Գարնանը մեզանից յուրաքանչյուրը վիտամինների պակաս է զգում։ Գարնանային ավիտոմինոզը իրեն զգում է: Հետեւաբար, երբ առաջին գարնանային արեւը հայտնվում է, մեր մարմինը սկսում է վիտամիններ պահանջել: Մենք ուզում ենք թեթև աղցան խոտաբույսերով և բողկով: Ուստի այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այսպիսի թեթեւ բուսական գարնանային աղցան։

«ԳԱՐՆԱՆ» ԱՂՑԱՆ

Աղցանը պարզ է, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գլուխ հանել: Վիտամին, քանի որ այն պարունակում է, որը կարող եք կարդալ մեր հոդվածում խորհուրդների հավաքածուում:

Այս գարնանային աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները (մեկ մատուցման համար երեք անձի համար).

1. Բողկ - 5 խոշոր
2. Լոլիկ
3. Վարունգ 1/3
4. Շալոտ
5. Կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, սպանախ)
6. Աղ, աղացած պղպեղ
7. Բուսական արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը: Լոլիկն ու վարունգը կտրատել, բողկը՝ շերտ։ Տեղադրել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ: Կտրել սոխը օղակների մեջ և մանր կտրատել կանաչիները, բանջարեղենը շաղ տալ խոտաբույսերով: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, լցնել բուսայուղով։ Նրբորեն խառնել աղցանը գդալով: Պատրաստ. Բարի ախորժակ և գարնանային տրամադրություն։

Եզրափակելով, եկեք հիշենք նման աղցանի առավելությունները. Բացի բուսական կերակրատեսակ լինելուց, այն պարունակում է գարնանը մեզ այդքան անհրաժեշտ վիտամիններ և օգտակար է վիտամինների պակասի դեմ պայքարում։

Հրավիրում ենք դիտելու կարճ, բայց օգտակար տեսանյութ թարմ վարունգի օգտակարության մասին.

Բողկով, վարունգով և լոլիկի աղցանը ամառ հիշեցնող թեթև և ամառային աղցան է։ Այո, ձմռանը և գարնանը լոլիկը և վարունգը շատ ավելի թանկ են, քան ամռանը։ Սրանք, իհարկե, առաջին անհրաժեշտության ապրանքներ չեն, բայց երբեմն ուզում եք փայփայել ինքներդ ձեզ, կտրատել վարունգը, լոլիկը, բողկը, համեմել ամեն ինչ բուսական յուղով (կամ թթվասերով) և ավելացնել ավելի շատ խոտաբույսեր։ Վայ, ինչ գեղեցկություն է: Եվ խոհանոցում վարունգի հոտը արժե այն:

Եթե ​​խոսենք օգուտների մասին, ապա առաջին հերթին կցանկանայի նշել բողկի կարողությունը՝ օգնելու նիհարելուն՝ շնորհիվ իր մեջ պարունակվող մանրաթելերի, որոնք արագացնում են նյութափոխանակությունը, հեռացնում խոլեստերինն օրգանիզմից և լավացնում մարսողությունը։ Բացի այդ, բողկի օգտագործումը բարձրացնում է իմունիտետը և արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։ Բողկը նաև օգնում է լեղու հեռացմանը և մաքրում է լեղապարկը և լյարդը։

Բաղադրությունը:

1) լոլիկ - 3 հատ,

2) բողկ - 1 լավ փունջ,

3) վարունգ - 1 հատ. (եթե մեծ է և 2 հատ, եթե սովորական),

4) կանաչ սոխ, սամիթ - 1 փունջ,

5) բուսական (կամ ձիթապտղի յուղ) - ըստ ճաշակի,

6) աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բողկով աղցան լոլիկով և վարունգով

1. Նախ, մանրակրկիտ լվացեք բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը:

2. Այժմ լոլիկը, բողկը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

3. Կանաչին մանր կտրատել։

4. Հետո ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ, մի քիչ աղացած սև պղպեղ, ամբողջը համեմել բուսական (կամ ձիթապտղի) յուղով և մանրակրկիտ խառնել։

Դա հիմնականում այն ​​է, աղցանը պատրաստ է: Ծառայել Բորոդինսկու հետ: Աղցանը պատկանում է բուսական ուտեստների կատեգորիային։ Նման աղցանի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի նաև նրանց համար, ովքեր զբաղված են հում սննդի դիետայով՝ ուտելիք ուտել առանց որևէ վերամշակման, այն տեսքով, որով դրանք ստեղծել է մայր բնությունը։

Ստացեք վիտամիններ ձեր առողջության համար:

Բարի ախորժակ!

Բողկի և լոլիկի աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

լոլիկ - 3-5 հատ,

բողկ - 8-10 հատ,

թթվասեր - 3-4 ճ.գ. գդալներ,

կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի,

մաղադանոս և սամիթ,

աղ - ըստ ճաշակի:

Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բաղադրատոմսըՇատ պարզ բողկ և լոլիկի աղցան. Ինչպես շատ բանջարեղենային աղցաններ, այս աղցանն էլ արագ և հեշտ է պատրաստվում, բայց արդյունքը ամբողջական աղցան է:

Պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ ծով։ Այս աղցանը, ի տարբերություն այլ սեզոնային աղցանների, ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, հյութալի և նուրբ։ Համոզվեք, որ պատրաստեք այն, եթե երբեք չեք փորձել այս աղցանը, այն ձեզ 100% դուր կգա:

Պարզել, ինչպես պատրաստել բողկի և լոլիկի աղցան- շատ համեղ, հյութալի, հագեցած սննդարար նյութերով և վիտամիններով՝ օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը: Մեր կարծիքով, սա ամենահասարակ և ամենահամեղ աղցանն է՝ օգտագործելով բողկ։

Բողկի և լոլիկի աղցանի պատրաստում.

Բողկից և լոլիկից աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է բոլոր բանջարեղենները լավ ողողել հոսող ջրի տակ։

Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք բողկը և կտրեք բարակ շերտերով կամ ձեր հայեցողությամբ:

Կտրեք լոլիկը միջին շերտով:

Կանաչ սոխը՝ բողկի և լոլիկի աղցանի համար, պետք է մանր կտրատել։

Կանաչիները պետք է լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ։

Աղցանը համեմում ենք թթվասերով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Այս աղցանը կարելի է նաև հագցնել ձեր ընտրությամբ մայոնեզով կամ յուղով:

Ամենավաղ գարնանային բանջարեղենը կարելի է ապահով կերպով անվանել բողկ: Սա ոչ միայն առողջարար բանջարեղեն է, այլև բյուջետային է: Բացի այդ, բողկով կերակրատեսակները շատ գունեղ են և ունեն տարբեր հյուսվածքներ: Հատկապես հաճելի են աղցանները։ Դրանք այնքան հաճելի է վայելել, երբ գարնանային կանաչի կարոտ մարմինը թարմ և խրթխրթան բան է պահանջում:

Աղցան բողկով և ձվով

Բողկով նուրբ և թեթև աղցանը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ իր օրիգինալ համով։ Այս աղցանի հաջողությունը համեղ բաղադրիչների շատ հաջող համադրության մեջ է:

Բաղադրությունը:ձու – 4 հատ, բողկ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 1 փունջ, սամիթ – 1 փունջ, մածուն – 3 ճ/գ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Ձվերը եփել, մաքրել կեղևը և կտրատել մեծ խորանարդի։ Այնուհետև լվացեք բողկը և հանեք ցողուններն ու արմատները։ Կտրեք այն քառորդների կամ ինչպես ցանկանում եք: Սամիթն ու սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները մածունի հետ՝ համեմելով աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։

Բողկով և խոզապուխտով աղցան

Բողկով և խոզապուխտով առատ աղցանն իդեալական է ճաշի համար: Միգուցե նա կդառնա ձեր սեղանի մշտական ​​հյուրը:

Բաղադրությունը:վարունգ – 2 հատ, խոզապուխտ – 150 գ, բողկ – 300 գ, թթվասեր – 3 ճաշի գդալ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Լվացեք և մաքրեք բողկը, կտրատեք բարակ շերտերով։ Լվացեք վարունգը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Տեղադրել բողկը, վարունգը և խոզապուխտը տարայի մեջ: Աղցանը համեմել թթվասերով, հարել, աղ ու պղպեղ անել։

Աղցան կարտոֆիլով, վարունգով և բողկով

Վառ տեսք, թարմ համ և շատ վիտամիններ. էլ ի՞նչ է պետք գարնանային ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ – 0,5 կգ, վարունգ – 2 հատ, բողկ – 1 փունջ, ջրցան – 50 գ, կանաչ սոխ – 1 փունջ, աղ, բուսական յուղ – 4 ճաշի գդալ, մեղր – 1 ճ/գ կիտրոնի հյութ – 2 ճ/գ, աղ, պղպեղ.

Պատրաստում:Կարտոֆիլը խաշել և կտրատել շերտերով։ Վարունգը և բողկը կտրատել բարակ օղակների մեջ։ Սոուսի համար բլենդերի մեջ խառնեք բուսայուղը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը, մինչև հարթ լինի։ Սոխն ու սոխը մանր կտրատել։ Աղցանի բոլոր բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ և վրան լցնել սոուսը։ Աղցան պատրաստ է!

Բողկով և լոլիկով աղցան

Թարմ լոլիկի, վարունգի, բողկի, կանաչ սոխի և սամիթի հիանալի աղցանը՝ համեմված արևածաղկի ձեթով, ձեզ մեծ հաճույք կպատճառի։

Բաղադրությունը:բողկ – 200 գ, վարունգ – 2 հատ, լոլիկ – 2 հատ, հազար – 1 փունջ, սամիթ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 5 գ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Վարունգը և բողկը կտրատել շերտերով։ Կտրել լոլիկը կես օղակների մեջ: Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել աղցանը։ Համեմել բուսական յուղով։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցել հազարի տերեւների վրա։

Բողկով և ֆետա պանրով աղցան

Փորձեք նոր համակցություններ ձեր սիրած արմատային բանջարեղենի հետ: Օրինակ՝ նման անսովոր, բայց շատ համեղ ու առողջարար աղցան պատրաստվում է բողկից ու պանրից։

Բաղադրությունը:ռուկոլա – 200 գ, բողկ – 1 փունջ, կանաչ սոխ – 3 հատ, ֆետա – 200 գ, կապար – 2 ճաշի գդալ, բալզամիկ քացախ – 4 ճաշի գդալ, ձիթապտղի յուղ – 4 ճաշի գդալ, աղ պղպեղ։

Պատրաստում:Տեսակավորել ռուկոլան, մաքրել, լվանալ և չորացնել։ Տերեւները կտրեք միջին չափի կտորների։ Բողկը լվանալ, կեղևազատել և մանր կտրատել։ Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Կտրել պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կամ փշրվել ամանի մեջ: Լցնել կապարները մաղի մեջ և թողնել, որ հեղուկը թափվի: Բոլոր պատրաստված արտադրանքները դրեք ամանի մեջ: Հագուստի համար միացրեք ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, աղը և պղպեղը։ Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա և լավ խառնել։

Բարի ախորժակ!