Tento dezert se vyrábí z listového těsta, sušenek nebo křehkého těsta. Jeho náplní může být lemon curd nebo jiný krém. Citronový dort je ale vždy velmi chutné a oblíbené pečivo s osvěžující chutí a citrusovou vůní.

Základem klasického citronového dortu je šťavnatý piškot s citrusovou chutí a vůní. Rozetřete do tenkých koláčů, namočíte do zakysané smetany, pudinku nebo jiného krému. Nebo můžete těsto jednoduše upéct v dortové formě a zalít citronovým fondantem z 30 ml citronové šťávy a 150 g moučkového cukru.

Takže pro klasický citronový piškotový dort musíte vzít:

• 270 g másla;
• 300 g cukru;
• 10 g vanilkového cukru;
• 7 vajec;
• 3 g soli;
• 50-60 ml citronové šťávy;
• nakrájená kůra ze dvou citronů;
• 5 g prášku do pečiva;
• 70 g škrobu;
• 300 g mouky.

Hnětení těsta a jeho pečení krok za krokem:

1. Ušleháme měkké máslo se dvěma druhy cukru, přidáme také citronovou kůru a šťávu. Do máslové směsi po jednom zašlehejte vejce a dále vše šlehejte mixérem. Poslední fází hnětení je přidání suchých přísad (mouka, škrob, prášek do pečiva a sůl).
2. Zapékací mísu vymažeme měkkým máslem a vysypeme moukou. Těsto do ní přendáme a pečeme na 180 stupňů. Aby byla sušenka zcela upečená, můžete ji nechat 45 minut.
3. U dortu by měla být dortová vrstva zcela vychladlá, poté nakrájena na tenčí vrstvy a navrstvena krémem. V případě dortu stačí ještě horký pokrýt fondánem.

Vaření v pomalém hrnci

Chcete-li upéct jednoduchý citronový dort v pomalém hrnci, na piškotový dort budete potřebovat:

• 4 vejce;
• 150 g cukru;
• 130 g mouky;
• 20 ml citronové šťávy;
• 10 g citronové kůry.

Seznam ingrediencí na citronový krém:

• 3 veverky;
• 150 g cukru;
• 160 ml mléka;
• 40 g mouky;
• 1 citron;
• 30 g másla.

Pekařství:

1. Pomocí mixéru šlehejte vejce a cukr po dobu 10 minut. Poté opatrně vmícháme mouku, kůru a citronovou šťávu. Těsto přemístěte do vymaštěné víceplechy a pečte v režimu „Pečení“ (doba vaření - 60 minut).
2. Mezitím si připravíme krém. Do ušlehaných bílků spolu s cukrem vlijeme mléko a prosejeme mouku. Tuto směs přiveďte k varu a odstavte ze sporáku. Do krému přidejte máslo a citron, rozdrcené v mixéru spolu s kůrou. Směs.
3. Vychladlý piškot vychladíme, nakrájíme na dvě až tři dortové vrstvy a každou potřeme citronovým krémem. Hotový dort ozdobte plátky marmelády nebo kandovaným ovocem, podle fantazie.

Recept krok za krokem od Iriny Allegrovy

Císařovna ruské scény má nejen vynikající hlasové schopnosti, ale také kulinářský talent.

Příbuzní zpěvačky tak zbožňují citronový dort, který vyrobila z následující sady produktů:

• 200 g másla;
• 360 g cukru;
• 2 vejce;
• 4 g prášku do pečiva;
• 2 g vanilinu;
• 50 g zakysané smetany;
• 20 g pomerančové nebo citronové kůry;
• 400 – 450 g prosáté mouky.

Náplň do dortu se připravuje z:

• 3 citrony;
• 3 středně velká jablka;
• 200 g cukru;
• 15 g instantní želatiny;
• 80 g škrobu.

Recept Iriny Allegrovy krok za krokem:

1. Vyšleháme máslo s cukrem a přidáme vejce. Když se hmota stane homogenní, přidejte prášek do pečiva, kůru, vanilin a zakysanou smetanu. Vše znovu důkladně promícháme mixérem.
2. Nakonec do těsta vmíchejte tolik mouky, aby vznikla plastická písčitá hmota. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu z nich dejte do mrazáku a z druhé formy základ dortu ve formě košíčku a pečte 15 - 20 minut při 180°C.
3. Náplň vytvoříte tak, že citrony spolu se slupkou (ale bez pecek) zatočíte na mlýnku na maso a jablka nakrájíte na kostičky. Rozdrcené ovoce smícháme s cukrem a želatinou.
4. Upečený základ posypeme škrobem, naplníme jablečno-citronovou náplní a vršek pokryjeme zbylým těstem nastrouhaným na hrubém struhadle. Než bude koláč hotový, měl by strávit dalších 40 - 50 minut v troubě na 170 - 180 stupňů.

Lahodný citronový pusinkový dort

Chcete-li připravit ten nejchutnější citronový koláč s pusinkami, pro křehký základ musíte vzít:

• půl tyčinky studeného másla;
• 4 g cukru;
• 2 g soli;
• 40 ml studené vody;
• 200 g mouky.

Pro citronovou náplň použijte:

• 4 žloutky;
• 300 ml vody;
• 125 ml citronové šťávy;
• 300 g cukru;
• 120 g kukuřičného škrobu;
• 20 g citronové kůry;
• 75 g másla.

Složení sněhově bílé vrstvy pusinky zahrnuje:

• 4 veverky;
• 170 g cukru;
• 3 g vanilinu.

Způsob vaření:

1. V míse mixéru smíchejte všechny ingredience na těsto a míchejte, dokud se nevytvoří pružná hrudka. Těstem vyváleným do půlcentimetrové vrstvy vyložte boky a dno pekáče. Dno koláče přitlačíme závažím (hrách, fazole), pečeme 12 - 15 minut při 170°C.
2. Ingredience na smetanu (kromě másla) smíchejte v silnostěnném hrnci a vařte do zhoustnutí. Sundejte z ohně, vmíchejte máslo a nalijte na horký základ.
3. Na krém na dort položíme pusinky z bílků ušlehaných s cukrem a vanilkou. Koláč vraťte do předehřáté trouby, dokud nejsou pusinky světle hnědé (asi 10 minut).

Dezert s lemon curd

Napoleon je dezert, který mnozí milují již od dětství. Klasický máslový krém je kalorický, ale tento lemon curd dort má nejen méně kalorií, ale také osvěžující chuť.

Na listové těsto musíte vzít:

• 480 g mouky;
• 400 g másla;
• 2 vejce;
• 140 ml vody;
• 45 ml koňaku;
• 15 ml octa;
• 3 g soli.

Lemon curd obsahuje následující složky:

• 3 velké citrony;
• 150 g cukru;
• 3 vejce;
• 40 g škrobu;
• 100 g másla.

Pořadí akcí:

1. V samostatné nádobě smíchejte studenou vodu s koňakem a octem. Vejce vyšleháme se solí dohladka a poté spojíme s ostatními tekutými přísadami těsta.
2. Studené máslo nasekáme s moukou na drobenku. Přidejte tekutou směs, vypracujte těsto a rozdělte ho na 10 dílů. Po hodinovém ustálení v chladu upečeme 10 tenkých koláčků.
3. Šťávu vymačkanou ze tří citronů, kůru z jednoho citronu, cukr, škrob, vejce a měkké máslo dejte do mísy mixéru. Tyto ingredience rozšlehejte do hladka a poté je pošlete do ohně. Při použití citronů na pečení je nezapomeňte omýt kartáčem v horké vodě, aby se látky používané k ošetření plodů před přepravou nedostaly do dezertu.
4. Smetanu vařte do zhoustnutí, poté znovu prošlehejte mixérem. Koláče potřeme připravenou směsí, koláč posypeme drobenkou a dáme do lednice nakynout.

Pochoutka od Ilyi Lazersona

Základ těsta pro otevřený citronový koláč (tarte) od Lazerson se připravuje z následující sady ingrediencí:

• 1 vejce;
• 100 g cukru;
• 150 g másla;
• 250 g mouky;
• 50 g mandlové mouky nebo drcených mandlí.

Na pudinkový citronový krém budete potřebovat:

• 5 středních citronů;
• 240 g cukru;
• 4 vejce;
• 300 g másla.

Jak vařit:

1. V míse smícháme mouku, mandlovou strouhanku a cukr. K těmto sypkým surovinám přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a vše rozmačkejte na drobenku. Poté zašlehejte jedno syrové vejce a vzniklou hmotu sbírejte do hrudky.
2. Z výsledného křehkého těsta vytvarujte základ koláče, na něj položte pergamen a posypte hráškem na lisování. Koláč pečte na 190 stupňů 20 - 30 minut.
3. Kůru ze dvou citronů nastrouháme najemno a rukama rozmačkáme s cukrem. Ze zbylých citronů vymačkejte šťávu, měli byste získat asi 150 ml. Před vylisováním šťávy by měly být citrusové plody svinuté mírným tlakem na tvrdou podložku, aby tekutina více vytekla.
4. Do oslazené kůry přidáme šťávu a syrová vejce, směs vložíme do parní lázně a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
5. Horký pudinkový základ smícháme s nakrájeným máslem. Krém necháme mírně vychladnout a poté vlijeme do koláčového základu. Dezert dejte na 4 – 6 hodin do lednice stabilizovat. Poté jej lze krájet nožem jako běžný dort.

Citronový dort od Andyho Chefa

Šéfkuchař Andy nabízí svou verzi dortu s citrusovou náladou, ve které jsou šťavnaté piškoty vrstvené s lemon curd.

Na krém s citronovou šťávou budete potřebovat:

• 250 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 250 g krystalového cukru;
• 4 vejce;
• 190 g másla;
• kůra ze dvou citronů.

Složení vrstev piškotového dortu zahrnuje:

• 5 vajec;
• 300 g cukru;
• 135 ml jogurtu;
• 125 ml mléka;
• 225 g másla;
• 14 g prášku do pečiva;
• 10 g citronové kůry;
• 345 g mouky.

Algoritmus pečení:

1. Vložte všechny ingredience lemon curd do hrnce nebo hrnce se silným dnem a umístěte na střední teplotu. Směs za stálého míchání metličkou svařte smetanu do zhoustnutí. Požadovaná konzistence je, když otisk prstu na stěrce použité k míchání tvarohu přestane mizet.
2. Hotový krém přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili kůru, částečky sražené bílkoviny a kousky citronové dužiny, které se mohly dostat do šťávy. Přefiltrovaný krém zakryjte potravinářskou fólií v kontaktu a nechte vychladnout.
3. Na piškotový dort ušlehejte máslo s cukrem při vysoké rychlosti, dokud nebude nadýchaný a bílý. Poté za stálého šlehání směsi přilévejte jedno po druhém vejce, přidejte kůru a jogurt.
4. Do těsta přidáme polovinu prosáté směsi mouky s práškem do pečiva, zalijeme mlékem a zbylými suchými přísadami.
5. Ze vzniklého těsta pečte dva koláče o průměru 18 cm při 180 stupních 30 - 40 minut.
6. Každou ze dvou sušenek nakrájejte na dvě vrstvy a navrstvěte je s vychladlým lemon curd. Vršek dortu ozdobíme dle libosti.

S přidaným tvarohem

Chcete-li připravit lahodný citronový tvarohový koláč, musíte připravit:

• 6 vajec;
• 400 g cukru;
• 400 g tvarohu;
• 60 ml mléka;
• 20 g želatiny;
• 160 g mouky;
• 3 citrony;
• citronová marmeláda na ozdobu.

Pokrok:

1. Na piškot vezměte tři vejce a rozdělte je na žloutky a bílky. Ten vyšleháme do nadýchané stabilní pěny a žloutky napěníme mixérem se 100 g cukru do světlé a krémové hmoty.
2. Mouka by měla být smíchána se žloutky a poté by měly být do celkové hmoty přimíchány ušlehané bílky ve 3-4 přídavcích. Z těsta upečte vysoký piškot a nakrájejte ho na tři vrstvy.
3. Želatinu namočíme do mléka. Poté na mírném ohni nebo v mikrovlnce rozpustíme, vlijeme do tvarohu, přidáme 150 g cukru a vše ponorným mixérem rozmixujeme do hladkého krému. Tvarohovou náplň dejte na chvíli do lednice, dokud trochu nezhoustne.
4. Šťávu vymačkanou ze tří citronů, jejich kůru, zbylý cukr a vejce smícháme a necháme půl hodiny odležet, aby citrusové kůry zcela vydaly své aroma krému. Poté směs přecedíme přes cedník a vaříme do zhoustnutí.
5. Každý ze tří piškotů dobře potřete vychladlým lemon curd. Dále vložte první dortovou vrstvu do děleného kroužku pro sestavení nebo vytvořte vysoké strany z fólie, potřete 1/3 tvarohového krému, přikryjte druhou dortovou vrstvou a kroky opakujte.
6. Vrstva tvarohového krému na třetí dortovou vrstvu překryjeme zbylým citronovým tvarohem a ozdobíme marmeládou „klínky citronu“.

Receptů na výrobu piškotů je velké množství. Klasický piškot se vyrábí z mouky, cukru a vajec. Máslová sušenka se vyrábí z mouky, vajec, másla nebo rostlinného oleje. Navrhuji připravit voňavý a nadýchaný citronový piškot na olivovém oleji. Tuto sušenku lze podávat jako samostatné jídlo nebo z ní můžete udělat dort nebo pečivo.

Produkty připravuji podle seznamu.

Mouku prosejeme s práškem do pečiva a moučkovým cukrem a promícháme.

Oddělím bílky od žloutků. Přidejte žloutky do směsi mouky.

Poté do mísy přidám olivový olej, citronovou kůru a šťávu.

Těsto důkladně prohněteme stěrkou.

Bílky ušlehejte se špetkou soli do stabilní pěny.

Do těsta přidávám po pár lžících ušlehané bílky a jemně míchám stěrkou odshora dolů.

Výsledkem je nadýchané těsto.

Kulatou formu o průměru 20 cm vymažte olivovým olejem. Těsto opatrně nalijeme do formy.

Sušenku peču v troubě vyhřáté na 150 stupňů hodinu. Připravenost sušenky zkontroluji párátkem.

Po upečení ihned otočím pánev s piškotem do 3 hrnků. Nechte sušenku úplně vychladnout.

Citronový piškot s olivovým olejem je hotový!

Užijte si svůj čaj!

Nyní potěšíme milovníky domácího pečení a řekneme vám, jak vyrobit piškot s citronovou kůrou.

Piškot s citronem - recept

Ingredience:

• prosátá pšeničná mouka - 1,5 šálku;
• cukr - 1 sklenice;
• vejce - 8 ks;
• citron - 2 ks;
• máslo 73% tuku – 200 g;
• moučkový cukr - 15 g.

Příprava

Smíchejte změklé (ale ne rozpuštěné) máslo s jemně nasekanou citronovou kůrou a cukrem. Poté za stálého míchání přidejte všechny žloutky. Když je hmota důkladně rozemletá, přidejte prosátou mouku a znovu dobře promíchejte. Nyní vyšleháme bílky do nadýchané bílkové hmoty a opatrně je vmícháme do těsta. Vložíme do vymazané formy a pečeme při 220 stupních 20 minut. Hotový citronový koláč posypeme moučkovým cukrem.

Citronový piškotový dort v pomalém hrnci

Ingredience:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 200 g;
• cukr - 200 g;
• vanilin - podle chuti;
• kůra z 1 citronu;
• citronová šťáva - 20 ml;
• - 10 g.

Příprava

Vejce rozklepneme a rozšleháme mixérem, poté pomalu přidáváme cukr a vše spolu šleháme, dokud se objem nezvětší asi 2x. Nyní přidejte prosátou mouku, vanilin, citronovou šťávu a nastrouhanou kůru. Pečlivě promíchejte. Nádobu multivarku potřete máslem, vyložte těsto a pomocí režimu „Pečení“ připravte vanilkovo-citrónový piškot po dobu 50 minut.

Citronový šifonový piškotový dort

Ingredience:

Pro test:

• mouka - 180 g;
• vejce - 4 ks;
• vaječný bílek - 2 ks;
• voda - 100 ml;
• cukr - 180 g;
• citron - 1 ks;
• rostlinný olej - 85 ml;
• vanilkový cukr - 10 g;
• prášek do pečiva na těsto - 10 g.

Na krém:

• – 500 g;
• moučkový cukr - 100 g;
• zakysaná smetana 20% tuku - 200 g.

Na ozdobu:

• fíky – 4 ks;
• bobule;
• snítky rozmarýnu.

Příprava

Mouku prosejeme přes síto spolu s práškem do pečiva. Opatrně oddělte bílky od žloutků. Opatrně oloupejte kůru z citronu. Smíchejte žloutky s rostlinným olejem, poté přidejte vodu a promíchejte do hladka. Přidejte nakrájenou citronovou kůru. Bílky vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty, poté po částech přidáme cukr, vanilkový cukr a šleháme dalších 5 minut Jemně promícháme bílkovou hmotu se žloutkovou směsí, po malých dávkách přidáme prosátou mouku a jemnými pohyby zdola nahoru promícháme. Těsto vložíme do vymazané formy a vložíme do trouby vyhřáté na cca 180 stupňů na 35 minut. Hotovou sušenku necháme vychladnout a teprve poté ji vyjmeme z formy. Na krém vyšleháme sýr Philadelphia se zakysanou smetanou, přidáme moučkový cukr a znovu zašleháme. Piškot nakrájíme na 3-4 dortové vrstvy a každou z nich potřeme vzniklým krémem. Na vrchní vrstvu také naneseme lehkou vrstvu krému a ozdobíme lesním ovocem, fíky a snítkami rozmarýnu. Užijte si svůj čaj!

Máte rádi citron? Věděli jste, že jeho vůně vám nejen pomůže soustředit se a nenechat se rozptylovat jinými věcmi, ale také povzbudí a zlepší náladu. Tento recept na citronový piškotový dort je skutečným gurmánským nálezem. Když se vůně citronu a domácích koláčků rozlije celým domem, budete se cítit jako v citronovém nebi.

Citronový piškot je ideální pro ty, kteří nemají rádi sladké dezerty. Přesto můžeme s jistotou říci, že takový dort uspokojí preference téměř každého.

„Správná“ sušenka

Každý správný kuchař by měl znát klasický recept na piškot s kyselinou citronovou. Základní receptura umožňuje improvizovat a sami si vytvořit nekonečné množství verzí sušenkového zázraku.

Budete potřebovat následující produkty:

• pšeničná mouka - 120 gramů;
• cukr - 120 gramů;
• 4 vejce;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 1 čajová lžička kyseliny citronové.

Po oddělení žloutků od bílků je začneme šlehat s cukrem (100 gramů), dokud nevznikne nadýchaná pěna. V průměru to trvá 3 minuty při maximální rychlosti mixéru. Zbylý cukr ušlehejte spolu s bílky a kyselinou citronovou v samostatné misce. Pro chuť můžete přidat špetku soli. Vezměte prosím na vědomí, že rychlost mixéru by se měla zvyšovat postupně. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Soudě podle recenzí lze proces urychlit, pokud se bílky nejprve ochladí.

Bílky spojte se žloutky, jemně je promíchejte stěrkou. Přidejte k nim prosátou mouku a prášek do pečiva. K vaječné směsi přidávejte mouku po malých částech, postupně, dokud těsto není hladké.

Těsto nalijeme do vymazané a moukou lehce vysypané formy, rovnoměrně rozprostřeme po celém povrchu formy.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů ne déle než 40 minut.

Tip: Nevyjímejte dort ihned po pípnutí časovače: nechte jej vychladnout v troubě. V důsledku teplotního rozdílu může „klesnout“.

Ještě lepší je upéct ji den předem - měla by „dozrát“.

Nyní ho můžete rozdělit na 2 - 3 dorty, namazat je oblíbeným krémem, marmeládou nebo sirupem. Vrch ozdobíme moučkovým cukrem.

Strategie

Mnoho z nás mělo v kuchyni neštěstí. Často se to stává, protože nedodržujeme základní doporučení v receptech: pokud by měla mít vejce pokojovou teplotu a vyšlehaná do zhoustnutí a mouka by měla být prosátá, tak je to třeba udělat. Tato pravidla jsou nesmírně důležitá i pro ty nejjednodušší recepty. Bez dodržení požadavků, proporcí a sledu akcí mohou být i míchaná vejce bez chuti. Zákonem lahodného pokrmu je taktika naprosté poslušnosti receptu. To platí i pro piškot s citronovou kůrou.

Správné vaření

Nabízíme klasický recept na citronový piškot (krok za krokem). Soudě podle recenzí není těžké se připravit. Hlavní věc je přísně dodržovat pokyny. Je vhodné použít vysokou formu (nejlépe s odnímatelným dnem). V tomto případě se z něj hotová sušenka snáze vyjme. Konečný výsledek je vlhký, jemný a neuvěřitelně chutný. Jako krém se používá citronový krém nebo sirup nebo džem. Navrch se často používá posyp z moučkového cukru. Případně nasekanou čokoládu se skořicí.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 5 žloutků při pokojové teplotě;
• 80 ml rostlinného oleje;
• šťáva a kůra z jednoho středně velkého citronu;
• 150 g pšeničné mouky;
• 1 a 1/3 lžičky prášku do pečiva.

Na přípravu pusinky:

• 5 bílků (předchlazené);
• 150 g cukru.

Recept na citronový piškot krok za krokem, soudě podle uživatelských recenzí, není složitý, dort je připraven rychle. Hlavní věc je dodržovat pokyny.

1. Ve střední misce smíchejte žloutky s olejem, kůrou a citronovou šťávou a dobře promíchejte.
2. Mouku prosejeme přes síto a vařečkou smícháme s práškem do pečiva.
3. Suché ingredience spojíme se žloutky a ušleháme do hladka, aby nebyly žádné hrudky.
4. Na pusinky nalijte bílky do mísy a ušlehejte. Nejprve metličkou. Poté přidejte cukr a začněte šlehat mixérem na maximální rychlost po dobu 5 minut, dokud směs nezhoustne.
5. Nyní byste měli opatrně promíchat bílky s těstem. Je vhodné použít silikonovou stěrku.
6. Směs nalijte do zapékací mísy. Nezapomeňte vymazat dno pánve máslem.
7. Pečeme v troubě na 175 stupňů 35 - 45 minut.
8. Během pečení neotevírejte troubu, sušenka se „usadí“.
9. Připravenost zkontrolujte párátkem (koláč propíchněte na několika místech, měl by snadno vyjít a být suchý).
10. Vyjměte dortovou formu z trouby a před vyjmutím dortu ji nechte vychladnout.
11. V ideálním případě je lepší ji sbírat druhý den. Sušenka se rozřeže na 2 vrstvy (použijte nůž s dlouhou čepelí nebo silnou nití). Poté je natřeme smetanou nebo sirupem a ozdobíme moučkovým cukrem a snítkou máty.

Tento koláč je jedním z nejlepších na čajové dýchánky. Má spoustu fanoušků. Soudě podle recenzí se ukáže, že je neobvykle něžný a jednoduše se rozplývá v ústech. Není příliš sladké, s mírnou kyselostí.

Tento recept na citronový piškotový dort vyžaduje speciální lehký krém. Hotové dorty jím mažou a moučník dávají do lednice, aby se dobře prosákl.

Citronový krém

Chcete-li dát hotové sušence výraznější citrusovou chuť, připravte následující:

V hrnci smíchejte 2 vejce, šťávu z jednoho citronu, 50 gramů másla a 30 gramů cukru a dejte na mírný oheň. Za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

Citronový piškot: jednoduchý recept krok za krokem

Nejprve musíte připravit následující produkty:

• oranžová - 1 ks;
• citron - 1 ks;
• 30 g másla;
• 60 g bramborové mouky;
• 190 g cukru;
• 190 g pšeničné mouky;
• vejce - 5 ks.

Těsto na sušenky

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. Žloutky ušleháme s cukrem do nadýchané pěny.
3. V samostatné misce ušlehejte bílky do tuha.
4. Smícháme bílky se žloutky.
5. Do vaječné směsi přidejte předem prosátou bramborovou a pšeničnou mouku a jemně promíchejte metličkou. Přidejte cukr.
6. Vzhledem k tomu, že se jedná o recept na koláč s citronovou kůrou, musíte na konci přidat trochu zlatavé slupky pro chuť. Opatrně nastrouháme, odebereme velmi málo a pouze žlutou kůru (bílá vrstva pod ní dá nepříjemnou hořkost).
7. Před nalitím těsta do formy vyložte dno pečícím papírem. Nedoporučuje se vymazávat formu olejem. Těsto rovnoměrně rozprostřeme po celém povrchu formy a vložíme do trouby.
8. Koláč pečte půl hodiny na 175 stupňů.
9. Jakmile hotová sušenka vychladne, rozdělte ji na 3 vrstvy.
10. Každý z nich namočte do čerstvě vymačkané šťávy z pomeranče a citronu a poté namažte citronovým krémem.
11. Dejte na pár hodin do lednice, aby nasákla.

Zdobení sušenky

Jedná se o docela jednoduchý recept na citronový koláč. Před podáváním můžeme vršek ozdobit moučkovým cukrem nebo použít jiný způsob.

Připravit:

• 1 lžička moučkového cukru;
• 2 plátky želatiny;
• 200 ml středně tučné smetany.

Smetanu nalijeme do nádoby a přidáme 1 lžičku moučkového cukru. Šlehejte mixérem při maximální rychlosti.

Želatinu rozpustíme ve studené vodě, přidáme 1 lžíci šlehačky. Vše pečlivě promícháme a na mírném ohni trochu zahřejeme. Průběžně míchejte, aby nevznikly hrudky. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

Poté želatinovou hmotu smícháme se šlehačkou a důkladně prošleháme metličkou.

Šlehačku dejte asi na 10 minut do lednice, aby poleva mírně zhoustla. Poté jím obložíme vršek citronového piškotu. Pokud chcete, můžete navrch položit plátky pomeranče.

Vaření - let fantazie

Nebojte se v kuchyni experimentovat. Například multicooker se pro mnohé stal oblíbeným zařízením. Kupodivu si v něm můžete uvařit, co si vaše srdce zamane. Například stejná sušenka.

Recept na citronový piškot v pomalém hrnci se příliš neliší od klasického připraveného v troubě.

1. Připravte těsto podle pokynů v jednom z receptů.
2. Nalijte do misky multivarku a zavřete víko.
3. Vyberte režim "Pečení".
4. Nastavte časovač na 60 minut.
5. Již brzy si můžete pochutnat na neuvěřitelně chutném a aromatickém citronovém piškotu.

Pokud se chystáte udělat výborný domácí koláč nebo dort, určitě využijte recept na pečení citronového piškotu. Tato sušenka není jako vzdušné, porézní sušenky, na které jsme zvyklí. Citronový piškot se ukáže být těžší a mírně vlhký, ale chuť je nesrovnatelná. I bez vrstvení krémem nebo jiné impregnace lze tento citronový piškot podávat k čaji jako domácí koláč. Váš domácí nebo návštěvní hosté budou potěšeni a mohou požádat o recept na toto citrónové mistrovské dílo.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Počet porcí - 8-10

Požadované:

• Vejce - 7 ks.
• Cukr - 150 gr.
• Margarín - 200 g.
• Sůl 1/3 lžičky.
• Soda - 1 lžička. hasené octem
• Med - 1-2 lžíce.
• Citron - 1 ks.
• Mouka - 7-10 polévkových lžic. se skluzavkou.

Jak vyrobit vysoký citrónový piškot v pomalém hrnci:

Ve velké hluboké míse vyšlehejte vejce s cukrem, dokud nebudou nadýchaná. Přidat sůl.
Poté do vaječné směsi nalijte rozpuštěný margarín.

Sodu uhasíme octem a přidáme do sušenkového těsta.

Mouku prosejeme a za stálého míchání metličkou postupně přidáváme k vaječné směsi. Přidejte med.

Citron nakrájíme na plátky (i se slupkou) a přidáme do těsta. Směs.

Multicooker namažte zeleninou nebo máslem nebo margarínem a nalijte do mísy citronové těsto.

Těsto na citronový piškot vyjde docela tekuté, vůbec ne takové, jaké připravujeme na klasický piškot.

Dnes si upečeme sušenku na multivarku Redmond-22 o výkonu 860 W a objemu mísy 5 litrů. Nastavte režim PEČENÍ na 1 hodinu, stiskněte START a počkejte, až nás upozorní kamarád z multivarku.

Poté, co multicooker vydá zvuk oznamující konec programu, vypněte multicooker a po 3-5 minutách otevřete víko, postupujte opatrně, abyste se neopařili horkou párou. Po otevření víka jsme velmi překvapeni a rádi si všimneme skutečnosti, že citronový piškot se ukázal jako vysoký a velmi krásný.

Po výběru misky vhodné velikosti vyjměte sušenku z misky multicookeru ručně nebo pomocí parní nádoby. Citronový piškotový dort je velmi voňavý, chutný a krásný. Citronový piškot nakrájejte na porce a podávejte doma s čajem nebo sklenkou kávy.

Na řezu je vidět, že citronový piškot není příliš pórovitý, naopak je hutný s jemnou vlhkou strukturou. Při konzumaci piškotového dortu jsou v něm kousky citronu a to dodává dortu určitou pikantnost. Tento piškotový dort lze bezpečně podávat nikoli jako dort namočený ve smetaně, ale naopak podávat jednoduše jako domácí rustikální koláč. Pokud chcete, můžete ho po úplném vychladnutí posypat moučkovým cukrem.

Světlana a můj domov kulinarochka2013.ru vám všem přeji dobrou chuť!