Бид өөрсдийн гараар сүү, цөцгийн тосоор өтгөн цөцгий хийдэг.

Цөцгий нь гэртээ амархан бэлтгэж болох маш амттай, нарийн амттан байдаг нь нууц биш юм. Гэсэн хэдий ч зөвхөн тусгай тос нь ташуурдуулахад тохиромжтой бөгөөд өөх тосны агууламж нь 30% -иас багагүй байх ёстой. Хэрэв та эдгээрийг авахад хэцүү байгаа бол би гэртээ сүү, цөцгийн тосоор өтгөн цөцгий хийхийг зааж өгөх болно.

Сүү, цөцгийн тосоор хийсэн DIY тос

Ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн нөхцөлд янз бүрийн нягтралтай шингэнийг салгах аргыг ашиглан өтгөн цөцгий авах нь заншилтай байдаг. Цөцгий нь бүхэл бүтэн сүүнээс гаргаж авсан байгалийн гаралтай байж болох ба хуурай цөцгий дээр үндэслэсэн. Би хэзээ ч хэрэглэдэггүй учраас ургамлын гаралтайг дурддаггүй.

Ний нуугүй хэлэхэд дэлгүүрээс ташуурдуулахад тохиромжтой өтгөн цөцгий авах нь надад маш хэцүү байдаг. Миний жороор би байгалийн өтгөн тосыг 5-7 хоногийн хадгалах хугацаатай хэрэглэдэг, гэхдээ энэ нь маш ховор байдаг (тэр ч байтугай гипермаркетуудад долоо хоногт нэг удаа хүргэдэг бөгөөд яг хэзээ гэдгийг таахад хэцүү байдаг). Би хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой тетра савлагаатай тосыг зарчмын хувьд авдаггүй - би байгалийн бүх зүйлд дуртай бөгөөд хадгалах бодисгүй (эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр) бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээдэг.

Саяхан сайтын зочдын нэг Женечка Деревесникова (маш их баярлалаа!) Сүү, цөцгийн тосоор өтгөн цөцгий хийх гайхалтай аргыг надад хэлсэн. Эхэндээ би энэ аргын талаар нэлээд эргэлзэж байсан (цөцгийн тос, сүү хоёр нь нэг болж, дараа нь ташуурдсаны дараа хэлбэрээ хадгалж үлддэг гэдгийг би толгойгоо боож чадаагүй), гэхдээ би тэр даруй шалгаж үзэхээр явлаа. Үр дүн нь надад 100% таалагдсан - одоо би дэлгүүрээс хамааралгүй, өөрөө хэрэгтэй үедээ өтгөн тос бэлддэг.

Тиймээс гэртээ цөцгий хийхэд сүү, цөцгийн тос л хэрэгтэй. Ямар ч өөх тос агуулсан сүүг аваарай, гэхдээ цөцгийн тос - өөх тос байх тусмаа сайн. Ямар ч түрхлэг, маргарин ажиллахгүй - зөвхөн өндөр чанартай цөцгийн тос (хамгийн багадаа 72%). Дашрамд хэлэхэд, бэлэн цөцгийн өөх тосны агууламжийг хялбархан тохируулах боломжтой - та зүгээр л анхны бүтээгдэхүүний өөхний агууламж, пропорцийг тооцоолох хэрэгтэй.

Жишээлбэл, хэрэв танд 33-35% өөх тос агуулсан цөцгий хэрэгтэй бол сүү, цөцгийн тосыг тэнцүү хэмжээгээр авна. Грам хүртэл нарийвчлал нь тийм ч чухал биш - +/_ 10 грамм миллилитр нь ялгаагүй. 500 миллилитр сүү, 280 грамм цөцгийн тосноос 25% орчим өөх тосны агууламжтай тосыг авч болно (цөцгий бага хэрэгтэй бол 2 дахин бага бүтээгдэхүүн авч болно). За, өөх тос багатай (би тэдэнд ямар ч асуудал байхгүй гэж бодож байна) -15% цөцгий - 630 миллилитр сүү, 175 грамм цөцгийн тос тус тус бэлтгэнэ.

Гэрийн хийсэн өтгөн цөцгийн өртөг нь дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгийтэй харьцуулахад ойролцоогоор 1.8 дахин хямд байдаг гэж хэлэх ёстой. Энэ гайхалтай биш гэж үү? Нэмж дурдахад, цөцгийн тос (хоёр боодол худалдаж аваад хөлдөөгчид хаях) болон сүүтэй (бид хөргөгчинд үргэлж их хэмжээгээр байдаг) байгаа бол та ямар ч үед өтгөн цөцгийтэй амттан бэлтгэх боломжтой. ташуурдах зориулалттай.

Орц:

• Цөцгийн тос - 200 грамм
• Сүү - 200 миллилитр

Цөцгийрүүлэхэд тохиромжтой өтгөн цөцгий хийхийн тулд бид зөвхөн хоёр найрлагыг авдаг - цөцгийн тос, сүү. Миний сүү 1.7% тослогтой, цөцгийн тос 72%.

Жижиг саванд 200 миллилитр сүү хийнэ, тэнд 200 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Ерөнхийдөө та зөөлөн цөцгийн тос хэрэглэж болно (хөргөгчөөс урьдчилан гаргаж ав) эсвэл хэсэг болгон хувааж болно - энэ нь процессыг хурдан болгоно. Гэсэн хэдий ч би үүнд санаа зовдоггүй бөгөөд заримдаа цөцгийн тосыг хөлдөөгчнөөс шууд хэрэглэдэг.

Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад, хутгаж, цөцгийн тосыг бүрэн уусгана. Сүү, цөцгийн хольцыг буцалгах шаардлагагүй - цөцгийн тос хайлж, гадаргуу дээр хөвөх хүртэл бүгдийг халаана. Үүний үр дүнд масс нь нэлээд халуун байх болно.

Үлдсэн зүйл бол сүү, цөцгийн тосыг бүхэлд нь нэгтгэх, өөрөөр хэлбэл өтгөн цөцгий авах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд халуун хольцыг сайтар цохих хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой, хамгийн хурдан арга бол хутгагч (коктейль хийдэг) юм, гэхдээ та гар эсвэл суурин холигч ашиглаж болно. Сүү, цөцгийн тосыг (халуун хэвээр) саванд хийнэ, холигчийг асаана.

Бүгдийг 5-10 минутын турш (төхөөрөмжийн хүчнээс хамаарч) цохино. Үүний үр дүнд хольц нь бүрэн нэгэн төрлийн болж, гадаргуу дээр нэлээд нягт хөөс үүсэх болно.

Бэлтгэсэн өтгөн цөцгийг хадгалахад тохиромжтой саванд хийнэ, хольцыг бүрэн хөргөнө. Үүний дараа цөцгийг 6-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би ихэвчлэн оройн цагаар кремээ хийж өглөө болтол хөргөгчинд үлдээдэг. Үндсэндээ энэ хугацааны дараа өтгөн цөцгий бүрэн бэлэн болно. Хөргөлтийн дараа цөцгийн гадаргуу дээр өтгөн бөөгнөрөл гарч ирэх магадлалтай, гэхдээ санаа зовох хэрэггүй - энэ бол хэвийн зүйл.

Цөцгий нь хөргөсөн байх ёстой. Хэрэв та бялуу, нарийн боовны крем хийж байгаа бол тэр даруй хүйтэн цөцгий дээр нунтаг элсэн чихэр, ваниллин (заавал биш) нэмнэ.

Өтгөн цөцгийг холигчоор эсвэл гараар хумсны тусламжтайгаар зөөлөн эсвэл хатуу оргилд хүртэл хутгана - бүтэц нь таны тосыг юунд хэрэглэхээс хамаарна. Зүгээр л цөцгийг хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй, хэрвээ та өтгөн цөцгийг хэтрүүлбэл энэ нь цөцгийн тос, цөцгийн тос (цөцгий ташуурсны дараа үлдсэн бүтээгдэхүүн) болж хувирна.

Бид ташуурдуулж тосыг бие даасан амттан болгон (энэ тохиолдолд шинэ жимс, жимсгэнэтэй хамт үйлчилнэ) эсвэл гар хийцийн зайрмагны суурь болгон ашигладаг. Цөцгий нь жигнэмэгийн амттай давхарга эсвэл маш сайн төрлийн нарийн, агаартай тосыг бий болгох суурь болдог. Туршилт!

Хэрэв жороор цөцгий хэрэгтэй бол танд байхгүй бол энэ асуудлыг мартаж, гар хийцийн цөцгийн жорыг ашиглаарай! Цөцгий нь дэлгүүрээс худалдаж авсан цөцгийтэй адил бөгөөд та нарын олонх нь энэ жор хэрэгтэй болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш тааламжтай байдаг. Мөн цөцгийн өөх тосны агууламжийг 10% -иас 50% хүртэл тохируулж болно. Оролдоод үз! Амжилт хүсье!

Танд хэрэгтэй болно:
- 400 мл сүү (2.5-3.5%)
- цөцгийн тос (хэмжээ нь хүссэн өөхний агууламжаас хамаарна,
- 35% цөцгийд 380-400 грамм) Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хийнэ.

Гарц - 500 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Тэгэхээр энд сүү, цөцгийн тос байна. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хийнэ.

2. Цөцгийн тосыг сүүнд хийнэ.

3. Сүүг арай ядан халааж, цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулахын тулд хамгийн бага гал дээр тавина.

4. Зуухнаас шууд хутгагч руу хийнэ. Эхлээд цөцгийн тос, сүү нь бие биенээсээ тусдаа байдаг.

5. Өндөр хурдтайгаар 3 минутын турш цохино. Одоо сүү, цөцгийн тос нэг болсон.

6. Саванд хийнэ - энэ бол таны авах масс юм. Мөн хөргөгчинд. Би үүнийг шөнө хийдэг.

7. Бид үүнийг өглөө авдаг.

8. Бид тэдгээрийг холигчоор хийж, ердийнхөөрөө зоддог.

9. Масс нь аажмаар нягтардаг.

10. Элсэн чихэр нэмээд бүх зүйл бүрэн "сэрүүн" болно!

Цөцгийн тосыг сүүнд хийнэ. Тосыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг усан ваннд буцалгана. Ямар ч тохиолдолд сүүг буцалгаж болохгүй, зүгээр л сайн дулаацуулаарай.

Цөцгийн тос ууссан үед хольцыг хутгагч руу (иртэй!) шилжүүлж, 3 минутын турш асаана. Энэ үе шатанд сүү, цөцгийн тос нийлж байх ёстой.
- Өөр саванд хийнэ, тагийг нь таглана. 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ингээд л цөцгий бэлэн боллоо, одоо та ташуурдаж болно.

Одоо цөцгий нь элсэн чихэрээр ташуурдуулж эсвэл жорын дагуу хэрэглэж болно. Би үүнийг холигч ашиглан хийсэн, маш хялбар бөгөөд энгийн. Хамгийн гол нь цаг тухайд нь зогсоох хэрэгтэй, эс тэгвээс та дахин тостой болж магадгүй юм.

Эхний үе шатанд сүү, цөцгийн тосыг халаасны дараа холигчоор хутгахад тэдгээрийг бүхэлд нь нэгтгэх хэрэгтэй.
- Сүү, цөцгийн тосыг салгавал. Цөцгийн тосыг хальслахаас сэргийлэхийн тулд тосыг тасалгааны температурт хөргөж, нимгэн даавуугаар таглаж, хөргөгчинд хийхдээ тагийг нь даавуун дээр тавина. Конденсац үүсэхээс сэргийлнэ. Би "зуслангийн нөхцөлд" бичиж байна, магадгүй хэн нэгэн үүнийг аль хэдийн бичсэн байх.
- Маргааш нь тогтсон сүүн дээрээ бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл цөцгий нь бүр ч сайхан болно.
-Хэрэв та сүүгээ гаргаж аваад шингэн нь дээрээс нь зузаан, доод тал нь нимгэн байвал санаа зовох хэрэггүй, бүх зүйл алга болоогүй, цөцгийн тосыг хүссэн зузаантай болтол нь бага зэрэг ташуурдах хэрэгтэй.
- Хутгатай хутгагч ашиглах хэрэгтэй, учир нь ташуурдах үед нэмэлт агаар орохгүй, таг нь хаалттай байдаг, гэхдээ гүний нь ийм агаартай байдаг.

Бүх зүйл танд тохирсон гэж найдаж байна! Сайхан хооллоорой!

Гэртээ бэлтгэсэн сүүний тос нь дэлгүүрийн лангуун дээр тавигдсан бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Нэмж дурдахад, гэртээ цөцгий хийснээр боломжит худалдан авагч нь түүний сайн чанарт итгэлтэй байж, энэ худалдан авалтыг хэмнэх боломжтой болно. Энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хийхийн тулд та сүү худалдаж авах шаардлагатай хэвээр байгаа ч бага мөнгө зарцуулах болно.

Сүүнээс цөцгий хийх үйл явц

Нэгдүгээр арга:

Энэ арга нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой боловч дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүн тохирохгүй. Та сүүгээ шилэн саванд хийнэ, дараа нь тагийг нь таглаад арван хоёр цаг орчим сэрүүн газар исгэх хэрэгтэй. Цөцгий нь сүүний гадаргуугаас дээш гарах бөгөөд та үүнийг халбагаар шүүж авах боломжтой. Үүний тулд тусгай халбага байдаг - цөцгий нь даалгаврыг хөнгөвчлөх боломжтой.

Зөвлөгөө: Сүүний өөхний агууламж өндөр байх тусмаа эцэст нь цөцгий авах болно. Зуны улиралд үнээний сүү өөх тос ихтэй байдаг.

Хоёр дахь арга:

Сүү, цөцгийн тос нь энэ тохиолдолд гол найрлага юм. Энд дэлгүүрээс худалдаж авсан сүүгээр хооллох боломжтой боловч өндөр чанартай бүтээгдэхүүн цуцлагдаагүй байна.

• Цөцгий дэх өөх тосны агууламж 15-35 хувийн хооронд хэлбэлзэж болно.
• Бүтээгдэхүүний харьцаа дараах байдалтай байна.
• 15% цөцгий - 170 гр цөцгийн тос / 630 гр сүү
• 25% цөцгий - 285 гр цөцгийн тос / 515 гр сүү
• 35% цөцгий - 400 гр цөцгийн тос/400 гр сүү

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

Сүүг нилээд жижиглэсэн цөцгийн тосоор бүлээн болтол нь халааж, байнга хутгана. Дараа нь хутгагчаар цохиж, 7-10 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Гурав дахь арга:

Цөцгий хийх энэ сонголтыг сонгохдоо тусгаарлагч шаардлагатай тул зардал нь өмнөх аргуудаас өндөр байх болно. Гэхдээ энэ төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та цөцгийн тосоос гадна цөцгийн тос, цөцгий авч болно. Тиймээс байнгын хэрэглээтэй бол түүний бага өртөгийг зөвтгөх болно.

Сепараторыг хэрэглэх үед цөцгийн өөх тосны агууламжийг зохицуулдаг бөгөөд цөцгийн хамгийн их өөх тосны агууламж тавин хувь байх болно.

Үйл ажиллагааны зарчим нь туйлын энгийн - бүхэл бүтэн сүүг салгагч руу асгаж, өөх тосны агууламжийг тохируулж, гаралтын үед та өөрийн үйлдвэрлэсэн цэвэршүүлсэн цөцгийн тосыг авна.

Хэсэг хугацаанд сэрүүн газар хадгалвал цөцгий нь цөцгий болж хувирна. Мөн тэдгээрийг холигчоор хутгаснаар та тэдгээрийг тос болгон хувиргаж болно.

Зөвлөгөө:

• Гарын авлагын тусгаарлагч нь хямд байх болно, гэхдээ цахилгаан нь илүү бүтээмжтэй байх болно.
• Хуванцар эд ангигүй тусгаарлагчийг сонгох нь дээр, учир нь эвдэрсэн тохиолдолд солих боломжгүй тул та шинэ төхөөрөмж худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Гэртээ цөцгий хийх

Дээр дурдсан аргуудыг ашиглан бэлтгэсэн цөцгийн тосноос та цөцгийн тос хийж болно. Энэ нь жижиг дэлгүүрүүдээс олоход хэцүү байдаг тул худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулахгүй байх нь тодорхой бөгөөд хамгийн их хэмжээний янз бүрийн хадгалалтын бодис агуулдаг.

Орц:

• Нэг шил өтгөн цөцгий
• Цайны халбага ванилийн сахар
• 40 грамм элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:Цөцгий хөргөнө (хөлдөгчинд хийж болохгүй). Дараа нь үлдсэн орцуудаа нэмээд хамгийн бага хурдтайгаар ташуурдуулж, өтгөн өтгөн цөцгийтэй болтол аажмаар нэмэгдүүлнэ. Үр массыг хөргөгчинд хадгална.

Анхаарах зүйл: бага хэмжээний өөх тос агуулсан цөцгий нь 33% ба түүнээс дээш цөцгий авах шаардлагатай.

Сүүнээс цөцгийтэй цөцгий

Хэрэв ташуурдуулж цөцгийн хэрэгцээ байгаа боловч өтгөн цөцгий бэлтгэх цаг байхгүй бол энэ байдлаас гарах арга зам бий.

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас аяга сүү;
• дөрөвний нэг аяга хүйтэн ус;
• желатин цайны халбага;
• дөрөвний нэг аяга нунтаг элсэн чихэр;
• халбага ваниль.

Бэлтгэл ажил:Желатиныг хүйтэн усанд уусгана. Сүүг дунд зэргийн халуунд халааж, байнга хутгана, ингэснээр та шатаж буй амтыг мэдрэхгүй байх болно. Сүүг желатинтай хольж, гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Холигчоор үргэлжлүүлэн цохихын зэрэгцээ элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Үр массыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш байрлуулж, арван минут тутамд хутгана. Дараа нь хөргөгчнөөс кремээ аваад хамгийн их хурдтайгаар хутгагчаар хутгаж, өтгөн тууштай болтол нь хутгана.

Зөвлөгөө:

• Хөргөх явцад хольцыг хутгахаа мартуузай, эс тэгвээс салж болно.
• Цөцгийд амтлахын тулд ликёр, нунтаг какао, шоколад, жүрж эсвэл бүйлсний ханд, нимбэг болон бусад нэмэлтүүдийг нэмж болно.
• Өнгөт цөцгий болгохын тулд та хүнсний будаг нэмж болно.

Ашиг тус

Шинэхэн цөцгий нь дараахь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ашигтай байдаг.

• гастрит;
• ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа;
• хордлого.

Цөцгий нь мөн амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид баяр баясгалангийн гормон болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр сэтгэл санаа, гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Мөн кофе гэх мэт ундаанд цөцгий нэмснээр та товруу үүсэхээс сэргийлж чадна.

Эсрэг заалтууд

Цөцгий нь хоёр хүртэлх насны хүүхэд болон дараахь хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлж болно.

• таргалалт;
• бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчих;
• элэгний эмгэг;
• зүрх, судасны өвчин;
• цусны даралт ихсэх;
• лактоз үл тэвчих.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд, гэртээ хийсэн цөцгийтэй хамт хоол нь илүү амттай, гэр бүл, ялангуяа хүүхдүүдэд илүү эрүүл, илүү байгалийн, баялаг амттай болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. Дээр дурдсан шалтгааны улмаас гэртээ цөцгий тос түрхэх нь маш их хүчин чармайлт гаргах болно.

Хүн бүрийн хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Ийм хоол нь маш их хэмжээний ашигтай бодисын эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийг ашигтай уураг, витамин, эрдэс бодис, хүчилээр хангадаг. Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс чанар, бэлтгэх арга, хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөгөөр ялгаатай олон тооны сүүн бүтээгдэхүүнийг олж болно. Гэвч олон хэрэглэгчид дэлгүүрийн бараа бүтээгдэхүүнд итгэдэггүй бөгөөд хөдөө орон нутгийн итгэмжлэгдсэн хүмүүсээс ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг хичээдэг, мөн өөрсдөө хоол хийдэг. Гэртээ цөцгий хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя, бид үүнд зориулсан жор өгөх болно.

Цөцгий нь сүүнд агуулагдах өөх тосны ихэнх хувийг бүрдүүлдэг. Сүү тогтох үед хөнгөн өөх тос нь гадаргуу дээр гарч ирдэг байсан бол хэсэг хугацаанд зогссоны дараа тэдгээрийг шинэхэн сүүнээс салгаж болно. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд ийм бүтээгдэхүүнийг салгах замаар олж авдаг.

Гэртээ цөцгий хэрхэн хийх вэ?

Гэртээ цөцгий бэлтгэхийн тулд дөрвөн зуун миллилитр сүү (2.5-3.5% өөх тос) болон тодорхой хэмжээгээр бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс 35% өөх тос агуулсан цөцгий авахын тулд танд дөрвөн зуун грамм цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Төгсгөлд нь та таван зуун миллилитр цөцгий авах болно.

Сүүгээ саванд хийнэ, хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Савыг бага дулаан дээр байрлуулж, тосыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг халаана. Сүүг буцалгаж болохгүй;

Цөцгийн тосыг уусгасны дараа хольцыг хутгагч руу (иртэй хамт) шилжүүлж, гурван минутын турш асаана. Сүү, цөцгийн тосыг бүхэлд нь нэгтгэх шаардлагатай. Дараа нь өөр сав эсвэл саванд хийнэ, өрөөний температурт хөргөж, тагийг нь таглана. Конденсац үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тагийг даавуунд байрлуулахыг зөвлөж байна. Найман цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг холих шаардлагатай. Бүгд. Энэхүү цөцгий жорыг хэн ч гэртээ эзэмшиж чадна.

Гэрийн сүүнээс цөцгий яаж хийх вэ?

Хэрэв та жинхэнэ сүүг (дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй) худалдаж авбал шууд саванд хийж харанхуй сэрүүн газар илгээнэ үү. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа дээр нь өөх тос - цөцгий давхарга үүсдэг. Үүнийг энгийн нүдээр харж болно, ийм бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь сүүний бүтэцээс ялгаатай; Тусдаа жижиг саванд цөцгийтэй халбага хийнэ.

Гэрийн цөцгий

Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та хагас шил сүү, дөрөвний нэг аяга хүйтэн ус, дөрөвний нэг шил нунтаг элсэн чихэр, нэг халбага желатин, нэг халбага ванилийн ханд бэлтгэх хэрэгтэй.

Эхлээд дөрөвний нэг аяга усыг жижиг аяганд хийнэ. Түүнд желатин асгаж, хавдаж, шингэнийг шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

Сүүг жижиг саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, байнга хутгахдаа халаана. Сүү хайруулын тавагны ирмэг дээр хөөсөрч эхэлмэгц галаа унтраа. Тусдаа саванд хийнэ, желатинтай холино. Гөлгөр болтол холигчоор сайтар цохино. Дараа нь байнга хутгахдаа элсэн чихэр, ванилийн хандыг саванд хийнэ. Үр хольцыг ерэн минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хоол хийх тосыг арван минут тутамд хутгана.

Ерэн минутын дараа савыг мөстэй усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Байнга хутгахдаа цөцгийг хагас цагийн турш хөргөнө. Дараа нь хольцтой савыг уснаас аваад цахилгаан холигчоор өтгөн, сэвсгэр цөцгийтэй болтол нь хутгана. Гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс цөцгий нь ааруул эсвэл эзэлхүүнийг алдаж болно.

Тусгаарлагч ашиглах

Гэртээ цөцгий авахын тулд та мөн сепаратор ашиглаж болно. Үүнийг онлайн болон төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Гэртээ гарын авлагын тусгаарлагчийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, тэд бага зай эзэлдэг, эвдэрдэггүй, гэхдээ бие махбодийн хүч шаарддаг. Ийм төхөөрөмжийг ашиглах нь янз бүрийн өөх тосны агууламжтай цөцгий тос авах боломжийг олгодог - 50% хүртэл. Хүн бүр гэртээ сүүнээс ийм цөцгий бэлдэж чадахгүй. Та машинд сүү асгаж, өөх тосны агууламжийг тохируулах хэрэгтэй. Тусгаарлагч нь зөвхөн цөцгийг салгах төдийгүй сайн цэвэрлэдэг - цэвэр байдал, амтыг нэмнэ.

Цөцгийн ашиг тус

Цөцгий нь хүмүүст асар их ашиг тус авчрах гайхалтай эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь амархан шингэцтэй уураг, өөх тос, нүүрс усны эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна тэдгээр нь A, E, H, PP зэрэг олон тооны провитамин агуулдаг. Цөцгий нь маш их агуулагддаг ба, хлор ба, and. Тэд иод, кобальт, молибденээр баялаг.

Цөцгийн уураг нь сүүнээс илүү их хэмжээний лецитин агуулдаг бөгөөд энэ бодис нь холестерины оновчтой солилцоонд чухал үүрэгтэй. Лецитин нь эсийн мембран, түүнчлэн цитоплазм, цөмийг барихад шаардлагатай олон фосфатидын эх үүсвэр юм.

Лецитиний ачаар цөцгийг кофе, цай, үр тариа, салат, сүмс, шөлөөр төлөөлдөг төрөл бүрийн хоолонд идэвхтэй нэмэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёсгүй.

Цөцгий хэрэглэх нь таргалалт, зүрх судасны олон өвчин, элэгний эмгэг, цусны даралт ихсэх, бодисын солилцооны эмгэг зэрэгт хортой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг сүүний уургийн үл тэвчих шинжтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг хоёр нас хүрээгүй хүүхдэд өгч болохгүй.

Нэмэлт мэдээлэл

Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд өдөр тутмын амьдралдаа олон эмгэгийн эмгэгийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь нарны түлэгдэлтийг эмчлэхэд тохиромжтой гэж үздэг. Та зүгээр л өдөрт хэд хэдэн удаа өртсөн хэсгийг тослох хэрэгтэй.

Ийм түлэгдэлтийн эмчилгээг илүү үр дүнтэй болгохын тулд цөцгий тосыг төмстэй хослуулах нь зүйтэй. Хэд хэдэн төмс угааж, буцалгаад нухаш хүртэл нухна. Үүссэн масс руу цөцгий нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг хорин минутын турш нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт хэрэглэнэ. Үлдсэн эмийг хөвөн арчдасаар арилгана.

Цөцгий нь хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Тиймээс хөхний сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга цөцгийтэй хослуулах хэрэгтэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг литр шинэхэн исгэсэн (сул) цайнд хийнэ, сайтар холино. Үр хольцыг өдөрт ууна. Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм эмчилгээ нь хоёроос гурван өдрийн турш хөхний сүүг идэвхтэй үйлдвэрлэх боломжийг олгоно.

Цөцгий нь арьсанд шууд түрхэж, цочрол, тууралт гэх мэтийг төгс арилгадаг.

Хэрэв та бөөрний үйл ажиллагаатай холбоотой хавантай бол шинэхэн шахсан луувангийн шүүсийг цөцгийтэй хамт ууна. Зөгийн балаар амталсан энэхүү ундаа нь бэлгийн үйл ажиллагаанд ч сайнаар нөлөөлнө.

Уламжлалт анагаах ухааны мэргэжилтнүүд цөцгий нь ходоодны өвчин: ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, гастрит гэх мэт өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг гэж мэдэгддэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хорт бодисыг биеэс хурдан, үр дүнтэй арилгахад тусалдаг, тэр дундаа хордлогын үед. Цөцгий нь гүйцэтгэлийг сайжруулж, нойргүйдэл, сэтгэлийн хямралыг арилгадаг.

Цөцгий нь эрүүл, гэхдээ маш өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс та тэдгээрийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.