I piatti cucinati in pentola hanno un gusto speciale, sebbene la tecnologia e la ricetta siano piuttosto semplici. Questa è un'ottima opzione per una cena in famiglia o in vacanza, che può essere servita come primo o secondo piatto. Per cucinare in modo corretto e gustoso l'arrosto di maiale e le patate al forno, è necessario conoscere alcuni trucchi. Ogni massaia ha le sue ricette: alcune friggono prima la carne, altre la cuociono nel suo sugo insieme alle verdure. Offriamo diverse opzioni per preparare questo piatto straordinario e delizioso.

Ricetta classica arrosto di maiale e patate

Questa ricetta utilizza i seguenti ingredienti:

400 g di carne di maiale;
- 4-5 patate;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- foglia d'alloro;
- sale, pepe nero macinato e qualche pisello;
- 400 ml di brodo o acqua.

Preparare la carne: tagliarla a pezzi di circa 3-4 cm, salare e pepare a piacere ed utilizzare eventuali condimenti a piacere. Le erbe italiane si sposano bene con carne e verdure, aggiungono succosità e rendono morbida la carne di maiale.

Tagliamo le carote a semianelli, la quantità di carote nell'arrosto determina quanto sarà dolce il gusto. Tagliate le patate a fette, preferibilmente grandi, altrimenti durante la cottura della carne le patate potrebbero bollire completamente e trasformarsi in purea. La cipolla dovrebbe essere tagliata a semianelli. Ora puoi iniziare a metterli in pentole: metti la carne sul fondo, poi le carote, lo strato successivo sono le patate. Mettete sopra la cipolla, inserite una foglia di alloro in ogni pentola, aggiungete il brodo e salate a piacere. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio o tritarlo.

Non è necessario aggiungere molto brodo, dovrebbe coprire solo lo strato di patate. La carne continuerà a produrre succhi durante la cottura. Mettete le pentole con i coperchi chiusi nel forno per circa 1 ora e 20 minuti. L'arrosto è pronto ed è caldissimo!

Arrosto di maiale e patate con funghi e formaggio

Il gusto di questo piatto è particolarmente delicato, i funghi aggiungono un aroma speciale. Quindi, mettiamo insieme una serie di prodotti:

400 grammi di carne di maiale;
- 0,5 kg di patate;
- 200 g di funghi champignon;
- 2 pezzi di carote;
- 2 cipolle;
- qualche spicchio d'aglio;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 200 g di burro;
- sale e condimenti a vostra discrezione;
- panna acida;
- un pizzico di curry;
- un mazzetto di aneto.

Puliamo e laviamo le carote e le cipolle, le tagliamo a semianelli e le mettiamo in una padella con il burro. Tagliare la carne a cubetti di media grandezza, condire con le spezie, aggiungere curry, sale e pepe. Puoi marinare il maiale con diverse ore di anticipo. Se lo si desidera, prefriggere in una padella calda su entrambi i lati per 1-2 minuti. Otterrete una crosta dorata, che vi permetterà di trattenere il succo all'interno della polpa.

Friggere i funghi, tagliandoli a fette. Tagliare le patate a cubetti, salare e aggiungere le stesse spezie della carne. Mettere nelle pentole la carne, poi le patate, aggiungere l'acqua in modo che copra lo strato di patate. Successivamente aggiungere la frittura e i funghi. Cospargi tutta questa bellezza con formaggio grattugiato sopra.

Coprite tutte le pentole con i coperchi e mettetele in forno per 1 ora e 15 minuti a 200 gradi. È meglio servire l'arrosto nello stesso contenitore in cui è stato cotto. Non dimenticare di aggiungere un cucchiaio di panna acida in ogni pentola e cospargere di erbe. Buon appetito!

Arrosto di maiale con patate, pomodorini e peperoni

In questa ricetta vengono utilizzati i pomodori, che rendono il piatto ancora più succoso e saporito. Per 700-800 grammi di carne di maiale avrai bisogno di 5-6 patate. Inoltre, prendi 1 cipolla e 1 carota, un paio di peperoni e 3 pomodori. Aggiungi tutte le spezie e i condimenti, oltre al sale, a piacere. Cospargere il formaggio a pasta dura e aggiungere la panna acida al momento di servire.

Tagliare la carne accuratamente lavata a cubetti di media grandezza. Un gusto divino si ottiene marinando la carne di maiale con sale, pepe nero e curry, erbe secche italiane. Tuttavia, questa è una questione di gusti. Lasciamo riposare per mezz'ora in modo che la carne sia in ammollo, ma nel frattempo iniziamo a tagliare le verdure.

Tagliare i pomodori a semianelli spessi, tagliare le patate a cubetti. Tagliare cipolle e carote a semianelli o strisce. Tritare il peperone a cubetti.
Metti le patate sul fondo della pentola, versa 1 cucchiaio di panna acida, sale e pepe. Lo strato successivo sono le carote, poi i peperoni, i semianelli di pomodoro. Ora non resta che adagiare le cipolle e lo strato finale superiore sarà la carne. Versare la panna acida su tutto, aggiungere una piccola quantità di acqua. Non resta che coprire le nostre pentole e metterle in forno per 1 ora e 10 minuti. Successivamente togliere i coperchi, cospargere l'arrosto con formaggio grattugiato e infornare per altri 10-15 minuti. Senti l'aroma diffondersi in tutto l'appartamento?

Al momento di servire, cospargere con aneto o prezzemolo tritato. L'arrosto ha un sapore migliore se servito caldo. Servitelo quindi prima che si raffreddi e invitate a tavola i vostri cari o gli ospiti. Buon appetito!

• 700 chilogrammi. patate.
• 700 gr. carne.
• 2 cipolle grandi.
• 2 carote grandi.
• 1-2 cucchiai. olio di semi di girasole.
• Sale, spezie a piacere.
• Verdure per servire.

Cucinare passo dopo passo:

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. I tuberi possono essere giovani o vecchi.
Ho scelto la carne di maiale perché ce l'avevo già in frigorifero, ma penso che per il nostro arrosto andrebbe bene qualsiasi cosa.

Alla mia famiglia piace molto questo piatto a base di pollo (potete trovare una ricetta per il pollo arrosto aromatico) o di manzo.

Tagliare il maiale a cubetti medi. Friggerlo in una padella calda, aggiungendo olio di semi di girasole. La crosticina dorata ci dirà quando il maiale sarà pronto.

Metti la cipolla tagliata a semianelli nella padella. Friggere tutto insieme fino a metà cottura delle cipolle, quando le cipolle acquisiscono una leggera tonalità dorata.

Aggiungi le carote grattugiate su una grattugia grossa. Friggere il tutto fino a quando le carote saranno cotte.

Determiniamo la prontezza della frittura dalla prontezza delle verdure - se le cipolle e le carote sono fritte e hanno un appetitoso colore dorato - è pronto.

Durante la frittura aggiungere olio se necessario.
Iniziamo a riempire i vasi di terracotta. Metti le patate tritate in una pentola - fino a metà del contenitore e un quarto della carne fritta.
Versare acqua bollente sulla carne e sulle patate in modo che l'intero contenuto sia coperto d'acqua. Aggiungi sale, alloro, un paio di piselli pimento, aglio essiccato se lo desideri. Riempi le pentole rimanenti con patate e carne.

Mandiamo il nostro arrosto in pentola a forno freddo, impostiamo la temperatura a 180° per 1 ora.

Dopo la cottura potete aggiungere all'arrosto un po' di aglio ed erbe aromatiche tritate finemente. Ne avevo qualcuna al forno come antipasto.

Buon appetito!

Descrizione

In questa ricetta prepareremo l'arrosto di maiale con patate in modo molto semplice. Non prefriggeremo nessuno degli ingredienti: sia la carne che le verdure saranno cotte nel loro stesso sugo. Tutto ciò che dovrà fare è marinare i pezzi di carne di maiale in erbe aromatiche italiane. Dopo mezz'ora di marinata, il maiale diventerà molto tenero e succoso e durante la cottura rilascerà ancora più succo.

L'arrosto di maiale con patate, cotto in pentola, è molto facile da preparare in casa. Questo piatto è ideale per il pranzo o la cena.

Come contorno per la carne, utilizzeremo un set standard di verdure a base di patate, cipolle e carote. Qui aggiungeremo pomodori e peperoni. Nessun piatto cotto in pentola è completo senza una crosta di formaggio croccante. E il nostro arrosto di maiale non farà eccezione.

Di seguito viene presentata una semplice ricetta passo passo per preparare questo piatto con foto. Ti mostrerà chiaramente ogni fase del processo di cottura dell'arrosto di maiale al forno. Se lo desideri, puoi utilizzare un'ampia varietà di spezie e additivi, ma, come dimostra la pratica, erbe secche, sale e pepe sono sufficienti. Un piatto del genere non sarà troppo saturo, moderatamente condito, ma manterrà comunque il gusto originale di ciascuno dei suoi ingredienti.

Iniziamo a cucinare.

ingredienti

• 
  (700 grammi)
• 
  (5 pezzi.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1-2 pezzi)
• 
  (2-3 pezzi)
• 
  (200 grammi)
• 
  (200 grammi)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)

Fasi di cottura

Laviamo un pezzo fresco di maiale in acqua fredda, lo asciughiamo con un tovagliolo di carta e lo tagliamo a cubetti. Disporre le fette in una ciotola, aggiungere le erbe aromatiche secche, pepe macinato e sale a piacere. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare in infusione la carne per mezz'ora a temperatura ambiente.

Preparare le verdure a fette per la cottura. Lavare i pomodori grandi e tagliarli a semianelli non troppo sottili. Tritare le patate lavate e sbucciate a cubetti di media grandezza. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli e poi in quarti. Le carote possono essere tagliate a listarelle sottili con un coltello o grattugiate su una grattugia grossa, mentre i peperoni dolci devono essere puliti dai semi interni e dai gambi verdi, quindi tagliati a cubetti.

Disporre le patate a cubetti nel primo strato della pentola. Puoi metterci sopra un paio di cucchiaini di panna acida. Cospargere tutto questo con sale.

Distribuire le carote tritate finemente nello strato uniforme successivo.

È meglio prendere peperoni multicolori. Disporre le fette sopra le carote.

Disporre i semianelli di pomodoro in uno strato ordinato e uniforme sopra i peperoni.

Distribuire la cipolla tritata in uno strato sottile.

Trascorso il tempo specificato al punto 1, aggiungere l'ultimo strato di carne di maiale marinata.

Lubrificare la superficie dello strato di carne con panna acida in grandi quantità.

Riempi ogni pentola con acqua fino al bordo in modo che sia al livello della superficie dell'ultimo strato. Preriscaldare il forno a 220 gradi e adagiarvi le pentole chiuse. Cuociamo gli ingredienti in questa modalità per mezz'ora, quindi togliamo i coperchi, cospargiamo la carne con formaggio grattugiato e cuociamo nuovamente per altri 30 minuti, ma senza coperchi.

Lasciare raffreddare leggermente le pentole dopo la cottura, quindi servire con pane nero e salse piccanti. Il brasato con carne di maiale e patate è pronto.

Buon appetito!

Si scopre che per nutrire la tua famiglia con pasti gustosi e soddisfacenti, non è necessario trascorrere l'intera giornata in cucina.

Basta fare scorta di carne di maiale, patate e procurarsi delle pentole.

Sono questi aiutanti di argilla che aiutano molte casalinghe e fanno risparmiare un'enorme quantità di tempo.

Oltre alla carne e alle patate, puoi aggiungere un'ampia varietà di ingredienti, salse e spezie. E ogni volta il piatto giocherà con nuovi sapori.

Maiale con patate in pentola - principi generali di cottura

In generale, per preparare piatti in pentola, si può utilizzare non solo il filetto di maiale, ma anche i pezzi con l'osso.

Questo è quello che facevano prima, quando nei forni russi venivano usate grandi pentole di terracotta. Ma oggi vengono spesso utilizzati piatti porzionati, quindi conservare pezzi di grandi dimensioni non è appropriato.

Vengono utilizzati principalmente filetto o costolette.

Prima di cuocere per la prima volta, le nuove pentole devono essere cotte nel forno. La carne viene servita cruda, marinata o fritta. Le patate vengono semplicemente sbucciate e tritate. I tuberi giovani e piccoli possono essere piantati interi.

Il contenuto delle pentole viene cotto a fuoco lento nel proprio succo o vengono aggiunti vari ripieni. Si tratta principalmente di panna acida, panna, pomodoro, maionese e salse a base di essi. Puoi aggiungere sopra il formaggio, che viene cotto fino a doratura.

Cucinare i piatti in pentole di terracotta è relativamente veloce. Di solito per un arrosto sono sufficienti 40-60 minuti. Ma anche se lo sovraesponi, non succederà nulla di male.

Ricetta 1: Maiale con patate in pentole “Succose”.

Ricetta per un piatto di maiale molto succoso con patate in vaso. Puoi usare qualsiasi pezzo di carne, ma funziona particolarmente bene con le costolette. La pietanza viene cotta nel proprio sugo, senza aggiunta di liquidi o salse.

ingredienti

400 grammi di costine;

5 patate;

1 carota;

Spezie, erbe aromatiche;

1 cipolla;

1 cucchiaino. paprica.

Preparazione

1. Tagliare le costolette a pezzi, friggerle in padella su entrambi i lati, impostare al massimo. Poiché la carne di maiale ha già abbastanza grasso, non è necessario aggiungere olio.

2. Tagliare le patate a fette di 3 mm, le carote a rondelle, le cipolle ad anelli o semianelli.

3. Mescolare le verdure con la paprika e metterle in due pentole porzionate.

4. Metti sopra le costolette fritte, cospargile di sale e pepe. Puoi aggiungere il grasso rimasto dalla padella in cui sono stati fritti.

5. Coprire e mettere in forno per 50 minuti. Cottura a 200 gradi. Poi tiratelo fuori, cospargetelo con le erbe aromatiche e il gioco è fatto!

Ricetta 2: Arrosto di maiale con patate in pentola

Una versione di un piatto di maiale fatto in casa molto saporito con patate in pentola. È particolarmente conveniente perché permette di preparare subito sia il primo che il secondo.

ingredienti

700 g di polpa di maiale;

10 patate;

3 cipolle;

1 carota;

5 cucchiai di olio;

cucchiaio di farina;

3 spicchi d'aglio;

500 ml di acqua.

Preparazione

1. Tagliare il maiale a cubetti o bastoncini, un po' più piccoli di quelli per un kebab. La carne non deve essere bagnata, potete asciugarla con un canovaccio.

2. Arrotolare i pezzi nella farina e friggerli. L'olio nella padella deve essere riscaldato fino al fumo. Molto rapidamente apparirà una crosta dorata e tutto grazie alla farina. Tiriamo fuori la carne.

3. Tagliare la cipolla a semianelli. Le carote possono essere tagliate a listarelle o grattugiate grossolanamente. Friggere le verdure per un minuto dopo la carne nello stesso olio.

4. Le patate sbucciate dovrebbero essere tagliate a fette arbitrarie, ma è meglio non molto grandi, in modo che ne entrino di più nella pentola.

5. Metti le verdure sul fondo delle pentole, aggiungi la carne di maiale sopra. Metti le patate per ultime.

6. Mescolare l'acqua (puoi usare il brodo, andrà meglio) con le spezie e l'aglio tritato, versare nelle pentole.

7. Adesso potete mettere la nostra preparazione in forno e dimenticarvene per un'ora. Cottura a 190 gradi.

Ricetta 3: Maiale con patate in pentole con crosta dorata

Ricetta per un delizioso piatto di maiale con patate in pentola con una deliziosa crosta di formaggio. La quantità di brodo può essere regolata a proprio piacimento, rendendo l'arrosto più sottile o più denso. Il formaggio utilizzato è duro; un prodotto trasformato non funzionerà.

ingredienti

500 grammi di carne;

500 grammi di patate;

150 grammi di formaggio;

150 grammi di brodo;

1 carota;

0,5 cucchiai di aneto essiccato;

3 spicchi d'aglio.

Preparazione

1. Tagliare il maiale a cubetti, anche le patate sbucciate, condire con le spezie e mescolare.

2. Tagliare le carote a fette e disporle sul fondo delle pentole.

3. Metti sopra le patate e la carne

4. Aggiungi l'aneto essiccato e l'aglio tritato al brodo e versalo nelle pentole.

5. Chiudi i coperchi e mettili in forno per 40 minuti.

6. Togliete i coperchi, aggiungete il formaggio grattugiato o semplicemente tagliato a pezzetti e fate soffriggere per altri 15 minuti, se ce l'avete potete accendere la griglia superiore.

Ricetta 4: Maiale con patate in vasetti “Cremosi”.

Per prepararti avrai bisogno di panna fresca a basso contenuto di grassi. Il 10% è sufficiente. Per questo piatto è meglio utilizzare la polpa di maiale senza strati abbondanti di lardo.

ingredienti

0,4 kg di carne di maiale;

0,4 kg di patate;

2 cipolle;

0,25 l di panna;

cucchiaio di farina;

Spicchio d'aglio;

3 cucchiai di olio.

Preparazione

1. L'olio deve essere riscaldato in una padella, è meglio usare burro fuso.

2. Aggiungi i semianelli di cipolla e friggi fino a doratura.

3. Versare la farina, mescolare energicamente, friggere per un minuto.

4. Versare la panna e scaldarla semplicemente, aggiungere 100 grammi di acqua bollente, sale e uno spicchio d'aglio tritato. Spegni la salsa.

5. Per prima cosa tagliare la carne di maiale a strati e sbatterla leggermente con un martello. Per evitare che gli schizzi volino e per preservare il succo nel pezzo, potete farlo attraverso la pellicola trasparente. Quindi tagliamo gli strati a cubetti.

6. Sbucciare i tuberi e tagliarli a fettine.

7. Metti un po' di salsa sul fondo delle pentole, circa un centimetro. Quindi mescolare la carne e le patate e versare la restante salsa di panna.

8. Coprire e tenere in forno per circa un'ora. Non impostare la temperatura sopra i 200 °C.

Ricetta 5: Maiale con patate e funghi in vaso

Per preparare questo maiale con patate in pentola utilizzeremo champignon freschi. Scegliamo piccoli funghi piccoli con i cappucci chiusi. Rendono il piatto più bello.

ingredienti

0,4 kg di carne di maiale;

0,2 kg di funghi prataioli;

0,3 kg di patate;

6 cucchiai di panna acida;

Pepe, sale;

0,15 kg di formaggio;

2 cipolle.

Preparazione

1. Metti la cipolla tagliata a semianelli sul fondo delle pentole.

2. Sbucciare i tuberi di patata, tagliarli anche loro, preferibilmente a cubetti, e aggiungere strati di cipolla, salare e pepare le verdure.

3. Lavare i funghi, tagliarli ciascuno in 4 parti. Se i funghi prataioli sono grandi, puoi tagliarli in 6-8 parti. Disporre sopra le patate, aggiungere anche sale e pepe.

4. Ora è il turno del maiale. Lo tagliamo a listarelle, non piccolissime, ma non a cubetti. Mescolare con le spezie e distribuire nei vasi.

5. Spalmate sopra la panna acida, i pezzetti di formaggio e il gioco è fatto!

6. Coprire e cuocere in forno per 50 minuti esatti. Quindi rimuovere i coperchi e friggere la pirofila per altri 15-20 minuti. Prima di servire, decorare la crosta di formaggio con rametti di aneto.

Ricetta 6: Maiale con patate e cavolo in pentola

Un piatto misto di verdure e carne, molto facile da preparare e che vi aiuterà se non avete tempo o voglia di stare ai fornelli. Il cavolo cappuccio può essere utilizzato fresco o in salamoia. Ma nel secondo caso è meglio sciacquare e spremere la verdura in modo che il piatto risulti non troppo acido.

ingredienti

300 grammi di cavolo cappuccio;

300 grammi di carne;

400 grammi di patate;

150 grammi di panna acida;

1 cipolla;

Un pezzo di burro;

1 cucchiaio di pomodoro.

Preparazione

1. Prendi un pezzo di burro e ungi l'interno della pentola.

2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle, unirlo al pomodoro e metterlo nei contenitori preparati.

3. Metti sopra le patate a fette. Cospargere di spezie e aggiungere le cipolle tritate finemente.

4. Tagliare la carne a pezzi, friggerla un po 'in una padella e aggiungerla al resto dei prodotti. Non è necessario salarlo affinché la carne di maiale non rilasci succhi e rimanga asciutta.

5. Mescolare la panna acida con sale e pepe, non aggiungere troppo. E posizionalo sopra la carne.

6. Non resta che chiudere le pentole e metterle in forno per 50-60 minuti. Cottura a 180

Ricetta 7: Maiale con patate e pomodori in vaso

Un'altra versione dell'arrosto fatto in casa con carne di maiale e patate in pentola. La quantità di prodotti è progettata per 5-6 porzioni.

ingredienti

700 grammi di carne di maiale;

15 patate;

2 cipolle;

3 pomodori;

5-6 spicchi d'aglio;

Sale, pepe in grani;

Maionese.

Preparazione

1. La carne e le cipolle devono essere tagliate e fritte in padella fino a metà cottura.

2. Tagliare le patate a cubetti, i pomodori a semianelli e tritare semplicemente l'aglio.

3. Metti la carne di maiale sul fondo delle pentole e aggiungi un granello di pepe.

4. Quindi disponi le patate e mettile a strati con i pomodori. Cospargere di sale e aglio tritato.

5. Metti sopra un cucchiaio di maionese. Coprire e cuocere per un'ora.

Ricetta 8: Maiale con patate e prugne secche in vaso

Una variante di un piatto insolito e festoso che prevede le prugne secche. Esiste anche un'altra versione di questo piatto che richiede i funghi, ma noi cucineremo senza di essi.

ingredienti

8 patate;

300 grammi di carne di maiale;

1 cipolla;

3 cucchiai di panna acida;

3 spicchi d'aglio;

1 carota;

10 prugne secche;

Preparazione

1. Tagliare le carote e le cipolle a listarelle, le patate a fette.

2. Immergere le prugne in acqua tiepida, tagliarle in 4 parti e unirle alle verdure.

3. Tagliare il maiale a cubetti, mescolarlo con l'aglio tritato.

4. Per prima cosa mettere le verdure con le prugne nelle pentole, sale e pepe. Poi pezzi di carne con aglio. Cospargiamo anche di spezie.

5. Metti sopra la panna acida, copri con i coperchi e manda a cuocere. Questa carne viene cotta per 50-60 minuti a 190 gradi.

La prefrittura della carne sigilla tutti i succhi all'interno e rende il piatto più tenero. Ma basta mettere i pezzi su una padella calda e cuocere a fuoco vivace senza coprire il coperchio. Altrimenti il ​​maiale rilascerà il succo e l'effetto della procedura sarà l'opposto.

Il cibo nella pentola istantanea continua a cuocere anche se si spegne il forno. Pertanto, se dovete partire urgentemente, tenete la pirofila in forno per almeno mezz'ora ad una temperatura di almeno 200 gradi. Quindi puoi spegnere tutto e dedicarti ai tuoi affari, il piatto sarà pronto da solo.

L'impanatura nella farina permette alla carne di friggere velocemente, acquisire una bella crosta e trattenere tutti i succhi all'interno. E le particelle di farina renderanno la salsa più densa e ricca.

Se è necessario versare del liquido nella pentola, il suo livello non deve essere superiore a 2/3 dell'altezza. Altrimenti, quando bolle, schizzerà oltre il bordo.

Se ti piacciono le patate fritte, mettile sopra e la carne sul fondo. Viceversa potete friggere i pezzi di maiale disponendoli sopra. E affinché i prodotti siano uniformemente saturi l'uno dei succhi dell'altro, vengono semplicemente mescolati prima di aggiungerli.

I piatti in pentola hanno per me un potere attrattivo speciale. Profumano dell'infanzia scalza, delle vacanze con la nonna in paese, del conforto e del calore familiare più preziosi al mondo. Quando ci si siede al tavolo da pranzo e si apre leggermente il coperchio, insieme al calore profumato fluiscono subito ricordi del passato e una piacevole sensazione di cura e sicurezza. Penso che tali sentimenti siano un'eredità del passato, quando il cibo veniva cucinato in grandi pentole di terracotta, e poi tutta la famiglia amichevole mangiava direttamente dai piatti comuni, facendo schioccare allegramente i cucchiai e parlando di tutto nel mondo. Questi momenti di unità familiare una volta erano probabilmente impressi nei nostri geni, quindi ora durante un pasto in famiglia non solo ci riempiamo lo stomaco e soddisfiamo la fame, ma curiamo anche le nostre anime e ristabiliamo la tranquillità. E la cucina casalinga semplice e accogliente ci aiuterà!

Oggi ho deciso di cucinare un aromatico arrosto di maiale con patate in pentola per la mia simpatica famiglia. Questo piatto è abbastanza facile da preparare e non richiede molto impegno o ingredienti complessi, ma risulta molto gustoso, soddisfacente e veramente fatto in casa. La bellezza di questa ricetta è che non devi prima friggere gli ingredienti, il che ti fa risparmiare tempo e fatica, elimina una montagna di piatti sporchi e non aggiunge calorie extra. Basta sbucciare e tagliare tutti gli ingredienti, metterli in pentole, metterli in forno e in un'ora avrai in tavola un ottimo pranzo o cena: carne e contorno in una bottiglia (più precisamente, una pentola).

Durante il processo di stufatura, carne di maiale e patate vengono immerse in una delicata salsa cremosa e risultano molto morbide, succose e si sciolgono letteralmente in bocca. Questo piatto non lascerà indifferente nessun membro della famiglia, dai giovani agli anziani. Ti svelo un segreto: l'arrosto di maiale in pentola ricorda molto la famosa "carne francese", poiché contiene quasi gli stessi ingredienti, quindi il suo gusto è universale e festoso - per tutti i tempi.

Informazioni utili Come cucinare l'arrosto di maiale in pentola - ricetta fatta in casa con arrosto di maiale e patate con foto passo passo

INGREDIENTI:

• 500 g di polpa di maiale
• 800 g di patate
• 1 cipolla grande
• 150 g di formaggio
• 3 cucchiai. l. panna acida
• 3 cucchiai. l. Maionese
• 3 cucchiai. l. latte
• 2 spicchi d'aglio
• 15 g di burro
• sale, pepe, spezie per carne

METODO DI COTTURA:

1. Per cuocere l'arrosto di maiale in pentola, lavate la carne, asciugatela e tagliatela a cubetti.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti di anelli.


3. Salare, pepare e cospargere la carne con le spezie desiderate, mescolare con le cipolle e lasciare riposare per 15-20 minuti.


4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, aggiungere sale. Tenete da parte due patate e tagliatele a fettine sottili.


5. Per la salsa, in una ciotola, mescolare panna acida, maionese, latte e aglio tritato, aggiungere un po 'di sale.

7. Metti la carne e le patate nelle pentole quasi fino in cima, mescola.


8. Metti sopra le fette di patate e sopra le fette di burro.


9. Ricoprire abbondantemente l'arrosto di maiale con il formaggio e versarvi sopra la salsa.


10. Chiudete le pentole con i coperchi e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 50 - 60 minuti.

L'arrosto di maiale con patate è un piacere da mangiare direttamente dalla pentola, sprizza calore ed sprigiona aromi appetitosi. Cerca solo di non scottarti!