Delicati muffin dallo straordinario gusto di cioccolato ti sorprenderanno non solo con il loro piacevole aroma di banana, ma anche con ciò che è nascosto al loro interno, ovvero il latte condensato denso e dolce. Questa sorpresa piacerà sicuramente a tutti i golosi, che sogneranno solo di assaggiare almeno una volta questa delizia. La ricetta dei muffin al cioccolato con latte condensato si distingue per la sua semplicità, particolarmente apprezzata dalle casalinghe alle prime armi. Prima di servire, potete decorare la parte superiore di ogni mini-cupcake con zucchero a velo, zucchero fuso, fondente dolciario, cospargere con petali di cocco o mandorle.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: europea.

Metodo di cottura: cottura in forno.

Tempo di cottura totale: 40 minuti.

Numero di porzioni: 12 .

Ingredienti:

• cacao in polvere – 40 g
• olio vegetale inodore – 120 ml
• uova di gallina fresche – 2 pz.
• zucchero semolato – 150 g
• banane mature – 2 pz.
• latte condensato bollito - 12 cucchiai. l.
• farina di frumento – 180 g
• lievito per impasto – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. 
   Unisci le uova di gallina con lo zucchero in una ciotola profonda e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo usando una frusta. Mentre sbatti, versa con cura l'olio vegetale in un flusso sottile.
2. 
   Schiacciare con attenzione le banane sbucciate fino a ridurle in una purea. Si consiglia di scegliere banane morbide e mature per l'impasto, o anche leggermente annerite.
3. Aggiungi la purea di banana al composto di burro e uova.
4. 
   Mescolare accuratamente gli ingredienti combinati.
5. 
   Mescolare la farina con il cacao e il lievito, quindi setacciare il tutto con un colino a maglie fitte.
6. 
   Versare gradualmente la massa di farina risultante nell'impasto, impastandolo con piacevoli movimenti circolari.
7. 
   L'impasto dei muffin finito dovrebbe essere omogeneo con piccole inclusioni di banane.
8. 
   Se necessario ungere le teglie con olio. Metti 2 cucchiai di impasto in ciascuno di essi e sopra 1 cucchiaio di latte condensato.
9. 
   Coprite il latte condensato con un po' più di pasta al cioccolato e mettete gli stampini riempiti in forno preriscaldato a 180 gradi.
10. 
    In circa 25 minuti i muffin con latte condensato saranno pronti. Lasciarli raffreddare completamente, quindi sformarli facilmente sugli stampini su un piatto piano e decorarli a piacere, se lo si desidera. Questa è tutta la saggezza. La ricetta dei muffin con latte condensato ha un solo inconveniente: la delicatezza si esaurisce molto rapidamente!

I muffin con latte condensato sono uno dei tipi di muffin fatti in casa più semplici ed economici. Ecco una ricetta base per l'impasto, che potete diversificare con eventuali additivi. Preparate questi muffin con uvetta, pezzetti di albicocche secche o cioccolato, canditi o scorza di agrumi. Sono adatti anche semi di papavero, cannella e noci. Tutti questi ingredienti renderanno unici i vostri muffin. Anche se da soli risultano molto gustosi: l'impasto è succoso, tenero, si scioglie in bocca.

Informazioni sul gusto Cupcakes

ingredienti

• Uovo di gallina – 1 pz.;
• Panna acida – 30 g;
• Latte condensato – 200 g;
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• Farina di frumento – 120 g;
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
• Sale – 1 pizzico.

Come preparare i muffin con latte condensato

Scegli un comodo contenitore profondo. Togliere le uova dal frigorifero, romperle in una ciotola, aggiungere sale e zucchero vanigliato. Mescolare con una frusta finché i cristalli non saranno completamente sciolti.

Aggiungi la panna acida al composto di uova. Puoi usare sia grassi che non grassi. Mescolare il tutto con una frusta finché la panna acida non sarà distribuita uniformemente in tutto l'impasto.

Versare la quantità indicata di latte condensato bianco nell'impasto. Mescolare con una frusta o un mixer. Varia la quantità di latte condensato secondo i tuoi gusti. Forse non ti piacciono i prodotti da forno eccessivamente dolci.

Aggiungere gradualmente all'impasto la farina setacciata, precedentemente mescolata al lievito. Allo stesso tempo, avere il tempo di mescolare l'impasto in modo che non si formino grumi inutili. In questa situazione è conveniente utilizzare i servizi di un mixer.

Versare l'impasto in appositi stampi in silicone che non necessitano di essere unti. Potete anche prenderne di ferro, ma devono prima essere leggermente unti con verdura o burro. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Puoi controllare la prontezza dei cupcakes con uno spiedino di legno. Se lo spiedo è asciutto quando si fora il prodotto finito, i prodotti da forno sono pronti.

I muffin con latte condensato sono pronti.

Toglieteli dagli stampini e serviteli con del tè caldo. Buon appetito!

Consiglio:

• Lo zucchero vanigliato può essere sostituito con vaniglia normale, estratto di vaniglia o vaniglia fresca. Oppure puoi fare a meno di questo ingrediente, perché è responsabile solo dell'aroma. I muffin verranno fuori senza di esso.
• Se non hai il lievito, puoi sostituirlo con la normale soda. Non è necessario spegnerlo, perché l'impasto contiene panna acida.
• Se hai intenzione di regalare a qualcuno dei muffin o di cuocerli al forno per una festa per bambini, usa stampini per muffin di carta usa e getta. Sono decorati con motivi luminosi, quindi i tuoi prodotti da forno sembreranno più eleganti.
• Per rendere i muffin più succosi, immergeteli nello sciroppo o nel liquore.
• Per trasformare i vostri prodotti da forno in una vera delizia natalizia, ricoprite i muffin con glassa al cioccolato. Per prepararlo sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Quindi aggiungi 3 cucchiai. latte, mescolare e raffreddare leggermente. Rivestite ora la superficie dei muffin con questo composto. Mentre la glassa è ancora bagnata potete decorare il dolce anche con confettini colorati, noci tritate o scaglie di cocco.

I muffin sono piccoli cupcakes che possono essere preparati in casa. Le loro ricette sono abbastanza semplici e qualsiasi casalinga può padroneggiarle. I muffin con latte condensato sono considerati un ottimo dessert. Questa prelibatezza è ideale non solo per bere il tè a casa, ma anche per la tavola festiva. La cosa principale è seguire tutte le regole per la loro preparazione.

Muffin con latte condensato: ricetta

Non solo puoi aggiungerlo all'impasto, ma anche usarlo come ripieno. Il dessert risulta molto gustoso e tenero. Per realizzare questi muffin vi serviranno:

1. Farina di frumento - 400 g.
2. Lievito per impasto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
3. Latte condensato bollito - 300 g.
4. Latte - 200 ml.
5. Zucchero semolato - 50 g.
6. Uovo di gallina - 1 pz.
7. Sale - 1 pizzico.
8. Olio vegetale - 50 ml.

Come preparare l'impasto

Quindi, come iniziare a impastare la pasta. Non è difficile. In un contenitore profondo, unire la farina di frumento, il sale, il lievito e lo zucchero semolato. Mescolare gli ingredienti. Successivamente, è necessario aggiungere olio vegetale, latte e sbattere un uovo nell'impasto. Tutto questo deve essere mescolato di nuovo bene. L'impasto non deve essere molto denso. È meglio renderlo simile nella consistenza alla panna acida.

Compilando i moduli

Questa fase è molto importante. Se riempite male gli stampini i muffin al latte condensato non verranno molto belli. È meglio usare piccoli contenitori per la cottura. Il modulo può essere solido, con celle separate. Prima di riempirlo, dovrebbe essere lubrificato con olio, preferibilmente burro. Dopodiché potete versare l'impasto negli stampini. Non dovrebbe essere più di ¼ del volume del contenitore. Pertanto, dovresti considerare la dimensione degli stampi.

Metti il ​​latte condensato sopra l'impasto. Ne basterà ½ cucchiaino. Versare un po' più di impasto sopra. Di conseguenza, ogni stampo dovrebbe essere riempito poco più della metà. Vale la pena considerare che durante la cottura i muffin con latte condensato aumenteranno di dimensioni. Se versi più impasto, i prodotti da forno cadranno semplicemente dai bordi degli stampi.

Cuocere e decorare

I muffin al latte condensato vanno cotti a 180°C. Si consiglia di preriscaldare il forno. La cottura di questo dessert non richiede più di 25 minuti. Puoi controllare la prontezza del trattamento usando uno stuzzicadenti normale. Se l'impasto non si attacca, i muffin sono pronti e possono essere tolti dal forno. Per rendere i prodotti da forno più attraenti, puoi decorarli. L'ideale per questo è il cioccolato grattugiato, lo zucchero a velo o la glassa.

Aggiungi il latte condensato all'impasto

Se vuoi preparare muffin teneri e molto gustosi, dovresti aggiungere il latte condensato all'impasto. La ricetta di questo dolce è abbastanza semplice. Per prepararlo avrai bisogno di più di una semplice lattina di latte condensato. Ecco quindi l'elenco di tutti gli ingredienti:

1. Farina di frumento - 200 g.
2. Latte condensato, preferibilmente al gusto di caramello - 350 g.
3. Panna acida - 100 g.
4. Noci - 50 g.
5. Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
6. Uova di gallina - 2 pezzi

Impasta la pasta

Sbattere le uova in una ciotola profonda. Non è necessario separare i tuorli dagli albumi. Le uova vanno sbattete bene con una frusta. L'operazione non richiede più di 5 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere latte condensato e panna acida al contenitore. Tutti i componenti dovrebbero essere frullati di nuovo. In una ciotola separata, mescolare la farina di frumento e il lievito. Aggiungere con attenzione la miscela risultante nella componente liquida dell'impasto. Mescolare tutto bene. Il risultato dovrà essere un impasto non troppo liquido, ma nemmeno troppo denso. La sua consistenza dovrebbe assomigliare a quella della panna acida.

Come cuocere il dolce

Quando l'impasto sarà pronto potete iniziare a cuocere il dolce. Per prima cosa bisogna preparare gli stampini. Vanno unti con olio e poi riempiti con l'impasto. Non dovrebbe occupare più della metà del volume totale dei contenitori. Non dimenticate che i muffin aumenteranno di dimensioni durante la cottura. La parte superiore del dessert dovrebbe essere cosparsa di noci grattugiate. Puoi usare le arachidi per questo.

Cuocete i muffin in forno preriscaldato per 25 minuti a 200°C.

Come fare la crema

Se lo si desidera, i muffin con latte condensato possono essere decorati con panna. Si prepara in modo rapido e semplice. Avrai bisogno:

1. Burro - 200 g.
2. Panna acida - 200 g.
3. Una lattina di latte condensato.

Per prepararlo è necessario togliere preventivamente il burro dal frigorifero. Dovrebbe ammorbidirsi. Metti il ​​burro in un contenitore profondo e versa il latte condensato. Successivamente, la miscela deve essere montata utilizzando un mixer. Aggiungi la panna acida alla massa risultante e poi mescola di nuovo. Si consiglia di mettere la crema finita al freddo per un'ora.

Trascorso il tempo specificato, il composto può essere trasferito in una sacca da pasticcere e decorato con i muffin. Vale la pena notare che per preparare una crema del genere è consentito utilizzare non solo il normale latte condensato, ma anche il latte bollito. Dall'alto puoi decorare il tutto con confettini multicolori. I deliziosi muffin con latte condensato sono pronti. Questa prelibatezza può essere servita con tè, caffè o semplicemente succo di frutta. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno il dessert.

Grazie a Internet e a vari siti culinari, ora chiunque può preparare quasi tutti i piatti a casa e, cosa posso dire, molti imparano questo processo su Internet. Oggi voglio invitarti a dare un'occhiata più da vicino alla cottura al forno, se la stai imparando, prepara i muffin con latte condensato, una ricetta con una foto ti dirà come. Per preparare questi muffin non avrai bisogno di molti ingredienti e tempo, e il risultato è semplicemente incomparabile: struttura porosa e leggermente umida, il gusto più delicato del latte condensato - stupendo! Questi muffin possono essere serviti con il tè o il latte, potete regalarli a vostro figlio a scuola, potete portarli al lavoro, o regalare ai vostri colleghi. In una parola: consiglio la ricetta!

Ingredienti:

• uova di gallina – 1 pz.,
• panna acida – 1,5 cucchiai,
• farina - 0,5 tazze,
• latte condensato – 200 g,
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.

Preparare i muffin con il latte condensato

Puoi accendere e riscaldare immediatamente il forno: imposta la temperatura su 180 gradi. La quantità specificata produrrà 8-10 cupcakes. Quindi, prendi una ciotola profonda e rompici dentro un uovo di gallina.

Aggiungi un cucchiaio e mezzo di panna acida all'uovo in una ciotola. Usando un mixer, unisci gli ingredienti con il miele.

Ora aggiungiamo il latte condensato – 200 grammi – nella ciotola. Batti di nuovo tutto velocemente con un mixer.

Setacciare la farina di frumento e il lievito direttamente nella ciotola con la base liquida. Mescolare l'impasto con un mixer in modo che non ci siano grumi.

Oliare leggermente gli stampini da muffin e versare in ciascuno un terzo dell'impasto.

La ricetta dei muffin è abbastanza semplice. È per questo che questo dolce è diventato così diffuso non solo nei menù di bar e ristoranti, ma anche nelle cucine di molte casalinghe. – un ottimo dessert per il tè serale a casa, nonché una buona aggiunta alla tavola dei dolci.

Per cominciare, ti diremo una ricetta per muffin ripieni di latte condensato. Per loro avremo bisogno di:

• 400 g di farina;
• 1 cucchiaio di lievito in polvere;
• 300 g di latte condensato bollito;
• 200 ml di latte;
• 50 g di zucchero.
• 1 uovo di gallina;
• Un pizzico di sale;
• 50 ml di olio vegetale;

Unire la farina con sale, zucchero e lievito, mescolare. Quindi versarvi il latte e l'olio vegetale e aggiungere anche un uovo. Mescolare ancora e aggiungere la farina. Mescolare ancora. Dobbiamo prendere una pastella. Successivamente, prendiamo degli stampi, che possono essere uno stampo solido con celle o stampi in silicone separati. Qualunque sia il vostro tipo, ungeteli con il burro. Successivamente, versare l'impasto negli stampini. In base alle dimensioni dello stampo, versatene tanta che occupi circa ¼ del suo volume. Successivamente, prendiamo il nostro latte condensato e mettiamolo sopra l'impasto versato, in ogni stampo, circa mezzo cucchiaino. Versare nuovamente l'impasto sopra. Di conseguenza, i nostri stampi dovrebbero essere riempiti poco più della metà. Dato che durante la cottura lievitano molto, se riempite troppo gli stampini i prodotti da forno usciranno semplicemente dai bordi e otterrete un dolce non proprio bello. Mandiamo i muffin al forno, la cui temperatura dovrebbe essere di 180 gradi, per circa 25 minuti. Possiamo determinare la prontezza con l'aiuto di un bastoncino di legno, ad esempio uno stecchino: se l'impasto non si attacca, allora. il tuo capolavoro culinario è pronto. Questo è tutto: come puoi vedere, la ricetta dei muffin è davvero estremamente semplice, e i muffin con latte condensato bollito sono molto facili da preparare in casa. Prima di sfoggiare i vostri cupcakes, potete renderli ancora più belli, ad esempio decorandoli con cioccolato grattugiato, glassa o zucchero a velo.

Impasto con aggiunta di latte condensato

Un'altra deliziosa ricetta per questo dolce sono i muffin con latte condensato. L'impasto con l'aggiunta di questo ingrediente risulta essere molto tenero e gustoso. Per loro avremo bisogno di:

• 200 g di farina;
• 350 g di latte condensato “Iriska”;
• 50 g di frutta secca;
• 100 g di panna acida;
• 2 uova di gallina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Iniziamo quindi la cottura: rompiamo le uova in una ciotola profonda, non è necessario separare i tuorli dagli albumi; Sbattere le uova con una frusta per circa cinque minuti. Quindi aggiungi la panna acida e il latte condensato e batti di nuovo tutto con la stessa frusta. In un'altra ciotola, mescoliamo la farina con il lievito e aggiungiamo al nostro composto liquido. Mescolare tutto bene. Il nostro impasto dovrebbe essere semiliquido, ma non uguale a quello, ad esempio, dei pancake. Idealmente, la sua consistenza sarà simile alla buona panna acida.

Successivamente prendiamo i nostri stampi. Ancora una volta, la ricetta non implica rigore a questo riguardo: cuociamo tutto ciò che abbiamo. Ma prima ungiamo gli eventuali stampini con olio vegetale e versiamo l'impasto. Questa ricetta, come la precedente, prevede una lievitazione notevole dei prodotti da forno, quindi non riempire le teglie fino all'orlo. Cospargere le noci tritate sopra i futuri muffin. Questo è tutto: mettiamoli nel forno, che ovviamente preriscaldiamo impostando il sensore a 200 gradi, e aspettiamo 25 minuti. I muffin con latte condensato sono pronti!

Se vuoi rendere i muffin con latte condensato ancora più gustosi e belli, prepara la crema per loro. E vi racconteremo la sua ricetta con grande piacere. Richiede quanto segue:

• 200 g di burro;
• 200 g di panna acida;
• 1 lattina di latte condensato.

Togliere il burro dal frigorifero per ammorbidirlo. Sbatterlo con un mixer insieme al latte condensato. Quindi aggiungere la panna acida e sbattere ancora una volta. Riponete la crema in frigorifero per un'ora. Poi lo mettiamo in una sacca da pasticcere e decoriamo i muffin. La bellezza di questa crema è che puoi usare sia il latte condensato bollito che quello normale.

Come potete vedere, prepararli in casa è facile come sgusciare le pere e possono farlo proprio tutti! Cucina con noi, buon appetito!

Video ricetta per preparare muffin con latte condensato