Hazır olun dostlar, bu gün çox, ətraflı və inşallah, maraqlı yazacam. Mənim əhvalım elə... lirikdir. Başqa yol yoxdur - biz təkcə evdə hazırlanmış ləzzətli bişmiş mallardan deyil, Cinnabon çörəklərindən də danışırıq. Sadəcə bu təzə bişmiş çörəklərin ətirinə baxın... Və ən zərif xəmir, darçınlı karamel içlik və sehrli qaymaqlı qlazur haqqında nə deyə bilərik!

Cinnabon çörəkləri sadəcə çörək deyil, bütün kafe-çörəkxanalar şəbəkəsidir. Onlar bir çox ölkələrdə layiqincə tanınır və incəliyi, sehrli ətri və ləzzətli dadı ilə çoxları tərəfindən sevilir. İnternetdə çoxlu reseptlər var, bir çoxu fərqlidir (təəccüblü deyil, çünki bu çörəkləri çox evdar qadın bişirir), amma mahiyyət eyni qalır - çox dadlıdır.

Cinnabon çörəkləri zəngin maya xəmirinə əsaslanan hündür və tüklü mini rulonlara bənzəyir. Qəhvəyi şəkər və üyüdülmüş darçın qarışığı bir qat kimi istifadə olunur, bu da bir qat yağ tətbiq olunur. Hazır çörəklər, şübhəsiz ki, qalın, qaymaqlı şirlə örtülmüşdür, ərindikdə, artıq yumşaq və yumşaq xəmiri doyurur.

Tərkibi:

Mayalı xəmir:

(540 qram) (280 mililitr) (60 qram) (1 ədəd) (3 xörək qaşığı) (0,75 çay qaşığı) (1 çay qaşığı) (1 çimdik)

Doldurma:

Fudge:

Yeməyi fotoşəkillərlə addım-addım bişirmək:

Bu Cinnabon çörək reseptində kifayət qədər inqrediyent var, lakin qorxmayın - onların hamısı olduqca münasibdir. Beləliklə, maya xəmirini hazırlamaq üçün yüksək səviyyəli buğda unu, istənilən yağlı süd, bir orta ölçülü toyuq yumurtası, dənəvər şəkər, kərə yağı (əvvəlcədən əridilməli və soyudulmalıdır), duz, bir çimdik vanilin (bax) götürürük. bir çay qaşığı vanil şəkəri ilə əvəz olun) və tez təsir edən maya (aşağıda maya haqqında yazacağam). Yeri gəlmişkən, orijinal mayadan 2 dəfə çox istifadə edir, lakin bu tamamilə faydasızdır. Bundan əlavə, içlik üçün bizə qəhvəyi qamış şəkəri (sizdə yoxdursa, ağdan istifadə edin), üyüdülmüş darçın və yumşaq (bir saat əvvəl soyuducudan çıxarın) kərə yağı lazımdır. Hazır çörəkləri örtəcəyimiz ləzzətli pendir üçün sizə hər hansı bir krem ​​pendir lazımdır (Mən Mascarpone istifadə etdim, Filadelfiya götürə bilərsiniz, ancaq Almette kimi istənilən yerli duzsuz analoq), şəkər tozu, bir az süd və limon suyu kömək edəcəkdir. .

Cinnabon çörəkləri üçün maya xəmirini hazırlamağa başlayaq. Maya haqqında: tam olaraq tez təsir edən maya qəbul etmək lazım deyil - sadəcə quru (həmçinin 3 qram - bu bir səviyyəli çay qaşığıdır) və ya sıxılmış (3 qat daha çox lazımdır, yəni 9 qram) mükəmməldir. Belə maya dərhal unla qarışdırılmır, 10-15 dəqiqə isti, şirin bir mayedə əvvəlcədən aktivləşdirilir. Bizim vəziyyətimizdə yarım stəkan südü bir kaşığı şəkərlə bir az qızdırıb mayanı orada həll edə bilərsiniz. Tez təsir edənlərdən istifadə etdiyim üçün əvvəllər iki dəfə süzdüyüm una birbaşa əlavə etdim. Orada da 3 xörək qaşığı şəkər, dad üçün bir çimdik vanilin və 3/4 çay qaşığı incə duz qoyuruq. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın ki, quru maddələr qarışıq boyunca bərabər paylansın.

Mərkəzdə bir depressiya düzəldirik və içinə isti (isti deyil, xoş ilıq) süd tökürük. Orada bir toyuq yumurtası da qoyuruq, onu çəngəl ilə qarışdıra bilərsiniz. Unu nəmləndirmək üçün hər şeyi əlinizlə və ya bir qaşıqla qarışdırın.

Belə un topakları əldə etdikdə ərinmiş, ilıq kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Xəmiri əllə və ya xəmir qarışdırıcıdan (çörək maşını) istifadə edərək yoğurmağa başlayırıq.

Bu maya xəmirini kifayət qədər uzun müddət - ən azı 10 dəqiqə və daha da yaxşı yoğurmalısınız. Nəticədə hamar, tamamilə homojen bir xəmir əldə edəcəksiniz. Çox yumşaq və ya yapışqan olmamalıdır. Bu maya xəmiri öz formasını mükəmməl saxlayır, elastik və elastik olur. Yoğurma prosesində inqrediyentlərdə göstərdiyimdən bir az çox və ya bir az daha az un lazım ola bilər - bu, onun nəmliyindən asılıdır. Xəmiri bir topa yuvarlayın və bir qabda buraxın (mən həmişə xəmirin fermentləşdiyi qabları yuyuram - sadəcə çirkli olanları sevmirəm). Xəmiri 40 dəqiqə qızdırmağa göndəririk, bundan sonra yüngül yoğurma, yenidən yuvarlaqlaşdırma və yenidən 50 dəqiqə qızdırmaq üçün edirik. Xəmirin mayalanması üçün ən yaxşı yer haradadır və isti yer nə deməkdir? Bir neçə variant var. Hər şeydən əvvəl, sobada işıq yandırılmışdır (təxminən 28-30 dərəcə olduğu ortaya çıxır - maya xəmirinin fermentasiyası üçün ideal temperatur). Sonra qabı xəmirlə yapışqan filmlə örtün və ya təbii parçadan (kətan ən yaxşısı) dəsmal ilə örtün ki, səth havadar və qabıqlı olmasın. Mikrodalğalı sobada xəmirin mayalanmasına da icazə verə bilərsiniz, burada əvvəlcə bir stəkan su qaynadın. Qapı bağlı olanda xəmir qalxacaq və stəkan orada dayanacaq. Sonra qabı heç bir şeylə örtməyə ehtiyac yoxdur, çünki su buxarlanacaq və bununla da lazımi rütubəti qoruyacaqdır. Sadəcə əmin olun ki, heç kim təsadüfən mikrodalğalı sobanı yandırmasın, əks halda xəmir yox olacaq və çörəklər olmayacaq.

İkinci dəfə maya xəmiri daha da artacaq - tam olaraq 3, bəlkə də 4 dəfə. Yeri gəlmişkən, maya xəmirinin fermentasiya müddəti və xəmirin yoxlanılması haqqında bir az danışmaq istəyirəm. Ümid edirəm ki, bunun nisbi anlayış olduğunu başa düşəcəksiniz. Bunun mənası nədi? Yaxşı, məsələn, reseptdə deyilir ki, xəmir 1 saat dincəlməlidir. Siz başa düşürsünüz ki, 1 saat bu reseptin müəllifinə lazım olan vaxtdır. +/- 10-15 dəqiqə tamamilə məqbul bir sapmadır maya xəmirinin bütün fermentasiya müddəti bir çox amillərdən asılıdır; Mayanın təzəliyi (və nəticədə aktivliyi), unun keyfiyyəti, otaq temperaturu, xəmirin miqdarı - bütün bunlar fermentasiya və süzülmə müddətinə təsir göstərir. Buna görə də, heç vaxt bu tövsiyələrə ciddi əməl etməyin - xəmiri hiss etməli, nəyə ehtiyac duyduğunu başa düşməlisiniz və sonra onu sırf intuitiv şəkildə hazırlayacaqsınız.

Mahnı sözləri ilə işimiz bitdi: gəlin gələcək çörəklərin formalaşdırılmasına keçək. Maya xəmirini iş səthinə qoyun. O, heç də yapışqan deyil, ona görə də tozlamaq üçün əlavə una ehtiyacımız yoxdur.

Özünüzü kulinariya estetikası hesab edirsinizsə (və əminəm ki, siz) və hazır bişmiş məhsulların nə qədər gözəl görünəcəyinə əhəmiyyət vermirsinizsə, bir az riyaziyyat etməli olacaqsınız. Nə qədər çörək almaq istədiyinizi təxmini hesablayın (məndə 8 ədəd var) və hansı ölçüdə çörək qabına ehtiyacınız olacaq (30x20 santimetr düzbucaqlı götürdüm). İndi boşluqların nə qədər hündür olacağını başa düşməlisiniz - mənim hər biri 5 santimetr idi. Müvafiq olaraq, bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək, xəmiri düzbucaqlı halına salın, tərəfi daha böyük kənarı boyunca 40 santimetr olacaqdır. İkinci tərəf o qədər də vacib deyil, ancaq xəmiri kifayət qədər nazik (7 mm-dən çox olmayan) yaymağa çalışın. Xəmir çox elastik və elastikdir, onu avuçla yastılamaq və ya əllərinizlə uzatmaq olar.

Xəmir qatını yumşaq kərə yağı (45 qram) ilə yağlayın. Əvvəlcə bunu fırça ilə etdim, amma xəmiri birbaşa əlinizlə fırçalamaq çox daha rahat və sürətlidir. Ən kənarlarına qədər!

Hər şeyi bir çəngəl və ya qaşıq ilə qarışdırın. Əgər qamış şəkəri sizin üçün mövcud deyilsə, adi ağ şəkərdən istifadə etməkdən çekinmeyin, lakin qəhvəyi şəkər hazır bişmiş məhsullara xoş bir karamel dadı və ətri verəcəkdir.

Qalır ki, xəmiri diqqətlə sıx bir rulona yuvarlayın. Unutmayın ki, geniş tərəfdən (40 santimetr olan) bükmək lazımdır.

İndi bu rulonu kəsməlisiniz. Hər şeyin mükəmməl olmasını təmin etmək üçün əvvəlcə onu bir hökmdardan istifadə edərək ölçürük - hər bir parça 5 santimetrdir. Amma siz başa düşürsünüz ki, mən məhz bu eləmişəm. Narahat olmaq və istədiyiniz kimi etmək lazım deyil. Bıçaqdan istifadə edərək, rulonu böləcəyimiz görünən kəsiklər edirik.

Mən sizə xəmiri bıçaqla kəsməyi məsləhət görmürəm - o, mükəmməl bərabər və gözəl işləməyəcək, çünki xəmir deformasiyaya uğrayacaq. Bir həll var: ipdən və ya balıqçılıq xəttindən istifadə edin. Mən bu cihazla gəldim: bir parça nazik balıqçılıq xətti götürdüm və hər iki ucunu şərab tıxaclarına bağladım. Çox rahatdır - balıqçılıq xəttini barmaqlarınıza sarmağa ehtiyac yoxdur. Rulonu aşağıdakı kimi kəsdik: iş parçasını qaldırın və altından bir balıqçılıq xətti keçirin (çentik səviyyəsində). İndi balıqçılıq xəttinin hər iki ucunu qaldırırıq, onları çarpaz şəkildə bükürük və bir-birindən ayırırıq. Bu şəkildə, bir hərəkətlə səliqəli və hətta rulon parçası kəsilir. Qalan iş parçalarını eyni şəkildə bölürük.

Dəhlizimizin özünəməxsus qoxusu var, başqa heç yerdə belə qoxusu yoxdur. Bunun nə olduğunu bilmirəm - ya yemək, ya da ətir - deyə bilmərəm, amma dərhal evdə olduğunuzu hiss edirsiniz. (D. Salinger. "Çovdarda ovçu")

Cinnabon dünyanın ən məşhur markasıdır dadlı darçın rulonları, zərif ağ krem ​​pendir frosting ilə örtülmüşdür. Eyni adlı kafe-çörəkxanalar bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada mövcuddur və çörəklərdən əlavə, digər meqakalorili desertləri ilə də məşhurdurlar. Cafe Cinnabon şirin dişi olan gurmelər üçün ziyafətdir. Mən belə bir çox şirniyyatın pərəstişkarı deyiləm, amma darçın rulonları təcili olaraq ev mətbəximə keçməyi tələb etdi və mən təslim oldum.

Sizə lazım olacaq:

Xəmir:

• süd 200 ml
• quru maya 1 paket (11 q)
• yumurta 2 əd
• kərə yağı 70 q
• şəkər 100 q
• premium buğda unu 600 qr
• duz 1 ç.q
• vanil şəkər 1 osh qaşığı.
• gluten 1 osh qaşığı. (Aşağıda nə olduğunu sizə deyəcəyəm)

Doldurma:

• kərə yağı 50 q
• qəhvəyi şəkər 170 q
• üyüdülmüş darçın 1 paket (15-20 q)

Krem şirəsi:

• Mascarpone pendiri 500 qr
• şəkər tozu 4 x.q.
• vanil şəkər 1 osh qaşığı.

Bu inqrediyentlər xəmirin hazırlanmasında, bulkalar üçün içlik və buzlanma üçün istifadə olunur. Hər şey mövcuddur, bizi çaşdıran yeganə şey sirli qlütendir.

Qlüten və ya özü- Bu taxıllarda olan protein və müvafiq olaraq, in un buğdadan. Gluten sayəsində su ilə seyreltilmiş un elastik və elastik olur, xəmirə çevrilir. Unda kifayət qədər qlüten yoxdursa, bişmiş məhsullar zəif qalxır və sobada "üzər", buna görə çörəkçilik sənayesi tez-tez əlavə olaraq sənaye üsulu ilə hazırlanmış toz şəklində xəmirə gluteni daxil edir. Əgər belə bir tozunuz yoxdursa, bu çörək bişirməkdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil, çünki gluteni evdə hazırlamaq çox asandır.

Gluteni necə hazırlamaq olar:

2 osh qaşığı qarışdırın. qalın bir xəmir yaranana qədər su ilə un (təxminən 2 osh qaşığı). Xəmiri bir top halına salın. Bir qaba soyuq su tökün, içinə xəmir topunu buraxın və suda əllərinizlə yoğurun. Məqsədiniz nişastanı xəmirdən yumaqdır. Suyu vaxtaşırı dəyişdirin və xəmiri yoğurmağa davam edin. Su demək olar ki, şəffaflaşdıqda və bu, 5-7 dəqiqə çəkəcək, əlinizdə yapışqan bir kütlə olacaq - eyni xəmirə bənzəyir, lakin nişastasız - budur.

Qlütenin qurumasının qarşısını almaq üçün onu suya qoyun.

Gluteni hazırlamaqdan əlavə, daha bir şey edin: bir neçə hazırlıq addımı:

İçlik və şirə üçün otaq temperaturunda yağ və maskarpone pendiri lazımdır, buna diqqət yetirin və əvvəlcədən soyuducudan yağ və pendiri çıxarın.

Maya xəmiri isti inqrediyentlərdən yoğrulmağı xoşlayır, ona görə də yumurtalar soyuducuda idisə, onları bir qaba qoyun və isti su ilə örtün və isinsin.

Xəmiri yoğurmaq üçün kərə yağı süddə əridin. Bunu mikrodalğalı sobada etmək olar: əvvəlcə kərə yağı əridin, südlə birləşdirin və qarışıq kifayət qədər isti deyilsə, yenidən qızdırın. Unutmayın ki, qarışıq isti olmalıdır, amma isti deyil, necə deyərlər, "barmağa dözün".

Addım-addım fotoşəkil resepti:

Unu bir qaba süzün, quru maya, duz, şəkər və vanil şəkər əlavə edin.

Qarışdırın ki, inqrediyentlər əlinizlə bərabər paylansın.

Xəmir yoğurmağa başlayın. Bunu mikserlə edirəm. Çırpın yumurta. Uzun müddət döymək lazım deyil - hamarlanana qədər.

əlavə et süd içində əriyib kərə yağı. Qarışdırın.

Çırpıcı əlavəsini xəmir qarmaqları ilə dəyişdirin. Yumurtalara əlavə edin un qarışığı (İki və ya üç dozada tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır) və mikseri yandırın.

haqqında unutmayın özü- Parçalara bölün və mikser qabına əlavə edin.

Xəmir mikserdə 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə yoğrulur.. Bu kifayət qədər vaxtdır - belə bir ağıllı maşın hazırlayan insanlara həmd və təşəkkürlər! Xəmiri əllə yoğurarkən, daha çox vaxt aparacaq. Dövri olaraq mikseri dayandırın və unu xəmirə qatılana qədər qabın kənarlarından sürtün.

Hazır xəmiri unlu bir səthə qoyun.

Bu anı necə sevirəm! Xəmir hazırdır, bərabər yoğrulur, elastik və elastikdir. Artıq yoğurmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə əllərinizlə yoğurun və top halına salın.

Xəmiri bir qaba qoyun, yapışqan filmlə örtün, hava üçün bir çuxur buraxın və 1 saat tək buraxın.

Maya işləyərkən, içliyi hazırlayın- qəhvəyi şəkəri darçınla qarışdırın.

Qəhvəyi şəkər adi şəkərlə əvəz edilə bilər. Bir az az və ya çox darçın da ola bilər (15, 20, 25 qramlıq paketlər var).

Xəmir qalxdı və həcmi artdı.

Unlu bir səthə qoyun və yaxşıca qoyun yoğurmaq havanı çıxarmaq üçün.

Xəmiri əllərinizlə yoğurun, verməyə çalışın düzbucaqlı forma.

İndi xəmiri yuvarlanan sancaqla ölçüsündə düzbucaqlı şəklində açın 45x50 sm. Yuvarlanarkən bir az un əlavə edin. Düzgün yoğrulmuş xəmir çox elastikdir və əllərinizə və ya səthinizə yapışmır, ona görə də çox una ehtiyacınız olmayacaq.

Xəmirin bütün səthini yumşaq bir fırça ilə yağlayın kərə yağı.

Darçınla qarışdırılmış şəkər səpin və əlinizlə hamarlayın.

Bir yayma çubuğu götürün və içliyi xəmirin üzərinə yüngülcə basdırın - yuvarlayın.

Xəmiri rulon halına salın. Uzun tərəfi boyunca yuvarlayın: özünüzə qarşı kənardan başlayın və xəmiri özünüzdən bir az dartaraq özünüzə doğru yuvarlayın. Rulo sıx şəkildə yuvarlanmalıdır, sonra çörəklər bərabər çıxacaq.

Rulonu çörəklərə kəsin. Bunu etmək üçün əvvəlcə rulonu bıçaqla qeyd edin 12 hissələri.

Çörəkləri bərabər etmək üçün rulonu kəsin sap. Mən diş ipindən istifadə etdim, amma siz adi ipdən də istifadə edə bilərsiniz. Rulonun kənarını qaldırın, ipin ortasını rulonun altına qoyun, ipin uclarını nəzərdə tutulmuş kəsik boyunca rulonun üzərinə gətirin və əks istiqamətlərdə kəskin şəkildə çəkin. Çox tez və asanlıqla rulonu bölünə bilərsiniz 12 kiçik hissə.

Gələcək çörəkləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Çörək bişirmə zamanı açılmaması üçün çörəyin sonuncu rulonunu yüngülcə möhürləmək üçün barmaqlarınızdan istifadə edin.

Çörək qabını təmiz dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və çörəkləri buraxın 1 saat qalxmaq üçün.

Bir saatdan sonra filmi çıxarın və çörəkləri sobaya qoyun. Çörəkləri bişirin t 160°C 45 dəqiqə. Bu arada çörəklər bişirilir və öz ətri ilə bütün məhəlləni dəli edir, hazırlayın kərə yağı kremi: Mascarpone pendirini şəkər tozu ilə mikserlə çalın.

Mascarpone mümkündür evdə hazırlanmış xama ilə əvəz edin, lakin ondan krem ​​hazırlamaq öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Evdə hazırlanmış xamadan qaymağı necə hazırlamaq olar, baxın. Əgər sizdə Mascarpone və ya xama yoxdursa, isti çörəklərin üzərinə qatılaşdırılmış süd tökün.

Çıxardığımız gözəlliklər bunlardır - darçın rulonları!

Çörəkləri sobadan çıxarın və dərhal yağlayın hazırlanmış krem ​​şirəsinin yarısı. 10-15 dəqiqə gözləyin, bu müddət ərzində şirənin birinci hissəsi isti bulkaların üzərində əriyəcək və onlara bir az hopacaq. Sonra qalan buzlanmanı bulkaların üzərinə yayın.

Tanış! Məşhur darçınlı çörək Cinnabon- çörək "dumanın içində"! Havadar, yaxşı bişmiş xəmir, zərif şirin şirniyyat və darçının məşhur unudulmaz dadı! Oh, nə... ey aromat... at! Bəli, bu qoxu haqlı olaraq ev qoxusu adlandırmaq olar!

Çörək soyuyubsa, mütləq yenidən qızdırın (mikrodalğalı sobada tam gücdə 15 saniyə) - isti çörək xüsusilə yaxşıdır! Siz Cinnabonları soyuducuda saxlaya bilərsiniz, yalnız mikrodalğalı sobada bir az daha - 25-30 saniyə saxladıqdan sonra.

Dietoloqlar Cinnabonu ən zərərli desertlərdən biri hesab etmələrinə baxmayaraq, digər bişmiş məhsullardan daha zərərli deyil. Heç kimə sirr deyil ki, şirniyyatlar endorfin səviyyəsini artırır - sevinc hormonu, lakin hər şeydə nə vaxt dayanacağını bilmək lazımdır. Müdriklər əbəs yerə deməyiblər ki, hüdudlarını bilmək və ona uyğun yaşamaq xoşbəxtliyin əsas şərtlərindən biridir. Əgər siz ailəniz üçün müxtəlif və qidalı qidalanmaya əhəmiyyət verirsinizsə, o zaman Cinnabonu nahardan sonra desert kimi təklif edə bilməyəcəksiniz. Bu çörək hər şeydən ayrı yaxşıdır, məsələn, çayın müşayiəti kimi. Düşünürəm ki, günortadan sonra qəlyanaltı üçün bir Cinnabon heç kimə zərər verməyəcək! Çayınızdan həzz alın!

Dostlar!
Saytda artıq hər zövqə görə daha çox şey var!
İndi bizdə Instagram var

Əvvəlcə sadəcə darçın rulonları hazırlamaq istədim. Populyar xəmir məmulatları, Gostovski, hazırlamaq asan, doldurma və dadlı - niyə olmasın? Ancaq bu darçın rulonları ilə belədir: xoşunuza gəlsə də, istəməsəniz də Cinnabon hazırlamalı olacaqsınız. Həm də dəbli mövzu olduğuna görə yox, ondan dadlı, daha yaxşı heç nə olmadığı üçün. Obyektiv olaraq. Bu gün "darçın rulonları" və "Cinnabon" sinonimdir.

Markalı çörəklərin bişirildiyi əsl, orijinal resept,ən ciddi etimad altında saxlanılır. Tərkibində Makara darçınının, qaymaqlı pendirin olduğu və Cinnabonların glutenlə zənginləşdirilmiş xəmir əsasında hazırlandığı dəqiq məlumdur. Gluten buğda ununun bütün nişastanın ondan yuyulmasından sonra qalan hissəsidir. Ümumiyyətlə, bu xəmir xüsusidir. Ancaq qəribə bir şəkildə və "sirli və bənzərsiz bir resept" PR imicinə zidd olaraq, elastik çörəklər evdə uğurla hazırlana bilər.

Beləliklə, 20 q qlüten əldə etmək üçün,üç-dörd qaşıq buğda unu götürün və iki qaşıq su əlavə edin. Sərt xəmir yoğurun. 30 dəqiqə oturmasına icazə verin. Sonra bütün nişasta yox olana qədər xəmiri nazik bir su axını altında yumağa başlayırıq. Nişastanın yuyulması göz qabağındadır, buna görə də buğda qlüteninin nə vaxt hazır olduğunu görünüşü ilə asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz. Və bilmək lazım olan hər şey budur! Təxminən.

İnternetdə bir çox reseptləri nəzərdən keçirdikdən və müxtəlif kulinariya mənbələrini yenidən oxuduqdan sonra evdə darçın rulonları hazırlamaq üçün bir resept təyin etdim. dad baxımından ideal prototipə mümkün qədər yaxındır.Əlbəttə ki, siz Makara darçın ala bilməzsiniz, buna görə də yerli supermarketlərdə satılan darçınla kifayətlənməli olacaqsınız. Parıltı üçün Philadelphia krem ​​pendirini ala bilərsiniz və ya evdə özünüz edə bilərsiniz. Bütün digər zəruri məhsullar olduqca əlçatandır.

Pişirmə vaxtı: 4 saat / Məhsul: 12 əd.

Tərkibi

Çörəklər üçün:

• süd 200 ml,
• premium buğda unu 650 q,
• toyuq yumurtası 2 əd.,
• duz 0,5 tsp,
• kərə yağı 70 q,
• dənəvər şəkər 100 q,
• quru ani maya 12 q,
• özü 20 q

Doldurmaq üçün:

• darçın 20 q,
• qəhvəyi şəkər 220 q,
• kərə yağı 70 q

Krem üçün:

• Philadelphia krem ​​pendiri 120 q,
• şəkər tozu 100 q,
• kərə yağı 60 q

Hazırlıq

Əvvəlcə maya xəmirini hazırlayaq. Bu çörək maşınında və ya əl ilə edilə bilər. Mən ən vacib hissəni - maya xəmirinin hazırlanmasını - köməkçimin - Mulinex çörək maşınının "əlində" verdim və sizə xəmiri çörək maşınında necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm, amma əvvəlcə kiçik bir ekskursiya " yan" olmayanlar üçün maya xəmirinin əllə hazırlanması üsulunun avtomatik xəmir qarışdırıcısından istifadə edir.

Mayalı xəmirin əllə hazırlanması.Əvvəlcə xəmiri hazırlayırıq. Mayanı isti süddə sulandırırıq, bir kaşığı şəkər və iki yemək qaşığı un əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, yapışqan filmlə örtün, üstünə təmiz bir dəsmal qoyun və 40 dəqiqə qalxmaq üçün isti yerə qoyun.

Xəmir iki qat artdıqda yumurtaları qalan şəkərlə çalın, ayrıca qabda duz edin və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Hazır xəmiri xəmirə töküb qarışdırın. Sonra gluten, buğda unu əlavə edin (unu incə ələkdən bir neçə dəfə süzün) və darçın rulonları üçün sıx bir xəmir yoğurun.

Xəmiri quru, təmiz bir qaba qoyun, dəsmal ilə örtün və 1-1,5 saat qalxması üçün mətbəxin isti küncünə qoyun. Sonra xəmiri yoğurun və yenidən qalxmağa icazə verin. Xəmir ikinci dəfə qalxdıqdan sonra çörəkləri formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz.

Pambıqda darçın rulonları üçün xəmirin hazırlanması.Əvvəlcə yumurtaları soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturuna qədər isinsinlər. Yumurtaları bir qabda döyün, şəkər əlavə edin və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə tüklü bir köpük halına gətirin.



Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Yumurta qarışığına kiçik bir axınla yağı tökün, daim qarışdırıcı ilə çırpın.



Çörək maşınının qabına isti süd və hazır bişmiş məhsulları tökün. Yarım çay qaşığı duz əlavə edin.



İndi 20 q gluten əlavə edin.



Ələnmiş buğda ununu tökün və quru tez təsir edən maya əlavə edin. Kasanı çörək dəmləyənə qoyun, qapağı bağlayın və “təzə xəmir” rejimini təyin edin. Moulinex-də xəmirin hazırlanma müddəti 1 saat 30 dəqiqədir.



Hazır maya xəmirini qabdan çıxarın və yaxşıca yoğurun. Xəmir tezgahın üstünə yapışıbsa, üzərinə bir az un səpin. Xəmirin üstünü film və dəsmal ilə örtün və 1 saat mayalanmaya buraxın.



Xəmir ikinci dəfə qalxdıqda, onu yoğurun, bundan sonra çörəklər yaratmağa başlaya bilərsiniz.

Cinnabon üçün doldurma. Dərin bir qabda darçın və qəhvəyi şəkəri qarışdırın.



Ərinmiş kərə yağı əlavə edib qarışdırın. Çörəklər üçün içlik hazırdır.



Çörəklərin formalaşdırılması. Xəmiri yayma sancağından istifadə edərək 40x30 sm ölçüdə düzbucaqlı formada açın.



İndi doldurmağı bərabər şəkildə paylayın, kənarından təxminən 3 sm geri çəkilin.



Xəmiri və doldurmağı rulon halına salın. Rulonu mümkün qədər möhkəm bükməyə çalışırıq, əks halda çörəkçilik zamanı çörəklərin dağılma riski var.



Hazır rulonu 12 bərabər hissəyə kəsin. Bıçaq xəmiri qoparmamaq üçün çox iti olmalıdır. Əgər belə bir bıçağınız yoxdursa, adi ipdən istifadə edə bilərsiniz. Xəmiri çörəyin çıxmalı olduğu yerə bükürük və ipin uclarını bir-birinə doğru çəkirik.



Cinnabon bişirmək. Demək olar ki, oradayıq! Qalan ən ətirli prosesdir - faktiki bişirmə və son toxunuş, bundan sonra.

Darçın rulonlarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına bir-birindən 3-4 sm məsafədə qoyun, təmiz bir parça ilə örtün və 15-20 dəqiqə israr etmək üçün buraxın. Yüksək tərəfləri olan bir forma götürmək məsləhətdir. Vaxtınız varsa, çörəyi bir saat buraxmaq daha yaxşıdır. Nə qədər dayansalar, hazır tort bir o qədər tüklü olacaq.

Evdə hazırlanmış Cinnabonu əvvəlcədən 200 0C-yə qədər qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirmək üçün qoyun.
Çörəklərin hazırlığını taxta kibrit və ya diş çubuğu ilə bir neçə yerdən deşərək yoxlayırıq. Taxta üzərində yapışqan xəmir parçaları qalmazsa, çörək hazırdır.



Və son toxunuş. Dondurma üçün krem ​​pendir, şəkər tozu və yumşaq kərə yağı qarışdırın. Hamar olana qədər qarışdırın və bulkalar bişərkən ocağın yanına qoyun ki, maye konsistensiya əldə etsin.



Hazır darçın rulonlarını sobadan çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. Onların tamamilə soyumasını gözləyə bilməzsiniz, əks halda bu zəngin xəmirlər üçün xarakterik olan şirlə örtülmüş şah əsəri əldə edə bilməyəcəksiniz.



Hər çörəyin üstünə yağ kremi ilə örtün. Və əldə etdiklərimizə heyran olmağı unutmayın.

Xüsusi texnologiyadan istifadə edilən şirin xəmir xörəkləri aşpazı çörək bişirmə mükəmməlliyinə bir addım yaxınlaşdıracaq. İsti xəmir, şirin zərif içlik və parlaq darçın qoxusu Sinabonun uğurunun əsas komponentləridir. Sinabon çörəklərinin orijinal resepti bir çox yemək sirlərində gizlidir. Evdə hazırlanmış, sevgi ilə dolu çörəklər, sevdiklərinizə ləzzət gətirəcək. İncə xəmiri heyrətamiz içliklə birləşdirəndən sonra, Sinabon çörəklərinin resepti sizə mürəkkəb görünməyəcək, sadəcə olaraq nüansları bilmək lazımdır.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Məşhur Amerika çörək zavodu ən böyük qastronomik zövqlərdən biri kimi tanınan şah əsər yaratdı. “Sinabon” sözü iki hissənin birləşməsindən ibarətdir: “darçın” və “bulka” şirin çörəkləri öz növlərində unikal edir. Yeməyin resepti sərtdir; ona əməl etməsəniz, sadə çörəklərlə nəticələnəcəksiniz. Əhəmiyyətli olan xəmir üçün unun tərkibində yüksək qlüten miqdarıdır, əgər unun yapışqanlığına əmin deyilsinizsə, özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Bu şirin rulon üçün gluten aşağıdakı reseptə görə hazırlana bilər:

1. Bir yığın xörək qaşığı adi buğda unu (təxminən 40 qram) iki bərabər xörək qaşığı su ilə qarışdırılır. Sıx bir xəmir parçası yoğurun.
2. Hazır xəmir parçasını güclü soyuq su axını altında yuyuruq. Prosesdə heterojen patchwork təbəqəsi yaranmalıdır. Bu "cır-cındır" xəmir yoğrulmazdan əvvəl una əlavə edilən qlütendir.

Xəmirin hazırlanması

Çörək üçün maya xəmiri əvvəlcədən hazırlanmalıdır, sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• un (buğda) - 700 q (4,5-5 stəkan);
• süd - stəkan (200 ml);
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• duz - 1 tsp;
• maya - quru (11 q) və ya təzə (50 q);
• kərə yağı - 5 osh qaşığı. l.

Sinabon çörək xəmiri üçün addım-addım resept:

1. Xəmiri hazırlayın: isti bir vəziyyətə qədər qızdırılan südü bir çay qaşığı şəkər və maya ilə qarışdırmaq lazımdır. Kütlənin həcmdə artmasına qədər təxminən 15 dəqiqə gözləyirik.
2. Böyük bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın. Əhəmiyyətli: yumurta soyuq olmamalıdır. Yumşaldılmış kərə yağı və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Xəmir artdıqdan sonra onu yağlı qarışığa qarışdırın və kleykovina əlavə edin.
4. Unu bir ələkdən keçirin, tədricən əlavə edin və çox sıx olmayan bir xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır.
5. Yaranan xəmiri bir top halına salın, bir dəsmal ilə örtün (yapışqan film, qəzet). İsti yerdə buraxın. Otaqda qaralama və ya temperatur dəyişikliyi olmadığından əmin olun. Testin ikiqat olmasını gözləyirik, bu bir saat ərzində baş verməlidir. Daha tüklü çörəklər üçün xəmiri iki dəfə daha uzun müddət isti saxlayın, vaxtaşırı əllərinizlə yoğurun.

İçlik və krem ​​necə hazırlanır

Şəkildəki kimi çörəkləri necə bişirmək olar? Doldurma mümkün olan ən mükəmməl deserti yaratmaq üçün ən keyfiyyətli maddələrdən ibarət olmalıdır. Krem daha incə, havadar bir tutarlılığa malikdir. Əsasən qaymaqlı pendirlər əsasında hazırlanır. Əgər belə bir tərkib yoxdursa, onu kəsmik kütləsi, şəkər əlavə edilmiş qalın xama və ya şirin qatılaşdırılmış süd ilə əvəz edin. Qatılaşdırılmış südə şəkər əlavə etmək lazım deyil, kifayət qədər şirinlik var;

Sinabon Cinnamon Rolls resepti üçün inqrediyentlər:

• Kərə yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• Şəkər (qəhvəyi seçin) - 200 q (1 stəkan);
• darçın (toz) - 3 osh qaşığı. l (25 q).

Gəlin ləzzətli içlik hazırlayaq:

1. Kərə yağı əridin. Bunu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada etmək yaxşıdır (vaxt 10 saniyə).
2. Şəkər və darçını qarışdırıb kərə yağına əlavə edin.
3. Hərtərəfli qarışdırın - içlik hazırdır!

Çörək hazırlama texnologiyası

Son addım düzgün çörəkləri formalaşdırmaq və onları sobada bişirməkdir. Bu prosesin addım-addım texnologiyası:

1. Yüksələn xəmiri qabdan çıxarın, masanın iş səthini unla səpin və üzərinə xəmir yoğurun. Çox yapışqan bir xəmirə bir az daha un əlavə edin və xəmir artıq yapışqan olmayana qədər yoğurun. Çörəklərin tüklü olmasını təmin etmək üçün xəmiri unla doldurmaq da yaxşı fikir deyil. Xəmiri bir top halına salın, beş dəqiqə kənara qoyun, dincəlməlidir.
2. Xəmir kütləsi dincəldi, məhsulları formalaşdırmağa başlayaq. Bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək, 30 ilə 40 sm nazik bir təbəqə çəkin, rulonun qalınlığı təxminən 5 mm-dir.
3. Doldurmağı təbəqəyə tətbiq edirik, rulonun yaxşı yapışması üçün kənarını yağlamayın.
4. Rulonu ehtiyatla, möhkəm bükürük ki, dağılmasın.

Evdə Sinabon çörəklərini necə bişirmək olar

Məşhur deserti təkrarlamaq üçün Sinabon hazırlamaq üçün düzgün texnologiyaya əməl etməlisiniz. Xəmiri açıb bulkalara böldükdən sonra fikir yaranır: onu ləzzətli şəkildə nə ilə doldurmalıyıq? Doldurma seçimi əladır, hətta ən həvəsli gurme də onu seçə biləcək. Klassik Sinabons ilə yanaşı darçın, şokolad, qaymaqlı pendir, meyvə və müxtəlif növ qlazur örtüyü var.

Darçın ilə klassik resept

Sinabon darçın rulonlarının ənənəvi variantı içlik, qlazur və xəmirin hazırlanmasının bütün mərhələlərini addım-addım təkrarlayır. Onları bişirməyə başlayaq:

1. Bitmiş rulonu kənarları deformasiya etməmək üçün iti bıçaq və ya iplə 12 hissəyə kəsdik.
2. Biz hündür tərəfləri olan bir çörək qabı seçirik, onu yağla yağlayırıq və astar üçün perqamentdən istifadə edirik.
3. Darçın rulonlarını 4 santimetr intervalla yerləşdirin, qabı bir dəsmal ilə örtün və sonra çörəklərin daha da qalxması üçün 10-15 dəqiqə buraxın.
4. Fırını əvvəlcədən qızdırın (180 dərəcəyə qədər). Tavanı sobaya qoyun və məhsulları 20-25 dəqiqə bişirin. Hazırlığı diş çubuğu və ya kibritlə yoxlayın. İçlik qaynayan kimi çörəklər qızılı rəngə çevrilir - xəmir qurumasın deyə çıxarın.
5. Soba vərəqini və ya qabı sobadan götürdükdən 5 dəqiqə sonra bulkaların üzərinə qlazur sürtün. Dərhal qlazur tətbiq etməyə başlasanız, şirənin çörəklərin üzərindən çirkin axması riski var.

Şokoladla

Doldurma və şirə görə ad bir qədər dəyişdi, buna görə də Şokobon və Minishokobon arasında fərq qoydular. Xəmir və kremin növü dəyişmir, zəriflik üçün əlavə olaraq şokolad şirəsi və içlikdən istifadə olunur. Siz şokoladı sevirsiniz və ən oxşar Shokobon hazırlamaq istəyirsiniz? Təcili qaçın və cəhd edin! Digər varyasyonlara nisbətən orijinala daha yaxın olan bu doldurma və şirəni hazırlamalısınız:

• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı - 4 osh qaşığı. l.

Doldurma hazırlamaq prosesi:

1. Bütün maddələri qarışdırın.
2. Parçaların qarşısını almaq üçün hərtərəfli ovuşdurun.
3. Doldurma hazırdır.

• süd - yarım stəkan (120 ml);
• kərə yağı - 4 osh qaşığı. l. (55 q);
• şəkər - yarım stəkan (100 q);
• kakao - 4 osh qaşığı. l. (30 q).

Addım-addım proses:

1. Kiçik bir qazanda kakao tozu və şəkəri birləşdirin.
2. Quru qarışığı yumşaldılmış kərə yağı ilə doğrayın, süd tökün.
3. Kütləvi qalınlaşana qədər təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Mascarpone ilə

Xəmirdən, darçınlı içlikdən və qlazurdan əvvəlki versiyalar kimi istifadə edirik, amma krem ​​fərqlidir. Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• krem pendir - 4 osh qaşığı. l. (60 q);
• şəkər tozu - 100 q;
• kərə yağı (yumşaq) - 3 osh qaşığı. l.;
• vanilin.

Addım-addım təlimat:

1. Krem pendir və yumşaq kərə yağı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Pendir və yağın tutarlılığı təxminən eynidır, bunu etmək çətin olmayacaq.
2. Qarışığa şəkər tozu, vanili əlavə edin və krem ​​hazırdır. Qlazurun qalınlaşmaması və çörəklərin üzərinə asanlıqla yayılmaması üçün onu isti sobanın və ya sobanın yanında qoyun.

Karamel ilə

Sinabonda karamel və qoz-fındıqların birləşməsi xüsusilə sehrlidir. Qızardılmış pecans hazırlamaq üçün uyğundur, bundan sonra çörəklər Pekabons adlanır. Əgər tapa bilmirsinizsə, onu qozla əvəz edə bilərsiniz. Çörək klassik olaraq qalır, lakin dadlı maddələrin əlavə edilməsi ilə. Qoz-fındıq ilə yanaşı, iki növ karamel də əlavə olunur ki, bunlar da qaymaqlı şirəyə çəkilir. Birinci növ kimi xidmət edəcək karamel topping alın, ikincisi isə krem ​​pendir kremi ilə topping qarışığı olacaq.

Pekabonun hazırlanması:

1. Klassik darçın rulonları üçün qaymaqlı qarışığın üçdə birini kənara qoyun. Çörəkləri bişirin və sobadan çıxarın.
2. Çörəklər bir az soyuduqdan sonra üzərini götürüb krem ​​qarışığı ilə qarışdırıb bulkalara çəkin.
3. Üstünə əlavə karamel zirvəsi əlavə edin.
4. Pekanları quru tavada və ya sobada qızardın və bizim karamel Pecabons ilə səpin.

Alma ilə

Alma doldurulması aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• alma - 3 ədəd;
• şəkər - 1 stəkan;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• üyüdülmüş darçın - 3 osh qaşığı. l.

Alma doldurulmasını hazırlayın:

1. Kərə yağı əridin.
2. Almaların qabığını soyun, nüvəni və toxumları çıxarın və kiçik kublara kəsin.
3. Kərə yağı, alma, darçın, şəkər qarışdırın və içlik hazırdır.

Belə Sinabonchiki üçün hazırlanmış alma şirəsi xoş bir əlavə olacaqdır. Sizə lazımdır:

• qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.;
• üyüdülmüş darçın - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 2 stəkan (200 q);
• alma suyu - stəkan (200 ml);
• alma püresi - 2 osh qaşığı. l.

Sadəcə bütün lazımi maddələri birləşdirin və hamar və qalınlaşana qədər qaynatın. Sinabonların üstünə qlazuru nazik təbəqə ilə, daha yaxşı olar ki, onlar bir qədər soyuduqda tətbiq edin ki, qlazur bərabər düzülsün və təsadüfi yayılmasın. Soyudulmuş Sinabonları örtülmüş masada və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Çörəkləri dadlı etmək üçün ertəsi gün mikrodalğalı sobada bir az isidilir.

Video: Sinabon çörəklərini hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

Fransız çörəklərini Amerika Cinabons ilə müqayisə etmək olarmı? Yemək çoxdan bir marka halına gəldi, Dukan preparatları siyahısına daxil edildi və bir dəfə dadına baxanları sözün əsl mənasında ovsunladı. Darçının zərif ətri, nazik qaymaqlı şirə, almaların turşluğu və qoz-fındıq ilə birləşən karamelin inanılmaz şirinliyi - zərifliyin saysız-hesabsız variasiyaları var. Bu desertin kalorisi yüksəkdir, lakin həzzin əsl dadını hiss etmək üçün onu hazırlamağa dəyər. Aşağıdakı videolara baxın, çünki Sinabon çörəklərinin resepti kulinariya donuz bankınız üçün mütləq faydalı olacaq!

Orijinal resept

Aşpazdan master-klass

Zərif sırda ətirli Sinabonlar

Cinnabon əsas yeməyi darçınlı çörək olan dünyaca məşhur çörək kafelər şəbəkəsidir.

İnanılmaz ətirli Cinnabon çörəkləri istisnasız olaraq hər kəsə müraciət edəcəkdir. Bütün qabı yeməyə müqavimət göstərmək çətindir. Klassik variantı darçın və qaymaqlı pendirlə təqdim edəcəyəm (yumurtasız).

Qarışıq:

Xəmir:

• 500-600 q un
• 200 ml isti süd
• 100 q şəkər
• 80 q yumşaldılmış kərə yağı
• 1 xörək qaşığı. qaşıq quru maya (və ya 50 q təzə)
• 1 çay qaşığı duz
• 2 osh qaşığı. nişasta qaşıqları
• 4 osh qaşığı. su qaşıqları

Doldurma:

• 200 q şəkər
• 60 q kərə yağı
• 3 osh qaşığı. qaşıq darçın

Kərə yağı kremi:

• 100 q şəkər tozu
• 80 q krem ​​pendir (Mascarpone və ya Philadelphia və ya)
• 50 q yumşaldılmış kərə yağı
• dadmaq üçün vanil

Cinnabon çörəkləri - fotoşəkilli resept (yumurtasız):

1. Cinnabon üçün xəmir. Süd, maya və bir qaşıq şəkər qarışdırın. Bir dəsmal ilə örtün və 10-15 dəqiqə isti yerə qoyun. Bu xəmir olacaq.

   

   Xəmirin hazırlanması

2. Nişastanı su ilə qarışdırın, qalan şəkəri əlavə edin və şəkər həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.

   

   Nişasta, su və şəkər birləşdirin

3. Şəkər həll edildikdə, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və çəngəl ilə qarışdırın.

   

   Kərə yağı ilə qarışdırın

4. Südün səthində baloncuklar görünəndə və kütlə bir qədər artdıqda, xəmir hazırdır. Onu kərə yağı və nişasta qarışığına tökün, qarışdırın.

   

   Xəmir xəmiri

   

   Xəmiri yağ qarışığı ilə qarışdırın

5. Az-az un əlavə edib xəmir yoğurun. Cinnabon çörəkləri üçün xəmir yumşaq, elastik və əllərinizə yapışmamalıdır. Undan az və ya çox istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, xəmir çox sərt olmasın.

   

   Un əlavə edin

   

   Xəmir yoğurun

6. Konteyneri bir dəsmal ilə xəmirlə örtün və 2 saat isti yerə qoyun. Bu müddət ərzində onu 2-3 dəfə yoğurmaq lazımdır.
7. Xəmir qalxdıqda, süfrəyə un səpin, yenidən yoğurun və təxminən 30 × 40 sm, 5 mm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə açın.

   

   Gəzmək

8. Cinnabon üçün doldurma. Kərə yağı əridin, şəkər, darçın əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
9. Xəmiri içliklə bərabər bir təbəqəyə yayın.

   

   Doldurmağı tətbiq edin

10. Xəmiri rulon halına salın, bir kənarından bir neçə santimetr buraxın ki, xəmir bir-birinə yaxşı yapışsın. Rulo nə qədər sıx olsa, bir o qədər gözəl görünəcəklər. Cinnabon çörək zavodlarında ustalar 5 növbədən çox deyil.
    Rulonu təxminən 3 sm qalınlığında parçalara kəsin.

    

    Cinnabon çörəklərinin formalaşdırılması

11. Çörəkləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Onların arasında 3-4 sm məsafə olmalıdır.

    

    Qoyaq gəlsin

12. Cinnabon çörəkləri hazır olduqda, onları 20-25 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.

    

    Gəlin bişirək

13. Çörəkləri 5 dəqiqə bir az soyumağa buraxın. Bu müddət ərzində krem ​​hazırlayın.
14. Cinnabon üçün krem. Yumşaldılmış kərə yağı krem ​​pendirlə (mən Mascarpone istifadə etmişəm) qarışdırın, sonra şəkər tozu, vanili əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

    

    Mascarpone ilə kərə yağı

    

    Cinnabon üçün krem

15. Çörəkləri kremlə yağlayın. Çörəklər çox isti olmamalıdır ki, krem ​​yayılmasın.

    

    Kremli darçın çörəkləri

Ətirli Cinnabon çörəkləri hazırdır! Nuş olsun!





Katerina reseptin müəllifidir