаны дайындаудың нюанстарымен танысу пайдалы болады.

Әртүрлі кремдер бар: 10, 20 немесе 30+ пайыз май. Кептіру үшін соңғы нұсқаны таңдаған дұрыс - жұмыс тезірек аяқталады және нәтиже дәмді болады.

Сары май немесе сарысу емес, мүкжидек муссы үшін бұлғанған кілегей алу үшін шикізатты ыдыс-аяқ пен шайқағышпен бірге жақсы салқындату керек. Тіпті ішінара мұздату өнімді бұзуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Жылы кілегей бөлініп, сары майға айналады. Кілегейді кішкене бөліктерде шайқаған дұрыс. Бастапқыда араластырғышты жылдамдықты бірте-бірте арттыра отырып, ең төменгі жылдамдыққа орнату керек. Өнімнің дайындығы оның қалың консистенциясымен және елеулі айналымды тоқтатуымен анықталады. Ұнтақталған кілегей пішінін тамаша ұстайды және «қалқымайды».

Мүмкін болса, қантты қант ұнтағымен ауыстырған дұрыс!

Priroda-Znaet.ru сайтындағы барлық материалдар тек ақпараттық мақсатта берілген. Кез келген өнімді қолданар алдында дәрігермен кеңесу МІНДЕТТІ!

Мүкжидек муссы - дайындаудың жалпы принциптері

Француз тіліндегі «мус» сөзі «көбік» деп аударылады. Мұндай префиксі бар тағамдардың атаулары әуе, кремді және керемет нәзік құрылымға ие екенін болжау оңай. Мұны істеу үшін көбіне қажетті консистенцияны беру үшін мусстарға арнайы зат қосылады. Бұл желе немесе жұмыртқаның ақтығы болуы мүмкін. Рецепт пен технология бойынша қарапайым мүкжидек муссын, дәмді француз десертін дайындаңыз. Ол жеңіл және дерлік диеталық (жұмыртқа негізінде) немесе кремді қолдансаңыз, одан да қоректік болуы мүмкін.

Мүкжидек муссы - тағам мен ыдыс-аяқты дайындау

Ыдыс қышқыл жидектерге негізделгендіктен, алдымен оларды жуу керек. Мұздатылған мүкжидектерді қолдануға бола ма? Әрине, алдымен оны жібіту керек. Бізге мүкжидек толығымен қажет емес, біз оларды пюреге салып, шырынын сығып алуымыз керек. Мүкжидек шырыны мусс үшін де қажет емес.

Басқа қандай компоненттерді алдын ала дайындау керек? Бұл муссты немен дайындайтыныңызға байланысты. Егер сіз десертті қалыңырақ еткіңіз келсе, онда жарма мен желе алыңыз. Жұмыртқаның ақтығын пайдалансаңыз, мүкжидек муссы жеңілірек болады. Сіз кремді негіз ретінде қолдансаңыз, өте қанағаттанарлық десерт жасай аласыз (кем дегенде 15% майлылықты пайдалану керек).

Мүкжидек мусс рецептері:

1-рецепт: мүкжидек муссы

Егер сіз оны қамшылауға уақыт бөлсеңіз, дәл осылай шығатын керемет нәзік мусс. Дайын тағамды кофемен немесе шаймен, тіпті жақсырақ, бір стақан сүтпен беруге болады. Бұл рецепт жармаға негізделген.

Қажетті ингредиенттер:

• Жарма 3 ас қасық.
• Мүкжидек 240 грамм
• Минералды су 2 стакан
• Қант 240 грамм

Дайындау әдісі:

Жидектерді жуып, електен ұнтақтаңыз. Шырынды бір жаққа қойыңыз, ол мусс үшін пайдаланылмайды, бірақ шырынды екі стаканға құйыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, шамамен 15 минут пісіріңіз.

Алынған сорпаны сүзіп, қалың бөлігін алып тастап, сұйықтыққа қант қосып, қайнатыңыз.

Сорпа қайнағаннан кейін үш-төрт минуттан кейін жұқа ағынмен жарма қосыңыз. Жарманы шамамен он екі-он төрт минут бойы үнемі араластырып пісіріңіз.

Жарма піскеннен кейін ботқаны оттан алып, суытып, содан кейін миксермен шайқаңыз. Сіз кем дегенде алты-сегіз минут ұруыңыз керек. Мусс дайын екендігінің көрсеткіші - бұл масса дерлік ақ және әуе болады.

Дайын муссты қалыптарға құйып, бірнеше сағат бойы салқын жерге қойыңыз.

2-рецепт: мүкжидек муссы

Кейбір балалар жарма ұнтағын ұнатпайтыны сонша, олар оны тіпті ең жасырын түрінде де таниды. Желатин негізіндегі жармасыз мүкжидек муссын дайындаймыз - бұл зат тағамға қажетті жеңіл құрылымды жасайды.

Қажетті ингредиенттер:

• Мүкжидек 150 грамм
• Қант 120 грамм
• Қант ұнтағы 120 грамм
• Су 1 стакан
• Желатин 1 қаптама

Дайындау әдісі:

Жидектерді ұнтақтаңыз, жидек массасынан шырынды бөліңіз.

Желатинді сумен толтырып, ісінуге қалдыру керек.

Сығымдарды сумен толтырып, отқа салып, қайнатыңыз. Қант қосып, сегіз-он екі минут пісіріңіз. Ісінген желатинді қосып, араластырыңыз және оттан алыңыз.

Жұқа ағынмен қоспаға қант ұнтағын құйып, массаның құрылымы әуе болғанша шайқаңыз. Қоспаны қалыптарға құйып, салқын жерге қойыңыз.

3-рецепт: Мүкжидек протеинді мусс

Муссты қалай дайындау керек? Көбінесе бұл тағам салқындатылады, бірақ кейде ол пісіріледі - ең бастысы, ең жеңіл консистенцияны жасау. Жұмыртқаның ақтығынан мүкжидек муссын дайындаңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Жұмыртқа 4 дана
• Қант ұнтағы 120 грамм
• Мүкжидек 130 грамм
• Лимон қышқылы ½ шай қасық

Дайындау әдісі:

Ақтарды сарысынан бөліп алайық, тағамға ақ қажет болады. Оларды қатты, шамамен алты минутқа дейін шайқаңыз.

Жұмыртқаның ағын шайқауды жалғастыра отырып, қант ұнтағы мен лимонды қосыңыз.

Мүкжидектерді дайындаңыз - оларды ұнтақтаңыз, шырынды бөліп, бірте-бірте позаны көбікке қосыңыз. Қоспаны тағы жеті минуттай шайқауды жалғастырыңыз.

Пешті он минут бойы 100 градусқа дейін қыздырыңыз.

Мүкжидек муссын қалыптарға құйып, оны шамамен 15 минут пісіріңіз, бірақ артық емес. Дайын десерт үстіңгі жағында құрғақ болуы керек, бірақ ішіндегі жеңіл және әуе болып қалады.

4-рецепт: Кремді мүкжидек муссы

Десертті дайындаудың тағы бір нұсқасы - оны крем негізінде жасау. Әрине, мүкжидек муссы майлы болады, бірақ одан да дәмді және қанағаттанарлық.

Қажетті ингредиенттер:

• Желатин 1 қаптама
• Қант ұнтағы 200 грамм
• Мүкжидек 3 кесе
• Крем 15% 500 мл
• Ваниль

Дайындау әдісі:

Желатинді сумен құйып, араластырып, ісінуге қалдыру керек.

Ісінген желатинді кілегеймен толтырып, мүкжидек сығындыларын, қант ұнтағын қосып, араластырыңыз.

Қалың көбік массасын алғанша массаны араластырғышпен шайқаңыз. Алынған қоспаны қалыптарға құйып, тоңазытқышқа салыңыз.

Мүкжидек муссы - ең жақсы аспазшылардың құпиялары мен пайдалы кеңестері

Үйде мүкжидек муссын мейрамханалардағыдай дайындауға болады ма? Ия, бірақ егер сіз оны дұрыс ұрсаңыз ғана. Қоғамдық тамақтандыру орындарында массаны қажетті консистенцияға жеткізе алатын арнайы процессорлар бар. Егер сізде жоқ болса, көп жұмыс істеуге тура келеді - араластырғышты немесе блендерді шамамен он бес минут бойы ұстап тұру өте қиын, бірақ бұл тамаша муссты жасаудың жалғыз жолы.

Егер сіз желатинге негізделген мусс дайындасаңыз, оны жай ғана емес, суықта шайқаған дұрыс. Мұны істеу үшін мұзды терең контейнерге құйып, үстіне мусс қоспасы бар кішірек ыдысты қойып, оны шайқаңыз.

Мүкжидек муссын тек қышқыл жидектерден ғана емес, сонымен қатар таңқурай, қарақат және құлпынай қосу арқылы жасауға болады.

Десертті қамшыны жақсырақ ету үшін қант пен қант ұнтағының қоспасын қолданған дұрыс. Алдымен қантты қосыңыз - мүкжидек шырындарын дайындаған кезде, ал шайқау кезінде ұнтақты ағынмен құйыңыз. Айтпақшы, француз мейрамханаларында олар тек қоңыр қантты пайдаланады, өйткені тазартылмаған өнім денсаулыққа пайдалы.