Sendviči sa papalinama bez jaja. Kako pripremiti sendviče s papalinama prema korak-po-korak receptu s fotografijama. Vrući sendviči s papalinama u pećnici, recept

12.02.2024 Simptomi

Sendviči s papalinama odličan su zalogaj i ukras za blagdanski stol! Ova stranica će predstaviti sve najpopularnije recepte za ovaj "ruski" sendvič, uključujući njegove klasične interpretacije.

Što imamo ovdje:

Starija generacija dobro se sjeća kako je bilo teško nabaviti teglu papaline. Nije slučajno da su se sendviči s papalinama tada smatrali svečanim zalogajem. Od tada se mnogo toga promijenilo. Papaline se sada mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili pripremiti sami. Ali sendviči s ovom ukusnom ribom i dalje se kuhaju i jedu s užitkom u mnogim obiteljima.

Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko recepata za sendviče s papalinama, od najjednostavnijih do najneobičnijih.

Tradicionalni sastojci koji nadopunjuju sendvič od papalina su kiseli krastavci i tvrdo kuhana jaja. Upravo će ova opcija otvoriti naš vrh.

Sendviči sa papalinama “Classic” sa kiselim krastavcima i jajima

1-2 tanka kisela krastavca;
Vekna;
Majoneza (po mogućnosti masna) 100 g;
Češnjak (4 režnja);
Jaja (2 ili 3);
Zelje i masline za ukras;

Način kuhanja:

Štrucu narežite na kriške debljine oko centimetar i pol. Pržite sa svake strane u biljnom ulju do ugodne zlatne nijanse. Režnjeve češnjaka prerežite po dužini na 2 polovice.
Malo ohlađene komade bijelog kruha obilno naribajte. Kad se štruca potpuno ohladi, svaki komad premažite majonezom pomiješanom sa nasjeckanim začinskim biljem.

Kisele krastavce, po mogućnosti tanke i ne prazne iznutra, izrežite poprečno na tanke kolutiće. Na isti način pripremite kuhana jaja i masline.

Na svaki komad štruce stavite šalicu krastavca i jaja. Stavite jednu ribu sa strane. Na jaje stavite kolut maslina. Sendviče s papalinama ukrasite grančicama kopra ili peršina.

Tijekom sezone koristi se mnogo različitog povrća i začinskog bilja za pripremu raznih jela. Sendviči nisu iznimka.

Moglo bi vas također zanimati:- brzo, ukusno i što zdravije!

Sendviči sa papalinama, svježim rajčicama i krastavcima

Sastojci (za teglu papaline):

2 rajčice;
3-4 češnja češnjaka;
Vekna;
1 svježi krastavac;
Majoneza;
Zeleni za ukras;
Biljno ulje za prženje.

Recept:

Štrucu narežite na komade debljine pola centimetra. Pržite s obje strane u biljnom ulju da dobijete lijepu zlatnosmeđu koricu. Kako bi zalogaj bio manje kaloričan, kruh se može osušiti u pećnici ili tosteru.

Češnjak prepolovite po dužini. Još tople komade štruce obilno naribajte kako bi poprimili izraženu aromu češnjaka. Namažite kriške majonezom.

Rajčice i krastavce narežite na ploške kao na slici. Rajčice stavite u cjedilo ili na ubrus da ocijede višak soka. Na svaki sendvič stavite komad povrća. Stavite ribu na vrh. Ukrasite predjelo grančicama začinskog bilja.

Sendviči sa papalinama, salatom i kiselim lukom

Sastojci (za teglu papaline):

Kruh od integralnog brašna ili mliječnih mekinja;
Listovi salate (bilo koje boje);
Sol senfa.
Maslac (50 grama);
Orah (2 jezgre);
Luk (1 mala glava);
1 svježi krastavac.

Način kuhanja:

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi dok ne omekša (ali ne iscuri). Kruh narežite na kriške i prepecite u pećnici ili tosteru. Krastavac narežite na kolutiće.

U ulje dodajte senf, smjesu dobro izlupajte vilicom. Orahe usitnite u blenderu, ulijte u ulje senfa, ponovno izmiksajte i premažite na ohlađeni kruh.

Listove zelene salate isperite četkom u tekućoj vodi, stavite ih na salvetu da upije vodu. Kako bi sendviči s papalinama bili šareniji, možete istovremeno koristiti listove zelene salate različitih boja (prema receptima Berlin i hrastov list).

Luk narežite na kolutove ili polu kolutiće ovisno o veličini glavice. Pripremite marinadu. Ulijte pola čaše vruće vode u posudu. U to ulijte 9% ocat (2-3 žlice), dodajte 1 žličicu šećera i prstohvat soli i mljevenu piment, promiješajte. U smjesu stavite kolutove luka i ostavite ih da se mariniraju četvrt sata.

Na ulje stavite ukiseljene kolutiće luka i prekrijte ih listovima zelene salate. Na vrh stavite papaline i kriške krastavaca. Kako bi sendvič bio praktičniji za jelo, može se zatvoriti.

Sendviči s papalinama mogu postati izvorni topli zalogaj, koji će biti posebno relevantan tijekom prijateljske zabave.

Topli sendviči sa papalinama i topljenim sirom

Sastojci (za teglu papaline):

Maslac (100 grama);
2.Bijeli kruh;
2 Topljeni sirevi (2 komada);
Gusta majoneza (2-3 žlice).

Recept:

Skinite ambalažu sa skuta i stavite ih u zamrzivač na oko pola sata. Skuhajte jaja. Tvrde sireve i jaja sitno naribajte. Zatim pomiješajte s majonezom. Dobivenu gustu masu stavite u hladnjak na četvrt sata.

Štrucu narežite na tanke komade. Svaku namazati tankim slojem maslaca. Na vrh stavite smjesu od jaja i sira (koristite samo pola pripremljene količine).

Na smjesu stavite papaline. Ako je riba velika, onda koristite jedan komad, ako je mala - 2. Prekrijte ribu ostatkom smjese od sira. Pripremljene sendviče s papalinama pecite u pećnici zagrijanoj na srednju temperaturu dok površina ne porumeni (oko 10 minuta). Ove sendviče treba poslužiti vruće.

Topli sendviči sa papalinama, rajčicama i tvrdim sirom

Bilo koji tvrdi sir (150 grama);
Vekna;
Češnjak (4 velika režnja);
Svježe rajčice (2 ploda);
Grančice zelenila i majoneze.

Recept:

Bijeli kruh narežite na kriške debljine pola centimetra. Svaku namažite majonezom pomiješanom sa nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Rajčice narežite na krugove. Sir narežite na ploške.

Stavite kriške rajčice na vrh majoneze. Na njih poslažite papaline. Svaki sendvič prekrijte kriškom sira i stavite na široki ravni tanjur. Zagrijte sendviče u mikrovalnoj dok se sir malo ne otopi. Gotove sendviče treba odmah poslužiti.

Za one koji vole eksperimentirati, predlažemo da okus tradicionalnih sendviča učinite egzotičnijim.

Sendviči sa papalinama, jabukom i kivijem

Sastojci (za 1 konzervu papaline):

2-3 kivija;
Bijeli kruh;
Pola malog crvenog luka;
Mala slatka i kisela jabuka;
Maslac (50 grama);
3 žlice guste majoneze;
Sok od limuna (1 žličica).

Način kuhanja:

Bijeli kruh narežite na kriške debljine pola centimetra. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva, sušite komade bijelog kruha u njoj dok se ne formira lijepa zlatna korica. Izvadite kruh iz pećnice i ohladite.

Uklonite koru i jezgru s jabuke. Pulpu narežite na tanke ploške.Da ne potamne, poškropite ih limunovim sokom. Pažljivo uklonite koru s kivija. Iseći na tanke krugove kao na slici. Važno je izbjegavati tvrde rubove kako bi sendviči od papalina ostali mekani.

Ocijedite ulje iz papalina i ribu dobro izgnječite vilicom. Nasjeckajte luk. Ako je luk bijel, onda ga je najbolje preliti kipućom vodom, a potom odmah staviti u posudu s vrlo hladnom vodom. Tada će gorčina nestati. Pomiješajte papaline s lukom i majonezom, stavite smjesu u hladnjak na 15 minuta.

Ohlađeni kruh premažite tankim slojem maslaca. Na to stavite krišku kivija i jabuku. Prelijte voće smjesom od papalina. Po želji sendviče s papalinama možete ukrasiti listićima kopra ili peršina.

Sendviči s pastom od avokada i papalinama

Sastojci (za 1 konzervu papaline):

Kruh sa sjemenkama kima;
Sok od limuna (1 žlica);
Zreli plod avokada;
Češnjak (2 režnja);
Lišće peršina;
2 svježe rajčice;
Vinski ocat (1 žlica);
Mješavina soli i papra.

Recept:

Kruh narežite na komade (ne pretanko), stavite u zagrijanu pećnicu da se suše. Gotovi komadi bi se trebali potpuno ohladiti.

Papaline izvaditi iz staklenke (ne koristi se ulje) i staviti u posebnu zdjelu. Ribu pokapajte sokom od limuna (koristite polovicu količine propisane u receptu) i vinskim octom. Lagano promiješajte i ostavite papaline u aromatičnoj smjesi oko pola sata.

Ogulite avokado i izvadite košticu. Zgnječite pulpu u homogeni pire. Češnjak nasjeckajte, dodajte avokadu, prelijte preostalim limunovim sokom, popaprite i posolite. Vilicom izlupajte pastu i stavite je u hladnjak (tamo će se pasta zgusnuti).

Svaki komad kruha obilno namažite pastom od avokada, na vrh stavite krišku rajčice i ribu. Sendvič s papalinama ukrasite začinskim biljem.

Sendviči s papalinama, sirom i češnjakom vrlo su popularan, prilično slani zalogaj, prikladan za svečani stol. Proizvodi u njemu savršeno se kombiniraju. Prikladan je bilo koji kruh - pšenični, raženi, miješano brašno. Možete napraviti krutone ili ih sušiti u pećnici dok ne postanu lagano hrskavi. Možete napraviti male sendviče "od jednog zalogaja" ili one pune veličine.

Sastojci

papaline u ulju - par komada po sendviču
2-3 kriške kruha
70 g tvrdog sira
2 žlice. l. majoneza
2 češnja češnjaka
3-4 grančice peršina
2-3 kriške krastavca
2 prstohvata soli
2 prstohvata crnog papra

Priprema

1. Možete uzeti svježi ili jučerašnji kruh, od bilo kojeg brašna. Izrežite nekoliko kriški jednake debljine. Za tost možete koristiti narezani kruh.

2. U zdjelu odmjerite potrebnu količinu majoneze. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Nasjeckajte svježe začinsko bilje i dodajte ga u majonezu zajedno s češnjakom.

3. Sir naribati na krupnije ili sitnije ribež, prebaciti u zdjelu, dodati mljeveni crni papar i malo soli.

4. Miješati sve proizvode dok se ne dobije koliko-toliko homogena masa.

5. Kriške kruha namažite smjesom od sira.

Sendviči s papalinama univerzalni su zalogaj koji se može poslužiti za doručak i za blagdanskim stolom. Odlične su kao međuobrok.

Ako vam je već dosadila klasična varijanta s komadom crnog kruha naribanog s češnjakom, možete eksperimentirati i sa sastojcima i s temeljcem. Možete pokušati koristiti bijeli baget, sir, povrće (svježe i ukiseljeno) itd.

Nudim vam mali izbor sendviča sa papalinama za sve prilike. Pronaći ćete jednostavne mogućnosti zalogaja i dizajn sendviča za posluživanje na blagdanskom stolu.

Sendvič s papalinama - najjednostavniji recept s kiselim krastavcima

Klasični sendviči s papalinama na crnom kruhu tradicionalni su zalogaj koji se naziva "za sve prilike". Ovo je sjajan spas kada morate nešto brzo staviti na stol.

Sastojci:

Papaline - 1 konzerva (160 g)
Kruh ("Borodinski") - 10 kriški
Pileće jaje - 1-2 kom.
Kiseli krastavac - 1-2 kom.
Majoneza - 2 žlice.
Zeleni luk - po ukusu
Češnjak - 1 češanj

priprema:

Stavimo jaja da se kuhaju, a pripremne radnje obavit ćemo sami. Kruh zarežite dijagonalno i osušite. To možete napraviti u tavi ili staviti u pećnicu. Dok je kruh vruć natrljajte ga prepolovljenim režnjem češnjaka.

Usput, češnjak se može provući kroz prešu i dodati u umak za mazanje.

U majonezu morate staviti sitno sjeckani zeleni luk. Kisele krastavce narežite na tanke koso.

Jaja su u to vrijeme već spremna. Očistimo ih i naribamo na srednje velike ribeže.

Počinjemo skupljati sendviče. Premažite tost umakom. Stavite jaja na vrh. Zatim stavimo krišku krastavca i jednu ribu.

Ukrasite sendviče zelenim lukom. I to je to – spremni su za posluživanje.

Krutoni s papalinama i jajima

Sljedeća opcija su sendviči s bijelom štrucom. Recept je nestandardan, ali krajnji rezultat je vrlo ukusan zalogaj.

Sastojci:

Bijela štruca - 1 kom .;
Papaline u ulju - 1 staklenka;
Svježi krastavac - 1 kom .;
Jaje - 2 kom .;
Češnjak - 2 režnja;
Zeleni luk - 1 kom .;
Majoneza - 20 gr.

priprema:

Štrucu narežemo na ploške debljine ne više od 1 cm, popržimo ih na tavi - najbolje bez ulja ili na minimalnoj količini.

Češnjak ogulite, naribajte ili propasirajte kroz prešu. Stavili smo ga u majonezu. Promiješajte i ovom smjesom premažite pripremljene krutone.

Isperite perje luka. Izrežite na tanke kolutove. Kuhana jaja ogulite i narežite na tanke ploške. Isto učinite i sa svježim krastavcem. Štrucu pospite lukom, na vrh stavite jaje i kolut krastavca.

Papalinu ocijediti od ulja i na svaki komad staviti po dvije ribe.

Ovo je tako ukusna poslastica. Dobar tek!

Kako pripremiti sendviče za blagdanski stol

U principu, ovdje će raditi bilo koji od recepata za sendviče s papalinama. Svi su ukusni bez obzira na sastojke koji su uključeni. Za blagdanskim stolom važna je prezentacija. Prezentacija jela čini ga svečanim. Nudim vam ovu opciju.

Stavite sendviče na lijepi pladanj za posluživanje i ne zaboravite kriške limuna. Papaline, kao i ostale ribe, dobro se slažu s limunovim sokom.

Sastojci:

Raženi kruh - 1 štruca
Papaline - 1 staklenka
Jaja - 2-3 kom.
Češnjak - 1 češanj
Majoneza - 1 žlica. s toboganom
Rajčica - 1-2 kom .;
Zeleni i limun - za posluživanje

priprema:

Kupite smeđi kruh neobičnog okusa u trgovini. Srećom, danas je izbor sorti jednostavno ogroman. Naš recept koristi raženi kruh s dodatkom sjemenki.

Komade izrežite dijagonalno. Na ovaj način izgledaju mnogo privlačnije. Malo ih prosušite u pećnici, ali pazite da ne postanu krekeri. Ovo nam ne treba. Svaki komad dok je još vruć natrljajte češnjakom.

Jaja je potrebno skuhati, oguliti i narendati. Podmažite krutone tankim slojem majoneze i preko njih rasporedite strugotine od jaja.

Na svaki komad stavite tanki kolut rajčice. a na vrhu - jedna po jedna riba. Ukrasite zelenilom.

Preporučljivo je poslužiti odmah dok su krutoni još hrskavi.

Sendviči sa papalinama i svježim krastavcem

Predlažem da pripremite još jednu vrstu sendviča sa papalinama. Vrhunac ovog recepta je zanimljiv namaz na kruhu.

Sastojci:

Papaline – 150 g
Maslac - 100 g
Topljeni sir - 100 g
Sendvič kruh - 1 kom.
Svježi krastavac - 1 kom.
Kopar - 0,5 hrpa
Sol - po ukusu.

priprema:

Unaprijed izvadite maslac kako bi postao mekan.

Otopljenu četrdeseticu naribajte na sitno ribež. Pomiješajte ga s maslacem da dobijete glatku smjesu. Kopar operite i osušite papirnatim ručnikom. Zelje nasjeckati i dodati u namaz. Dobro izmiješajte i smjesom premažite svaki komad crnog kruha.

Prebacite kruh na tanjur. Na vrh stavite jednu papalinu i kolut svježeg krastavca. Ukrasite sendviče začinskim biljem.

Dobar tek!

Izrada sendviča od crnog kruha s češnjakom

Pripremimo još jedno predjelo. Umak u njemu je mješavina majoneze i Dijon (zrnatog) senfa. Ima vrlo zanimljiv okus. Ljut je, ali u isto vrijeme ne peče. Jako mi se sviđa.

Sastojci:

Papaline u ulju - 150 g
Biljno ulje - za prženje
Bijeli kruh - 250 g
Gorušica u zrnu - 30 g
Majoneza - 30 g
Zeleni - 20 g
Crveni kavijar - 20 g
Svježi krastavac - 50 g
Češanj češnjaka.

priprema:

Štrucu narežite na komade koje podijelite dijagonalno. Pržite ih u maloj količini biljnog ulja dok ne porumene. Premjestite kruh na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. Svaku natrljajte češnjakom. Ne štedite!

Pomiješajte majonezu sa senfom. Krastavac operite i dijagonalno narežite na tanke kolutove. Prvo stavite krastavac, a na njega papalinu lagano pomičući prema kraju.

Ukrasite ih crvenim kavijarom i dodajte malo zelenila.

Dobar tek!

Kako napraviti zalogaj u pećnici

Sendviči mogu djelovati ne samo kao hladan zalogaj. Mogu se peći u pećnici i neće biti ništa manje ukusni.

Sastojci:

Papaline - 1 konzerva (160 g)
Štruca - 8 kriški
Sir (tvrda sorta) - 100 g
Majoneza (ili kiselo vrhnje) - 60 g
Češnjak - 2 režnja ili po ukusu

priprema:

Prvo pripremimo umak. Da biste to učinili, u majonezu dodajte češnjak propušten kroz prešu. Može se i naribati na sitno ribež. Miješati.

Štrucu stavite na lim za pečenje i obilno je namažite dobivenom smjesom. Na svaki komad stavimo po dvije ribe. I sve dobro pospite naribanim sirom.

Tepsiju staviti u pećnicu zagrijanu na +200 dok se sir ne otopi. To će trajati otprilike 10 - 12 minuta.

Sendviče ukrasite začinskim biljem i poslužite neposredno prije nego se sir ohladi i osuši. Dobar tek!

Video: Snack sendviči s papalinama

Recept je vrlo zanimljiv, pa čak i neobičan. U njemu se papaline ne koriste cijele, već se prethodno gnječe.

To je sve za mene! Nadam se da ćete u ovom izboru pronaći “svoj” sendvič. Sretno u kuhinji i veselimo se novim receptima.

Izvor fotografije //www.iamcook.ru/

Sendviči su posebna vrsta zalogaja: prikladni su za doručak i međuobroke, a mogu se poslužiti i za blagdanskim stolom, uključujući i švedski stol. Tradicionalno se sendviči s papalinama smatraju svečanim, budući da je ranije ove konzervirane hrane bilo u nedostatku. Sada je ovaj proizvod dostupan, a broj recepata za grickalice u kojima se koristi uvelike je porastao. Svaki kuhar će moći pronaći odgovarajuću opciju.

Značajke kuhanja

Recepti za sendviče s papalinama toliko su raznoliki da postoji nekoliko jedinstvenih pravila za njihovu pripremu, ali ipak postoje.

Za sendviče može poslužiti raženi ili pšenični kruh - sve ovisi o receptu. Ovi proizvodi nisu uvijek međusobno zamjenjivi, pa je bolje odabrati onaj koji je naveden u određenom receptu.
Sendviči s papalinama ispadaju ukusniji ako je kruh za njih prethodno pržen ili osušen u pećnici. Ako vam je potreban osušeni kruh, možete koristiti toster - to će ubrzati i olakšati proces.
Sendvičima se može dati prekrasan oblik izrezivanjem identičnih figura iz kruha pomoću čaše ili kalupa za pečenje. Trebate iscijediti oblike prije nego što se kruh osuši.
Ako se papaline stavljaju cijele na sendviče, važno je odabrati kvalitetan proizvod. Kada kupujete jeftinu konzerviranu hranu, riskirate da se u konzervi nađe riba neurednog oblika, različite veličine, a uz to je narušena i cjelovitost. Ako nemate sreće i kupili ste upravo takvu neukusnu konzerviranu hranu, odaberite recept za sendviče, za koje trebate nasjeckati papaline.
Sendviče s papalinama ne smijete raditi dugo prije nego što ih poslužite, jer riba može postati trošna i izgubiti svoj ukusni izgled. Ako još uvijek morate pripremiti zalogaj uoči slavlja, pokrijte sendviče prozirnom folijom.

Odvojite malo vremena za ukrašavanje svojih sendviča: lijepo dekorirani zalogaji uvijek djeluju ukusnije i privlačnije.

Sendviči sa papalinama i svježim krastavcem

Spoj:

papaline u ulju – 0,24 kg;
baget - 0,3 kg;
kokošje jaje - 3 kom .;
krastavci - 0,2 kg;
masline bez koštica - 100 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Baguetu narežite dijagonalno tako da dobijete elipsaste komade debljine nešto manje od centimetra.
Komade slažite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 10 minuta komade okrenite i sušite u pećnici još 10 minuta.
Izvadite kruh iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, premažite jednu stranu tankim slojem majoneze.
Otvorite staklenku papalina. Pažljivo izvadite ribu i stavite je na kruh tako da je na jednom kraju položite uz dužu stranu.
Krastavce operite, osušite salvetom i narežite na tanke ploške. Stavite kriške krastavca na drugi rub kriški kruha.
Skuhajte jaja. Ohladiti držanjem u hladnoj vodi. Čist. Izrežite na krugove. Podijelite na sendviče, stavite na kriške krastavca.
Masline prerežite na pola. Stavite jednu polovicu na vrh svakog komada jajeta.

Piramida od kruha, krastavaca, jaja i maslina može se držati drvenom čačkalicom.

Sendviči sa papalinama i kiselim krastavcima

Spoj:

papaline u ulju – 0,24 kg;
štruca - 0,3 kg;
majoneza - 100 ml;
kokošje jaje - 3 kom .;
češnjak - 4 režnja;
kiseli krastavci (po mogućnosti kornišoni) – 0,2 kg;
svježe začinsko bilje (kopar, peršin) - 50 g.

Način kuhanja:

Štrucu narežite na tanke ploške. Osušite u tosteru ili pećnici.
Češnjeve češnjaka prerežite na pola. Njima natrljajte kriške kruha s jedne strane.
Nanesite tanki sloj majoneze na komade štruce.
Krastavce narežite dijagonalno na tanke komade ovalnog oblika. Ako imate kornišone možete ih prerezati po dužini.
Skuhajte jaja. Kad se ohladi oguliti. Izrežite u krugove ili ovale male debljine.
Na svaki komad kruha stavite krišku jajeta. Svaki komad jaja prekrijte kriškom krastavca.
Sa strane stavite papalinu. Ako naletite na sitnu ribu, možete staviti dva komada.

Ostaje samo ukrasiti sendviče od papalina svježim začinskim biljem, nakon čega se mogu poslužiti.

Sendviči s papalinama i rajčicama

papaline u ulju – 0,48 kg;
raženi kruh - 0,7 kg;
majoneza - 100 ml;
češnjak – 2 režnja;
rajčice - 0,3 kg;
svježi peršin - 50 g.

Način kuhanja:

Otvorite staklenke papalina. Pažljivo izvadite ribu iz njih da ih ne oštetite. Ocijedite ulje u tavi za prženje.
Kruh narežite na trokute širine jedan centimetar. Pržite ih na ulju od papalina. Ako nije dovoljno, možete dodati obično povrće, ali bez mirisa.
Popečeni kruh staviti na salvetu da upije višak masnoće. Prebacite na tanjur.
Pokrijte kruh tankim slojem majoneze, nakon što ga pomiješate s češnjakom propuštenim kroz prešu.
Na dužu stranu svakog trokuta kruha stavite ribu.
Rajčice operite, osušite salvetom i narežite na tanke polukrugove. Posebnim nožem spriječite istjecanje viška soka iz rajčica.
Stavite rajčice na slobodne kutove trokuta kruha.
Ukrasite grančicama peršina.

Za izradu ovih sendviča možete koristiti cherry rajčice. U tom slučaju na svaki komad kruha stavite pola povrća.

Sendviči sa papalinama i povrćem

papaline u ulju – 0,24 kg;
toster kruh - 0,4 kg;
rajčice - 0,2 kg;
slatka paprika (žuta i narančasta) - 0,2 kg;
krastavci - 0,2 kg;
majoneza, začinsko bilje - po potrebi.

Način kuhanja:

Kruh osušite u pećnici ili pomoću posebnog uređaja.
Povrće operite i osušite kuhinjskom krpom.
Krastavce i rajčice narežite na krugove ili polukrugove, ovisno o veličini povrća.
Paprici pažljivo odrežite peteljku i uklonite je zajedno sa sjemenkama.
Papriku narežite na tanke kolutove.
Podmažite kruh majonezom.
U suprotne kutove svakog komada kruha stavite krišku rajčice i krastavca. U sredinu stavite kolutove paprike.
Stavite papaline, jednu ili dvije odjednom, na komad kruha, provlačeći ih kroz kolutiće paprike.
Ukrasite sendviče grančicama peršina i kopra.

Ovi sendviči izgledaju neobično i ukusno. Svijetle i vesele, svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.

Sendviči sa papalinama, salatom i orasima

kruh s mekinjama – 0,3 kg;
papaline u ulju – 0,24 kg;
svježi krastavac - 0,2 kg;
list zelene salate - 100 g;
jezgre oraha - 50 g;
luk - 100 g;
voda - 100 ml;
stolni ocat (9 posto) - 20 ml;
šećer - 5 g;
sol - prstohvat;
stolni senf - 5 ml;
maslac – 50 g.

Način kuhanja:

Kruh osušite u tosteru ili pećnici.
Ogulite luk, narežite ga na kolutiće ili pola kolutića, ovisno o veličini.
Prokuhajte vodu, u njoj otopite šećer. Pomiješajte ga s octom.
Potopite luk u marinadu i ostavite 15 minuta.
Izvadite maslac iz hladnjaka da omekša.
Dodajte senf u ulje, dobro promiješajte dok masa ne postane potpuno homogena.
Zdrobite orahe u mužaru ili blenderu i pomiješajte s uljem gorušice.
Pokrijte kruh tankim slojem smjese senfa i oraha.
Na vrh stavite ukiseljene komade luka.
Operite i osušite listove zelene salate. Natrgajte ih ili narežite na veće komade i stavite na luk.
Na svaki list zelene salate stavite papalinu. Ako su ribe male, možete ih staviti u parove.
Krastavac narežite na kolutiće, papaline prekrijte ploškama krastavca.

Ako napravite sendviče zatvorene, bit će praktičniji za jelo, ali će izgledati malo manje ukusno.

Sendviči sa papalinama i svježim sirom

papaline u ulju – 0,48 kg;
pšenični kruh - 0,35 kg;
raženi kruh - 0,35 kg;
rajčice - 0,3 kg;
krastavci - 0,2 kg;
češnjak - 3 režnja;
svježi sir - 0,2 kg;
svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

Kruh narežite na jednake ploške i osušite.
Papaline zgnječite vilicom, pomiješajte s češnjakom, svježim sirom i nasjeckanim koprom propuštenim kroz prešu. Mikserom pretvoriti u jednoličnu masu.
Povrće operite, osušite, narežite na krugove.
Namažite kruh mješavinom skute i papalina, koristeći otprilike polovicu.
Stavite kriške rajčice na sendviče na bazi pšeničnog kruha. Stavite krastavce na preostale sendviče.
Na vrh stavite preostalu pastu od svježeg sira i papalinu.

Prilikom posluživanja sendviča ne škodi ukrasiti ih grančicama svježeg začinskog bilja. Na one s rajčicama bolje je staviti peršin ili bosiljak, a na sendviče s krastavcima kopar.

Sendviči sa papalinama i avokadom

avokado - 0,2 kg;
toster kruh – 0,34 kg;
papaline u ulju – 0,24 kg;
rajčice - 0,3 kg;
češnjak – 1 češanj;
svježi peršin - 50 g;
limun - 1 kom .;
sol, papar - po ukusu;
biljno ulje (po želji) - onoliko koliko je potrebno.

Način kuhanja:

Kruh osušite ili ispecite na ulju.
Izvadite papaline iz staklenke.
Iscijedite sok od limuna i naribajte mu koricu.
Polovinu limunovog soka pomiješajte s koricom i tom smjesom prelijte papaline.
Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s preostalim limunovim sokom.
Avokado prerežite i izvadite košticu. Odvojite pulpu od kore i zgnječite vilicom.
Dodajte smjesu limuna i češnjaka, sol i papar, promiješajte.
Kruh namažite pastom od avokada i na svaki komad stavite po 2 ribe.
Rajčice narežite na krugove i poslažite po vrhu. Neki kuhari rade suprotno: prvo stave rajčice, a na njih papaline.

Prilikom posluživanja sendviče ukrasite svježim peršinom. Ovo izvrsno predjelo neobičnog, ali skladnog okusa ukrasit će vaš stol.

Topli sendviči sa papalinama i topljenim sirom

papaline u ulju – 0,24 kg;
maslac - 80 g;
bijeli kruh - 0,3 kg;
prerađeni sir - 150 g;
kokošje jaje - 2 kom .;
majoneza - 60 ml.

Način kuhanja:

Kruh narežite na komade debljine jednog centimetra i premažite tankim slojem maslaca.
Stavite sir u zamrzivač na pola sata pa ga naribajte.
Jaja skuhajte, ohladite i naribajte.
Pomiješajte jaja, sir i majonezu. Stavite u hladnjak na četvrt sata.
Polovicu smjese od sira namažite na kruh.
Složite papaline, prekrijte ih preostalom smjesom od sira i jaja.
Sendviče stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-16 minuta.

Tople sendviče po ovom receptu možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Ovo će trajati samo 2-3 minute, ovisno o snazi jedinice.

Topli sendviči sa papalinama i tvrdim sirom

Spoj:

toster kruh - 0,35 kg;
papaline u ulju – 0,24 kg;
tvrdi sir - 150 g;
sok od limuna - 5 ml;
maslac – 50 g.

Način kuhanja:

Kruh namažite maslacem. Komadi kruha se mogu prethodno malo osušiti.
Samljeti sir na ribež s malim rupama.
Pospite kruh sirom, koristeći oko 50 g proizvoda.
Na tost stavite papaline. Poškropite ih limunovim sokom i pospite preostalim sirom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva četvrt sata i kuhajte dok se sir ne otopi.

Za pripremu toplih sendviča po ovom receptu u mikrovalnoj pećnici trebat će dvije minute.

Sendviči sa papalinama, jabukama i kivijem

bijeli kruh - 0,35 kg;
papaline u ulju – 0,24 kg;
kivi - 0,2 kg;
jabuka - 0,2 kg;
sok od limuna - 20 ml;
crveni luk - 50 g;
majoneza - 60 ml;
maslac – 40 g.

Način kuhanja:

Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i nakon par minuta ocijedite vodu.
Papaline stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.
Papaline pomiješajte s lukom i majonezom i stavite u hladnjak na neko vrijeme.
Ogulite kivi i jabuku. Izrežite sjemensku kutiju iz jabuke.
Jabuku narežite na tanke ploške, kivi na ploške. Jabuku odmah počastite sokom od limuna kako ne bi potamnila i dobila malo kiselkastiji okus.
Kruh narežite na tanke komade i osušite dok ne porumeni.
Kriške kruha namažite maslacem.
Posložite kivi i jabuku. Prekrijte ih masom od papalina.

Nije naodmet ukrasiti sendviče prije posluživanja. Da biste to učinili, koristite tanke kriške limuna i svježeg začinskog bilja.

Sendviči s papalinama mogu se pripremiti za doručak ili za blagdanski stol. Zadatak je toliko jednostavan da se čak i školarac može nositi s njim.

Sendviči s papalinama s crnim kruhom tradicionalni su zalogaj i za svečani stol, i za prigodu "gostiju na pragu", i samo za kućna okupljanja. A što je još dobro u ovim sendvičima - prostor za maštu. Nema ukiseljenih krastavaca - svježi će poslužiti, ako ne volite majonezu - možete je zamijeniti nekim drugim umakom. Samo su crni kruh i papaline obavezni sastojci.

Za sendviče s papalinama s crnim kruhom uzet ćemo proizvode prema popisu. Jaja su izborni sastojak, ali volim kombinaciju okusa.

Postavimo jaja kuhati, ali za sada prijeđimo na druge proizvode. Borodinski kruh izrežite dijagonalno i osušite u pećnici. Možete ga pržiti u tavi, ali zašto nam treba dodatno ulje? Sljedeći korak bi bio da režete češanj češnjaka i naribate vruće ploške. Ali ja radije u umak dodam češnjak, a vi birajte.

U majonezu dodajte sitno nasjeckani mladi luk i protisnuti češnjak.

Krastavce narežite na tanke koso.

U međuvremenu su se skuhala jaja. Možete ih narezati na plastične komade, ali tada riba i krastavac mogu skliznuti, pa ja radije naribam jaja.

Ohlađene šnite kruha tanko namažite umakom.

Stavite naribana jaja.

Na jaja stavite krišku krastavca i papalinu.

Ukrasite sendviče zelenim lukom i možemo s užitkom uživati. Sendviči s papalinama s crnim kruhom su spremni. Možete ih poslužiti za blagdanski stol, ali i za običnu večeru. I predstavio sam se čovjeku koji već dugo živi u tuđini i nedostaje mu domovina. Pomalo tužno, ali kako je lijepo sjetiti se davno zaboravljenog okusa, čak i sami! Općenito, sendviči s papalinama su dobri za svaku tvrtku.