იმისათვის, რომ საყვარელ ადამიანებს რაიმე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გაახაროთ, თქვენ არ გჭირდებათ ტორტის გაკეთება. ამ შემთხვევაში ვერგუნები იდეალურია. რეცეპტი ასეთი კერძის ფოტოთი გიქრობს მადას. არსებითად, ვერგუნები დონატებია. ეს არის ამ კერძის უკრაინული ვარიაცია. ისინი საკმაოდ სწრაფად ამზადებენ. მაგრამ შედეგი ბევრს მოეწონება. ასე რომ, წარმოგიდგენთ ვერგუნის რეცეპტებს. ფოტო საშუალებას მოგცემთ წარმოიდგინოთ მომზადების პროცესი.

რეცეპტი რძით

ვერგუნის მომზადების ეს მეთოდი საკმაოდ მარტივია. შედეგი არის სურნელოვანი და გემრიელი კერძი. ამავდროულად, ხარშვის პროცესში პრობლემები არ არის. ასეთი სპინერები მყისიერად იშლება. ამ დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 1 ჭიქა ძროხის რძე.
2. ½ ჭიქა ჩვეულებრივი შაქარი.
3. 1 კვერცხი.
4. 4 ჭიქა თეთრი ხორბლის ფქვილი.
5. ½ ჩაის კოვზი სოდა.
6. 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

თუ ვერგუნის ეს რეცეპტი თქვენთვის უცნობია, მაშინ სოდა შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი გამაფხვიერებელით. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ შემთხვევაში რძე გამოიყენება. კეფირის გამოყენებისას სოდა იკლებს. ამ რეცეპტში ასევე გამოიყენება ძმარი.

ცომის მომზადების პროცესი

რძით ვერგუნის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ჯერ ცომი უნდა მოზილოთ. ღრმა თასში ჩაასხით ძმრით წინასწარ ჩამქრალი სოდა და შაქარი. სოდა შეგიძლიათ შეცვალოთ გამაფხვიერებელით. არ არის საჭირო მისი ძმრით ჩაქრობა. ნარევს უნდა დაუმატოთ კვერცხი. ინგრედიენტები ჩანგლით უნდა გაფცქვნათ. შედეგი უნდა იყოს ერთგვაროვანი მასა. ნარევში ჩაასხით ძროხის რძე და აურიეთ. ბოლოს ცომს დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი. ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ ცომის მოზელა.

ფორმირება და მომზადება

რეკომენდირებულია მზა ცომით დაფაროთ კონტეინერი პირსახოცით და გაიჩეროთ 15 წუთი. განსაზღვრული დროის შემდეგ ცომისგან ძეხვეული უნდა ჩამოყალიბდეს. ისინი, თავის მხრივ, უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად და გაახვიონ რგოლებად.

ტაფაში ან ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. აქვე უნდა მოათავსოთ ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან, გადაატრიალოთ ყოველ 2 წუთში.

როგორც ხედავთ, ვერგუნის რეცეპტი განსაკუთრებულ სირთულეებს არ იწვევს. მომზადების მთელ პროცესს ცოტა დრო სჭირდება. სუფრასთან მიტანამდე მზა დელიკატესს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ეს დესერტი შეიძლება მიირთვათ ყავასთან, ჩაისთან და რძესთან ერთად.

ვერგუნის რეცეპტი კეფირით: "ბებიას"

ბევრმა გამოსცადა ეს დელიკატესი ბებიებთან სტუმრობისას. დესერტი მზადდება სწრაფად. ამისთვის დაგჭირდებათ:

ცომის მომზადება

ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში, შემდეგ დაამატეთ სოდა, კვერცხი და შაქარი. ასევე რეკომენდებულია ნარევში 1 ს/კ. წყლის აბაზანაში მდნარი მცენარეული ზეთის კოვზი და მარგარინი. ყველა კომპონენტი ფრთხილად უნდა ათქვიფეთ გლუვამდე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება კომპოზიციას დაემატოს ადრე გაცრილი ხორბლის ფქვილი.

ცომი უნდა იყოს ფუმფულა და რბილი. ამ შემთხვევაში, მასა შეიძლება ოდნავ შეგეკრათ ხელებზე. ცომი ძალიან არ გაამაგროთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა დელიკატესი არ აღმოჩნდება ფუმფულა და ნაზი. დააფარეთ კონტეინერი მზა ცომით და გააჩერეთ 30 წუთი.

როგორ მოვაყალიბოთ და მოვხარშოთ

მაშ, როგორ ჩამოვაყალიბოთ ვერგუნები? რეცეპტს აქვს რამდენიმე ვარიანტი. შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ბაგელის ან ფუნჯის სახით. პირველ შემთხვევაში ცომი სოსისებში უნდა გააბრტყელოთ და თანაბარ ნაჭრებად გაყოთ. ბლანკები უნდა დაიბრუნოს რგოლებად.

მეორე შემთხვევაში, ცომი უნდა გააბრტყელოთ მინიმუმ 1 სანტიმეტრის სისქის ფენად. სამუშაო ნაწილები უნდა დაიჭრას კვადრატებად. თითოეული ნაწილის ცენტრში თქვენ უნდა გააკეთოთ ჭრილი დიაგონალზე, კიდეებზე ჭრის გარეშე. ამის შემდეგ, სამუშაო ნაწილის ერთი ბოლო უნდა გაიწიოს მიღებული ხვრელში. თქვენ უნდა დაასრულოთ რაღაც კვანძების მსგავსი.

ვერგუნის მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ პატარა ქვაბი სქელი ფსკერით. ჩაასხით მასში მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. ამის შემდეგ ნაჭრები ჩაყარეთ სითხეში და შეწვით ყველა მხრიდან, რეგულარულად გადაატრიალეთ. ერთი სერიის მომზადებას არაუმეტეს 2 წუთი სჭირდება. მიტანის წინ რეკომენდებულია მზა ვერგუნებს შაქრის პუდრა მოაყაროთ.

ახლა თქვენ იცით ვერგუნის რეცეპტი. თავად დელიკატესი საკმაოდ მარტივია. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი რეკომენდაციები, რომელთა დაცვაც მოგცემთ საშუალებას მოამზადოთ გემრიელი ცომეული.

ფქვილის ოდენობის წინასწარ განსაზღვრა ძალიან რთულია. ზოგ შემთხვევაში ნაკლებია საჭირო, ზოგში მეტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის ხარისხზე და თვისებებზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, მზა ცომი არ უნდა იყოს მყარი. მასა ჰაეროვანი და ფუმფულა უნდა იყოს. ცომი ხელებზე ოდნავ უნდა ეწებებოდეს. მხოლოდ ასეთი მასისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ნაზი დელიკატესი.

ვერგუნები შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი. ზედმეტად არ მოხარშოთ სამუშაო ნაწილები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უსიამოვნო, ოდნავ მწარე გემო გამოჩნდება.

ვერგუნები ცხელი ზეთიდან ამოღების შემდეგ დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. ეს ამოიღებს ყველა ზედმეტ ცხიმს.

სუფრასთან მიტანამდე დელიკატესი შეიძლება მოასხუროთ არა მხოლოდ შაქრის ფხვნილით, არამედ საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილითაც. ამ გზით ვერგუნები უფრო ორიგინალურ და მადისაღმძვრელ იერს შეიძენენ.

მრუდე ან რეცეპტის მიხედვით კვერცხის გარეშე მომზადებული იოგურტი. და მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არ შეიცავს კვერცხებს, ვერგუნები ჰაეროვანი, ძალიან რბილი და ძალიან გემრიელია, ამიტომ მათი ჭამის დროს დროულად უნდა შეჩერდეთ. ეს ძალიან წარმატებული რეცეპტია, ვერგუნის მომზადების ინგრედიენტები მარტივია და ყოველთვის ხელმისაწვდომია სახლში, ხოლო მომზადებაზე თხუთმეტი წუთის დახარჯვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, ცხელი ვერგუნის მთელი კერძი.

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა (250 მლ)
• 3 ს.კ. კოვზები
• ნახევარი კოვზი ჩაის მარილი
• 3 ს.კ. კოვზები
• 2,5-3 ჭიქა
• ნახევარი კოვზი ჩაის სოდა
• ნახევარი ლიტრი

კეფირი ვერგუნები - რეცეპტი ფოტოებით, როგორ მოვამზადოთ

1. კეფირი შეურიეთ შაქარს და მარილს, დაუმატეთ კარაქი.

2. ფქვილი შეურიეთ სოდას და დაასხით კეფირში.

სწრაფად მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ან დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ჭრა.

3. ცომი გაყავით შუაზე. გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი მინიმუმ 8 მმ სისქეზე. არ არის საჭირო ცომის უფრო თხელი გახეხვა. ცომი დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეულ სამკუთხედს გააკეთეთ ჭრილი და ამოავლეთ ცომი ჭრილში. ასე ვაყალიბებთ ვერგუნებს.

4. პატარა ქვაბში ან ქვაბში კარგად გავაცხელოთ ზეთი. შეწვით მასში ვერგუნები, 3-4 ცალი, ორივე მხრიდან. ჩაჭრილი კოვზით მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე.

მიირთვით კეფირი ვერგუნები ლანგარზე, ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

მსგავსი რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ხაჭოს ზოლები -.

ვერგუნები ითვლება ერთ-ერთ საყვარელ საკონდიტრო ნაწარმად, რომელიც დამზადებულია საფუარის გარეშე ცომისგან. მათ მოსამზადებლად იყენებენ ფქვილს, კარაქს, კვერცხს, გრანულირებულ შაქარს და ალკოჰოლურ დანამატებს - კონიაკს, რომს ან არაყს. თუ არცერთი მათგანი არ არის ხელთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი. გარდა ამისა, ცომში შეგიძლიათ ჩაყაროთ რძე, არაჟანი ან ნაღები. ქვემოთ მოცემულია რძით და კეფირით დამზადებული ვერგუნის რეცეპტი. იმისდა მიუხედავად, რომ ვერგუნებს ყველაზე ხშირად უფუარი ცომისგან ამზადებენ, ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ისინი საფუვრით.

ვერგუნი: რეცეპტი რძით

ამ რეცეპტის მიხედვით ფუნჯის მოსამზადებლად მოამზადეთ:

• 400 გრამი ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარი (შეიძლება შეიცვალოს ქონი);
• 3 კვერცხი;
• 75 გრამი შაქარი;
• 10 მლ კონიაკი;
• რძე - 70 მლ;
• 100 გრ კარაქი;
• 70 გრ ნუში.

მომზადების პროცესი იწყება რის შემდეგაც კვერცხები უნდა დაფქვით შაქართან ერთად, დაამატეთ კონიაკი, გამდნარი რძე და რძე. გახეხეთ ნუში და დაუმატეთ კვერცხის ნარევს. მიღებულ მასას ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოამზადეთ ცომი. ხელებზე არ უნდა ეწებებოდეს.

ცომი გავაბრტყელოთ თხელ ფენად და დავჭრათ ოთხკუთხედებად 2 და 10 სმ გვერდებით, მოვაყაროთ შუაზე და ერთი ბოლო გამოვავლოთ არსებული ნახვრეტიდან. გააკეთეთ ეს ყველაფერი ყველა ზოლებით. ზეთი კარგად გააცხელეთ, ჩამოყალიბებული ვერგუნა ჩაყარეთ მასში. სულ რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ფუნჯი ოქროსფერი ქერქით. თუ ზეთი საკმარისად არ არის ცხელი, ვერგუნები ძალიან ცხიმიანი აღმოჩნდება. მზა პროდუქტები მოათავსეთ ხელსახოციზე. ცხიმი ცოტა რომ დაიწურება, ფუნჯს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მოათავსეთ ლამაზ ჭურჭელზე.

რბილი კრუნჩხვები

საფუვრით დამზადებული ვერგუნა ძალიან გემრიელი და ნაზია. ჩვენ აღვწერთ სამზარეულოს რეცეპტს ეტაპობრივად. დაგჭირდებათ:

• 250 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 80 გრ კარაქი;
• 20 გრამი საფუარი;
• მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა კეფირი;
• მარილის პატარა მწიკვი;
• რამდენიმე ს.კ. კოვზები შაქარი;
• 2 კვერცხის გული.

გამოიყენეთ სია, რათა შეამოწმოთ საჭირო პროდუქტების ხელმისაწვდომობა და დაიწყოთ მომზადება. დაიწყეთ კეფირის გაცხელებით, რომელშიც საფუარი უნდა განზავდეს, დაამატეთ ცოტა შაქარი და დაელოდეთ ბუშტუკების დაწყებას. ფქვილი უნდა გაცრათ და შუაზე ნახვრეტი გააკეთოთ. ჩაასხით კეფირი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და ცოტა ხნით გააჩერეთ თბილ ადგილას. როდესაც ცომი მზად იქნება, დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი, გარდა მცენარეული ზეთისა (აუცილებელია შესაწვავად) და მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ ნახევარი საათი, შემდეგ გააბრტყელეთ და ჩამოაყალიბეთ ვერგუნა (როგორ გავაკეთოთ ეს აღწერილი იყო წინა რეცეპტში). ახლა რჩება მხოლოდ ფუნჯის შეწვა მცენარეულ ზეთში და მიირთვით.

თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენება

მინდა შემოგთავაზოთ ნელ გაზქურაში მოხარშული ვერგუნის რეცეპტი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი;
• მარილის პატარა მწიკვი;
• 3 კვერცხის გული;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• კვერცხი;
• შაქარი - 40 გ;
• კარაქი - 70 გ;
• მცენარეული ზეთი;
• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
• 1 ს.კ. არაყის კოვზი;
• ძმარი 9% - 1 ს.კ. კოვზი.

მოამზადეთ ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები და ნელი გაზქურა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. ფქვილი გაცრათ ბურღულში, ზემოდან გააკეთეთ ჭაბურღილი, რომელშიც ჩაასხით გული და კვერცხი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ გამდნარი კარაქი, მარილი, შაქარი, არაჟანი, ძმარი, გამაფხვიერებელი და არაყი. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ ნახევარი საათი პირსახოცის ქვეშ.

ჩამოაყალიბეთ ვერგუნები (თქვენ უკვე იცით, როგორ გააკეთოთ ეს). ჩართეთ პროგრამა „მულტი-მზარეული“, დააყენეთ სასურველი ტემპერატურა (საკმარისია 160 გრადუსი). ჩაასხით თასში შემწვარი ზეთი, შეწვით ვერგუნები მცირე ულუფებით.

სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა, რომ უფრო მადისაღმძვრელი გამოჩნდნენ.

ვერგუნის რეცეპტი ხაჭოთი

ძალიან უჩვეულო ფუნჯი მიიღება ხაჭოს დამატებით. აიღეთ 250 გრამი რბილი ხაჭო და კარგად გახეხეთ ჩანგლით. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი ერთ სუფრის კოვზ შაქართან ერთად, შეურიეთ მომზადებულ ნარევს და კარგად გახეხეთ. დაუმატეთ ¼ ჩაის კოვზი მარილი, იგივე რაოდენობის სოდა, გახსნილი ნახევარ ძმარში. დაუმატეთ 150 გრამი გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. გარდა ამისა, მომზადების პროცესი იგივე რჩება, როგორც ზემოთ მოცემულ რეცეპტებში.

სცადეთ, ექსპერიმენტი, დაამატეთ სხვადასხვა სანელებლები გემოვნებით. მხოლოდ ამ გზით შეგიძლიათ განსაზღვროთ საუკეთესო ვერგუნის რეცეპტი თქვენთვის.

ეს უჩვეულო სახელი ჩვენთან უკრაინული სამზარეულოდან მოვიდა. რა არის ვერგუნები? ისინი უჩვეულოდ მოგვაგონებენ ჩვენს ფუნჯს ან კიბორჩხალს, როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი. მომზადებაში მცირე განსხვავებაა: ვერგუნი რეცეპტის მიხედვით უფრო მეტ კვერცხს შეიცავს, ნაკლებად ტკბილია და მხოლოდ ადუღებულ ქონში იწვება. სახელწოდება „ვერგუნი“ მოგვაგონებს რუსულ სიტყვას „ვერტუნი“, რადგან ცომის ზოლები „მოტრიალებულია“ ან თოკში ტრიალდება.

• ვერგუნებს ჩვეულებრივ ამზადებენ უფუარი ცომისგან;
• ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით ვერგუნები უნდა შეიცავდეს ალკოჰოლის შემცველ ინგრედიენტს;
• ვერგუნის ცომი მზადდება ამ თანმიმდევრობით: კვერცხები და შაქარი დაფქული, ცხიმის შემცველი და რძის პროდუქტები, ალკოჰოლის შემცველი კომპონენტები და ფქვილი;
• ცომში ალკოჰოლის არსებობა ხელს უშლის ვერგუნების ზეთით ძლიერ გაჯერებას;
• ასევე, რომ პროდუქცია არ იყოს ძალიან ცხიმიანი, ძალიან ცხელ ქონში შეწვით.

ვერგუნები კეფირზე

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 1,5 ს/კ;
• ქონი შესაწვავად - 1 ს.კ.;
• კარაქი - 25 გ;
• სოდა - ¼ ჩაის კოვზი;
• კეფირი - ½ სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 25 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქრის პუდრა - დეკორაციისთვის.

მომზადება

ვამზადებთ არც თუ ისე მყარ ცომს, ყველა კომპონენტს ზემოაღნიშნული თანმიმდევრობით ვათავსებთ. სოდა წინასწარ გაწურეთ ძმრით. გააჩერეთ ნახევარი საათი.

გააბრტყელეთ ცომი არც ისე სქლად, დაჭერით ზოლებად. ზოლის გრძივი ჭრილის მეშვეობით გამოვყოფთ "ვერგუნას" ერთ კიდეს. შეწვით კარგად გაცხელებულ ქონში. ზედმეტი ცხიმი გადაწურეთ ხელსახოციზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ანალოგიურად შეგიძლიათ მოხარშოთ ვერგუნი მაწონით.

ვერგუნი საფუარით - რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ჩანს, საფუარის გამოყენება ართულებს ცომეულის მომზადებას, ეს არის ვერგუნის სრულიად მარტივი რეცეპტი. ამ ტიპის საცხობში საფუარის დამატება კანონების დარღვევას ჰგავს, მაგრამ ბევრს მოსწონს, რადგან ვერგუნები უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 5 ს/კ;
• რძე - 2 ს/კ;
• შაქარი - 6 ს.კ. კოვზი;
• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
• ქონი - შესაწვავად;
• შაქრის პუდრა, დარიჩინი - მოსაყრად.

მომზადება

საფუარს ვაცოცხლებთ თბილი რძით და შაქრით. როგორც კი საფუარი ამოვა, მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ღორის ცხიმი კარგად გააცხელეთ ტაფაში და შეწვით ფუმფულა წითელი ზოლები. მათ, უკვე თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი.

ვერგუნი არაჟნით - რეცეპტი

ძალიან პოპულარულია არაჟნით ვერგუნის დამზადების რეცეპტი. ისინი შეიძლება იყოს ხრაშუნა ან რბილი. ჩვენ გადავხედავთ ხრაშუნა ვერგუნების დამზადებას, რომლის რეცეპტი შეიცავს კონიაკს.

ინგრედიენტები:

მომზადება

ცომი საკმაოდ მკვრივი გახადეთ და გააბრტყელეთ თხელი. რაც უფრო თხელი ცომს გააბრტყელებთ, მით უფრო ხრაშუნა გახდება ვერგუნი.
ვერგუნებს არაჟნით სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაც კი შეუძლიათ. თუ ცომს გრძელ და არც თუ ისე ვიწრო ზოლებად დაჭრით, მზა პროდუქტები ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება შაქრის ფხვნილით დაფხვნილ კერძზე. ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი ასევე შეიძლება გამომცხვარი მცენარეულ ზეთში.

ასეთი ვერგუნების ცომი მზადდება კეფირის საფუძველზე.

რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები, რომელთა შეძენაც ნებისმიერ მაღაზიაში შეგიძლიათ მარტივად.

კვერცხები კარგად გავხეხოთ შაქართან ერთად თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე.

შემდეგ დაუმატეთ კეფირი, ცოტა მარილი, ვანილის შაქარი (სურვილისამებრ), კოვზი არაყი (ან შესაძლოა რომი კონკრეტული არომატისთვის) და სოდა, ძმრით ჩამქრალი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

შემდეგ ცომს გადააფარეთ პირსახოცით (გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად) და დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში „დაისვენოს“.

ამის შემდეგ ცომს ვყოფ პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით კაკლის ზომით.

თითებით, ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ცომის ნაჭერს ვზილავ ბრტყელ ნამცხვარს, დაახლოებით 5 მმ სისქის ნებისმიერი ფორმის, რაც არ უნდა გამოვიდეს - მრგვალი ან წაგრძელებული. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ცომი უბრალოდ გააბრტყელოთ რულეტით, მაგრამ პირადად მე უფრო საინტერესო მეჩვენება.

შუაზე ვაკეთებ ჭრილს. შემდეგ, უბრალოდ, ერთი კიდე გავატარე მიღებულ ხვრელში და ოდნავ ვაბრუნებ.

შემდეგ ისინი ცხელ ცხიმში უნდა იყოს შემწვარი. უკრაინაში მიღებულია მისი მოხარშვა ღორის ქონთან ერთად. მაგრამ დღესდღეობით ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ რაიმე სახის შემცვლელი თქვენი გემოვნებით. აქ თქვენ გაქვთ არჩევანის სრული თავისუფლება - გამოიყენეთ ქონი ან მცენარეული ზეთი. ვფიქრობ, მაინც მირჩევნია მცენარეული ზეთით მომზადება.

სქელ ძირიან ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი და კარგად გავაცხელოთ.

მომზადებული „კვანძები“ შეწვით ცხელ ზეთში, მონაცვლეობით თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ შეწითლდება. შემდეგ მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.