Vitamin B2 (Vit. B 2 Riboflavin) suda həll olunan vitaminlər sinfinin nümayəndəsidir. Onu enerji və temperament vitamini də adlandırırlar. Riboflavin bir çox fizioloji proseslərdə iştirak edir, toxumaları enerji ilə doyurur və həyati vacib orqanların fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Vit. B2 ilk dəfə 1879-cu ildə süddən təcrid edilmişdir. Lakin o dövrdə vitaminlərin təsiri hələ öyrənilməmişdi və “vitaminlər” termini hələ mövcud deyildi. Sadəcə olaraq, məlum oldu ki, yeni maddə müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Bütün tədqiqatlar XX əsrin əvvəllərinə qədər, elm adamları vitaminlər, həyati aminlər, azot tərkibli maddələr, onsuz həyatın qeyri-mümkün olduğu konsepsiyasını hazırlayana qədər burada başa çatdı. Kəşf edilən ilk vitamin Tiamin, vit idi. 1-də.
Bu vitamin o dövrdə təhlükəli və kifayət qədər yaygın olan beriberi xəstəliyinin qarşısını almaq və müalicə etmək üçün istifadə olunurdu. Əslində, əvvəlcə tiamin vit adlanırdı. B, heç bir indeksləşdirmə olmadan. Bu vitamin, digər şeylər arasında, qızdırmaq üçün qeyri-sabit idi və tez məhv edildi.
Lakin sonradan onun heterojen olduğu aşkar edildi və ondan termostabil fraksiya ayrıldı. Yeni maddə əvvəlcə ingilis alimi Qoldberqerin şərəfinə vit.G adlandırılıb. Ancaq tezliklə onu vit kimi təyin etmək qərarına gəldilər. B2, bununla da B vitaminlərinin indeksasiyasının başlanğıcını qeyd edir - vitdən dərhal sonra. 2-də vit olacaq. B 3, B 4, B 5 və s. 1933-cü ildə yeni vitaminin molekulyar quruluşu müəyyən edildi və 1935-ci ildə Riboflavin adı ilə sintetik yolla əldə edildi.
Vit. B 2 sarı-narıncı rəngli, acı dadlı, spesifik qoxulu kristal maddədir. Kristalların ərimə nöqtəsi kifayət qədər yüksəkdir - təxminən 280 0 C. Bu, vitaminin istilik sabitliyini müəyyən edir. Bununla belə, Riborflavin işığa qarşı qeyri-sabitdir və ultrabənövşəyi şüalara məruz qaldıqda tez məhv olur. Qələvi mühitdə də parçalanır. Və turşu mühitə, vit. 2-də isə əksinə, sabitdir.
Vit. B 2 spirtdə zəif həll olunur və üzvi həlledicilərdə (aseton, benzol, xloroform) həll olunmur. Riboflavin də suda zəif həll olunur, baxmayaraq ki, suda həll olunan vitamin kimi təsnif edilir.
Kimyəvi formula Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Adı: 6,7-Dimetil-9-(D-1-ribitil)-izoalloksazin. Molekulyar quruluş üzvi heterosiklik birləşmələrin polihidrik spirt Ribitol ilə əlaqəsinə əsaslanır. Beləliklə, vitaminin adı:
Riboflavin = Ribitol + flavin (latınca flavius - sarı).
Bu, ümumiyyətlə sintetik vit adlanan şeydir. AT 2. Amma bu vitamin təbii formada bitki və heyvan mənşəli qidalarda da olur. Onların çoxuna vit mənbəyindən asılı olaraq sarı rəng verir. B 2 adları ola bilər:
Sarı rəngə boyanma qabiliyyətinə görə, E101 olaraq təyin edilmiş qida boyası kimi istifadə edilə bilər. Sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilən digər oxşar sintetik boyalarla (E102, E104) müqayisədə E101 toksik deyil, allergik reaksiyalara səbəb olmur və tamamilə zərərsizdir.
Həmçinin vit. 2-də asanlıqla oksidləşir və azalır. Və bu qabiliyyət onun biokimyəvi xüsusiyyətlərini və insan orqanizminə və heyvanlara fizioloji təsirini əvvəlcədən müəyyənləşdirir.
Riboflavin, Flavin adenin dinukleotidi (FAD) və Riboflavin-5-fosfor turşusu və ya Flavin mononükleotidinin (FMN) aktiv formaları koenzimlərdir, bir çox redoks reaksiyalarına vasitəçilik edən fermentlərin hissələridir.
Beləliklə, "qardaşı" Tiamin (vitamin B 1) ilə birlikdə ATP molekullarının əmələ gəlməsi ilə qlükozanın utilizasiyasında iştirak edir. Həmçinin, onun təsiri altında skelet əzələlərində və qaraciyərdə yığılan qlükozadan yüksək enerjili glikogen əmələ gəlir.
Karbohidrat vit ilə yanaşı. B 2 bir çox növ protein və yağ metabolizmasını tənzimləyir. Beləliklə, onun iştirakı ilə Niacin (vit. PP) Triptofan amin turşusundan sintez olunur. Bundan əlavə, vitamin antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, LPO (lipid peroksidləşməsi) inhibə edir, sərbəst radikallar tərəfindən hüceyrə strukturlarının zədələnməsinin və qan damarlarının divarlarında aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Bu proseslər orqan və toxumaların vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
Anti-aterosklerotik təsir göstərir, qan damarlarını lövhələrdən "təmizləyir". O, həmçinin kapilyarları genişləndirir və qan laxtalanmasının qarşısını alır. Nəticə orqanlara qan tədarükü, o cümlədən. və miokard, yaxşılaşır. Müvafiq olaraq, koroner ürək xəstəliyi, hipertoniya, kardioskleroz və miokard infarktı riski azalır.
Vit. B 2 qırmızı qan hüceyrələrinin sintezini stimullaşdırır. Beləliklə, oksigenin toxumalara çatdırılmasını daha da gücləndirir.
Qan dövranını yaxşılaşdırır və beyin toxumasında metabolik prosesləri (maddələr mübadiləsini) gücləndirir. Nəticədə beyin insult riski azalır. Zehni performans da yüksəlir, yaxşı əhval-ruhiyyə və xoş əhval-ruhiyyə formalaşır, yuxu normallaşır. Riboflavin stress müqavimətini artırır, mənfi emosiyaları (depressiya, narahatlıq, qorxu) aradan qaldırır və psixi pozğunluqların yaranmasının qarşısını alır.
Mədə və bağırsağın selikli qişalarının maneə xassələrini yaxşılaşdırır, onların zəhərli birləşmələrin, patogen (xəstəlik yaradan) bakteriya və virusların təsirinə qarşı müqavimətini artırır. Riboflavinin təsiri altında qaraciyərdə öd əmələ gəlməsi artır və bağırsaqda pəhriz yağlarının udulması yaxşılaşır.
Bronxial ağacın selikli qişasının infeksiya və zəhərli maddələrin təsirinə qarşı müqavimətini artırır.
Zülal və glikogenin sintezi sayəsində əzələ böyüməsi baş verir və əzələ gücü artır.
Riboflavin qalxanabənzər vəz və adrenal bezlərin funksiyasını tənzimləyir, bəzi bioloji aktiv maddələrin, xüsusən qlükokortikoidlərin (kortizol) və katekolaminlərin (adrenalin, norepinefrin) sintezini təmin edir.
Burada Riboflavin sinergist, Retinolun (vit. A) “müttəfiqi” kimi çıxış edir. Görmə kəskinliyini artırır, rəng və işıq qavrayışını yaxşılaşdırır, həmçinin kataraktın inkişafı ilə buynuz qişanın və lensin buludlanmasının qarşısını alır.
Dərinin elastikliyini artırır, saç və dırnaqların böyüməsini stimullaşdırır və bununla da görünüşü yaxşılaşdırır. Vitin təsiri altında. 2-də dəri zədələndikdən sonra (yara, yanıq) bərpa olunur, qocalma ləngiyir.
Humoral toxunulmazlığı stimullaşdırır - immunoqlobulin antikorlarının meydana gəlməsini təşviq edir, bununla da bakterial və viral infeksiyalara qarşı müqaviməti artırır.
Hamiləliyin normal gedişini, fetal toxumaların böyüməsini və differensiasiyasını təmin edir.
Kateqoriya | Yaş | Norm, mq |
Körpələr | 6 aya qədər | 0,5 |
6 ay - 1 il | 0,6 | |
Uşaqlar | 1-3 il | 0,9 |
4-6 il | 1,0 | |
7-10 il | 1,4 | |
Kişilər | 11-14 yaş | 1,7 |
15-18 yaş | 1,8 | |
18-59 yaş | 1,5 | |
60-74 yaş | 1,6 | |
75 yaşdan yuxarı | 1,4 | |
Qadınlar | 11-14 yaş | 1,5 |
15-18 yaş | 1,5 | |
18-59 yaş | 1,3 | |
60-74 yaş | 1,5 | |
75 yaşdan yuxarı | 1,3 | |
Hamilə | 1,8 | |
Tibb bacısı | 2,0 |
ABŞ-da aparılan araşdırmalara görə, böyüklərdə Riboflavinin gündəlik qəbulu 0,55 mq-dan azdırsa, 3 aydan sonra. bu vitaminin çatışmazlığı yaranır.
Riboflavin çatışmazlığı ilə (hipo- və ya ariboflavinoz)
Bu vəziyyətdə orqan və toxumalar mənfi dəyişikliklərə məruz qalır:
Ağız və dodaqların künclərində çatlar, dilin qızarması, üzdə və bədənin digər hissələrində qaşınan dəri səpgiləri, alopesiya (yamaqlı keçəllik), saç tökülməsi, seboreya, iltihablı dəri xəstəlikləri (dermatit), erkən qocalma.
Görmə kəskinliyinin azalması, katarakta, sklerit, konjonktivit, gözlərdə ağrı və qızartı ilə müşayiət olunur, foto həssaslığın artması, lakrimasiya, lensin bulanması.
Əzaların titrəməsi, başgicəllənmə, ümumi zəiflik, yorğunluq, yuxusuzluq, depressiya, zehni qabiliyyətlərin pisləşməsi, hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması, motor reaksiyalarının yavaşlaması.
Kişi və qadın cinsiyyət orqanlarının qaşınması və iltihabı, sidiyə çıxmaqda çətinlik.
Bədənin müdafiə qabiliyyətinin azalması, tez-tez soyuqdəymə.
Bulantı, iştahsızlıq, qarın ağrısı, qeyri-sabit nəcis, kilo itkisi.
Anemiya və leykopeniya (qanda leykositlərin və qırmızı qan hüceyrələrinin sayının azalması).
Ateroskleroz, sklerotik dəyişikliklər və miokard işemiyası.
Əzələlərdə distrofik dəyişikliklər, əzələ zəifliyi, alt ekstremitələrdə güclü ağrı ilə müşayiət olunur.
Uşaqlar daha yavaş böyümə və fiziki inkişaf hiss edirlər.
Hiporiboflavinozun əsas səbəbləri vitin sorulmasını pozan mədə-bağırsaq xəstəlikləridir. Bağırsaqlarda B 2:
Bəzi qidalar və dərmanlar da Riboflavini məhv edir və onun fəaliyyətini azaldır:
Bundan əlavə, B2 vitamini ehtiyacının artdığı şərtlər var:
Pəhrizin təbiəti də ariboflavinoza meyllidir. Məsələ burasındadır ki, mədə tox olanda daha yaxşı sorulur. Zülalla zəngin qidalar - ət, süd, kəsmik, yumurta - bu vitaminin mənimsənilməsinə xüsusilə faydalı təsir göstərir. Buna uyğun olaraq oruc zamanı zülalsız pəhrizlər, vegetarianizm, vitamin miqdarı. Bədəndə 2-də azalır.
Ariboflavinoz tez-tez mövsümi xarakter daşıyır. Bu, ən çox yazda, ət və süd məhsullarında zülalın minimal olduğu və yayın başlamazdan əvvəl bu məhsulların çoxu olmadığı zaman özünü göstərir. Bəzi yemək növləri də vit miqdarının azalmasına səbəb olur. İstehlak olunan məhsullarda B 2
Riboflavin istiliyə davamlı olsa da, qida məhsullarının dondurulması və uzun müddət saxlanması onun məhvinə gətirib çıxarır. Bu, məhsulların şəffaf qablaşdırmada (şüşə qablar, polietilen) saxlanması ilə də asanlaşdırılır.
Çoxlu bitki mənşəli qidaların bişirilməsi B2 vitamininin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır. Bununla belə, bir çox maddələrin həllolma qabiliyyəti, o cümlədən. və Riboflavin, yüksək temperaturda artır. Buna görə də, yeməkləri böyük həcmdə suda və hətta qapaqsız bişirmək onun bişirmə mühitinə keçməsi ilə müşayiət olunur, yəni. boşaldılan su.
Əksinə, yeməkləri qapağı bağlı olaraq az həcmdə suda bişirsəniz, B2 vitamini itkisini minimuma endirə bilərsiniz. Riboflavin qələvi mühitlərdə qızdırıldıqda məhv olduğu üçün südün qızdırılması və qaynadılması da bu vitaminin miqdarının azalmasına səbəb olur.
Bütün bu səbəblərə görə (xəstəliklər, pəhrizdəki dəyişikliklər, düzgün olmayan yemək) hiporiboflavinoz kifayət qədər ümumi bir fenomendir. Bu və ya digər dərəcədə əhalinin 80-90%-ə qədəri bundan əziyyət çəkir.
Müəyyən bir hissəsi bağırsaq mikroflorası tərəfindən sintez olunur. Amma biz bu vitaminin əsas hissəsini qida ilə alırıq. Riboflavin çox miqdarda pivə mayasında və digər bitki və heyvan məhsullarında olur.
Məhsul | Tərkibi, mq/100 q |
Pivə mayası | 4 |
Mal əti qaraciyəri | 2,19 |
Mal əti böyrəkləri | 1,8 |
Mal əti | 0,15-0,18 |
Dana əti | 0,23 |
donuz əti | 0,14-0,16 |
Donuz əti böyrəkləri | 1,56 |
toyuq | 0,15 |
Dovşan əti | 0,18 |
qaz | 0,23-0,26 |
ördək | 0,17-0,43 |
Balıq | 0,1-0,3 |
Yumurta | 0,44 |
İnək südü | 0,15 |
Pendir | 0,3-0,5 |
kəsmik | 0,3 |
kərə yağı | 0,1 |
düyü | 0,04 |
qarabaşaq yarması | 0,2 |
darı | 0,04 |
lobya | 0,18 |
noxud | 0,15 |
Soya | 0,22 |
qoz | 0,13 |
Göbələklər | 0,3-0,4 |
İspanaq | 0,25 |
Yaz və payızda giləmeyvə köməyi ilə Riboflavinə olan ehtiyacı ödəyə bilərsiniz. Gündəlik norma 300 q böyürtkən, moruq, rowan giləmeyvə və lingonberries ehtiva edir.
Riboflavin qida məhsullarına zülal birləşmələri ilə birlikdə FAD və FMN şəklində bağlanmış formada verilir. Mədə-bağırsaq traktına daxil olduqda, bağırsaq fermentlərinin təsiri altında sərbəst buraxılır. Sonra, sərbəst Riboflavin nazik bağırsaqda sorulur, bundan sonra fermentativ proseslər nəticəsində yenidən FAD və FMN-ə çevrilir. Bu birləşmələr qan axını ilə orqan və toxumalara çatdırılır.
Onların paylanması qeyri-bərabərdir - ən çox vit. B 2 qaraciyərə, böyrəklərə və miyokardlara daxil olur. Uşaqlarda vit. 2-də böyüklərə nisbətən bir qədər yavaş sorulur. Riboflavin böyrəklər tərəfindən dəyişməmiş şəkildə xaric olunur. Tirotoksikoz zamanı vitin ifrazı. 2-də sürətlənir. Müvafiq olaraq, bədəndə onun miqdarı azalır.
Sintetik Riboflavin müxtəlif dozaj formalarında mövcuddur:
Əsas ada əlavə olaraq, dərman da istehsal edilə bilər:
İdxal edilən dərmanlar arasında: Almaniya istehsalı olan Riboflavin High Flow 100 və tərkibində 100 mq Riboflavin olan Solgar, Now Foods, Nature's Way tərəfindən ABŞ-da istehsal olunan kapsullar.
Tiamin Riboflavin Piridoksin (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum və bir çox başqaları da daxil olmaqla kompleks preparatlara daxildir. Bununla yanaşı, Riboflavin bir çox pəhriz əlavələrində və homeopatik vasitələrdə mövcuddur.
Dermatit (iltihabi dəri xəstəlikləri), dəri lezyonları ilə göbələk infeksiyaları, ekzema, uzun müddət sağalmayan xoralar və yaralar, seboreya, sızanaqlar (sızanaqlar).
Cheilitis (dodaqların iltihabı), stomatit (ağızın selikli qişasının iltihabı), angular stomatit (ağızın künclərində "tutmalar"), qlossit (dilin iltihabı), viral hepatit A (Botkin xəstəliyi), xroniki hepatit, qaraciyər sirozu, mədə və bağırsaqların xroniki xəstəlikləri.
Şiddətli ateroskleroz, koronar ürək xəstəliyi, miyokardda iltihablı və degenerativ dəyişikliklər səbəbindən sistem dövranının pozulması.
Sinir liflərinin iltihablı lezyonları (nevrit), vegetativ-damar distoniyası, vuruşlardan və travmatik beyin xəsarətlərindən sonrakı vəziyyət.
Adrenal bezlərin qeyri-kafi hormon istehsal funksiyası, tirotoksikoz.
Anemiya, leykopeniya, leykemiya.
Radiasiya xəstəliyi.
Katarakt, keratit, iritis, konjonktivit, hemeralopiya (gecə korluğu).
Vitaminlə zəngin qidalar kimi. Ağızdan tətbiq üçün B2, Riboflavin preparatları (tabletlər, drajelər, kapsullar) tercihen yemək zamanı qəbul edilir - bu şəkildə vitamin daha yaxşı mənimsənilir. Urolitiyaz (urolitiyaz) halında Riboflavin preparatlarının qəbulu kontrendikedir.
Piridoksinin (Vit. B 6) aktiv formasına keçməsini təşviq edir. Ona görə də bu vitaminləri birlikdə qəbul etmək məsləhətdir. Həmçinin vit. B 2 və vit. K, vit. B 9 (fol turşusu) qarşılıqlı olaraq bir-birinin təsirini artırır.
Vit-in iştirakı ilə. 2-də Niacin əmələ gəlir (vit. B 3, vit. PP, Nikotin turşusu). Nikotinik turşusu ilə birlikdə Riboflavin detoksifikasiyanı (toksinlərin çıxarılması və məhv edilməsini) stimullaşdırır. B 2 vitamininin təsiri altında sinkin bioavailability artır. O, həmçinin bədəndə dəmirin miqdarını artırır və təsirini artırır.
Antibiotiklər Eritromisin və Tetrasiklin vit ifrazını artırır. 2-də sidiklə. Öz növbəsində, bir çox antibiotiklərin effektivliyini azaldır. Riboflavin Streptomisin ilə uyğun gəlmir. Geniş spektrli antibiotik olan xloramfenikolun yan təsirlərini azaldır.
Psixotrop dərmanlar (neyroleptiklər, trankvilizatorlar) onun aktiv formalara çevrilməsini ləngidir. Bor turşusu Riboflavini məhv edir.
M-antikolinerjiklər (Platifillin, Atropine, Scopolamine) vitaminin bağırsaqda udulmasını yaxşılaşdırır. Sintetik tiroid hormonları bədəndən xaric olunmasını sürətləndirir.
Bir çox digər B vitaminləri kimi, Riboflavin də bədəndə yığılmır. Buna görə də, hipervitaminoz B2 təbii olaraq baş vermir. Onun həddindən artıq dozası da çətindir. Bəzən böyük dozalarda qəbul edildikdə və böyrəklərin ifrazat funksiyası pozulduqda baş ağrısı, başgicəllənmə, ekstremitələrdə paresteziya (yanma, uyuşma, karıncalanma) və sidiyin zəngin sarı rəngə boyanması mümkündür.
Hörmətli Farmamir saytının ziyarətçiləri. Bu məqalə tibbi məsləhət deyil və həkimlə məsləhətləşməni əvəz etməməlidir.
Latın dilindən tərcümədə "vitamin" sözü "həyat" və "zülal" kimi tərcümə olunur. Kəşf edildiyi kimi vitaminlərə hərflər təyin edildi. Bəzilərinin adlarında təkcə hərf təyinatı deyil, həm də şifahi təyinat var. Məsələn, B2 riboflavin, A vitamini retinol, B12 siyanokobalamindir. Bu elementlərə kiçik dozalarda ehtiyacımız olmasına baxmayaraq, onların istehlakı gündəlik olmalıdır. Bəzi hallarda onlara ehtiyac artır: məsələn, hamiləlik dövründə, müəyyən xəstəliklərlə, fiziki və ya zehni stressin artması ilə.
Vitamin B2 və ya böyümə vitamini insan orqanizmi üçün hüceyrələrin normal fəaliyyəti, zülalların, yağların, karbohidratların mübadiləsi və toxuma tənəffüsü üçün lazımdır. Riboflavin suda həll olunan bir maddədir. A vitamini ilə birlikdə selikli qişaların bütövlüyünü təmin etməyə kömək edir. Bundan əlavə, bu element qidadan B6 vitamini və dəmirin udulmasında iştirak edir, göz yorğunluğunu aradan qaldırmağa kömək edir və kataraktın qarşısını alır. Tərkibində B2 vitamini olan preparatlar dəri xəstəliklərinin, zəif sağalan yaraların, anemiyanın, şəkərli diabetin, göz xəstəliklərinin, bağırsaq patologiyalarının, qaraciyər sirozunun müalicəsində istifadə olunur.
B2 vitamini süd, dənli bitkilər, göyərti, qaraciyər, böyrəklər, tərəvəzlər, maya, badam və göbələk kimi qidalarda olur. O, insan orqanizmində yığılmır, ona görə də onun ehtiyatları hər gün doldurulmalıdır. Bu vitamin üçün orta gündəlik tələbat orta hesabla 1,3 mq təşkil edir. Hamilə qadınlarda bu norma 1,6 mq-a qədər artır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, işıq qidada B2 vitaminini məhv edir. Yemək hazırlayarkən və saxlayarkən bu nəzərə alınmalıdır. Pasterizə edilmiş südü qaynatmaq məsləhət görülmür, çünki istilik müalicəsi süddə olan riboflavini tamamilə məhv edə bilər.
Bədəndə B2 vitamini çatışmazlığının əsas səbəbləri aşağıdakılardır: balanssız qidalanma, daxil olan qidalarda bu vitaminin olmaması, riboflavinlə zəngin qidaların düzgün saxlanmaması və ya hazırlanması. Başqa bir səbəb bağırsaqlarda udulmanın pozulması, fiziki fəaliyyətin artması ilə bu vitaminə ehtiyacın artması və ya məsələn, hamiləlik ola bilər. Xroniki ishal, qaraciyər xəstəlikləri və alkoqolizm də B2 vitamini çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Riboflavin çatışmazlığının təzahürü seboreik dermatit (kobud, pullu dəri, xüsusən də üzdə), ağızın künclərində çatlar ilə xarakterizə olunan açısal stomatit ola bilər. Sinir pozğunluqları, əzələ zəifliyi, ayaq ağrısı mümkündür. Ümumiyyətlə, ağırlaşma olmadan B2 vitamini çatışmazlığı nadirdir. Daha tez-tez qidalanma və biokimyəvi parametrlərin dəyişməsi ilə birləşir. Bu vitaminin olmaması uşağın orqanizminə son dərəcə mənfi təsir göstərir. Belə ki, riboflavin çatışmazlığı olan uşaqlar inkişafda yaşıdlarından geri qalır, yaddaşları pisləşir, diqqətsizlik və diqqətsizlik yaranır. B2 vitamini çatışmazlığından şübhələnirsinizsə, qan testi təyin edilir.
Riboflavinin çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün tez-tez 1 - 1,5 ay müddətində bir administrasiya kursu təyin olunur. B2 B6 vitamini ilə yaxşı birləşərək onun effektivliyini artırır. Riboflavini sink əlavələri ilə birləşdirmək də faydalı olacaq. Bu birləşmə sinkin udulmasını yaxşılaşdıraraq onu daha bioavailable edəcək. Riboflavin C və B1 vitaminləri ilə uyğun gəlmir.
B1 və B2 vitaminləri hamilə qadınlar tərəfindən adi insanlardan daha çox tələb olunur. "Maraqlı" vəziyyətdə olan qadınlarda tiamin üçün gündəlik ehtiyac gündə 10-20 mq təşkil edir. Vitaminlərin qəbulu sayəsində toksikozun erkən təzahürlərinin və əməyin zəifliyinin qarşısı alınır, ürək-damar və sinir sistemlərinin işi stimullaşdırılır, iştahı yaxşılaşır. Bu elementlərin çatışmazlığı ilə həzm pozğunluqları baş verir, əzələ zəifliyi, ürək bölgəsində ağrılar meydana gəlir, fetusun inkişafı və böyüməsi pozulur. Vitamin B2 də məmə çatlarının qarşısını alır.
B vitaminlərinin bütün kompleksi sinir sisteminin sağlam işləməsini təmin edir və enerji mübadiləsindən məsuldur. İmmunitet sisteminin işləməsi və hüceyrə böyüməsinin səmərəliliyi də bu elementlərdən çox asılıdır. Zehni və emosional stress keçirən, stresə və xroniki xəstəliklərə məruz qalan müasir bir insanın B vitaminlərinə əhəmiyyətli miqdarda ehtiyacı var. B1, B2, B6 vitaminləri pivə mayasının tərkibində olur. Piridoksin bədən üçün amin turşularını udmaq üçün lazımdır və yağlarda və karbohidratlarda iştirak edir. B12 mal əti qaraciyərini istehlak etməklə əldə edilə bilər. Siyanokobalamin normal hematopoez üçün lazımdır, qaraciyərdə yağ mübadiləsinin normallaşmasını təmin edir, qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa və yaddaşı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
B1, B2, B12 vitaminləri məməlilər arasında istənilən orqanizmin normal fəaliyyəti üçün əsasdır. Bir qayda olaraq, bu maddələrin çatışmazlığı olduqda, ilk növbədə insanların diqqət yetirmədiyi kiçik simptomlar görünür. Lakin sonradan onlar geri dönməz dəyişikliklərə gətirib çıxarır. Beləliklə, orqanizmdə kalsium, fosfor, sink və maqneziumun miqdarı azalır. Bu, öz növbəsində, diş çürüməsi, fiziki tükənmə, iştahın azalması və nəticədə iştahsızlıq və görmənin pisləşməsi ilə ifadə edilir.
B6, B2, B1, B12 vitaminləri suda həll olduğu üçün gündəlik qida ilə birlikdə qəbul edilməlidir. Aptekdə ampulalarda riboflavini də ala bilərsiniz. Ancaq bu, yalnız vitamin çatışmazlığı uzun müddət müşahidə edildikdə və yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra edilməlidir. B vitaminlərinin kompleks hərəkəti ayrılıqda hər bir elementdən çox daha təsirli olur. Balanssız bir pəhriz çox vaxt bir sıra vitaminlərin çatışmazlığına səbəb olur, buna görə də onlar birlikdə qəbul edilməlidir.
Bu maddələr istilik müalicəsi zamanı məhv edilir. Vitamin B2 işığa həssasdır və suda həll olunur. Qidadan bu mikroelementlərin artıqlığını almaq mümkün deyil. Artıqlığı bədən tərəfindən ifrazat məhsulları ilə xaric edilir. B vitaminləri yığılmadığı üçün bədənimizə gündəlik daxil olmalıdır. Bu maddələr spirt, kofein, nikotin, taninlər və zərif şəkər tərəfindən məhv edilir. Antibiotiklər qəbul etməklə də bədəndən xaric oluna bilərlər. Bu cür risklərdən qaçınmaq üçün, müəyyən bir müalicə zamanı həkiminiz ampulalarda B2 vitamini təyin edə bilər. Stress zamanı metabolik proseslərin sürəti artır, ona görə də belə hallarda orqanizmin vitaminlərə ehtiyacı artır. Qastrit və mədə xorası ilə orqanizmin mikroflorası ilə vitamin B sintezi pozulur.
Heyvan mənşəli qidalar B2 vitamini ilə zəngindir: süd və süd məhsulları, qatıqlar, dondurma, quş əti, yumurta, balıq, pendir, qaraciyər, maya. Bədəni bu mikroelementlə də qoz-fındıq, dənli bitkilər, göbələklər, yaşıl tərəvəzlər - brokoli, ispanaq, avokado ilə zənginləşdirmək olar. Riboflavinin gündəlik tələbatını əldə etmək üçün yarım çay qaşığı qabıqsız, qovrulmamış şam qozası kifayət edəcəkdir. Əgər gündəlik rasionunuza qarabaşaq yarması, düyü və yulaf ezmesi əlavə etsəniz, bədəndə B2 vitamini çatışmazlığından narahat olmaq lazım deyil. Meyvə həvəskarları bilməlidir ki, ərikdə ən çox riboflavin var.
İçindəkilər:
Bu vitaminin funksiyaları, faydalı xüsusiyyətləri. Gündəlik dozanın hesablanması. Element mənbələri. Çatışmazlıq və artıqlıq məsələləri.
Vitamin B2 (həmçinin riboflavin adlanır) 1933-cü ildə B vitaminlərindən əldə edilən bir elementdir. Onun əsas xüsusiyyətləri:
Gündəlik həyatda bu maddə "gözəllik vitamini" adlanır. Bunu izah etmək asandır. Saçların, dırnaqların və dərinin vəziyyəti birbaşa pəhrizdəki bu elementin həcmindən asılıdır. Bundan əlavə, onun müəyyən bir məhsulda olması müvafiq kodun - E101-in olması ilə asanlıqla mühakimə edilə bilər.
Molekulyar səviyyədə vitamin B2 iynə kimi bir quruluşa malikdir və kristalların özləri sarı-narıncı rəngə malikdir. Onun fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
Riboflavinin bioloji rolunun onun tərkibində bir sıra törəmə elementlərin - koenzimlərin mövcudluğundan asılı olduğunu bilmək vacibdir.
Maddənin hərəkəti ilk növbədə antikorların, qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə, həmçinin reproduktiv funksiyanın qurulmasına yönəldilmişdir. Alimlər həmçinin B2 vitamininin sağlamlığın möhkəmləndirilməsi və saçların, dırnaq lövhələrinin və dərinin bərpası üçün zəruri element olduğunu söyləyirlər.
Əsas funksiyalara aşağıdakılar daxildir:
Riboflavin hər bir insanın pəhrizində yer almalı olan bir vitamindir. Eyni zamanda, ona ehtiyac aşağıdakı hallarda artır:
Orta insan üçün bədənin gündəlik ehtiyaclarından çıxış etsək, hər şey iki amildən asılıdır - yaş və yaşayış ölkəsi. Rusiya üçün göstəricilər aşağıdakılardır:
B qrupunun elementlərinin bütün mənbələrinin bir-birinə bağlı olduğunu nəzərə almağa dəyər. Bu o deməkdir ki, bir qrupdan bir maddənin alınması əlaqəli elementlərə ehtiyacı artırır. B2 vitamini çatışmazlığını örtmək üçün ideal seçim pəhrizi normallaşdırmaq və ona pivə mayası əlavə etməkdir.
Terapevtik doza artıq qeyd olunandan daha yüksəkdir. Burada tələblər bunlardır:
Kursun müddəti 30-45 gün.
Yuxarıda B 2 vitamininin nə olduğu, nə üçün lazım olduğu və bədənə hansı təsiri olduğu müzakirə edildi. Eyni dərəcədə vacib bir nüans onun idarə edilməsi qaydalarını dəqiq bilməkdir.
Bu gün riboflavin gündəlik tələbatı ödəyə bilən bir çox multivitamin komplekslərinin bir hissəsidir. Ən çox yayılmış forma tabletlər, kapsullar və ya drajelərdir. Gözləri müalicə edərkən xüsusi göz damcılarından istifadə etmək mümkündür.
Rusiyada riboflavin həm subkutan, həm də əzələdaxili olaraq tətbiq olunan inyeksiya şəklində də mövcuddur. Çox vaxt tələb olunan doza bir anda qəbul edilir, lakin gündə üç dəfə (ağır xəstəliklər üçün) qəbul etmək lazım olan xüsusi hallar var.
İstifadəyə dair göstərişlər aşağıdakılardır:
Vitamin B2 bir çox qidada olan bir maddədir. Aşağıdakı nüansları bilməyə dəyər:
Element itkiləri asanlıqla aradan qaldırıla bilər. Tərkibində bor turşusu olan dərman qəbul etməmək, sobaya və ya qaynar suya əritmək üçün yemək qoymamaq kifayətdir.
Əsas vitamin mənbələri iki kateqoriyaya bölünür:
Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək lazımdır ki, vitamin az miqdarda olsa da, hələ də bədən tərəfindən, xüsusən də kolonda sintez edilə bilər.
Vitamin B2 çatışmazlığı dərmanların uzun müddət istifadəsi və ya pəhrizin formalaşmasında kobud səhvlər halında inkişaf edə bilər. Bütün çatışmazlıq əlamətləri iki kateqoriyaya bölünür:
Yadda saxlamaq lazımdır ki, riboflavin çatışmazlığı tez-tez qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da ümumilikdə insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
Maddənin mümkün artıqlığına gəldikdə, bədəndə riboflavin yığılmır və vitaminin həddindən artıq hissələri bədəndən xaric olur. Həddindən artıq B2 sidiyin parlaq sarıya çevrilməsi ilə ən asan diaqnoz qoyulur.. Həddindən artıq qəbulun digər əlamətləri bunlardır:
Bir vitaminin dozasını, nə üçün nəzərdə tutulduğunu və necə qəbul edildiyini bilməklə, pəhrizinizi təşkil etmək və çatışmazlıq və ya artıqlıqdan qaçınmaq ən asandır. Bu vəziyyətdə, riboflavinin digər elementlərlə qarşılıqlı əlaqə amilini nəzərə almağa dəyər:
Müxtəlif antipsikotiklər və trankvilizatorlar vitamin blokerləri kimi çıxış edir, o cümlədən:
Bütövlükdə baxsaq, B2 vitamini orqanizmin ən vacib elementidir, bir çox sistemlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, B6-nın sorulmasını və dəmirin normal istifadəsini asanlaşdırır.
B2 vitamininin enerji və canlılıq iksiri adlandırılması səbəbsiz deyil, çünki bu maddə enerji mübadiləsinin, maddələr mübadiləsinin və digər həyati proseslərin əvəzsiz iştirakçısıdır, onsuz insanın normal rifahı mümkün deyil. Bu vitamin sinir sisteminin işini, beyin fəaliyyətini koordinasiya edir, bədəni yaxşı formada saxlayır və xarici mühitin toksik təsirlərinə qarşı durmağa kömək edir.
Bağırsaq mikroflorasının az miqdarda B2 sintez etməyə qadir olmasına baxmayaraq, bu konsentrasiya bədənin daxili ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayət deyil və buna görə də gündəlik pəhrizdə vitamin qəbulunu izləmək son dərəcə vacibdir. Bu maddənin bu qədər özəlliyi nədir, onu kifayət qədər miqdarda necə əldə etmək olar və B2 vitamini çatışmazlığı insan üçün hansı nəticələrə səbəb olur? Qısa tibbi təhsil proqramı vitamin statusunuzun xüsusiyyətlərini başa düşməyə və sağlamlığınızı və yaxşı əhval-ruhiyyənizi qoruyarkən bədəninizi ehtiyac duyduğu hər şeylə necə təmin etməyi öyrənməyə kömək edəcəkdir.
Vitamin B2 və ya riboflavin suda həll olunan, bədən toxumalarında yığılmayan və sidik sistemi tərəfindən asanlıqla xaric edilən bir maddədir. Bu əmlakın həm müsbət, həm də mənfi tərəfləri var. Bir tərəfdən təbii mənbələrdən (yəni qidadan) alınan riboflavin tamamilə toksik deyil və hipervitaminozun son dərəcə ağır simptomlarına səbəb ola bilməz, çünki onun artıqlığı bədəndən heç bir mənfi təsir göstərmədən sidiklə sadəcə xaric olur. Digər tərəfdən, toplana bilməməsi, B2 vitamininin tədarükünün daimi olması lazım olduğunu nəzərdə tutur, əks halda maddənin olmaması rifaha mənfi təsir göstərərək hipovitaminozun klinik təzahürlərinə səbəb ola bilər.
Unikal zəngin sarı-narıncı rənginə görə riboflavin boya kimi istifadə oluna bilər, lakin onun acı dadı maddəni qida sənayesində istifadə edərkən ehtiyatlı olmağı tələb edir. Piqmentin rənginin xüsusiyyətləri, təbii vitamin mənbələrindən istifadə etməklə həddindən artıq çox olsanız da nəzərə çarpa bilər - sidiklə ifraz edildikdə, o, parlaq narıncı rəngə boyanacaqdır. Ancaq belə bir xüsusiyyət heç bir halda qorxulu və ya hətta narahat olmamalıdır - bu əlamət yalnız böyrəklərin keyfiyyətini göstərir və yan təsir deyil.
Turşu mühitdə vitamin B2 molekulları artan sabitlik nümayiş etdirir, lakin qələvi bir neçə saniyə ərzində maddəni məhv edə bilər. Eyni şey ultrabənövşəyi işığa da aiddir: qidaya dəyən günəş işığı riboflavinin tərkibini ən azı yarıya qədər azaldır. Lakin yüksək temperatur B2 vitamini üçün tamamilə təhlükəli deyil: məhsullarda maddənin konsentrasiyası orta istilik müalicəsi ilə çox nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmır.
Riboflavin insan orqanizmində ən vacib maddələrdən biridir. Sinir sisteminə nəzarəti təmin etməkdə onun əsas rolu heç bir digər maddələrlə kompensasiya edilmir, yəni B2 vitamininin kifayət qədər tədarükü bədənə demək olar ki, dərhal təsir edəcəkdir. Riboflavin görmə funksiyasına təsir göstərir: katarakt əlamətlərinin yaranmasının qarşısını alır və göz almasının akkomodasiyasını tənzimləyir. Bundan əlavə, maddə sinir sisteminin toxumalarında hüceyrə mübadiləsini yaxşılaşdırır, psixosomatik patologiyaların qarşısının alınması kimi xidmət edir, sinir gərginliyinə və stresli vəziyyətlərə adekvat cavab verməyə kömək edir, motivsiz həyəcanlılığı azaldır, yuxunu sakitləşdirir və yaxşılaşdırır.
B2 vitamini həzm sistemi üçün də son dərəcə vacibdir. Bağırsaqda lipid mübadiləsi proseslərini tənzimləyir, öd ifrazını stimullaşdırır, enerji mübadiləsində fəal iştirak edir, mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının mexaniki zədələnməsini aradan qaldırır və digər vitamin qruplarının (xüsusilə B6) adekvat udulmasını stimullaşdırır.
Ürək-damar sisteminə gəlincə, burada riboflavin də mühüm rol oynayır. B2 vitamininin adekvat qəbulu qanı incələşdirir, bununla da tromb əmələ gəlməsinin qarşısını alır, damar yatağının möhkəmlənməsinə, qan təzyiqinin normallaşmasına və ürək əzələsinin normal fəaliyyətinin təmin edilməsinə səbəb olur.
Bundan əlavə, B2 vitamini gəncliyin və gözəlliyin qorunmasına birbaşa təsir edən maddələrdən biridir, buna görə də müasir kosmetoloqlar onu çox sevirlər. Qida ilə müntəzəm olaraq təmin edilən bu maddənin kifayət qədər miqdarı dərini, dırnaq lövhələrini və saç follikullarını nəmləndirmək və qidalandırmaq üçün əla substratdır. Riboflavin dermisin elastikliyini yaxşılaşdırır, qırışların yaranmasının, dərinin incəlməsinin, qocalmasının və matlaşmasının qarşısını alır.
Hipovitaminoz B2 simptomları olduqca tez inkişaf edir. İlk təzahürlər dəri və sinir sisteminə təsir göstərir - onlar gündəlik riboflavinə ehtiyacı olanlardır. B2 vitamini çatışmazlığının ilkin mərhələsi aşağıdakı əlamətlərlə tanınır:
Bu həyəcan siqnallarına məhəl qoymursanız və B2 vitamini ilə zəngin qidalarla zəngin sağlam qidalanmaya fikir vermirsinizsə, hipovitaminozun pisləşməsi daha ciddi patologiyalara səbəb ola bilər. Sinir sisteminin zədələnməsi patoloji narahatlıq, yuxusuzluq, depressiya və digər psixosomatik pozğunluqların hücumlarına çevrilə bilər. Dəri problemləri də dərinləşəcək və daha ciddi olacaq: bunlara saç tökülməsi, dermatit, ağrılı stomatit, dırnaq lövhələrinin ayrılması və kövrəkliyi daxil ola bilər. Görmə problemləri konjonktivitlə nəticələnəcək və kataraktın inkişafına səbəb ola bilər. Mədə-bağırsaq traktının zədələnməsi qida maddələrinin, vitaminlərin və mineralların, o cümlədən dəmirin düzgün mənimsənilməsinə səbəb olacaq ki, bu da öz növbəsində anemiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, uzunmüddətli hipovitaminoz B2 adətən hipertoniya, ürək əzələsinin zəifliyi, tromboz və digər ciddi patologiyalarla müşayiət olunur.
Riboflavinin toksiki artıqlığı yalnız yüksək dozada sintetik preparatın və ya B2 vitamini ilə zənginləşdirilmiş bioaktiv əlavənin qəbulu zamanı yarana bilər, halbuki qida ilə orqanizmə daxil olan maddə asanlıqla sorulur və onun artıqlığı sidiklə sadəcə ifraz olunur. ən kiçik zərər. Hipervitaminozun simptomlarına əl və ayaq barmaqlarının uyuşması, zəiflik, başgicəllənmə və ehtimal ki, ətraflarda yanma və qaşınma daxildir. Bütün bu simptomlar keçicidir və zaman keçdikcə öz-özünə yox olur, lakin dərman riboflavinin nəzarətsiz yüksək dozalarının uzunmüddətli istifadəsi qaraciyər yağlanmasına və beyin çatışmazlığına çevrilə bilər ki, bu da əlavə və kifayət qədər ciddi kompleks müalicə tələb edir.
Riboflavinlə zəngin qidalar
Bədənin gündəlik ehtiyaclarını bilməklə, hər gün masada olması lazım olan minimum qida məhsullarını hesablamaq asandır. Bununla belə, həyata keçirilən hesablamaların minimal mənzərəni əks etdirəcəyini nəzərə almağa dəyər, bu həmişə kifayət deyil: vitamin konsentrasiyasının dəyişkənliyi yalnız qidanın xüsusi növündən deyil, həm də onun böyüməsi, saxlanması və hazırlanması xüsusiyyətlərindən asılıdır. Buna görə, ortaya çıxan xidmət ölçüsünü etibarlı şəkildə bir yarımdan iki dəfə artıra bilərsiniz, xüsusən hipervitaminoz B2 praktiki olaraq baş vermədiyi üçün.
Məhsul | 100 q məhsulda vitamin B2 tərkibi |
---|---|
Şam fıstığı | 88 |
Qurudulmuş çörək mayası | 3 |
Təzə çörək mayası | 1,7 |
buğda cücərtiləri | 0,8 |
badam | 0,66 |
Şampinonlar, kakao lobyaları | 0,45 |
Şalgam | 0,43 |
kəpək | 0,39 |
küncüt | 0,36 |
Lobya (soya) | 0,31 |
Brokoli, itburnu, fıstıq | 0,3 |
mərcimək | 0,29 |
Noxud, cəfəri | 0,28 |
İspanaq, ağ kələm | 0,25 |
Buğda unu, gül kələm, qulançar | 0,23 |
Çovdar unu | 0,22 |
Qarabaşaq, qoz, anakardiya | 0,13 |
əncir | 0,12 |
Xurma, qarğıdalı | 0,1 |
Üzüm | 0,08 |
Riboflavinin təbii mənbələrinin belə uzun siyahısı hər bir ailə üzvünə lazımi miqdarda vitamin təmin etməyə imkan verir. Bununla belə, yalnız yeməyin rasional seçimini deyil, həm də düzgün hazırlanmasını nəzərə almağa dəyər. Pişirmə, bişirmə və digər istilik müalicəsi qabda lazımi maddənin konsentrasiyasına təsir etməyəcək, lakin birbaşa günəş işığında uzun müddət saxlama B2 vitamininin faydalılığını demək olar ki, yarıya endirəcəkdir. Hazırlanmış yeməyin soyuducuda uzun müddət saxlanması haqqında da eyni şeyi söyləmək olar: cəmi 12 saat ərzində riboflavinin tərkibi demək olar ki, sıfır olacaq.
Bu sadə ehtiyat tədbirlərini nəzərə alaraq, siz asanlıqla adekvat menyu yarada, özünüzü və yaxınlarınızı sağlam, qidalı və zənginləşdirilmiş qidalarla təmin edə bilərsiniz!
Vitamin B2 (riboflavin) və ya laktoflavin (lat. Riboflavinum) bir çox biokimyəvi proseslərdə yüksək əhəmiyyətli suda həll olunan vitamin və koenzimdir, asan mənimsənilməsi sayəsində element insan və heyvanların həyatında böyük rol oynayır.
B2-nin istehsalı və kəşfinin tarixi 1800-cü illərin sonlarına, alimlərin bu maddəni ilk dəfə təcrid etdiyi vaxta təsadüf edir. Lakin vitaminin sintezi yalnız 1934-cü ildə biokimyaçı Rixard Kuhn başçılıq etdiyi alman alimləri tərəfindən mümkün olub. Beləliklə, bunun kifayət qədər gənc bir vitamin olduğunu söyləyə bilərik.
Qida sənayesində laktoflavin qida boyası və vitamin gücləndiricisi kimi istifadə olunur, qida əlavəsi E101 kimi qeydə alınır. Vitamin farmakologiyada hipovitaminozun, dəri xəstəliklərinin, göz xəstəliklərinin, qaraciyər xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsində, mədə-bağırsaq traktının pozğunluqlarında və bədənin digər pozğunluqlarında fəal şəkildə istifadə olunur..
Maddənin sadə xarakteristikası vitaminin fiziki, kimyəvi və bioloji keyfiyyətlərini daha asan başa düşməyə imkan verir. Riboflavinin fiziki xüsusiyyətləri qruplarda toplanmış sarımtıl-narıncı rəngli iynə formalı kristallar şəklində görünür. Dadmaq üçün acı, vitamin bir az spesifik qoxuya malikdir, qələvilər tərəfindən asanlıqla məhv edilir və ultrabənövşəyi şüalara həssasdır, lakin asidik məhlullara davamlıdır.
Riboflavin fermentləri faydalı turşuların oksidləşmə proseslərində iştirak edir, yüksək zəhərli üzvi birləşmələrin fəaliyyətini bloklayır, xarici bakteriyaları parçalayır, B6 və B9 vitaminlərinin koenzim formalarını sintez etməyə kömək edir, həmçinin hemoglobinin bərpasına kömək edir. Böyümə vitamininin kimyəvi struktur formulu məqalənin sonundakı fotoalbomda baxıla bilər.
Sənayedə faydalı elementin istehsalı, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bakteriyalardan istifadə etməklə kimyəvi və ya sintetik yolla həyata keçirilir. Sərbəst formada maddə yalnız tor qişada, sidikdə və süddə, ali bitkilərdə, maya, bakteriya və göbələklərdə isə dinukleotidlər şəklində olur. Laktoflavinin ən aktiv istehsalçısı Aspergillus cinsinin aerob kif göbələyidir.
Flavin adenin dinukleotidi insan orqan və toxumalarında sintez olunan B2 vitamininin aktiv formasıdır. Riboflavinin quruluşu isə flavinlər və ribitol spirtlərinə əsaslanır.
Riboflavin ət, süd, maya, paxlalılar və başqaları kimi qidalarda olur. Qida mənbələri qiymətli elementin müxtəlif məzmununa malikdir. B2-də yüksək olan qidalar:
Məsələn, süd məhsullarını gün işığında şəffaf qabda saxlamaq olmaz. Yumşaq kəsmik zərdabın miqdarının artması səbəbindən B2 tərkibi ilə daha zəngindir. Ərzaqların uzun müddətli saxlanması onun saxlanmasına mənfi təsir göstərir, qidaların uzun müddət yuyulması da.
Riboflavin (vitamin B2) hüceyrə və toxumalara faydalı təsirinə görə insan orqanizmində mühüm rol oynayır. Laktoflavin əvəzolunmaz B vitaminidir, lakin orqanizmdə yığılmır və sidiklə xaric olur, ona görə də elementlə zəngin qidalar qəbul edərək ehtiyatlarınızı mütəmadi olaraq doldurmalısınız.
Riboflavin aktiv element kimi bədəndə baş verən müxtəlif kimyəvi reaksiyaları katalizləşdirir.Ən vacib funksiyalar bunlardır:
Saç, üz və dırnaqlara münasibətdə B2-nin faydalı keyfiyyətlərini də qeyd etmək lazımdır. Həmçinin, vitaminin böyük faydaları dölün inkişafı zamanı və uşaqlarda aktiv böyümə dövründə müşahidə olunur.
B2-nin əsasən qida məhsullarından alınması, bəzən faydalı vitamin maddəsinin çatışmazlığı ola bilər. Ət və süd məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr, qoz-fındıq - bütün bunlar tez-tez bədənə qeyri-kafi miqdarda daxil olur.
Alimlər müəyyən ediblər ki, əhalinin əksəriyyəti müntəzəm olaraq element çatışmazlığı yaşayır. Risk kateqoriyasına hamiləlik və ana südü zamanı qadınlar, uşaqlar, ağır fiziki işlə məşğul olan kişilər, yeniyetmələr və yaşlılar daxildir. Hətta zehni işlə məşğul olanların da riboflavinə çox ehtiyacı var.
Bir maddənin açıq bir çatışmazlığı aşağıdakılarla əlaqələndirilə bilər:
B2 vitamininin hipovitaminozu bütün orqanlara təsir edərək həm xarici, həm də daxili olaraq özünü göstərə bilər. Hipovitaminozun mərhələsindən asılı olaraq müxtəlif simptomlar görünə bilər.
Sağlamlıqda qəfil pisləşmə yoxdur, lakin ilkin mərhələdə xarici sağlamlıqla bağlı ümumi problemlər müşahidə edilə bilər:
Riboflavin avitaminozu xüsusilə uşaqlıq dövründə, bədənin uşaqlarda sürətlənmiş formada işlənmiş qida maddələrinin müntəzəm dozalarını tələb etdiyi zaman xüsusilə təhlükəli hesab olunur..
B2 vitamininin təbii qəbulu ilə hipervitaminoz praktiki olaraq mümkün deyil, çünki tez məhv edilir və bədəndən dərhal xaric olur. Riboflavinin həddindən artıq olması, hətta tibbi vitamin komplekslərinin həddindən artıq dozası şəraitində də çox nadir hallarda baş verir.
Həddindən artıq laktoflavin nəcislə xaric olur, sidiyi parlaq sarıya çevirir. Nadir hallarda, həddindən artıq dozada yüngül qaşınma kimi simptomlar yarana bilər.
Optimal vitamin qəbulu üçün alimlər balanslaşdırılmış pəhrizdən əldə edilə bilən gündəlik tələbatı çoxdan müəyyən ediblər. Vitaminə olan ehtiyac birbaşa vəziyyətdən, cinsdən və yaş kateqoriyasından asılıdır.
Gündə riboflavinin kəmiyyət təyini:
Güclü fiziki fəaliyyətlə, qocalıqda olduğu kimi vitaminlərə ehtiyac da arta bilər.
Gündəlik vitamin ehtiyacı 100 qr qaraciyər və ya böyrək yeməklə asanlıqla əldə edilə bilər. Siz həmçinin gün ərzində vitamin və mineralların bərabər qəbulu ilə pəhrizinizi tarazlaşdıraraq şaxələndirə bilərsiniz.
Qida sənayesi, farmakologiya kimi, riboflavin (vitamin B2) istifadə etmədən mümkün deyil. Qida sənayesində element qida boyası və ya qida əlavəsi kimi istifadə olunur.
Farmakoloji sahədə laktoflavin profilaktik agent kimi və ya element çatışmazlığını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Vitamin əsaslı preparat dərinin, zəif sağalan yaraların, görmə sisteminin, mədə-bağırsaq traktının disfunksiyası, qaraciyər sirozu, anemiya, şəkərli diabet və sedef xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
Riboflavin ilə preparatlar müxtəlif dozalarda və köməkçi maddələrlə müxtəlif adlar altında mövcuddur. Müxtəlif vitamin komplekslərini birləşdirməklə yanaşı, müəssisələr üstünlük verilən administrasiya üçün müxtəlif dozaj formalarını satırlar. Beləliklə, profilaktik və ya müalicəvi məhsullar məhlul, tablet, kapsul, toz, inyeksiya, draje və ya məlhəm şəklində alına bilər.
Vitamin tərkibli preparatın ticarət adı, eləcə də onun analoqları:
Demək olar ki, bütün preparatlar müxtəlif miqdarda vitamin ehtiva edir, buna görə satın alarkən, bədənin normal vəziyyəti üçün gündəlik dozanı və tablet və ya damcıdakı aktiv maddənin tərkibini nəzərə almalısınız. Dərman vasitələrinin geniş çeşidinə görə hansı vitamin preparatlarının ən çox B2 ehtiva etdiyini söyləmək çətindir.
Kosmetik məqsədlər üçün laktoflavin ən çox üz və bədən dərisi və saçlarına qulluq üçün istifadə olunur. Evdə, köməkçi bir maddə ilə asanlıqla seyreltilə bilən ampulalardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Riboflavin ilə maska, müsbət rəylərlə sübut olunduğu kimi ədalətli yarım arasında çox populyardır.
Bir çox xanımlar bu vitamindən arıqlamaq üçün istifadə edirlər. Riboflavinin təsir mexanizmi bütün bədənə yayılır: maddələr mübadiləsində iştirak edərək, bütün maddələri aktiv şəkildə emal etməyə imkan verir və qan hüceyrələrini meydana gətirərək, toxumaları oksigenlə doyurur, onların təsiri altında yağlar yandırılır.
Artıq qeyd etdiyimiz kimi, riboflavin müxtəlif dozalarda istehsal olunur, buna görə istifadə üçün təlimatlar müvafiq dərmanlara uyğun olmalıdır. Bundan əlavə, istifadə üçün müxtəlif göstəricilər fərdi dozaj tələb edir.
Tablet şəklində vitamin aşağıdakı dozalarda şifahi olaraq qəbul edilir:
Profilaktik məqsədlər üçün laktoflavini yuxarıda göstərilən gündəlik dozaya uyğun olaraq qəbul etmək olar.
Gözlər üçün vitamin məhlulu yalnız oftalmoloji müayinə üçün təyin edilir. Damcılar gündə 2 dəfə hər gözə 1 damcı olmaqla xaricdən qəbul edilməlidir.
Ampulalarda maye riboflavin kurs olaraq təyin edilir. Enjeksiyonların terapevtik kursu ən azı 12 gün ərzində venadaxili və ya əzələdaxili olaraq aparılmalıdır. Yetkinlər üçün doza təxminən 1 ml məhlul, uşaqlar üçün isə 0,5 ml-ə qədər azaldılır.
Vitamini uşaqların əli çatmayan yerdə saxlamaq məsləhətdir. Dərmanı quru, qaranlıq otaqda maksimum hava istiliyi 25 dərəcə Selsi ilə saxlamaq məsləhətdir.
Digər maddələrlə müsbət qarşılıqlı əlaqə sayəsində B2 vitamini daha məhsuldar sintez edilə və bədəndə aktiv formalar ala bilər. Müəyyən elementlər və ya məhsullarla mənfi əlaqə riboflavinin bağırsaqlara və ya qana daha pis udulmasına səbəb olur.
Vitaminin digər vitamin maddələri və ya dərman preparatları ilə uyğunluğu:
Laktoflavinin daha effektiv şəkildə udulduğu şərtlər, alınan test cavablarına əsasən iştirak edən həkim tərəfindən ətraflı təsvir edilə bilər. Bundan əlavə, həkim digər dərmanların qəbulu barədə bilməlidir.
Faydalı bir maddənin istifadəsinə əks göstərişlər olduqca nadirdir. İstisnalar vitaminin tərkib hissələrindən birinə allergik reaksiyaları artıran insanlardır. Böyrək daşları olan xəstələr də laktoflavindən çəkinməlidirlər, çünki aktiv maddə bu cür uroloji xəstəliklərdə zərər verə bilər.
Vitamin preparatının yan təsirləri olduqca nadir hallarda allergik döküntülər, böyrək funksiyasının pozulması və ya görmə şəklində görünür.
Göründüyü kimi, riboflavin insanın həyati funksiyalarında böyük əhəmiyyət kəsb edir. Vitaminlərin nə üçün lazım olduğunun siyahısı demək olar ki, sonsuzdur, çünki bu faydalı element əsas komponentlərdən biri hesab olunur və bədəndə bir çox proseslərdən məsuldur.