Ovo jelo je čest gost na blagdanskim stolovima, a svoju popularnost steklo je delikatnim okusom i lijepim izgledom. Čak i kuhar početnik može napraviti mimozu, međutim, da bi salata bila uspješna, morate znati o tajnama i zamršenostima njezine pripreme.

Kako pripremiti salatu Mimoza

Veliku ulogu u oblikovanju okusnog buketa ovog jela ima majoneza kojom se premazuju svi slojevi salate. Trebali biste odabrati gusti proizvod s visokim postotkom udjela masti, budući da se niskokalorične majoneze razlikuju po okusu i mogu pokvariti Mimozu. Još jedna važna točka je korištenje fino zrnatog ribeža za kuhanje. Budući da je posebnost jela raznolikost okusa, proizvodi se moraju usitniti tako da svi slojevi uđu u usta istovremeno. U nastavku je opisana priprema salate Mimoza.

Slojevi redom

Klasična verzija riblje salate ne uključuje egzotično voće. Jelo se priprema od svježeg luka, riblje konzerve, žumanjaka, začinskog bilja i sira. Neki recepti zahtijevaju dodavanje drugih sastojaka, poput riže ili jabuka. Kakav god bio sastav Mimoze, iskusni kuhari znaju da je najvažniji aspekt u pripremi salate pravilna izmjena slojeva. Evo slijeda kojeg trebate slijediti:

1. Krompir se sitno nariba i stavi na dno posude. Istodobno, nema potrebe za zbijanjem - sloj bi trebao ostati prozračan. Krompir je namazan majonezom.
2. Konzervirana hrana, zdrobljena vilicom, položena je na krumpir. Najprije se ribi odstrane kosti.
3. Crveni luk se jako sitno izreže i stavi na pink losos/losos/saury. Ako koristite obični bijeli luk, potopite ga u ocat 5 minuta kako biste uklonili višak gorčine. Sloj je premazan majonezom.
4. Kuhani krumpir se ravnomjerno rasporedi po jelu, a vrh se premaže majonezom.
5. Zatim se dodaje naribana mrkva. Na vrhu je navlažen majonezom.
6. Bjelanjci se trljaju ili zgnječe vilicom, dobivena masa prekrivena je površinom Mimoze, prelivajući majonezu na vrhu sloja.
7. Završna faza je ukrašavanje salate, za koju se u pravilu koriste žumanjci i začinsko bilje.

Recepti za salatu mimoza

Moderne interpretacije ovog jela iznenađuju svojim originalnim rješenjima. Neke domaćice dodaju u salatu, osim glavnih komponenti, kisele jabuke, orahe, maslac, rižu itd. Bez obzira koji skup sastojaka koristite, važno je da svi proizvodi imaju istu temperaturu i budu svježi. Ispod su različite mogućnosti za pripremu ukusne salate s fotografijama.

Klasična

Tradicionalno, jelo se priprema od jaja, konzervirane hrane, sira, luka, maslaca i začinskog bilja. U isto vrijeme, klasična Mimosa izgleda sjajno na svakom stolu: ne samo svakodnevnom, već i svečanom. Tijekom kuhanja morate paziti na pažljivo sjeckanje proizvoda i pravilno polaganje slojeva salate. U ovom slučaju, bolje je uzeti prozirni duboki tanjur, kroz čije zidove će biti vidljivi raznobojni slojevi mimoze.

Sastojci:

• masna majoneza - 200 ml;
• jaja - 6 kom .;
• luk – 3 kom .;
• ruski / nizozemski sir - 150 g;
• konzervirana tuna/saury/losos – 1 b.;
• smrznuti maslac - 100 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Kuhana, oguljena jaja treba podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Prvi se izgnječe vilicom, drugi se fino izribaju.
2. Nožem sitno nasjeckajte luk i isperite ga vrućom vodom.
3. Zelenje je potrebno sitno nasjeckati, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje salate.
4. Sir treba naribati na sitno zrnati ribež.
5. Riblja konzerva se izgnječi vilicom, nakon čega se veći dio ulja ocijedi.
6. Pripremljene sastojke (bjelanjke, sir, ribu, luk, ½ žumanjka, začinsko bilje, ribani maslac, ½ žumanjka) stavite u čistu, suhu posudu, premažite ih majonezom. Mimoza se stavi u hladnjak na pola sata, nakon čega se može jesti.

Sa saurijom

Konzervirana saury jedna je od najboljih ribljih konzervi za izradu mimoze. Ova riba je vrlo ukusna, slaže se sa svim komponentama jela, čineći ga pikantnim i nježnim. U ovoj verziji pripreme salate predviđen je dodatak povrća: krumpira, mrkve, zahvaljujući čemu se ispostavlja ne samo hranjivo, već i zdravo. Ispod je korak po korak recept za Mimosa sa saury s fotografijama.

Sastojci:

• mrkva - 3 kom .;
• limenka konzervirane saury;
• ocat - 1/2 žličice;
• srednji luk - 1 kom .;
• jaja - 6 kom .;
• majoneza s visokim udjelom masti - 1 žlica;
• krumpir - 300 g;
• šećer – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Skuhajte mrkvu, krumpir, jaja, ogulite i ohladite.
2. Marinirajte sitno nasjeckani luk s octom, šećerom, soli (1 žličica). Nakon 15 minuta isperite vodom.
3. Odstranite ulje iz staklenke saury, stavite ribu u zdjelu za salatu i zgnječite vilicom. Premažite prvi sloj odozgo majonezom.
4. Ribu utrljajte u snijeg od bjelanjaka i ponovno premažite salatu majonezom.
5. Mrkvu sitno narendajte, stavite na jaja u zdjelu za salatu, dodajte malo majoneze.
6. Zatim dodajte luk i naribani krumpir, nakon čega se proizvodi ponovno aromatiziraju majonezom.
7. Završni sloj Mimose su izmrvljeni žumanjci.

Sa sirom

Ova verzija jela ne uključuje jaja, već se u salatu stavljaju dvije vrste sira, što je čini neobičnom, ali ipak vrlo ukusnom. Gotov proizvod može se ukrasiti maslinama, pola kolutića rajčice, začinskim biljem, niklama ukiseljenih krastavaca ili drugim sastojcima. U nastavku donosimo recept za mimozu sa sirom koji bi svaka domaćica trebala probati.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• cheddar ili ruski sir - 100 g;
• smrznuti topljeni sir - 1 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• konzervirana riba - 1 b.;
• majoneza - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir je potrebno skuhati, oguliti i sitno naribati.
2. Luk nasjeckajte, pospite solju, prelijte vrućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Nakon toga voda se ispušta.
3. Konzervirana hrana se gnječi u posebnoj posudi.
4. Smrznuti sir je sitno nariban, a zatim stavljen u prozirnu zdjelu za salatu, namazanu majonezom na vrhu.
5. Zatim rasporedite sloj ribe i luka i opet premažite salatu majonezom.
6. Slijedi sloj krumpira i majoneza.
7. Na kraju kuhanja na jelo naribati sir. Mimoza je ukrašena zelenilom.

S rižom

Predloženi recept kombinira nježnu teksturu fino naribanih proizvoda i bogat riblji okus koji jelu daje konzervirani ružičasti losos, saury ili skuša. Ova opcija kuhanja je vrlo zasitna zahvaljujući riži. Jelo treba odmah poslužiti, inače će salata izgubiti izvornu prozračnost. U nastavku opisujemo recept Mimosa s rižom korak po korak i s fotografijama.

Sastojci:

• Tilsiter/Gouda/Poshekhonsky sir – 150 g;
• kuhana jaja - 6 kom .;
• žarulja;
• smrznuti maslac - 0,1 kg;
• konzerva lososa, tune ili saury;
• riža dugog zrna - 1 žlica;
• majoneza - do 200 g;
• začini

Način kuhanja:

1. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Potonje vrlo sitno nasjeckajte; žumanjke možete zgnječiti vilicom.
2. Skuhajte rižu, dodajte 1 žlicu. l. ulja i majoneze, začini, sol.
3. Naribajte luk, prelijte ga kipućom vodom ili marinirajte u octu, a zatim proizvod isperite vodom.
4. Sir treba naribati (najbolje sitno).
5. Ribu iz konzerve zgnječite vilicom, izvadite joj kosti.
6. Počnite slagati slojeve salate: ½ ribe, riža, ribani sir, majoneza, bjelanjak, preostala riba, luk, majoneza, ½ žumanjka, ribani maslac, preostali žumanjci.

S ružičastim lososom

U pravilu se ovo jelo priprema u povodu blagdana, ali njime možete razmaziti svoje ukućane bez posebnog povoda. Za kuhanje se koristi tuna, saury ili druga riba, ali mimoza s konzerviranim ružičastim lososom, prema mnogim kuharima, ispada ukusnija. Kalorični sadržaj ovog jela je oko 180-185 kcal, tako da nakon što pojedete samo 100 grama proizvoda, možete dugo biti siti.

Sastojci:

• žarulja;
• ružičasti losos u soku - 1 b.;
• krumpir - 3 kom .;
• zelenilo;
• majoneza - do 200 ml;
• mrkva - 3 kom .;
• jaja - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja, ogulite sastojke. Utrljajte ih na sitno zrnati ribež.
2. Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
3. Ocijedite tekućinu iz limenke konzervirane hrane i zgnječite ružičasti losos vilicom.
4. Bjelanjke sameljite odvojeno od žumanjaka.
5. Sastojke Mimose stavite u sljedeći redoslijed: ružičasti losos, luk, majoneza, krumpir, malo soli, majoneza, mrkva, majoneza, proteini, majoneza, žumanjci, zelje.

S jabukom

Za razliku od klasičnog recepta, koji nikoga neće iznenaditi, ova izvorna verzija pripreme salate bit će vrlo popularna među gostima i poslužit će kao dostojan ukras za svečani stol. Jabuke jelu dodaju blagu slatkoću i kiselost, što će cijeniti gurmani. Po želji, konzervirana hrana može se zamijeniti vrućom dimljenom ribom ili lagano slanim lososom. Kako pripremiti salatu Mimoza s jabukom?

Sastojci:

• slatka i kisela jabuka;
• majoneza - 1 žlica;
• veliki krumpir - 2 kom .;
• ružičasti losos ili druga vruća dimljena riba - 350 g;
• bijeli luk;
• kuhana jaja - 6 kom.

Način kuhanja:

1. Krumpir naribati, jaja razdvojiti na žumanjke/bjelanjke. U odvojenim posudama zgnječite vilicom oba dijela jaja.
2. Luk treba sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom.
3. Ribu narežite na ploške, izvadite kosti i izgnječite vilicom.
4. Slagati jelo počevši od ½ pripremljenog krumpira. Nakon toga dolazi riba, luk, majoneza.
5. Zatim u zdjelu za salatu stavite ½ bjelanjaka, ostatak krumpira i ribu.
6. Jabuku oguliti, izrendati na ribu, premazati majonezom. Na vrh staviti ostatak bjelanjaka, namazati ih majonezom i zgnječiti sa žumanjcima.

S tunom

Jelo s konzerviranom tunom ispada vrlo nježno i pikantno, zbog čega je ova verzija recepta vrlo popularna. Priprema salate je vrlo jednostavna, traje samo 20 minuta, ali će vam zadovoljstvo biti puno više od uloženog truda. Kako pripremiti salatu Mimoza s tunjevinom? Ispod je opis pripreme korak po korak.

Sastojci:

• bijela/crvena žarulja;
• kuhani krumpir - 3 kom .;
• začini;
• tuna u konzervi;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• masna majoneza - 6 žlica. l.;
• velika kuhana mrkva - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a sve prokuhane sastojke ogulite.
2. Bjelanjke naribati na krupno, a sve ostale proizvode na sitno. Ribu treba zgnječiti vilicom direktno u staklenci.
3. Napunite duboki tanjur sljedećim redoslijedom: krumpir, majoneza, riba, luk, majoneza, bjelance, majoneza, mrkva, majoneza, žumanjci, zelje.

U pita kruhu

Zanimljiva, zadovoljavajuća i neobična večera je rolada od lavaša Mimosa. Možete ga kuhati ne samo s ribom, već i s kuhanim pilećim fileom propuštenim kroz mlin za meso, ali jelo s dodatkom tunjevine ili sauryja ima bogatiji i svjetliji okus. Jednostavan recept korak po korak omogućuje vam brzu pripremu originalnog snacka. Možete eksperimentirati nadopunjavanjem navedenog popisa komponenti drugim proizvodima.

Sastojci:

• sardina/saury/konzervirana tuna – 1 b.;
• kiselo vrhnje 20% - 130 ml;
• tanki lavaš - 3 kom .;
• Ruski/Gouda sir – do 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• srednje masna majoneza - 130 ml;
• zeleni luk, kopar - po 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti umak miješajući majonezu s kiselim vrhnjem.
2. Pita kruhovi su položeni na stol, lagano podmažući njihovu površinu pripremljenim umakom.
3. Stavite naribana jaja na vrh 1 pita kruha, zatim zelje.
4. Na drugi pita kruh stavljaju konzerviranu hranu i začinsko bilje zgnječeno vilicom i također ga smotaju.
5. Prvi pita kruh se stavlja na rub drugog, nakon čega se rolada smota.
6. Na treću podlogu stavlja se ribani sir i začinsko bilje. Gotova rolada se stavlja na rub ove pita kruha i ponovo smota.
7. Dobivenu roladu pažljivo zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 3-5 sati. Predjelo poslužite tako da ga narežete na porcije.

S maslacem

Ovo je jedna od tradicionalnih opcija za pripremu jela za blagdanski stol. Njegove prednosti su velika brzina, jednostavnost kuhanja i odličan okus. Mimoza s maslacem i sirom ima visok sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost, pa je bolje da ljudi koji žele smršaviti izbjegavaju ovo jelo. Kako bi salata bila mekana, naribajte smrznuti maslac i upotrijebite ga za srednji sloj. Kako pripremiti mimozu?

Sastojci:

• nizozemski / ruski sir - 150 g;
• zeleni luk - 50 g;
• bilo koja konzervirana riba - 1 b.;
• smrznuti maslac - 80 g;
• majoneza - 1 paket.

Način kuhanja:

1. Konzervu izgnječiti, sir naribati na sitno, kuhana jaja razdijeliti na žumanjke/bjelanjke, te ih nasjeckati na posebne ploške.
2. Stavite sir u duboku zdjelu za salatu, zatim ribu, lagano pospite sastojke majonezom.
3. Stavite bjelanjke i mladi luk na vrh, zatim ponovno napravite sloj majoneze.
4. Nakon sloja zgnječenih žumanjaka, salatu morate navlažiti majonezom. Odozgo utrljajte ulje i ponovo prelijte jelo majonezom.
5. Ukrasite vrh mimoze s 1 izmrvljenim žumanjkom i začinskim biljem.

S jetrom bakalara

Zbog visokog sadržaja vitamina, kalcija i drugih vrijednih elemenata u jetri bakalara, ovaj proizvod je jedan od najkorisnijih. Njegova druga velika prednost je laka probavljivost u tijelu. Salata mimoza s jetrom bakalara, osim blagodati i lakoće, ima vrlo nježan, ugodan okus, pa je rado jedu i mala djeca.

Sastojci:

• svježe zelje;
• srednje masna majoneza - 150 ml;
• kuhani krumpir - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• veliki crveni luk;
• kuhana jaja - 4 kom .;
• jetra bakalara – 1 b.

Način kuhanja:

1. Oguljeni luk se sitno nasjecka, zatim se prelije kipućom vodom da se ukloni višak gorčine.
2. Jetra bakalara se gnječi vilicom u posebnoj posudi.
3. Bjelanjci, žumanjci, sir i krumpir se utrljaju u različite posude.
4. Zelje je potrebno vrlo sitno nasjeckati, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje.
5. Počnite stavljati sastojke na tanjur za salatu. Prvo trebate staviti krumpir u posudu, zatim sir i jetru bakalara. Salatu premazati majonezom (lagano).
6. Na vrh stavite snijeg od bjelanjaka, također premažite umakom. Po vrhu mimoze pospite žumanjke.

Kako ukrasiti salatu Mimoza

Samo jelo ima atraktivan izgled, ali ne bi škodilo da ga ukrasite na originalan način prije posluživanja. Postoji mnogo mogućnosti kako ukrasiti salatu Mimosa, nudimo nekoliko njih:

1. Grane mimoze. Da biste to učinili, upotrijebite nekoliko grančica kopra i naribane žumanjke. Od ovih proizvoda formiraju se cvjetne grane.
2. Zlatna ribica. Salata mora biti poslagana u obliku ribe, čije će ljuske biti nikle kuhane mrkve. Kuhana jaja izrezana na krugove bit će oči, a masline zjenice. Listovi zelene salate mogu se koristiti za izradu repa i peraja.
3. Ljiljani. Naribani žumanjci prekrivaju salatu, stranice jela su obilno posute nasjeckanim začinskim biljem. Od ploški sira uvaljanih u kuglice oblikuju se ljiljani. Stabljike cvjetova su pera luka.

Video

Salata mimoza poznata je u gotovo svakom domu. On stoji u rangu s Olivierom i Shubom s haringom. U najmanju ruku, naše bake i majke kuhaju ga za velike praznike. Ime je dobio zbog sličnosti s nježnim proljetnim cvijetom mimoze - žuti cvatovi oponašaju žumanjke, a snijeg po kojem su cvjetovi "rasuti" nalikuje bjelanjcima.
Danas se često priprema samo tako, za dnevni jelovnik. Klasični recept za salatu Mimosa poznat je mnogim domaćicama, ali neki recepti će promijeniti ideju poznatog jela.

Lagana salata od mimoze sa sauryom obično se priprema prema sljedećem receptu:

• saury s maslacem - 1 staklenka;
• krumpir - 4 jedinice;
• jaja - 5 jedinica;
• mrkva - 2 jedinice;
• srednji luk;
• umak od majoneze - 300 g;
• zelenilo za ukras.

Unaprijed skuhajte jaja, krumpir i mrkvu.

Ribu iz konzerve stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.

Luk sitno nasjeckajte.

Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke sameljite na sitno ribež. Isto radimo s krumpirom i mrkvom.

Stavite slojeve sastojaka na tanjur za salatu. Možete ponoviti slojeve dva puta, morate podijeliti postojeće praznine na otprilike dvije polovice. Prvi sloj je sloj krumpira, morate ga položiti, dobro ga zbijajući vilicom. Zatim dodajte kiselicu i luk. Podmažite majonezom. Slijede bjelanjci i mrkva, sloj majoneze. Posljednje sameljite žumanjke i ukrasite začinskim biljem.

Na bilješku. Ako koristite kulinarski prsten prilikom postavljanja slojeva, svi slojevi salate će biti vidljivi - izgledaju vrlo svijetlo, posebno zahvaljujući mrkvi.

Korak po korak recept s konzerviranim ružičastim lososom

Ružičasti losos može se koristiti kao riba. Ovaj recept ne koristi povrće - jelo je malo pojednostavljeno. Može se poslužiti isključivo kao dodatak glavnim jelima.

• limenka konzerviranog ružičastog lososa;
• 3 kuhana jaja;
• 100 grama tvrdog sira;
• 200 grama majoneze;
• hrpa zelenila.

Korak po korak proces pripreme salate:

1. Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke sitno nasjeckati.
2. Konzervu stavite na posudu i zgnječite vilicom, istovremeno uklanjajući pretvrde kosti.
3. Sir naribajte na krupnije ribež.
4. Stavite sloj proteina, ružičastog lososa i sira na posudu za posluživanje. Premažite sve slojeve jedan po jedan majonezom. Odozgo utrljajte žumanjak i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

S dodatkom sira

Sljedeći recept je više zadovoljavajući od prethodnog. Može se koristiti kao doručak ili međuobrok.

• 5 kuhana jaja;
• konzerva sardina u konzervi;
• veliki kuhani krumpir;
• srednja kuhana mrkva;
• 150 grama tvrdog sira;
• mali luk;
• po žličici šećer i sol;
• stol. laž ocat;
• 2 stol. l. voda;
• 200-250 grama majoneze.

Prije svega sitno nasjeckajte luk i marinirajte ga. Da biste to učinili, otopite šećer i sol u vodi, a zatim ulijte ocat. Ulijte nasjeckani luk u marinadu i ostavite oko četvrt sata.

Dok se luk marinira pripremite ostale sastojke. Ribu izgnječiti vilicom zajedno sa sokom, kuhano povrće oguliti, jaja razdijeliti na bjelanjke i žumanjke.

Stavite na tanjur za salatu sljedećim redoslijedom:

1. Rendani krumpir, namazan majonezom.
2. Naribana mrkva, majoneza.
3. Riba, iscijeđeni luk, opet prelivena majonezom.
4. Rendani sir, majoneza
5. Rendani bjelanjak, majoneza.
6. Naribani žumanjci.

Ostavite gotovu salatu da se upije. U pravilu se poslužuje ohlađen.

Na bilješku. Količinu luka preporuča se prilagoditi vlastitom ukusu. Ako vam se ne sviđa, dodajte samo malu količinu u sloj riblje konzerve ili lagano marinirajte povrće. Ako vam se sviđa kako nadopunjuje salatu, dodajte srednju glavicu, ali nemojte pretjerivati ​​– ne smije nadjačati okus ostalih sastojaka.

Mimoza salata sa jabukama

Ako kuhate mimozu s jabukama, okus će biti malo pikantniji. Slatki i kiseli okus daje vrlo neobičan štih klasičnoj salati. Pripremljeno jelo tijekom zimske sezone dat će gozbi svježinu.

• tuna - 1 konzerva;
• slatka i kisela jabuka;
• krumpir - 2;
• srednje mrkve - 2;
• srednji luk - 1;
• kuhana jaja - 4 jedinice;
• sol - par prstohvata;
• majoneza.

Posebno skuhajte povrće, jaja unaprijed. Provjeravamo spremnost povrća vilicom ili nožem - ako lako uđe do kraja, možete ga ohladiti. Poslije je potrebno sve malo ohladiti i očistiti.

Luk sitno nasjeckajte i prelijte s pola čaše kipuće vode 10 minuta.

Vilicom zgnječite tunjevinu u posudi.

Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Prvo krupno nasjeckajte, drugo sameljite. Možete to učiniti rukama ili vilicom.

Tri krumpira i mrkvu na grubo ribež.

Jabuku operite, izvadite joj košticu i krupno nasjeckajte.

Slažemo salatu: jabuka, tuna, krompir, malo soli, luk, mrkva, bjelanjak. Premažite sve slojeve majonezom. Odozgo ukrasiti žumanjkom.

Na bilješku. Način ukrašavanja je formiranje stabljika od malih grančica kopra na površini salate, a cvatovi mimoze položeni žumanjcima.

Sa štapićima od rakova

Danas možete pripremiti salatu sa štapićima od rakova, koja pronalazi obožavatelje, iako se uvelike razlikuje od klasične. Klasik u pravilu obavezno sadrži ribu u ulju ili vlastitom soku.

• kuhana jaja - 4;
• štapići od rakova - 200 g;
• krumpir i mrkva - po 1 jedinica;
• majoneza - 200 ml.

Krumpir i mrkvu sameljite na sitno ribež. Na sitno ribežom odvojite žumanjke od bjelanjaka, sva tri posebno. Nasjeckajte štapiće od rakova oštrim nožem.

Formiranje salate:

1. Pola krumpira, majoneza.
2. Proteini, opet majoneza.
3. Štapići od rakova, majoneza.
4. Sloj ostataka krumpira, majoneza.
5. Mrkva.
6. Žumanjci - nastojimo prekriti ne samo vrh, već i sve strane salate.

Recept s rižom

Mimoza s rižom nije ništa manje zasitna i ukusna od klasične salate. Ali ipak "zvuči" drugačije. Predlažemo da isprobate ovu opciju.

• kuhana jaja - 5;
• konzervirana tuna - 1 limenka;
• mali luk - 2;
• mrkva - 1 srednja;
• sol;
• kuhana riža - 50 g;
• majoneza;
• mljeveni papar.

Luk sitno nasjeckajte na kockice i lagano propirjajte. Tri velike mrkve.

Bjelanjke krupno samljeti, a žumanjke sitno. Komade ribe usitnite vilicom.

Rižu stavite na tanjur za posluživanje, poravnajte i prelijte majonezom. Stavite ribu, umak od majoneze, kockice luka, malo papra, proteine, majonezu. Ravnomjerno rasporedite mrkvu i prelijte majonezom. Zadnje pospite žumanjke. Prije posluživanja ostavite u hladnjaku par sati.

Na bilješku. Konzervirana riba može biti bilo što - tuna, sardina, ružičasti losos, sardinela, saury.

S maslacem i sirom

Malo neobična verzija salate - s dodatkom maslaca. Ovaj proizvod će salatu učiniti nevjerojatno nježnom.

• 5 jaja;
• staklenka sardina;
• 2 mala luka;
• 200 grama majoneze s limunovim sokom;
• 100 grama smrznutog maslaca, ocijeđenog;
• 100 grama tvrdog sira.

Postavite u slojeve:

1. Ribani bjelanjak.
2. Ribani sir.
3. Pasirana riba zajedno sa sokom - sok će pomoći da se salata dobro natopi. Postavljamo samo pola.
4. Sloj majoneze, mali uredan sloj.
5. Strugotine maslaca - smrznute će se jako dobro utrljati.
6. Sitno sjeckani luk, druga polovica konzerve.
7. Majoneza.
8. Naribani žumanjci.

Gore je nekoliko potpuno različitih, ali najboljih varijanti salate Mimosa. Raznovrsite svoje uobičajeno jelo novom verzijom!

Danas ću vam reći o prekrasnom, svijetlom i ukusnom jelu - salati Mimosa, klasičnom receptu s postupnom pripremom svih slojeva. Salata uvijek pristaje uz blagdanski stol. Njegovi žuti janjci na vrhu podsjećaju na proljetni cvijet (onaj koji muškarci daruju 8. ožujka).

I odmah na stvar.

Klasični recept za salatu Mimosa s konzerviranom hranom, korak po korak, svi slojevi s fotografijama

Opća pravila za pripremu klasične mimoze ista su za sve recepte. Kao iu svakom drugom sličnom jelu, svi su slojevi poredani.

Mimosa klasični recept, sastojci

Za tradicionalni recept trebat će nam:

• Konzervirana riba (obično morska riba - saury, sardina, roza losos, skuša) - ovo je glavni sastojak (jedna konzerva je dovoljna)
• Kuhano povrće - krumpir i mrkva (3-4 komada od svake vrste povrća)
• Kuhana jaja (4-5 komada)
• Majoneza (1 mala staklenka više od)
• Luk ili luk za salatu (1 glavica luka ili dobra vezica)
• Začini - sol, papar
• Zelenje - peršin, kopar, po želji i za ukras

Kako pripremiti salatu mimoza? Svi slojevi po redu

Način kuhanja:

Prvo skuhamo povrće. Pustite da se ohlade i očistite ih. Zatim naribajte mrkvu i krumpir. Bolje je koristiti sitno ribež, a ne srednje ili grubo. Jer se tako ništa neće širiti.

I u zdjelu za salatu kao prvi sloj staviti naribani krumpir (točno polovicu ukupnog volumena). Nema potrebe za umiranjem. Odozgo možete koristiti mrežicu ili jednostavno žlicom premazati majonezom.

Drugi sloj je riba. Ili bolje rečeno, riblje konzerve. U salati Mimosa, klasični recept uključuje samo riblji proizvod, iako ga mnogi mijenjaju na nešto drugo. Na primjer – perad, piletina.

U posebnom tanjuru vilicom izgnječiti ribu, odstraniti kosti i ostaviti sa strane. I opet mrežica od majoneze.

Sada možete dodati sitno sjeckani luk. Dat će salati pikantan okus.

Peta je mrkva.

I šesto, bjelanjke naribajte na sitno ribež. Ne zaboravite namazati majonezom i dodati malo soli između svakog sloja.

Žumanjci se smatraju ne samo ukrasom, već i dodatkom okusu. Klasični recept za mimozu ne može bez gornjeg žutog sloja. Ali na vrhu možete ukrasiti lišćem peršina ili grančicama kopra.

Da bi salata bila savršena i svi slojevi bili natopljeni, potrebno je vrijeme. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Tajne i suptilnosti pri pripremi klasične mimoze

Kažu da je najbolja i najukusnija hrana nešto napravljeno vlastitim rukama. I ja tako mislim. Ali što se tiče naše današnje salate, biram konzerviranu hranu u trgovini. Ako znate kako napraviti domaću majonezu, onda ste u igri.

Bolje je odabrati gustu i ravnomjerno je nanositi između slojeva kako ne bi ispalo da nadjačava okus.

Jaja i njihovi žumanjci glavni su ukras klasične Mimoze. Stoga ih nemojte prekuhati jer inače žumanjci neće biti savršeno rumeni, već će pozelenjeti. Optimalno vrijeme kuhanja jaja je do 10 minuta.

Savjetujem vam da sve sastojke koristite na istoj temperaturi kako krugovi ne bi isplivali.

A postoji i “trik” u kojem će vaši gosti odmah moći primijetiti dekoraciju svečanog stola. Sve što trebate učiniti je uzeti prozirnu posudu (zdjelu za salatu) ili, u ekstremnim slučajevima, izrezati plastičnu bocu volumena 1,5-2 litre po obodu. Tako da nema vrha i dna.

Uz ovu opciju, svi slojevi "Mimosa" će biti jasno vidljivi.

Klasični recept za mimozu s konzerviranom hranom i sirom

Danas je izbor proizvoda jednostavno ogroman. U tom smislu, možete eksperimentirati u kuhinji s tradicionalnim jelima - dodajte i isprobajte nove okuse.

Dodajmo klasičan recept Mimozi, uz konzerviranu hranu, sir. Krajnji rezultat će biti fina salata, možda će vam se više svidjeti.

Sastojci:

• 150-200 grama tvrdog sira ili topljenog sira
• Konzervirana riba 150-200 grama
• 3-4 srednja krumpira
• 2-3 mrkve
• Jaja - 3 komada
• Luk – 1 kom.
• Majoneza
• Bilje i začini

Kako pripremiti slojevitu salatu Mimoza sa sirom

Način kuhanja vrlo je sličan klasičnom receptu. Pa neka bude kratko.

Povrće i jaja skuhajte i ogulite. Naribajte sitno na ribež u posebne tanjure (odvojite bjelanjke od žumanjaka). Izvadite ribu iz staklenke i izgnječite je vilicom (ne morate ostaviti sok). Luk i sir sitno nasjeckajte. Krompir podijelite na dva dijela.

Počnimo slagati, sve redom: prvi dio krumpira, riba, luk, drugi dio krumpira, sir, mrkva, bjelanjak, žumanjak. Svaki sloj posolite i namažite majonezom. Šaljemo ga u hladnjak.

Nakon 2 sata izvaditi i ukrasiti začinskim biljem.

Salata mimoza - klasični recept s rižom

Drugi način da promijenite tradiciju je dodavanje riže u poznatu salatu. Probajte i saznajte što iz toga proizlazi. Ili bolje rečeno, ne dodati, nego zamijeniti – krumpir rižom.

Inače, pokušao sam pripremiti ovu vrstu salate još u studentskim godinama. Jedino sam umjesto riblje konzerve koristila piletinu. U redu je, dušo.

Sastojci:

• Kuhana riža - pola čaše
• Mrkva – 2 kom.
• Konzervirana riba - 200 grama (jedna konzerva saury ili roze lososa, možete ga zamijeniti piletinom kao i prije)
• Jaja - 3-4 komada
• Majoneza
• Luk i zelje

priprema:

Postupak kuhanja svima nam je poznat iz klasike. Skuhajte mrkvu i jaja, ogulite ih. Bjelanjke odvojimo od žumanjaka. Sve je u posebnim spremnicima. Luk sitno nasjeckajte. Konzervu stavite na tanjur, prethodno odvojite sok i zgnječite vilicom. Sastojci za lisnatu salatu su spremni.

Sada slojevi: riža, riba, luk, opet riža, mrkva, bjelanjci i žumanjci. Između njih ne zaboravite posoliti i preliti majonezom.

Pustite da se mimoza namače sat ili dva i poslužite, ukrasite zelenilom na vrhu. Dobar tek!

Mimoza salata sa maslacem i sirom, i sa konzerviranom sauljom, i bez krompira

Narod. Oni koji su živjeli u sovjetsko doba kažu da se ovaj recept izvorno pojavio. I tek tada su počeli koristiti druge vrste ribe. Osim toga, ovo je najjeftiniji način, budući da je na jelovniku vrlo malo proizvoda.

Proizvodi:

• Jaja - 4-5 komada
• Jedna limenka konzervirane saury
• Maslac - 100 grama
• Sir - 100 grama
• Provansalska majoneza
• Začini (sol i papar)

Način kuhanja:

Ovdje se slojevi izmjenjuju drugačije, za razliku od klasične verzije. Prvo, pripremimo sastojke. Ribu ocijedite i uklonite tekućinu. Mutiti vilicom dok ne postane kašasta masa. Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Nasjeckajte luk.

Žumanjke naribajte na sitno ribež. A na velikom - sir, proteini i maslac. Sada položimo slojeve.

Prvi su ovaj put vjeverice. Drugi je sir, treći je riba, pa luk. Zatim - maslac i posljednji - žumanjci. Sol i majoneza između slojeva.

Recept za salatu mimoza s jabukama i konzerviranom hranom

Jabuke sorte simerenko i antonovka u kombinaciji s klasičnim sastavom ove lisnate salate jelu daju specifičan polet - osvježavajući kiselkasti okus. Gurmanima će se sigurno svidjeti.

Sastojci:

• Jabuka – jedna veća (po mogućnosti svježa i sočna)
• Konzervirana riba - jedna (možete odabrati po vlastitom nahođenju, za sve)
• Luk za salatu - 1 komad (možete uzeti crveni luk da ne bude previše gorak, preliti ga kipućom vodom)
• Jaja - 4-5 komada
• Krompir - srednji 2 kom. (umjesto krumpira može se koristiti 150 grama sira ili sve odjednom)
• Mrkva – 2 kom.
• Majoneza

Izrada mimoze s jabukama

Povrće i jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Naše proizvode naribamo i izrežemo u zasebne zdjelice. Ribu zgnječimo, kao i uvijek. Žumanjci su od bjelanjaka.

Slojeve ravnomjerno posolite jedan za drugim i namažite majonezom. Prvi sloj je krumpir, a zatim: riba, luk, sir, jabuka, mrkva, žumanjak. Stavite u hladnjak na par sati.

Klasični recept za salatu Mimosa s jabukama je spreman.

Salata od mimoze sa sirom i štapićima od rakova

Što se događa ako konzerviranu hranu zamijenimo štapićima od rakova u klasičnoj salati sa sirom i jabukama? Niskokalorično i originalno jelo na vašem stolu - to ćete dobiti.

Sastojci (što vam je potrebno):

• Jabuka - 1-2 komada
• Nizozemski sir - 150 grama
• Maslac (smrznuti) - 200 grama
• Štapići od rakova - 200 grama
• Jedan luk
• Krompir - 3 komada
• Jaje - 5 komada

Kako kuhati:

Isto kao i prethodni recepti - skuhati, oguliti, nasjeckati i naribati. Slojevi se slažu ovako: krumpir, bjelanjak, ribani sir, maslac, sitno nasjeckani luk, nasjeckani štapići od raka, naribana jabuka i na kraju nasjeckani žumanjak.

I opet o sloju - dodajte sol i namažite majonezom (osim maslaca, kao što ste već shvatili, ne biste ga trebali mastiti).

Za promočivanje salate ostavite je u hladnjaku do sljedećeg dana. Poslužite za stol, ukrašeno grančicom peršina ili kopra.

Mimoza klasični recept s jetrom bakalara

Počnimo s činjenicom da je jetra bilo koje ribe (velike, budući da male imaju vrlo malo) vrlo korisna za tijelo. Jetru bakalara također bih naveo kao delikatesu i dijetalni proizvod.

Sastojci:

• Konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka
• Tvrdi sir - 100-150 grama
• Povrće (krumpir i mrkva - 2-3 kom.)
• Jaja - 3-4 komada
• Majoneza i zelje

Način kuhanja:

Skuhani, oguljeni i naribani krumpir stavite na dno prozirne zdjele za salatu. Nanesite tanak sloj majoneze.

Sljedeći sloj je naribana i kuhana mrkva. I opet podmazati. Na mrkvu nanesite nasjeckane i kuhane bjelanjke i majonezu.

Predzadnji je ribani sir, majoneza. Salatu završimo “mrvicama” od žumanjaka. I namočiti u hladnjaku preko noći.

Mimoza salata sa kuhanim lososom, sirom i bez krumpira

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima svježe hrane. Ovoga puta umjesto konzervirane hrane na jelovnik će biti uvrštena kuhana riba (losos).

Skuhajte filete lososa (200 grama) u slanoj vodi. Ohladite, izvadite sjemenke i izgnječite vilicom. Skuhati jaja (4 komada) i jednu dobru mrkvu. Naribati sir, mrkvu, bjelanjke i žumanjke. Nožem sitno nasjeckajte mladi luk (dovoljna je jedna vezica).

Sada sastavljamo našu slojevitu salatu, ravnomjerno podmazujući sve slojeve majonezom. I idu redom: bjelanjci, riba, luk, sir, žumanjci. Ne zaboravite na hladnjak, gdje se jelo mora namakati najmanje 2 sata.

“Mimoza” sa selenskim lososom i svježim krastavcem – originalni recept

Možete koristiti slani losos, a ne kuhani kao u gornjem receptu. Osim toga, glavnim sastojcima dodajte jedan svježi krastavac. Iskreno, zapravo uopće ne ide.

Uzmite slani losos - 150 grama i podijelite ga na 4 trake. Dvije ostavimo za ukrašavanje, a ostale na sitne komadiće. Ovo je prvi sloj.

Skuhajte jaja (2 kom.) i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Preko ribe naribajte bjelančevine i premažite majonezom. Treći sloj je oguljen i sitno narezan krastavac.

Zatim kuhani i nasjeckani krumpir (2 kom.). Dobro namažite majonezom. Odozgo pospite žumanjcima. Od tankih ploškica lososa preostalih za ukrašavanje zarolajte ih i oblikujte u obliku cvijeta.

Stavite u hladnjak i najbolje preko noći. Prije stola možete dodati par grančica peršina.

1. Povrće je bolje kuhati u parnom kotlu, tako se čuva i ima bolji okus.
2. Jabuka je kisela - sorte "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smith".
3. Više jaja, posebno žumanjaka - posebnog okusa i sočne žute boje.
4. Dobra masna majoneza, ali samo malo - nanesite je lagano mrežicom.
5. Bolje je naribati proizvode izravno u jelo - salata Mimosa postaje labava i prozračna.

Klasična salata Mimosa - Video recept korak po korak

Mimoza je uživala veliku popularnost u sovjetsko vrijeme. Iskusne domaćice donijele su recept u moderni život. Salata je dobila ovo ime zbog gornjeg sloja žumanjka, koji asocira na proljetne cvatove. Jelo se poslužuje ne samo za svečani, već i za svakodnevni stol. Što se tiče potražnje i univerzalne ljubavi, mimoza se može natjecati s poznatim "Olivierom". Pogledajmo redom najukusnije recepte.

Salata mimoza: pravila pripreme

Bez obzira na recept, postoji određeni redoslijed polaganja slojeva.

Sloj 1- kuhani naribani krumpir položen je na dno posude (u nekim receptima ga možda neće biti). U tom slučaju podlogu nije potrebno zbijati, pokušajte zadržati poroznu i prozračnu teksturu. Premažite krumpir umakom od majoneze s visokim postotkom masnoće.

Sloj 2- zatim riblje konzerve. Najprije izvadite sve sjemenke, a zatim vilicom zgnječite saury ili roze losos. Vrsta konzervirane hrane odabire se prema nahođenju domaćice.

Sloj 3- Sada je vrijeme da rasporedite luk. Nasjeckajte ga na kolutiće ili polukrugove, potopite u 6% stolni ocat 5-7 minuta. Ovaj potez pomoći će eliminirati gorčinu. Iscijedite, stavite na konzerviranu ribu i premažite bogatom majonezom.

Sloj 4- morate još jednom poslagati kuhani krumpir, nariban na grubo ribež. Pokušajte se pridržavati pravila prozračnosti, povrće ne smije biti zbijeno. Premažite sloj majonezom.

Sloj 6- sada treba narendati kuhane bjelanjke, pa ih staviti na mrkvu. Proizvod mora biti zbijen kako se salata u budućnosti ne bi raspala. Podmažite ovaj sloj majonezom.

Sloj 7- u završnoj fazi naribajte žumanjke ili ih zdrobite vilicom. Pomiješajte s ribanim tvrdim sirom (po želji) i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Stavite na ukupnu masu i ukrasite sa strane.

Mimoza po tradicionalnoj recepturi

• maslac (tvrdi, smrznuti) - 90 gr.
• luk - 110 gr.
• majoneza s visokim udjelom masti (od 65%) - 185 ml.
• jaje - 5 kom.
• krumpir - 3 gomolja
• konzervirana saury, losos ili tuna - 1 paket
• tvrdi sir (na primjer, "holandski") - 160 gr.
• kopar - 30 gr.

1. Skuhajte kokošja jaja, ohladite i ogulite svako od njih. Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa ih naribajte. Žumanjke zgnječite vilicom u mrvice.
2. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte na pola prstena. Sada potopite u otopinu octa ili uronite u kipuću vodu kako biste uklonili gorčinu.
3. Zeleni kopar operite, nekoliko grančica ostavite za ukras, a ostatak nasjeckajte. Naribajte tvrdi sir pomoću šablone s malim dijelovima.
4. Odčepite posudu s konzerviranom hranom i ocijedite masnu tekućinu. Ribi izvadite kosti, a meso izgnječite vilicom. Krompir skuhati i oguliti, ohladiti ga naribati.
5. Počnite sortirati zelenu salatu. Krumpir stavite na dno prozirne zdjele za salatu, nemojte pritiskati sadržaj. Podmažite sloj majonezom, položite pire od ribe.
6. Sada smjesu začinite nasjeckanim lukom i ponovno ulijte umak. Napravite sloj krumpira, začinite ga majonezom. Sada stavite ribane bjelanjke i nasjeckano bilje.
7. Zatim morate podijeliti cijeli volumen žumanjaka na 2 dijela, od kojih je jedan pomiješan sa sirom. Ovu smjesu stavite na bjelanjke. Prelijte majonezom i dodajte naribani maslac.
8. Sada ukrasite salatu drugom polovicom žumanjaka, lagano nabivši. Ukrasite jelo grančicama kopra ili peršina. Stavite u hladnjak na 30-45 minuta. Nakon tog vremena počnite s kušanjem.

Mimoza s topljenim sirom

• konzervirana hrana na bazi ribe (bilo koja) - 280-300 gr.
• tvrdi sir (po mogućnosti Cheddar) - 120 gr.
• zelenka (bilo koja) – u stvari
• krumpir - 3 kom.
• repa luk - 3 kom.
• umak od majoneze od 67% masti - 210 gr.
• topljeni sir (smrznuti) - 100 gr.

1. Prvo operite gomolje krumpira, kuhajte ih dok se potpuno ne skuhaju i ostavite da se ohlade. Zatim izvadite uniformu i naribajte povrće na ribež srednjeg zrna.
2. Skinite ljuske s luka i narežite ga na pola kolutića. Pomiješajte vruću vodu sa soli, umočite luk u ovu otopinu. Ostavite četvrt sata dok ne nestane sva gorčina. Zatim istisnite.
3. Otvorite limenku i ocijedite ulje ili sok ako ih ima. Ribi izvadite kosti kako ne bi smetale okusu gotovog jela. Zgnječite pulpu vilicom.
4. Pripremite zdjelu za salatu koja bude prozirna ili prozirna tako da se slojevi jasno vide. Na dno stavite naribani topljeni sir, premažite ovaj sloj umakom od majoneze.
5. Sada napravite red ribe, pa red luka. Ponovno začinite majonezom. Na putu ide sloj restanog krumpira, isto tako preliven umakom.
6. Završna faza je stigla. Naribajte čedar ili neki drugi tvrdi sir. Njime ukrasite cijeli sadržaj zdjele za salatu. Po vrhu pospite malo nasjeckanog kopra. Ostavite u hladnjaku 25 minuta.

Mimoza s mrkvom

• krumpir - 270 gr.
• luk - 60 gr.
• mrkva - 120 gr.
• punomasni majonez sos - 40 gr.
• konzervirana saury ili tuna - 250 gr.
• jaje - 5-6 kom.
• stolni ocat - 10 ml.
• granulirani šećer od repe - 20 gr.

1. Gomolje krumpira operite, operite i skuhajte. Isto učinite i s mrkvom. Povrće ogulite, ohladite i naribajte na ribež srednje veličine.
2. Sada skuhajte jaja, ostavite ih da se ohlade i prohlade. Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte na tanke polu-prstenove. Pomiješajte granulirani šećer s octom i vodom. Namočite luk u ovoj smjesi 10 minuta.
3. Konzervu ocijediti od masne tekućine, sauriju odstraniti od kostiju i zgnječiti. Stavite u zdjelu za salatu, pa prelijte majonezom i žlicom poravnajte sloj.
4. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, potonje naribajte ili sitno nasjeckajte. Na vrh stavite saury. Ponovno premažite umakom. Sada je red na naribanu mrkvu, poslagane su na jaja.
5. Nakon preljeva salate majonezom dodajte luk ocijeđen od vode i naribani krumpir. Prelijte umakom, na vrh izmrvite žumanjke protrljane kroz sito.

• kuhano kokošje jaje - 4-5 kom.
• konzervirana jetra (po mogućnosti bakalar) - 1 pakiranje
• crveni luk (veliki) - 50 gr.
• svježa zelenka – zapravo
• kuhani krumpir - 3 gomolja
• punomasni umak od majoneze - 145 ml.
• tvrdi sir - 110 gr.

1. Crveni luk prvo ogulite, a zatim povrće nasjeckajte na kolutiće. Kako biste uklonili eventualnu gorčinu, luk stavite 15 minuta u kipuću vodu ili ga potopite u ocat.
2. Otvorite limenku jetre bakalara i ocijedite višak tekućine. Premjestite sadržaj u posebnu zdjelu i pretvorite ga vilicom u pastu. Pripremite nekoliko zdjelica za ostale sastojke.
3. U jednu posudu naribajte kuhane bjelanjke, a u drugu stavite žumanjke izgnječene vilicom. Treću napunite naribanim tvrdim sirom, četvrtu naribanim krumpirom.
4. Sada isperite zečuljak. Volumen se odabire uzimajući u obzir osobne preferencije. Nasjeckajte kopar i peršin, a nekoliko grančica ostavite za ukras.
5. Sada odaberite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine i počnite stvarati jelo. Na dno stavite krumpir preliven majonezom. Zatim stavite naribani sir i jetru. Ponovno lagano prelijte umakom.
6. Stavite nasjeckane bjelanjke u posudu. Lagano namažite majonezom. Gotovu salatu ukrasite umućenim žumanjcima i stavite u hladnjak. Nakon otprilike pola sata krenite s obrokom.

Mimoza s dimljenom ribom i jabukama

• jabuke (slatke i kisele sorte) - 50-60 gr.
• ružičasti losos (vruće dimljeni) - 330 gr.
• jaje - 6 kom.
• gomolja krumpira - 2 kom.
• bijeli luk - 60 gr.
• majoneza - 250 gr.

1. Isperite krumpir kako biste uklonili svu prljavštinu. Prokuhajte, ohladite i skinite uniformu. Naribajte gomolje pomoću ribeža srednje veličine.
2. Sada skuhajte kokošja jaja. Kad se ohladi, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Potonje naribajte ili nasjeckajte. Žumanjke zgnječiti na zgodan način.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće (možete koristiti pola kolutića). Pomiješajte kipuću vodu sa solju i u ovoj otopini potopite luk četvrt sata.
4. Proraditi dimljeni ružičasti losos. Iz njega morate odabrati kosti, a pulpu rastaviti na vlakna ili je naribati. Počnite oblikovati slojeve salate.
5. Uzmite prozirnu staklenu posudu. Na dno stavite ½ naribanog krumpira i začinite majonezom. Zatim dodajte ½ cjelokupnog volumena ružičastog lososa i nasjeckani luk. Ponovno ulijte umak.
6. Na umak stavite dio naribanog bjelanjka i ostatak krumpira. Dalje - druga polovica ružičastog lososa. Sada uklonite koru s jabuke i počnite je trljati izravno na ribu.
7. Cijelu salatu premažite umakom od majoneze, zatim dodajte preostale bjelanjke i nasjeckane žumanjke. Mimozu stavite u hladnjak na pola sata do sat vremena, a nakon hlađenja poslužite.

Mimoza u lavašu

• sir "Gouda" ili "ruski" - 180 gr.
• konzervirana sardina ili saury - 300 gr.
• jaje - 3 kom.
• kiselo vrhnje s udjelom masti od 25% - 125 gr.
• Armenski lavash - 3 kom.
• kopar - 25-30 gr.
• zeleni luk - 30 gr.
• majoneza s udjelom masti od 30-50% - 140 ml.

1. Prvo pripremite umak od mimoze. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i ostavite u hladnjaku do upotrebe. Kokošja jaja skuhajte, ohladite i naribajte.
2. Zeleni luk operite i nasjeckajte. Na isti način nasjeckajte kopar. Sada raširite pita kruh na stol, premažite pripremljenim umakom.
3. Kombinirajte zdrobljena jaja sa dvije vrste zelenila, ovu smjesu stavite na smjesu kiselog vrhnja i majoneze. Izlijte tekućinu iz konzerve i izvadite kosti iz ribe. Samljeti pulpu vilicom.
4. Sada stavite sardine ili saury na drugi pita kruh, namazan umakom. Na prvu stavite ovu pita kruh, treću premažite gore. Umak nanesite na podlogu za kruh i dodajte naribani sir. Sada počnite motati.
5. Presavijte gornji i donji rub prema unutra kako nadjev ne bi ispao. Počnite motati pita kruh u roladu držeći je prstima. Kada dobijete "kobasicu", zamotajte je u foliju.
6. Posudu za namakanje ostavite u hladnjaku. Za to je dovoljno 3-5 sati izlaganja. Prije posluživanja roladu usitnite oštrim nožem i poslužite ukrašenu grančicama začinskog bilja.

• sir "Gouda" ili "Peshekhonsky" - 160 gr.
• svježe jaje - 5 kom.
• kuhana riža - 180-200 gr.
• svježe mljeveni crni papar - 3 prstohvata
• majoneza 67% masti - 180 gr.
• konzervirani losos - 1 limenka
• maslac - 90 gr.
• sol - po ukusu
• bijeli ili crveni luk - 90 gr.

1. Stavite maslac u zamrzivač prije vremena da se stvrdne. Jaje tvrdo skuhati, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Svaku komponentu jajeta sitno sameljite sa sitom ili usitnite.
2. Skuhajte rižu na pari prema uputama na pakiranju. Ocijedite u cjedilu i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena u prilog dodati 20 gr. ribanog maslaca i 20 gr. umak od majoneze.
3. Dodajte sol i mljeveni papar, izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Crveni ili bijeli luk očistiti od ljuske, namočiti u ocat, pa narendati na ribež s krupnijim rupama.
4. Samljeti sir. Uklonite ulje ili sok iz riblje konzerve i zgnječite vilicom. Počnite stavljati sastojke u zdjelu za salatu u slojevima. Prvo ide 1/3 ribe, zatim sva količina riže, pa sir.
5. Navedene komponente preliju se majonezom, nakon čega se preliju pireom od proteina, preostalom ribom i naribanim lukom. Ponovno premažite salatu umakom.
6. Sada raspoloživu količinu žumanjaka podijelite na 2 dijela. Prvu stavite na sloj majoneze. Prelijte maslacem propuštenim kroz ribež. Salatu ponovno ukrasite žumanjcima i ostavite na hladnom trećinu sata.

Mimoza s lososom i ružičastim lososom

• zelje - izborno
• luk - 1 kom.
• mrkva - 120 gr.
• krumpir - 130 gr.
• konzervirani losos - 150 gr.
• ružičasti losos u soku - 160 gr.
• majoneza - 175 ml.

1. Gomolje krumpira skuhajte i ostavite da se ohlade. Očistite gomolje od kožice i naribajte ih na krupnije ribež. Mrkvu skuhati, nakon hlađenja ohladiti, te je usitniti na ribež.
2. Kuhana jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Druge nasjeckajte nožem, prve obrišite sitom. Luk potopite u kipuću vodu i ostavite 15 minuta da nestane gorčine.
3. Odčepite limenku konzervirane hrane. Izlijte tekućinu iz obje posude i zgnječite ribu vilicom. Komponente su spremne za pakiranje, pripremite zdjelu za salatu.
4. Na dno prvo stavite losos, zatim roze losos i kolutove luka. Sastojke premažite majonezom, pa nasjeckajte krumpir i posolite.
5. Salatu ponovno začinite majonezom, dodajte mrkvu i umak. Nasjeckajte bjelanjke i začinsko bilje iznutra i prelijte majonezom. Salatu prelijte žumanjcima i sirom (po želji).

Riblja salata klasičnom tehnologijom ne uključuje dodavanje egzotičnog voća. Mimoza se priprema s konzerviranom ribom, lukom, začinskim biljem, žumanjkom i sirom. Mnoge domaćice radije poslužuju jelo s jabukama ili rižom, poboljšavajući naknadni okus.

Video: kako napraviti salatu od mimoze

Salata od mimoze s konzerviranom hranom - klasični recept sa saurijem, sardinom ili ružičastim lososom ima ne samo lijepo ime, klasičan izgled, već i nevjerojatan okus. Klasičan recept i okus riblje salate Mimoza svima nam je poznat od djetinjstva, kada su je roditelji pripremali za svečani novogodišnji stol. Salata mimoza dobila je ime, kao i mnoga druga jela, po izgledu i sličnosti s istoimenim proljetnim cvijećem.

Glavni sastojci ove salate su konzervirani ružičasti losos, sardine ili saury, a tu su i mrkva, krumpir, luk i kokošja jaja od kojih se bjelanjci koriste kao baza salate, a žumanjci se koriste za ukrašavanje vrha. S vremenom su se pojavile mnoge mogućnosti za pripremu salate Mimosa. Salata mimoza je vrlo lijepo jelo.

A budući da se priprema vrlo jednostavno, često se može vidjeti na blagdanskom stolu. Salata je dobila ime jer izgledom podsjeća na proljetne cvjetove mimoze. Istodobno su se pojavile mnoge varijacije u pripremi salate. I sa svim sastojcima, Mimosa ispada ukusna i zadovoljavajuća. Ako volite riblju salatu, Mimoza je idealna opcija za vas. Recept za salatu Mimosa - korak po korak recept.

Glavna stvar u pripremi ove salate je odabrati prave sastojke, tada će ispasti stvarno nježna i ukusna. Birajte provjereno dobru majonezu, bolje masnu nego laganu (u salatu je bolje staviti manje masnu nego više laganu), a od riblje konzerve prednost dajte morskoj ribi: losos, saurija, skuša, losos ili skuša, tuna također je savršen (dijetalna opcija).

Klasični recept za salatu od mimoze ne uključuje nikakve egzotične sastojke. U principu, klasični recept za salatu od mimoze omogućit će vam da pripremite vrlo lijepu salatu: jarko žutu, mrvičastu, stvarno podsjeća na rascvjetanu mimozu. Recept za salatu od mimoze uvijek koristi ribu iz konzerve. Pripremaju salatu sa saulijom, ružičastim lososom, a možete je pripremiti i sa štapićima od rakova.

Recept za salatu od mimoze s ružičastim lososom popularan je jer je doista vrlo ukusna, gurmanska riba koja čini ukusno jelo. Recept s ružičastim lososom vrlo je prikladan za goste; takvu salatu neće biti neugodno poslužiti za svečanim stolom.

Namirnice za salatu Mimoza, kao i za svako drugo jelo, moraju biti svježe. Ako se koristi riblja konzerva, ulje iz njih mora biti ispušteno. Važno je da do trenutka postavljanja slojeva sastojci salate budu na istoj temperaturi. Stoga ih treba staviti u hladnjak na pola sata.

Salata mimoza - klasični recept s konzerviranom hranom

Recept za salatu Mimoza s konzerviranom hranom.

Sastojci:

• Kuhani krumpir - 3-4 kom .;
• Luk za salatu: crveni ili bijeli - 1 kom .;
• Konzervirana riba - 200 g;
• Kuhana mrkva - 3 kom .;
• Tvrdo kuhana jaja - 4 kom .;
• Majoneza;
• Hrpa zelenila - za ukras.

Način kuhanja:

1. Uzmite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine. Ako želite da svi slojevi salate budu jasno vidljivi, možete koristiti cilindrični kalup za kuhanje bez dna ili ga izrezati iz nepotrebne velike plastične boce;
2. Krumpir i mrkvu posebno naribajte na sitno ribež; korištenjem grubljeg ribeža je, naravno, brže i lakše, ali ne ispada tako nježno;
3. Mnogi ljudi koriste ribu kao prvi sloj, po mom mišljenju, to nije najbolje rješenje, nakon stajanja može se ocijediti i salata će početi "plivati". Prvo ćemo krumpire, pola od ukupne količine odvojiti i ravnomjerno rasporediti po dnu posude, ne zbijajući ih previše. Bez pretjerivanja premažite tankim slojem majoneze;
4. Od konzervirane ribe (na primjer, saury), pažljivo odaberite kosti i zgnječite ih vilicom na posebnom tanjuru, nakon što ocijedite ulje u posebnu posudu. Stavite riblju smjesu na krumpir. Opet namažite majonezom;
5. Na red je došao i luk za salatu. Izrežite ga vrlo sitno i rasporedite u sljedeći sloj. Kod dodavanja luka važno je ne pretjerati s količinom jer može nadjačati okus ostalih sastojaka. Kako se kaže, sve je korisno, ali umjereno. Ako nemate luk za salatu, možete uzeti obični luk, ali nakon što ga narežete, morate ga opariti kipućom vodom. Ovo će ukloniti višak oštrine i nepotrebnu gorčinu;
6. Za sočnost, u ovoj fazi, prelijte Mimozu sa žlicom konzerviranog ribljeg ulja. Premažemo majonezom;
7. Preostali naribani kuhani krumpir će biti sljedeći sloj, kao i prethodni, namažemo ga majonezom. Zatim dolazi mrkva, standardno s majonezom na vrhu;
8. Završni sloj su nasjeckani snijeg od bjelanjaka. Premažemo ih i majonezom. Salata Mimoza je skoro gotova, samo je pitanje lijepe prezentacije. Dobar tek!

Postoji mnogo mogućnosti ukrašavanja, sve ovisi o vašoj mašti. Obično se koristi zdrobljeni žumanjak kojim se posipa jelo po vrhu, a rubovi se često ukrašavaju sitno nasjeckanim začinskim biljem. Impresivno izgleda aplikacija od perja zelenog luka u obliku grančice mimoze i žutih cvjetova napravljenih od žumanjaka. Odlična opcija je poslužiti mimozu na listovima zelene salate. Nakon završetka ukrašavanja, stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati kako bi se svi slojevi namočili.

Mimoza salata sa sardinama

Ukusna slojevita salata Mimoza sa sardinama kombinacija je riblje konzerve s kuhanim povrćem i jajima. Salata je dobila ime po tome što se u završnoj fazi pripreme mimoze sa sardinom vrh jela posipa žumanjcima i tako postaje slična istoimenoj biljci.

Salatu možete ukrasiti i grančicama svježeg začinskog bilja. Povrće i jaja prije kuhanja treba prokuhati. Kada kuhate krumpir i mrkvu, ne zaboravite posoliti vodu. Salata je poslagana na jelo u slojevima, od kojih je svaki (osim ribe) namazan majonezom.

Svi sastojci osim sardina i luka se zdrobe pomoću ribeža. Štoviše, koristit će se dvije vrste stanica: velike za mrkvu, krumpir, proteine ​​i male za žumanjke.

Recept za salatu Mimoza sa sardinama.

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom;.
• Pileća jaja - 3 kom .;
• Majoneza - 4 žlice;
• Sardine u ulju - 1 kom .;
• Mrkva - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Sol - po ukusu;
• Hrpa svježeg kopra.

Način kuhanja:

1. Počinjemo oblikovati salatu s ribljim slojem. Da biste to učinili, stavite sardinu bez ulja na dno prikladne zdjele za salatu i zgnječite vilicom;
2. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i stavite na sloj ribe;
3. Podmažite sloj luka s majonezom;
4. Ohlađenu i oguljenu mrkvu narendati i staviti u sljedeći sloj;
5. Ponovno podmažite sloj majonezom;
6. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke naribajte - to je novi sloj u salati. Također ga pokrivamo majonezom;
7. Preko sljedećeg sloja rasporedite naribani krumpir. Također ga pokrivamo majonezom;
8. Ostaje još samo nasjeckati žumanjke na sitno ribež i posuti ih po cijeloj salati;
9. Mimoza salata sa sardinama je spremna. Ukrasite ga grančicom kopra i stavite na hladno tako da svaki sloj bude zasićen majonezom. Dobar tek!

Salata mimoza sa saury

“Mimoza” je vrlo ukusna i laka za pripremu lisnata salata. Zauzima isto počasno mjesto na svim blagdanskim stolovima kao haringa pod bundom ili Olivier. Kalorični sadržaj salate Mimosa sa saurijem ne razlikuje se mnogo od ostalih salata. U sovjetsko doba niti jedna gozba nije bila potpuna bez mimoze. Osamdesetih godina prošlog stoljeća nije si svatko mogao priuštiti mesne delicije, pa su jelovnik morali "izvući" iz oskudnog obilja proizvoda.

Unatoč činjenici da Mimosa sadrži najjednostavnije sastojke, jelo uvijek ispada vrlo ukusno, ukusno i lijepo. Danas nema problema s odabirom proizvoda u trgovinama, pa se pojavilo puno recepata za lisnatu riblju salatu s jajima. Najpopularnije opcije svakako vrijedi razmotriti. Klasični recept za salatu od mimoze sa sauryom je izdašna i ekonomična opcija, koliko ljudi to zna.

Popularnost jela objašnjava se delikatnim okusom i pristupačnim asortimanom proizvoda koji je dostupan u kuhinji svake domaćice. Fotografije pripreme salate Mimosa sa sauryjem prikazane su u nastavku. Priprema salate je vrlo jednostavna, a sastoji se od stavljanja svih sastojaka u zdjelu za salatu jedan po jedan, svaki premažite majonezom.

Recept za salatu Mimoza sa saury.

Sastojci:

• Krompir - 1-3 kom .;
• Jaja - 3-4 kom .;
• Konzervirana saury - 1 kom .;
• Majoneza - po ukusu;
• Luk – 1 kom.;
• Mrkva - 2 kom .;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Otvorite limenku saury, ocijedite tekućinu i ribu dobro izgnječite vilicom;
2. Luk ogulite, isperite vodom, osušite i narežite na male kockice (po želji luk možete preliti kipućom vodom 10 minuta da prestane biti gorak);
3. Jaja tvrdo skuhajte, pa prelijte hladnom vodom dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih ogulite. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke naribati na krupnije, žumanjke na sitno;
4. Krumpir i mrkvu skuhajte u ovojnici dok ne omekšaju, zatim potpuno ohladite i ogulite. Naribajte povrće na sitno ribež;
5. Kada su svi sastojci za pripremu salate spremni, možete je početi slagati u zdjelu za salatu u slojevima, prelivajući svaki sloj majonezom. Stavite prvi sloj mimoze sa saulijom iz konzerve, izgnječenom vilicom. Na vrh ribe stavite sitno sjeckani luk i prelijte malom količinom majoneze;
6. Zatim na sauru stavite sloj naribanog krumpira i opet ga prelijte majonezom (po potrebi možete krumpir malo posoliti i popapriti);
7. Sljedeći sloj "Mimoze" je naribana mrkva, koju također treba posoliti i posuti majonezom;
8. Stavite bjelanjke na mrkvu, premažite majonezom;
9. Zadnji sloj Mimosa salate su naribani žumanjci. Ovdje majoneza više nije potrebna;
10. Nakon kuhanja salatu stavite u hladnjak na nekoliko sati da se ulije i natopi. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti svježim koprom ili peršinom. Salata mimoza sa saury je spremna. Dobar tek!

Mimoza salata sa sirom

Recept za salatu mimoza sa sirom.

Sastojci:

• Kuhana mrkva - 2 kom .;
• Konzervirana riba - 200 g;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Kuhani krumpir - 4 kom .;
• Luk za salatu;
• Tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
• Majoneza - po ukusu;
• Hrpa zelenila - kopar, peršin.

Način kuhanja:

1. Prethodno skuhani krumpir i mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež u različite ploške;
2. Ogulite jaja, odvojite žumanjak od bjelanjaka i također posebno naribajte na sitno ribež;
3. Luk za salatu narežite na sitno. Sir također naribamo na sitno ribež;
4. Maslac iz konzerve posolite, odstranite vidljive kosti i izgnječite ga vilicom. Podijelite krumpir na dvije jednake polovice;
5. U prikladnoj, po mogućnosti staklenoj (tako da se vide svi slojevi), zdjeli za salatu počinjemo slagati našu salatu. Sastojke slažemo u slojeve, svaki sloj premažemo majonezom i tek nakon toga dodamo novi. Redoslijed je sljedeći: krumpir, riba, luk, krumpir, sir, mrkva, bjelanjak, žumanjak;
6. Završni sloj ne mažemo majonezom. Ovo je u biti lice naše salate. Dodatno, kao ukras, na vrh ćemo staviti grančicu svježeg kopra. Također možete kombinirati više vrsta zelja ili npr. jelo okružiti listovima zelene salate. Poslužite nakon što se ohladilo barem nekoliko sati. Dobar tek!

Mimoza salata sa rižom

Ova verzija salate Mimoza je jako zasitna. Važno je uzeti u obzir da je treba poslužiti na stol što je prije moguće: ako salata dugo stoji, postat će manje prozračna.

Mimoza s rižom je klasičan recept.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom .;
• Maslac - 100 g;
• Bijeli luk - 1-2 kom .;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Konzervirana riba - 1 limenka;
• Lomljiva riža - 1 žlica;
• Majoneza - 200 g;
• Crni papar - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Maslac se mora unaprijed zamrznuti;
2. Tvrdo kuhana jaja treba podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke treba sitno usitniti nožem, a žumanjke možete zgnječiti vilicom;
3. Nakon kuhanja, rižu treba pustiti da se osuši. Zatim dodajte žlicu maslaca i majoneze, začinite paprom i solju, dobro promiješajte;
4. Bijeli luk naribajte na krupnije rende. Da biste uklonili gorčinu, možete ga posuti solju na 15 minuta i preliti vrućom vodom. Zatim osušite;
5. Sir se mora naribati na ribež srednje veličine;
6. Konzerviranu ribu treba zgnječiti vilicom na zasebnoj posudi;
7. Zatim morate položiti salatu u slojeve. Stavite malo ribe u široku posudu. Zatim na ribu pažljivo stavite rižu, a zatim sloj ribanog sira. Sve to treba namazati majonezom. Zatim staviti nasjeckane bjelanjke i poslagati preostalu ribu. Na ribu treba staviti nasjeckani luk, a zatim preostalu majonezu;
8. Na majonezu je potrebno staviti polovicu žumanjaka i utrljati ih preostalim uljem. I na kraju žumanjke protrljati kroz sito. Dobar tek!

Salata mimoza s ružičastim lososom

Svijetla i delikatna salata "Mimoza" od konzerviranog ružičastog lososa ušla je u modu kod nas u razdoblju "stagnacije", ranih 70-ih godina prošlog stoljeća. Isprva su ga zvali proljetnim, ali zbog sličnosti izgleda s cvatovima mimoze popularizirali su ga pod tim imenom.

A jednostavne rođendanske salate, čiji je popis različit za svaku domaćicu, obično zahtijevaju prisutnost mimoze. Priprema salate je vrlo jednostavna i brza, a samo jelo ima restoranski izgled. Uz klasičnu opciju prezentacije, postoje mnoge varijante svečane dekoracije. Međutim, ovdje možete pokazati svoju maštu. Tako su recepti za salatu Mimoza dopunjeni i poboljšani.

Dok su glavni sastojci ostali isti. Ali, na primjer, riba koja je dio ove salate može imati drugačiji kulinarski oblik: pržena, kuhana, dimljena ili konzervirana. Za pripremu salate koristit ćemo konzervirani ružičasti losos.

Recept za salatu Mimosa s ružičastim lososom.

Sastojci:

• Konzervirani ružičasti losos - 200 g;
• Majoneza - 300 g;
• Kuhani krumpir - 4 kom .;
• Kuhana mrkva - 3 kom .;
• Tvrdo kuhano jaje - 3 kom .;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prije svega prokuhajte povrće. Operite krumpir i mrkvu. Stavite ih u lonac, dodajte vodu i stavite na plamenik. Zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte povrće dok ne omekša, provjeravajući ga vilicom. Ako lako probuši povrće, znači da je kuhano. Izvadite povrće iz tave;
2. Jaja isperite pod mlazom vode i stavite da kuhaju. Kuhajte 12 minuta. Isključite štednjak, izlijte vodu i umjesto toga napunite hladnom vodom;
3. Ogulite povrće. Na tanjur stavite srednje ribež i naribajte povrće jedno po jedno. Prvo ide mrkva, a zatim na drugom tanjuru krumpir. Operite i nasjeckajte zeleni luk;
4. Jaja ogulite, stavite na dasku za rezanje i prepolovite. Odvojite bjelanjak od žumanjka i svaki dio naribajte u posebne ploške. Otvorite konzervu i sve zajedno sa sokom prebacite na tanjur. Vilicom zgnječite ribu dok ne postane kašasta;
5. Uzmite posudu i počnite slagati salatu jednu po jednu. Prvo dolazi krumpir. Posolite ga i premažite majonezom. Slijedi ružičasti losos i bjelanjak. Ponovno sve namažite majonezom i pospite zelenim lukom. Slijedi mrkva, a preko nje majoneza. Posljednji sloj je žumanjak, ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini;
6. Prije posluživanja ukrasite salatu koprom i peršinom. Dobar tek!

Mimoza salata sa jabukom

Kako pripremiti salatu Mimoza s jabukom.

Sastojci:

• Konzervirana saury, sardina ili ružičasti losos - 200 g;
• Luk za salatu - 1 kom .;
• Mrkva - 200 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Jaja - 4 kom .;
• Jabuka - 1 kom .;
• Majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krenimo od pripreme jela: skuhajte jaja i mrkvu i ogulite ih kad se ohlade. Ulje iz konzerve posoliti, po potrebi odstraniti vidljive kosti i zgnječiti ribu dok ne postane glatka. Posebno sitno naribati mrkvu, bjelanjke i žumanjke;
2. Luk narežite na sitne komadiće i poparite kipućom vodom da ukloni gorčinu. Ako imate luk za salatu, ne morate ga prelijevati kipućom vodom;
3. Tu su i tri manja sira na ribež. Jabuku ogulite i naribajte neposredno prije dodavanja u salatu da ne potamni;
4. Počinjemo slagati salatu u odgovarajuću posudu. Položimo proizvode u slojeve i svaki sloj premažemo majonezom, osim posljednjeg;
5. Redoslijed slojeva: riba, luk, bjelanjak, ribani sir, jabuka, mrkva, ribani žumanjak. Ostavite da se kuha (bolje je ostaviti preko noći) i poslužite, ukrašeno začinskim biljem. Dobar tek!

Najvažnije tajne i suptilnosti salate Mimosa

Prije početka kuhanja sve sastojke za salatu stavite na približno istu temperaturu. Ako je temperaturni kontrast velik (npr. jaja na sobnoj temperaturi i konzervirana hrana iz hladnjaka), slojevi neće ispasti lijepi.

Nedavno je izbor proizvoda u trgovinama jednostavno ogroman, pa su se pojavili mnogi recepti za salatu Mimosa, koji uključuju komponente koje nisu spomenute u izvornom receptu.

Konzervirana hrana

Posebno pripazite na izbor ribljih konzervi (riba mora biti morska - skuša, losos, losos, saurija ili šunr), ima mnogo proizvodnih pogona, kako naših, tako i uvoznih. Ako već imate određene preferencije, kupujte provjerene proizvode. Ljubitelji dijeta mogu preporučiti konzerviranu tunu, ima vrlo malo kalorija, ali, međutim, okus nije za svakoga.

jaja

Jednako je važno pravilno skuhati jaja, ako ih držite u kipućoj vodi, žumanjak će dobiti zelenkastu nijansu, a to je nepoželjno, jer nam je potrebno za završnu fazu - ukrašavanje salate. Tako kuhajte jaja ne više od 10 minuta. Usput, umjesto kokošjih jaja možete koristiti prepeličja jaja, ali ih je potrebno više.

Majoneza

Možda je najvažnije odabrati dobru majonezu. Morate kupiti proizvod s visokim udjelom masti, gust i mora biti od provjerenog proizvođača, po mogućnosti sadržavati manje bojila, stabilizatora i aroma. Neke domaćice koriste nemasnu majonezu, misleći da će tako salata postati lakša.

Ali, kako praksa pokazuje, bolje je uzeti masnije, ali staviti manje, to neće utjecati na okus, ali ako je obrnuto, manje je masno, ali puno. U slojevitim salatama, a Mimoza nije iznimka, svaki sloj mora zadržati svoj okus, dok višak majoneze može “podmazati” sve okuse i tada će, koliko god pažljivo pripremali salatu, rezultat biti, blago rečeno, ne biti jako dobar.

Video "Mimoza salata - klasični korak po korak recept s konzerviranom hranom"