Zucchini çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya biləcəyiniz əla məhsuldur. Doldurulmuş və sobada bişmiş bu tərəvəzin hazırlanması üçün reseptlər xüsusi diqqətə layiqdir. Hər bir evdar qadın onlardan bir neçəsini xatırlamalıdır.

Doldurulmuş zucchini necə bişirmək olar

Bir neçə fərqli emal üsulu var. Doldurulmuş zucchini hazırlamaq asandır. Əvvəlcə onları hazırlamalısınız: yaxşıca yuyun və sapları çıxarın. Sonra, zucchini dairələrə, silindrlərə və ya uzununa kəsilir. Toxumları olan nüvə çıxarılır və yaranan yer kıyılmış ət, göbələk, taxıl və ya digər məhsullarla doldurulur. Sonra qab bir çörək qabına qoyulur və reseptdə göstərilən vaxt ərzində sobada bişirilir.

Fırında doldurulmuş zucchini - fotoşəkil ilə resept

Yemək variantları çoxdur. Onların hamısı arasındakı əsas fərq tərəvəzin kəsilmə forması və içlikdir. Ət, pendir, süd məhsulları, dənli bitkilər və göbələklərlə doldurulmuş balqabaq üçün resept seçə bilərsiniz. Onlar tez-tez digər tərəvəzlərlə doldurulur: pomidor, yerkökü, soğan, kələm, kərəviz, lobya. Zucchini istənilən reseptdə balqabaq ilə əvəz edilə bilər. Onlar ya sadəcə bir çörək qabına, ya da bir qəlibə hazırlanır, souslarla tökülür.

Kıyılmış ət ilə

Bu çox orijinal yeməyi şənlik masası üçün etibarlı şəkildə hazırlamaq olar, çünki o, sadəcə əla görünür. etmək asan. Bütün proseslər - yeməyin hazırlanmasından süfrəyə verilməsinə qədər - bir saatdan çox olmayacaq. Fırında kıyılmış ət ilə doldurulmuş balqabaq resepti kıyılmış ətin - donuz və mal ətinin istifadəsini nəzərdə tutur.

Tərkibi:

• zucchini - 3 böyük;
• mayonez - 1,5 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı;
• soğan - 1 böyük;
• qara bibər, duz;
• kıyılmış donuz əti və mal əti - 1 kq;
• yaşıllıq;
• ketçup - 3 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 3 diş;
• xama - 4,5 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun. Təxminən beş santimetr yüksəklikdə silindrlərə kəsin. Hər birindən nüvəni çıxarın ki, dibi qalsın. Kuboklar alacaqsınız.
2. Soğan və zucchini pulpasını doğrayın.
3. Kıyılmış əti tavada qızardın. Qızıl rəngə çevrilməlidir.
4. Soğanı qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra zucchini pulpa, duz və istiot əlavə edin.
5. Qızardılmış ətləri tərəvəz və doğranmış göyərti ilə qarışdırın. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. ketçup və 3 osh qaşığı. l. xama, əzilmiş sarımsaq. Duz və istiot.
6. Balqabaq qablarını kıyılmış ətlə doldurun.
7. Çörək qabını yağla yağlayın. Doldurulmuş barelləri qoyun.
8. Qalan ketçup və xama ilə mayonezi qarışdırın. Hər stəkana bir çay qaşığı sous qoyun.
9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Orada yeməyi yarım saat bişirin.

Pendir ilə

Aşağıdakı reseptdən istifadə edərək, əlavə funtlardan narahat olmadan yeyə biləcəyiniz yemək alacaqsınız. Bu qəlyanaltı çox orijinaldır. pendir ilə, son dərəcə sadə. Kıyılmış ətin içinə qoz-fındıq və soğan və tavada qızardılmış yerkökü qoyulur. Bu yeməyi bişirdikdən sonra onu müntəzəm olaraq hazırlamağa başlayacaqsınız.

Tərkibi:

• zucchini - 6 ədəd;
• ədviyyatlar, duz;
• soğan - 1 böyük;
• bitki yağı - 100 ml;
• yerkökü - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• əzilmiş qoz - 1 stəkan;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• feta pendiri - 150 q.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabaq meyvələrini qaynar suda beş dəqiqə qaynatın.
2. Soğan və yerkökü doğrayın və bitki yağında qızardın.
3. Hər bir qaynadılmış tərəvəzdən nazik uzununa bir dilim kəsin və pulpasını çıxarın. Sonuncunu doğrayın və soğan və yerkökü ilə qovurma qabına qoyun. Bütün bunları tomat pastası ilə qarışdırın. Yumşaq qədər qızardın.
4. Pendiri kublara kəsin, qoz-fındıq, döyülmüş yumurta, qızardılmış tərəvəz, duz və ədviyyatla qarışdırın.
5. Balqabaq qayıqlarını doldurun və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin. Yarım saat çəkəcək.

Ət ilə

Növbəti yemək çox qeyri-adi olur. Sobada ətlə doldurulmuş balqabaq xüsusi çörəkdə bişirilir ki, bu da onların görünüşünə müsbət təsir göstərir. Şəkil onların necə gözəl çıxdığını göstərir. İçlik kıyılmış ət deyil, əvvəlcədən bişmiş toyuq filesi parçalarıdır. Tərəvəz bişirilmədən əvvəl qısa müddətə qaynadılır.

Tərkibi:

• zucchini - 2 böyük;
• üyüdülmüş muskat - 0,5 tsp;
• toyuq filesi - 0,5 kq;
• duz bibər;
• limon suyu - 4 osh qaşığı. l.;
• çörək qırıntıları;
• su - 0,4 l;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• yumurta - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Fileto kiçik parçalara kəsin. Bir qazana qoyun, su, limon suyu, duz, istiot və muskat qozunu əlavə edin. Təxminən yarım saat qapaq altında bişirin.
2. Hazır əti doğranmış pomidorla qarışdırın. Çiy yumurta, əzilmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə edin.
3. Balqabaqdan pulpa çıxarın. Onları yumşaq qədər qaynatın. Doldurun, xama ilə örtün, çörək qırıntılarına yuvarlayın. Bir çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün.
4. Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü və ət ilə

Aşağıdakı reseptə görə hazırlanmış dadlı yemək bayram masasının menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq. Ət və düyü ilə doldurulmuş balqabaq hazırlamaq çox asandır. Onlar doyurucu və qidalı olurlar. Kıyılmış ət və düyü yumşaq bişmiş balqabaq pulpası ilə mükəmməl uyğunlaşır. Əla dad quru otlardan ibarət ədviyyatla vurğulanır.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 450 q;
• dəyirmi düyü - 125 q;
• qurudulmuş kimyon, şüyüd, keşniş, sarımsaq, zerdeçal, kərəviz, köri qarışığı - 1 osh qaşığı. l.;
• böyük zucchini - 2 ədəd;
• duz bibər;
• yumurta - 2 ədəd;
• bitki yağı

Pişirmə üsulu:

1. Düyü yarım bişənə qədər duzlu suda bişirin.
2. Əsas tərkib hissəsini 4-5 sm hündürlükdə silindrlərə kəsin. Hər birindən nüvələri diqqətlə çıxarın. Çıxarılan pulpanı bir qarışdırıcıda doğrayın. Kıyılmış ət ilə qarışdırın. Yumurta, ədviyyat, duz, istiot əlavə edin.
3. Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə doldurulmuş tərəvəzləri qoyun.
4. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Orada yeməyi 40 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə

Pəhriz qidasının bütün ardıcıllarına müraciət etməli olan yeməyin başqa bir variasiyası. Tərəvəzlə doldurulmuş balqabağın kalorisi azdır. Resepti özünüz tənzimləyə bilərsiniz. Doldurma üçün kompozisiyada göstərilənlərə əlavə olaraq istənilən tərəvəz uyğun gəlir: badımcan, ağ kələm, brokoli. Yemək xama dolması və pendir qabığı ilə verilir, lakin daha yüngül etmək istəyirsinizsə, bu komponentləri buraxa bilərsiniz.

Tərkibi:

• zucchini - 2 ədəd;
• pendir - 50 q;
• pomidor - 1 kiçik;
• yerkökü - 1 orta ölçülü;
• xama - 1,5 osh qaşığı. l.;
• gül kələm - 75 q;
• duz, istiot, ədviyyatlar;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• yaşıllıq;
• soğan - 1 kiçik;
• sarımsaq - 1 diş;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı uzununa yarıya bölün və nüvəni çıxarın. Əgər çox gənc deyillərsə, əvvəlcə duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın.
2. Yerkökü, soğan, bolqar bibəri və pomidoru kublar şəklində doğrayın.
3. Kələmi çiçəklərə bölün. Qısa müddətə qaynatmaq olar, əgər cavandırsa, onda sadəcə tavada qaynadın.
4. Balqabaq pulpasını doğrayın.
5. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. İçində soğan, yerkökü, kələm və bibəri doğranmış sarımsaqla qarışdıraraq qızardın. Beş dəqiqədən sonra pomidor və zucchini pulpa əlavə edin. Duz və mövsüm əlavə edin. Maye tamamilə buxarlanana qədər qaynatın.
6. Qayıqları doldurma ilə doldurun və bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yarım saat içində qayıqları bişirin.
7. Sönməzdən 7 dəqiqə əvvəl üzərinə xama tökün və rəndələnmiş pendir səpin.

Dairələrdə

Sadə və tez hazırlanan çox dadlı yemək. Dairələrlə doldurulmuş hər hansı bir yan yeməklə mükəmməl uyğunlaşır. Onlara düyü, qarabaşaq yarması sıyığı, kartof püresi və makaron ilə xidmət edə bilərsiniz. Yüngül şam yeməyi istəyirsinizsə, yeməyi zeytun yağı ilə ədviyyatlı təzə tərəvəz salatı ilə tamamlayın. Bu versiyada kıyılmış ətli tərəvəzlər mütləq zövqünüzə uyğun olacaq.

Tərkibi:

• zucchini - 4 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• kıyılmış ət - 0,3 kq;
• pendir - 100 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• böyük pomidor - 4 ədəd;
• soğan - 2 kiçik;
• duz bibər;
• mayonez - 150-180 ml;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yuyun, qalınlığı bir yarımdan iki santimetrə qədər olan dairələrə kəsin. Üzüklər etmək üçün nüvəni çıxarın, bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
2. Balqabaq pulpasını, soğanı və sarımsağı ətçəkən maşında doğrayın, qiymə və yumurta ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
3. İçliyi üzüklər arasında paylayın və mayonezlə yağlayın. Üstünə pomidor dilimlərini qoyun və rəndələnmiş pendir səpin. Əvvəlcədən 220 dərəcə isidilmiş sobada bişirin. Yemək 40 dəqiqədən sonra hazır olacaq.

Göbələk ilə

Tərəvəz üçün doldurma olaraq, yalnız ət deyil, həm də şampinonlar, bal göbələkləri, chanterelles və süd göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz. Göbələk ilə doldurulmuş zucchini dadlı və doyurucu çıxır. Meşənin hədiyyələrinə gəlincə, istənilən çeşidi götürə bilərsiniz. Yeməyə həm təzə, həm də dondurulmuş göbələklər qoyulur, həmçinin turşu ilə bir neçə resept var. Nə seçsəniz, çox dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

• zucchini - 2 ədəd;
• mayonez - 100 ml;
• şampinonlar - 1 kq;
• sarımsaq - 2 diş;
• pendir - 200 q;
• pomidor - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı bişirməzdən əvvəl 4-5 sm qalınlığında parçalara kəsin. Yarım santimetr dibini buraxaraq, ortasını çıxarın.
2. Göbələkləri doğrayın və doğranmış soğan ilə qızardın. Tərəvəzləri onlarla doldurun, ancaq kənarına qədər deyil.
3. Pomidorları kublara kəsin və üzərinə göbələkləri qoyun. Doğranmış göyərti ilə səpin.
4. Mayonezi rəndələnmiş pendir və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın. Yeməyi bu sousla yağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətli qayıqlar

Bu bayram süfrəsi üçün daha uyğun olan yeməkdir. Kıyılmış ətlə doldurulmuş və sobada bişmiş balqabaq qayıqları kulinariya sənəti əsərinə bənzəyir. Onların dadı sadəcə heyrətamizdir. Bu delikatesi hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun və özünüz görəcəksiniz. Tərəvəzin hazır olacağına əmin deyilsinizsə, yarıya bölün, ortasını çıxarın və doldurmadan aşağıdan yuxarı bişirin, sonra içinə doldurun.

Tərkibi:

• zucchini - 4 ədəd;
• kıyılmış ət - 550 q;
• bitki yağı;
• pomidor - 2 kiçik;
• duz bibər;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 4 osh qaşığı. l.;
• şerbetçiotu-suneli - 0,5 tsp;
• sərt pendir - 120-130 q;
• soğan - 1 böyük;
• mayonez - 130 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin. Daimi qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Duz, istiot, suneli mayaotu əlavə edin.
2. Pomidoru kublara kəsin və qarğıdalı ilə qarışdırın.
3. Balqabağı yuyun. Uzunlamasına yarısını kəsin və pulpa çıxarın. Tərəvəz və kıyılmış ət qarışığı ilə doldurun.
4. Qızardılmış pendiri mayonezlə qarışdırın. Yeməyin hər hissəsini bu sousla yağlayın və yağlanmış çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada yarım saat bişirin.

Tərəvəz və düyü ilə

Vegetarianlar üçün gözəl yemək. Düyü və tərəvəzli balqabaq sağlam və doyurucu bir ləzzətdir. Yemək bişirmək üçün yuvarlaq formalı meyvələr verən çeşid seçmək məsləhətdir, belə ki, yeməyi daha da gözəl görünəcəkdir. Adi uzunsov tərəvəzləriniz varsa, bu da problem deyil. Forma heç bir şəkildə bu ləzzətli qəlyanaltının dadına xələl gətirməyəcək.

Tərkibi:

• dəyirmi zucchini - 10 ədəd;
• yaşıllıq;
• yerkökü - 1 böyük;
• duz;
• soğan - 2 orta;
• zeytun yağı;
• qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• düyü - stəkanın üçdə ikisi.

Pişirmə üsulu:

1. Qapaqlar yaratmaq üçün yumru meyvələrdən sapları və pulpanın bir hissəsini kəsin. Pulpanı çıxarın. Yaranan zənbillərin üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Su həm çöldə, həm də içəridə olmalıdır.
2. Düyü demək olar ki, hazır olana qədər bişirin.
3. Soğan və yerkökü doğrayın. Bibəri kəsin. Soğanı yumşaq qədər qızardın. Tavaya yerkökü, 5 dəqiqədən sonra bolqar bibəri əlavə edin. Duz əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.
4. Düyü və tərəvəzləri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın. Səbətləri bununla doldurun, lakin aşağı basmayın.
5. sobada yarım saat bişirin. Əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Göbələk və düyü ilə

Həm gündəlik süfrəyə, həm də bayram süfrəsinə yaraşacaq gözəl doyurucu yemək. Göbələk və düyü ilə doldurulmuş balqabaq fotoda çox yaraşıqlı görünür və dərhal iştahınızı açır. Onları hazırlamaq asandır. Resept üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq yeməli olduğundan əmin olduqdan sonra. Təcrübə etmək istəmirsinizsə, təzə şampinonlar götürün, həm düyü, həm də tərəvəz ilə yaxşı gedir;

Tərkibi:

• zucchini - 0,5 kq;
• duz bibər;
• şampinonlar - 0,2 kq;
• bitki yağı - 25 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• düyü - 50 q;
• pendir - 50 q;
• yerkökü - 1 kiçik;
• pomidor - 1 böyük.

Pişirmə üsulu:

1. Yeməyi hazırlamazdan əvvəl göbələkləri doğrayıb bitki yağında qızardın, tavaya doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Bir az duz əlavə edin.
2. Düyü bişirin. Göbələk ilə qarışdırın.
3. Balqabağı 3-4 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, nüvəni çıxarın. Onları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Göbələk və düyü ilə doldurun. Hər dairəni sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və üzərinə bir pomidor halqası qoyun.
4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 40 dəqiqə bişirin.

1. Fırındakı doğranmış balqabaq tam və ya qismən hazır vəziyyətə gətirilərsə, tərəvəzlərin özləri əvvəlcə bir az qızardılmalı və ya qaynadılmalı, yalnız sonra doldurulmalı və bişirilməyə davam edilməlidir.
2. Soyulması lazım olmayan gənc meyvələri götürmək daha yaxşıdır.
3. Meyvələri deyil, qiyməni duz edin, çünki ikincisi çox şirə buraxacaq.
4. Qaynadılmış tərəvəzlər bişdikdən sonra formasını daha yaxşı saxlayacaq.

Video

Sobada qiymə və pendirlə doldurulmuş balqabaq ailəmizdə sevimli balqabaq yeməyidir. Oğlum xüsusilə sevir, bir gün dostları ilə gəldi və balqabaq hazır idi, hamını müalicə etdim - ona görə də resepti istədilər ki, analarına verə bilsinlər! Odur ki, bu yeməklə tanış deyilsinizsə, cəhd edin, məyus olmayacaqsınız. Kıyılmış ət və pendirlə doldurulmuş və sobada bişmiş balqabaq uşaq menyusu üçün əladır, xüsusən də mənim təklif etdiyim xama ilə variant.

Siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın. İstənilən kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz: qarışıq, donuz əti, mal əti, toyuq.

Balqabağı təxminən 1 sm qalınlığında dairələrə kəsin, qabıqlarını soyun (zucchini soymaq lazım deyil). Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin və balqabağın hər dairəsinə qiymə kotlet qoyun.

Üstünə dairəvi pomidor, üzərinə xama qoyun (bəzən mayonez də istifadə edirəm).

İstənilən sərt pendiri sürtgəcdən keçirin və quruluşumuzun səthinə səpin.

Kıyılmış ət və pendirlə doldurulmuş balqabaqları sobada təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin, sonra istiliyi 120 dərəcəyə endirin və hazır olana qədər bişirin (daha 20 dəqiqə).

Doldurulmuş zucchini hazırdır!

Onlar dərhal xidmət edilə bilər.

Və ya daçada qəlyanaltı etmək və ya işləmək üçün özünüzlə apara bilərsiniz. Yemək soyuduqda belə şirəli və dadlı çıxır. Nuş olsun!

Balqabaq dolması - hər kəs onu yeməyi sevir, çünki bu, yayı xatırladır, əgər belədirsə, doyumlu və sağlam yeməkdir. Kıyılmış balqabaq fərqli ola bilər: yalnız kıyılmış ət və soğan ilə, yerkökü qiymə ətə əlavə edilə bilər, yalnız doğranmış tərəvəzlər mümkündür.

Balqabaq cavandırsa, qabığı soyulmur, amma böyüyübsə, qabığını soymaq lazımdır. Balqabaq doldurulması üçün forma ev xanımının istəyinə uyğun olaraq hazırlanır: üzüklər, yarımşəkilli, qayıq formalı, fincan şəklində.

Bu yazıda zucchini yeməkləri üçün müxtəlif reseptləri necə ləzzətli edə biləcəyinizi və ailənizi necə qidalandıra biləcəyinizi göstərmək istərdim.

Balqabaq kıyılmış ətlə doldurulmuş və kələm rulonları kimi bişirilmişdir

Yemək tez hazırlanır - kələm rulonları kimi.

Reseptin hazırlanması:

Zövqünüzə uyğun qiymə hazırlayın (donuz əti, mal əti, qarışıq) - 350 q. Kıyılmış ətə 1 stəkan qaynadılmış düyü və 1 yumurta qoyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin.

1 soğanı qaba sürtgəcdən keçirin.

İndi hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Balqabaq gənc olduğu üçün qabığını çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Kalıpları 3 sm qalınlığa qədər üzüklərə və ya paklara kəsdik.

Kalıpların ortasını bıçaqla çıxarın

və lazım olduqda bir qaşıq ilə.

Deliklər tamamilə kəsilə bilməz və dibini tərk edə bilər.

Doldurulmuş zucchini hazırlamağa başlayaq. Hazırlanmış qarışığı qaşıqla qəliblərə möhkəm yerləşdirin və əllərinizlə kömək edin.

Doldurulmuş balqabaqları tavaya kələm rulonları kimi qat-qat qoyun.

Düz su və duz tökün. Balqabaq bir müddət suda qaynasın və biz sarğı üçün sousu hazırlayacağıq.

Bir soğanı kublara kəsin, bir yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın.

Dondurulmuş pomidor kublarını əlavə edin (təzə pomidorları doğraya bilərsiniz və ya tomat pastası əlavə edə bilərsiniz) və qovurmağa davam edin.

3 - 4 xörək qaşığı xama əlavə edin və bütün kütləni yenidən tavada qarışdırın. Xama dadı yaxşılaşdırır. Sousu bir az duz edin. Xama bitdikdə sous hazırdır.

Sousu zucchini ilə tavaya əlavə edin, spatula ilə səthə bərabər şəkildə yayın və

yarım qapalı qapaq altında, zucchini 40 dəqiqə qaynamağa davam edin.

Balqabaq və kıyılmış ət ilə yemək hazırdır. Siz dadına baxa bilərsiniz.

Nəzərə alın ki, kıyılmış ət yaxşı tutur və balqabaq qəlibindən düşmür.

Kıyılmış ət ilə doldurulmuş zucchini üçün resept - meyilli bir qızartma qabda

Diqqətinizə yay menyusundan məşhur resept təqdim edirik. Və bu yeməyi demək olar ki, bütün il boyu bişirə bilərsiniz. Qışda təzə balqabaq da satılır.

Bizə lazım olacaq:

• 1 zucchini, soyulmuş və üzüklərə kəsilmişdir
• donuz əti + kıyma (soğan, bibər ilə hazırlanmış)
• 4 yumurta
• 1 stəkan süd

Reseptin hazırlanması:

Zucchini və yumurtaları duz edin.

Yumurtaları döyün.

Çırpılmış yumurtanın içinə bir az süd töküb qarışdırın.

Duzlu balqabağı qarışdırın və əl ilə qiymə ilə doldurun.

Əvvəlcə doldurulmuş balqabaqları una yuvarlayın.

sonra yumurtaya batırıb qızartmaq üçün yağla qızdırılan tavaya qoyun.

Hazır olana qədər bir tərəfi qızardın

sonra çevirib digər tərəfini qızardın.

Sousu hazırlayın. Soyulmuş sarımsaq mixəklərindən keçmək üçün sarımsaq presini istifadə edin.

Sarımsaq sousu əlavə edin.

Mayonez və bibər əlavə edin.

Sosun bütün tərkibini yaxşıca qarışdırın. Sos hazırdır.

Tavada bişmiş zucchini dolması hazırdır. Nuş olsun!

Kıyılmış ət ilə dairələrdə sobada doldurulmuş balqabaq

Bizə lazım olacaq:

• zucchini - 2 əd.
• kıyılmış toyuq - 250 q
• soğan - 1 əd.
• sərt pendir - 100 q
• yerkökü - 1 əd.
• pomidor - 1 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• qızartma yağı, duz, istiot

Reseptin hazırlanması:

Orta ölçülü zucchini götürün və 3-4 sm hissələrə kəsin.

Bir qaşıq istifadə edərək, bütün dilimlənmiş balqabaq parçalarının içini çıxarın.

Seçilmiş balqabağı kiçik kublara kəsin.

Qırmızı pomidoru da kublara kəsdik və

şirin bolqar bibəri.

Soğanı yarım halqalara kəsin.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

Zucchini qayıqları - toyuq, tərəvəz ilə doldurulmuş və sobada bişmiş (video)

Qayıqlar gözəl və dadlı çıxır. Zucchini qayıqları ailə masası üçün layiqli bəzək olacaqdır.

Sobada bişmiş qiymə ətli bu balqabaq necə dadlıdır! Tez hazırlanır, sağlam, aşağı kalorili - əsl yay sevimlisi. İstəyirsinizsə və minimal kulinariya təxəyyülünüz varsa, yalnız iki əsas inqrediyentdən - balqabaq və kıyılmış ətdən onlarla müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Fırında bişmiş qiymə ətli balqabaq hətta mətbəxdə mütləq yeni başlayanlar tərəfindən hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olanlar: balqabaq, daha çox yetişməmiş, hər hansı kıyılmış ət (toyuq və ya hinduşka da işləyəcək), pendir - gözəl bir qabıq üçün, çörək qabı və ya yanları olan çörək vərəqi və ən əsası - yaratmaq arzusu!

Sobada qat-qat doğranmış ət və tərəvəz ilə balqabaq

Tərkibi:
2-3 kiçik balqabaq,
500 q qiymə,
3-4 pomidor,
1-2 soğan,
3-4 kartof,
150 q sərt pendir,
250-300 q xama,
3-4 yumurta,
2-3 osh qaşığı. l. ketçup və ya yumşaq adjika,

Hazırlanması:
Balqabaq və kartofu yaxşıca yuyun, qabıqlarını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Pomidorları dilimlərə, soğanı isə orta kublara kəsin. Doğranmış soğanı qızardılmış qabda bitki yağı ilə qızardıncaya qədər qızardın. Başqa bir qızartma qabda kıyılmış əti yarı bişənə qədər qızardın. Xama ilə yumurta qarışdırın. Bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına kartofun yarısını birinci qata qoyun və bir az duz və istiot əlavə edin, ikinci qat balqabaq, üçüncüsü qızardılmış soğan, dördüncü qiymə (bir az duz edin, əlavə edin. yer bibəri). Kıyılmış ətin, sonra balqabaqın, sonra kartofun ikinci yarısının üzərinə nazik bir qat ketçup və ya adjika düzün (bir az duz və istiot vurun) və ən sonda hər şeyin üzərinə pomidor dilimlərini qoyun. Hər şeyin üzərinə xama sousu töküb rəndələnmiş pendir səpin. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 180ºC-də bir saat bişirin.

Balqabaq halqalarında bişmiş düyü ilə küftə

Tərkibi:
1-2 balqabaq,
500 q qiymə donuz və mal əti,
½ fincan düyü,
1 kiçik soğan
xama və ya mayonez,
bitki yağı,
təzə şüyüd və ya cəfəri - isteğe bağlı,
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Çox kiçik olmayan, lakin çox böyük olmayan zucchini seçin, özünüzü orta ölçülü meyvələrlə məhdudlaşdırın; Onları yaxşıca yuyun və dərini kəsin. Baxmayaraq ki, zucchini gəncdirsə, dərini tərk etmək olar. Balqabağı təxminən 4 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, ortasını bıçaqla çıxarın. Qarışıq doğranmış ətə duz və istiot əlavə edin, düyü və xırda doğranmış soğan əlavə edin. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın və ya daha yaxşısı, yaxşıca döyün. Kıyılmış əti toplara yuvarlayın və diqqətlə zucchini halqalarına qoyun. Hazırlıqları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, xama və ya mayonez tökün. Yeri gəlmişkən, xama və ya mayonezə doğranmış göyərti əlavə etsəniz və yaxşı qarışdırsanız, yemək daha dadlı və ətirli olacaqdır. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 180ºC-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Fırında təzə kartof və qiymə ilə zucchini

Tərkibi:
1-2 balqabaq,
4-5 gənc kartof,
450-500 q qiymə (tercihen qarışdırılmış),
1-2 soğan,
2-3 diş sarımsaq,
2 osh qaşığı. l. mayonez və 2 osh qaşığı. l. xama,
1 xörək qaşığı. l. bitki yağı,
hər hansı təzə otlar (seçdiyiniz),
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Yeni məhsuldan kiçik, tercihen bərabər ölçülü kartofları seçin, yaxşıca yuyun və nazik yuvarlaq dilimlərə kəsin. Doğranmış kartofu duz edin, sevdiyiniz ədviyyatlardan və hər birinə 1 xörək qaşığı xama və mayonez əlavə edin. Hər şeyi dərin bir qabda yaxşıca qarışdırın. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və kartof dilimlərini qabın altına bərabər paylayın. Kıyılmış ətin növbəti qatını qoyun. Kıyılmış ət evdə hazırlanırsa, şəxsən soğan ilə bir ət dəyirmanından keçir, sonra ədviyyatlar və incə doğranmış ətirli otlar ilə ətirli olsa daha yaxşı olar. Evdə hazırlanmış qiymə hazırlamaq üçün vaxtınız və ya imkanınız yoxdursa, mağazada satın alınan məhsullara doğranmış soğan, ədviyyat və göyərti əlavə etməyinizə əmin olun. Kıyılmış əti kartofa əlavə etməzdən əvvəl bütün əlavələrlə yaxşıca qarışdırın. Sonra, qiymə üzərinə bir-birini üst-üstə düşən balqabaq dilimlərini qoyun. Yeməyimizə son toxunuş olan içliyi hazırlamaq üçün xama, mayonez və bir az da üyüdülmüş qara bibər qarışdırılır. İndi presdən keçirilmiş sarımsağı ümumi kütləyə əlavə edin, sousu qarışdırın və balqabaq qatını bərabər şəkildə örtün. Yeməyi 45 dəqiqə 180ºC-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Ləzzətli xörək hazır olduqdan sonra qəlibdən çıxarmadan bir az soyumağa icazə verin və səbirsiz qalan ailə üzvlərinizə süfrəyə verin.

Kıyılmış ət, tərəvəz və ədviyyatlar ilə zucchini qayıqları

Tərkibi:
2-3 kiçik gənc balqabaq,
500-600 q qiymə,
2-3 pomidor,
2 kartof,
2 soğan,
2-3 diş sarımsaq,
100-150 q sərt pendir,
2 osh qaşığı. l. mayonez,
2 osh qaşığı. l. bitki yağı,
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Yuyulmuş və azca qurudulmuş gənc balqabağını uzununa yarıya bölün və bir qaşıq ilə yumşaq pulpa çıxarın. Soğanı doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin və bitki yağı ilə tavada qızardın. Kartofu yuyun, qabığını soyun və çəngəl ilə əzin. Kıyılmış ətə kartof püresi ilə qovurma əlavə edin, qarışdırın, duz, istiot və mayonezlə ədviyyat edin. Balqabaq qayıqlarını meydana gələn içliklə doldurun və balqabağı sobada 20-25 dəqiqə 180ºC-də bişirin. Sonra sobadan çıxarın, üzərinə pomidor dilimlərini qoyun və daha 5-7 dəqiqə bişirin. Bişirməyə 2-3 dəqiqə qalmış yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin və əriyənə qədər gözləyin.

Kıyılmış ətli zucchini, sobada pomidor ilə bişmiş

Tərkibi:
1-2 balqabaq,
500-600 q qiymə,
5-6 pomidor,
1-2 soğan,
150-200 q sərt pendir,
3-4 diş sarımsaq,
4 osh qaşığı. l. mayonez,
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Balqabağı yuyun, bir az qurudun, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Pomidorları yuyun, həmçinin dairələrə kəsin. Kıyılmış əti doğranmış soğanla qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, mayonez və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Üzərinə balqabaq dilimlərini qoyun. Hər dairənin üzərinə bir az qiymə, üzərinə bir dilim pomidor qoyun və hər şeyin üzərinə pendir-sarımsaq qarışığını yayın. Yaranan balqabaq piramidalarını 180ºC-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətli balqabaq pastası "Adi Möcüzə"

Tərkibi:
1-2 balqabaq (ölçüsündən asılı olaraq),
1-2 soğan,
2-3 pomidor,
1 şirin bibər,
500 q qiymə,
3 osh qaşığı. l. düyü,
300 q göbələk,
3-4 diş sarımsaq,
təzə şüyüd,
2-3 osh qaşığı. l. mayonez,
duz, yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlanması:
Düyü yarı hazır olana qədər qaynadın, qiymə, duz ilə qarışdırın və bir az üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Əvvəlcədən yüngül qaynadılmış göbələkləri kiçik parçalara, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Bitki yağı ilə tavada əvvəlcə soğanı bir az qızardın, sonra ona göbələkləri əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qızardın, ayrı bir tavada kiçik kublar şəklində doğranmış şirin bibəri qızardın, doğranmış pomidorları əlavə edin. eyni kublar və 2-3 dəqiqə qaynamaq. Hazırlanmış, soyulmuş balqabağı nazik "dil" zolaqlarına kəsin və yüngülcə duz edin. Dəyirmi bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və balqabaq dilimlərini qabın kənarına qoyun ki, bir kənarı aşağı salınsın, digəri isə tavada olsun. Kıyılmış ətin yarısını qəlibin dibinə və içindəki balqabağın kənarlarına düz bir təbəqəyə, sonra soğanlı göbələk və qiymənin qalan hissəsini qoyun və bir qat qızardılmış bibər və pomidor qoyun. onun üzərində. Hər şeyi duz və istiot edin, mayonez, doğranmış sarımsaq və incə doğranmış şüyüd qarışığı ilə fırçalayın. Hər şeyi balqabağın asılmış kənarları ilə örtün, piroqun üstünü mayonez qarışığı ilə yağlayın, yeməyi sobaya qoyun və 180ºC-də 35-40 dəqiqə bişirin. Hazır tortu bir az soyudun, sonra tavadan çıxarın və pomidor dilimləri və təzə göyərti ilə bəzəyin.

Budur, sobada bişmiş ətli ətli müxtəlif balqabaqlar. Necə deyərlər, ailənizi sevindirin və qonaqlarınızı təəccübləndirin!

Xoş iştaha və yeni kulinariya kəşfləri!

Larisa Şuftaykina

Günortanız Xeyir Biz artıq balqabaq hazırlamışıq, bu gün sizə başqa bir dadlı yay yeməyi - qiymə ilə güveç hazırlamaq barədə məlumat verəcəyəm.

Balqabağın kalori miqdarı 100 qramda cəmi 22-24 kalori təşkil edir və onun pəhriz xüsusiyyətlərini qorumağın ən yaxşı yolu onu sobada bişirməkdir.

Güveç, demək olar ki, dünyanın hər yerində hazırlanır, lakin fərqli adlanır. Məsələn, italyanlarda lazanya, fransızlarda qratin, ingilislərdə pudinq var. Bütün bu yeməklər oxşar bişirmə texnologiyası ilə birləşir.

Yeri gəlmişkən, çox sayda müxtəlif növ güveç var, onları şirin (desert) və qeyri-şirin bölmək olar: ət, tərəvəz, balıq, pendir, göbələk, kəsmik və s. Çox vaxt onların hazırlanmasında makaron və ya kəsmik istifadə olunur, lakin bu lazım deyil.

Ən çox güveç hazırlayarkən:

• bütün məhsullar işlənir və bir qəlibə yerləşdirilir;
• üstünə yumurta-süd qarışığını tökün;
• Tam bişənə qədər sobaya qoyun.

Beləliklə, qiymə ilə güveç hazırlayaq. Yemək bişirməyi asanlaşdırmaq üçün mətni yemək fotoşəkilləri ilə seyreltdim.

Kıyılmış ət, pomidor və pendir ilə zucchini güveç - sobada sadə bir resept

Kıyılmış ət, pendir və pomidor ilə ilk güveç hazırlamağa başlayaq. Bu yemək üçün aşağıdakı ədviyyatlar uyğun gəlir: italyan otları, oregano, reyhan, kəklikotu, keşniş, suneli mayaotu.

Nəzərə alın ki, bu tərəvəzlərin bütün yeməklərimizi hazırlayarkən nəzərə alınması lazım olan bir xüsusiyyəti var. Bu tərəvəzin 90 faizi sudan ibarətdir. Adətən güveçlərə maye əlavə olunur, lakin biz, əksinə, balqabaqdan artıq suyu diqqətlə çıxaracağıq, əks halda qablarımız öz formasını saxlamayacaq. Ona görə də bu məqama diqqət yetiririk.

• zucchini - 1 kq.
• Kıyılmış ət - 400 q.
• soğan - 2 əd.
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• Pomidor - 2-3 əd.
• Sarımsaq - 2-3 diş
• sərt pendir - 170 q.
• xama - 200 q.
• Duz, ədviyyatlar - dadmaq
• Cəfəri - kiçik bir dəstə
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

1. Balqabağı yuyun və quyruğunu sapından ayırın. Əgər gənc tərəvəz varsa, o zaman dərini soymağa ehtiyac yoxdur. Onu qaba sürtgəcdən keçirin, bir qaba tökün, duz səpin və artıq mayeni buraxmaq üçün 15 dəqiqə dayanın.

2. Soğanı kublara kəsin və şəffaf olana qədər iki dəqiqə bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda qızardın.

3. Kıyılmış əti soğana əlavə edin, daha beş dəqiqə qızardın, qarışıq homojen olana qədər daim qarışdırın. Duz və ədviyyatlarla səpin. Yarım hazır vəziyyətə gətirin.

Kıyılmış ətin yarı bişdiyini necə müəyyən etmək olar? Ətin növündən asılı olaraq ət parlaq çəhrayı və ya qırmızıdan tutqun, ağ və ya qəhvəyi rəngə dəyişir.

4. Kıyılmış əti ayrı bir qaba qoyun, sərinləyin və sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə içinə sıxın.

5. Pomidorları dilimlərə kəsin, pendiri incə sürtgəcdən keçirin, cəfərini bıçaqla doğrayın.

Balqabaq dayandıqdan sonra onları yaxşıca sıxmaq lazımdır (ya qaşıqla, ya da əllərinizlə).

6. Yumurta ilə xama çalın, duz və istiot əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

7. Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağın yarısını bərabər təbəqəyə qoyun, sonra hazırlanmış qiymə, sonrakı təbəqə qalan balqabaqdır, üzərinə pomidor dilimləri qoyun. Hər şeyə xama və yumurta sousu tökün.

8. Əvvəlcədən 190-200 dərəcə isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın, üzərinə doğranmış cəfəri, rəndələnmiş pendir səpin və 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.

Çox şirəli bir yemək alacaqsınız!

Sobada kartof ilə balqabaqdan ət güveç bişirmək

Bu resept dadlı yemək hazırlamaq üçün sadə maddələrdən istifadə edir! Həm şənlik, həm də gündəlik masalar üçün uyğundur. Balqabaq yeməyənlər belə, onları bu yeməkdə məmnuniyyətlə yeyəcəklər, çünki qiymənin dadına doyacaqlar. Bu güveç hazırlayın və özünüz görəcəksiniz.

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 2 əd.
• kartof - 1 kq.
• Kıyılmış ət - 500 q.
• Yumurta - 2 əd.
• xama - 200 q.
• Duz, bibər - dadmaq
• Bitki yağı

1. Soğanı incə sürtgəcdən keçirin. Kıyılmış əti qovurmaq üçün hazırlayın: homojen olana qədər çəngəl ilə yoğurun, duz, istiot və soğan əlavə edin. Qarışığı bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun. Yarım hazır vəziyyətə gətiririk.

2. Kobud sürtgəcdə üç balqabaq və doğranmış ətə tökün. Maye buxarlanana qədər qaynadın.

3. Xama yumurta ilə çalınır, duz və istiot əlavə edilir.

4. Kartofu dilimlərə kəsin.

5. Güveçə düzəldin: kartofu bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə birinci təbəqəyə qoyun. Sonra zucchini ilə ət və kartof təbəqəsi ilə örtün.

Hər şeyi xama və yumurta qarışığı ilə doldurun. Üstünə çoxlu sərt pendir səpin.

4. Güveçə 40 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Bu nə gözəl yeməkdir!

Kıyılmış ət və düyü ilə yemək üçün video resept

Əgər düyünü çox sevirsinizsə, lakin plov və risotto kimi yeməklərdən bezmisinizsə, o zaman düyü ilə güveç hazırlamağa çalışın. Bu reseptdə göbələk əlavə edəcəyik, zövqünüzə uyğun seçə bilərsiniz.

Bu resept həm də güveçin qeyri-adi “pişi” formasına malik olması ilə diqqət çəkir. Yemək masada zərif görünür və siz aşağıdakı ətraflı addım-addım video reseptində bunu necə edəcəyinizi görəcəksiniz.

• 2 balqabaq
• 3 pomidor
• kıyılmış ət - 1 kq.
• 1/3 fincan düyü
• 2 soğan.
• 2 diş sarımsaq
• 100-150 ml. mayonez (evdə hazırlana bilər)
• 300 qr. göbələk (xam)
• 50 qr. təzə şüyüd
• bitki yağı (qovurmaq üçün)
• dadmaq üçün duz və istiot

Fırında doğranmış ət və pendir ilə zucchini güveç

Bu yemək bir az pizzaya bənzəyir. Zucchini özü neytral bir dada malikdir, buna görə yeməyin əsas ləzzətləri ət, pomidor və pendir olacaq - pizzada demək olar ki, həmişə istifadə olunan üç məhsul.

Pendir qabığı isə...))) mmmmm... Axı hamı xırtıldayan pendir qabığını sevir! 🙂

Qızardılmış balqabaqdan istifadə edən bəzi reseptlərdə bir az buğda unu əlavə etmək adətdir, lakin biz bunu etməyəcəyik. Əminəm ki, bu resepti bəyənəcəksiniz.

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 3 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Kıyılmış ət (toyuq) - 500 q.
• Pomidor - 2 əd.
• sərt pendir - 200 q.
• Yumurta - 4 əd.
• xama - 100 q.
• Tomat pastası - yemək qaşığı
• Şüyüd - bir dəstə
• Duz, bibər - dadmaq
• Bitki yağı

1. Tərəvəzləri hazırlayın: soğanı və göyərti doğrayın, balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin (güvəni daha yumşaq etmək üçün qabığını çıxarın), pomidorları nazik dilimlərə, əgər pomidor böyükdürsə, yarımdairələrə kəsin. .
Bu vaxt sobanı yandırın ki, istiləşməyə başlasın.

2. Soğanı tavada şəffaf olana qədər qovurun, üzərinə qiymə əlavə edin. Ətin rəngi dəyişən kimi duz, istiot əlavə edin və qarışdırın. İki yemək qaşığı tomat pastası əlavə edin (incə doğranmış pomidorla əvəz edilə bilər) və daha iki dəqiqə qızardın.

3. 4 yumurta, xama, duz, istiotu yüngülcə çalın.

4. Balqabaqdan mayeni boşaltın, əllərinizlə bir az sıxın.

5. Güveçə düzəldin: sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlərin yarısını çörək qabının dibinə tökün, duz əlavə edin, sonra kıyılmış əti düzün, növbəti qat balqabaq, sonra pomidor.

6. Hər şeyi yumurta-xama qarışığı ilə doldurun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səxavətlə səpin.

7. 180-190 dərəcə istilikdə 45-50 dəqiqə sobaya qoyun.

Balqabaqdan və yumurtasız ətli güveç bişirmək

Sizə süfrənizdə yan yeməyi əvəz edəcək güveç təklif etmək istərdim. Bu resept fərqlidir ki, biz yumurtadan istifadə etməyəcəyik və yalnız iki təbəqə olacaq - ət və tərəvəz.

Hazırlıq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 2 əd.
• Kıyılmış ət - 600-700 q.
• Pomidor - 3 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• sərt pendir - 100 q.
• Xama (yağ tərkibi 15-20%) – 100 q.
• Sarımsaq - 4 diş
• Yaşıllar - şüyüd, cəfəri, cilantro
• Duz, bibər - dadmaq
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq

1. Bütün tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Soğanı, sarımsağı və göyərti xırda doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.

2. Pomidorlar, balqabaqlar isə 3-4 mm-lik dairələrə kəsilməlidir.

3. Qızartma qabını qızdırın və soğan, sarımsaq və yerkökü qızardana qədər bitki yağında qızardın.

4. Kıyılmış əti qovurma ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və yağlanmış çörək qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun.

5. Tərəvəzləri gözəl şəkildə doğranmış ətin üstünə qoyun.

6. Fırına qoyun, 20 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

7. Bu vaxt, sousu hazırlayın: sarımsaq, bir mətbuatdan keçdi, xama əlavə edin.

8. 20 dəqiqədən sonra yeməyi çıxarın və xama sousu ilə doldurun, sərt pendir səpin.

9. Daha 15-20 dəqiqə sobaya qoyun. Bitmiş yeməyi yarım saat buraxın. Güveçin üzərinə tökə bilərsiniz

Güveç soyuduqca, daha sıx olur və formasını saxlayır, buna görə də bu yeməyi bir az soyudulmuş, isti şəkildə təqdim etmək yaxşıdır.

Fırında kıyılmış ət ilə dadlı tərəvəz güveç

Dadlı tərəvəz güveç üçün resepti tutun! Zucchini, ət, kartof, pomidor, sərt pendir - maddələrin gözəl birləşməsi. Bolqar bibəri də əlavə edə bilərsiniz, o, yeməyə acılıq qatacaq.

Çöldə yaydır və rəflərdə müxtəlif tərəvəz və otların böyük seçimi var. Təcrübə edin, məhsulların tərkibini dəyişdirin, otlarla bəzəyin və dadından həzz alın!

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 2 əd.
• Kıyılmış ət - 400 q.
• Pomidor - 4 əd.
• kartof - 4 əd.
• sərt pendir - 150 q.
• soğan - 2 əd.
• xama - 300 q.
• Yumurta - 4 əd.
• Tomat pastası - 3 osh qaşığı. qaşıqlar

1. Kartof və balqabağı yuyun, qabıqlarını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Pomidorları üzüklərə, soğanı kublara kəsin.

2. Soğanı şəffaf olana qədər qovurma qabında qızardın. Ayrı-ayrılıqda doğranmış əti yarı bişənə qədər qızardın.

3. Toyuq yumurtası ilə xama qarışdırılır.

4. Bir çörək qabına sürtgəcdən keçirilmiş kartofun yarısını birinci təbəqəyə, balqabağın yarısını ikinciyə, qızardılmış soğanı üçüncü təbəqəyə qoyun.

5. Dördüncü qat kıyılmış ət, beşinci tomat pastası, altıncı zucchini, yeddinci kartof, səkkizinci pomidor. Baxmayaraq ki, prinsipcə, daha az təbəqə edə bilərsiniz.

Kartof və kıyılmış ətin hər qatını yüngülcə duz və istiot edin.

6. Hazırlanmış xama sousunu güveçin üzərinə tökün və üzərinə bərk pendir səpin.

7. Fırında 180 dərəcədə bir saat bişirin.

Möhtəşəm yeməyimiz hazırdır! Tələsin, süfrə qurun, sevdiklərinizi dəvət edin və zövqlə yeyin!