Saputotie spārni ir vienkāršs, budžetam draudzīgs ēdiens piknikam vai ikdienišķām pusdienām. To var pagatavot arī tad, kad uz sliekšņa ir negaidīti viesi. Galu galā spārni tiek cepti dažu minūšu laikā. Rezultāts ir kārdinoša, kraukšķīga garoza un maiga sulīga gaļa. Kombinācijā ar iecienītāko mērci tas izrādīsies ļoti garšīgs un ēstgribu.

Sastāvdaļas

• vistas spārniņi - 600 g;
• kviešu milti - 200 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana

Labāk izvēlēties atdzesētus spārnus. Ja jālieto saldēti, tad labāk tos atkausēt dabiskā veidā. Ievietojiet dziļā traukā un novietojiet uz ledusskapja apakšējā plaukta. Pēc dažām stundām gaļa atkusīs un saglabās maksimāli daudz barības vielu.

Sagrieziet spārnus falangās un labi nomazgājiet. Pēc tam uzlieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Tad liek bļodā, pievieno sāli un pārkaisa ar garšvielām.

Tur sasit vistas olu. Visu kārtīgi samaisa un marinē 20 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot ķiploku gabaliņus.

Kviešu miltus ielej piemērotā traukā. Jūs varat to izsijāt. Novietojiet vienu vai divus spārnus un labi pārklājiet panējumā.

Labi uzkarsē pannu ar biezu dibenu. Ielejiet nedaudz augu eļļas bez garšas. Uzmanīgi novietojiet spārnus. Cep uz vidējas uguns trīs minūtes, līdz apakša kļūst zeltaini brūna.

Pēc tam apgrieziet un apcepiet vēl 2-3 minūtes, līdz tas kļūst brūns.

Pēc tam varat pārklāt spārnus ar vāku, lai sautētos apmēram piecas minūtes. Vēlme pārbaudīt ar nazi. Ieduriet spārnu un pārbaudiet, vai izdalās rozā sula. Ja nē, tad gaļa ir gatava.

Gatavos spārnus liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Pasniedziet uz kopējā šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.

Rudaini, ēstgribu, aromātiski, spārniņi mīklā ir ļoti labi. Tie ir īpaši garšīgi ar lečo vai tartāra mērci. Abus var pagatavot mājās. Garšīgs ēdiens tiem, kam patīk ēst kraukšķīgu vistu. Tas ir ātri un viegli pagatavojams. Pat iesācējs to var pagatavot pirmo reizi.

Ar vistas spārniņiem jūs varat pagatavot daudzus ēdienus brokastīm, pusdienām un vakariņām. Šodien es iesaku jums gatavot vistas spārniņi mīklā. Pateicoties mīklai, gaļa paliek sulīga un saglabā savas uzturvērtības īpašības. Daudzas garšvielas lieliski sader ar vistas spārniņiem, lai gan jūs varat aprobežoties ar smaržīgajiem pipariem vai Provansas garšaugiem. Vistas spārniņus mīklā var pasniegt ar vārītiem rīsiem, dārzeņiem vai salātiem, tos ērti paņemt līdzi uz darbu vai uz ceļa.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu vistas spārnus mīklā, jums būs nepieciešams:

vistas spārniņi - 1 kg;

kefīrs 2,5% - 200 ml;
ola - 1 gab .;
rīvmaize - 2 ēd.k. l.;
kukurūzas (vai kartupeļu) ciete - 2 ēd.k. l.;

augu eļļa - 30 ml;
garšvielas - pēc garšas;
sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas nomazgājiet vistas spārniņus un sagrieziet tos savienojuma vietās. Ja nepieciešams, noplūkt vai izdziedināt spalvas.

Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Rūpīgi samaisiet un atstājiet vismaz 15 minūtes.

Pagatavo mīklu: bļodā ielej kefīru un pievieno garšvielas un sāli pēc garšas.

Pievienojiet vistas olu un nedaudz samaisiet maisījumu.

Iegūtajā masā ieber cieti un rīvmaizi.

Maisiet maisījumu līdz gludai, iegūtā mīkla pēc konsistences atgādinās pankūku mīklu. Atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai mīkla nosēstos un atpūstos. Pēc tam pilnībā iemērciet vistas spārniņus mīklā.

Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu. Pēc minūtes ielieciet vistas spārniņus mīklā.

Samaziniet siltumu līdz minimumam un apcepiet spārnus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (5-7 minūtes no katras puses).

Sulīgus, ar maigu un aromātisku garozu, vistas spārniņus liek mīklā uz trauka un pasniedz siltus.

Labu apetīti! Gatavojiet ar mīlestību!

Vistas spārniņi mīklā- lieliska uzkoda jebkuram laikam, kas pavadīts kopā ar draugiem un ģimeni.

Lai izceltu mūsu uzkodas ar izcilu garšu un izskatu, mēs papildinām savu vistu ar maltiem sarkanajiem pipariem, apcep to labi augu eļļā mīklā un beigās vajadzētu iegūt izcilu gaļu ar kraukšķīgu garoziņu!

Sastāvdaļas:

vistas spārniņi - apmēram 1 kg;
olas - 1-2 gabali;
milti - 5-6 ēdamk. karote;
ciete - 3-4 ēdamk. karotes;
malti sarkanie pipari - 4-5 tējkarotes, bet šeit varat ņemt pēc savas gaumes, ja nevēlaties pārāk pikantu uzkodu, ņemiet mazāk - 2-3 karotes;
dzeramais ūdens - ne vairāk kā 1 glāze;
garšvielas mājputniem - 1 ēdamkarote. karote;
sāls - pievienojiet pēc garšas;
pikanti garšaugi (maisījums) - 1-2 tējkarotes;
augu eļļa (rafinēta) - 100-150 ml.

Maizes pagatavošanai mums jāņem:

Milti - 250 g;
kurkuma - 1 tējkarote.
saldā paprika - apmēram 2 tējkarotes;

Uz apcep spārnus- Mums tie rūpīgi jāizskalo un pēc tam jānoslauka ar kabatlakatiņu vai salveti. Tālāk mēs tos sagriežam savienojuma vietās, beigās jābūt 3 daļām, spārnu galiņi ļoti apdegs, tāpēc izmantosim 2 daļas.

Mēs ņemam jebkuru dziļu trauku un ievietojam tur savu vistu, apkaisa to ar sarkanajiem pipariem un sāli. Visu labi samaisa un noņem 20-30 minūtes.

Kamēr putns stāv, mēs Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, paņemiet bļodu un samaisiet sastāvdaļas: miltus, garšvielas, zaļumus, nedaudz sāls. Bet labāk ir pievienot garšvielas pēc savas gaumes un nepārspīlēt!

Sakuliet mūsu olas, pievienojot nedaudz dzeramā ūdens, lai izveidotu vieglas putas. Ielejiet iegūto maisījumu bļodā ar mūsu sastāvdaļām un visu samaisiet, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Tagad jums vajadzētu iegūt šķidru mīklu. Mēs uzkarsējam pannu ar biezu dibenu ar augu eļļu un paralēli iegūtajā mīklā iemērciet mūsu vistas spārnus.

Plānošanai ņem jebkuru piemērotu bļodu un ieber tajā miltus un sajauc to ar kurkumu un papriku. Iegūtajā maisījumā apviļā spārnus.

Liek uz pannas mazās porcijās spārnus un apcep tos no abām pusēm (karstumam jābūt vidējam), gatavošana parasti aizņem 15-20 minūtes.

Spārni ir gatavi lai uzlabotu to pasniegšanu, var izmantot saldskābo mērci vai jebkuru citu mērci, kas labi sader ar vistu.
Labu apetīti!)

Vistas gaļa ir viens no diētākajiem produktiem, kas vienmēr atrodas sportistu, modeļu un citu zvaigžņu ēdienkartēs. Tāpēc no vienas vistas var pagatavot “miljonu” ēdienu, tostarp lieliskas uzkodas, kas rotās jebkuru galdu.

Vislabāk tos pagatavot no vistas spārniņiem. Klasisks vai pikants, cepts vai cepts, kraukšķīgs vai mīklā.

Vistas spārniņi ir ēdiens katrai gaumei un gadījumam. Tie nodrošina pilnīgu kulinārijas iztēli, ko varat sākt ar vienkāršiem eksperimentiem.

Kā marinēt

Lai vistas spārniņi būtu sulīgāki, mīkstāki un garšīgāki, pirms gatavošanas ieteicams tos marinēt. Mūsdienās ir desmitiem marināžu, kas atšķiras pēc to sastāvdaļām, galvenokārt skābēm.

Dažās vietās bāze ir citronu sula, citviet augu eļļas vai etiķis. Ir pat jogurta marinādes. Otrā marināžu daļa ir aromatizētāji: garšvielas, augļi vai dārzeņi.

Neskatoties uz sastāva atšķirībām, marinētu vistas spārnu garšas un kvalitātes uzlabošanai ir spēkā tie paši padomi.

1. Marinēt var gan aukstā, gan istabas temperatūrā. Pirmajā gadījumā jūs varat marinēt spārnus vairāk nekā stundu. Otrajā gadījumā marinējiet ne vairāk kā vienu stundu, ideālā gadījumā pusstundu.
2. Lai aromatizētu marinādi, nav jāpalielina garšvielu daudzums (var pārspīlēt), labāk pievienot mazāk augu eļļas. Ideāls marinādei ir eļļas un skābes kombinācija 1:1.
3. Tā kā katras marinādes galvenā sastāvdaļa ir skābe, tā ēd gaļu. Tāpēc spārniņus nedrīkst pārāk eksponēt marinādē, tie var kļūt pārāk mīksti un drupināti.
4. Ja iespējams, marinādē labāk izmantot svaigus garšaugus. Tie a priori ir aromātiskāki. Ja pie rokas nav svaigu garšaugu, tam nav nozīmes. Jūs varat ņemt kaltētus garšaugus un sasmalcināt tos starp pirkstiem. Tas palīdzēs atbrīvot to smaržu.
5. Pirms vistas spārnu marinēšanas jums jāizvēlas pareizie ēdieni. Dzelzs, emaljas un plastmasas bļodas labāk neizmantot. Labi marinēt stikla traukā. Labākai mērcēšanai spārnus labi iemarinēt plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju.
6. Vistas spārniņus no marinādes nekavējoties jāpārvieto uz pannas vai cepešpannas. Nekādā gadījumā tos nedrīkst mazgāt un žāvēt. Vienīgais, ko varat darīt, ir viegli izspiest tos no marinādes.
7. Pēc tam, kad spārni beidz marinēties, marinādi nevajadzētu izliet. Viņiem ir labi gatavošanas laikā spārnus basīt vēl 2-3 reizes. Bet ir brīdinājums: jums tas jāpievieno pēdējo reizi vismaz 5 minūtes pirms tas ir gatavs.
8. Kad ēdiens ir gatavs, marinādi var izliet. Svaigu to labāk neuzglabāt. Ja vēlaties to lietot atkārtoti, marinādi uz lēnas uguns uzvāra dažas minūtes, un tā kļūs par mērci gatavajai vistai.

Klasiskā recepte

Kā garšīgi pagatavot vistas spārniņus mīklā pannā? Vispirms sagatavojam mīklu. Lai to izdarītu, olas jāsalauž bļodā, jāsāli, jāpievieno garšvielas un milti tik daudz, lai, sajaucot, iegūtu mazuļa biezpiena konsistenci.

Ielej tur nedaudz ūdens. Vēlreiz samaisiet. Šoreiz maisījumam vajadzētu izskatīties pēc raudzēta cepta piena.

Sāksim gatavot spārnus. Dziļā pannā vai katliņā uzkarsē eļļu. Iepriekš nomazgājiet spārnus un pārgrieziet tos uz pusēm.

Katrs gabals ir rūpīgi jāiemērc mīklā un jāievieto sakarsētā pannā.

Cepot spārniņus ik pa laikam vajag apgriezt. Tos vajag apcept līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laiks ir apmēram 15 minūtes.

Gatavos spārniņus labāk izņemt no pannas ar rievotu karoti un novietot uz vienreizējās lietošanas dvieļiem vai salvetēm, lai tie uzsūc lieko eļļu. Tad pārliekam uz šķīvja un pirms pasniegšanas varam izrotāt ar zaļumiem.

Vistas spārniņi alus mīklā

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas spārniņu;
• 100 ml alus;
• 2 olas;
• 3 – 4 ēd.k. karotes miltu;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs: 408 Kcal/100 g.

Sīkāk apskatīsim vistas spārnu recepti alus mīklā. Vispirms pagatavojam mīklu. Sadaliet abas olas bļodā un ielejiet tajā alu. Pēc tam, maisot, pakāpeniski pievieno miltus. Iegūtajai mīklai konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai.

Pirms spārniņu iegremdēšanas mīklā ir nepieciešams tos sāli un piparus (ņemiet vērā - ja pievienosiet maltus sarkanos piparus, tie piešķirs vairāk pikantuma). Tiem jābūt pilnībā iegremdētiem mīklā. Tos nepieciešams apcept lielā eļļas daudzumā (dziļi cepot).

Kā pagatavot pikantu uzkodu ar siera garozu

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas spārniņu;
• 2 olas;
• 50 grami cietā siera;
• 50 grami fetas siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 50 ml alus (vai minerālūdens);
• 2 ēd.k. karotes miltu;
• sāls;
• sarkanie pipari;
• 300 grami saulespuķu eļļas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Kaloriju saturs: 420 Kcal/100 g.

Kā pagatavot pikantos vistas spārniņus mīklā ar sieru? Detalizēti apsvērsim visus garšīga ēdiena izveides posmus. Tātad, gatavosim mīklu. Lai pagatavotu mīklu, vienā bļodā jāsajauc olas, sāls un pipari, labi jāsamaisa ar slotiņu vai dakšiņu.

Pēc tam pievieno smalki sarīvētu cieto sieru un ar dakšiņu sadrupinātu fetas sieru, smalki sagrieztu ķiploku un alu. To visu maisot, maisījumā pakāpeniski jāievada milti. Kad konsistence ir līdzīga pankūku mīklai, mīkla ir gatava.

Mēs gatavojam spārnus. Nomazgātos spārnus iemērc mīklā un liek uz karstas pannas. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Lai pārliecinātos, ka vistas spārniņi ir izcepti.

Tos var sautēt uz pannas bez karstuma vēl 5 minūtes. Jūs varat tos pasniegt ar piedevu vai garšaugiem

Vistas spārniņi ar kariju mīklā cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas spārniņu;
• 5 ēd.k. karotes majonēzes;
• 2 tējkarotes sinepju;
• 1 tējkarote karija garšvielas;
• ½ tējkarotes sasmalcināta muskatrieksta;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 205 Kcal/100 g.

Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā jāsajauc majonēze, sinepes un visas garšvielas: sāls, karijs, muskatrieksts un melnie pipari. Lai garšvielas izplatītos visā mērcē, tā ir rūpīgi jāsamaisa.

Spārnu sagatavošana. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa – vistas spārniņi – rūpīgi jānomazgā, jānoņem no atlikušajām spalvām un jānosusina ar vienreizējās lietošanas dvieļiem. Spārniņus liek dziļā bļodā, pārlej ar marinādi un samaisa ar rokām.

Iemarinētos spārniņus liek ledusskapī un atstāj uz stundu marinēties. Pēc stundas novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 200 C.

Spārniņus cep 40 minūtes. Galvenā gatavības zīme ir zelta garoza.

Kā piedevu vistas spārniņiem mīklā varat pasniegt jebkurus dārzeņus vai rīsus.

Labu apetīti!

Raksta sākumā mēs runājām par to, kā pareizi marinēt vistas spārnus. Tomēr šī ir tikai puse no kaujas. Pārējie panākumi ir atkarīgi no pareizas sastāvdaļu izvēles un turpmākās sagatavošanas. Arī šeit noderēs daži noderīgi padomi.

1. Pērkot vistas spārnus, jums jāpievērš uzmanība ādas krāsai un viendabīgumam. Labam produktam būs maigi rozā krāsa bez plankumiem.
2. Nekad nepērciet spārnus, uz kuriem ir griezumi, caurumi, caurumi vai gļotas. Tās visas ir nevajadzīgas iejaukšanās pazīmes.
3. Pievērsiet uzmanību smaržai. Tam vajadzētu būt nedaudz saldam.
4. Vistas spārniņus pirms vārīšanas rūpīgi jānomazgā.
5. Ja gaļa šķiet pārāk cieta, varat to mērcēt ūdenī un pienā. Pēc 2 stundām tas kļūs mīkstāks.
6. Ērtāk ir sagriezt spārnus divās daļās gar savienojuma līkumu.
7. Lai spārnu gali nepiedegtu cepeškrāsnī, ap tiem var aptīt nedaudz folijas. Vai arī jūs varat vienkārši nogriezt šos galus.

Pagatavojiet pareizi, un dzīve būs garšīgāka!

Cepts lielā daudzumā augu eļļas ir iecienīts amerikāņu, kā arī visu garšīgu ēdienu cienītāju ēdiens. Spārniņiem ir neparasta garša – kraukšķīga mīkla un iekšā sulīga mīkstums. Tas būs vēl garšīgāks, ja tiks pasniegts ar kādu pikantu ēdienu. Ir gandrīz neiespējami atraut sevi no šāda ēdiena. Taču nevajadzētu aizrauties ar lielu porciju, jo mīkla uzsūc daudz eļļas, un tas nav gluži veselīgi. Iesaku vistas spārniņus uzreiz pēc cepšanas nolikt uz papīra dvieļa, lai tie uzsūc liekos taukus. Bet ēdiens jāpasniedz karsts, pretējā gadījumā mīkla vairs nebūs kraukšķīga, bet gan kļūs mīksta. Garšīgi, vistas spārniņi mīklā Piemērots pusdienām ar vārītiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas saputotu vistas spārnu pagatavošanai

Pakāpeniska sagatavošana ar vistas spārnu fotogrāfijām mīklā

Pasniedziet spārnus karstus ar kartupeļu biezeni kopā ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Labu apetīti!