Los muffins de carne de pollo son un snack sencillo, abundante y muy sabroso. El tiempo de cocción es de sólo 40 minutos. Los muffins de filete de pollo son un excelente complemento para una mesa festiva, aunque también se pueden preparar para un almuerzo normal. Para la preparación se toman los ingredientes más habituales: carne de pollo, queso, harina, huevos, hierbas. Puedes agregar condimentos a tu gusto. La receta de la merienda también se puede incluir en el menú infantil.

Receta clásica de muffins de pollo

Para 12 porciones necesitarás:

• Dos pechugas de pollo;
• Un vaso de queso rallado;
• Medio vaso de harina;
• Medio vaso de leche;
• Dos huevos;
• Verdor;
• Yogur natural o crema agria (para salsa);
• Sal;
• Pimienta;
• Cebollas verdes;
• Mayonesa.

Metodo de cocinar:

Lave bien las pechugas, agregue agua y cocine. El agua debe estar ligeramente salada. Hervir la carne hasta que esté cocida, colocar en un plato y dejar enfriar. Picar finamente la carne enfriada.

En un recipiente aparte, bata la leche con los huevos, agregue la harina. Mezclar la mezcla de huevo y leche con la salsa. La salsa se prepara de la siguiente manera: se bate el yogur natural con mayonesa, se sazona con sal y pimienta y finalmente se le agrega cebolla verde picada. Si no tienes yogur, puedes usar crema agria. Se puede ajustar la cantidad de ingredientes de la salsa. La mezcla de salsa y leche está bien mezclada.

Pica las verduras y reserva algunas. Ralla el queso, deberías terminar con aproximadamente un vaso. Combina la carne picada con queso, hierbas y parte de la masa láctea.

La consistencia de la masa debe parecerse a la de una ensalada. Espolvorea los moldes con una pequeña cantidad de harina. Extiende las capas de carne y vierte la mezcla de leche encima. Precalienta el horno a 185 grados, hornea el aperitivo durante unos 25 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas. Sirva calientes los muffins de carne terminados.

Receta de muffins de pollo con queso, foto:

Receta de muffins de pollo y verduras

Con esta receta, puede preparar muffins de carne con pollo picado ya preparado, o cortar, hervir y picar las pechugas usted mismo y luego mezclarlas con ingredientes adicionales. También necesitará verduras de los productos: cebollas, zanahorias, hierbas, ajo, calabacín. La composición de las verduras se puede cambiar según su propio gusto. Si la receta utiliza pollo molido, el tiempo de cocción será de sólo diez minutos. Con la cantidad especificada de productos se obtiene aproximadamente un kilogramo de snacks.

Qué productos se necesitan:

• Medio kilo de pollo picado (o dos pechugas);
• Calabacín medio – unos 220 g;
• 1-2 zanahorias – 120 g;
• Cebolla media – unos 100 g;
• Girasol + aceite de oliva – sólo 20 g;
• Ajo – 14 g;
• Perejil.

Metodo de cocinar:

Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Calentar aceite en una sartén, añadir allí las zanahorias y dejar cocer a fuego lento. Pelar la cebolla, picarla finamente y añadirla a las zanahorias. Cocine las verduras a fuego lento durante unos diez minutos.

Pelar el calabacín y rallarlo. Picar las verduras. Descongele el pollo picado, agregue las verduras salteadas, el calabacín rallado y las hierbas picadas. Sazone la mezcla con pimienta, agregue sal y mezcle bien. Forme bolitas con la mezcla y colóquelas en moldes para muffins. Hornee muffins de carne durante unos 35 minutos a 210 grados.

Si se utilizan pechugas de pollo, la carne debe lavarse bien, picarse finamente, salpimentarse y combinarse con dos huevos. Para que la carne picada quede jugosa, puede agregar pan ablandado, leche o crema agria.

Receta de muffins de pollo con verduras, foto:

Receta de muffins de pollo y champiñones

Qué productos se necesitan:

• Dos filetes de pollo;
• Dos cucharadas de salsa de soja;
• Hierbas secas y frescas;
• 120 g de queso duro;
• Varios tomates cherry;
• Medio kilo de champiñones;
• Dos cebollas;
• Medio vaso de nata desnatada;
• Sal.

Metodo de cocinar:

Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños. Colocar la carne en un bol con salsa de soja y dejar marinar. Agregue las hierbas frescas y secas picadas, sal y pimienta. Puedes agregar cualquier otra especia. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y añadirlos a la cebolla. Freír hasta que el líquido se haya evaporado. Después de que el agua se haya evaporado, agregue un poco de sal y pimienta. Tan pronto como los champiñones empiecen a estar listos, vierte la nata en la sartén y calienta a fuego lento durante unos diez minutos.

Coloque la mezcla preparada de cebolla y champiñones en un plato y déjela enfriar. Coloca los trozos de carne adobada en moldes engrasados. Coloque encima la mezcla de champiñones enfriada. A continuación, los champiñones se espolvorean con queso rallado; se debe presionar medio tomate cherry en el queso. En lugar de tomates cherry, también puedes tomar tomates normales, en cuyo caso hay que cortarlos en cubos pequeños. Hornee muffins de carne durante unos 20 minutos a 190 grados. Transcurrido este tiempo, no es necesario que saques el snack de inmediato; déjalo reposar otros diez minutos. Adorne el plato terminado con hierbas picadas.

Receta de muffins de pollo y champiñones, foto:

¡Estos muffins se pueden comer en cualquier momento y en cualquier lugar, redescubriendo su delicado sabor cada vez! ¡No encontrarás un snack mejor!

1. Muffins de plátano con kéfir
Por 100 gramos - 157,14 kcal USADO - 5,49/0,89/31,11

Ingredientes:
2 plátanos maduros
200 g de kéfir desnatado
200-300 g de harina integral (o avena molida)
2 cucharadas. l. pasas pequeñas
5 g de levadura en polvo (o bicarbonato de sodio apagado con vinagre)

Preparación:
Tritura los plátanos con un tenedor. Agrega kéfir y pasas.
Mezclar la harina con el polvo para hornear.
Mezclar todos los ingredientes, amasar la masa (un poco más espesa que para panqueques).
Coloque la masa en los moldes para muffins.
Hornee a 180-200 grados durante unos 40 minutos.

2. Muffins dietéticos de chocolate
Por 100 gramos - 190,45 kcal USADO - 7,43/5,85/27,31

Ingredientes:
— 1 taza de harina (avena o integral)
— Huevo de gallina 1 ud.
— Polvo para hornear 1 cucharadita
- Cacao en polvo 2 cdas. cucharas
— Manzana 1 ud.
— Requesón desnatado 50 gr.
— Zumo de manzana 50 gr.
— Aceite de oliva 2 cucharaditas.
- para dulzura, edulcorante al gusto

Preparación:
Con una batidora, bata el huevo con edulcorante hasta obtener una espuma fuerte. Mezcle los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, cacao. Agregue la mezcla de huevo y mezcle bien. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Agregue jugo, requesón, aceite de oliva, manzanas a la mezcla de harina y mezcle. Esta masa alcanza para hacer 12 muffins. Coloca la masa en cada molde hasta la mitad del volumen. Colocar en el horno precalentado a 200 grados y hornear por 30 minutos. Los muffins terminados se elevarán por encima de los lados de los moldes.

3. Muffins de verduras con pollo
Por 100 gramos - 79,52 kcal USADO - 7,75/3,92/3,34

Ingredientes:
1 kg de pechugas de pollo picadas
1 calabacín pequeño
2 zanahorias medianas
2 cebollas medianas
manojo pequeño de perejil
manojo pequeño de eneldo
sal, pimienta negra al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
1. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y sofreír hasta que estén doradas a fuego medio durante 10 minutos.
2. Pelar el calabacín y rallarlo con un rallador grueso. Pica finamente las verduras.
3. Mezcle la carne picada, las cebollas y zanahorias fritas, el calabacín y las hierbas.
4. Agregue las especias.
5. Forme bolitas con la mezcla y colóquelas en moldes para muffins.
6. Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que estén dorados, de 30 a 40 minutos.

4. Muffins de requesón y calabaza
Por 100 gramos - 98,81 kcal USADO - 8,86/2,84/10,73

Ingredientes:
350 gramos de calabaza
350 g de requesón bajo en grasa
2 huevos
50 gramos de pasas
50 gramos de avena
80 g de kéfir desnatado
30 g de cualquier nuez
refresco en la punta de un cuchillo
canela, un poco de sal

Preparación:
Ralla la calabaza en un rallador fino y muele la avena en una licuadora. Mezclar todos los ingredientes en un bol (excepto las nueces).
Coloque la mezcla en moldes para muffins de silicona, espolvoree nueces encima y hornee en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos (la corteza debe estar dorada).
Los cupcakes quedan muy tiernos; retíralos de los moldes cuando estén completamente fríos y con cuidado.
Espolvorea nueces encima.

5. Muffins de atún milagrosos
Por 100 gramos - 76,49 kcal USADO - 12,63/1,95/1,55

Ingredientes:
lata de atún enlatado en su propio jugo 170 g
1 tomate
1 huevo y 1 clara
ajo molido, hierbas

Preparación:
Vierte el atún en un colador fino para eliminar el exceso de agua. Coloca la mezcla de atún seco en un bol y presiona con un tenedor. ¡Agregue tomate finamente picado, hierbas, especias y yema! Por separado, bata las claras hasta que estén espumosas y deben aumentar de tamaño 2-3 veces; ¡Agrégalos a la carne picada y usa una cuchara para unirlos con mucho cuidado y suavidad!
Colocar en moldes de silicona y meter al horno durante 40 minutos a 190 grados.
Decorar con semillas de sésamo.

¡Buen provecho!

• 1 Receta clásica de muffins de pollo
• 2 Cocinar con queso
• 3 Cómo cocinar con champiñones
• 4 Muffins de pollo dietéticos según Dukan
• 5 plato delicado con requesón
• 6 Con tomates
• 7 Muffins con pechuga de pollo y queso

La repostería siempre se ha considerado un alimento rico en calorías y poco saludable. Pero hoy en día puedes encontrar una gran variedad de recetas que encajan perfectamente en un menú de nutrición saludable. Uno de esos platos son los muffins de pollo, que son tan tiernos y esponjosos como los productos horneados tradicionales, pero bajos en calorías y ricos en proteínas.

Receta clásica de muffins de pollo

Los muffins de pollo son un snack delicioso y original. Son bastante rápidos y fáciles de preparar. Pueden decorar cualquier mesa navideña o incluirse en el menú infantil.

Ingredientes:

• 360 g de filete de ave;
• 100 gramos de harina;
• 120 ml de leche;
• dos huevos;
• hierbas especias;
• mayonesa, yogur natural.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el filete de ave en agua ligeramente salada hasta que esté tierno. Una vez que la carne se haya enfriado, córtala en cubos pequeños.
2. Vierta la bebida láctea en un bol, bata los huevos, vierta la harina y revuelva todo bien.
3. Mezclar mayonesa con yogur natural y cebolla verde finamente picada, añadir un poco de sal y pimienta negra.
4. Combina la salsa resultante con la mezcla de leche y huevo y divide en dos porciones. Mezclar uno con carne.
5. Espolvorea los moldes con harina, rellena con la mezcla resultante, vierte sobre el resto de la salsa y hornea por 25 minutos (temperatura 185°C).
6. Espolvorea los muffins de pollo con hierbas y sírvelos calientes.

cocinar con queso

Los muffins son una cocina puramente americana. Hoy en día se pueden preparar no solo como postre dulce, sino también como un delicioso refrigerio. Para prepararlos intenta utilizar ingredientes más saludables y añade menos harina.

Ingredientes:

• 230 g de carne de pollo hervida;
• 110 g de queso;
• media taza de leche y aceite de oliva;
• un vaso de harina con un portaobjetos;
• tres huevos de gallina;
• bolsa de levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne de ave durante 15 minutos, este tiempo será suficiente para que la carne hierva y no se convierta en un trozo de goma.
2. Batimos los huevos en el recipiente, echamos el aceite y luego añadimos la bebida láctea, removemos, salpimentamos y añadimos un poco de sal.
3. Combina la harina tamizada con el destripador y agrégala al resto de los ingredientes. Mezclar con una batidora.
4. Cortar la carne en trozos pequeños, rallar el queso en un rallador normal.
5. Ponemos carne y queso en la masa, mezclamos y rellenamos los moldes con la masa resultante. Colocar los muffins de pollo con queso en el horno durante media hora (temperatura 180°C).

Cómo cocinar con champiñones.

Los muffins de pollo se pueden preparar con una variedad de ingredientes. Por ejemplo, puedes agregar cualquier champiñón, así tu aperitivo quedará aún más sabroso y aromático.

Ingredientes:

• filete de ave (2 piezas);
• 125 g de queso;
• 430 g de champiñones;
• dos cebollas medianas;
• verduras (frescas y secas);
• dos cucharadas de aderezo de soja;
• 120 ml de nata (no grasa).

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, verter sobre el aderezo de soja, espolvorear con especias, agregar las hierbas frescas y secas picadas, mezclar y dejar marinar.
2. Picar la cebolla en cubos y sofreír en aceite, luego agregarle los champiñones picados, y tan pronto como se haya evaporado todo el líquido, sazonar los ingredientes con pimienta y verter la nata, cocinar a fuego lento durante diez minutos.
3. Colocar la carne marinada en moldes para muffins, poner encima la mezcla de champiñones y espolvorear todo con queso rallado. Colocar los muffins en el horno durante 20 minutos (temperatura 190°C).

Muffins de pollo dietéticos Dukan

Si quieres perder peso, pero al mismo tiempo te encanta la carne, entonces lo que necesitas son muffins de pollo. Un refrigerio ligero y sabroso preparado según la receta de Dukan seguramente se adaptará a su gusto y figura. Lo más importante es utilizar partes magras del pollo para la receta, así como ingredientes bajos en calorías.

Ingredientes:

• 620 g de lomo de ave;
• 160 ml de leche desnatada;
• cuatro huevos;
• cucharada de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar cortamos la carne en trozos muy pequeños.
2. Luego dividimos los huevos en componentes; para la receta solo necesitamos las claras, que batimos añadiendo una pizca de sal.
3. Mezcla las proteínas con la carne, agrega otras especias de tu elección.
4. Espolvorea los moldes con aceite de oliva y rellénalos con la mezcla resultante, hornea por media hora (temperatura 180°C).
5. También puedes agregar salvado a la receta, lo que hará que tu merienda sea aún más saludable.

Plato delicado con requesón.

En la cocina moderna puedes encontrar una amplia variedad de deliciosos productos horneados. Pero a veces nuestra atención nos atrae recetas sencillas, pero a la vez originales. Por ejemplo, los muffins de pollo y requesón, que últimamente se han convertido en un invitado frecuente en nuestra mesa.

Ingredientes:

• 320 g de requesón granulado;
• filete de ave (1 pieza);
• 230 ml de kéfir;
• perejil;
• un huevo grande;
• 285 gramos de harina;
• 1,5 cucharadas de destripador.

Metodo de cocinar:

1. Para la receta, es importante elegir requesón fresco, pero bajo ninguna circunstancia debe elegir masas de cuajada que no estén horneadas; Es mejor dar preferencia a un producto granulado con un 9% de contenido de grasa.
2. Vierta la bebida láctea fermentada ligeramente calentada en un bol, agregue media cucharada de arena dulce, un poco de sal, agregue el huevo y revuelva todo con un batidor normal.
3. Agregue gradualmente harina a la masa de kéfir junto con el agente de maduración, mezcle, la masa debe quedar como una crema agria espesa.
4. La carne se puede picar finamente con un cuchillo o con una batidora. Mezclar el pollo con perejil picado y requesón y agregar a la masa.
5. Rellena los moldes con la mezcla resultante y hornea los muffins durante 35 minutos (temperatura 175°C).

Con tomates

Los muffins de pollo se pueden preparar con cualquier verdura, como tomates. Puedes usar un tomate normal o tomates cherry en miniatura.

Ingredientes:

• 420 g de carne de pollo;
• 260 g de champiñones;
• dos tomates;
• 35 g de parmesano;
• un huevo;
• bulbo;
• albahaca, perejil.

Metodo de cocinar:

1. Coloca la cebolla, la carne y los champiñones en una licuadora y muele hasta obtener una consistencia picada.
2. Mezclar la masa resultante con queso rallado, perejil picado y albahaca, así como con cubitos de tomate, que primero hay que pelar.
3. Ahora agregue el huevo, sazone con especias, mezcle y vierta la mezcla en moldes, hornee por 25 minutos (temperatura 180°C).

Muffins con pechuga de pollo y queso

Los muffins con pechuga de pollo, así como con la adición de queso, resultan muy apetitosos, aromáticos y de hermosa apariencia. Definitivamente sorprenderás a tus seres queridos e invitados con este aperitivo.

Ingredientes:

• dos pechugas de pollo;
• 120 g de queso duro;
• 110 g de harina;
• 110 ml de leche;
• dos huevos;
• dos cucharadas de mayonesa y crema agria;
• cualquier hierba fresca.

Metodo de cocinar:

1. Muele el queso en un rallador normal y mézclalo con la bebida láctea.
2. Luego agregue mayonesa, crema agria a la masa de queso y leche, bata un huevo, agregue las especias y agregue gradualmente la harina, amase la masa.
3. Primero se debe hervir la pechuga y luego cortarla en trozos pequeños. Coloque la carne junto con las hierbas picadas en la masa, mezcle y llene los moldes para muffins.
4. Cocina nuestro aperitivo en el horno durante 25 minutos (temperatura 180°C).

Eso es todo, ahora ya sabes que con ingredientes sencillos y asequibles puedes preparar una rica y original merienda para toda la familia.

Hay tantas tentaciones culinarias y, en primer lugar, todo tipo de productos horneados: muffins de frutos rojos, hojaldres calientes, hamburguesas jugosas. Si te encantan los platos de harina, pero al mismo tiempo no te olvidas de tu figura y de un estilo de vida saludable, prueba hornear muffins de pollo dietéticos. Los bollos pequeños con un sabor original no dañarán en absoluto tu cintura, pero serán un buen complemento para el desayuno o el almuerzo.

Muffin o cupcake: esa es la cuestión

Mucha gente cree que los muffins y los cupcakes son lo mismo, solo que se llaman de manera diferente en las diferentes cocinas del mundo. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Los cupcakes suelen estar hechos de masa de mantequilla esponjosa: levadura o bizcocho. Permanecen suaves durante mucho tiempo y conservan su forma, pero difícilmente pueden considerarse un modelo de alimentación saludable.

La masa para muffins es diferente. Se vuelve rancio mucho más rápido, pero al mismo tiempo, si reduce la cantidad de mantequilla y toma leche desnatada, su contenido calórico se reduce significativamente.

Otro secreto es sustituir parte de la harina por verduras o carne magra. Y si horneas muffins de pollo dietéticos en el horno, estos pequeños bollos calientes se convertirán en una verdadera bendición para quienes se preocupan por su figura.

Mira nuestra receta paso a paso con fotos, cómo hacer muffins de pollo dietéticos, y podrás comprobar por ti mismo lo fácil y sencillo que es.

Tiernos muffins dietéticos con pollo y calabacín

Ingredientes

• — 400 gramos + -
• — 300 gramos + -
• - 2 uds. + -
• Salvado - 2 cucharadas. l. + -
• - 100 gramos + -
• - gusto + -
• Verdes - al gusto + -

Receta de muffins dietéticos de pollo con calabacín y salvado.

Los muffins de pollo con calabacín son quizás la opción más saludable y saludable que se te ocurra entre los productos horneados salados.

Tiernos, aireados y muy fáciles de preparar, no solo serán un excelente complemento para una ensalada o sopa, sino que también serán un agradable refrigerio en cualquier ocasión. Además, el contenido calórico de los muffins de pollo agradará a cualquier chica.

Si sigues las proporciones, por 100 g obtendrás un poco más de 80 kcal, y en un panecillo, ¡incluso 65!

Entonces, hagamos muffins saludables de calabacín y pollo.

Preparamos los productos necesarios para la repostería dietética.

• Vierta el salvado con leche tibia, mezcle y reserve; deben hincharse un poco.

En lugar de salvado, si se desea, se puede utilizar harina integral: centeno, espelta u otra, pero siempre molida gruesa. También es necesario llenarlo con leche y dejarlo reposar a temperatura ambiente.

• Separar el filete de pechuga de pollo. Lo lavamos y lo trituramos con una batidora o picadora de carne. Si lo desea, puede picar la carne muy finamente con un cuchillo, pero esto llevará más tiempo.
• Rallar los calabacines en un rallador fino. Déjalo reposar un rato y luego exprime el líquido liberado. Si conseguimos una verdura madura, primero debemos quitarle la piel áspera con un pelador de verduras, luego cortarla por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
• Lavar las verduras, secarlas y picarlas muy finamente. Para muffins con pollo y calabacín, el eneldo, el perejil tierno o el cebollino funcionan bien. Si queremos añadir un poco de sabor oriental utilizamos cilantro.
• Separar las yemas y las claras de los huevos. Reserva temporalmente las yemas y bate las claras en un recipiente aparte hasta que se forme una espuma blanca densa. Esto se puede hacer con una batidora a alta velocidad o con unas varillas.

Si tienes poco tiempo o quieres que todo sea lo más sencillo posible, entonces puedes saltarte el paso de batir las claras. Por supuesto, entonces los muffins de pollo quedarán menos aireados, pero esto acortará el proceso entre 10 y 15 minutos.

Mezclar los productos y transferir la masa resultante a moldes.

• Mezclar todos los ingredientes excepto las proteínas. Sal al gusto.
• Agrega las proteínas al final. Mézclalos con mucho cuidado con una espátula, moviéndolos de abajo hacia arriba, para conservar al máximo la estructura de la espuma.
• Precalienta el horno a 180 grados.
• Prepara los moldes. Engrasamos las de hierro con aceite y espolvoreamos ligeramente con harina; las de papel o silicona quedan inmediatamente listas para su uso.
• Coloca la mezcla resultante de calabacín y pollo en los moldes. A diferencia de los muffins dulces clásicos, los muffins dietéticos no subirán tanto, por lo que es posible que no se siga la regla del "tercio".

Hornee muffins suaves de pollo y calabacín en el horno.

• Coloca los muffins en el horno durante 30-35 minutos hasta que aparezca una costra apetitosa. También puedes comprobar que esté listo con un palillo: si después de introducirlo queda seco, significa que los muffins están horneados y listos.
• Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir. Los muffins quedarán deliciosos tanto fríos como calientes.

¿Te gustó nuestra receta paso a paso? De acuerdo, nada complicado, pero solo tienes que probar los muffins dietéticos de pollo y se convertirán en un invitado habitual en tu mesa.

¡Estos muffins se pueden comer en cualquier momento y en cualquier lugar, redescubriendo su delicado sabor cada vez! ¡No encontrarás un snack mejor!

1. Jugosos muffins de pollo con hierbas: ¡simplemente se derriten en la boca!

¡La pechuga de pollo es uno de los principales productos para quienes se preocupan por su forma! ¿Pero a quién le gusta masticar pechuga hervida seca? Prueba estos muffins: ¡el pollo nunca ha sabido tan bien! (Puedes prepararlo con antelación y luego llevártelo a almorzar a la oficina; quedan igual de ricos fríos o calientes).

Ingredientes:

• Filete de pollo 2 uds. (500 gramos).
• Huevo 2 uds.
• Leche desnatada 100 ml.
• Verdes al gusto: perejil, eneldo, cilantro, cebolla.
• Salvado de trigo 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.

Preparación:

Hervir la pechuga de pollo, luego molerla en una licuadora con hierbas, agregar un poco de sal. Batir los huevos con la leche, agregar el salvado, verter esta mezcla en el pollo picado y mezclar todo bien. Distribuir la mezcla en moldes para muffins y meter al horno durante 25 minutos a 180 grados.

¡Buen provecho!

2. Muffins de calabacín y requesón.

Ingredientes:

• * calabacín (zucchini) 600 g.
• * requesón bajo en grasa 150 g.
• * huevos 2 uds.
• * sal.
• *harina integral 1/2 taza.
• * ajo 1-2 dientes.

Preparación:

Rallar los calabacines. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Añade a la masa unas cucharadas más de harina con levadura en polvo y engrasa ligeramente los moldes para muffins con una gota de aceite. Hornear durante 25 minutos a 200*C.
Servir con crema agria o yogur.

3. Muffins de queso con cebolla verde.

Ingredientes:

• Kéfir desnatado 200 ml.
• Harina integral 4 cdas. l.
• Huevos 1 ud.
• Queso duro desnatado 160 g.
• Refresco 1/2 cucharadita.
• Cebollas verdes al gusto.

Preparación:

Ralla el queso en un rallador mediano.
Batir el huevo con el queso y mezclar.
A continuación, vierta el kéfir, agregue las cebollas verdes picadas y revuelva.
Tamice la harina y la soda en la mezcla de queso y kéfir y mezcle bien.
Deje reposar la masa durante 20-30 minutos para que la harina se hinche y la soda interactúe con el kéfir.
Luego colocar en moldes (si los moldes no son de silicona o teflón, engrasarlos con aceite de oliva) y hornear en horno caliente durante 25-40 minutos a 220-240 grados hasta que se doren por encima.

4. Muffins de calabacín como merienda de PP.

Ingredientes:

• * 300 g de calabacín.
• * 250 g de harina integral (se puede sustituir por avena molida).
• * 200 ml de leche desnatada.
• * 1 huevo.
• * 2 cucharaditas. Levadura en polvo.
• * canela, nuez moscada, clavo molido.
• * aceite de oliva.
• * sal, stevia.

Preparación:

1. Tamizar la harina con la sal, la levadura y las especias, añadir la stevia y mezclar bien los ingredientes secos con unas varillas.
2. En otro bol, agite ligeramente el huevo, agregue la leche y una gota de aceite de oliva y mezcle.

3. Pelar el calabacín y rallarlo con un rallador fino.

¿Qué tal si le agregamos plátanos? El requesón combinado con plátanos tiernos le da un sabor increíble.

Ingredientes:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma fuerte y agregar vainilla al gusto.

2. Agregue la mantequilla derretida, el requesón y mezcle.

3. Los plátanos hay que pelarlos y triturarlos con un tenedor. Agrega a la masa y revuelve.

4. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo, la sal y solo luego agregarla a la masa.

¡Atención! La harina integral apelmazará los pasteles y no subirán tan bien. 5. Romper la barra de chocolate en trozos pequeños, añadir a la masa y mezclar todo bien. O ponerlo como relleno en cada molde. 6. Colocar en moldes y meter al horno durante 20-25 minutos. ¡El postre más tierno con plátano y chocolate está listo! Créeme, estarás orgulloso de ti mismo :)

Vídeo Muffins dietéticos que no contienen ni un solo gramo de azúcar

1. arándanos

En un bol, mezcle la harina (2 cucharadas), el azúcar (1/3 cucharada), el polvo para hornear (2,5 cucharaditas) y la sal (1/2 cucharadita).

• Agrega 1 taza de arándanos, 3/4 taza de leche, 1/3 de mantequilla derretida y 1 huevo.
• Mezclar la masa.
• Rellenar con masa los moldes de papel para muffins hasta 2/3 de su capacidad (en altura) y meter en el horno durante 3 minutos (máxima potencia). Otros 3 minutos. ¡No abrimos la puerta!
• Servir con miel.

2. Con nueces o pasas

12 piezas de 65 kcal cada una

Ingredientes:

1 taza de harina (avena o integral)

Huevo de gallina 1 ud.

Polvo para hornear 1 cucharadita

Vainillina 3 gr.

Cacao en polvo 2 cucharadas

Manzana 1 ud.

Requesón desnatado 50 gr.

Zumo de manzana 50 gr.

Aceite de oliva 2 cucharaditas.

Para dulzura, stevia al gusto.

Con una batidora, bata el huevo y el azúcar hasta obtener una espuma fuerte. Mezcle los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, vainillina, cacao. Agregue la mezcla de huevo y mezcle bien. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Agregue jugo, requesón, aceite vegetal, manzanas a la mezcla de harina y mezcle. Esta masa alcanza para hacer 12 muffins. Coloca la masa en cada molde hasta la mitad del volumen. Colocar en el horno precalentado a 200 grados y hornear por 30 minutos. Los muffins terminados se elevarán por encima de los lados de los moldes. (c) 0% de grasa

Los muffins son productos horneados típicamente occidentales. Mucha gente piensa que no hay diferencia entre ellos y los cupcakes normales. De hecho, las diferencias son significativas. Si no los conoces, ni siquiera el chef más experimentado podrá hacer muffins reales. Por lo tanto, familiarizarse con este producto horneado no debe comenzar con la preparación directa, sino con el estudio de su tecnología.

Pocas personas pensarían que se pueden hornear muffins dietéticos. De hecho, incluso si les agregas chocolate, seguirán teniendo menos calorías que los cupcakes. La masa para esta cocción tiene un alto porcentaje de harina y líquido. Por supuesto, contiene huevos y mantequilla. No se agregan muchos de ellos. Así que al final no obtendrás productos horneados. A diferencia de los muffins, los muffins tienen una estructura de miga un poco más gruesa y tienen una corteza.

Lo primero que debes entender es que este tipo de horneado requiere una técnica de mezcla especial. En Occidente, los muffins se consideran pan rápido. A diferencia de los cupcakes, no sólo son dulces. Agregan queso, jamón, hierbas y otros ingredientes. Correctamente, la masa para muffins se prepara en 3 pasos. Este método también se llama mezcla en seco. Esto es necesario para que el resultado sea una migaja con una estructura porosa. Además, al mezclar por separado, se forma una hermosa corteza crujiente.

La esencia de preparar masa para muffins es tamizar la harina por separado y agregar azúcar, vainillina y levadura en polvo. En otro bol se mezclan aceite, leche u otro líquido y los huevos. Al final se vierten en la mezcla seca.

Hay varios secretos más para hacer muffins. Se debe utilizar polvo de hornear como agente leudante, no refrescos. Los productos horneados sin relleno a veces resultan menos tiernos que los muffins. Por lo tanto, si desea hacer muffins con una estructura aireada, asegúrese de agregar bayas, chocolate y frutas.

Para crear una corteza crujiente, espolvorea la superficie con una pequeña cantidad de azúcar. Extrae la humedad de la miga. La corteza resultante es quebradiza y dulce.

Mucha gente sabe que las pastelerías y cafeterías venden muffins con una tapa grande. Un efecto similar se puede lograr muy fácilmente en casa. Para hacer esto, debe calcular si se le ofrece la cantidad correcta de levadura en polvo según la receta.

Idealmente 125 gr. la harina es 1 cucharadita.

Muchos pasteleros colocan la masa en moldes de forma no estándar. Suele ocupar la mitad del espacio. Para crear una tapa grande, el nivel de masa no se lleva hasta el borde 1 cm. Como recipientes para hornear se utilizan moldes de papel desechable, silicona o hierro con bordes acanalados. Si quieres preparar muffins para los invitados, debes utilizar los primeros. Esto hará que los productos horneados sean más cómodos de comer. Los moldes de silicona son más adecuados para la cocción continua.

Los muffins de plátano no sólo son increíblemente sabrosos. Pueden considerarse dietéticos. El contenido calórico se reduce debido a que en 100 g. ¡La fruta contiene sólo 60 kcal! Así que puedes permitírtelos incluso si estás a dieta. También puedes ahorrar dinero en estos productos horneados. A veces las tiendas venden plátanos demasiado maduros con descuento. ¡Estas frutas te serán útiles! Calientan muy bien. El resultado es una masa homogénea.

Lucir bien es el sueño de toda chica. Pero hay otra cara de la moneda: tomar un refrigerio con un delicioso postre mejora el estado de ánimo y el día en sí mejora. Por lo tanto, es necesario encontrar una salida a esta situación, porque desea comer deliciosos muffins y pasteles y, al mismo tiempo, perder peso. Un postre como las magdalenas de avena dietéticas es muy ligero y no contribuye al aumento excesivo de peso. Los muffins comunes son muy ricos en calorías, contienen productos como mantequilla o incluso margarina, y en combinación con azúcar, el resultado es un producto no muy agradable para la condición de la figura. En base a esto, los muffins de avena dietéticos se preparan sin agregar los productos anteriores, lo que significa que no habrá ningún daño por consumirlos. Además, la avena es un producto muy saludable que favorece la pérdida de peso, y la avena también es eficaz para depurar el organismo. Puedes preparar este postre en casa y no te resultará difícil, pero antes de empezar debes tener en cuenta las siguientes recetas.

Receta de pastel dietético nº 1

La receta es muy sencilla, además, puedes añadir varios frutos secos y nueces al bizcocho de avena dietético. El cupcake en sí tendrá un sabor delicado y hará las delicias no solo de la chica que está a dieta, sino también de los invitados a la casa. Para prepararlo, debes romper 4 huevos de gallina en un recipiente hondo. Añade a los huevos 100 g de azúcar y una pequeña cantidad de canela, así como 1 cucharadita de levadura en polvo. Batir la mezcla hasta que quede suave, luego verter 30 gramos de aceite vegetal, revolver y agregar 100 g de avena. Mezcle todo nuevamente, vierta 100 gramos de leche, agregue 100 gramos de harina, mezcle hasta que quede suave, agregue un puñado de pasas a la masa terminada y mezcle. Coloque la masa en el molde preparado. Y hornea hasta que esté cocido, tardará aproximadamente una hora.

Receta número 2

La masa de este bizcocho es muy ligera, puedes agregarle tus frutos secos favoritos o comerlo con tu mermelada favorita. Un buen complemento serían bayas como fresas, frambuesas o grosellas. Para comenzar a cocinar, debe verter un vaso de avena con un vaso de kéfir bajo en grasa o yogur natural. Deje los copos en este estado durante 10 a 15 minutos. Agregue 2 huevos de gallina, refresco y vinagre, vainillina, canela y nuez moscada a la mezcla resultante. Puedes utilizar sacarosa en lugar de azúcar. Mezclar bien la masa, luego agregar 50 gramos de avena y 20 gramos de pasas. Vuelve a mezclar bien la masa, prepara los moldes, llénalos y hornea por 20 minutos. Receta con manzanas Si una persona está a dieta, entonces no es necesario que se niegue los dulces. Y agregar una manzana ayudará a saturar el cuerpo más rápido y a eliminar el hambre durante mucho tiempo.

Puedes sustituir el relleno de manzana por otro, por ejemplo, rellenarlo con pera, cerezas u otras bayas favoritas. Primero debes tomar un recipiente hondo, verter en él un vaso de avena y un vaso de kéfir bajo en grasa. Mezclar bien la mezcla y dejar reposar durante 15 a 25 minutos en un lugar fresco. En un recipiente aparte, bata un huevo de gallina con 50 gramos de azúcar. Agregue hojuelas empapadas en kéfir a la mezcla resultante. Dos manzanas pequeñas, lavadas, secas, peladas y sin semillas, y luego cortadas en cubos pequeños. Agrega 50 gramos de harina al cereal y canela al gusto, y luego agrega las manzanas a la mezcla general.

Es necesario amasar bien la masa y luego verterla en moldes para muffins. Los muffins de avena dietéticos tardarán unos 30 minutos en hornearse. El plato terminado se puede espolvorear con semillas de sésamo. Con un poco de manipulación en la cocina puedes conseguir un postre maravilloso. Gracias a esto, disfrutarás tomando té, además de disfrutar de una hermosa figura esbelta.

Magdalenas dietéticas con kéfir. receta SUPERIOR

INGREDIENTES:

• Avena molida 1 cda.
• Kéfir bajo en grasa 0,5 tazas
• Copos de avena integral 1 cda.
• Ciruelas pasas 80 g
• Huevo de gallina 2 uds.
• Polvo para hornear 2 cucharaditas.
• sal, estevia

PREPARACIÓN:

1. Vierta 115 g de avena con 1/2 taza de agua hirviendo.
2. Muele la segunda mitad de la avena (115 g) en una licuadora o molinillo de café y mezcla con kéfir.
3. Luego combine ambas partes, agregue los huevos, el polvo para hornear y la stevia, mezcle bien.
4. Agregue las ciruelas pasas, mezcle suavemente.
5. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno untada con aceite. Hornee durante 50-60 minutos hasta que esté listo.

Muffins dietéticos con pollo. "Muffins de pollo"

Muffins dietéticos de pechuga de pollo al horno. ... Los muffins de pechuga de pollo son justo lo que debes agregar a tu menú. Son de fácil digestión, agradables al gusto, bajos en calorías y el plato parece muy apetitoso. Esta es una solución ideal para quienes quieren adelgazar o mantener una figura normal, pero realmente aman la carne. Lo primero que nos viene a la mente al pensar en estos productos es el pollo magro. Con estas recetas, no tendrá que preocuparse por comer de forma poco saludable. Los muffins de pechuga de pollo son una excelente alternativa a otros productos horneados ricos en calorías. Pequeños secretos para hacer muffins de pollo según la dieta Dukan: Lo mejor es utilizar en las recetas partes de pollo magras, por ejemplo, filetes. Siempre se debe quitar la piel porque es la que contiene más grasa. Para la dieta Dukan lo más importante es que todos los alimentos sean bajos en calorías y contengan una pequeña cantidad de grasa. Conjunto de productos: Pasos de preparación: 1. Para empezar, es necesario cortar el filete de pollo lo más pequeño posible. 2. Separar las yemas de las claras. Batir la clara y añadir sal. Incorpora con cuidado la mezcla resultante de claras de huevo batidas a la carne. 3. Precalienta el horno a 180 grados. 4. Para evitar que se peguen las magdalenas, engrasar los moldes con un chorrito de aceite de oliva. Rellena los espacios en blanco con la mezcla resultante, sin llenar el molde hasta arriba, en algún lugar hasta la mitad. 5. Hornee durante aproximadamente media hora. Al agregar salvado a esta receta, sus beneficios solo aumentarán. Muffins de carne picada: receta Dukan
Conjunto de productos:

• filete de pollo - 500 gramos; salvado de trigo - 2 cucharadas. l.; leche desnatada 0,5% - 150 ml; huevos - 2 piezas.; cebollas blancas - 2 piezas.; eneldo - medio manojo de perejil - medio manojo; aceite de oliva - 1 cucharadita; Utilice especias a su discreción. Proceso de cocción:

1. Pasar el solomillo por una picadora de carne o picarlo en una batidora. 2. Picar la cebolla finamente y sofreír en una sartén sin utilizar aceite durante unos 10 minutos. 3. Las verduras deben lavarse y cortarse bien. 4. Coloque el pollo picado en una mezcla de cebollas fritas y hierbas en una sartén. 5. Batir bien los huevos y la leche, luego añadir el salvado y mezclar todo bien. 6. Agregue la carne picada preparada a esta mezcla y agregue especias al gusto. Mezclar todo y dejar reposar durante 10 minutos. 7. Calienta el horno a 180 grados. Asegúrate de engrasar los moldes con aceite y colocar encima la carne picada, llenando solo hasta la mitad. El tiempo de horneado es de 25 a 30 minutos.

Ingredientes:

• manzana – 1 grande
• huevo – 1 ud.
• miel – 1 cucharada.
• copos de avena molidos - 0,5 tazas
• polvo de hornear – 0,5 cucharaditas.
• vainillina, canela al gusto

En lugar de copos de avena molidos, puedes utilizar avena o harina integral.

Preparación:

El resultado son muffins de manzana dietéticos, ligeros y aireados. No pueden fallar y no agradar.

La receta es tan sencilla que hasta un niño puede hacerla.

Y, lo mejor para cualquier ama de casa, las magdalenas de manzana se preparan muy, muy rápido, por lo que puedes hornearlas con bastante frecuencia sin molestarte demasiado.

¡Disfruta tu hora del té con estos deliciosos muffins de manzana! Es doblemente agradable cuando sabes que disfrutas de deliciosos productos horneados y no engordas, ¿verdad?

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¡Buen provecho y mantente saludable! Deje sus comentarios: ¡los comentarios son muy importantes!

Saludos cordiales, Lena Radova.