Jedním z nejchutnějších zeleninových jídel, které lze připravit v přírodě, je cuketa na grilu. Ano, ano, ty nejobyčejnější cukety mohou být neuvěřitelně zajímavé a chutné, pokud je vaříte správně. V tomto případě marináda na cukety na grilu nehraje malou roli, protože koření pomáhá cuketě se otevřít, protože cuketa sama o sobě je velmi jednoduchá zelenina.

Výsledkem je vynikající doplněk k vepřovým nebo telecím steakům... Nyní, když je pikniková sezóna v plném proudu, důrazně vám doporučuji využít můj recept a uvařit marinované cukety na grilu - určitě je oceníte!

A aby vám vše vyšlo co nejlépe, podrobně vám řeknu, jak marinovat cukety na smažení na grilu a jak je správně smažit.

Ingredience:

• 2-3 kusy mladé malé cukety;
• 1-2 polévkové lžíce. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
• 1 lžička provensálské byliny;
• 0,5 lžičky sůl.

Jak smažit cuketu na grilu:

Pro tento recept budeme potřebovat mladé cukety - mají velmi jemnou a tenkou slupku, kterou ani nemusíte odřezávat. A malé cukety samy o sobě jsou mnohem chutnější než staré, takže je vždy lepší vařit taková jídla z nich. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka o tloušťce alespoň 1 cm.

Vložte cuketu do hluboké nádoby, přidejte česnek protlačený lisem na česnek, sójovou omáčku, rostlinný olej, sůl a provensálské bylinky.

Dobře promíchejte a nechte 1-2 hodiny marinovat. Nádobu s cuketou můžete nechat při pokojové teplotě, ale nezapomeňte ji zakrýt víkem nebo potravinářskou fólií.

Rozděláme oheň v grilu a čekáme, až se dřevo promění v uhlíky – stejně jako na grilování. Na gril položte kolečka cukety.

A posíláme na gril. Cuketu opékejte na grilu na grilu za občasného obracení na žhavém uhlí (ale bez ohně). Asi 15 minut by se cuketa na grilu měla osmahnout z obou stran.

Teď už jen zbývá cuketu naskládat na talíř – a můžete podávat. Jsou zvláště dobré, když se podávají horké.

Chystáte-li se s rodinou odpočívat v přírodě, pak jste si pravděpodobně již sestavili vzorový jídelníček na oběd na čerstvém vzduchu. Bez grilování se bezesporu neobejdete, ale je na čase přemýšlet, co k němu podávat; Spěcháme, abychom vám nabídli recepty, jak vařit cuketu na grilu. Za prvé je to lahodný pokrm a za druhé se dá připravit souběžně s grilováním, takže zatímco budete hrát volejbal, budou připraveny všechny dobroty.

Na vaření zeleniny na grilu není nic složitého. Hlavní věc je nejprve je dobře marinovat, aby byly nasyceny všemi vůněmi přísad, a poté je smažit na grilu, aby cuketa zrůžověla a křupala.

Cuketa a lilek na grilu

Ingredience

• Cuketa (mladá) – 0,5 kg;
• Lilek - 0,5 kg.

Produkty pro marinádu

• Česnek - 2-3 stroužky;
• Sůl - podle chuti;
• zakysaná smetana - 5-7 polévkových lžic. l. (s vrcholem);
• Kopr - podle chuti.

Jak vařit grilovanou cuketu a lilek

1. Lilek nakrájíme podélně na 0,5-1 cm plátky, osolíme a necháme 15-20 minut uležet.
2. Připravte si marinádu: smíchejte sůl, zakysanou smetanu, jemně nasekaný kopr a česnek.
3. Cuketu omyjte a každou zeleninu nakrájejte napůl. Krájíme podélně, je pro nás důležité získat široké, ale dlouhé půlky, které se dobře opékají a nepropadnou grilovacím roštem.
4. Každou polovinu lilku a cukety namažte marinádou a zeleninu v ní nechte půl hodiny.
5. Po 30 minutách položte cuketu a lilek na oboustrannou mřížku a pečte, dokud nejsou hotové.

Zelenina se vaří velmi rychle, proto ji bedlivě sledujte, aby se nepřipálila.

Cuketa v alobalu: vaření na grilu

Cuketu na grilu můžete péct ne půlky, ale celé v alobalu. Bude to trvat trochu déle, ale taková cuketa má vždy zvláštní chuť.

Pro ty, kteří o fólii pochybují, doporučujeme přečíst si podrobný článek o pravidlech používání tohoto unikátního zařízení.

Takže pro pečení ve fólii budete potřebovat:

1. Cukety omyjte (pokud jsou mladé, není třeba je loupat a jadřovat), zabalte do dvojité vrstvy alobalu. Nezapomeňte okraje zvlnit. Když se zelenina peče, začne se z ní uvolňovat šťáva, pro nás je důležité, aby šťáva nevytekla, ale zůstala přímo u cukety.
2. Položte zabalenou zeleninu přímo na uhlíky, zakryjte je další částí uhlíků a pečte, dokud nebude uvařená. Když cukety dobře změknou, vyjměte je z alobalu a podávejte je teplé na grilu.

Na přání lze již upečenou zeleninu posypat najemno nasekanými bylinkami, kořením, nasekaným česnekem atd. Můžete je přelít i česnekovou omáčkou, majonézou, zakysanou smetanou nebo kečupem.

Grilované lilky, které mnozí milují, se připravují na stejném principu. Chutnají trochu jako grilovaná cuketa.

Ingredience

• - 1 kg + -
• - 1 polévková lžíce. + -
• - 2 hřebíčky + -
• - 1,5 lžíce. + -
• — 1/2 lžičky nebo ochutnat + -
• - chuť + -
• - chuť + -
• Nové koření - 3-4 hrášek nebo podle chuti + -
• Suché bílé víno- 1 polévková lžíce. + -

Recept na vaření krok za krokem

Velmi pikantní je nakládaná zelenina zapečená s bílým vínem. Navzdory rozmanitosti komponent v tomto receptu se jídlo připravuje poměrně jednoduše a rychle.

Už za půl hodiny můžete na grilu dostat svou první porci narůžovělé aromatické cukety.

1. Marinádu na cuketu připravíme na grilu:

• V misce smícháme víno, sójovou omáčku, olivový olej;
• do směsi přidejte nasekané bylinky a nastrouhaný česnek;
• Marinádu podle chuti osolte a opepřete.

1. Cuketu nakrájejte na tenká kolečka (tloušťka každého kolečka není větší než 1-1,5 mm).
2. Nakrájená kolečka potřeme trochou olivového oleje a poté je upečeme na grilu. Jen zeleninu příliš nesmažte, dodejte jí lehký ruměnec a příjemnou jemnost.
3. Grilovanou cuketu za tepla jednu po druhé namáčejte do marinády.

Ujistěte se, že část marinády (spolu s bylinkami a kousky česneku) zůstane na zelenině. Zeleninové hrnky vložte jeden po druhém do marinády a nechte je 15 minut odležet.

Po čtvrt hodině, když je cuketa marinovaná, je pokrm připraven k jídlu.

Jak vidíte, vaření cukety na grilu je stejně snadné jako loupání hrušek. Volbou tvaru řezu, složení marinády a koření pro zvýraznění chuti dle vlastního uvážení si vytvoříte vlastní pokrm.

Připravte si zdravou zeleninovou pochoutku s potěšením a relaxem, vychutnejte si vůni a nezapomenutelnou chuť vašeho oblíbeného produktu.

Dobrou chuť!

Grilovaná zelenina je ideálním pokrmem pro venkovní rekreaci. Lilky, papriky, rajčata a cibule mohou poskytnout stovky možností pro přílohy a svačiny. Dají se smažit na jehlech i na grilu, marinovat v omáčkách, koření a bylinkách. Jídlo na dřevěném uhlí dokáže uspokojit všechny gastronomické touhy, protože je chutné, zdravé a aromatické.

Jak vařit zeleninu na grilu?

Zelenina na grilu - recepty, se kterými můžete výběrem správných surovin připravit nemálo zajímavých a zdravých jídel. Šťavnaté a čerstvé lilky, cukety, papriky, rajčata, cibule a houby jsou ideální pro grilování na uhlí. Jednoduše je nasekejte nahrubo, dochuťte olejem a solí, položte na mřížku nebo po marinování napíchněte na špejle.

1. Aby vás zelenina pečená na grilu potěšila svou šťavnatostí, musíte dodržovat teplotní režim a pořadí rozmístění produktů.
2. Porézní zelenina se nejprve smaží: cuketa, lilek. Při pečení v celku je potřeba je propíchnout.
3. Je lepší péct brambory na jehle zabalené v plátku slaniny: bude to chutné a nízkokalorické, protože tuk vyteče na gril.
4. Papriky je nejlepší vařit vcelku: pod slupkou si zachovají šťavnatost a chuť.
5. Nejjednodušší způsob, jak udělat ražniči ze zeleniny, je na grilu: zelenina se nakrájí, na pár minut marinuje v oleji a citronové šťávě, napíchne na špejle a smaží na uhlí.

Marináda na zeleninu na grilu je důležitou složkou pro zachování šťavnatosti a vůně produktů. Připravuje se s použitím vína, citronové šťávy a octa, přidáním koření a bylinek. Tato marináda je vhodná na cuketu, lilek a papriku. Na brambory, zelí a rajčata se často používají suché marinády z tymiánu, bazalky, česneku a máty.

Ingredience:

• lilek - 25 g;
• cuketa - 250 g;
• rajčata - 150 g;
• cibule - 65 g;
• sladká paprika - 150;
• stroužek česneku - 3 ks;
• kopr - hrst;
• olej - 70 ml;
• balzamikový ocet - 20 ml;
• cukr - 5 g;
• voda - 30 ml.

Příprava

1. Ocet vyšleháme s cukrem a vodou.
2. Přidejte olej, česnek a bylinky.
3. Zeleninu nakrájejte nahrubo.
4. Zakryjte marinádou po dobu 45 minut.

Grilování zeleniny na grilu je jedním ze způsobů, jak získat fantastickou přílohu, která vyžaduje jen trochu oleje a špetku soli. Během procesu smažení zelenina uvolňuje cukry, které karamelizují a dodávají mimořádnou chuť. Kouřové, kouřové aroma a lahodné grilovací stopy dodají pokrmu pikantnost.

Ingredience:

• lilek - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• pepř - 2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• žampiony - 10 ks;
• olej - 80 ml;
• sůl - 10 g.

Příprava

1. Grilovaná zelenina na grilu by měla být vařená rovnoměrně, takže ji musíte nakrájet na tloušťku maximálně 1 cm.
2. Papriku nakrájíme na proužky, žampiony na plátky.
3. Rajčata, cuketa, cibule a lilek - v kruzích. Lilek osolte 15 minut.
4. Veškerou zeleninu namažte olejem a solí.
5. Umístěte na gril a pečte 10 minut.

Grilovaná zelenina v arménském stylu

Pečená zelenina na grilu se může proměnit v pikantní a šťavnatý salát, pokud ji uvaříte v arménském stylu. Tato metoda je velmi jednoduchá a jednoduchá: na špejle je třeba navléknout celou zeleninu a pečeme, dokud není slupka zlatavě hnědá. Měkkou zeleninu zbavíme slupky, nakrájíme dle libosti, dochutíme kořením, olejem a citronovou šťávou a podáváme.

Ingredience:

• lilek - 4 ks;
• sladká paprika - 5 ks;
• stroužek česneku - 5 ks;
• červená cibule - 2 ks;

• svazek koriandru;

• citronová šťáva - 40 ml;
• olej - 80 ml;
• mletý černý pepř - 5 g.

Příprava

1. Napíchněte lilky a papriky na špejle.
2. Zeleninu pečte na grilu, dokud slupky nezhnědnou.
3. Uvařenou zeleninu zbavte slupky.
4. Zeleninu nakrájíme, přidáme cibuli, česnek a koriandr, olej, pepř a citronovou šťávu.

Chutné a extrémně zdravé. Při vaření si zachovají maximum vitamínů a absorbují minimum oleje, díky čemuž je pokrm poměrně nízkokalorický. Lilky jsou uznávány jako univerzální grilovací produkt, protože zůstávají šťavnaté i po dlouhém pečení a hodí se do jakýchkoli marinád a omáček.

Ingredience:

• lilek - 2 ks;
• arašídové máslo - 60 g;
• citronová šťáva - 40 ml;
• stroužek česneku - 2 ks;
• olej - 20 ml;
• čerstvé oregano - špetka.

Příprava

1. V mixéru rozmixujte oregano, šťávu, pastu a česnek.
2. Lilek nakrájíme na nudličky, potřeme olejem a grilujeme 5 minut z každé strany.
3. Dáme na talíř a přelijeme omáčkou.

Může posloužit nejen jako příloha ke grilování, ale při pečení s kousky sádla se stane plnohodnotným pokrmem. Recept je lakonický, přístupný a mimořádně chutný. Brambory musíte nakrájet na tenká kolečka, navléknout je střídavě se sádlem na špejle a zabalit je do fólie a poslat na uhlí. Po 20 minutách musí být fólie odstraněna.

Ingredience:

• brambory - 8 ks;
• vepřové sádlo - 350 g;
• pepř - 5 g;
• rozmarýn - špetka.

Příprava

1. Brambory a sádlo nakrájíme na tenké plátky.
2. Dochutíme pepřem a rozmarýnem.
3. Zabalte do alobalu a pečte 20 minut.
4. Poté fólii odstraňte a vařte bez ní.

Výborná varianta pro lehkou a nízkokalorickou přílohu. Pokrm bude jemný a měkký pouze z mladého a dužnatého ovoce. Pokud je k dispozici, zelenina nebude vyžadovat dlouhé marinování a bude vařená během několika minut. Klasický dresink z česneku a čerstvých bylinek je ideální jako marináda.

Ingredience:

• cuketa - 1,2 kg;
• hlava česneku - 1 ks;
• čerstvý kopr - hrst;
• olej - 100 ml;
• kozí sýr - 50 g.

Příprava

1. Smíchejte česnek, bylinky a olej.
2. Cuketu nakrájíme na plátky a necháme 30 minut marinovat.
3. Umístěte na mřížku.
4. Grilovanou zeleninu podáváme s kozím sýrem.

Vaření zeleniny na grilu je rozmanité a obsahuje nemálo technických tajemství. Šťavnatá rajčata se obvykle pečou na špejlích 7-10 minut. Během této doby stihnou změknout a pustit šťávu, která dodá plodům pikantní smaženou chuť. Aby se zelenina nepřipálila, je vhodné ji okořenit olejem a dochutit, až bude hotová.

Ingredience:

• rajčata - 6 ks;
• olej - 60 ml;
• balzamikový ocet - 40 ml;
• snítky bazalky - 3 ks;
• mletý černý pepř - 5 g.

Příprava

1. Půlky rajčat napíchněte na špejle a potřete olejem.
2. Smažte na uhlí po dobu 10 minut.
3. Smícháme ocet, pepř, olej a bazalku a nalijeme na rajčata.

Grilované papriky zaujímají jedno z předních míst mezi dietními pokrmy. Obsahuje potřebnou zásobu vitamínů, má výbornou chuť a je rychle připravený. Z upečené sladké papriky uděláte vynikající zeleninový předkrm tak, že ji nejprve oloupete a dochutíte sladkokyselou omáčkou.

Ingredience:

• paprika - 6 ks;
• olej - 50 ml;
• rýžový ocet - 20 ml;
• stroužek česneku - 3 ks;
• čerstvá petržel - hrst.

Příprava

1. Celé papriky napíchněte na špejle a pečte do zlatova.
2. Odstraňte kůži a nakrájejte na čtyři kusy.
3. Smíchejte ocet, olej, bylinky a česnek a nalijte na zeleninu.

Grilované jídlo je zdravou alternativou k vysoce kalorickým smaženým jídlům. Příprava předkrmu není náročná: nakrájenou zeleninu potřete olejem a položte na gril. Při správném upečení by si měly zachovat křupavou strukturu na vnitřní straně a zlatavě hnědý vnější povrch. Chutný dresink spojí jídlo dohromady.

Připravte si všechny potřebné ingredience.

Cuketu omyjeme, odřízneme ocásky. Pro toto jídlo je lepší vzít mladou cuketu s malými semeny a jemnou slupkou (mladou cuketu lze vařit se slupkou). Cuketu nakrájíme na plátky silné 4-5 mm. Není potřeba ho stříhat moc tence, jinak začnou vypadávat z mřížky. Musíte se pokusit zajistit, aby tloušťka plátků byla stejná, pak se na grilu upečou rovnoměrně.

Nalijte rostlinný olej do misky s cuketou, přidejte sůl a koření. Použila jsem směs červené papriky, nového koření, papriky, tymiánu a zázvoru.

Zeleninu (petržel, kopr) nasekejte a dobře rozmačkejte, aby začala pouštět šťávu a teprve poté přidejte k cuketě. Pro větší chuť jsem přidal také koprové deštníky, ale to je volitelné. Ve skutečnosti v této fázi můžete přidat další aromatické bylinky: koriandr, rozmarýn, bazalku atd.

Česnek oloupeme, prolisujeme a dáme do mísy s ostatními ingrediencemi. Přidejte bobkové listy.

Vše důkladně promícháme a necháme 15-20 minut marinovat. Není nutné dávat do lednice, můžete ji nechat při pokojové teplotě.

Poté, co je cuketa uvařená, nespěchejte ji hned sundat z grilu, nechte ji v něm ještě 5 minut zůstat (poté v místech, kde se cuketa přilepila (pokud se tak stalo), snadno spadnou za gril ).

Dobrou chuť! Vařte s láskou!

Jakýkoli grilovaný produkt chutná lépe a cuketa není výjimkou.

Kdo by to byl řekl, že z nudné a vodnaté zeleniny se dají dělat chutné svačiny a přílohy, a to vše jednoduše a snadno.

Stačí si osvojit podstatu a klidně experimentovat!

Grilovaná cuketa - obecné zásady vaření

Pro pečení byste měli používat malé cukety s tenkou slupkou. Pokrm není potřeba čistit, ale dá se předem nakrájet, marinovat, doplnit libovolnými ingrediencemi, omáčkami, receptů je vlastně spousta, zde se shromažďují ty nejzajímavější možnosti.

Gril je jiný:

Brazier. Grilování na uhlí je oblíbené, ale počasí nebo roční období ne vždy dovolí vařit cuketu venku. Ale podstata je jednoduchá a jasná: výrobek se položí na gril nebo se kousky napíchnou na špíz a pečou se na žhavém uhlí.

Elektrický gril. Alternativa ke grilování. Je napájen ze sítě, má stínidlo a rošt, na který se pokládají potraviny. Teplota a doba vaření přímo závisí na modelu zařízení.

Grilovací pánev. Pohodlné kuchyňské náčiní s texturovaným dnem, jednoduché a snadno použitelné, vám umožní rychle a snadno vařit nejen cukety. Je nutný přídavný sporák.

Grilujte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Lze použít i na restování zeleniny včetně cukety. Čas a teplota se také liší podle modelu a receptury.

Grilovanou cuketu lze podávat jako samostatné jídlo, jako doplněk k masu nebo drůbeži nebo použít na různé saláty a předkrmy. Obvykle jsou doplněny zakysanou smetanou a sýrovými omáčkami, ale existují zajímavé recepty s masem, rybami a další zeleninou.

Grilovaná cuketa se zakysanou smetanou

Zde se používá grilovací pánev a cuketa se vaří na kousky. Zeleninu ale můžete vařit i na jakémkoli jiném grilu nebo na dřevěném uhlí. Navíc recept na omáčku ze zakysané smetany.

Ingredience

2 mladé cukety;

5 lžic zakysané smetany;

0,5 svazku kopru;

3 stroužky česneku;

Sůl, černý pepř;

Trochu jakéhokoli oleje.

Příprava

1. Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme příčně na kolečka, ale ani tlustá, ani tenká. Průměrná tloušťka je 7-10 milimetrů. Je vhodné, aby hrnky byly navzájem identické, pomůže jim to vařit rovnoměrně.

2. Pánev vymažte olejem, aby se zelenina nelepila. Děláme to štětcem. Necháme rozehřát na běžném sporáku. Nebo zapněte elektrický gril.

3. Teprve nyní můžeme cuketu osolit a posypat černým pepřem. Pokud to uděláte předem, zelenina pustí hodně šťávy. Posypeme, rozdrobíme koření na kousky a ihned přendáme na rozpálený gril.

4. Z každé strany opečte.

5. Oloupejte stroužky česneku. Brousit. Můžete si ale vzít i suchý česnek, je koncentrovanější, množství je podle chuti. Přidejte do zakysané smetany, pepř a sůl. Kopr nasekejte velmi nadrobno a také přidejte do omáčky. Důkladně promíchejte.

6. Umístěte horkou cuketu na misku, vložte omáčku do misky, ozdobte snítkami bylinek a okamžitě pošlete na stůl.

Grilovaná cuketa s česnekem

Recept na velmi šťavnatou a chutnou grilovanou cuketu, která je nejen aromatická. Ale také růžové. Připravené na poloviny. Vybíráme nejmenší mléčnou zeleninu. Na tento pokrm lze použít naprosto jakýkoli gril.

Ingredience

3 cukety;

5 stroužků česneku;

40 ml olivového oleje;

1 svazek šťavnaté zeleniny;

Příprava

1. 3 stroužky česneku nakrájejte napůl na plátky. Vložíme do rozehřátého oleje, smažíme do zlatova, česnek vyhodíme. Olej odstavte a nechte vychladnout.

2. Cuketu omyjeme, každou zeleninu nakrájíme podélně na 2 poloviny. Vezmeme nůž a do dužiny uděláme zářezy asi 0,5 cm hluboké, nesahající ke slupce. Můžete vytvořit síťovinu nebo pruhy.

3. Nyní namažte vnitřek každé cukety česnekovým olejem. Je vhodné použít silikonový kartáč.

4. Navrch posypte jemnou solí, rychle potřete a položte na gril. Pečeme nejprve řeznou stranou dolů, poté opečeme kůrku.

5. Nasekejte zbylé stroužky česneku a nasekejte bylinky. Můžete použít jen kopr nebo směs různých bylinek. Směs.

6. Rozpálenou cuketu vyjměte z grilu, vnitřek s řezy potřete česnekem a bylinkami a podávejte.

Grilovaná cuketa se sýrem

Skvělá volba pro kompletní občerstvení, které lze vařit na absolutně jakémkoli grilu. U takové cukety je ale velmi důležité použít tvrdý sýr, který se rychle rozpustí.

Ingredience

2 cukety;

140 g sýra;

4 stroužky česneku;

Zelení, sůl;

2 lžíce zakysané smetany.

Příprava

1. Cuketu nakrájíme na kolečka nebo podélně na asi centimetrové plátky. Posypte solí, protřete rukama a položte na gril. První stranu necháme zhnědnout.

2. Sýr rychle nakrájíme na plátky, podle počtu cuket.

3. Nakrájejte česnek, bylinky, smíchejte se zakysanou smetanou.

4. Cuketu otočte na druhou stranu a na každou rychle naneste česnekovou směs se zakysanou smetanou a bylinkami, trochu přidejte, stejnou lžící rozetřete. Mimochodem, můžete přidat tenký plátek rajčat nebo klobásy, jídlo bude ještě chutnější.

5. Zakryjte plátky sýra a pár minut povařte.

6. Počkejte, až druhá strana zhnědne, a opatrně vyjměte kousky z grilu. Podávejte teplé nebo studené.

Lahodná marináda na aromatickou grilovanou cuketu

Zvláštností této zeleniny bude marináda. Pro grilované cukety se připravuje s balzamikovým octem. Zelenina je dobře namočená, přebytečná voda se uvolní a je prostě úžasná. Marináda podle tohoto receptu je vhodná i na jiné druhy zeleniny a hub.

Ingredience

30 ml balzamikového octa;

2 lžíce olivového oleje;

1 lžička Miláček;

1 lžička mořská sůl;

2 snítky bazalky;

3 stroužky česneku;

2-3 cukety.

Příprava

1. Smíchejte balzamikový ocet a sůl, přidejte med a dobře třete, dokud se všechny ingredience nerozpustí.

2. Přidejte rozmačkané snítky bazalky a přidejte olivový olej.

3. Česnek buď nakrájejte na kousky nebo rozdrťte na jemnou pastu. Přidejte do marinády. Míchat. Pokud chcete, můžete přidat mletou papriku.

4. Cukety podélně rozpůlíme, pokud jsou velké, stačí dva kusy. Řeznou stranu bohatě potřete marinádou. Zbytek rozetřete na pokožku. Umístěte do nádoby. Nechte hodinu. Během této doby zelenina pustí šťávu.

5. Z půlek cukety vymačkejte přebytečnou vodu, položte na gril a vařte, dokud nebude hotová.

6. Při podávání bohatě posypte bylinkami nebo potřete česnekovou omáčkou.

Grilovaná cuketa v sójové omáčce

Nejjednodušší a cenově nejdostupnější marináda na grilované cukety.

Ingredience

50 ml sójové omáčky;

1 lžička suchý česnek;

2 cukety;

0,3 lžičky. Černý pepř;

1 polévková lžíce. l. balzámový ocet;

2 lžíce oleje.

Příprava

1. Smíchejte všechny přísady na marinádu kromě oleje. Důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Můžete si vzít i čerstvé stroužky česneku, ale pak je dobře nasekejte.

2. Cuketu nakrájíme na kousky, plátky nebo jinak a dáme do sáčku.

3. Nalijte do ní omáčku.

4. Svažte, dobře protřepejte, nechte hodinu. Sáček je vhodné každých 15 minut dobře protřepat.

5. Odvažte, cuketu vložte do cedníku, aby odsala přebytečnou tekutinu, lehce vymačkejte.

6. Přidejte olej, promíchejte rukama, pošlete kousky na gril a vařte, dokud nebudou hotové.

Grilovaná plněná cuketa

Recept na česnekovou cuketu, která se marinuje a následně plní. Vše je připraveno jednoduše a je to vynikající.

Ingredience

3 malé cukety;

5 stroužků česneku;

1 lžíce oleje;

1 polévková lžíce. l. sůl.

Příprava

1. Cuketu rozkrojíme na dvě poloviny. Cuketu bohatě posypte solí a nechte marinovat.

2. Vymačkejte sůl a vodu.

3. Česnek nakrájíme na dlouhé kousky.

4. Do cukety udělejte vpichy tenkým nožem, vložte kousky česneku.

5. Zeleninu potřeme olejem a dáme na gril.

6. Půlky cukety opečte z obou stran dozlatova.

7. Pokrm podávejte se zakysanou smetanou, bylinkami nebo pokapejte citronovou šťávou či balzamikovým octem.

Grilovaná cuketa se slaninou (sádlem)

K přípravě takové cukety je vhodné použít dlouhé proužky slaniny, ale poslouží i běžné sádlo. K udržení vrstev pohromadě se používá sýr.

Ingredience

2 cukety;

4 proužky slaniny;

1 lžička sůl;

3 stroužky česneku;

1 lžíce olivového oleje;

80 g sýra;

3 polévkové lžíce husté majonézy.

Příprava

1. Každou cuketu nakrájejte podélně na 4 plátky.

2. Smíchejte nasekaný česnek, olej a sůl, můžete přidat černý nebo červený pepř.

3. Vzniklou směsí potřeme plátky cukety.

4. Sýr nastrouháme najemno.

5. Poklademe cuketou, lehce posypeme sýrem, na to proužek slaniny, sýr a opět cuketu.

6. Podobným způsobem sestavte zbývající „sendviče“.

7. Přendejte na gril. Opečte nejprve z jedné strany, poté opatrně obraťte a opékejte druhou stranu. Díky sýru by se hromádky neměly rozpadat.

8. Vezměte majonézu, vložte ji do sáčku, udělejte důlek, nad upečenou cuketou vymačkejte síťku.

Pokud je v marinádě hodně rostlinného oleje, bude při odkapávání kapat a kouřit, což ztěžuje proces vaření.

U zeleniny můžete použít nejen balzamikové sousto, ale také jablko, víno a běžný stolní ocet, s ohledem na koncentraci produktu.

Pokud se cuketa griluje spolu s další zeleninou, je potřeba odečíst velikost kousků, aby se vše upeklo zároveň. Nebo jídlo naaranžujte tak, aby bylo snadné hotové věci z grilu vyjmout a ty, které jsou ještě syrové, nechat.