Pojęcie niedoboru witamin, hipowitaminozy i hiperwitaminozy. Awitaminoza, hipowitaminoza i hiperwitaminoza: objawy, przyczyny i leczenie niedoborów i nadmiarów witamin w organizmie. Przyczyny i czynniki ryzyka
Porozmawiajmy o witaminach, z którymi współcześni ludzie stale mają problemy.
Istnieją takie pojęcia, jak niedobór witamin, hipowitaminoza i hiperwitaminoza. Łączy je to, że wszystkie tego typu schorzenia kojarzone są z witaminami. Jednak każdy stan jest powiązany z określoną ilością witamin w organizmie.
Awitaminoza, czyli całkowity brak witaminy
Całkowity brak witamin w pożywieniu nazywany jest niedoborem witamin. We współczesnym życiu stan ten prawie nigdy nie występuje, co wiąże się z rozwojem przemysłu spożywczego i przyspieszeniem tempa życia. Ale kilkaset lat temu żeglarze podczas długich podróży mogli spotkać się z przejawem braku witaminy C w pożywieniu - szkorbutem.
Innym objawem niedoboru witamin jest krzywica, czyli brak (lub poważny niedobór graniczący z niemal całkowitym brakiem) witaminy D w organizmie.
Można podać wiele takich przykładów, ale współczesnemu człowiekowi prawie nigdy nie zagrażają takie warunki.
Ale tym, z czym stale spotykają się współcześni ludzie, jest hipowitaminoza.
Hipowitaminoza – chwilowy brak witamin
Stan hipowitaminozy rozpoznaje się niemal u każdego człowieka w okresie sezonowego spadku ilości witamin w pożywieniu. Zwykle dzieje się to wiosną.
Te. sytuacja wygląda następująco: człowiek może normalnie jeść, a nawet zimą spożywać duże ilości owoców i warzyw, jednak ze względu na zmniejszoną ilość witamin w tych produktach zmniejsza się zwykła podaż witamin dla organizmu.
W rezultacie organizmowi zaczyna brakować niektórych witamin.
Niestety hipowitaminoza nie daje takich samych objawów klinicznych jak niedobór witamin, dlatego trudniej ją zdiagnozować.
Obecnie uważa się, że wiosenny kurs profilaktyczny trwający 3-4 tygodnie można polecić niemal każdemu.
Jak rozwiązać problem niedoboru witamin
W rzeczywistości we współczesnym życiu problem nie tylko niedoboru witamin, ale także hipowitaminozy został prawie rozwiązany.
Najprostszym rozwiązaniem problemu hipowitaminozy jest sezonowe przyjmowanie kompleksów witaminowych. Niewiele osób wie, ale przemysł wykorzystuje obecnie specjalne żywe bakterie do produkcji wielu witamin. Te. nie jest to całkowicie sztuczna witamina.
Ale nawet całkowicie sztucznie syntetyzowane witaminy mają takie same właściwości jak witaminy naturalne. Po prostu dlatego, że mają identyczny skład chemiczny i strukturę.
Można jednak rozwiązać problem hipowitaminozy bez udziału syntetycznych kompleksów witaminowych. To prawda, że w tym przypadku będziesz musiał poważnie martwić się zmianą diety i zdać sobie sprawę z jednego bardzo ważnego punktu.
Jak rozwiązać problem hipowitaminozy bez przyjmowania kompleksów witaminowych
Im bardziej zróżnicowana jest dieta człowieka, tym większa szansa na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych witamin.
We współczesnym życiu, charakteryzującym się brakiem aktywności fizycznej, ludzie potrzebują mniej jedzenia, aby zapewnić sobie energię. W przeciwnym razie wystąpi nadwaga.
Ale wraz ze zmniejszeniem liczby spożywanych kalorii osoba zaczęła otrzymywać mniej witamin.
Aby rozwiązać ten problem, zaczęto wytwarzać coraz więcej produktów wzbogacanych: wzbogacane soki, chleb itp.
Dlatego jednym z rozwiązań problemu hipowitaminozy na wiosnę może być spożywanie wzbogaconej żywności.
Oczywiste jest, że produkty te są wzmacniane poprzez dodanie syntetycznych witamin. Ale z drugiej strony nie jest to osobne spożycie kompleksów witaminowych, ale ich stosowanie z pożywieniem.
Hiperwitaminoza – nadmiar witamin
Hiperwitaminoza to odrębny problem, nie mniej poważny niż hipowitaminoza.
Nadmiar witamin występuje albo podczas spożywania obfitych pokarmów bogatych w tę czy inną witaminę, albo podczas długotrwałego spożywania kompleksów witaminowych w nadmiernych ilościach.
Przedawkowanie witamin rozpuszczalnych w wodzie może powodować biegunkę, wysypkę skórną i niebezpieczne uszkodzenie nerek. W przypadku przekroczenia ilości określonej witaminy w organizmie poważnie dotknięte są nerki. W końcu organizm usuwa ten nadmiar z moczem.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą gromadzić się w organizmie przez długi czas. Z jednej strony pozwala to na gromadzenie np. witaminy C przez sześć miesięcy. Z drugiej strony taka kumulacja może powodować poważne problemy zdrowotne w organizmie.
Witaminy- są to związki organiczne niezbędne zdrowemu człowiekowi w małych ilościach. Nie są syntetyzowane w organizmie, dlatego muszą znajdować się w pożywieniu.
Przy braku tej czy innej witaminy zaczyna pojawiać się szereg objawów, tzw choroby niedoborowe. W tabeli wymieniono niektóre źródła i funkcje niezbędnych witamin oraz choroby spowodowane ich niedoborem. Witaminy A, D, E i K to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, pozostałe są rozpuszczalne w wodzie.
Witamina A (retinol)
Prawidłowa nazwa chemiczna witaminy A- retinol. Występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. Pigment karoten (pomarańczowy) występujący w marchwi i podobne pigmenty zwane karotenami, często występujące w roślinach, można przekształcić w witaminę A podczas trawienia. Struktura karotenów i witaminy A jest szczególnie dobrze przystosowana do pochłaniania światła, zarówno u roślin w postaci karotenów, jak i u zwierząt, u których witamina A przekształca się w pochłaniającą światło cząsteczkę siatkówki. Trzy grupy zwierząt posiadających oczy (mięczaki, stawonogi i kręgowce) wykorzystują siatkówkę jako pochłaniającą światło część cząsteczek fotoreceptorów. Światło powoduje dość duże zmiany w strukturze siatkówki, wystarczające do wygenerowania impulsu nerwowego.
Ponadto witamina A odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego stanu skóry i innych tkanek nabłonkowych (powierzchniowych), a małym dzieciom jest niezbędny do prawidłowego wzrostu.
Hipowitaminoza A.
Niedobór witaminy A prowadzi do zakłócenia adaptacji do ciemności (innymi słowy, zakłóca funkcjonowanie pręcików reagujących na natężenie światła). Początkowo pojawia się tzw. „ślepota nocna”, gdy człowiek nie widzi o zmierzchu. Ten stan rozwija się, gdy w pręcikach brakuje siatkówki. W końcu patyki zostają zniszczone. Jednocześnie pojawia się suchość spojówki i rogówki (kseroftalmia; xeros - suchość, oftalmos - oko), a ich funkcje zostają zakłócone. Na rogówce pojawiają się wrzody (keratomalacja), a w rezultacie ślepota.
Na niedobór witaminy A u dzieci ich wzrost spowalnia. Długotrwały niedobór tej witaminy może prowadzić do śmierci. Dzieje się tak nadal w niektórych krajach rozwijających się, gdzie niedobór witaminy A często powoduje ślepotę u dzieci. Z tego powodu około 3 miliony dzieci poniżej 10 roku życia w tych krajach jest niewidomych. U człowieka witamina A magazynowana jest w wątrobie, w której przy prawidłowej diecie jest jej zapas na około dwa lata. Zgodnie z zaleceniami brytyjskich dietetyków, średnie dzienne spożycie tej witaminy powinno przekraczać dwukrotnie zapotrzebowanie organizmu na nią.
Hiperwitaminoza A
Rzadko zdarzają się przypadki zatrucia w wyniku spożycia nadmiar witaminy A. Dzieje się tak zazwyczaj przy długotrwałym stosowaniu preparatów witaminowych. Hiperwitaminoza A objawia się łamliwością kości, wypadaniem włosów, podwójnym widzeniem, wymiotami i innymi powikłaniami. Przyjmowanie dużych ilości (ponad 3300 mcg dziennie) witaminy A podczas ciąży może prowadzić do wad wrodzonych u dzieci. W Wielkiej Brytanii kobietom w ciąży nie zaleca się przyjmowania witamin zawierających witaminę A bez konsultacji z lekarzem.
Dzienna dieta zużycie przy regularnym stosowaniu nie powinna przekraczać 6000 mcg dla młodzieży, 7500 mcg dla dorosłych kobiet i 9000 mcg dla dorosłych mężczyzn.
Przy długim i prawie całkowitym braku witamin w diecie rozwijają się stany patologiczne, tzw awitaminoza . Nazywa się zaburzenia czynnościowe, które występują przy niepełnym, częściowym niedoborze witamin w diecie hipowitaminoza .
W przeszłości wybuchy niedoborów witamin zdarzały się często podczas wojen zarówno wśród żołnierzy, jak i ludności cywilnej, zwłaszcza podczas oblężeń miast i twierdz, np. podczas oblężenia Leningradu w latach 1941-1943. Niedobory witamin występowały także powszechnie w więzieniach i obozach jenieckich. Niedobory witamin były często spowodowane klęskami żywiołowymi i związanymi z nimi nieurodzajami. Stale pojawiały się wśród załóg statków podczas długich podróży morskich oraz personelu wypraw w odległe rejony, szczególnie na Daleką Północ, ze względu na przedłużającą się monotonię żywności, głównie suszonej i konserwowej.
Aby dokładniej zdefiniować niedobór witamin, do słowa „beri-beri” dodaje się oznaczenia witamin, na przykład niedobór witamin A, C, B itp.
W praktyce higienicznej i klinicznej może wystąpić równoczesny niedobór kilku witamin - poliawitominoza . Ale nawet w tych warunkach jeden z niedoborów witamin jest całkowity i wiodący, a pozostałe są niepełne i współistniejące. Na przykład przy niedoborze witaminy C występuje niedobór witamin P i A.
Obecnie znacznie ważniejsza jest nie awitaminoza, która jest rzadka, ale stany hipowitaminozy. Występują przy częściowym niedoborze witamin w diecie, w większości przypadków mają charakter sezonowy i trwają długo (od kilku miesięcy do kilku lat). Podobnie jak niedobory witamin, hipowitaminoza powstająca na skutek niedostatecznej zawartości witamin w diecie nazywana jest hipowitaminozą pierwotną. Rozwijają się także przy pozornie wystarczającej zawartości witamin w diecie (względne). Mogą być spowodowane zwiększonym zapotrzebowaniem na witaminy pod wpływem określonych czynników środowiskowych (niskie i wysokie temperatury powietrza, zwiększony stres fizyczny lub neuropsychiczny, niedotlenienie, praca ze szkodliwymi substancjami). Zapotrzebowanie na witaminy zmienia się także w czasie ciąży i laktacji. Leczenie niedoborów witamin odbywa się poprzez przepisywanie diet zawierających pokarmy bogate w brakujące witaminy oraz przyjmowanie odpowiednich preparatów witaminowych.
Przynależność witamin do substancji spożywczych spowodowała powszechne stosowanie preparatów witaminowych w celach profilaktycznych i leczniczych. Wraz z rozwojem profilaktycznego, a zwłaszcza terapeutycznego stosowania witamin, pojawiły się przypadki zatrucia tymi substancjami, tzw hiperwitaminoza (z powodu nieprawidłowego dawkowania i czasu trwania kursów leczenia). Bardziej toksyczne okazały się witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, a mniej toksyczne były witaminy rozpuszczalne w wodzie. Spośród witamin rozpuszczalnych w tłuszczach najbardziej toksyczna jest witamina D.
Problem hiperwitaminozy ma złożone przyczyny, do których zaliczają się sezonowe wahania zawartości witamin w produktach spożywczych, wpływ niewłaściwego przechowywania i niedoskonałej obróbki technologicznej na zawartość witamin w produktach spożywczych, wpływ nieprawidłowych nawyków i tradycji żywieniowych.
Rola witamin dla organizmu jest nie do przecenienia – są one katalizatorami, czyli, mówiąc prościej, wyzwalaczami większości reakcji fizjologicznych. Bez witamin nie da się dobrze wyglądać i czuć się zdrowo. Bez witamin tkanka ludzka staje się krucha, dosłownie i w przenośni, a także bardzo wrażliwa na najmniejsze negatywne oddziaływanie.
Niedobór witamin i hipowitaminoza są poważnymi stanami patologicznymi organizmu. Brak lub znaczny niedobór określonej witaminy we własnym organizmie może być trudny do zauważenia; czasami schorzenia te maskowane są pod postacią innych chorób. Ale przy normalnym odżywianiu niedobór witamin nie powinien wystąpić (patrz).
Rozpoznanie a- i hipowitaminozy jest również trudne, ponieważ nie jest to tania przyjemność i nie zawsze jest przeprowadzana - w większości przypadków recepty lekarza opierają się na obrazie klinicznym.
Taka taktyka jest jednak błędna – znając dokładne dane dotyczące niedoborów danej witaminy, monitorując parametry laboratoryjne po leczeniu, można jednoznacznie mówić o skuteczności terapii. Warto znać objawy niedoborów witamin i hipowitaminozy, aby w porę rozpoznać te schorzenia u siebie lub u swoich bliskich.
Awitaminoza i hipowitaminoza – jaka jest różnica?
Niedobór witamin lub monowitaminozaCałkowity brak określonej witaminy w organizmie. Poliawitaminoza – jeśli mówimy o braku kilku witamin | HipowitaminozaBrak określonej witaminy lub witamin w organizmie Istnieje również stan organizmu zwany prehipowitaminozą. W rzeczywistości jest to początkowy etap hipowitaminozy, ale nie objawia się klinicznie. W takim przypadku niedobór witamin można wykryć jedynie w laboratorium. Awitaminoza i hipowitaminoza witaminy AWitamina A, której drugie imię to retinol, należy do grupy witamin rozpuszczalnych wyłącznie w tłuszczach i powstaje z karotenu dostarczanego z pożywieniem. Witamina A w lekach jest zabroniona w pierwszym trymestrze ciąży i nie jest zalecana w przypadku zapalenia nerek i dekompensacji serca.
Niedobór witaminy DWitamina D należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i powstaje bezpośrednio w skórze pod wpływem promieniowania UV, a także przedostaje się do organizmu wraz z pożywieniem. Niedobór witaminy D zwiększa ryzyko późnego rozwoju), prowadzi do osteoporozy (patrz), zmniejsza siłę mięśni, jest jednym z czynników wywołujących cukrzycę i rozwój onkologii. Badanie przeprowadzone przez specjalistów z Manchesteru na przykładzie 2300 mężczyzn wykazało, że mężczyźni z niedoborem witaminy D cierpieli na ogólnoustrojowy ból przewlekły (który był związany z zaburzeniami neurologicznymi lub reumatyzmem) 2 razy częściej niż osoby z prawidłowym i wysokim stężeniem witaminy D. witamina D. Zazwyczaj mężczyźni z niedoborem witaminy D są otyli, prowadzą nieaktywny tryb życia, cierpią na depresję i inne zaburzenia neurologiczne.
Niedobór witaminy EWitamina E, zwana inaczej tokoferolem, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wchodzi do organizmu z pożywieniem.
Niedobór witaminy CWitamina C, dobrze znany kwas askorbinowy, jest przedstawicielem witamin rozpuszczalnych w wodzie dostarczanych człowiekowi poprzez pokarmy roślinne. Kiedy ludzie mówią o wiosennych niedoborach witamin, objawy najczęściej dotyczą hipowitaminozy C, ponieważ zimą człowiek spożywa niewiele świeżych warzyw i owoców. Leczenie witaminą C należy stosować ostrożnie u kobiet w ciąży, osób ze szczawianową kamicą nerkową i cukrzycą.
Niedobór witaminy KWitaminy K to grupa witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które pochodzą z zewnątrz i są syntetyzowane w jelitach. Nie prowadzi się leczenia witaminą K u kobiet w ciąży ze względu na jej możliwy toksyczny wpływ na płód.
Niedobór witaminy B1Witamina B1, której drugie imię to tiamina, należy do grupy witamin rozpuszczalnych tylko w wodzie.
Niedobór witaminy B6Witamina B6, czyli pirydoksyna, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie i pochodzi z pokarmów zwierzęcych i roślinnych. Podczas leczenia gruźlicy lekami przeciwgruźliczymi (cykloseryna, etionamid, izoniazyd itp.), Podczas leczenia penicylaminą, hydralazyną, doustnymi środkami antykoncepcyjnymi zawierającymi estrogeny, glukokortykoidami, należy przepisać witaminę B6, ponieważ leki te przyspieszają jej eliminację i prowadzą do hipowitaminozy B6.
Niedobór witaminy B12Witamina B12, czyli cyjanokobalamina, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i pochodzi głównie z pożywienia dla zwierząt.
Niedobór witaminy B9Witamina B9, czyli kwas foliowy, należy do grupy witamin rozpuszczalnych tylko w wodzie, pochodzi z produktów roślinnych i zwierzęcych, a także jest syntetyzowana w jelitach. Niedobór witaminy PWitaminy z grupy P, czyli flawonoidy, należą do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie i występują w roślinach w postaci związków glikozydowych. Niedobory witamin to poważny i patologiczny stan organizmu, który w krótkim czasie może doprowadzić do nieodwracalnych, wyniszczających zmian w tkankach, dlatego bardzo ważne jest monitorowanie adekwatności swojej diety i nie dać się ponieść dietom, szczególnie mono -diety. Jeśli chodzi o nowomodne kompleksy multiwitaminowe i suplementy diety, ich przepisywanie musi być uzasadnione i nadzorowane przez lekarza! Objawy przedawkowania witamin (hiperwitaminoza)
Zamiast zajadać się jaskrawymi tabletkami multiwitaminowymi, lepiej wzbogacić swoją dietę o pokarmy bogate w witaminy i minerały. Ryzyko przesycenia organizmu witaminami w tym przypadku jest minimalne. Wyróżnia się dwa rodzaje hiperwitaminozy:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Witaminy to substancje biologicznie czynne ważne dla organizmu. Awitaminoza i hipowitaminoza to stany patologiczne charakteryzujące się niedoborem jednego lub większej liczby kompleksów witaminowych i któremu towarzyszy pewien, dość specyficzny obraz kliniczny.
Witaminy biorą udział w wielu procesach metabolicznych w organizmie, przyczyniając się do prawidłowego metabolizmu tłuszczów, białek i węglowodanów. Są także częścią niektórych układów enzymatycznych i wpływają na normalne funkcjonowanie niektórych tkanek organizmu. Substancje te są uważane za niezbędne składniki chemiczne, to znaczy osoba otrzymuje je wyłącznie ze środowiska zewnętrznego. Niewielkie ilości niektórych witamin są produkowane w organizmie, ale to wciąż za mało, aby zrekompensować niedobory.
Brak witamin nie może rozwijać się szybko, objawy niedoboru witamin lub hipowitaminozy postępują stopniowo i zależą od tempa, w jakim organizm wykorzystuje pozostałe substancje. Wyróżnia się następujące etapy rozwoju procesu patologicznego:
- Prehipowitaminoza. Na tym etapie witaminy znajdują się w dolnych granicach normy, więc nie opracowano jeszcze konkretnej kliniki. Występuje osłabienie, zmęczenie, apatia i drobne problemy skórne.
- Hipowitaminoza. Poważny brak jednej lub więcej witamin w organizmie, któremu towarzyszy pojawienie się charakterystycznych objawów.
- Awitaminoza. Ilość witamin zbliża się do zera i następuje całkowity brak ich spożycia w organizmie.
Podstawowa różnica między hipowitaminozą a niedoborem witamin
Wiele osób nie rozumie różnicy między zmniejszoną ilością a prawie całkowitym brakiem kompleksów witaminowych. Schorzenia charakteryzują się podobnym obrazem klinicznym i mają raczej niewyraźną granicę rozpoznawczą. Jednak te dwie choroby są różne i pacjenci powinni być tego świadomi.Hipowitaminoza to niedobór określonej witaminy. ze stężeniem substancji poniżej deklarowanej normy. W tym przypadku pacjent doświadcza specyficznych objawów, których pochodzenie potwierdza diagnostyka laboratoryjna. Podstawą leczenia hipowitaminozy jest normalizacja żywienia przy zwiększonym spożyciu pokarmów zawierających niedobór witamin.
Niedobór witaminy różni się od hipowitaminozy tym, że jest to terminalny etap choroby. W takiej sytuacji organizm odczuwa postępujący brak witamin, których nie uzupełnia się nawet minimalnie.
Brak leczenia lub terapii zastępczej niedoborów witamin doprowadzi do całkowitego zaniku substancji biologicznie czynnej z organizmu.
Znalazłeś błąd? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter
Witamina A jest substancją, która odgrywa niezwykle ważną rolę w życiu komórek nabłonkowych (skóry), procesach fizjologicznych towarzyszących funkcjonowaniu narządów wzroku, syntezie białek i cholesterolu oraz funkcjonowaniu mechanizmów obronnych organizmu. Istnieją dwie główne drogi pozyskiwania witaminy - wchłanianie z pokarmem pochodzenia zwierzęcego oraz synteza w obrębie błony śluzowej jelit, w której biorą udział karoteny (barwniki roślinne). Na przykład beta-karoten, występujący w dużych ilościach w marchwi, jest ważnym źródłem witaminy A.
Niedobór witaminy A: przyczyny
W organizmie witamina A jest odkładana (magazynowana) głównie w tkankach wątroby, siatkówki, mózgu i jajników. Należy pamiętać, że u wielu zdrowych osób całkowita ilość witaminy A w organizmie może być większa niż roczne zapotrzebowanie na nią, dlatego oczywiste objawy hipowitaminozy witaminy A mogą przez długi czas nie występować. To wyjaśnia również, dlaczego w krajach rozwiniętych, gdzie większość populacji ma dostęp do zróżnicowanej diety z dużą ilością pokarmu pochodzenia zwierzęcego, niedobór witaminy A występuje stosunkowo rzadko. Jednocześnie zaburzenie to jest niezwykle powszechne w wielu krajach Afryki, Azji i Ameryki Łacińskiej. Niektórzy badacze uważają niedobór witaminy A za jedną z głównych przyczyn ślepoty i śmiertelności dzieci w krajach rozwijających się.
Funkcje witaminy A
Witamina A odgrywa ważną rolę w zapewnieniu widzenia barw, procesach reprodukcji i wzrostu, metabolizmie substancji organicznych, utrzymaniu odporności i syntezie hormonów. Ponadto bierze także udział w tworzeniu ochrony przed działaniem wolnych rodników, które są ściśle związane z procesem starzenia.
Niektórzy badacze przypisują jej ważną rolę w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi, co jest kluczowym czynnikiem w walce z takimi chorobami jak otyłość, cukrzyca czy nadciśnienie.
Przyczyny niedoboru witaminy A
Najczęstsze powody:
- Niedostateczna zawartość witamin w diecie
- Genetycznie zdeterminowane przyczyny
- Wysokie indywidualne zapotrzebowanie na witaminy
- Naruszenie procesów wchłaniania lub uwalniania witamin w organizmie (w szczególności w przewodzie pokarmowym)
- Zaburzenia funkcjonowania układu transportowego (podczas dostarczania witamin do tkanek)
- Upośledzona interakcja z receptorami komórkowymi
- Zaburzenia zakłócające realizację działania substancji w organizmie
Hipowitaminoza retinolu (witaminy A) najczęściej wiąże się ze ścisłą dietą lub wymuszonym niezbilansowanym odżywianiem; U dzieci skazę można nazwać jedną z głównych przyczyn. Kolejną częstą przyczyną hipowitaminozy są zaburzenia funkcjonowania narządów wewnętrznych.
Objawy hipowitaminozy witaminy A
Brak witaminy A negatywnie wpływa na stan skóry: obserwuje się łuszczenie, rogowacenie i suchość. Proces ten może wpływać na błony śluzowe – na przykład w jamie ustnej. Często występuje również suchość i łamliwość włosów, paznokci i zmarszczek na skórze.
Narządy wzroku również cierpią z powodu braku retinolu: widzenie o zmierzchu jest upośledzone, powieki stają się czerwone, a łzawienie rozpoczyna się w niskich temperaturach. W kącikach oczu może pojawić się śluz.
Jedną z najważniejszych konsekwencji hipowitaminozy jest pogorszenie odporności. Z tego powodu organizm jest podatny na choroby zakaźne i zapalne, pojawiają się częste przeziębienia.
Może objawiać się licznymi chorobami dermatologicznymi; prowadzi do zwiększonej wrażliwości szkliwa zębów, spowolnienia rozwoju i wzrostu, osłabienia i bolesności tkanki mięśniowej. Inną grupą chorób związanych z hipowitaminozą są patologie ginekologiczne, na przykład rak piersi i mastopatia. Zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka lub rak trzustki, mogą również wynikać z braku witaminy A.
Leczenie hipowitaminozy witaminy A
Leczenie zdiagnozowanej hipowitaminozy odbywa się pod nadzorem i zaleceniem lekarza. Głównymi środkami są preparaty farmaceutyczne zawierające niezbędną substancję; średni czas trwania leczenia wynosi kilka tygodni. Retinol można wytwarzać w postaci tabletek, płynu lub kapsułek.
Zapobieganie i leczenie niedoborów retinolu jest szczególnie ważne u dzieci i kobiet w ciąży. Jednakże przyjmowanie witaminy A w czasie ciąży należy zachować ostrożność i ściśle przestrzegać dawkowania. Nadmiar retinolu, a także jego brak, mogą negatywnie wpływać na rozwój płodu.
Dzień dobry, drodzy czytelnicy!
W tym artykule przyjrzymy się pojęciu hipowitaminozy, a także jej objawom, konsekwencjom i przyczynom. Ponadto możemy odróżnić ją od hipowitaminozy. Więc…
Co to jest hipowitaminoza?
Hipowitaminoza - bolesny stan, który rozwija się w organizmie w wyniku niewystarczającego spożycia niezbędnych substancji.
Hipowitaminoza lub niedobór witamin. Jaka jest różnica?
Należy zauważyć, że ludzie często używają terminu „hipowitaminoza” zamiast terminu „hipowitaminoza”, który w przeciwieństwie do pierwszego jest poważną chorobą występującą przy ostrym braku jakiejkolwiek witaminy, w wyniku czego u pacjentów rozwijają się tak poważne choroby jak krzywica, „Beri – weź to”, szkorbut itp.
Półtora wieku temu to właśnie niedobór witamin powodował u marynarzy szkorbut i często prowadził do śmierci. Dziś w cywilizowanym świecie tak dotkliwy niedobór witamin jest niezwykle rzadki. Najczęściej lekarze spotykają się z hipowitaminozą - stanem na granicy choroby związanym z niewystarczającym spożyciem witamin i mikroelementów z pożywienia.
W związku z powyższym należy podkreślić, że sezonowy niedobór witamin (zima, wiosna) to hipowitaminoza, a nie niedobór witamin.
Objawy hipowitaminozy
Skóra blada, poszarzała, skłonna do wysuszenia i podrażnień;
- włosy pozbawione życia, suche, z tendencją do rozdwajania się i wypadania;
- popękane kąciki ust, na które nie wpływa ani krem, ani szminka;
- dziąsła krwawiące podczas szczotkowania zębów;
- częste z trudną i długą rekonwalescencją;
- ciągłe uczucie zmęczenia, apatii, rozdrażnienia;
- zaostrzenie chorób przewlekłych (nawroty i infekcje grzybicze).
Przyczyny hipowitaminozy
Zimą znacznie zmniejsza się spożycie świeżych owoców i warzyw, a te, które trafiają na nasz stół, nie zawierają wystarczającej ilości składników odżywczych. Jednak nawet latem nie jest łatwo pozyskać potrzebną dawkę witamin z samych owoców. Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminy i witaminy, należy jeść co najmniej 1,5-2 kg owoców, jagód i warzyw, głównie w postaci surowej, ponieważ Podczas obróbki cieplnej wiele witamin ulega zniszczeniu. Delikatniejszym sposobem przygotowywania potraw jest także gotowanie ich w podwójnym bojlerze.
Oprócz witamin organizm może nie otrzymywać wystarczającej ilości mikroelementów. Według statystyk kobietom zamieszkującym przestrzeń poradziecką najbardziej brakuje żelaza, jodu i selenu.
Kompleksy multiwitaminowe nie kumulują się w organizmie, jeśli są przyjmowane w dawkach terapeutycznych. Nie bój się syntetycznych witamin. W przeciwieństwie do witamin pochodzenia naturalnego nie powodują innych działań niepożądanych, chociaż niektórzy naukowcy twierdzą, że witaminy syntetyczne nie zawsze trafiają w cel i nie mają czasu na wchłonięcie przez organizm, pozostawiając go.
Obecnie w sprzedaży dostępnych jest wiele różnych witamin. Dla wygody są one produkowane w postaci tabletek, drażetek, pastylek do ssania, kapsułek, proszków, a nawet w postaci płynnej.
Według ekspertów najwygodniejszą formą uwalniania są kapsułki. Dzięki tej formie uwolnienia zmniejsza się prawdopodobieństwo ich wzajemnej neutralizacji. Poruszając się wzdłuż przewodu pokarmowego, kapsułka stopniowo traci warstwę po warstwie, a witaminy jedna po drugiej (nie wszystkie na raz) wchłaniają się do środka.
Jak prawidłowo przyjmować witaminy
Najbardziej odpowiednią porą na przyjmowanie witamin jest poranek, kiedy organizm przyzwyczaja się do aktywności w ciągu dnia.
Większość witamin wchłania się wyłącznie z pożywieniem. Ale nie musisz pić witamin z mlekiem, napojami gazowanymi lub kawą – napoje te mogą zakłócać ich normalne wchłanianie.
Witaminy w postaci kapsułek należy przyjmować w całości, bez rozgryzania.
Witaminy są niezbędne do prawidłowego metabolizmu, odnowy komórek i po prostu dobrego zdrowia. A potrzebujemy ich nie tylko pod koniec zimy, ale także w okresach intensywnego stresu, wzmożonej aktywności fizycznej, zmian klimatycznych czy zwyczajowej diety. W grupie ryzyka znajdują się osoby stosujące rygorystyczne diety oraz palacze, dlatego powinni przyjmować witaminy przez cały rok. W okresie największego prawdopodobieństwa hipowitaminozy niektórzy zaczynają przyjmować witaminy, multiwitaminy i preparaty zawierające witaminy sprzedawane w aptekach w dużych dawkach. Jednak ich nadmierne spożycie może wyrządzić poważne szkody w organizmie i spowodować zaburzenia ich wchłaniania w jelitach, co dodatkowo pogłębi problem. Każdy może samodzielnie ustalić prawidłowe odżywianie, aby uzyskać z pożywienia maksymalną ilość witamin potrzebnych organizmowi.
Zwykle najmniej problemów sprawia uzupełnianie witaminy C: jej dzienne zapotrzebowanie dla osoby dorosłej jest wysokie i wynosi około 100 mg, jednak wiele warzyw i owoców zawiera znaczne ilości tej witaminy. W razie potrzeby można wykorzystać także igły sosnowe, dobrze, żeby były gotowe do użycia przez cały rok (można robić napary).
Warto wziąć pod uwagę, że dary pól i ogrodów zawierają całe kompleksy witamin, jednak podczas długotrwałego przechowywania ich ilość zauważalnie spada, a obróbka cieplna może je całkowicie zniszczyć. Dlatego wskazane jest spożywanie warzyw i owoców na surowo (na przykład w postaci sałatek). Jeśli zostaną poddane obróbce cieplnej, to w kuchence mikrofalowej lub na parze. Ta sama metoda gotowania sprawdza się dobrze w przypadku mięsa i ryb.
Niezbędne witaminy dla organizmu człowieka
Patrząc na swoje odbicie w lustrze wczesną wiosną, rozumiemy, że tylko kuracja witaminowa pomoże nam odzyskać jedwabiste włosy, świeżą skórę i błyszczące oczy.
Niezbędne witaminy:
Włosy- A, B2, B6, F, H.
oczy- A i B.
Zęby- E i D.
Paznokcie– A, D i C.
Na skórze i całym ciele Ogólnie korzystne działanie mają witaminy A, B, B12, E i F.
Naukowcy udowodnili, że najlepiej wchłaniają się te witaminy, które otrzymujemy z produktów naturalnych, natomiast często rezygnuje się z tabletek, nie mając czasu na dobre strawienie i dostarczenie organizmowi niezbędnych substancji.
Poniżej przedstawiamy niektóre witaminy i ich wpływ na organizm. Oczywiście, jeśli są one niewystarczające, zachodzą procesy odwrotne.
Witamina A (Retinol)
Pokarmy bogate w witaminę B3: wątróbka wołowa, drób, serce, łosoś, ser, jajka, ryby, mleko, orzeszki ziemne, drożdże, lucerna, marchew, korzeń łopianu, kocimiętka, pieprz cayenne, migdały, rumianek, ciecierzyca, świetlik, nasiona kopru włoskiego, kozieradka, żeń-szeń, chmiel, dziewanna, pokrzywa, groszek zielony, owies, pietruszka, liście malin, liście, koniczyna czerwona, dzika róża, szałwia, szczaw, grzyby, soja, nasiona słonecznika, produkty pełnoziarniste i produkty pełnoziarniste, morele suszone, daktyle, awokado, suszone śliwki, brokuły , ziemniaki, pomidory, kiełki pszenicy, mąka kukurydziana.
Witamina B5 (kwas pantotenowy)
Witamina B7 (witamina H, biotyna)
Hipowitaminoza kwasu foliowego w organizmie wyraża się głównie ryzykiem wystąpienia nieprawidłowości w czasie ciąży, a także zaburzeniami płodności nasienia u mężczyzn. Ponadto przy braku witaminy B9 obserwuje się problemy z trawieniem, wzrostem i rozwojem, wypadaniem włosów, zaburzeniami psychicznymi (depresją) i zmęczeniem.
Pokarmy bogate w witaminę B9: Zielone warzywa liściaste, rośliny strączkowe, różne zboża, zboża i otręby, kiełki pszenicy i drożdże, chleb, owoce cytrusowe (pomelo, grejpfrut itp.), melon, banany, morele, orzechy, dynia, buraki, daktyle i grzyby, zwłaszcza borowiki , ryby, mleko i przetwory mleczne, wątroba, jagnięcina, wołowina i drób, jaja.
Witamina B12 (Kobalamina)
Pokarmy bogate w witaminę B12: wątroba, nerki, żółtko jaja, wodorosty, drożdże, produkty sojowe, ryby, sery i inne produkty mleczne.
Witamina C (kwas askorbinowy)
Hipowitaminoza E wyraża się w dystrofii układu mięśniowego, zaburzeniach rozrodu, anemii, martwicy, anemii, predyspozycji do otyłości, łamliwych paznokciach i suchej skórze.
Pokarmy bogate w witaminę E: jaja, wątroba, mleko i produkty mleczne, wołowina, oleje roślinne, nasiona słonecznika, kiełki pszenicy, jabłka, migdały, orzeszki ziemne, zielone warzywa liściaste, zboża, rośliny strączkowe, chleb otrębowy, otręby, orzechy, brukselka, dzika róża, kasztany, liście , liście mięty, wierzchołki marchwi, wierzchołki selera, szparagi, soja.
Witamina F (kwas linolowy, linolenowy i arachidonowy)
Niedobór witaminy F najczęściej obserwuje się u dzieci do 1. roku życia, któremu w tym wieku i starszym może towarzyszyć opóźnienie wzrostu i rozwoju, problemy skórne oraz luźne stolce. U dorosłych hipowitaminoza wyraża się w zaburzeniach rozrodu, rozwoju chorób sercowo-naczyniowych (z jego konsekwencjami), chorobach trawiennych i zakaźnych, przedwczesnym starzeniu się, problemach skórnych (), alergiach, problemach z paznokciami i włosami oraz łupieżu.
Pokarmy bogate w witaminę F: olej rybny, ryby tłuste i półtłuste (łosoś, makrela, śledź, sardynki, pstrąg, tuńczyk), oleje roślinne z pszenicy jajnikowej, lnianej, słonecznikowej, krokoszowej, sojowej, orzeszków ziemnych; migdały, awokado, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, czarne porzeczki, suszone owoce, płatki owsiane, kukurydza, brązowy ryż.
Witamina K
Porośnięta pszenica
Lepszego produktu na wiosnę nie można sobie wyobrazić! Przygotowuje się go ze zwykłych zbóż pszennych, których ziarna nie są rozdrobnione, ale całe. Płatki układamy na płytkim talerzu, zalewamy taką ilością wody, aby sięgała do poziomu ziaren, ale nie zakrywała ich z wierzchu. Przykryj płytkę gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godziny. W tym czasie z ziaren wyrosną białe pędy (nie większe niż 1 mm). I to wszystko, teraz można je dodawać do sałatek, przepuszczając je przez maszynę do mięsa. To tylko skarbonka.
Owsianka
Zboża zawierają najmniej szkodliwych substancji, w tym związków azotu, a także pierwiastków radioaktywnych. Zboża zawierają dużo dobrze przyswajalnego białka roślinnego, węglowodanów, witamin i mikroelementów niezbędnych do wzrostu. Można używać bardzo zdrowych i smacznych płatków zbożowych: płatków owsianych, gryki, pszenicy, jęczmienia, ryżu, a także ich mieszanin.
Owsiankę można przygotować codziennie, aby dostarczyć różnych witamin i mikroelementów w różnych proporcjach, ale stale:
Poniedziałek - Ryż;
Wtorek - jęczmień (jęczmień perłowy);
Środa - proso;
Czwartek - żyto;
Piątek - owies;
Sobota - kukurydza;
Niedziela - pszenica.
Świeżo wyciskane soki
Pierwszym najważniejszym jest sok z marchwi. Sok ten zawiera dużą ilość witamin B, C, D, E, K, G. Sok z marchwi poprawia trawienie, apetyt i strukturę zębów. Dzienne spożycie 0,5 litra soku z marchwi ma większą wartość budulcową dla organizmu niż 12 kilogramów tabletek wapnia. Sok ten jest bardzo bogaty w żywe pierwiastki organiczne, takie jak potas, fosfor, siarka i krzem. Zawiera także dużo wapnia, fosforu i żelaza.
Preparaty witaminowe
Nie należy zaniedbywać witamin z apteki, ale dopiero po konsultacji z lekarzem. Możesz nie potrzebować witamin z apteki, jeśli spożyjesz ich wystarczającą ilość z jedzeniem.
Porozmawiaj o hipowitaminozie na forum...
Tagi: witaminy, hipowitaminoza, przyczyny hipowitaminozy, hipowitaminoza wiosenna, przyczyny hipowitaminozy wiosennej, objawy hipowitaminozy, objawy hipowitaminozy, hipowitaminoza, leczenie hipowitaminozy, brak witamin w organizmie, zdjęcie hipowitaminozy, hipowitaminoza witamina A, witaminy na hipowitaminozę, hipowitaminoza C, witamina B, witamina C, witamina F, witamina E, witamina D, witamina K, witamina H, świeżo wyciskane soki
Hipowitaminoza to stan organizmu człowieka, który spowodowany jest zmniejszeniem ilości jednej lub większej liczby witamin.
Lekarze identyfikują następujące rodzaje niedoborów witamin:
Hipowitaminoza rozwija się także wtedy, gdy w organizmie nie ma wystarczającej ilości kwasu foliowego.
Wskazania lekarskie
Niedobory składników odżywczych są powiązane ze złą dietą. Człowiek powinien codziennie spożywać różnorodne minerały i składniki odżywcze. Alkohol i nikotyna negatywnie wpływają na ich wchłanianie. Brak witamin obserwuje się podczas przyjmowania antybiotyków i leków przeciwzapalnych.
Lekarze identyfikują następujące objawy braku minerałów i składników odżywczych:
- łupież i suchość skóry;
- słaby wzrok;
- pojawienie się pęknięć na skórze;
- przy braku witamin B6, B2 i PP małe łuski złuszczają się na skrzydłach nosa, za uszami i na powiekach;
- zawroty głowy;
- krwawiące dziąsła;
- pojawienie się pęknięć w kącikach ust;
- niebieskie usta;
- wrażliwość szkliwa zębów.
Niedobór witaminy A rozpoznaje się przy niewystarczającym spożyciu produktów pochodzenia zwierzęcego i marchwi. To warzywo zawiera karoten, który bierze udział w syntezie witaminy A. Eksperci zauważają następujące oznaki braku witamin z grupy A:
- słaby wzrok;
- zapalenie spojówek;
- pojawienie się łez;
- łuszczenie się skóry.
Jeśli powyższe objawy zostaną wykryte u dziecka, może rozwinąć się zapalenie jamy ustnej, kandydoza jamy ustnej i atopowe zapalenie skóry. Lekarze identyfikują następujące choroby u dorosłych z powodu braku witaminy A:
- choroby zakaźne układu oddechowego;
- choroby układu pokarmowego i moczowo-płciowego.
Normalnie organizm ludzki powinien otrzymywać 5000 IU karotenu dziennie.
Wróć do treści
Możliwe patologie
Przy zwiększonym spożyciu i upośledzonym wchłanianiu witaminy B1 lekarze diagnozują hipowitaminozę. Jednocześnie wzrasta drażliwość pacjenta i spada wydajność. Postać postępująca charakteryzuje się niestabilnością emocjonalną, utratą pamięci i zmniejszonym apetytem.
Diagnozując przewlekłą patologię przewodu jelitowego i żołądkowego, lekarze identyfikują niedobór B2. W takim przypadku na ustach pojawiają się mikrouszkodzenia lub głębokie pęknięcia. Pacjent stopniowo zaczyna tracić wzrok.
W przypadku hipowitaminozy grupy B6 dziecko doświadcza drgawek i niedokrwistości. Definicja takiego objawu u osoby dorosłej obejmuje rozwój zaburzeń w strukturze układu nerwowego i skóry. Niedostateczna ilość witaminy B12 jest odrębną postacią nozologiczną, która charakteryzuje się zespołem neurologicznym, anemicznym i żołądkowo-jelitowym.
Kwas askorbinowy występuje w owocach cytrusowych, kiszonej kapuście i jagodach. Z powodu jego niewystarczającej ilości w organizmie dziecka obserwuje się upośledzenie fizyczne i umysłowe.
Brak witaminy D jest patologią pediatryczną, ponieważ zjawisko to diagnozuje się tylko u dzieci. Witamina D syntetyzowana jest pod wpływem światła słonecznego. Jeżeli w organizmie nie ma jej wystarczającej ilości, u dziecka może rozwinąć się krzywica.
Hipowitaminozę grupy RR wykrywa się poprzez:
- u osób odchudzających się z powodu głodu;
- u dzieci cierpiących na długotrwałą biegunkę zakaźną.
Wróć do treści
Podstawowe metody leczenia
Aby wyeliminować objawy hipowitaminozy, prowadzi się terapię zastępczą, stosując odpowiednie witaminy i spożywając niezbędne pokarmy. Zadaniem lekarza jest korygowanie zachowań żywieniowych pacjenta.
Podczas diagnozowania danego stanu pacjentowi przepisuje się leki zawierające 1 lub grupę witamin.
Osobom starszym zaleca się stosowanie „Undevit”. Jeśli pacjent próbuje zaaklimatyzować się do nowych warunków, przepisuje się mu Aerovit. Pacjenci, u których występuje niedobór witamin A i B, przyjmują Hexavit.
Aby wyeliminować oznaki zaniku mięśni i hipowitaminozy D, wykonuje się masaż i terapię ruchową. Niedobór witaminy E można leczyć, jeśli poziom tokoferolu we krwi pacjenta nie przekracza 0,8 mg. Głównymi zaleceniami w leczeniu hipowitaminozy kwasem askorbinowym jest dieta i doustne podawanie witaminy C.
Zaleca się przyjmowanie do 100 mg kwasu askorbinowego dziennie. Leczenie niedoboru witaminy K odbywa się na oddziale stacjonarnym. Pacjent znajduje się pod stałą kontrolą lekarską. Aby wyeliminować objawy niedoboru grupy B, stosuje się leki doustne.
Awitaminoza, hipowitaminoza i hiperwitaminoza mogą wystąpić przy niewystarczającym lub odwrotnie nadmiernym spożyciu witamin. Każdy z tych stanów ma negatywne konsekwencje dla organizmu, dlatego należy bezwzględnie dbać o utrzymanie równowagi minerałów. O tym, czym jest niedobór witamin, hipowitaminoza i hiperwitaminoza oraz jak niebezpieczne są te schorzenia, dowiesz się czytając ten materiał.
Jakie są przyczyny rozwoju hipowitaminozy?
Zimą i wiosną u ludzi rozwija się tzw. hipowitaminoza sezonowa. Wiele osób zapewne zauważyło, że wiosną i zimą ludzie częściej cierpią na bóle i zawroty głowy, przeziębienia oraz choroby zakaźne i choroby przewodu pokarmowego (np. wrzody). W tych porach roku często odnotowuje się ogólne osłabienie, zwiększone zmęczenie i drażliwość, słaby sen i utratę apetytu.
Jak sobie poradzić z sezonowym niedoborem witamin? Bardzo często, aby im zapobiegać, stosuje się preparaty multiwitaminowe. Spróbujmy zrozumieć wszystkie zalety i wady tego rozwiązania problemu.
Zatem brak witamin w żywności powoduje hipo- lub awitaminozę. Co to jest hipowitaminoza i dlaczego występuje ten stan?
Hipowitaminoza (choroba spowodowana długotrwałym brakiem jakiejkolwiek witaminy), w przeciwieństwie do awitaminozy, jest nadal bardzo powszechna. Przyczyny tego można podzielić na dwie grupy: wewnętrzne i zewnętrzne.
Wewnętrzne przyczyny hipowitaminozy to:
- Fizjologiczne zwiększone zapotrzebowanie na witaminy, na przykład u kobiet w czasie ciąży, u dzieci w okresie aktywnego wzrostu, u dorosłej części populacji - podczas intensywnej pracy umysłowej i (lub) ciężkiej pracy fizycznej.
- Długotrwałe ciężkie choroby zakaźne, a także okres rekonwalescencji.
- Upośledzone wchłanianie witamin w niektórych chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego (na przykład w przypadku kamicy żółciowej upośledzone jest wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach). Wiedząc o tej przyczynie rozwoju hipowitaminozy, osoby z chorobami żołądkowo-jelitowymi muszą wprowadzać witaminy do organizmu, omijając przewód żołądkowo-jelitowy (na przykład przez zastrzyk).
- Dysbioza jelitowa. Czynnik ten jest bardzo ważny, ponieważ niektóre witaminy są całkowicie syntetyzowane przez mikroflorę jelitową (są to witaminy B3, B6, H, B12 i K).
- Wady genetyczne niektórych układów enzymatycznych. Na przykład jedną z przyczyn rozwoju krzywicy u dzieci może być brak enzymów biorących udział w tworzeniu aktywnej formy witaminy D.
Należy również wziąć pod uwagę, że przyczyną hipowitaminozy może być długotrwałe lub niewłaściwe stosowanie antybiotyków, sulfonamidów i innych leków. Leki te albo hamują aktywność korzystnej mikroflory jelitowej, która syntetyzuje niektóre witaminy, albo bezpośrednio niszczą witaminy.
Do głównych zewnętrznych przyczyn hipowitaminozy należą:
- Niewystarczająca zawartość witamin w żywności (z powodu niewłaściwego przetwarzania żywności, niewłaściwego przechowywania produktów spożywczych).
- Skład diety (np. brak warzyw i owoców w diecie, spożywanie wyłącznie żywności wysokorafinowanej i konserwowanej, obecność antywitamin w żywności).
- Urbanizacja ludności. Na przykład w dużych miastach ludzie nie mają wystarczającej ilości światła słonecznego, więc może wystąpić hipowitaminoza D.
- Wpływ różnych niekorzystnych czynników na organizm: hipotermia, przegrzanie, sytuacje stresowe.
Biorąc pod uwagę główne przyczyny hipowitaminozy, staraj się unikać występowania tych schorzeń.
Czym są niedobory witamin i dlaczego są niebezpieczne?
Trzeba też wiedzieć, czym są niedobory witamin i dlaczego takie stany są niebezpieczne.
Niedobory witamin- są to choroby, które powstają w wyniku całkowitego braku określonej witaminy w organizmie. Obecnie niedobory witamin zdarzają się dość rzadko. Niedobory witamin, jak każda choroba, pociągają za sobą poważne, czasem nieodwracalne skutki dla organizmu. Jako przykład przyjrzyjmy się niektórym z najbardziej typowych objawów niedoboru witamin spowodowanych brakiem witaminy A w organizmie (witaminoza A). Dlaczego niedobór witamin jest niebezpieczny dla organizmu?
W tym stanie następuje:
- spowolnienie wzrostu kości i zaburzenie procesu tworzenia kości (może to prowadzić do wzrostu ciśnienia hydrostatycznego w jamie wewnątrzczaszkowej i kanale kręgowym);
- zaburzenie struktury i funkcji tkanki nabłonkowej, co prowadzi do uszkodzenia układu oddechowego, trawiennego i rozrodczego, a także zmniejsza odporność organizmu na choroby zakaźne;
- naruszenie struktury i funkcji narządów wzroku (ślepota nocna);
- dysfunkcje gruczołów dokrewnych.
Aby uniknąć takich konsekwencji, należy spożywać pokarmy bogate w witaminy i w razie potrzeby je stosować. Należy to jednak robić ostrożnie i biorąc pod uwagę zalecenia lekarza. Dlaczego? Bo przy spożywaniu witamin szczególnie ważne jest trzymanie się „złotego środka” – nie powinno być ich ani za mało, ani za dużo, ale „w sam raz”.
Objawy hiperwitaminozy witaminy A u dzieci i dorosłych
Niedobór witamin w organizmie powoduje wiele chorób. Jednak, co dziwne, nadmiar witamin jest nie mniej niebezpieczny dla zdrowia niż ich niedobór. Czym jest hiperwitaminoza i jakie są objawy tej choroby?
Hiperwitaminoza– są to choroby spowodowane długotrwałym, nadmiernym wprowadzaniem jakiejkolwiek witaminy do organizmu. Są nie mniej niebezpieczne niż hipowitaminoza. Objawy hiperwitaminozy są podobne do zatrucia.
Każda witamina w organizmie człowieka pełni określone funkcje. Dlatego lepiej mówić o tym, jak nadmiar witamin wpływa na człowieka, posługując się przykładem każdej substancji z osobna. Najczęstsze przedawkowanie witamin A i D.
Nadmiar witaminy A w organizmie może wywołać dość gwałtowną reakcję.
Objawy hiperwitaminozy witaminy A to:
- wysypki skórne, łuszczenie się skóry;
- wypadanie włosów;
- zwiększona pobudliwość;
- ból głowy;
- gorączka;
- nudności i wymioty;
- ból stawu.
Ponadto objawy hiperwitaminozy witaminy A u dzieci i dorosłych to gwałtowny wzrost poziomu cholesterolu we krwi, a także zaburzenia pracy nerek i układu moczowego.
Objawy hiperwitaminozy witaminy D
Teraz kilka słów na temat nadmiernego spożycia witaminy D w organizmie. Nadmiar tej witaminy nie jest korzystny dla nerek, układu nerwowego i kostnego. Po „przejadaniu się” witaminy D apetyt znika, a u dzieci mogą wystąpić drgawki.
Objawy hiperwitaminozy witaminy D u dorosłych i dzieci to:
- słabość;
- utrata apetytu;
- ból głowy;
- ból stawu;
- skurcze brzucha, niestrawność;
- nudności i wymioty.
Długotrwałe przyjmowanie nadmiernych dawek witaminy D prowadzi do osteoporozy. Objawami hiperwitaminozy są także złogi wapnia w nerkach, sercu, płucach i na ścianach naczyń krwionośnych.
Objawy hiperwitaminozy witaminy C
Objawy hiperwitaminozy witaminy C (kwasu askorbinowego) mogą być:
- swędzenie skóry;
- podrażnienie dróg moczowych;
- zaczerwienienie skóry;
- zawroty głowy;
- ból głowy.
Nadmiar witaminy C może powodować zmniejszoną krzepliwość krwi, podwyższone ciśnienie krwi i zaburzenia metabolizmu węglowodanów. Ponadto według niektórych danych nadmierne spożycie tej witaminy zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych.
I jeszcze jeden ciekawy fakt. Okazuje się, że nadmierne spożycie witamin może prowadzić do hipowitaminozy, czyli tzw. na ich niekorzyść. Zapytaj jak? Na przykład każdy wie, że niedobór witaminy C osłabia organizm i czyni go wrażliwym na niekorzystne czynniki. Dlatego wydaje się całkiem logiczne, że zwiększona dawka witaminy pomoże wzmocnić organizm. Stąd powszechne błędne przekonanie, że witaminę C należy spożywać w nieograniczonych ilościach. Jednak specjalne badania nie tylko nie potwierdziły, ale także obaliły ten punkt widzenia. Im więcej witaminy C człowiek przyjmuje, tym bardziej nasycone są nią tkanki i tym bardziej energetyczny jest metabolizm tej witaminy. W rezultacie zwiększa się zapotrzebowanie organizmu na witaminę C, co może prowadzić do rozwoju hipowitaminozy.
Objawy hiperwitaminozy witaminy E
Objawy hiperwitaminozy witaminy E to:
- ból głowy;
- zwiększone zmęczenie;
- zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że nadmiar witaminy E w pożywieniu może powodować zmianę struktury kości u zwierząt i zwiększać prawdopodobieństwo złamań. Inne badania pokazują, że nadmiar witaminy E zakłóca wchłanianie przez organizm witamin A, D i K.
Objawy hiperwitaminozy witaminy B
Wśród witamin z grupy B stwierdzono ciężkie zatrucie nadmiarem witamin B0, B., B9.
Objawy hiperwitaminozy witaminy B są następujące:
- podekscytowanie i;
- ból głowy;
- przyspieszone tętno;
- mdłości.
Nadmiar witaminy B może prowadzić do odwodnienia, a zbyt duża dawka B6 może powodować słabą koordynację ruchów.
Objawy hiperwitaminozy mogą być spowodowane zarówno nadmiernym spożywaniem pokarmów niezwykle bogatych w witaminy, jak i samodzielnym podawaniem preparatów witaminowych.
