Ponekad zaista želite da uronite u djetinjstvo. Vjerovatno smo svi mi, kad smo bili mali, voljeli posjećivati ​​baku koja nas je često razmazila nečim ukusnim. Na detinjstvo nas obično podseća neki ukus, miris ili čak zvuk. Danas će vam jednostavan skrol pomoći da ga zapamtite. Vaša porodica i prijatelji će to svakako cijeniti. Unatoč činjenici da se u pripremi koriste prilično jednostavni sastojci, okus ovih kolačića je odličan. Odlično će se slagati uz čaj, kompot, mlijeko, pa čak i kefir. Pogodan je i kao lagana užina.

Uvaljane kolačiće kroz mašinu za mlevenje mesa. Recept. Fotografija

trebat će nam:

• čaša šećera;
• dva jaja;
• 200 g margarina;
• tri čaše brašna;
• soda (0,5 kašičice) + sirće;
• prstohvat vanilina;
• suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

Napomena za domaćice:

Ako vam oblik kolačića nije toliko važan, a vremena je malo, onda jednostavno svo tijesto možete proći kroz mašinu za mljevenje mesa u pleh i ispeći veliki kolač koji se zatim lako može rezati na željene komade. . Samo ga režite dok je vruć, inače će se izmrviti. Kao što vidite, recept za kolačiće propuštene kroz mašinu za mlevenje mesa je zapravo prilično jednostavan. Za sve će vam trebati ne više od sat i po, ali rezultat će vas dugo oduševiti! Dobijate puno kolačića, ukusni su, aromatični, mrvičasti! Vaša porodica će sigurno tražiti još i dugo će se diviti njegovom izvanrednom ukusu! Nadam se da će vam recept za kolačiće kroz mlin za meso svakako biti koristan.

U jednoj poslastičarnici danas možete kupiti keksiće raznih vrsta. Ima drugačiji oblik, vlastitu opciju dizajna i svaki proizvođač nudi originalnu recepturu. Ali malo je vjerovatno da je to bolje, prirodnije i ukusnije od recepta za domaće kolačiće kroz mlin za meso.
Nije teško pripremiti tijesto za pecivo, njegov recept, u ​​jednoj ili drugoj interpretaciji, poznat je gotovo svakoj domaćici. Također nije teško smisliti originalan način posluživanja domaćih kolačića, na primjer, okretanjem tijesta kroz mlin za meso.

Ukusni, mrvljivi domaći kolačići vraćaju uspomene iz djetinjstva. Valoviti kolačići tada su izgledali tako originalni! Kako biste svojoj djeci dali malo čarolije, možete im pripremiti kolačiće, prirodne, napravljene s ljubavlju.

Sastojci

Recept zahtijeva korištenje sljedećih proizvoda:

• čaša šećera;
• tri kokošja jaja;
• malo pakovanje margarina (200 g);
• 2,5-3 šolje brašna;
• soda bikarbona pogašena limunovim sokom na vrhu kašičice ili prašak za pecivo iz prodavnice;
• korica limuna, narandže, vanilija, arome po želji;
• bilo koje biljno ulje za podmazivanje pleha.

Način kuhanja

Video kolačići “Flagella” - recept

Kao što vidite, recept za kolačiće od prhkog tijesta propuštenog kroz mlin za meso ne zahtijeva apsolutno nikakve natprirodne napore od domaćice. Ali domaća peciva su za svaku pohvalu.

Koja domaćica ne zna recept za pecivo? Kulinarska iskustva mnogih djevojaka počinju ovim ukusnim desertom. I djeca i odrasli obožavaju mrvičasto pečenje sa svim vrstama dodataka. Još jedna prednost peciva je njihov dugi rok trajanja. Vremenom se uopće ne kvare, već samo postaju ukusnije.

Za pripremu ove poslastice na neobičan način koristite mlin za meso. Provucite testo za pečenje i dobićete kolačiće prelepe valovite površine. Takve delicije bile su izuzetno popularne u sovjetsko vrijeme. Pravi ukus detinjstva! Pravljenje peciva je jednostavno. Glavna stvar je da se strogo pridržavate recepta koji je dat u ovom članku.

ime:	Kolačići kroz mlin za meso
Datum dodavanja:	26.02.2016
Vrijeme kuhanja:	1 sat
Porcije po receptu:	10
Ocjena:	(2 , sri 4.00 od 5)

Sastojci

Recept za keksiće kroz mlin za meso

Prvo omekšajte puter. Stavite u činiju, dodajte beli i vanilin šećer. Dobro izgnječiti viljuškom ili mikserom. Umutite jedno po jedno jaje u smesu. Preporučljivo je koristiti jaja koja nisu iz frižidera – držite ih na sobnoj temperaturi ili ih stavite u posudu sa toplom vodom. Umutiti smesu od jaja i šećera.

Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo i dobro promešati da se testo ne bi slepilo u ljuspice. U ovoj fazi možete dodati začine: mljeveni đumbir, koricu, vaniliju. U tečnu bazu dodavati brašno jednu po jednu kašiku, stalno mešajući. Tako ćete formirati kuglu od tvrdog tijesta zlatne boje. Trebao bi biti elastičan i ne lijepiti se za ruke.

Umotajte lepinju u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 20-60 minuta. Podijelite tijesto na male porcije i prođite kroz mlin za meso sa velikom rešetkom bez noža. Možete koristiti oblikovane nastavke u obliku zvijezda ili dijamanata: često se prodaju zajedno s mlinom za meso. Ili možete slijediti "bakin" recept i ograničiti se na običnu mlaznicu.
Eksperimentirajte i napravite omiljene kolačiće iz djetinjstva! Sada trebate oblikovati kolačiće. Komade dužine oko 5 cm možete staviti na pleh obložen pergamentom u malim prsima. Pokušajte napraviti "ružice": uvaljajte 3 komada "mljevenog mesa" u flagellum i formirajte od njih pupoljak. Odredite sami veličinu "ruža".

Imajte na umu da će se volumen kolačića povećavati kako se peku. Zagrejte rernu na 175-180 stepeni i pecite testo 15-20 minuta. Da kolačići ne bi izgledali kao kolači, pazite na vrijeme pečenja. Čim pecivo porumeni, izvadite pleh iz rerne.

Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu, seckanim orasima ili otopljenom belom čokoladom. Međutim, ovu poslasticu možete jednostavno poslužiti uz čaj ili kafu. Preostale kolačiće stavite u dobro zatvorenu posudu, ali ne u frižider. Pečeni proizvodi mogu se čuvati najviše dvije sedmice. Međutim, rezerve poslastica se obično potroše u tren oka!

Volimo da jedemo ove divne kolačiće uz čaj. Ispadne malo suvo, ali zavisi u kojim komadima ga pečete i koliko dugo. Pogledajte u nastavku...
Sada pripremimo sve sastojke, bolje je uzeti margarin (ili puter) iz zamrzivača da bi se lakše naribali...

Sipajte 2 šolje brašna u veliku činiju (ja sam uzela posudu od 3 litre)

Margarin (ili puter) izvadite iz zamrzivača i utrljajte na krupno rende, povremeno posipajući rende preostalim brašnom da se margarin ne zalepi za rende.

Umutiti 3 jaja

Dodajte šećer

Dodajte vanilin

Ugasite sa 1 kašičicom sirćeta

I sve dobro izmešati dok ne postane glatko

Testo dobro zamesite. Trebalo bi da ispadne cool. Testo se dobro umesi bez brašna, jer je masno i ne lepi se za sto prilikom mesenja. Zamotajte tijesto u foliju ili samo vrećicu i stavite u hladnjak na 15-30 minuta.

U međuvremenu, dok se naše tijesto hladi, pripremit ćemo mašinu za mljevenje mesa i pleh koje ćemo posuti sa malo brašna (iako to ne morate da radite). u svakom slučaju. Nož vadimo iz mašine za mljevenje mesa - suvišno je, možete uzeti veću ili manju mrežicu - kako vam se najviše sviđa. Imali smo specijalne tanjire od kojih su se pravili kolačići u različitim oblicima, ne znam da li su takvi tanjiri sada u prodaji...

Uzimamo naše tijesto i dijelimo ga na komade koji će se dobro uklopiti u mlin za meso. Testo možete odmah podeliti na takve komade, a zatim ga staviti u frižider - tako će se testo brže ohladiti.

Testo uvijamo u mašini za mlevenje mesa i formiramo kolačiće u obliku koji vam najviše odgovara.

Upleteno tijesto možete jednostavno staviti na lim za pečenje, ili ga uviti ili umotati u lopticu.
Što su komadi manji i što se keksići duže peku, biće suvi. Ako su komadi veći i ne peku se dugo, kolačići iznutra će ispasti mekani. Općenito, možete ga peći kako želite - bilo suho ili mekše (ispada ukusno u obje verzije).

Pleh sa kolačićima stavite u rernu na 180-200 stepeni.

Različite vrste kolačića možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali domaći kolačići su mnogo ukusniji. Osim toga, ovo je kreativnost koja donosi zadovoljstvo i radost. Predlažemo pripremu kolačića kroz mlin za meso - prilično nekonvencionalan način za lijepo oblikovanje deserta.

Prilikom kuvanja premazati žumancem.

Za pripremu kolačića kroz mlin za meso trebat će vam sljedeći proizvodi:

• šećer – 1 šolja;
• brašno - 3 šolje;
• puter – 200 g;
• prašak za pecivo - pola kašičice (čajevi.);
• jaja - 2 kom.;
• Po želji možete koristiti vanilin (1 vrećica).

Jaja treba pomešati sa šećerom, vanilinom (ili bez njega) i praškom za pecivo. Ulje se malo zagrije i dodaje se u smjesu od jaja i miješa.

Sada ovde treba dodati brašno i zamesiti testo.

Lim za pečenje je prekriven listom pergamenta ili posebnom silikonskom prostirkom. Tijesto će se uvaljati direktno na njega iz stroja za mljevenje mesa (provaljati kroz rešetku bez upotrebe noža), seći na željenu dužinu. Proizvodi idu u rernu, koja se prethodno mora zagrejati na 200 stepeni. Pecite 20 minuta.

Napomenu! Jetra se može oblikovati u različite oblike (srca, spirale, osmice). Površinu kolačića možete namazati malo razrijeđenom vodom i viljuškom umućenim žumanjkom. Tada će delicija zajamčeno imati zlatno smeđu koricu.

Krizantema - korak po korak recept

Keksići od krizanteme se ne pripremaju dugo kroz mašinu za mlevenje mesa, pa na početku pečenja možete uključiti rernu da se zagreju. Glavna stvar je unaprijed odabrati način rada.

Za tijesto se koriste sljedeći sastojci:

• majonez ili pavlaka 250 gr;
• šećer – 150 gr;
• margarin (može puter) – 250 g;
• brašno - 4 šolje;
• 1 jaje;
• sirće za gašenje sode;
• četvrtina čaja kašike sode.

Treba uzeti odgovarajuću dublju posudu i u nju umesiti margarin.

Tu dodajte majonez, razbijte jaje. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom i sipajte je. Dodajte šećer. Mix.

Sada treba dodati brašno, ali ne sve odjednom, već u delovima, dobro promešati. Testo treba da bude gusto, ali prilično elastično.

Sljedeća faza je ugradnja stroja za mljevenje mesa. Takođe, trebalo bi da unapred uključite rernu da se zagreje. Trebat će vam tepsija. Pergament se širi do dna.

Radi praktičnosti, tijesto je podijeljeno na male komade. Svaki mali dio tijesta mora se provući kroz mlin za meso. Prilikom pasiranja tijesta potrebno je nožem od tri do četiri centimetra odrezati snopove "crva" i odmah ih staviti na lim za pečenje. Kolačići oblikom podsjećaju na cvijeće krizanteme, pa otuda i naziv proizvoda.

Kada se kalup napuni, stavlja se u rernu. Vreme pečenja od 15 do 20 minuta, temperatura 180 stepeni.

Napomenu! Prilikom miješanja jaja, majonez i pavlaka ne smiju biti jako hladni, već na sobnoj temperaturi.

Kolačići sa margarinom iz djetinjstva

Priprema kolačića sa margarinom je vrlo jednostavna. Margarin se često koristi kao alternativa puteru. Naravno, sa puterom testo postaje aromatičnije zbog svog bogatog mlečnog ukusa. Međutim, peciva napravljena sa margarinom su takođe ukusna.

Ovi kolačići će vas podsjetiti na okus iz djetinjstva.

Recept je jednostavan i zahtijeva minimalan broj sastojaka:

• jaja – 3 komada;
• šećer – 1 šolja;
• pakovanje margarina;
• pola kašike (čaj.) sode bikarbone;
• za gašenje sode potreban vam je sok od limuna ili malo octa;
• 3 ili 2,5 hrpe. brašno.

Prvo narežite margarin na komadiće i ostavite da odstoji. Za to vreme razbijte jaja i umutite ih sa šećerom. Zatim sipajte sodu (gašenu), ponovo umutite, umesite margarin, ubacite u jaja i ponovite postupak. Testo se ne sme lepiti za ruke. Gotovo tijesto treba prekriti celofanom i staviti u hladnjak. Dok stoji, uključite rernu. Temperatura pečenja treba da dostigne 200 stepeni.

Tijestu se mora dati izduženi oblik i početi valjati u stroju za mljevenje mesa. Podupirući ga rukom, potrebno ga je izrezati nožem kada snopovi štapića ispuze iz uređaja za 5-7 centimetara, stavite ih na lim za pečenje. Vrijeme pečenja je trećina sata. Kada su kolačići pečeni, vrhove pospite šećerom u prahu.

Napomenu. U tijesto možete dodati kakao, koricu limuna ili narandže ili malo konjaka - ovi proizvodi će promijeniti okus delicije na pozitivan način.

Skuta verzija kroz mašinu za mlevenje mesa

Nježni kolačići porozne strukture dobivaju se uz dodatak svježeg sira.

Proizvodi će biti potrebni u sljedećim količinama:

• margarin – 220 gr;
• svježi sir – 250 gr;
• šećer – 120 gr;
• brašno – 80 gr;
• soda i sol po 5 g.

U činiji pomiješajte svježi sir, margarin, sodu, sol dok ne postane glatka. Dodajte brašno u malim porcijama. Testo dobro zamesite.

Sada ga možete početi uvijati pomoću mljevenja za meso. S vremena na vrijeme potrebno je izrezati tijesto koje izlazi iz stroja za mljevenje mesa i staviti ga na lim za pečenje. Pecite prvo u rerni 15 minuta. Izvadite, pospite orasima i pecite još nekoliko minuta.

Domaći kolačići sa majonezom

Kolačići pripremljeni pomoću stroja za mljevenje mesa izgledaju neobično i iznenađujuće.

Za izradu domaćih kolačića sa majonezom trebat će vam sljedeća lista sastojaka:

• majonez - 4 stol. kašike;
• margarin ili namaz - 250 g;
• 2 jaja;
• 2,5 hrpe. brašno;
• limunov sok - 1 stol. kašika;
• malo vanile.

Pomiješajte šećer, jaja, vanilin, majonez i promiješajte u posudi. Omekšati margarin, rastvoriti sodu. Sve ovo dodajte u mešane proizvode. Mix. Brašno se mora dodavati u malim porcijama, dobro mijesite smjesu rukama.

Tijesto sameljite u mašini za mljevenje mesa, izrezujući sitne komade. Stavite kolačiće na lim za pečenje. Pecite trećinu sata dok se ne pojavi ukusna rumena nijansa.

Kolačići pripremljeni pomoću stroja za mljevenje mesa izgledaju lijepo i neobično. Brzo se peče i testo se ne kuva dugo. Okus je prijatan, keksi su mekani i blago hrskavi. Djeca i odrasli će sa zadovoljstvom uživati. Takvi proizvodi mogu se poslužiti na svečanom stolu i radnim danima, uz šoljicu aromatičnog čaja. Tokom kuvanja možete pokazati svoju kreativnost u oblikovanju i ukrašavanju peciva. Gornji deo se može ukrasiti susamom, kimom, sitnim orašastim plodovima ili prahom.