ზოგჯერ ძალიან გინდა ბავშვობაში ჩაძირვა. ალბათ, პატარებში ყველას გვიყვარდა ბებიასთან სტუმრობა, რომელიც ხშირად გვაფუჭებდა რაღაც გემრიელობით. როგორც წესი, ბავშვობას რაღაც გემო, სუნი ან თუნდაც ხმა გვახსენებს. დღეს მისი დამახსოვრებაში მარტივი გადახვევა დაგეხმარებათ. თქვენი ოჯახი და მეგობრები ამას აუცილებლად დააფასებენ. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადებაში საკმაოდ მარტივი ინგრედიენტებია გამოყენებული, ამ ნამცხვრების გემო შესანიშნავია. ჩაისთან, კომპოტთან, რძესთან და კეფირთანაც კი უხდება. ასევე შესაფერისია როგორც მსუბუქი საჭმელი.

გააბრტყელეთ ფუნთუშები ხორცსაკეპ მანქანაში. რეცეპტი. ფოტო

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ჭიქა შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• 200 გრ მარგარინი;
• სამი ჭიქა ფქვილი;
• სოდა (0,5 ჩ/კ) + ძმარი;
• მწიკვი ვანილინი;
• მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

შენიშვნა დიასახლისებისთვის:

თუ ფუნთუშების ფორმა თქვენთვის არც ისე მნიშვნელოვანია და დრო ცოტაა, მაშინ შეგიძლიათ მთელი ცომი ხორცსაკეპ მანქანაში გადაიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვოთ დიდი ნამცხვარი, რომელიც შემდეგ მარტივად შეიძლება დაჭრათ სასურველ ნაჭრებად. . უბრალოდ გაჭერით, სანამ ცხელა, თორემ დაიმსხვრევა. როგორც ხედავთ, ხორცსაკეპ მანქანაში მოთავსებული ფუნთუშების რეცეპტი სინამდვილეში საკმაოდ მარტივია. ყველაფერს არაუმეტეს საათნახევარი წაგართმევთ, მაგრამ შედეგი დიდხანს გაგახარებთ! თქვენ მიიღებთ უამრავ ფუნთუშას, ისინი გემრიელია, არომატული, დამსხვრეული! თქვენი ოჯახი აუცილებლად ითხოვს მეტს და დიდი ხნის განმავლობაში აღფრთოვანდება მისი არაჩვეულებრივი გემოთი! ვიმედოვნებ, რომ ხორცის საფქვავის საშუალებით ნამცხვრების რეცეპტი აუცილებლად გამოგადგებათ.

დღეს საკონდიტრო მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა სახის ორცხობილა. მას აქვს განსხვავებული ფორმა, საკუთარი დიზაინის ვარიანტი და თითოეული მწარმოებელი გთავაზობთ ორიგინალურ რეცეპტს. მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს უკეთესი, უფრო ბუნებრივი და გემრიელია, ვიდრე ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტი ხორცის საფქვავი საშუალებით.
ცომის ცომის მომზადება არ არის რთული; ასევე არ არის რთული ხელნაკეთი ფუნთუშების მირთმევის ორიგინალური ხერხის მოფიქრება, მაგალითად, ცომის ხორცსაკეპ მანქანაში დატრიალებით.

უგემრიელესი, დამტვრეული ხელნაკეთი ნამცხვრები ბავშვობის მოგონებებს აცოცხლებს. ტალღოვანი ფუნთუშები მაშინ ძალიან ორიგინალურად ჩანდა! იმისთვის, რომ თქვენს შვილებს ცოტაოდენი ჯადოსნობა მისცეთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორცხობილა, ნატურალური, სიყვარულით დამზადებული.

ინგრედიენტები

რეცეპტი მოითხოვს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• ჭიქა შაქარი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• მარგარინის პატარა შეკვრა (200 გრ);
• 2,5 - 3 ჭიქა ფქვილი;
• საცხობი სოდა ჩაის კოვზის წვერზე ლიმონის წვენით ან მაღაზიაში ნაყიდი გამაფხვიერებელი;
• ლიმონის ცედრა, ფორთოხლის ცედრა, ვანილი, არომატიზატორები სურვილისამებრ;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის შესაზებლად.

მომზადების მეთოდი

ნამცხვრების "ფლაგელას" ვიდეო - რეცეპტი

როგორც ხედავთ, ხორცსაკეპ მანქანაში გადაღებული ორცხობილისგან დამზადებული ნამცხვრების რეცეპტი დიასახლისისგან აბსოლუტურად ზებუნებრივ ძალისხმევას არ მოითხოვს. მაგრამ ხელნაკეთი ცომეული არ არის დიდება.

რომელმა დიასახლისმა არ იცის ორცხობილის რეცეპტი? ბევრი გოგონას კულინარიული გამოცდილება იწყება ამ გემრიელი დესერტით. ბავშვებსაც და უფროსებსაც უყვართ დამსხვრეული ცომეული ყველა სახის დანამატით. ნამცხვრების კიდევ ერთი უპირატესობა არის მათი ხანგრძლივი შენახვის ვადა. დროთა განმავლობაში ისინი საერთოდ არ ფუჭდებიან, არამედ მხოლოდ უფრო გემრიელი ხდებიან.

ამ დელიკატესის უჩვეულოდ მოსამზადებლად გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი. გადაუსვით საცხობი ცომი და მიიღებთ ფუნთუშებს ლამაზი ტალღოვანი ზედაპირით. საბჭოთა პერიოდში ასეთი დელიკატესები ძალიან პოპულარული იყო. ბავშვობის ნამდვილი გემო! ნამცხვრების დამზადება მარტივია. მთავარია მკაცრად დაიცვან ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტი.

სახელი:	ნამცხვრები ხორცსაკეპ მანქანაში
Თარიღი დამატებულია:	26.02.2016
მომზადების დრო:	1 საათი
რეცეპტის ულუფები:	10
რეიტინგი:	(2 , Ოთხ 4.00 5-დან)

ინგრედიენტები

ნამცხვრის ნამცხვრის რეცეპტი ხორცსაკეპ მანქანაში

ჯერ კარაქი დარბილეთ. მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ თეთრი და ვანილის შაქარი. ჩანგლით ან მიქსერით კარგად გახეხეთ. ათქვიფეთ კვერცხები ნარევში სათითაოდ. სასურველია კვერცხები გამოვიყენოთ არა მაცივრიდან - შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მოათავსეთ თბილ წყალში მოთავსებულ კონტეინერში. კვერცხი-შაქრის ნარევი ათქვიფეთ.

ფქვილი გავცრათ, დავამატოთ გამაფხვიერებელი და კარგად ავურიოთ, რომ ცომი ფანტელებად არ დარჩეს. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები: დაფქული კოჭა, ცედრა, ვანილი. თხევად ფუძეს დაუმატეთ ფქვილი თითო კოვზით, თან სულ ურიეთ. ეს ქმნის მკვრივი, ოქროსფერი ცომის ბურთულას. ის უნდა იყოს ელასტიური და არ მიეკრას ხელებს.

ფუნთუშა გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 20-60 წუთის განმავლობაში. ცომი გავყოთ პატარა ნაწილებად და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ბადით დანის გარეშე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარსკვლავების ან ბრილიანტის ფორმის ფორმის დანამატები: ისინი ხშირად იყიდება ხორცსაკეპ მანქანასთან ერთად. ან შეგიძლიათ მიჰყვეთ "ბებიის" რეცეპტს და შემოიფარგლოთ ჩვეულებრივი საქშენით.
სცადეთ და გააკეთეთ თქვენი საყვარელი ორცხობილა ბავშვობიდან! ახლა თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ქუქიები. დაახლოებით 5 სმ სიგრძის ნაჭრები შეიძლება მოათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე პატარა მკერდში. სცადეთ "ვარდების" დამზადება: 3 ცალი "დაფქული ხორცი" გააბრტყელეთ ფლაგელუმში და გამოაყალიბეთ მათგან კვირტი. თავად განსაზღვრეთ "ვარდების" ზომა.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნამცხვრების მოცულობა გაიზრდება გამოცხობისას. გააცხელეთ ღუმელი 175-180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ცომი 15-20 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ნამცხვრები ნამცხვრებს არ ჰგავდეს, დააკვირდით გამოცხობის დროს. როგორც კი გამომცხვარი შეიბრაწება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან.

მზა კერძს მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭრილი თხილი ან გამდნარი თეთრი შოკოლადი. თუმცა, ეს დელიკატესი შეიძლება უბრალოდ მიირთვათ ჩაის ან ყავასთან ერთად. დარჩენილი ნამცხვრები მოათავსეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში, მაგრამ არა მაცივარში. ცომეულის შენახვა შესაძლებელია არაუმეტეს ორი კვირისა. თუმცა, კერძების მარაგი, როგორც წესი, თვალის დახამხამებაში იხარჯება!

ჩვენ გვიყვარს ამ მშვენიერი ფუნთუშების ჭამა ჩაისთან ერთად. ცოტა მშრალი გამოდის, მაგრამ ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნაჭრებში გამოაცხობ და რამდენ ხანს. Იხილეთ ქვემოთ...
ახლა მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი სჯობს საყინულედან გამოვიღოთ მარგარინი (ან კარაქი), რომ გახეხვა გაგიადვილოთ...

ჩაასხით 2 ჭიქა ფქვილი დიდ თასში (მე ავიღე 3 ლიტრიანი თასი)

საყინულედან გამოიღეთ მარგარინი (ან კარაქი) და წაუსვით მსხვილ სახეხზე, პერიოდულად მოაყარეთ სახეხზე დარჩენილი ფქვილი, რათა მარგარინი არ მიეკრას სახეხზე.

ათქვიფეთ 3 კვერცხში

დაამატეთ შაქარი

დაამატეთ ვანილინი

ჩააქროთ 1 ჩაის კოვზი ძმრით

და ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება

ცომი კარგად მოზილეთ. მაგარი უნდა გამოვიდეს. ცომი კარგად იზილება ფქვილის გარეშე, რადგან ცხიმიანია და არ ეკვრის სუფრას მოზელისას. ცომი გადაახვიეთ ფილმში ან უბრალოდ ჩანთაში და შედგით მაცივარში 15-30 წუთით.

ამასობაში, სანამ ჩვენი ცომი გაცივდება, მოვამზადებთ ხორცსაკეპ მანქანას და საცხობ ფირფიტას, რომელსაც მოვასხამთ ცოტაოდენი ფქვილი (თუმცა ეს არ უნდა გააკეთოთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე). მაინც. დანას ხორცსაკეპ მანქანას ვხსნით - ზედმეტია, შეგიძლიათ აიღოთ უფრო დიდი ან პატარა ბადე - რომელიც მოგწონთ. ჩვენ გვქონდა სპეციალური თეფშები, რომლებიც სხვადასხვა ფორმის ფუნთუშებს ამზადებდნენ, არ ვიცი, ახლა იყიდება ასეთი თეფშები...

ვიღებთ ჩვენს ცომს და ვყოფთ ნაჭრებად, რომლებიც კარგად მოხვდება ხორცსაკეპ მანქანაში. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაყოთ ცომი ასეთ ნაჭრებად, შემდეგ კი შედგით მაცივარში – ამ გზით ცომი უფრო სწრაფად გაცივდება.

ცომს ვახვევთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ვქმნით ფუნთუშებს იმ ფორმაში, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.

გრეხილი ცომი შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, ან შეგიძლიათ დაატრიალოთ ან ბურთულად გადაახვიოთ.
რაც უფრო პატარაა ნაჭრები და რაც უფრო დიდხანს იწვება ეს ნამცხვრები, მით უფრო მშრალი იქნება. თუ ნაჭრები უფრო დიდია და დიდხანს არ ცხვება, შიგნით ნამცხვრები რბილი გამოვა. ზოგადად, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ისე, როგორც გსურთ - მშრალი ან უფრო რბილი (ორივე ვერსიაში გემრიელი გამოდის).

უჯრა ფუნთუშებით შედგით ღუმელში 180-200 გრადუსზე.

შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა სახის ნამცხვრები ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. მაგრამ ხელნაკეთი ნამცხვრები ბევრად უფრო გემრიელია. გარდა ამისა, ეს არის კრეატიულობა, რომელსაც მოაქვს კმაყოფილება და სიხარული. გთავაზობთ ნამცხვრების მომზადებას ხორცსაკეპ მანქანაში - საკმაოდ არატრადიციული საშუალება დესერტის ლამაზად ჩამოყალიბებისთვის.

ხარშვისას წაუსვით კვერცხის გული.

ხორცსაკეპ მანქანაში ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• კარაქი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი კოვზი (ჩაი);
• კვერცხი - 2 ც.;
• სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილინი (1 პაკეტი).

კვერცხები უნდა შეურიოთ შაქარს, ვანილინს (ან მის გარეშე) და გამაფხვიერებელს. ზეთი ოდნავ თბება და ემატება კვერცხის ნარევს და ურევენ.

ახლა აქ უნდა დაამატოთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.

საცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტის ფურცლით ან სპეციალური სილიკონის ხალიჩით. ცომი პირდაპირ მასზე გააბრტყელებენ ხორცსაკეპ მანქანას (დააბრტყელებენ მავთულის თაროში დანის გამოყენების გარეშე), დაჭრიან სასურველ სიგრძეზე. პროდუქტები შედის ღუმელში, რომელიც ჯერ უნდა გაცხელდეს 200 გრადუსამდე. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შენიშვნაზე! ღვიძლი შეიძლება ჩამოყალიბდეს სხვადასხვა ფორმებად (გულები, სპირალები, ფიგურა რვა). ფუნთუშების ზედაპირი შეგიძლიათ წაუსვით ოდნავ გაზავებული წყლით და ჩანგლით ათქვეფილი კვერცხის გული. შემდეგ დელიკატესს გარანტირებული აქვს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

ქრიზანთემა - ეტაპობრივი რეცეპტი

ქრიზანთემის ნამცხვრების მომზადებას ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი დრო არ სჭირდება, ამიტომ მომზადების დასაწყისში შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი, რომ გააცხელოთ. მთავარია, წინასწარ აირჩიოთ რეჟიმი.

ცომისთვის გამოიყენება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მაიონეზი ან არაჟანი 250 გრ;
• შაქარი - 150 გ;
• მარგარინი (შესაძლებელია კარაქი) – 250 გ;
• ფქვილი - 4 ჭიქა;
• 1 კვერცხი;
• სოდა ჩაქრობის ძმარი;
• მეოთხედი ჩაი კოვზები სოდა.

თქვენ უნდა აიღოთ შესაფერისი ღრმა თასი და მოზილოთ მასში მარგარინი.

იქ დაამატეთ მაიონეზი, გატეხეთ კვერცხი. ჩააქრეთ საცხობი სოდა ძმრით და დაასხით. დაამატეთ შაქარი. შეურიეთ.

ახლა ფქვილი უნდა დაუმატოთ, ოღონდ არა ერთდროულად, მაგრამ ნაწილ-ნაწილ დაუმატოთ, კარგად აურიეთ. ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ საკმაოდ მოქნილი.

შემდეგი ეტაპი არის ხორცსაკეპ მანქანაში დაყენება. ასევე, ღუმელი წინასწარ უნდა ჩართოთ, რომ გახურდეს. დაგჭირდებათ საცხობი უჯრა. პერგამენტი ვრცელდება ბოლოში.

მოხერხებულობისთვის ცომი იყოფა პატარა ნაჭრებად. ცომის თითოეული მცირე ნაწილი უნდა გადაიხვიოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ცომის გავლისას საჭიროა სამი-ოთხი სანტიმეტრის სიგრძის დანით "ჭიების" შეკვრა და დაუყოვნებლივ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. ფუნთუშების ფორმა ქრიზანთემის ყვავილებს წააგავს, აქედან მოდის პროდუქტების სახელწოდება.

როდესაც ფორმა ივსება, მას ათავსებენ ღუმელში. გამოცხობის დრო 15-დან 20 წუთამდე, ტემპერატურა 180 გრადუსი.

შენიშვნაზე! შერევისას კვერცხი, მაიონეზი და არაჟანი არ უნდა იყოს ძალიან ცივი, მაგრამ ოთახის ტემპერატურაზე.

ორცხობილა მარგარინთან ერთად ბავშვობიდან

მარგარინით ფუნთუშების მომზადება ძალიან მარტივია. მარგარინს ხშირად იყენებენ კარაქის ალტერნატივად. რა თქმა უნდა, კარაქთან ერთად ცომი უფრო არომატული ხდება მისი მდიდარი რძის გემოს გამო. თუმცა მარგარინით დამზადებული ცომეულიც გემრიელია.

ეს ნამცხვრები ბავშვობის გემოს გაგახსენებთ.

რეცეპტი მარტივია და მოითხოვს ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• მარგარინის შეკვრა;
• ნახევარი კოვზი (ჩაი.) საცხობი სოდა;
• სოდას ჩასაქრობად საჭიროა ლიმონის წვენი ან ცოტა ძმარი;
• 3 ან 2.5 დასტა. ფქვილი.

ჯერ მარგარინი დავჭრათ ნაჭრებად და დავდგათ. ამ დროს გატეხეთ კვერცხები და ათქვიფეთ შაქრით. შემდეგ ჩაასხით სოდა (გაფცქვენით), ისევ ათქვიფეთ, მოზილეთ მარგარინი, ჩაყარეთ კვერცხებში და კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა. ცომი ხელებზე არ უნდა ეკრას. მზა ცომი უნდა დაიფაროს ცელოფნით და შედგით მაცივარში. სანამ ის იქ დგას, ჩართეთ ღუმელი. გამოცხობის ტემპერატურა 200 გრადუსს უნდა მიაღწიოს.

ცომს უნდა მივცეთ მოგრძო ფორმა და დაიწყოთ ხორცსაკეპ მანქანაში გადახვევა. ხელით დაჭერით, დანით უნდა გაჭრათ, როცა ჩხირების მტევნები 5-7 სანტიმეტრით გამოვა, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოცხობის დრო არის საათის მესამედი. როგორც კი ფუნთუშები გამომცხვარი იქნება, ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

შენიშვნაზე. ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ კაკაო, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, ან ცოტა კონიაკი - ეს პროდუქტები დელიკატესის გემოს დადებითად შეცვლის.

ხაჭოს ვერსია ხორცსაკეპ მანქანაში

ფოროვანი სტრუქტურის დელიკატური ფუნთუშები მიიღება ხაჭოს დამატებით.

საჭირო იქნება პროდუქციის შემდეგი რაოდენობა:

• მარგარინი - 220 გრ;
• ხაჭო - 250 გრ;
• შაქარი - 120 გ;
• ფქვილი - 80 გ;
• სოდა და მარილი თითო 5 გ.

ხაჭო, მარგარინი, სოდა, მარილი აურიეთ თასში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით. ცომი კარგად მოზილეთ.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გადახვევა ხორცსაკეპ მანქანაში. დროდადრო საჭიროა ხორცსაკეპ მანქანაში გამოსული ცომის მორთვა და საცხობ ფირფიტაზე მოთავსება. გამოაცხვეთ ღუმელში ჯერ 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, მოაყარეთ თხილი და გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

ხელნაკეთი ნამცხვრები მაიონეზით

ხორცსაკეპ მანქანაში მომზადებული ნამცხვრები უჩვეულოდ და გასაკვირად გამოიყურება.

მაიონეზით ხელნაკეთი ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ინგრედიენტების შემდეგი ჩამონათვალი:

• მაიონეზი - 4 მაგიდა. კოვზები;
• მარგარინი ან სპრედი - 250 გ;
• 2 კვერცხი;
• 2.5 დასტა. ფქვილი;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრა. კოვზი;
• ცოტა ვანილი.

შეურიეთ შაქარი, კვერცხი, ვანილი, მაიონეზი და აურიეთ თასში. დარბილეთ მარგარინი, გახსენით სოდა. ეს ყველაფერი დაამატეთ შერეულ პროდუქტებს. შეურიეთ. ფქვილი უნდა დაემატოს მცირე ულუფებით, ხელით კარგად მოზილეთ.

ცომი გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დავჭრათ პატარა ნაჭრები. ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ საათის მესამედი, სანამ მადისაღმძვრელი ვარდისფერი ელფერი არ გამოჩნდება.

ხორცსაკეპ მანქანაში მომზადებული ნამცხვრები ლამაზად და უჩვეულოდ გამოიყურება. ის სწრაფად ცხვება და ცომის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. გემო სასიამოვნოა, ფუნთუშები რბილი და ოდნავ ხრაშუნა. ბავშვები და მოზარდები სიამოვნებით ისიამოვნებენ. ასეთი პროდუქტების მირთმევა შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზე და სამუშაო დღეებში, ფინჯანი არომატული ჩაით. სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი კრეატიულობა ცომეულის ფორმირებასა და გაფორმებაში. ზემოდან შეიძლება დაამშვენოთ სეზამის მარცვლები, კუმინი, პატარა თხილი ან ფხვნილი.