Recetas paso a paso de rollito de pollo con tortilla y pimiento morrón, queso, pechuga, carne picada y aves enteras.

Calificación
receta

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

16 gramos.

5 gr.

carbohidratos

122 kcal.

Opción 1: Rollito de pollo clásico con tortilla de pechuga

Para preparar este plato se utiliza filete de pollo. Una pechuga rinde dos panecillos o 5 porciones. Además, necesitarás un buen hilo que solucione el giro. También necesitarás un molde pequeño con lados que se pueda cubrir con un trozo de papel de aluminio.

Ingredientes

• 600 g de filete de pollo;
• 20 g de eneldo;
• 4 huevos;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 1 pimiento morrón;
• 8 gramos de ajo.

Receta paso a paso de un clásico rollito de pollo con tortilla

Cortar el pimiento morrón en cubos pequeños y sofreír en aceite. En cuanto esté dorado, retira la mitad de la sartén. Distribuya la porción restante de manera uniforme. Batir rápidamente un par de huevos con sal y añadir pimienta. Freír la tortilla, no es necesario darle la vuelta.

Retira la primera tortilla de la sartén y devuélvele el pimiento morrón. Batir dos huevos más y preparar el relleno para la segunda tortilla de la misma forma.

Lavar el filete de pollo. Lo cortamos en dos platos, pero no del todo. Lo desdoblamos como un libro. Batir con un martillo dándole forma de torta plana. También seleccionamos y cortamos el segundo filete.

Exprime un diente de ajo en cada trozo, espolvorea con pimienta, sal y muele. Coloca una tortilla sobre cada uno de ellos. Si el diámetro es mayor, córtalo un poco y ya podrás meterlo dentro. Espolvorea la parte superior de la tortilla con eneldo.

Enróllelo hasta formar un rollo apretado, envuélvalo con hilo y transfiéralo al molde. Enrollamos también el segundo rollo y lo colocamos al lado.

Lubrique la parte superior de los rollitos con una pequeña cantidad de aceite vegetal, unas gotas son suficientes para evitar que los filetes se sequen. Cubre la sartén con papel de aluminio. Hornee por 20 minutos. Luego retire el papel de aluminio y cocine por otro cuarto de hora. Quitar los hilos, enfriar los panecillos y cortarlos en trozos.

No es necesario hornear rollitos de pollo en el horno. También quedan geniales en la freidora. En él, el plato se cuece durante aproximadamente media hora a una temperatura de 205 grados.

Opción 2: Receta rápida de rollito de pollo con tortilla

Este panecillo se prepara con huevos con carne picada de forma bastante sencilla y rápida. Se fríe en una sartén y todo el proceso no tardará más de media hora. Este panecillo puede servir no solo como aperitivo, sino también como un excelente plato caliente. La segunda opción se utiliza aún más a menudo.

Ingredientes

• 3 huevos;
• 200 g de pollo picado;
• 70 g de queso;
• 1 cucharada. l. aceites;
• 1 diente de ajo;
• especias.

Cómo cocinar rápidamente rollos de pollo.

Engrasa la sartén con aceite e inmediatamente colócala al fuego. Elegimos un recipiente que tenga una buena tapa.

Sazone la carne picada con ajo, agregue sal y revuelva bien. Verdes, condimentos al gusto.

Batir los huevos con sal, añadir el queso rallado, pero no todo. Deja la mitad para combinar la capa con el relleno. Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente y espere hasta que el panqueque esté frito por el lado opuesto, luego retírelo con cuidado de la sartén y colóquelo sobre una tabla de cortar.

Espolvorea rápidamente la tortilla con el queso restante y extiende una capa de pollo picado. Con dos espátulas, levante un lado y gírelo con cuidado. O usamos guantes y lo hacemos con las manos. Necesitamos asegurarnos de que la costura quede en la parte inferior, la movemos hacia atrás. Presiona ligeramente la tortilla en la sartén y tapa.

Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. El pollo picado se cocinará rápidamente al vapor, después de lo cual la tortilla se puede freír por el otro lado sin tapa.

Muy a menudo, después de enrollar, el rollo junto con la sartén se coloca en el horno y el plato se prepara completamente a 200 grados.

Opción 3: Rollito de pollo con tortilla (de un ave entera)

Una versión de un sencillo, sabroso y aromático rollito de pollo con tortilla. Necesitará una carcasa entera, pero de tamaño pequeño. 1,6-1,8 kilogramos son suficientes. Este plato queda mucho más tierno que las opciones anteriores, ya que se prepara con piel. Contiene la grasa principal; se derrite durante el horneado y remoja el pollo y la tortilla.

Ingredientes

• 180 ml de leche;
• 4 huevos;
• 1 pollo;
• 10 g de pimentón;
• sal y pimienta;
• un poco de aceite.

Cómo cocinar

Preparamos el relleno para que luego no nos distraigamos. Simplemente bate los huevos con leche, en lugar de eso puedes usar crema. No olvides agregar un poco de sal para que la tortilla tenga sabor, también puedes agregar pimienta. Colocar en una sartén engrasada y freír, pero sin revolver. Haz un panqueque grande. Apague el fuego y deje que el relleno espere entre bastidores.

Lava el pájaro. Pasemos a la etapa más importante, pero no muy difícil. Hacemos una incisión en la pechuga, separamos la carne de los huesos, se debe cortar con cuidado el esqueleto junto con el cuello. Cortamos las alas, así como las baquetas por las articulaciones. Batir ligeramente la carne sobre la piel con un martillo para que la capa tenga aproximadamente el mismo grosor.

Espolvorea el ave con sal y pimentón, puedes exprimirlo y frotarlo con ajo, luego disponer la tortilla. Giramos el rollo, puedes atarlo con hilos en varios lugares para mayor confiabilidad, también lo cubrimos con pimentón dulce en la parte superior, lo transferimos a papel de aluminio, lo envolvemos bien y giramos los bordes.

Cocine el rollo de pollo en el horno durante exactamente una hora, temperatura 200 grados. Luego déjelo reposar media hora más en el horno, enfríe y póngalo directamente en papel de aluminio en el refrigerador durante cuatro horas. Durante este tiempo, los jugos se convertirán en una gelatina espesa y el rollo se volverá denso, como una salchicha.

Aquí está la receta de relleno básica. Puedes preparar una tortilla no solo con huevos, sino que también puedes agregarle diferentes verduras y aceitunas, y quedará aún más sabrosa y brillante.

Opción 4: Rollitos de pollo con tortilla y champiñones

Lo mejor es utilizar champiñones para el relleno para no tener que cocinarlos durante mucho tiempo. Esta receta de panecillos también está hecha de filete de pollo, obtendrás solo dos porciones, pero un plato caliente. Además, se necesitan algunas especias y mostaza, pero si falta algo, puedes excluirlo o reemplazarlo.

Ingredientes

• 1 filete de pollo (grande);
• 80 g de champiñones;
• 30 gramos de cebolla;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita mostaza;
• 1 cucharadita pimentón dulce;
• 2 cucharadas de aceite.

Receta paso a paso

Cortar las cebollas y los champiñones en rodajas finas, freír hasta que estén ligeramente dorados, hacerlo a temperatura alta para eliminar el exceso de agua. Batir los huevos con sal hasta que quede suave. Puedes agregarles un par de cucharadas de agua. Prepara una tortilla. Cortar en dos partes. No es necesario intentar cocinar los champiñones o las cebollas; se cocinarán bien durante el proceso de horneado.

Cortamos también el filete de pollo en dos lonchas y lo batimos con un martillo. Frote con mostaza, sal, extienda la tortilla con champiñones. Giramos dos rollos, envolvemos cada uno varias veces con hilo.

Mezclar el pimentón con un poco de aceite y untar encima de los rollitos de pollo. Introducir en el horno durante media hora. Cocine a 180 grados, no aumente la temperatura. Antes de servir, no olvides quitarle los hilos y agregar hierbas y verduras al plato.

Si necesitas un refrigerio, puedes enfriar estos rollitos y cortarlos en rodajas finas y colocar la ensalada sobre las hojas. Es incluso mejor hacer un panecillo grande sin cortar el filete en dos rodajas.

Opción 5: Rollito de pollo hervido con tortilla

No es necesario cocinar el rollito de pollo con tortilla en una sartén ni hornearlo en el horno. Hay una versión hervida; se cocina al fuego en una cacerola normal. Además, necesitarás film transparente y una buena bolsa hermética.

Ingredientes

• 1 filete grande;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de leche;
• especias;
• 2-32 ramitas de eneldo;
• 1 cucharadita aceites

Cómo cocinar

Batir la leche y los huevos, agregarles hierbas. Engrasa la sartén y prepara una tortilla sencilla. A los huevos se les pueden añadir especias de absolutamente cualquier tipo.

Primero cortamos el filete en una dirección, pero no llegamos al final, luego le damos la vuelta y hacemos un corte en la dirección opuesta. Batimos la capa resultante, la condimentamos con especias, le ponemos la tortilla y la enrollamos hasta formar un rollo.

Lo envolvemos varias veces con film transparente, metiendo los bordes hacia adentro para que no se escapen los jugos de la carne. Lo atamos con hilo en espiral y lo arreglamos. Pasamos el rollo a una bolsa hermética, lo envolvemos nuevamente y lo atamos, no debe quedar exceso de aire, lo dejamos lo más apretado posible. Es conveniente utilizar una “camiseta”, las asas estarán atadas.

Ya solo queda colocar el panecillo en una cacerola con agua caliente y hervir durante 30 minutos después de hervir. Primero lo enfriamos, luego lo enfriamos y solo entonces retiramos todas las películas e hilos.

Es recomendable conservar este panecillo en el frigorífico unas cinco horas antes de servir. Luego se endurecerá bien y podrás cortarlo en rodajas finas y limpias.

El rollito de pollo Dukan con huevo es un plato maravilloso para perder unos kilos de más, ¡sobre todo con la llegada de la primavera! Se prepara de forma muy sencilla y podrás afrontar fácilmente su creación en casa. Me gusta esta receta de “pan de carne” porque puedes agregar varias verduras, como pimientos morrones, al pollo picado.

Este plato es perfecto para la etapa de “Ataque” y resulta bastante, así que lo pruebo durante unos 2 días. Me gusta especialmente la combinación de tierna carne de pollo y salsa de cuajada. Si lo desea, puede agregar sus hierbas y especias favoritas a la carne picada, o puede agregar otras diferentes cada vez: ¡use su imaginación y cocine con placer!

Entonces, prepara los ingredientes necesarios. Enjuague el filete de pollo en agua, hierva tres huevos de gallina durante 15 minutos y enfríelos en agua con hielo.

Pica el filete de pollo. Agregue gelatina, sal, pimienta negra molida y un huevo de gallina. Mezclar todo bien.

Forrar un molde para pan con papel pergamino y engrasarlo con aceite vegetal.

Coloque en él la mitad del pollo picado. Pelar los huevos cocidos y enjuagarlos con agua para que no quede ni un solo trozo de cáscara. Colócalas una a una en el medio del molde encima de la carne picada. Coloca los huevos bien apretados para que al cortar cada trozo de rollo quede un corte brillante.

En esta etapa, mi loca imaginación culinaria se dejó llevar un poco y agregué pimiento morrón en rodajas al rollo, mezclando todo el contenido del recipiente con él.

Coloqué la carne picada con pimienta encima del molde y la compacté ligeramente. Después de esto, es necesario colocar el molde en el horno y hornear a 200C durante unos 50-60 minutos, escurriendo el líquido resultante de vez en cuando. Si el rollo comienza a dorarse demasiado en la parte superior, cúbralo con papel pergamino o papel de aluminio.

Asegúrese de dejar enfriar el rollo de pollo caliente terminado con huevo para que la gelatina se asiente, y solo entonces retírelo del papel pergamino dándole la vuelta sobre un plato.

Corta el panecillo frío en porciones y sírvelo con hierbas frescas y una salsa jugosa.

¡Que tenga un lindo día!

Te presentamos una receta de un excelente panecillo para la mesa navideña. Este rollo se ve simplemente increíble. Y el sabor es incomparable. Definitivamente te encantará este increíble rollito de pollo con huevo cocido.

En lugar de filete de pollo, puedes utilizar cualquier otra carne. Pero nos parece que con el filete de pollo el rollito queda más tierno.

Productos requeridos

• filete de pollo - 0,5 kg
• queso - 0,1 kg
• huevo - 5 piezas
• cebolla - 70 gramos
• zanahorias - 70 gramos
• eneldo
• ajo - 3 dientes
• mayonesa - 4 cucharadas
• sal pimienta

empecemos a cocinar

1. Rallar el queso en un rallador fino. Lavamos y picamos el eneldo. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Lavamos el filete y lo cortamos en trozos grandes. Pelar las zanahorias y el ajo.
2. Pasamos la cebolla, el filete de pollo, la zanahoria y el ajo por una picadora de carne.
3. Transfiera los productos preparados a una taza y bata 1 huevo. Mezclar todo bien.
4. Coge una bandeja para horno, cúbrela con papel pergamino y coloca encima la carne picada, formando un rollo.
5. Hervir los huevos restantes, enfriar y pelar. Luego colócalos en el centro de la carne picada y ciérralos con cuidado.
6. Cubra la superficie del rollo resultante con mayonesa.
7. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el producto durante 45-50 minutos. Pasado el tiempo asignado, el panecillo estará listo. Córtalo en porciones y sírvelo.

¡Buen provecho!

Descripción

Esta versión del rollito de huevo me gustó incluso más que el pastel de carne que aprendimos a cocinar recientemente.

Si un rollo de carne picada variada parece una chuleta grande al horno, no frita, pero con presencia de grasa, entonces el rollo de pollo con huevos de codorniz resultó ser absolutamente bajo en grasa, dietético y de sabor muy delicado. Después de probar un plato nuevo, mi hija dijo que esta era la receta más deliciosa y luego pidió más para el almuerzo y la cena :)

Y en apariencia, un rollo con huevos en miniatura, e incluso con motas multicolores (zanahorias anaranjadas, verduras) parece mucho más interesante que, por ejemplo, albóndigas de pollo o chuletas. Prueba a ofrecer a tus hijos un plato original para acompañar una guarnición de patatas, gachas o verduras. ¡Creo que incluso a los no comensales les interesará probarlo!

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo o pollo picado;
• 5-7 huevos de codorniz;
• 1 huevo de gallina picado (o 2-3 huevos de codorniz);
• 1 zanahoria;
• 1 papa;
• 1 cebolla (todas las verduras pequeñas);
• Un manojo de verduras (perejil, eneldo);
• Un poco de aceite de girasol;
• Sal.

Instrucciones:

Muele el filete de pollo en una picadora de carne (es más rápido tomar carne picada ya preparada, pero como el relleno comprado en la tienda a menudo agrega grasa y piel además del filete, y estamos cocinando para niños, es mejor preparar la carne picada tú mismo).

Lavar los huevos de codorniz y hervirlos.

Remojar las verduras en agua fría durante cinco minutos, retirarlas y enjuagarlas bajo el grifo.

Lavar y pelar bien las verduras. Rallar las patatas con un rallador fino y las zanahorias con un rallador grueso. Picar finamente el perejil. Y toda esta variedad de colores, junto con un huevo crudo y sal, se añadirán a la carne picada.

Amasar bien la carne picada.

Cortamos el papel de aluminio para que el rollo quepa y tenga espacio para envolverlo. Colocar el papel de aluminio con el lado brillante hacia abajo, engrasarlo con aceite de girasol, extender la carne picada y formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar los huevos de codorniz pelados en fila en el medio sobre la carne picada.

Ahora, levantando primero uno y luego el segundo borde del papel de aluminio, envuelva el rollo ligeramente superpuesto. Luego, voltéelo con la costura hacia abajo.

Envolver con cuidado el papel de aluminio y darle forma al rollo, colocarlo en una bandeja para horno y hornear en el horno durante 20-25 minutos a 180C.

Un plato para la cena o una mesa festiva: ¡rollitos de pollo! Nuestras recetas te ayudarán a preparar fácilmente una delicia con queso, champiñones, jamón o tocino.

Los rollitos de pollo están hechos de filete, dentro del cual se colocan dos tipos de queso (derretido y duro), se enrollan en pan rallado y los panecillos terminados se hornean en el horno. El proceso de cocción no es complicado y el sabor te encantará.

• Filete de pollo - 250-300 g
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 3 cucharadas.
• Pan rallado - 5 cucharadas.
• Queso fundido - 5 piezas
• Queso duro - 5 piezas
• Eneldo - manojo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Mi filete de pollo. Corta la mitad del filete en porciones.

Golpeamos como bolas blancas.

Coloque trozos de queso en rodajas finas encima, primero ponga queso duro, en la segunda capa queso procesado y espolvoree con eneldo.

Enrolle en rollos.

Enrollar en harina.

Luego añade un huevo batido con pimienta y sal.

Enrollar en pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en el horno durante 25-30 minutos. Hasta que se dore la corteza.

Sirva los rollitos de pollo terminados con gachas o puré de papas.

Receta 2: deliciosos rollitos de pollo con queso en una sartén

Para preparar este segundo plato necesitarás dedicar unos cuarenta minutos. Esto no es mucho, considerando que al final obtendrás unos deliciosos rollitos de pollo con queso. Dentro de los panecillos quedará un tierno y sabroso relleno de queso y mantequilla.

• queso duro (55% de grasa) – 30 gramos,
• filete de pollo – 200 gramos,
• huevos de gallina (frescos) – 1-2 piezas,
• mantequilla (82% de grasa) – 30 gramos,
• pan rallado (centeno) – 4-5 cucharadas. cucharas,
• aceite de girasol (cualquiera) – 6-7 cucharadas. cucharas para freír
• hierbas, diversas especias y sal, a su gusto.

El filete de pollo se debe lavar bien con agua corriente fría. Luego colócalo sobre una toalla y sécalo bien. Ahora puedes cortarlo en trozos largos para que sea conveniente envolver los rollitos.

Cada trozo de filete debe batirse cuidadosamente con un martillo. Solo asegúrate de que no se rompa, de lo contrario los rollitos de pollo con queso no quedarán bien. El relleno se escapará. Por tanto, no es necesario batir con demasiada intensidad.

Coloca el filete en un plato y sazona bien con sal a tu gusto.

Cortar el queso duro en tiras del mismo tamaño que el ancho del filete.

Batir el huevo en un recipiente hondo conveniente.

Batir el huevo con unas varillas y añadir sal fina. También puedes agregar cualquier especia a tu gusto.

Y el pan rallado para empanizar se debe verter en otro plato hondo para que luego te resulte conveniente mojar los panecillos.

Ahora puedes empezar a formar rollitos de pollo con queso. Coloca un trozo de filete y cúbrelo con dos o tres trozos de queso duro de buena calidad.

Coloca unas tiras de mantequilla al lado del queso.

Enrolle con cuidado los rollitos de pollo con queso hasta cubrir todo el relleno.

Ahora es necesario mojar cada panecillo en huevo.

Luego, enrolle con cuidado cada panecillo en pan rallado. Freír los filetes de pollo rellenos de queso en una sartén precalentada en cualquier aceite vegetal. Deben quedar dorados por cada lado. El fuego debe ser bajo si no vas a guisar los panecillos después de esto, y fuerte si quieres guisar los panecillos después de freírlos.

¡El plato de rollitos de pollo con queso está listo!

Receta 3: rollitos de pollo con champiñones y queso (paso a paso con foto)

• filete de pollo – 400 gr
• champiñones – 150 gr
• cebollas - 1-2 cebollas
• queso - 100 gramos
• pimienta, sal - al gusto
• condimentos - al gusto
• aceite de girasol

Cortar el filete en dos o más partes.

Para que sea más fácil batir la carne y darle forma de lámina, colócala sobre film transparente. Lo batimos de un lado y del otro, estirando el filete hasta formar una capa sin espacios vacíos. Sal, pimienta, espolvorea con condimentos para carne y deja reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, el filete se saturará con el aroma de las especias.

Aprovechamos este tiempo para preparar el relleno. Picar finamente los champiñones, colocarlos en una sartén, añadir la cebolla, la sal y sofreír en aceite vegetal durante unos 20 minutos.

Rallar el queso con un rallador fino o grueso.

Combine los champiñones y el queso. Los champiñones calientes derretirán el queso y la masa adquirirá una consistencia viscosa. Coloca el relleno en el borde de la capa de carne.

Enrolle la carne en un rollo. El film transparente nos ayudará a hacer esto para que la capa no se desintegre.

Envolver el rollo con hilo y espolvorear con aceite vegetal.

Y colóquelo en una manga para hornear.

Hornea en horno precalentado durante media hora aproximadamente, luego desenrolla el film y hornea por otros 15 minutos para que se dore el panecillo. Después de enfriar por completo, retire el hilo y corte el rollo con un cuchillo afilado.

Receta 4, paso a paso: rollitos de pechuga de pollo con queso

Puedes servir estos rollitos de pollo con cualquier guarnición o simplemente con verduras, que queda mucho más sabroso y saludable. Al fin y al cabo, los panecillos no se sirven de la forma habitual, sino que ya vienen con una capa de patatas ya preparada. Empecemos a preparar los rollitos de pollo más tiernos y jugosos.

• Filete de pollo (pechuga) - 600-800 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Verdes (cualquiera): para agregar al relleno de panecillos.
• Ajo - 1-2 dientes (al gusto)
• Mantequilla - 2-3 cucharadas.
• Patatas - 3-4 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Almidón - 3 cucharadas.
• Sal y pimienta negra molida al gusto.
• Harina - para espolvorear panecillos.
• Aceite vegetal - para freír panecillos.
• Adorne - a su discreción (Ekaterina sirvió panecillos simplemente con verduras frescas)
• Brochetas de madera (palillos de dientes) - para picar panecillos (Ekaterina no cortó panecillos)

En esta receta, puedes usar filete de ave ya preparado o hacerlo tú mismo, simplemente cortando dos trozos de filete de una pechuga de pollo. Hago esto muy a menudo si tengo un cadáver de pollo o simplemente una pechuga de pollo y necesito un filete limpio y deshuesado. Esto es muy fácil de hacer con un cuchillo afilado.

Corta el filete de pollo a lo largo en 2 capas. Este es el caso si el filete es bastante espeso. Es decir, de un filete debes obtener dos chuletas, que enrollaremos en rollos. Cúbrelo con una bolsa de plástico y bátelo bien con un martillo de cocina, pero no te excedas, el filete de pollo queda muy tierno y se puede esparcir. Sazona la carne picada con un poco de sal y pimienta al gusto. No hace falta demasiada sal, porque en el relleno llevaremos queso, y queda bastante salado.

Por separado, rallar el queso en un bol con un rallador grueso, agregar el ajo exprimido con una prensa, las hierbas picadas y la mantequilla blanda. Mezclar todo bien.

Hacemos bolitas de queso u óvalos según la cantidad de chuletas disponibles, ponemos relleno de queso en cada chuleta (en el borde).

Y envolver la chuleta en un rollo lo más apretado posible. Si lo desea, puede fijar los rollos en la costura con un pincho de madera.

Ahora tenemos que preparar la capa de patatas: lo hacemos de esta manera: rallamos las patatas crudas en un recipiente hondo con un rallador grueso, añadimos el huevo crudo y el almidón. sal y pimienta para probar. Mezcla.

Enrolle cada rollo en harina. Al mismo tiempo, calentar una sartén con aceite vegetal al fuego.

Luego sumergimos cada rollo en la mezcla de papa, tratando de mantener la mayor cantidad posible de mezcla de "abrigo de piel" en el rollo.

E inmediatamente envíe los panecillos a freír en una sartén caliente. Actuamos con rapidez y mucho cuidado.

Freír los rollitos de pollo con relleno de queso hasta obtener una bonita corteza dorada. Así, por todos lados.

Freír todos los panecillos disponibles y colocarlos en una sartén. Y cubra con una tapa por un tiempo (5-7 minutos) y déjelos hasta que estén completamente listos. Pero como el filete de pollo es una carne muy tierna, se cocina muy rápido, por lo que no llevará mucho tiempo cocerlo.

Receta 5, sencilla: rollitos de pollo con jamón y queso

• Pechugas de pollo – 2 piezas
• Leche – 1 vaso
• Queso duro - 100 g.
• Jamón – 100 g.
• Especias (pimienta negra molida, curry) - al gusto
• Sal al gusto
• Huevo - 1 ud.
• Migas de pan.

Remojar las pechugas de pollo en leche durante una hora. Luego córtalos por la mitad. Cortamos cada trozo de filete para que se pueda desdoblar. Sal y pimienta para probar.

Cortar el queso y el jamón en rodajas.

Ponemos jamón en el filete de pollo.

Queso encima. Enrolle el filete en un rollo.

Batir el huevo con un tenedor. Pasar los rollitos de pollo primero por harina, luego pasarlos por huevo batido y pasarlos por pan rallado.

Freír nuestros rollitos en aceite vegetal a fuego medio. Voltee periódicamente los panecillos para que se forme una corteza dorada, rosada y crujiente por todos lados.

Receta 6: Rollitos de pollo con tocino y queso (con foto)

Siempre hay un lugar para este plato en la mesa navideña. Además, prepararlo es tan fácil como pelar peras. ¡Hacen panecillos muy sabrosos!

• filete de pollo - 2 piezas
• jamón o tocino - 100 gr
• queso - 100 gramos
• huevo de gallina - 1 ud.
• sal al gusto

Primero debes batir el filete. Para ello córtalo por la mitad y luego envuélvelo en film. De esta forma al batir la carne no la estropearemos, por lo que el rollo quedará intacto.

Cortar en rodajas finas el jamón y el queso.

Espolvorea el volante con sal, puedes agregar otras especias. Las especias para pollo combinarán bien con la carne, así como con cualquier conjunto de hierbas. Colocar un trozo de jamón en el borde, encima un trozo de queso y enrollarlo.

Cubrir el panecillo con huevo batido.

Envuelve el rollo en papel de aluminio y mételo al horno. Cinco minutos antes de que esté listo, abre el papel de aluminio y deja que el rollito se fría un poco. Tiempo de cocción: 25 - 30 minutos. Temperatura - 180 C.

¡Listo! ¡Buen provecho!

Receta 7: Rollitos de filete de pollo con queso y tomates

Los rollitos de pollo rellenos son un excelente aperitivo caliente para una mesa navideña o un plato principal completo para el almuerzo o la cena. Puedes experimentar con rellenos, dándole al plato nuevos sabores interesantes. Hoy te propongo preparar tiernos y jugosos rollitos de pollo con queso y tomate. Puedes usar cualquier queso que te guste. ¡No dejes de probarlo, resulta muy sabroso!

• 2 pechugas de pollo enteras;
• 1 tomate grande;
• 100 g de cualquier queso para relleno;
• 100 g de queso duro para espolvorear;
• sal y pimienta molida - al gusto;
• un poco de mayonesa para engrasar la carne;
• harina para empanizar;
• verduras para decoración;
• Aceite para freír.

Receta 8: Rollitos tiernos de pollo y queso con ajo

• Pechuga de pollo ½ pz.
• Perejil
• Queso tierno 50 g
• Hoja de laurel 1 ud.
• Ajo (dientes) 3 uds.
• Canela
• Aceite vegetal

Hacer rodajas muy finas del filete. La mitad debe hacer 5 registros. Sazone con sal y espolvoree con salsa de soja.

Rallar el ajo, mezclar con el perejil y el queso, triturar finamente la hoja de laurel.

Coloca una cucharadita de queso y perejil en los platos de filete.