Ricetta Insalata di granchio con fagioli. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio: le migliori ricette. Come preparare in modo corretto e gustoso un'insalata di fagioli e bastoncini di granchio. Insalata: bastoncini di granchio, fagioli e pomodori

Ricetta Insalata di granchio con fagioli. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio: le migliori ricette. Come preparare in modo corretto e gustoso un'insalata di fagioli e bastoncini di granchio. Insalata: bastoncini di granchio, fagioli e pomodori

01.02.2024 Droghe

Per gli amanti dei fagioli, vi consigliamo di familiarizzare con le ricette originali per preparare insalate, il cui ingrediente principale saranno i vostri fagioli preferiti. Esistono infatti diversi tipi di fagioli - bianchi, rossi, maculati, scuri, grandi, medi, piccoli - e tutti hanno un sapore delicato di cui bisogna tenere conto quando si prepara un'insalata.

Ad esempio, se hai bisogno di un'attenzione particolare ai fagioli nell'insalata, in questo caso è meglio usare fagioli grandi con bei colori e viceversa. Come capisci, i fagioli grandi sono più carnosi, hanno una struttura più delicata e una buccia sottile. Ecco perché è più popolare nella preparazione delle insalate e nelle decorazioni. Ma soprattutto, devi capire chiaramente che i fagioli devono essere pre-ammollati. I fagioli gonfi devono essere lavati e solo successivamente cotti fino a completa cottura.

Non immergere mai i fagioli in acqua tiepida!

Oggi sugli scaffali dei nostri negozi puoi acquistare liberamente i fagioli già pronti in barattolo, ottimi per preparare qualsiasi insalata. E, cosa più importante, puoi preparare un'insalata del genere in pochi minuti, perché non devi perdere tempo ad ammollare e cuocere i fagioli, ma solo scolare il liquido dal barattolo e assemblare l'insalata.

Ricetta 1. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

- fagioli rossi grandi in barattolo;

— bastoncini di granchio – 200 g;

— uova – 3 pezzi;

- verdure fresche;

- maionese, sale e pepe.

Metodo di cottura:

Per prima cosa scolate il succo dal barattolo e mettete i fagioli su un piatto. Togliere la pellicola dai bastoncini di granchio e tagliare la carne a cubetti. Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle. Prima di tagliare, immergere le verdure fresche in acqua ghiacciata per 10-15 minuti, agitare, asciugare con un asciugamano e poi tritare. Mescoliamo tutti i prodotti preparati per la nostra originale e gustosa insalata, condiamo con maionese, pepe appena macinato e sale.

Disporre lo stampo su un piatto, adagiarvi l'insalata preparata, compattarla con un cucchiaio e togliere lo stampo. I bordi della nostra torta di insalata possono essere leggermente unti con maionese o yogurt naturale e decorati con metà di fagioli e olive. Completa l'insalata con le erbe tritate, metti al centro mezzo pomodoro ciliegino e il gioco è fatto: l'insalata è pronta per decorare la tua tavola festiva e sollevare il morale di tutti i presenti.

Ricetta 2. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

— fagioli – 200 g;

— bastoncini di granchio – 200 g;

— peperone – 150 g;

- uno spicchio d'aglio;

– cipolla – 100 g;

— olive snocciolate – 20 g;

– morso – 2 cucchiai;

- olio vegetale - 3 cucchiai. e sale.

Metodo di cottura:

Per preparare i fagioli, metteteli a bagno per una notte in acqua fredda. Si consiglia di utilizzare chicchi più grandi.

Al mattino scolare l'acqua, sciacquare bene i fagioli gonfi, aggiungere acqua fresca e cuocere fino a cottura completa. Mettete sul fuoco e fate bollire fino a completa cottura. Tagliare il peperone in due metà, eliminare il gambo, eliminare i semi con un coltello, lavare e tagliare il peperone a cubetti. Grattugiate uno spicchio d'aglio e tritate finemente la cipolla. Togliere la pellicola ai bastoncini di granchio e tagliarli a cubetti. Tagliare le olive ad anelli. Quando i fagioli si saranno raffreddati, spostateli in una ciotola e aggiungete tutti i prodotti preparati. Sbattere l'olio con l'aceto e con il composto ottenuto condire la nostra insalata. Cospargere il pepe nero macinato e lasciare riposare l'insalata per 20-25 minuti. Inventiamo una decorazione originale e serviamola in tavola.

Ricetta 3. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

- fagioli bianchi e rossi in scatola - mezza lattina di ciascuna varietà;

— bastoncini di granchio – 2 confezioni;

– mais in scatola – 1 lattina (grande);

— cipolla – 1 pz.;

— uova di gallina – 6-8 pezzi;

- Maionese.

Metodo di cottura:

Questa insalata è deliziosa e si prepara in pochi minuti. Prendi nota: ti aiuterà più di una volta in situazioni in cui gli ospiti sono già "sulla soglia".

La prima cosa che dobbiamo fare è mettere rapidamente a bollire le uova di gallina. Per l'insalata abbiamo bisogno di “uova sode”, quindi il tempo di preparazione dopo aver fatto bollire l'acqua è di 10 minuti.

Mentre le uova bollono, devi aprire i barattoli di fagioli e mais. Scolare e mettere in una ciotola mezza lattina di fagioli rossi, mezza lattina di fagioli bianchi e una lattina di mais in scatola. Mescolata.

Tritare la cipolla. Se avete delle cipolle verdi, aggiungetele tritate ai fagioli, al mais e alle cipolle. Liberate i bastoncini di granchio dalla pellicola e tagliateli in bellissimi cerchi originali. Sgusciare le uova raffreddate e tritarle finemente. Aggiungere all'insalata, mescolare il tutto con una spatola di silicone o di legno, pepare a piacere e condire l'insalata con maionese. Inventa una presentazione originale dell'insalata, guarnisci con le erbe aromatiche e il gioco è fatto: un'insalata di fagioli e bastoncini di granchio è già sul tavolo.

Questa insalata sembra originale nelle tortine di pasta sfoglia.

Ricetta 4. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

— bastoncini di granchio – 300 g;

- fagioli in scatola in baccello - 100 g;

– uva – 200 g;

- insalata verde - un mazzetto;

— pomodori – 2 pezzi;

– gherigli di noci – 100 g;

- cipolle verdi.

Salsa per insalata:

– vino bianco – 1 bicchiere;

- olio vegetale - 5 cucchiai;

– succo d'uva – 5 cucchiai;

- pepe, dragoncello, maionese, zucchero e sale - a piacere;

- grani di pepe bianco - diversi pezzi.

Metodo di cottura:

Prepariamo dei bellissimi bicchieri, perché in essi serviremo la nostra insalata. Quindi, taglia i bastoncini di granchio a fette. Tritare le piume della cipolla, tagliare il formaggio a cubetti e strappare l'insalata con le mani. Lavare l'uva e tagliarla a metà. Pelare i pomodori, eliminare i semi e tagliarli a listarelle. Mescolare il tutto e aggiungere metà dei gherigli di noce e i baccelli dei fagioli.

Prepariamo la salsa. Mescolare il vino con olio vegetale e succo d'uva. Aggiungere pepe bianco in grani, pepe nero macinato, sale, zucchero e maionese. Mescolare e aggiungere le foglie di dragoncello tritate. Conditela e mettetela in una ciotola in frigorifero a macerare per 25-30 minuti.

Ora mettiamolo in bei bicchieri larghi, decoriamo la parte superiore con uva tagliata, cipolle verdi e una foglia di lattuga verde.

Insalata con fagioli e bastoncini di granchio: segreti e consigli utili dei migliori chef

— Se utilizzate i fagioli cotti per preparare delle insalate, lasciateli raffreddare bene prima di toglierli dall'acqua.

— Una volta lessati i fagioli, non rimuoverli immediatamente dall'acqua. Lasciare raffreddare leggermente i fagioli nel brodo e solo dopo trasferirli in uno scolapasta.

Sono estremamente popolari, la varietà di insalate è semplicemente incredibile! Sembrerebbe che cos'altro si possa pensare. Tuttavia, questa ricetta ha avuto un tale successo che per chi l'ha provata è diventata una delle preferite tra le insalate con bastoncini di granchio!

L'insalata di granchio con fagioli è incredibilmente deliziosa! È la combinazione di fagioli e polpa di granchio che dona un'incredibile sensazione di gusto, uova e maionese donano morbidezza e leggerezza e le verdure aggiungono piccantezza. Allo stesso tempo, la ricetta per preparare l'insalata di granchio con fagioli è incredibilmente semplice. Puoi deliziare i tuoi cari con questo meraviglioso piatto durante una cena in famiglia e stupire anche i tuoi ospiti.

Insalata di granchio con fagioli: ingredienti

Bastoncini di granchio o polpa di granchio - 200 gr.
4 uova
Una lattina di fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo
Maionese - circa 100 gr.
Prezzemolo, aneto, cipolle verdi a piacere

Insalata di granchio con fagioli: preparazione

Più le uova sono fresche, più l'insalata risulterà tenera! Le uova dovrebbero prima essere bollite e raffreddate, quindi tagliate a cubetti.

Macina i bastoncini di granchio o la polpa di granchio.

Puoi far bollire i fagioli da solo, ma è un processo molto lungo, quindi è meglio comprare quelli in scatola. I fagioli vanno sciacquati con acqua corrente e lasciati fino a quando l'acqua non sarà completamente scarica. Nel frattempo potete tritare il prezzemolo, l'aneto e la cipolla.

Ora è il momento di unire e mescolare le uova, i bastoncini di granchio, i fagioli e le erbe aromatiche. Fallo in qualsiasi contenitore tranne l'alluminio.

Ora aggiungiamo la maionese, mescoliamo bene e la nostra meravigliosa insalata di granchio con fagioli è pronta!

Servire freddo. Godere!!!

Esistono diversi antipasti freddi: alcuni sono adatti a tutti i giorni, altri vengono serviti esclusivamente nei giorni festivi. L'insalata con fagioli e bastoncini di granchio può essere utilizzata sia nel primo che nel secondo caso. Avendo padroneggiato la versione "base", puoi facilmente imparare a diversificare la ricetta di un piatto includendo ingredienti che sembrano attraenti e hanno un gusto ricco.

L'insalata della serie “Ospiti a portata di mano” viene preparata in 5-10 minuti. Non è necessario pre-bollire nulla, tagliare i prodotti acquistati, gettare i fagioli in uno scolapasta, unire, versare sopra la maionese. Ecco fatto, l'antipasto è pronto! Fagioli e formaggio a pasta dura rendono il piatto soddisfacente, i peperoni conferiscono succosità e freschezza, e pezzi di “polpa di granchio” sono il punto forte, il tocco finale.

Ingredienti:

fagioli rossi in scatola – 1 lattina;
polpa di granchio imitazione (bastoncini) – 300 g;
peperone – 1 frutto grande;
formaggio a pasta dura – 130-150 g;
maionese, miscela di peperoni, sale - a piacere.

Preparazione:

Pre-scongelare i bastoncini di granchio, togliere la pellicola e tagliare la carne ad anelli (cubetti).

Sbucciare il peperone, sciacquare l'interno, dopo aver eliminato il baccello, e tagliarlo a pezzetti uguali (scegliere il colore del peperone a propria discrezione).

Filtrare il liquido in eccesso dai fagioli e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Grattugiare sopra il formaggio a pasta dura (direttamente nella ciotola).

Mescolare gli ingredienti combinati, aggiungere sale e pepe. Provalo. Ti è piaciuta la presenza delle spezie? Quindi versare la maionese nella quantità che sembra ottimale e mescolare nuovamente.

L'insalata non necessita di ulteriore ammollo; può essere servita subito.

Attenzione! Una buona aggiunta al "pasto di cinque minuti" sarebbe un pomodoro, che inoltre "vitaminizza" il piatto. Tagliare la verdura a pezzi medi e aggiungere l'ingrediente all'insalata. Se il "granchio" viene preparato in anticipo, i pomodori non dovrebbero essere aggiunti fino all'ultimo momento: daranno il succo e l'antipasto "galleggerà".

Insalata “Tenerezza dell'uovo” con fagioli e bastoncini di granchio

L'algoritmo per preparare il piatto non è quasi diverso dalla “base”. Con un'eccezione: aggiungi un paio di uova (a seconda della dimensione). L'ingrediente richiede una bollitura preliminare, ma questo può essere fatto in anticipo. Le uova sode possono essere conservate in sicurezza sullo scaffale del frigorifero per diversi giorni.

Dopo aver unito tutti gli ingredienti indicati nella ricetta precedente, tagliate a cubetti gli albumi sbucciati e i tuorli e metteteli in una ciotola. Il condimento non è diverso da quello sopra descritto: segui le tue preferenze aggiungendo spezie e maionese. Se vuoi sperimentare, prova ad aggiungere un po 'di senape: conferirà al piatto una speciale luminosità di gusto.

Insalata con granchi, fagioli e cetrioli sottaceto

L'antipasto può essere adatto come opzione festiva: consiglio di metterlo a strati in un piatto trasparente in modo che le sfumature si alternino in una versione arcobaleno luminoso. Qui troverete un gusto eccellente e un'estetica culinaria genuina!

Ingredienti principali:

una lattina di fagioli e un pacchetto di finti granchi.

Ulteriori:

verdure (cipolla e prezzemolo – obbligatori, aneto – facoltativo) – un mazzetto;
formaggio (può essere sostituito con formaggio feta) – 150 g;
cipolla - testa;
carote – 1-2 pezzi (a seconda della dimensione);
cetrioli sottaceto o sottaceto (barile) – 2 pezzi .;
patate – 3 pz.

Attenzione! Invece dei cetrioli, puoi prendere funghi densi: funghi al latte salati, funghi ostrica in salamoia, funghi prataioli, funghi chiodini.

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia. Raffreddare, eliminare la buccia e grattugiare i tuberi.

Tagliare i cetrioli il più finemente possibile.

Friggere le carote grattugiate grossolanamente in una padella con le cipolle tagliate a semianelli.

Su un tagliere tritare le cipolle verdi e il resto delle erbe aromatiche.

Grattugiare la feta (formaggio) in una ciotola separata.

Tagliare i bastoncini di granchio a fettine.

Scolare l'acqua dai fagioli, lasciarli asciugare, schiacciare le “conserve” in un piatto con una forchetta o con lo schiacciapatate.

Mettete metà delle patate in un'insalatiera. Completare con carote e cipolle fritte. Poi la polpa di granchio e sopra le verdure (lasciane un po 'per la decorazione). Cospargere con maionese.

Ora aggiungi la seconda parte delle patate. Sopra ci sono i cetrioli e poi i fagioli. Coprire il tutto con feta grattugiata (formaggio), versare nuovamente la maionese. Cospargere un po' delle erbe messe da parte.

Il piatto richiede un breve tempo di ammollo: dopo un'ora può essere servito.

Insalata con crostini e mais

Lo spuntino può essere preparato esclusivamente con vitamine, solo con ingredienti vegetali. Oppure aggiungi loro bastoncini di granchio e formaggio. Cercheremo di preparare una seconda opzione più soddisfacente, ma potete sempre escludere gli ultimi due componenti: otterrete uno “spuntino veloce” perfetto, leggero e sano.

Ingredienti:

mais: lattina;
fagioli (è meglio prendere i fagioli rossi in salsa di pomodoro con spezie) - una lattina;
cetriolo fresco – 1 pz.;
cracker già pronti (preferibilmente di pane di segale) – una confezione;
bastoncini di granchio: un pacchetto;
formaggio – 100-120 g;
verdure (aneto, cipolla) - grappolo medio;
aglio: un paio di spicchi;
Maionese.

Preparazione:

Apri entrambe le lattine di verdure in scatola e scola il liquido. Metti i fagioli e il mais in una ciotola.

Tagliare i bastoncini di formaggio, cetriolo e polpa di granchio a cubetti in miniatura.

Tritare e gettare le verdure in una ciotola, spremere l'aglio.

Cospargere i cracker, condire con maionese e mescolare.

Non potrebbe essere più semplice! Semplicemente non è consigliabile conservare il piatto finito in frigorifero: dovrebbe essere servito e mangiato immediatamente, perché i cracker diventano rapidamente mollicci e smettono di avere un delizioso scricchiolio.

Ti piace qualcosa di croccante per l'aperitivo? Allora concediti.

Ricetta con riso, fagioli e frutti di mare

Le casalinghe di solito non usano i fagioli in questo antipasto, ma correggeremo l'omissione e il piatto ne trarrà solo beneficio.

Ingredienti:

mais e fagioli in scatola: una lattina ciascuno;
riso (è meglio prenderlo al vapore) – 1 tazza di prodotto finito;
bastoncini di granchio: un pacchetto;
cipolla (verde, ma può essere sostituita con una testa di cipolla) - a piacere.

Per la salsa:

2 cucchiai di maionese (con acidità);
1 cucchiaino di senape preparata;
½ cucchiaino di ketchup piccante;
½ cucchiaino di olio d'oliva.

Preparazione:

Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare.

Scolare i barattoli di mais e fagioli.

Tritare il finto granchio il più finemente possibile.

Tritare la cipolla (tritare finemente la cipolla verde, tritare la cipolla a quarti di anelli trasparenti).

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa, sbatterli fino a che liscio.

Unisci gli ingredienti preparati e condisci l'insalata. Come decorazione, puoi cospargere sopra patatine sbriciolate o aneto tritato finemente.

Consigli di Edana: cosa preparare con il liquido di pomodoro in scatola?

Uso sempre i fagioli rossi in una salsa densa e piccante o il lobio in scatola. Il liquido va spremuto, ma è un peccato buttarlo via. Procedo quindi così: verso questo succo di pomodoro con spezie e microparticelle di verdure in un barattolo di vetro e lo metto in frigorifero. In questo modo l’“acqua” può essere conservata per due o tre giorni.

Durante questo periodo dell'insalata rimangono solo vaghi ricordi: è ora di preparare un nuovo antipasto. Può essere carne o verdura, non importa, l'importante è che per condire io utilizzi la salsa di pomodoro in scatola avanzata. Si sposa bene con patate e pollo bollito. Per piccantezza, puoi gocciolare un po 'di aceto da tavola.

Non immergere mai i fagioli in acqua tiepida!

Ricetta 1. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

- fagioli rossi grandi in barattolo;

— bastoncini di granchio - 200 g;

— uova - 3 pezzi;

- verdure fresche;

- maionese, sale e pepe.

Metodo di cottura:

Ricetta 2. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

- fagioli - 200 g;

— bastoncini di granchio - 200 g;

— peperone - 150 g;

- uno spicchio d'aglio;

- cipolla - 100 g;

— olive snocciolate - 20 g;

- morso - 2 cucchiai;

- olio vegetale - 3 cucchiai. e sale.

Metodo di cottura:

Per preparare i fagioli, metteteli a bagno per una notte in acqua fredda. Si consiglia di utilizzare chicchi più grandi.

Al mattino scolare l'acqua, sciacquare bene i fagioli gonfi, aggiungere acqua fresca e cuocere fino a cottura completa. Mettete sul fuoco e fate bollire fino a cottura completa. Tagliate il peperone in due metà, eliminate il gambo, eliminate i semi con un coltello, lavate e tagliate il peperone a cubetti. Grattugiate uno spicchio d'aglio e tritate finemente la cipolla. Togliere la pellicola ai bastoncini di granchio e tagliarli a cubetti. Tagliare le olive ad anelli. Quando i fagioli si saranno raffreddati, spostateli in una ciotola e aggiungete tutti i prodotti preparati. Sbattere l'olio con l'aceto e con il composto ottenuto condire la nostra insalata. Cospargere il pepe nero macinato e lasciare riposare l'insalata per 20-25 minuti. Inventiamo una decorazione originale e serviamola in tavola.

Ricetta 3. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

- fagioli bianchi e rossi in scatola - mezza lattina di ciascuna varietà;

— bastoncini di granchio - 2 confezioni;

— mais in scatola - 1 lattina (grande);

— cipolla - 1 pz.;

— uova di gallina - 6-8 pezzi .;

- Maionese.

Metodo di cottura:

Questa insalata è deliziosa e si prepara in pochi minuti. Prendi nota: ti aiuterà più di una volta in situazioni in cui gli ospiti sono già "sulla soglia".

Questa insalata sembra originale nelle tortine di pasta sfoglia.

Ricetta 4. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

— bastoncini di granchio - 300 g;

- fagioli in scatola in baccello - 100 g;

— uva - 200 g;

- insalata verde - un mazzetto;

— pomodori - 2 pezzi;

- gherigli di noci - 100 g;

- cipolle verdi.

Salsa per insalata:

— vino bianco - 1 bicchiere;

- olio vegetale - 5 cucchiai;

— succo d'uva - 5 cucchiai;

- pepe, dragoncello, maionese, zucchero e sale - a piacere;

- grani di pepe bianco - diversi pezzi.

Metodo di cottura:

Ora mettiamolo in bei bicchieri larghi, decoriamo la parte superiore con uva tagliata, cipolle verdi e una foglia di lattuga verde.

Insalata con fagioli e bastoncini di granchio: segreti e consigli utili dei migliori chef

— Se utilizzate i fagioli cotti per preparare delle insalate, lasciateli raffreddare bene prima di toglierli dall'acqua.

— Una volta lessati i fagioli, non rimuoverli immediatamente dall'acqua. Lasciare raffreddare leggermente i fagioli nel brodo e solo dopo trasferirli in uno scolapasta.

Dettagli

Le insalate con fagioli bianchi sono sempre molto nutrienti. Inoltre, tali insalate vengono preparate rapidamente, soprattutto se si utilizzano fagioli in scatola per l'insalata o si fanno bollire i fagioli in anticipo. I fagioli bianchi si sposano bene con molti cibi, quindi quando prepari le insalate con loro puoi dare libero sfogo alla tua fantasia. Ottimi fagioli bianchi sono abbinati a bastoncini di granchio, che rendono l'insalata tenera.

Insalata di fagioli bianchi con bastoncini di granchio e uova

Ingredienti richiesti:

fagioli in scatola - 1 lattina;
bastoncini di granchio – 500 gr.;
peperone – 1 pz.;
maionese - per condire;
uova – 4 pezzi;
prezzemolo - per la decorazione.

Processo di cottura:

Dopo aver fatto bollire le uova, mettetele in acqua fredda. Quando si saranno raffreddati, sbucciateli e tagliateli a cubetti.

Per preparare l'insalata, devi prendere i fagioli in scatola nel loro stesso succo. Non adatto nel succo di pomodoro. Scolare i fagioli. Questo può essere fatto scolando i fagioli in uno scolapasta.

Tritare i bastoncini di granchio a cubetti. Metti i fagioli, i bastoncini di granchio e le uova in un'insalatiera. Tagliare il peperone a listarelle. Se possibile, usate peperoni tagliati a metà di colori diversi, come gialli e rossi.

Aggiungi pepe agli ingredienti rimanenti. Condire l'insalata con la maionese. Probabilmente non avrai bisogno di aggiungere sale all'insalata, ma puoi assaggiare l'insalata dopo averla condita con la maionese e aggiungere un po' di sale se necessario.

Per servire, guarnire l'insalata con prezzemolo.

Insalata di fagioli bianchi con bastoncini di granchio e formaggio

Ingredienti richiesti:

bastoncini di granchio – 150 gr.;
fagioli bianchi – 2/3 cucchiai;
formaggio – 150 gr.;
aneto – 0,5 mazzi;
peperone – 1 pz.;
maionese – 250 gr.;
cipolle verdi – 0,5 mazzi;
cetriolo fresco – 1 pz.

Processo di cottura:

Sciacquare bene i fagioli e metterli a bagno per una notte in acqua fredda. Quindi scolare l'acqua in cui stavano i fagioli. Sciacquare nuovamente i fagioli e riempirli con acqua pulita.

Metti i fagioli sul fuoco. Cuocere i fagioli finché saranno teneri. Ci vorranno circa 30-40 minuti a seconda del tipo di fagioli.

Alla fine potete aggiungere un po' di sale ai fagioli. Mettete i fagioli cotti ma non cotti in uno scolapasta. Lasciare scolare l'acqua e poi raffreddare i fagioli.

Avrai abbastanza tempo per preparare gli ingredienti rimanenti. Se usi quelli congelati, devi rimuovere i bastoncini di granchio dal congelatore in anticipo, in modo che si scongelino.

Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Sciacquare le verdure e le erbe aromatiche. Tagliare il peperone a listarelle. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza in quattro parti, quindi tagliarlo a pezzetti. Tritare finemente le verdure.

Metti tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Aggiungere i fagioli raffreddati e il formaggio grattugiato. Mescolare e condire con la maionese.

Servire l'insalata dopo la preparazione.

Insalata di fagioli bianchi con pomodori e bastoncini di granchio

Ingredienti richiesti:

fagioli bianchi in scatola o bolliti – 150-200 g;
aglio – 1-2 spicchi;
cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
bastoncini di granchio – 150-200 g;
pomodori – 2 pezzi;
olio d'oliva o vegetale;
pepe e sale - a piacere;
succo di limone – 1 cucchiaio;
peperone – 1 pz.;
prezzemolo o coriandolo.

Processo di cottura:

Se utilizzate fagioli non in scatola, lessateli in anticipo in modo che si raffreddino durante la preparazione dell'insalata.

Lavate bene i pomodori e i peperoni, poi tagliate i peperoni a cubetti o a listarelle, eliminando il gambo e i semi. Tagliate anche i pomodorini a cubetti.

Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti come bastoncini di granchio. Lavare le verdure e tritarle non molto finemente.

Metti le verdure e i fagioli preparati nell'insalatiera. Aggiungi bastoncini di granchio ed erbe aromatiche. Spremi l'aglio nell'insalatiera.

Cospargere l'insalata con sale e pepe. Condire l'insalata con olio d'oliva e succo di limone. Se non avete l'olio d'oliva potete utilizzare quello vegetale. Mescolare bene e servire l'insalata.