Il mirtillo comune o mirto (Vaccínium myrtíllus) è un arbusto basso e molto ramificato della famiglia delle Eriche.

Descrizione del mirtillo

Il cespuglio basso di mirtillo cresce fino a mezzo metro e ha rami sottili e verdi. Nomi comuni: ciliegie, mirtillo, mora, mirtillo, mirtillo, chernyaga, chernega, ai vecchi tempi i mirtilli erano anche chiamati bacche di corvo. Il nome russo “mirtillo” è associato alla capacità di “annerire” labbra, denti e dita. Durante la Grande Guerra Patriottica, ai piloti veniva somministrata gelatina di mirtilli prima dei voli notturni, poiché i mirtilli migliorano l'afflusso di sangue alla retina e migliorano la visione notturna. I mirtilli crescono principalmente in luoghi ombreggiati, nelle aree di taglio e nei prati ghiaiosi.

Proprietà del mirtillo

Nella pratica medica vengono utilizzati i frutti e le foglie del mirtillo. I frutti contengono fino al 17% di tannini, fino al 7% di acidi organici (citrico, succinico, chinico, ossalico) fino al 30% di zucchero, vitamine C e B, carotene. I semi della pianta contengono olio e proteine. Il contenuto di tannini nelle foglie arriva fino al 20% e contiene anche molti acidi organici, manganese, ferro e cromo.

I frutti hanno effetti astringenti, antinfiammatori e antisettici e hanno anche effetti analgesici, diuretici, antielmintici e deboli antidiabetici. I tannini riducono la secrezione del succo intestinale, rallentano il movimento delle masse digestive e migliorano il processo di assorbimento.

Applicazioni dei mirtilli

Le bacche e le foglie del mirtillo hanno usi medicinali. Le foglie e i frutti del mirtillo vengono utilizzati come astringente nei disturbi digestivi acuti e cronici, accompagnati da diarrea, perdita di peso corporeo, perdita di appetito, dispepsia associata ad aumento dei processi fermentativi e putrefattivi, colite ed enterocolite.

Spesso usato localmente per stomatite e gengivite come astringente e antisettico.

I frutti del mirtillo sono ampiamente conosciuti come agente antidiarroico (per la diarrea di origine non infettiva), soprattutto nei bambini. Come coadiuvante, insieme agli antibiotici, viene utilizzato in caso di dissenteria e carenze vitaminiche.

I mirtilli freschi in grandi quantità sono prescritti per la gotta, i reumatismi e altre malattie associate a disturbi metabolici, calcoli renali e anemia.

Raccolta ed essiccazione dei mirtilli

I mirtilli vengono raccolti raccogliendo le bacche con le mani prive di gambo, nel periodo della loro piena maturazione. Talvolta la raccolta viene effettuata con appositi pettini, ma poi bisogna fare attenzione ad evitare frutti, foglie e rami rovinati e acerbi. La raccolta manuale è lenta, ma il prodotto risulta migliore e più pulito.

AsciuttoÈ meglio cuocere i mirtilli in un forno russo ben riscaldato, posizionando le bacche in modo che l'aria penetri in esse. L'essiccazione funziona bene su rete metallica, sulla quale è possibile versare uno strato di bacche spesso fino a 2 cm. L'asciugatura deve essere effettuata ad una temperatura non superiore a 60°. Da 5 parti di bacche fresche si ottiene 1 parte secca. I mirtilli secchi non macchiano le mani.

La materia prima finita deve essere costituita da bacche nere, rugose, con un piccolo bordo anulare nella parte superiore e con polpa rosso-viola. L'umidità non deve superare il 21%; le bacche spremute in mano formano un grumo che si disintegra rapidamente. L'odore è debole, acido. Il sapore è agrodolce, leggermente astringente.

Ricette ai mirtilli

1) Per malattie croniche e acute del tratto gastrointestinale

2 cucchiaini di bacche essiccate, versare 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 3-4 ore e filtrare. Prendi caldo, 0,5 tazze 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

2) Per il diabete mellito

Preparare 1 cucchiaino di foglie di mirtillo tritate con acqua bollente (200 ml), lasciare agire per 30 minuti su un fornello caldo e filtrare. Bevi 1/3 di bicchiere 3 volte al giorno.

3) Per infiammazioni della vescica, della bile e dell'urolitiasi

Lasciare 3 cucchiai di foglia o di mirtillo in 600 ml di acqua bollente per 8 ore, filtrare. Assumere 200 ml 3 volte al giorno.Utilizzato per impacchi per il sanguinamento emorroidario.

Controindicazioni all'uso dei mirtilli

La principale controindicazione all'uso dei mirtilli è l'eccessiva sensibilità ai componenti della pianta, nonché le reazioni allergiche. Un'altra grave controindicazione all'uso dei mirtilli è la gravidanza e l'allattamento. L'uso in questo momento può ridurre i livelli di zucchero e causare diatesi allergica.

Consultare il proprio medico prima dell'uso per scopi medicinali!

Il mirtillo è un arbusto perenne a crescita bassa del genere Vaccinium della famiglia delle Ericaceae, alto 15-30 cm.

Gli steli sono eretti, ramificati, lisci. Il rizoma è lungo, strisciante. Le foglie sono ellittiche, lisce, verde chiaro, coriacee, lunghe 10-30 mm, ricoperte di peli radi e margini seghettati. Fiorisce in maggio-giugno. I fiori sono bianco-verdastri con una sfumatura rosa, solitari. Si trovano su steli corti nelle ascelle delle foglie superiori.

Le bacche sono succose, nere, con una fioritura grigio-bluastra, lucente, la polpa è rosso scuro, succosa, morbida, con molti semi. Matura in luglio-agosto. I mirtilli danno frutti dal secondo o terzo anno. All'inizio appare un piccolo numero di bacche grandi, in seguito le bacche diventano molto più grandi, ma di dimensioni più piccole.

Le bacche e le foglie del mirtillo vengono utilizzate per scopi medicinali. I mirtilli vengono raccolti mentre maturano a luglio. Distribuire in uno strato sottile su carta o materiale, asciugare all'aria per 2-3 giorni, quindi asciugare in essiccatori, forni, stufe a una temperatura di 60-70 C. Le bacche essiccate sono rugose, nero-viola, odore debole, gradevole sapore agrodolce, non si attaccano in grumi, non si anneriscono le mani.

Le foglie si raccolgono in maggio-giugno, facendole essiccare all'ombra sotto una tettoia, in soffitta.

Le foglie essiccate sono di colore verde chiaro.

I mirtilli non vengono coltivati. Richiede condizioni naturali, una foresta. Pertanto, nelle zone in cui crescono i mirtilli, non è possibile pascolare il bestiame, abbattere cespugli o smuovere i rifiuti. Va raccolto solo con le mani per non danneggiare i rami delle piante. I boschetti di mirtilli proteggono il terreno dall'erosione e dall'essiccamento.

La durata di conservazione delle foglie è di 1 anno, le bacche fino a 2 anni.

Contenuto calorico

I mirtilli sono un prodotto ipocalorico. 100 g di mirtilli crudi contengono solo 57 kcal. 100 g di mirtilli secchi in scatola contengono 88 kcal. Un consumo eccessivo del prodotto è dannoso per le persone in sovrappeso.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà benefiche dei mirtilli

I mirtilli contengono fino al 18% di tannini del gruppo pirocatechina, fino al 7% di acidi organici, tra cui citrico, malico, succinico, chinico, benzoico, lattico e ossalico. Il contenuto di zucchero è fino al 30%, vitamina C - 6 mg/%, carotene -0,75-1,6 mg/%, vitamina B - 0,04%. I semi contengono fino al 31% di olio grasso e fino al 18% di proteine.

Le foglie di mirtillo contengono tannini (18-20%), zucchero e altre sostanze (12-18%), arbutina (0,47-0,58%), idrochinone (0,047%), saponine (2,2-2,8%), acidi organici - gallico, benzoico , citrico, malico, acetico, ossalico, tartarico, nonché minerali: potassio, sodio, magnesio, calcio, ferro, zolfo, fosforo, cloro. Le sostanze biologicamente importanti sono i glicosidi: la neomirtillina (2%), il cui aglucone è la sostanza vitaminica inositolo.

Le bacche riducono la quantità di zucchero nel sangue, aumentano l'acidità del succo gastrico, migliorano la digestione, il metabolismo, migliorano l'acuità visiva, migliorando l'afflusso di sangue alla retina. I frutti del mirtillo sono ampiamente conosciuti come agente antidiarroico per la diarrea di origine non infettiva, soprattutto nei bambini, come adiuvante insieme agli antibiotici per la dissenteria e le carenze vitaminiche.

La principale ricchezza dei mirtilli sono gli antiossidanti. Come è noto, legano gli elettroni liberi e quindi prevengono la formazione di tumori di bassa qualità che colpiscono l'organismo a livello cellulare. Pertanto, i mirtilli sono un buon rimedio per la prevenzione del cancro. Gli antiossidanti del mirtillo sono chiamati antociani. Si trovano nei ravanelli, nelle more, nelle mele, nel cavolo rosso e nell'uva scura. Tuttavia il primato in termini di contenuto di antiossidanti appartiene senza dubbio ai mirtilli.

I mirtilli hanno proprietà astringenti, antiputrefattive e antimicrobiche. È stato riferito che gli antociani dei mirtilli riducono la capacità di aggregazione degli eritrociti in vitro. I kapotinoidi del mirtillo migliorano la visione notturna e la funzione visiva.

Gli scienziati affermano che i risultati suggeriscono che i mirtilli ricchi di antiossidanti regolano i processi nel corpo, aiutando a ottimizzare i livelli di glucosio nel plasma, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari e diabete.

Si consiglia di consumare mirtilli, gelatina di mirtilli e bevande alla frutta come prevenzione della trombosi e dell'infarto del miocardio. Grazie ad una sostanza speciale (anticoagulante) contenuta nei mirtilli, la coagulazione del sangue viene ridotta.

È noto da tempo che i mirtilli migliorano significativamente la vista al crepuscolo, migliorano l'acuità visiva, aumentano il campo visivo e riducono l'affaticamento degli occhi. I mirtilli sono particolarmente utili per le persone che, a causa della loro occupazione, devono affaticare la vista. È stato dimostrato che i mirtilli accelerano il rinnovamento della retina e migliorano anche la circolazione sanguigna.

Durante la seconda guerra mondiale, i piloti britannici mangiavano mirtilli e marmellata di mirtilli per migliorare la vista di notte e al crepuscolo. I mirtilli sono nel menu degli astronauti.

Con eczema, eruzioni cutanee e licheni squamosi, è utile bere succo di mirtillo fresco e lubrificare con esso le zone interessate. Nel trattamento dell'eczema piangente, delle ustioni, delle ferite purulente e delle ulcere, vengono utilizzati impacchi con succo di mirtillo appena spremuto, che dovrebbero essere cambiati 3-4 volte durante il giorno. Nel periodo in cui non ci sono mirtilli freschi, è possibile utilizzare un denso decotto di bacche secche per impacchi (100 g di bacche vengono versati in 0,5 litri di acqua e fatti bollire fino a quando il volume del decotto si riduce della metà).

Sin: mirtillo , mirtillo, chernets, chernitsa, mirtillo, chernyaga, chernega, corvo.

Arbusto deciduo con rami costoluti angolosi. Pianta del miele, un alimento prezioso e una pianta medicinale. Ha effetti antinfiammatori, antisettici, cicatrizzanti e diuretici.

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Formula floreale

In medicina

L'uso dei mirtilli in medicina come astringente per varie malattie gastrointestinali è dovuto principalmente all'alto contenuto di tannini nelle bacche. Decotto e mirtilli freschi aiutano a migliorare la vista e a ridurre l'affaticamento degli occhi; vengono utilizzati anche come diuretico, antinfiammatorio e antispasmodico. Oltre all'effetto astringente (frutti), i preparati di mirtillo hanno anche un effetto ipoglicemizzante (germogli). I germogli e le foglie riducono lo zucchero nel sangue e vengono utilizzati in terapie complesse per il trattamento delle fasi iniziali del diabete. Nella pratica ostetrica e ginecologica, i frutti vengono utilizzati per l'anemia nelle donne in gravidanza.

In dermatologia

Si consiglia di consumare mirtilli freschi e congelati durante tutto l'anno per malattie come eczema, psoriasi, dermatosi, malattie virali della pelle e lichen planus. Un decotto del frutto viene utilizzato anche per ustioni e ulcere purulente, per infiammazioni della mucosa orale e gengive doloranti. I germogli di mirtillo sono inclusi nei preparati antidiabetici "Arfazetin-Ek". Gli integratori alimentari a base di mirtillo sono ampiamente utilizzati nel trattamento delle malattie degli occhi. Le foglie sono incluse in preparati utilizzati per eczemi, neurodermite e piodermite, comprese foruncolosi, rosacea, ecc.

In cosmetologia

In cucina

I frutti dei mirtilli sono ricchi di zuccheri, acidi organici e vitamine e quindi sono considerati un prodotto alimentare prezioso. I mirtilli vengono utilizzati non solo freschi, ma anche trasformati, vengono utilizzati per preparare gelatine e succhi. I frutti sono anche ricchi di pigmento rosso-viola, che viene utilizzato in enologia per tingere vini, liquori e molte bibite.

Classificazione

Mirtillo comune (lat. Vaccínium myrtíllus L.) – appartiene al genere mirtillo (lat. Vaccínium), famiglia dell'erica (lat. Ericaceae). Il genere è piuttosto vasto e comprende circa 350 specie.

Descrizione botanica

Arbusto alto 10-30 cm, espanso, deciduo, con rami verde brillante, lucidi, angolosi. Le foglie sono alterne, corto-picciolate (2-3 mm), acute, ovato-ovali (1,5-2,5 cm di lunghezza e 1-1,3 cm di larghezza), nettamente e finemente seghettate ai bordi. I fiori (lunghi 5-6 mm) sono solitari, pendenti, situati nelle ascelle delle foglie. Un calice con una curvatura stretta e completa. La corolla è a forma di calice (lunga 5-7 mm), i petali sono verdastri o rosati. La formula del fiore di mirtillo è *H(5)L(5)T(5+5)P(5). Il frutto è una bacca sferica di colore blu scuro o nero (6-8 mm di diametro). Fiorisce a maggio. Frutta in luglio-settembre.

Diffondere

Mirtillo comune - cresce nelle regioni fredde e temperate dell'Eurasia e del Nord America nelle foreste umide o paludose di conifere e miste, nonché nella tundra e negli altopiani. Forma spesso tipi speciali di foresta: foreste di mirtilli, nel nostro paese è distribuito in tutte le zone della tundra e della taiga, nonché nella zona non chernozem, solitamente nelle foreste di conifere e nelle foreste di betulle.

Regioni di distribuzione sulla mappa della Russia.

Approvvigionamento di materie prime

Le materie prime della farmacopea sono i frutti e i germogli dei mirtilli, per scopi medicinali i frutti vengono raccolti a mano a piena maturazione, con tempo asciutto. I mirtilli non vanno lavati. I frutti raccolti vengono puliti dalle impurità ed essiccati in essiccatori ad una temperatura di 35-40 ºС (2-3 ore), quindi essiccati ad una temperatura di 55-60 ºС. La frutta secca non deve aderire in un grumo e macchiare il palmo. Le foglie dei mirtilli vengono raccolte a mano durante la fioritura (maggio-giugno), strappando le foglie centrali o tagliando i germogli frondosi con le forbici. Asciugare in ambienti con una buona ventilazione.

Composizione chimica

L'effetto terapeutico dei preparati a base di mirtillo è dovuto a un complesso di sostanze biologicamente attive, tra cui il gruppo principale sono i tannini condensati (gallocatechina, epicatechina, epigallocatechina (fino al 12%). I frutti contengono più di 14 antociani e loro derivati ​​(da 300 a 700 mg%): 3-O-arabinosidi, 3-O-glucosidi, 3-O-galattosidi, cianidina, delfinidina, petunidina, peonidina, malvidina, idanina, mirtillina, peonidina. Sono stati trovati anche altri flavonoidi (rutina, iperina, iperoside, quercetina, avicularina, quercitrina, isoquercitrina, canferolo, ecc.), zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio) (5-20%); acidi organici (citrico, ossalico, malico, succinico, chinico, lattico (5-7% ), vitamine: acido ascorbico (fino a 6 mg%), B 2 (fino a 0,04 mg%), carotene (fino a 1,6 mg%), carotenoidi (luteina, zeaxantina), fenoli e loro derivati ​​(idrochinone, asperuloside, monotrepioside ), acidi fenolcarbossilici (caffeico, clorogenico, gallico, cinnamico, ferulico, ecc.), steroidi (β-sitosterolo, campesterolo, ecc.), iridoidi (monotropeoside, asperuloside), acidi grassi, sostanze pectiniche, macro e microelementi (accumula manganese , rame, cromo, ferro). Le foglie contengono sostanze simili ai frutti, ma contengono molto più C (fino al 250 mg%), sono presenti anche molti tannini condensati (7-20%), sono presenti glicosidi neomirtillina (fino al 2%) e mirtillina (fino all'1%), ci sono altri composti fenolici - arbutina, metilarbutina (1-2%), saponine triterpeniche (acido ursulico e oleanoico, β-amirina), alcaloidi (mirtina), idrocarburi alifatici.

Proprietà farmacologiche

Il principale effetto farmacologico dei frutti di mirtillo è dovuto alla presenza di tannini e antociani. I tannini hanno un effetto astringente, antisettico e antinfiammatorio, quindi i preparati a base di mirtillo (frutta fresca, infuso o decotto) vengono utilizzati per disturbi digestivi acuti e cronici, accompagnati da diarrea, perdita di peso corporeo, perdita di appetito, dispepsia, colite e enterocolite. Gli antociani del gruppo dei bioflavonoidi sono eccellenti antiossidanti naturali, il che rende possibile l'uso dei preparati di mirtillo per migliorare l'acuità visiva, eliminare l'affaticamento generale degli occhi durante il duro lavoro sotto l'illuminazione artificiale e la visione notturna. È agli antociani contenuti nei frutti di mirtillo che è associata la popolarità degli integratori alimentari utilizzati per migliorare la vista (anche per). Oltre ai frutti, i preparati di germogli di mirtillo mostrano anche un effetto terapeutico, cioè hanno un effetto cardiotonico, rinforzante dei capillari, antipiastrinico, diuretico, coleretico, astringente, antinfiammatorio e antiputrefattivo. È stato stabilito che l'effetto ipoglicemizzante (ipoglicemizzante) dei germogli di mirtillo è associato all'alcool ciclico esaidrico inositolo, che è un aglicone della neomirtillina. Grazie al suo effetto insulino-simile, i germogli di mirtillo hanno trovato impiego nei preparati antidiabetici. Le foglie e i frutti del mirtillo sono usati come rimedio vitaminico per l'ipo e l'avitaminosi (scorbuto), nonché esternamente per stomatite, gengivite come astringente e antisettico.

Utilizzo nella medicina popolare

Le proprietà benefiche dei mirtilli sono utilizzate nella medicina popolare per l'indigestione, i dolori allo stomaco e all'intestino, per la diarrea, per il sanguinamento emorroidario sotto forma di clistere, come diuretico per cistite e calcoli renali. I mirtilli freschi vengono presi per la gotta, i reumatismi, la stitichezza, l'anemia e altri tipi di malattie, con metabolismo compromesso. Le foglie vengono utilizzate per uretriti, pieliti e malattie del fegato. Un decotto del frutto o un infuso di foglie viene utilizzato esternamente sotto forma di lozioni per malattie della pelle, ferite non cicatrizzate a lungo termine e ulcere.

Riferimento storico

Il nome generico Vaccinium deriva presumibilmente dal lat. bacinium – cespuglio di bacche (bacca – bacca) seguito dalla sostituzione della lettera “b” con “v”. Il nome specifico myrtillus (piccolo mirto) è un diminutivo del greco. myrtos (mirto, albero di mirto), caratterizza la somiglianza morfologica delle foglie del mirtillo con le foglie del mirto.

I mirtilli macchiano (anneriscono) le dita, le labbra, le mani di un colore scuro, molti nomi popolari della pianta sono associati a questo: mirtillo, chernets, mora, mirtillo, mora, chernega, corvo.

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Oggi voglio parlare dei mirtilli, delle loro proprietà benefiche e controindicazioni. Quando senti la parola "mirtillo", ti ricordi subito che si tratta di una bacca che fa molto bene alla vista. Esiste anche l'integratore alimentare “Blueberry Forte” di Evalar e altri preparati a base di mirtillo per migliorare la vista. Non so quanto siano efficaci questi farmaci, ma se hai l'opportunità di mangiare bacche fresche, allora ovviamente è meglio. E questa bacca selvatica è utile non solo per gli occhi.

Mirtilli - proprietà benefiche e controindicazioni

Il mirtillo è un piccolo arbusto umido, alto fino a 40 cm, che cresce nei boschi di pini, abeti rossi e misti, lungo le zone paludose della Russia centrale, negli Urali, in Siberia e si trova nel Caucaso.

Le bacche vengono consumate come una gustosa prelibatezza e non solo le bacche, ma anche le foglie vengono utilizzate come medicinale.

A causa del fatto che l'altezza del cespuglio è piccola, le bacche sono piccole e singole, più la foresta, dove possono esserci zanzare e moscerini, non è facile raccoglierla, ma questo non impedisce alle persone e lo sono attivamente raccolti durante la stagione dei mirtilli.
Esistono pettini speciali per una raccolta più efficiente, poiché anche un coltivatore esperto di frutti di bosco può impiegare più di un'ora per raccogliere a mano un secchio di questi frutti di bosco gustosi e sani.

Il fatto che i mirtilli abbiano proprietà curative è noto da molto tempo. All'inizio si chiamava pruno, poi mirtillo. Questa pianta veniva utilizzata non solo a scopo alimentare, ma anche per realizzare coloranti per pelle e tessuti. Dalle bacche si ottenevano coloranti viola e viola, mentre dai germogli, dagli steli e dalle foglie si ottenevano coloranti marroni e gialli.

I mirtilli, secondo i guaritori di quegli anni, erano considerati una bacca meravigliosa, poiché ripristinavano la salute e aumentavano la visione del mondo. Con il suo aiuto curavano le malattie dello stomaco e del fegato e purificavano il sangue. Secondo il calendario popolare, il giorno di Pancrazio e Cirillo, che cade il 22 luglio, era considerato il giorno dei mirtilli, poiché iniziava la massiccia raccolta di mirtilli. E da quel giorno grandi e piccini avrebbero dovuto mangiare mirtilli in abbondanza, soprattutto nella calda estate.

Ma non faremo affidamento solo sull'opinione dei guaritori di quegli anni antichi, ma considereremo i mirtilli dal punto di vista della nostra ricerca moderna.

Composizione chimica e valore nutrizionale dei mirtilli

• I frutti di questa bacca contengono vitamine C, P, gruppo B, carotene, rutina.
• Contiene tannini, mirtillina, antociani, acidi organici quali succinico, lattico, malico, ossalico.
• Contengono importanti minerali: manganese, magnesio, fosforo, calcio, ferro, zolfo, cromo, zinco.
• I semi contengono olio grasso e proteine.
• Questa è una bacca a basso contenuto calorico, solo 44 kcal per 100 g. il prodotto contiene anche proteine ​​- 1,1 g, grassi - 0,6 g, carboidrati - 7,6 g.

Benefici dei mirtilli per il corpo

1. Cominciamo con l'affermazione più popolare secondo cui i mirtilli migliorano la vista e fanno bene agli occhi. E in questo c'è del vero, poiché gli antociani, la rutina e il carotene contenuti nelle bacche hanno un effetto benefico sui nostri occhi, prevenendo affaticamento e secchezza oculare, proteggendo dall'esposizione ai raggi UV, i mirtilli possono aumentare l'acuità visiva al crepuscolo, e migliorare la circolazione sanguigna nella retina. Tutto ciò rende questa bacca un ottimo rimedio preventivo; si possono ottenere miglioramenti anche legati alle malattie della retina, poiché agisce attivamente sul rinnovamento delle cellule retiniche. Ma, come molti sostengono, non ripristina la vista, non importa in quale quantità lo usi, e per curare varie malattie degli occhi è necessario contattare specialisti.
2. Ho già menzionato gli antociani e la rutina contenuti nelle bacche: queste sostanze sono ottimi antiossidanti, il che rende i mirtilli capaci di prevenire la formazione di cellule tumorali a livello cellulare. Queste stesse sostanze migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e dei capillari, rallentano il processo di invecchiamento del corpo e sono in grado di ringiovanirlo. E di questo ci sono prove scientifiche. Gli scienziati hanno condotto un esperimento su ratti adulti e hanno dato loro da mangiare mirtilli insieme al loro cibo abituale. Dopo un po ', hanno visto che i ratti partecipanti all'esperimento sono diventati più attivi e non erano inferiori nella forma fisica agli individui più giovani.
3. I mirtilli sono considerati i leader nel contenuto di manganese e questo oligoelemento è necessario per la crescita, la riproduzione, la guarigione delle ferite, per un'efficiente funzione cerebrale e per il nostro sistema scheletrico. Per un migliore assorbimento da parte dell'organismo sono necessari la vitamina C e lo zinco, elementi che si trovano anche nei mirtilli. Per coprire il fabbisogno giornaliero di manganese, vitamina C e ferro, è sufficiente che un adulto mangi 100 grammi di prodotto.
4. Avendo un effetto benefico sui vasi sanguigni, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni e migliorando la circolazione sanguigna, i mirtilli saranno utili per le persone che soffrono di aterosclerosi, ipertensione e altre malattie del sistema cardiovascolare. L'anticoagulante contenuto nei mirtilli riduce la coagulazione del sangue, il che significa che questa bacca è utile per la tromboflebite, le vene varicose e riduce il rischio di infarto.
5. Se guardiamo la composizione chimica della bacca, vediamo nella sua composizione i tannini. Ma le bacche essiccate o dopo il trattamento termico hanno un effetto francamente astringente e fissante, ad esempio, con la diarrea, si consiglia di bere gelatina di mirtilli. Le bacche fresche possono normalizzare il funzionamento dell'intestino, aiutando a migliorarne il funzionamento in caso di stitichezza e diarrea. Inibiscono i processi putrefattivi e fermentativi nell'intestino e hanno un effetto antinfiammatorio. I mirtilli sono consigliati per la colite, la gastrite, le ulcere e altre malattie gastrointestinali e le malattie del fegato.
6. La fibra contenuta nei mirtilli contribuisce inoltre alla normale funzione intestinale e migliora il metabolismo.
7. I mirtilli contengono acido pantotenico (vitamina B5) e questa vitamina è considerata antistress, normalizza il funzionamento del sistema nervoso, aiuta nella produzione di energia da parte delle cellule, migliora anche la crescita dei capelli, mantiene la salute della pelle, accelera il processo di guarigione delle ferite , e aiuta nel trattamento delle malattie della pelle.
8. La ricca composizione vitaminica consente di utilizzare questa bacca come ottimo rimedio per rafforzare il sistema immunitario e per curare il raffreddore.
9. I guaritori tradizionali dicono che una miscela di mirtilli freschi e fragole ha funzionato molto bene. Prendendo queste bacche insieme per un lungo periodo, puoi aiutare te stesso con urolitiasi, gotta, malattie associate al metabolismo e anemia.
10. I mirtilli contengono pectine, quindi purificano bene il corpo dalle tossine e dai sali di metalli pesanti.
11. Agendo come antisettico, aiuta con le malattie della gola, cura la stomatite e allevia la tosse.
12. I mirtilli sono utili anche per le persone con una malattia così grave come il diabete. La mirtillina, che contiene i mirtilli, e soprattutto le foglie, aiuta a normalizzare la composizione del sangue, riducendo le concentrazioni di glucosio.

Benefici dei mirtilli per le donne

Penso che le donne abbiano già apprezzato le proprietà benefiche dei mirtilli e, prima di tutto, come mezzo per ringiovanire il corpo.

• È in grado di mantenere il livello di umidità della pelle, stimola la produzione di collagene ed elastina e ha eccellenti proprietà rigeneranti.
• Questa bacca sarà attraente anche per coloro che tengono conto della propria figura grazie al suo basso contenuto calorico.
• Nei giorni critici, i mirtilli aiutano a ridurre gli spasmi muscolari e, per le donne in menopausa, riducono il numero di vampate di calore.

Hai bisogno di mirtilli durante la gravidanza?

Naturalmente, le proprietà benefiche dei mirtilli torneranno utili anche durante la gravidanza, perché durante questo periodo della vita di una donna sono particolarmente necessarie vitamine e altre sostanze benefiche sia per il corpo femminile che per il normale sviluppo del feto.

• Questa bacca manterrà i livelli di emoglobina, normalizzerà la pressione sanguigna, aiuterà a mantenere i capelli, le unghie e la pelle in buone condizioni; un decotto di bacche essiccate allevia il gonfiore.
• E per il nascituro i mirtilli saranno utili per la formazione dello scheletro e del sistema nervoso centrale.

Proprietà benefiche dei mirtilli per i bambini

Conoscendo i benefici delle bacche, possiamo tranquillamente affermare che sono benefiche anche per il corpo del bambino e i pediatri consigliano di dare i mirtilli ai bambini.

Poiché è considerata una bacca ipoallergenica, può essere somministrata dai 6 ai 7 mesi di età sotto forma di succo o purea.

Ciò sosterrà l'immunità del bambino, fornirà vitamine durante raffreddori e malattie infettive, avrà un buon effetto sul funzionamento del tratto gastrointestinale, avrà un effetto benefico sul sistema nervoso del bambino, aumenterà l'attività mentale e migliorerà il sonno.

Il ruolo dei mirtilli e i loro benefici per gli uomini

Questa meravigliosa bacca non priva il corpo maschile dei suoi effetti benefici.

• Includere i frutti di mirtillo nella dieta migliora la qualità dello sperma. Le coppie che hanno difficoltà a concepire dovrebbero mangiarlo insieme.
• Ha un effetto benefico sulla potenza e mantiene l’attività sessuale per molti anni.
• Le proprietà benefiche delle bacche vengono utilizzate nel trattamento delle malattie associate alla ghiandola prostatica.

Ecco come sono i mirtilli: deliziosi e molto salutari.

Ci sono controindicazioni per i mirtilli?

Ogni prodotto presenta degli svantaggi e devi conoscere queste controindicazioni per non danneggiare il tuo corpo anche con una bacca così sana come i mirtilli. Sebbene non ci siano molti svantaggi nei mirtilli.

1. Forse lo svantaggio più innocuo è che i mirtilli si sporcano molto e lasciano i loro segni viola scuro non solo sui vestiti, ma macchiano le mani, le labbra, la lingua e persino i denti. Ma spero che questo non vi fermerà e che troverete il momento giusto per godervi questa bacca e stare attenti a non rovinarvi i vestiti.
2. Come ho già detto, i mirtilli sono considerati una bacca ipoallergenica, ma le allergie sono selettive e possono manifestarsi individualmente. Pertanto, se è la prima volta che mangi mirtilli, non mangiarne molti in una volta, osserva la reazione del corpo, soprattutto se lo dai ai bambini.
3. La bacca contiene acido ossalico, quindi se hai una malattia come l'ossalaturia, non dovresti mangiare i mirtilli. c'è un articolo sul blog.
4. Sebbene le bacche fresche non contribuiscano alla formazione della stitichezza, è necessaria moderazione in tutto; se hai la tendenza a un problema del genere, non mangiare troppo mirtilli.
5. Dovresti stare attento con questa bacca; se hai malattie associate al pancreas, è meglio consultare il medico.
6. Sebbene questa bacca sia utile per il tratto gastrointestinale, è durante l'esacerbazione della gastrite e dell'ulcera peptica che è meglio non includere i mirtilli nella dieta.

Oltre a quanto sopra, guarda il video.

Come raccogliere o selezionare i mirtilli

Se hai l'opportunità di raccogliere bacche, questa è l'opzione migliore, sceglierai sicuramente luoghi lontani dalle autostrade, poiché i mirtilli tendono ad assorbire sostanze nocive. Si consiglia di ritirarlo al mattino o nel tardo pomeriggio con tempo asciutto.

Se acquisti bacche, chiedi da dove vengono, spero che i venditori ti dicano la verità. Se la bacca è grande, secca, di colore uniforme con una patina bluastra, allora puoi prenderla, questo indica che è fresca.

Come conservare e preparare i frutti di bosco

• Sfortunatamente, le bacche fresche non durano a lungo, 5-6 giorni in frigorifero. Può essere riposto in contenitori di plastica asciutti o barattoli di vetro, basta non lavarlo, questo va fatto immediatamente prima del consumo.
• Un ottimo metodo di conservazione è il congelamento e l'essiccazione, in questa forma conserva al massimo le sue proprietà benefiche. La durata di conservazione delle bacche essiccate è di 2 anni e in questa forma non si sporcherà più.
• Se hai molti frutti di bosco, puoi ricavarne vino, liquori, succhi, composte e marmellate. Ho già condiviso le ricette con voi. Naturalmente, una volta cotti, la vitamina C viene distrutta, ma i mirtilli mantengono il loro colore, il che significa che le loro preziose proprietà antiossidanti vengono preservate.

Ricette ai mirtilli per la salute

Il nostro corpo trarrà beneficio dai mirtilli anche se ne mangiamo solo 100 - 200 grammi. al giorno per la stagione migliorerà il tuo corpo. I guaritori tradizionali utilizzano le proprietà preziose e benefiche della bacca per curare una varietà di malattie. Ma non dimenticare che in caso di gravi problemi di salute, le ricette popolari possono essere solo una buona aggiunta ai metodi di trattamento tradizionali ed è necessaria la consultazione con il medico.

Prendi nota di alcune ricette della medicina tradizionale.

Ora vendono tè con vari additivi, ma perché non lo prepariamo noi stessi e aggiungiamo nella teiera dei mirtilli secchi tritati per la preparazione. Sono sicuro che una bevanda del genere sarà più gustosa di quella acquistata in negozio e più sana.

Un infuso di bacche essiccate non è solo un'ottima bevanda vitaminica che può essere assunta durante la stagione fredda, ma è consigliata anche per l'anemia, la gotta, normalizza i processi metabolici nel corpo:

2 cucchiaini. versare un bicchiere di acqua bollente sulla materia prima, lasciare riposare per diverse ore, filtrare e bere durante la giornata. Puoi preparare questa bevanda in un thermos. Prendi 1/4 di tazza più volte al giorno.

L'infuso di mirtilli aiuta con colite e gastrite:

Per preparare una bevanda medicinale, prendere 100 grammi di bacche secche, versare un bicchiere di acqua fredda, coprire e lasciare riposare per una notte. Il giorno dopo dovresti berlo durante la giornata in piccole porzioni.

Un infuso di bacche fresche aiuta con l'ipertensione:

versare 3 cucchiai di frutti di bosco in un thermos, versare acqua bollente (0,5 litri) e lasciare riposare per una notte. Puoi berlo il giorno dopo al posto del tè.

Un decotto di bacche secche fa bene al mal di gola, all'infiammazione delle gengive e alla stomatite:

Far bollire un paio di cucchiai di materie prime secche a fuoco basso in 0,5 litri di acqua per 10 minuti. Lasciare raffreddare, filtrare. Per il risciacquo utilizzare tiepido.

Il succo di bacche fresche aiuta anche con stomatite, mal di gola e allevia gli attacchi di tosse. Può essere assunto per via orale ¼ di tazza più volte al giorno o utilizzato come risciacquo.

La purea di bacche fresche sotto forma di impacchi aiuta con problemi della pelle: eczema, varie infiammazioni, ustioni.

Per la diarrea, prendi un decotto di bacche secche:

4 cucchiai. l. versare le materie prime con 2 bicchieri d'acqua e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Bere 0,5 tazze 3 volte al giorno.

Decotti e infusi aiutano nelle malattie genito-urinarie; le ricette che potete utilizzare sono quelle sopra elencate.

Con questo si conclude il mio racconto sulle proprietà benefiche dei mirtilli, spero che l'informazione sia stata utile. Godetevi questa meravigliosa bacca, senza dimenticare le controindicazioni.

Prenditi cura di te e dei tuoi cari e sii sano.

Elena Kasatova. Ci vediamo davanti al caminetto.

Il mirtillo comune è una pianta medicinale, un arbusto a crescita bassa, che raggiunge un'altezza fino a 50 cm, appartenente alla famiglia dell'erica. I frutti sono di colore nero bluastro, con un leggero rivestimento ceroso biancastro, l'interno è viola con semi piccoli, fino a 40 pz. sapore di bacca, commestibile, dolciastro-astringente. Le proprietà benefiche dei mirtilli hanno portato al loro utilizzo per scopi medicinali; vengono utilizzate bacche e foglie mature.

Il periodo di fioritura è maggio. I cespugli di mirtillo sono eccellenti piante di miele che producono grandi quantità di nettare. Il miele di mirtillo ha una tonalità chiara, leggermente rossastra, è aromatico e possiede le qualità curative inerenti a questa pianta.

Il periodo di maturazione, a seconda delle condizioni climatiche dell'habitat, è fine giugno - luglio. L'habitat principale sono le pinete e le zone paludose. I mirtilli sono comuni nelle regioni settentrionali, nella Russia centrale, in gran parte dell'Ucraina, in Bielorussia, in Siberia, negli Urali e in alcune zone del Caucaso.

Preparazione dei mirtilli

I mirtilli vengono consumati freschi nella stagione estiva, vengono utilizzati per preparare composte, bevande alla frutta, gelatine, gelatine, marmellate, liquori, vino, macinati con zucchero, e utilizzati come nutriente e gustoso ripieno per gnocchi e torte dolci. I frutti si prestano bene al congelamento, nonché all'essiccazione e all'essiccazione. La frutta deve essere essiccata in un forno o in un essiccatore ad una temperatura di circa 40°C.

Le bacche raccolte perdono alcune delle loro proprietà curative, tuttavia rimangono un additivo alimentare abbastanza utile tutto l'anno. Le bacche essiccate devono essere conservate in sacchetti di tela, sospese in luoghi con corrente d'aria costante, poiché la materia prima attira le tarme delle bacche. La durata di conservazione non è superiore a 2 anni.

Le foglie dei mirtilli vengono raccolte a maggio. Asciugare all'ombra, sotto tettoie o in soffitta, stendendo le materie prime in uno strato sottile su pezzi puliti di tela o carta spessa. Una volta essiccate, le foglie mantengono le loro proprietà medicinali fino a un anno e mezzo. È meglio conservarlo in barattoli di latta o di vetro con coperchio ermetico in un luogo asciutto e buio.

Nutrienti nei mirtilli

I frutti contengono una piccola quantità di acidi della frutta, fibre alimentari, tannini, flavonoidi, antociani, tannini, pectina, zuccheri, acido pantotenico e oli essenziali. La composizione vitaminica dei mirtilli è rappresentata da retinolo, acido ascorbico, tocoferolo, gruppo B, PP. Le bacche contengono i seguenti micro e macroelementi: fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, calcio, zolfo, zinco, cromo. Si ritiene che i mirtilli siano i leader tra tutti i frutti di bosco in termini di quantità di manganese.

Tannini, zuccheri, saponine, arbutina, acidi organici (tartarico, ossalico, malico, acetico, ecc.), glicosidi (neomirtillina), componenti minerali (zolfo, cloro, iodio, zinco, fosforo, calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro , eccetera.).

Sia le foglie che i frutti si sono dimostrati efficaci in gerontologia e oftalmologia, nonché nel trattamento delle malattie gastrointestinali. Il decotto di bacche e la gelatina di mirtilli aiutano come astringente per i disturbi gastrointestinali cronici e acuti, che sono accompagnati da diarrea, nonché per dispepsia, colite, dissenteria, enterocolite, condizioni associate a processi putrefattivi e fermentativi che si verificano attivamente nell'intestino.

I preparati a base di mirtilli esercitano sull'organismo un effetto cardiotonico, diuretico e antiputrefattivo. Si consiglia di includere la frutta nella dieta per la cistite e forme lievi di diabete. Le vitamine A e C, così come altri antiossidanti, tannini e flavonoidi nei mirtilli sono indispensabili per le malattie degli organi visivi: diminuzione dell'acuità visiva, miopia, distacco di fibre, cataratta, congiuntivite, ridotto adattamento all'oscurità.

I mirtilli sono famosi per il loro alto contenuto di antiossidanti, che aiutano il corpo a resistere efficacemente allo stress ossidativo. Grazie alla neutralizzazione dei radicali liberi, il consumo di frutti di bosco rallenta notevolmente il processo di invecchiamento ed è un'efficace prevenzione di malattie gravi, in primo luogo cancro, aterosclerosi, colpo, IHD e attacco di cuore.

I componenti del mirtillo agiscono a livello cellulare, attivando i processi di rigenerazione. Gli antiossidanti migliorano significativamente il funzionamento della corteccia cerebrale, attivandone le prestazioni. Le sostanze biologicamente attive dei frutti aumentano la circolazione sanguigna, purificano il sangue e rafforzano la parete vascolare.

Le bacche hanno proprietà antiscorbutiche, sono utili per l'ipovitaminosi e saturano anche il corpo con fitonutrienti benefici necessari per migliorare l'immunità.

I decotti di mirtillo sono prescritti esternamente per il risciacquo della bocca. per gengivite E stomatite, e anche come agente astringente ed essiccante per ulcere cutanee, acne, ascessi e ferite non cicatrizzanti a lungo termine.

Le foglie di mirtillo presentano le seguenti proprietà medicinali:

• coleretico;
• immunomodulatore;
• ipoglicemico;
• astringente;
• rigenerante;
• guarigione delle ferite;
• emostatico;
• pulizia;
• espettorante;
• Tonico;
• riparativo.

Il tè a base di foglie secche aiuta ad attivare le difese del corpo durante le malattie infettive e allevia anche gli spasmi dei vasi sanguigni nel cervello, curando emicrania. Gli estratti acquosi delle foglie sono prescritti per malattie dermatologiche, processi infiammatori alle articolazioni, tosse persistente, malattie renali e diabete.

Controindicazioni

Mangiare grandi quantità di frutti di bosco (più di 0,5 kg al giorno) può causare stitichezza. I preparati a base di mirtilli sono vietati in caso di escrezione di sali di ossalato nelle urine (una malattia chiamata ossalaturia). Le bacche fresche dovrebbero essere consumate con cautela in caso di pancreatite cronica. A causa della presenza di acido ossalico nella composizione, non è consigliabile includere i mirtilli nella dieta dei pazienti con urolitiasi.

Sono possibili reazioni allergiche ad alcuni componenti delle bacche, nonché intolleranza individuale ad essi. Ricorda che i mirtilli selvatici tendono ad accumulare tutte le sostanze presenti nell'ambiente, compresi radionuclidi, metalli pesanti e sostanze tossiche. Pertanto, è possibile mangiare bacche e foglie solo se raccolte in un'area sicura e rispettosa dell'ambiente.

Ricette della medicina tradizionale a base di mirtilli

Una bevanda dalle proprietà antiossidanti. Prepara un cucchiaio di mirtilli essiccati e un cucchiaino di tè verde puro in un thermos. Bere ogni giorno come tè, aggiungendo una piccola quantità di miele di bosco. Questa bevanda ringiovanisce il corpo, migliora l'immunità, rimuove i sali di metalli pesanti e i radionuclidi.

Infusione fredda. Versare 10 grammi di bacche essiccate con un bicchiere di acqua di sorgente (fredda), lasciare riposare per una notte. Questa quantità di bevanda è progettata per 1 giorno. Bere a piccoli sorsi 5-6 volte al giorno. L'infuso è efficace contro la gastrite e la colite.

Polpa di bacche utilizzato localmente per le malattie della pelle (ustioni, licheni, eczema, processi infiammatori). Applicare la composizione sulle aree interessate, coprire con diversi strati di garza. Cambia l'impacco 1-2 volte al giorno.

Infuso di frutti di bosco freschi aiuta con l'ipertensione arteriosa. 3 cucchiai. Cucchiai di frutta a vapore in un thermos con 0,5 litri di acqua bollente, lasciare agire per 8 ore, bere durante il giorno invece del normale tè.

Mirtilli schiacciati con zucchero. Proporzioni per la preparazione: per 1 kg di frutti di bosco prendere 1 kg di zucchero semolato. Trasferire il composto in barattoli sterilizzati e conservare in cantina o in frigorifero. Mangia 2 cucchiai al giorno. cucchiai di mirtilli per fortificare il corpo, aumentare l'immunità e migliorare la vista.

Decotto di foglie per il diabete. Versare un cucchiaio di materia prima secca frantumata in un bicchiere di acqua calda, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento a bagnomaria per circa mezz'ora, lasciare agire per altri 15 minuti, filtrare e assumere 50 ml tre volte al giorno 2 ore dopo i pasti .

Infuso di foglie per uso esterno. Versare un cucchiaino di foglie secche o fresche in un bicchiere di acqua bollente, lasciare, avvolto o posto su un fornello caldo (fornello) per mezz'ora, filtrare e utilizzare per sciacquare la bocca per stomatite, gola per infiammazioni o curare la pelle.