Dondurmaya çok benzeyen, çıtır bir tabanla birleştirilmiş meyve tabakasına sahip narin lor sufle.

İçindekiler:

• 10 gr jelatin;
• 50 mi su;
• 100 gr bitter çikolata;
• 70 gr tereyağı;
• 100 gr mısır gevreği;
• 200 gr süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• ½ çay kaşığı vanilya şekeri;
• 100 ml süt;
• 100 gr beyaz çikolata;
• 200 ml ağır krema;
• 200 gr çilek.

Hazırlık

Jelatini ıslatın. Suyla doldurun ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar şişmeye bırakın.

Bitter çikolatayı tereyağıyla birlikte su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Sıvı çikolatayı mısır gevreğinin üzerine dökün ve karıştırın. Bu pastanın temeli olacak.

Kesme tahtasını parşömenle hizalayın. Üzerine yaylı bir pişirme kabı yerleştirin. Yanlarının içlerini de pişirme kağıdıyla kaplayın. Daha iyi yapışmasını sağlamak için yanlarını bitkisel yağla yağlayın.

Pulları tavaya düz ve hafifçe sıkıştırılmış şekilde yerleştirin. Bunu patates eziciyle yapmak uygundur. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.

Süzme peynirini normal ve vanilya şekeriyle bir karıştırıcıda çırpın. Sütü kaynatın ve üzerine şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sütü süzme peynirle birleştirin, karıştırın. Daha sonra eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.

Soğutulmuş kremayı çırpın ve lor ve çikolata kütlesi oda sıcaklığına soğuduğunda bunları birleştirin.

Musun yarısını kalıba tabanın üzerine dökün ve 10 dakika dondurucuya koyun. Dilimler halinde kesilmiş bir kat çilek koyun (zevkinize göre herhangi bir meyve ve meyve kullanabilirsiniz) ve köpüğün ikinci yarısını dökün. Buzdolabına iki ila üç saat koyun.

Parşömeni alttan soyun ve pastayı halkadan çıkarın. Bir pasta halkası kullanıyorsanız, biraz ovalayın. Pastayı ısıtacak ve kolayca “serbest bırakacaktır”.

2. Napolyon

Hane halkı bu kadar ince, lezzetli keklerin neden yapıldığını tahmin etmek için uzun zaman harcayacak.

İçindekiler:

• 1 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
• 5 gr vanilya şekeri;
• ½ limon;
• 250 mililitre süt;
• 70 gr tereyağı;
• 2 ince pide ekmeği;
• 100 gr ceviz.

Hazırlık

Yumurta, şeker ve vanilya şekeri, nişasta, yarım limon kabuğu rendesini karıştırın, içine dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte koyun. Sıcak kremaya tereyağı ekleyin.

Pide ekmeğini yaklaşık 15 x 15 santimetre boyutunda katmanlar halinde kesin. Fındıkları bir blender veya mutfak robotunda öğütün.

Pastayı katmanlar halinde birleştirin: pide, krema, biraz fındık, pide, krema, fındık vb. Son krema katmanını da ekledikten sonra, pastanın kenarları da dahil olmak üzere cömertçe fındık serpin.

Pastayı bir veya iki saat ıslanmaya bırakın.

3. Karınca yuvası

İnanılmaz derecede çıtır ve yapımı çok kolay. Kurabiye yerine kuru kahvaltı topları.

İçindekiler:

• 250 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 180 gr tereyağı (%80-85 yağ);
• 250 gr çikolata topları;
• 100 gr kavrulmuş fıstık.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yağın içine dökün. Kremaya yer fıstığı ve çikolata topları (kahvaltılık gevrek) ekleyin. İyice karıştırın.

Hamur işi halkasının iç duvarlarını parşömenle kaplayın ve içine çikolata-tereyağı karışımını yerleştirin. Tamamen sertleşene kadar sıkıştırın ve soğutun. Pastayı halkadan çıkarın ve istediğiniz gibi süsleyin.

4. Pişirmesiz Çikolatalı Muzlu Kek

Narin muhallebi ve muzlar sayesinde kurabiyeler tamamen ıslanır ve pandispanya kıvamına gelir.

İçindekiler:

• 200 gr şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 4 yumurta;
• 50 gr un;
• 600 ml süt;
• 50 gr tereyağı;
• 500 gr çikolatalı kurabiye;
• 3-4 büyük muz;
• ½ bar bitter çikolata;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Hazırlık

Sarıları beyazlardan ayırın ve normal ve vanilya şekeriyle öğütün. Karışım çok kalınsa iki ila üç yemek kaşığı süt ekleyin. Kütle beyaza döndüğünde, sürekli karıştırarak dikkatlice un ekleyin. Sütü ısıtın ancak kaynatmayın. Karıştırmayı bırakmadan yumurtalı karışıma dökün.

Yumurta-süt karışımını bir tencereye dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Krema sürekli karıştırılmalıdır. Ateşten alın, tereyağı ekleyin, karıştırın.

Kenarları olan bir kalıp alın ve altını soğutulmuş kremayla doldurun. Üzerine bir kat kurabiye yerleştirin. Şekil yuvarlak ve kurabiyeler kare ise kırın. Emdirmeden sonra fark edilmeyecektir.

Kurabiyeleri bir kat kremayla ve ardından bir kat ince dilimlenmiş muzla kaplayın. Kalıbın kenarına ulaşana kadar tekrarlayın. Son katman kremsi olmalıdır.

Sır hazırlayın: Çikolatayı dilimler halinde bölün, birkaç yemek kaşığı süt ve bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin. Mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

Sırları pastanın üzerine dökün ve buzdolabında üç ila dört saat veya tercihen bir gece bekletin.

5. Smetannik

7. Fırınlanmayan fındıklı kek

Sıradışı kekler cevizli notalar verir ve yumuşak olanı tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler:

• 2 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası;
• 500 mililitre süt;
• 90 gr tereyağı;
• 160 gr ekmek kırıntısı;
• 160 gr ceviz;
• 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.

Hazırlık

Muhallebi hazırlayın: Yumurtaları normal ve vanilya şekeriyle karıştırın, nişastayı (patates nişastası veya sadece un) ekleyin, sütü dökün ve yüksek ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Isıyı azaltın, koyulaşana kadar karıştırın. Hala sıcak olan kremaya 50 gr tereyağı ekleyin.

Bir blender veya mutfak robotunda öğütün. Bunları ekmek kırıntıları, eritilmiş tereyağı (40 g) ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. İyice karıştırın.

Kalıbın tabanına yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka fındık karışımı koyun. Sıkıştırın ve kremayla yağlayın. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son kat krem ​​olmalıdır.

Pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin ve bekletin. Servis yapmadan önce fındık kırıntıları veya bütün fındıklarla süsleyin.

Çok sevilen ballı kekin kirazlı basitleştirilmiş versiyonu.

İçindekiler:

• 2 yumurta;
• 270 gr şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1 litre süt;
• 200 gr un;
• 1½ yemek kaşığı nişasta;
• %30-35 yağ içeriğine sahip 250 ml krema;
• 1 kg hazır puf böreği veya kirazlı turta;
• 50 gr bitter çikolata.

Hazırlık

Vanilya ve normal şekeri yumurtalarla çırpın. Ayrı bir kapta unu nişastayla karıştırın, yumurta-şeker karışımına ekleyin. Daha iyi karışması için bunu porsiyonlar halinde yapın.

Sütü ısıtın. Kaynatmadan birkaç dakika önce yumurta-un karışımını ince bir akıntı halinde yavaşça içine dökün. Sürekli karıştırın. Isıyı en aza indirin ve krema kalınlaşana kadar pişirin.

Muhallebi tamamen soğutun. İçine soğutulmuş ağır kremayı dökün. Her porsiyonu karıştırarak yavaş yavaş dökün.

Bir tabağa birkaç kat yerleştirin ve cömertçe kremayla kaplayın. Sonraki her katmanın çapı bir öncekinden biraz daha küçük olmalı, o zaman bir ev alacaksınız. Kullanılan böreğin kısa hamurlu börekten yapılmış olması önemlidir, aksi takdirde ıslanmayacaktır.

Pastanın üzerine rendelenmiş çikolata serpin veya beğeninize göre süsleyin. Gece boyunca buzdolabına koyun.

9. Kırık cam

Marmelat sevenler için güzel bir kremalı pasta.

İçindekiler:

• Toz halinde 100 g çok renkli jöle;
• 20 gr jelatin;
• 100 mi su;
• 3 kivi;
• Yağ içeriği% 10-15 olan 400 gr ekşi krema;
• 100 gr şeker;
• bir paket vanilin.

Hazırlık

Jöleyi hazırlayın: Her 50 g toz için 100 ml kaynar su dökün, karıştırın, soğutun ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun. Hazır renkli jöleniz yoksa normal jelatini meyve suları veya gıda boyası kullanarak renklendirin.

Jöle sertleştiğinde rastgele kesmeniz gerekecektir. Parçalar kırık cam gibi oldukça büyük ve düzensiz olmalıdır. Kiviyi soyun ve büyük küpler halinde kesin.

Soğutulmuş ekşi kremayı şeker ve vanilyayla çırpın. Jelatini suda eritin. Şiştiğinde eritin (ancak kaynatmayın). İnce bir akışta çırpmaya devam ederek ekşi kremaya ekleyin.

Ekşi krema kütlesini jöle ve kivi ile birleştirin, iyice karıştırın ve silikon bir kalıba yerleştirin. Hiçbir jöle parçası dışarı çıkmayacak şekilde düzeltin. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

10. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle pişmeyen kek

Buttercream'in fındık ve hurmalarla harika birleşimi.

İçindekiler:

• 100 gr ceviz;
• 150 gr hurma;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 80 gr bitter çikolata;
• 50 gr mısır gevreği;
• 15 gr jelatin;
• 80 mi su;
• %20 yağ içeriğine sahip 200 gr ekşi krema;
• 200 gr;
• 400 ml ryazhenka.

Hazırlık

Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda tarihleri ​​​​(kuru erik ile değiştirilebilir) ve fındıkları tereyağı ile öğütün.

Kelepçeli tavayı veya pasta halkasını düz bir tabağa yerleştirin. Tavanın iç duvarlarını bir parşömen şeridi ile hizalayın. Fındık-hurma karışımını içine pürüzsüz ve kompakt bir şekilde yerleştirin. 10-20 dakika kadar buzdolabına koyun.

Eritilmiş çikolatayı mısır gevreği ile karıştırın. Tüm mısır gevreği çikolatayla kaplanana kadar karıştırın. Bunları parşömen üzerine yerleştirin ve zar zor dokunacak şekilde dağıtın. Dondurucuya koyun.

Jelatini ıslatın: suyla seyreltin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca bırakın.

Kremayı hazırlayın: Önce ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın, ardından fermente pişmiş sütü ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Şişmiş jelatini eritin - tamamen çözülmeli ancak kaynatılmamalıdır. Biraz soğutun ve kremaya dökün. Tekrar çırpın. Kremayı kekin tabanına dökün ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Üstünü çikolata kaplı mısır gevreği ile süsleyin ve pastayı tamamen katılaşana kadar soğutun. Bu yaklaşık dört saat sürecektir.

Pişirme emek yoğun ve zaman alıcı bir süreçtir. Pişmesine gerek olmayan bir pasta (aşağıda tarifleri ve fotoğrafları göreceksiniz) ev hanımları için “cankurtaran” olabilir. Fırında uzun süre kek pişirmek yerine çocuklarla oynamak ya da erkeğinizle ilgilenmek için bolca zamanınız olacak.

Bu tür tatlıların lezzet açısından unlu mamullere göre daha düşük olduğu bir yanılgıdır. Bazen onları ayırt etmek bile imkansızdır. Meyveli ve jöleli tatlılar ise bisküvi ve kurabiyelerden daha düşük kalorili ve daha sağlıklıdır.

Zencefilli ev

Pişirilmesine gerek olmayan, tarifleri kulaktan kulağa aktarılan en basit ve en karlı pastanın yapımı oldukça kolaydır.

İhtiyacın olacak:

• 500-700 gram veya normal);
• 500 ml yağlı ekşi krema;
• 1 bardak şeker ve bir muz (isteğe bağlı olarak onsuz).

Zencefilli kurabiye ve ekşi kremadan yapılan pişmeyen bir kek aceleyle hazırlanabilir. Hızlı bir şekilde emilir ve 1-2 saat içinde sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir:

1. Zencefilli kurabiyeler 1 cm genişliğinde daireler halinde kesilmeli ve ilk kat kek şeklinde bir tabağa yerleştirilmelidir.
2. Ekşi kremayı şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Muzu da dilimler halinde kesip ilk zencefilli kurabiye tabakasının üzerine yerleştiriyoruz.
4. Her şeyi cömertçe ekşi kremayla doldurun ve üstüne bir kat daha zencefilli kurabiye koyun.
5. Katmanlar bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Pastanın lezzetli ve yumuşak olması için yeterli miktarda ekşi krema olması gerektiğini, bu nedenle eksik yapmamanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Bu tatlının tüm katlarının ıslanması için en az 1-2 saat buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Muz veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan pişmeyen kek

Kurabiyeler en çok pişmeyen keklerde kullanılır. Bu, kolayca tatlı tabanına dönüştürülebilen evrensel bir üründür. Bu pişmeyen kek tarifi basittir ve çok az zaman alır.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr tereyağı;
• 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 250-300 gram basit kurabiye;
• yarım bar sütlü çikolata.

Pişirmeye başlayalım:

1. Kurabiyeleri 0,5-1 cm çapında kırıntılara öğütün.
2. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını bir karıştırıcıyla çırpın ve ardından tüm malzemeleri birleştirin.
3. Elde edilen hamuru kalıba yerleştirin (streç filmle kapladıktan sonra).
4. Rendelenmiş çikolata ile süsleyip buzdolabına koyun.

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan pişmeyen kek birkaç saat içinde masanızda olacak.

Sonuç, çay içmek için mükemmel olan oldukça tatlı bir tatlıdır. Afiyet olsun!

muhallebi ile

Muhallebi sevenler için bu kremayla pişmeyen bir tatlı tarifi mutlaka vardır. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• 500 gram kurabiye kurabiyesi;
• yarım çikolata.

Krema için:

• 700 ml süt;
• 250 gr şeker;
• bıçağın ucundaki vanilin;
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
• 4 yumurta sarısı.

Öncelikle kremayı hazırlamalısınız çünkü soğuması gerekiyor.

Pişirilmesi gerekmeyen bir pasta (muhallebi tarifi) hem tatil hem de Pazar çayı için uygundur:

1. 4 yumurta sarısını, şekeri ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Şimdi sıcak sütü ince bir akıntıya dökmeniz ve sürekli karıştırmanız gerekiyor.
3. Homojen kütleyi kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp 10 dakika pişirin (kremayı sürekli karıştırmayı unutmayın!). Muhallebi hazırlarken dikkatinizi dağıtmamalısınız çünkü yanabilir ve tüm emek boşa gider.
4. Kurabiyelerin ilk katını kalıba yerleştirin ve soğumuş kremayla doldurun, kurabiyeler bitene kadar katları tekrarlayın. Çok geniş bir fırın tepsisi alırsanız kek kısa çıkacaktır ancak en az 3 kat kurabiye olması gerekir, aksi takdirde pek lezzetli olmayacaktır.
5. Mutfak şaheserini rendelenmiş çikolata ile süsleyin ve buzdolabında 3-4 saat demlenmesini sağlayın.

Meyveli kek

Bu, çocuk partisi için mükemmel olan çok sağlıklı ve lezzetli bir inceliktir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 litre yağlı ekşi krema (% 20'den az değil);
• 600 gr balık kurabiyesi;
• 200 gr tereyağı ve şeker,
• 7 adet kivi ve bir avuç çekirdeksiz üzüm.

Hızlı ve kolay pişirme:

1. Bir mikser veya blender kullanarak ekşi krema, şeker ve tereyağını çırpın (oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletilmelidir).
2. Kiviyi eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin ve önceden streç filmle kaplanmış bir kalıbın tabanına yerleştirin.
3. Kurabiyeleri ve çırpılmış ekşi kremayı karıştırın ve kivinin üzerine yerleştirin.
4. Kalan meyveyi üstüne koyun, üzerini filmle örtün ve 5-8 saat buzdolabında bekletin.

Servis yapmadan önce kiviler üstte olacak şekilde pastayı ters çevirin. Herhangi bir meyve veya eritilmiş çikolata ile süsleyin. Orijinal haliyle servis edebilirsiniz - tatlı güzelleşir.

Lor kremalı

Çocukken herkes annemin "süzme peynir evini" severdi. Bu tatlı, ev sıcaklığının ve konforunun vücut bulmuş halidir. Pişmesine gerek olmayan bu tür kekler çocukluğumuzun tarifleridir. Bazıları üzerine kuru üzüm ve fındık eklerken, diğerleri üzerine ev yapımı çikolata serpti. Birçok pişirme seçeneği vardı.

Klasik bir tatlı yapmaya çalışalım - kurabiye ve süzme peynirden pişirilmesi gerekmeyen bir pasta. Öyleyse alalım:

• 2 paket 250 gr süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
• 200 gr şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. kakao kaşığı;
• 400 gr kurabiye;
• konserve şeftali ve kiraz - tatmak.

Pastanın Hazırlanışı:

1. Lor kreması, süzme peynir, tereyağı, ekşi krema ve 100 gram şekerin çırpılmasıyla yapılır.
2. Kalıbın altına kurabiye ve süzme peynir katmanlarını yerleştirin (son katman kurabiye olmalıdır). Buzdolabına 3-4 saat koyun.
3. Şu anda şeker, kakao ve 2 yemek kaşığı ekşi kremadan bir sır yapın.
4. Kekin üzerine çikolatayı dökün ve bir süre bekleyip krema soğuduktan sonra tekrar buzdolabına koyun.
5. Şeftali ve kirazın yanı sıra fındık veya hindistan cevizi pullarıyla süsleyebilirsiniz. Burada her şeye hayal gücünüz ve zevk tercihleriniz karar veriyor.

Servis yapmadan önce kurabiye kırıntılarını serpin ve üstüne bir nane yaprağı koyun - bu, tatlıya romantizm ve gizem katacaktır.

Lezzet "Kırık Cam"

Bu inceliği hazırlamak için jöleye ihtiyacınız var, bu da jelatinle biraz uğraşmanız gerektiği anlamına geliyor. Bu tatlıyı hazırlamak zor değil ama biraz emek gerektiriyor. Sonuç olarak figürünüze zarar vermeyen, lezzetli ve sağlıklı bir ikram alacaksınız.

Tatlı bir ikram oluşturmak için şunları alın:

• meyveler (kivi, muz, portakal) ve bazı meyveler;
• ekşi krema (2 su bardağı);
• pudra şekeri (200 g);
• bıçağın ucunda jelatin (2 yemek kaşığı) ve vanilin;
• 200 gram miktarında kurabiye.

Jöleyi hazırlayarak başlayalım:

1. Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı çırpın.
2. Jelatini kaynar suda eritin, topaklar kaybolana kadar sürekli karıştırın.
3. Biraz soğuduktan sonra ince bir akıntı halinde ekşi kremanın içine dökün ve iyice karıştırın.
4. Meyveleri farklı şekillerde parçalara ayırın: muz dilimleri, kivi üçgenleri ve meyve yarımları. Meyve karışımı güzel ve sıradışı görünmelidir. Kurabiye ve meyvelerden pişirilmesi gerekmeyen pasta, kesildiğinde vitray gibi görünmelidir - parlak ve sıradışı.
5. Meyveleri ve bazı kurabiyeleri silikon bir kalıba koyun ve her şeyi ekşi kremayla doldurun.
6. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın.
7. En sonunda bir kurabiye tabakası koyun ve üzerini biraz kremayla kaplayın.
8. Tavayı gece boyunca veya en az 5-6 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce bir tabağa ters çevirin. Tatlı kesinlikle harika görünüyor.

Kremanın içinde yeterince jelatin yoksa kekin gevşeyeceğini ve hatta parçalanabileceğini unutmamak önemlidir. Çok fazla kurabiye veya meyve varsa aynı şey olabilir. Bu nedenle katmanların jelatin kütlesine iyice doyurulduğundan emin olun.

“Çilek cenneti” veya çilek ve ananastan yapılan pişmeyen pasta

Basit malzemelerden tatlı bir meyve ve meyve tatlısı hazırlanır:

• çilek (500 gr);
• ananas 5-6 halka (taze olabilir, ancak konserve daha iyidir);
• kurabiye kurabiyeleri (400 gram);
• ekşi krema (2 su bardağı);
• şeker (100 gr).

Pişirme işlemi:

1. Meyvelerin oldukça büyük halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir.
2. Kek yapmak için ekşi kremayı şekerle çırpıp ezilmiş kurabiyelerle karıştırmanız gerekir.
3. Pastanın üstünü ıslatmak için biraz ekşi krema bırakın.
4. Üzerine bir kat kurabiye ve meyve koyun.
5. Son katman ekşi krema serpilmiş meyveler olacaktır.

Buzdolabında 2-3 saat bekletin ve pişmeyen kek hazır!

Çizkek

Bu sevilen tatlı bize Avrupa ve Amerika mutfaklarından geldi. İlk süzme peynirli kekler Antik Yunan'da yapıldı. Tatlı hazırlamak için birçok seçenek var.

Aşağıda verilen tarife göre kurabiyelerden ve jelatinli süzme peynirden pişmeyen keki hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• 2 paket süzme peynir;
• bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
• kurabiye kurabiyeleri (250 g);
• Taban için 100 gram tereyağı;
• Koyulaştırıcı olarak jelatin (10 g) gereklidir;
• 2/3 bardak su.

Pastanın Hazırlanışı:

1. Kurabiyeler kırıntılara kadar ezilmelidir (elle veya bir blender ile).
2. Kırıntılara tereyağı ekleyin ve hamur benzeri bir kıvama gelinceye kadar öğütün.
3. Karışımın tamamını yağlı kağıt serilmiş cheesecake kalıbına yerleştirin.
4. Jelatini kaynamış sıcak suda eritin ve 10 dakika şişmeye bırakın. Daha sonra bir su banyosunda sürekli karıştırarak kalan jelatini pürüzsüz hale gelinceye kadar eritin.
5. Yoğunlaştırılmış sütle karıştırılmış süzme peynire yavaş yavaş jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Lor karışımını kurabiyelerin üzerine yayın ve üzerini filmle kapatın.
7. Pastayı sertleşene kadar 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Reçel veya çilek ile servis edebilirsiniz.

Çözüm

Birçok ev hanımı, tüm ailenin seveceği kendi tatlı tarifini arıyor. Pişmeyen kekler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Aynı zamanda inceliği hazırlamak için daha az çaba ve zaman harcayacaksınız.

İçindekiler

• 150 gr tereyağı;
• 180 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 250 gr kurabiye;
• ½ çikolata.

Hazırlık

İçindekiler

• %20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
• 200 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 600 gr balık kurabiyesi;
• 7 kivi;
• bir avuç çekirdeksiz üzüm.

Hazırlık

Ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir karıştırıcıyla çırpın. Kurabiyeleri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Tamamen kremayla kaplanmalıdır.

Derin bir kabı kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Dilimlenmiş kivileri tavanın altına ve kenarlarına tek kat halinde yerleştirin. Üzerlerini biraz kurabiye ve ekşi kremayla kaplayın. Kalan meyveleri ve kurabiyeleri üstüne ekleyin.

Tavayı streç filmle örtün ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın. Daha sonra pastayı dikkatlice tabağa ters çevirin.

İçindekiler

• 500 gr süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı ekşi krema;
• 160 gr şeker;
• 90 gr tereyağı;
• 1 kutu konserve şeftali;
• 400 gr şekerli kurabiye;
• 2 yemek kaşığı kakao;
• bir avuç kiraz.

Hazırlık

Bir blender kullanarak süzme peyniri, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr şeker ve tereyağını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Şeftali yarımlarını küçük küpler halinde kesin ve bir tanesini süslemek için ayırın.

Tavayı, kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Oraya biraz lor kreması koyun. Birkaç kurabiyeyi şeftali şurubuna batırın ve kremanın üzerine yerleştirin. Dekorasyon için bir kurabiye ayırın. Kremanın bir kısmını ve bir kısmını da üstüne dağıtın. Katmanları tekrarlayın. Son katman çerezlerden yapılmalıdır. Pastayı streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Sır için kalan ekşi kremayı, şekeri ve kakaoyu bir tencerede karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

Bitmiş pastayı dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tabağa çevirin. Şeftali ve kiraz dilimleri, hafifçe soğutulmuş krema ve ezilmiş kurabiyelerle süsleyin.

İçindekiler

• 600 gr ekşi krema %25 yağ;
• 180 gr pudra şekeri;
• 2 olgun muz;
• 500 gr yulaf ezmeli kurabiye;
• 2 çay kaşığı kakao.

Hazırlık

Ekşi krema ve pudra şekerini karıştırın. Tabanı çıkarılabilir bir fırın tepsisine biraz ekşi krema koyun. Muz dilimlerini düzleştirin ve üstüne yerleştirin. Üzerine bir kat kurabiye koyun ve kalan kremayla kaplayın.

Pastayı birkaç saat veya daha iyisi bir gece boyunca buzdolabına koyun. Bitmiş pastayı kakao serpin.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı jelatin;
• 7 yemek kaşığı su;
• 500 ml krem ​​şanti;
• 200 gr pudra şekeri;
• bir tutam vanilin;
• 200 mililitre süt;
• 300 gr kurabiye kurabiyeleri;
• 5 yemek kaşığı kakao.

Hazırlık

Küçük bir tencerede jelatine 3 yemek kaşığı soğuk su ekleyip yarım saat bekletin. Bu karışımı orta ateşte sıvı hale gelinceye kadar ısıtın. Daha sonra bir bardağa dökün ve soğumaya bırakın.

Kremayı mikserle köpük oluşana kadar çırpın. Pudra şekerinin ve vanilyanın ⅓'ünü ekleyip tekrar karıştırın. Jelatini ince bir akıntıya dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla çırpın. Kremayı koyulaşması için yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.

Birkaç kurabiyeyi ılık karışıma batırıp tavanın dibine yerleştirin. Üstlerine biraz krema dökün. Çerezleriniz bitene kadar aynı katmanlardan birkaçını daha tekrarlayın. Üst katman krem ​​olmalıdır.

Kalan pudra şekeri, kakao ve 4 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Sır çok kalın görünüyorsa, biraz daha inceltin. Glazürü pastanın üzerine dökün ve bir saat buzdolabında bekletin.

7. Kurabiye ve meyveli jöle kek “Kırık Cam”

İçindekiler

• 1 kivi;
• 1 portakal;
• 1 muz;
• bir avuç meyve;
• %20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
• 200 gr pudra şekeri;
• bir tutam vanilin;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 150 mi su;
• 200 gr bisküvi.

Hazırlık

Meyveyi soyun. Kivi ve portakalı üçgenler halinde, muzu da daireler halinde kesin. Çilek gibi büyük meyveleriniz varsa bunları ikiye bölün.

Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Jelatini sıcak suda eritin ve biraz soğumasını bekleyin. Sürekli karıştırarak ince bir akıntıyla ekşi kremaya dökün.

Meyvelerin bir kısmını derin bir silikon kalıba yerleştirin. Üstüne kırık kurabiyeler ve meyveler ekleyin. Hepsini az miktarda ekşi krema ile doldurun. Malzemeleriniz bitene kadar katmanları tekrarlayın. Son katman, ekşi krema ile hafifçe kaplanmış kurabiyelerden oluşmalıdır.

Pastayı en az 4 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın. Dondurulan keki dikkatlice servis tabağına ters çevirin.

Bu pasta genellikle çok renkli jöle ile hazırlanır. Bunu da deneyin:

İçindekiler

• 300 gr şekerli kurabiye;
• 100 gr tereyağı;
• 3 muz;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 150 mi su;
• %20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
• 180 gr şeker;
• bir avuç ceviz.

Hazırlık

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Tavayı streç filmle kaplayın ve karışımı tabana ve kenarlara doğru bastırın. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin.

Jelatini yarım saat suda bekletin. Daha sonra sıvı hale gelinceye kadar biraz ısıtın. Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcıyla çırpın ve hafifçe soğutulmuş jelatinle karıştırın. Kremayı bir kalıba koyun, streç filmle örtün ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Bitmiş pastayı bir tabağa çevirin ve doğranmış fındıklarla süsleyin. Servis yapmadan önce parçalara ayırın ve her birini fındıkla yuvarlayın.

İçindekiler

• 250 gr Oreo kurabiyesi;
• 70 gr tereyağı;
• 200 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gr krem ​​peynir;
• 200 mililitre krem ​​şanti;
• şekerleme tepesi.

Hazırlık

Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve tavanın tabanı boyunca eşit bir tabaka halinde bastırın.

Yoğunlaştırılmış süt ve peyniri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı kurabiyelerin üzerine dökün, düzeltin ve 3 saat buzdolabında bekletin. Şekerleme serpintileriyle süsleyin.

Hızlı ve sıradışı bir cheesecake alacaksınız. Ve burada bu lezzetli tatlı için daha birçok tarif bulacaksınız:

İçindekiler

• %20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
• 100 gr şeker;
• 400 gr kurabiye;
• 400 gr konserve ananas;
• 500 gr taze çilek.

Hazırlık

Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcıyla çırpın. Kurabiyeleri kırın ve ekşi kremanın çoğuyla karıştırın.

Derin tavayı streç filmle kaplayın, kenarları sarksın. Kurabiyelerin yarısını ekşi krema ile yerleştirin ve sıkıştırın. Üzerine dilimlenmiş çileklerin yarısını ve doğranmış ananasın yarısını ekleyin. Daha sonra çerezlerin geri kalanını bastırın.

Pastayı dikkatlice bir tabağa çevirin ve kalan kremayı fırçalayın. Pastayı çilek ve ananaslarla süsleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifi uzun zamandır kullanıyorum, neredeyse tüm tatillerde bu pastayı yapıyorum. Yarın annemin doğum günü, o yüzden bugün yemek yapmaya başladım. Tarif çok basit, her şeyi yapmak yaklaşık kırk dakika sürüyor.

Gerekli Ürünler:
-Süzme peynir-500 gr.
-Kare veya dikdörtgen kurabiyeler - 500g.
-toz şeker - 1 su bardağı.
-Tereyağı-150 gr.
-Süt.
- Fındık, kuru üzüm, biraz çikolata.

Küçük bir araştırma: 600 gr'dan fazla süzme peynir alıyorum (her biri 300 gr'lık 2 paket), ancak ideal olarak 700 gr almak en iyisi olur, o zaman kesinlikle yeterli olacaktır. Buna göre süzme peynirin kütlesi arttıkça tereyağı miktarını 170-200 gr'a çıkarıyoruz. Her ihtimale karşı 600 gramlık biraz daha kurabiye alıyorum.

Dolguya ek olarak, en çok cevizi severim (bu sefer de kullandım), ama siz canınızın istediği her şeyi yapabilirsiniz: herhangi bir fındık, kuru üzüm, ince kıyılmış marmelat, şekerlenmiş meyveler.

İşte başlıyoruz:

Süzme peynirini geniş bir kaseye koyun:

Toz şekeri ve fındıkları ekleyin, karıştırın:

Yağ ekleyin, ÇOK DİKKATLİCE karıştırın!

Sütü bir tabağa (kase, kase, sizin için daha uygun olanı) dökün ve düz bir kap veya tepsi arayın.

Her kurabiyeyi süte batırın ve bir tepsiye bir kat kurabiye koyun, bu katı lor kremayla kaplayın ve ardından bir kat kurabiye daha sürün. Kurabiyeleri süte batırmayı unutmayın! Kremayı pastanın tamamını kaplayacak kadar az kalacak şekilde yayıyoruz!!!

Sonuç şu tasarımdır: 5 katman kurabiye.

Ortaya çıkan ürünü kalan kremayla kaplayın. Artık buna doydum.

Üzerine rendelenmiş çikolata serpin ve kek neredeyse hazır! Tarife göre 2-3 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor ama ben genellikle akşamları yapıp geceden buzdolabına koyuyorum, bu şekilde daha iyi ıslandığını düşünüyorum. Ve sabahları bir fincan çayla... Mmmm... Çok lezzetli! Bu arada pasta çok doyurucu.

Afiyet olsun!

Konuklar beklenmedik bir şekilde eve gelirse, hostes çeşitli pişirmesiz kek seçeneklerini kullanarak onları lezzetli bir tatlıyla memnun edebilecektir. Bugün bunların birçoğu biliniyor. “Kuş Sütü”, “Karınca Yuvası” ve daha birçok seçeneği hızlı ve zahmetsizce hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: yarım kilo basit ucuz kurabiye, 130 gr tereyağı, yarım kilo süzme peynir, bir bardak süt, 160 gr toz şeker, 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu.

1. Süzme peynir çatalla yoğrulur, kakao, yumuşatılmış tereyağı ve kumla karıştırılır. Daha sonra kütle, bir karıştırıcı veya özel bir blender aparatı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Sonuç, fazla yayılmayacak kalın bir krem ​​olacaktır.
2. Süt geniş bir tabağa dökülür.
3. Pastanın yerleştirileceği masanın üzerine düz bir tabak yerleştirilir.
4. Kurabiyeler 1-2 saniye süte batırılıp tabağa dizilir. Bir katman için 6-8 adet yeterlidir. Her biri cömertçe lor kremasıyla kaplanır ve tekrar kurabiyelerle kaplanır.
5. Ürünler bitene kadar işleme devam edilir.

Kurabiye ve süzme peynirden yapılan pastanın üstüne kakao veya pudra şekeri serpilir. Bitmiş ikram bir süre soğuk tutulur.

Muz ikramı

Malzemeler: 320 gr şekerli kurabiye, 2 yumuşak muz, 280 gr çok yağlı ekşi krema, 2-3 büyük kaşık kakao, 80 ml demlenmiş siyah çay.

1. Dikdörtgen şekli streç film ile kaplanmıştır.
2. Aşağıda tartışılan keklerin her biri için en basit ve en ucuz olanı alabilirsiniz. Sıcak çaya batırılıp hazırlanan formda dağıtılmalıdır.
3. İlk katman ekşi krema ile kaplanır. Damak tadınıza göre içerisine toz şeker ekleyebilirsiniz. Muz dilimlerini eşit bir tabaka halinde üstüne yerleştirin.
4. Bu prensibe göre ürünler bitene kadar katmanlar serilir. Sonuncusu ise ekşi kremalı fakat meyvesiz ve üzerine kakao serpilmiş kurabiyelerdir.

Muzlu keki denemeden önce serin bir yerde 3-4 saat bekletmeniz, ardından düz bir tabağa aktarmanız gerekiyor.

Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli kurabiye keki

Malzemeler: 730 gr kurabiye, yarım bardak tam yağlı ekşi krema, yarım bardak beyaz şeker, bir kutu en sevdiğiniz yoğunlaştırılmış süt, 90 gr tereyağı, büyük bir kaşık kakao tozu.

1. Kremayı hazırlamak için tereyağının yumuşatılması gerekir. Bunu yapmak için mutfakta bir saat bekletin. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütle kabarık, havadar bir krem ​​​​kıvamına kadar çırpılır.
2. Çerezlerin ince kırıntılara indirgenmesi gerekecektir. Bunu yapmanın en kolay yolu özel bir blender aparatıdır. Ancak sıradan bir oklava ile onu kurabiye torbasının üzerinde "yürüterek" geçebilirsiniz.
3. Ortaya çıkan kırıntılar kremayla karıştırılır.
4. Karışım yuvarlak, yoğun bir kek oluşturur.
5. Geriye kalan malzemeler karıştırılıp kısık ateşte 6-7 dakika kaynatılır.

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden yapılan bitmiş kek, hala sıcak sırla kaplanmıştır. Lezzetin biraz ıslanmasına izin verin ve çayın yanında servis edebilirsiniz.

Jelatin ve meyve ile

İçindekiler: 360 gr ekşi krema, 280 gr tam yağlı süzme peynir, 1 bardak su, 260 gr toz şeker, 25 gr jelatin, 1 poşet vanilin, 2 adet tatlı yumuşak kivi, 1 adet mandalina, 1 adet portakal. Aşağıda jelatin ve meyve ile lezzetli bir pastanın nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.

1. İlk adım, süzme peyniri ince bir elekten geçirmektir. Bu, pastanın yapısını belirgin tanecikler olmadan daha hassas hale getirecek zorunlu bir adımdır.
2. Lor kütlesine vanilin ve normal şeker dökülür, ekşi krema eklenir. Karıştırdıktan sonra karışımı 8-9 dakika şekerin biraz erimesi için bırakın.
3. Bir cam kaptaki jelatin, soğuk kaynamış su ile seyreltilir ve 17-20 dakika bekletilir.
4. Süzme peynir ve ekşi krema karışımı bir blender ile çırpılır.
5. Meyveler daire şeklinde kesilerek streç filmle kaplı derin bir kabın dibine yerleştirilir.
6. Jelatin ısınıyor. Tamamen çözündüğünde sıvı soğutulur ve dördüncü adımdaki karışıma dökülür. Daha sonra tekrar dövülür.
7. Gelecekteki kek tabanı bir kase meyveye dökülür. Yüzey ayrıca portakal ve kivi daireleri veya yarım daireleriyle kaplıdır.

Meyveli kek tamamen sertleşene kadar 3-4 saat serin kalacaktır. Daha sonra bir tabağa ters çevrilip filmden kurtulur.

Kek güvercin sütü"

Malzemeler: 3 çiğ yumurta akı, 1 büyük kaşık limon suyu, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 210 gr tereyağı, 110 ml arıtılmış su, 35 gr jelatin, 120 gr bitter çikolata, 220 gr çekirdeksiz kuru erik, 90 gr kurabiye.

1. Kuru erikler sıcak su ile dökülür ve 12-15 dakika bekletilir. Daha sonra kurutulur, parçalara ayrılır ve kurabiyelerle birlikte bir karıştırıcıda öğütülür.
2. Ortaya çıkan kütleden, buzdolabına gönderilmesi gereken kalıbın tabanına bir kek sıkıştırılır.
3. Dolum için jelatin talimatlara göre su ile seyreltilir. Beyazlar limon suyuyla birlikte kalın köpürene kadar çırpılır.
4. Ayrı olarak yoğunlaştırılmış sütü eritilmiş tereyağıyla (150 g) çırpın. Sonuç homojen bir krem ​​olmalıdır.
5. Üçüncü ve dördüncü adımlardan elde edilen tüm kütleler dikkatlice birleştirilip pastanın üzerine serilir.
6. Bitmek üzere olan Kuş Sütü keki 1,5 saat buzdolabında bekletilir.

Geriye kalan tek şey, ikramı eritilmiş çikolata ve kalan tereyağından yapılan sırla doldurmaktır.

Aceleyle "Karınca yuvası"

maddeler: 420 gr basit şekerli kurabiye, 210 gr tereyağı, 420 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 60 gr fındık (çeşitli alabilirsiniz), 40 gr bitter çikolata.

1. Kurabiyeler bir blender kullanılarak iri kırıntılara ezilir. Buz kırmak için bir kase yeterli olacaktır. İçerisindeki çerezleri sadece 3-4 kez kaydırmanız yeterlidir. Aşırıya kaçarsanız ve ürünü kırıntıya çevirirseniz, kremayı ekledikten sonra yulaf lapasına dönüşecektir.
2. Kurabiyeler derin bir kaseye dökülür ve burada kıyılmış fındıklarla bıçakla birleştirilir.
3. Krema için yumuşatılmış tereyağı yoğunlaştırılmış sütle çırpılır.
4. Elde edilen karışım kurabiyelerle birleştirilir ve tüm malzemeler bir kaşıkla dikkatlice karıştırılır.
5. Düz bir plaka üzerinde bir “karınca yuvası” oluşur.

Pastanın üzerine rendelenmiş çikolata serpilir ve 1,5-2 saat buzdolabına konur.

Pişmeyen kurabiye keki - ekşi krema ile

maddeler: 330 gr yağlı ekşi krema ve kurabiye, 110 gr toz şeker ve 9 gr vanilya, 60 gr soyulmuş fındık.

1. Krema için ekşi kremayı iki çeşit şekerle çırpın.
2. Kurabiyelerin ilk katmanı düz kare veya dikdörtgen bir plaka üzerine serilir. Üstte ortaya çıkan ekşi krema ile cömertçe kaplanır.
3. Daha sonra katmanlar, tüm ürünler bitene kadar benzer şekilde tekrarlanır. Gelecekteki pastayı süslemek için birkaç kurabiye bırakılmalıdır. Seçilen fındıklarla birlikte kırıntılara öğütülürler.
4. Oluşan kek, elde edilen kuru karışımla serpilir ve serin bir yere gönderilir.

4-5 saat sonra tatlı çayın yanında servis edilebilir.

Çilekli yoğurtlu kek

Malzemeler: 220 gr sade kurabiye, 6 büyük yemek kaşığı toz şeker, 25 gr jelatin, 160 gr tereyağı, bir su bardağı çok yoğun krema, yarım litre yoğurt (sade veya çilekli), 140 ml arıtılmış su 6-7 yemek kaşığı. yağlı süt kaşığı.

1. Çerezler uygun bir şekilde küçük kırıntılara dönüştürülür. Bu kütleye mikrodalgada veya su banyosunda eritilmiş tereyağı dökülür ve 2 yemek kaşığı kum ilave edilir. Malzemeler iyice karıştırılır.
2. Ortaya çıkan karışım gelecekteki ikramların temeli olacaktır. Streç filmle kaplanmış bir kalıba serilir ve sıkıştırılır. Kenarlar oldukça yüksek olmalı.
3. Bitmiş taban buzdolabına gönderilir.
4. Jelatin şişene kadar soğuk suya (70 mi) batırılır. Daha sonra yarısı sıcak sütle seyreltilir.
5. Kremayı kalın köpüğe kadar çırpın, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. kum ve yoğurt. Jelatinli soğutulmuş süt buraya ince bir dere halinde dökülür. Malzemeler çırpma teli ile karıştırılır.
6. Önceki adımdaki karışım kurabiye tabanına dökülür. Gelecekteki pasta buzdolabına geri konur.
7. Şurup, kalan su ve şekerden yapılır. Islatılmış jelatinin ikinci yarısı içine dökülür ve meyveler eklenir. Karışım bir blender ile karıştırılır.
8. Soğutulmuş meyve püresi, halihazırda sertleşmiş yoğurt tabakasının üzerine dökülür.

Kek birkaç saat daha buzdolabında saklanır.

Yulaf ezmeli kurabiye ile yemek pişirme

Malzemeler: 280 gr dondurulmuş kiraz, 630 gr yulaflı kurabiye, 270 ml su, 1 yemek kaşığı. l. hazır kahve, 680 gr orta yağlı ekşi krema, 190 gr toz şeker, bir tutam vanilin, yarım bardak ceviz içi.

1. Dondurulmuş meyveler, 70 gr şeker ve 20 ml su derin bir tabakta birleştirilir. Kirazları sık sık karıştırarak 12-14 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra meyveler bir eleğe konur ve soğutulur.
2. Kalan su kaynatılır ve içinde kahve demlenir.
3. Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı, kalan şekeri ve vanilini birleştirin. Bileşenler pürüzsüz olana kadar çırpılır.
4. Kelepçeli kalıbın üzeri streç film ile kapatılır. Yulaf ezmeli kurabiyeler tek kat halinde yerleştirilir. Her kurabiye ilk önce sıcak, güçlü kahveye batırılır.
5. Daha sonra ekşi kremalı kremanın bir kısmı dökülür ve meyveler dağıtılır.
6. Sonra başka bir kurabiye ve krema tabakası geliyor.
7. Pastanın üstüne tavada kurutulmuş ve doğranmış fındık serpilir.
8. Muamele filmle kaplanır ve oda sıcaklığında 4-5 saat bekletilir.
9. Daha sonra serin bir yerde bir gece karıştırılacaktır.

Pişmeyen yulaflı kurabiye kekini çay olarak servis etmeden önce düz bir tabağa koyun.

Çikolatalı kek

Malzemeler: 330 gr kurabiye, 160 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı. kaşık kakao, 260 gr krem ​​peynir, 90 gr pudra şekeri, 2 adet çikolata, 90 ml çok ağır krema.

1. Derin bir kapta ince kırıntılara dönüşen kurabiyeleri, yumuşatılmış tereyağını ve kakao tozunu birleştirin.
2. Bu kütle kalıbın tabanına serilir ve iyice bastırılır. Kek buzdolabına taşınır.
3. İçi için krem ​​peyniri çırpın. Bu süreçte toz yavaş yavaş içine eklenir.
4. Çikolata eritilip peynire aktarılır.
5. Ayrı bir kapta kremayı kabarıncaya kadar çırpın ve çikolata kütlesiyle birleştirin. Malzemeler geniş bir spatula ile dikkatlice karıştırılır.
6. Elde edilen krema sertleşen kekin üzerine dökülür.

Geriye kalan tek şey pastayı 4-5 saat soğumaya bırakmak ve ardından beğeninize göre süslemek.

Hazır zencefilli tatlı

Malzemeler: 820 gr ekşi krema, 620 gr çikolatalı zencefilli kurabiye, 130 gr hindistan cevizi ve aynı miktarda pudra şekeri, 60 gr çikolata, 3 adet olgun muz.

1. Krema için ekşi krema pudra şekeri ile çırpılır.
2. Yuvarlak bir kase (hacim 1,5-2 litre) streç film ile kaplanır. Tabanına bir parça krema ve bir kat iri kıyılmış zencefilli kurabiye konur.
3. Daha sonra hindistan cevizi serpilmiş muz dilimleri gelir.
4. Ürünler bitene kadar katmanlar tekrarlanır. Sonuncusu zencefilli kurabiyelerin kuru yarısı olmalıdır - kek onların üzerinde duracaktır.
5. Tatlı önce oda sıcaklığında 3-4 saat, ardından buzdolabında birkaç saat daha bekletilmelidir.

Bitmiş pişmeyen zencefilli kek düz bir tabağa ters çevrilir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilir.

Pişirmeden sıradışı hatmi keki

Malzemeler: Yarım kilo normal beyaz marshmallow ve kurabiye, 390 ml çok yoğun krema, 180 gr yumuşak süzme peynir, 140 gr toz şeker, bir tutam vanilin, 3 muz, 90 ml süt, bir avuç ceviz taneleri.

1. Marshmallowlar ikiye bölünür.
2. Krema için kremayı süzme peynir, vanilya ve kumla çırpın. Kütle kalın ve homojen hale gelmelidir. Bitmiş krema kısa bir süre buzdolabına konur.
3. Muzlar ince dilimler halinde kesilir.
4. Süt geniş bir tabağa dökülür. Kurabiyeleri düz bir tabağa koymadan önce içine batırmanız gerekir.
5. Kurabiyeler tereyağlı krema ile yağlanır ve hatmi yarımları ile kaplanır.
6. Daha sonra meyve dilimleri geliyor.
7. Ürünler bitene kadar katmanlar tekrarlanır. En son marshmallowlar dağıtılır.

Kırıntılar fındıklardan ve kalan kurabiyelerden yapılır. Bitmiş hatmi pastasını süslemek için kullanılır. Lezzet buzdolabında iyice ıslatılmalı, ardından tadına bakılmalıdır.

Aceleyle cheesecake

Malzemeler: 320 gr ufalanan kurabiye, 4 büyük kaşık limon suyu, 160 gr tereyağı, 320 gr krem ​​peynir, 410 ml krem ​​şanti, 120 ml sek beyaz şarap, 210 gr toz şeker, 3 büyük yemek kaşığı jelatin , 90 gr vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş limon kabuğu rendesi.

1. Kurabiyeler blenderda ince kırıntılar oluşana kadar ezilir ve ardından sıvı tereyağı ile birleştirilir. Vanilya şekerinin yarısı buraya eklenir.
2. Kütle bölünmüş bir kalıba sıkıştırılır ve soğuğa gönderilir.
3. Krema için jelatin beyaz şarapta seyreltilir ve yarım saat bekletilir.
4. Kalan vanilini ayrı bir kaseye dökün, peynir, narenciye suyu ve kabuğu rendesi ile 60 gr kum ekleyin. Malzemeler mikserle çırpılır.
5. Şaraplı jelatin ateşe gönderilir. Karışıma 90 gr şeker dökülür. Kütle, taneler tamamen eriyene ve kaynatılıncaya kadar ısıtılır, ardından hemen ocaktan alınır.
6. Soğutulmuş krema, kumun geri kalanıyla güçlü bir köpük oluşana kadar çırpılır.
7. Dördüncü ve beşinci aşamada elde edilen karışımlar birleştirilerek krema ilave edilir. Malzemeleri geniş bir spatulanın hafif hareketleriyle karıştırın.
8. Krema soğukta sertleşen tabanın üzerine dökülür.

Gelecekteki tatlı tekrar 3-4 saat soğumaya gönderilir.

Balık kraker keki

maddeler: 340-360 gr tuzsuz balık, bir bardak şeker, bir tutam vanilin, yarım kilo kalın ekşi krema.

1. Derin bir kapta ekşi kremayı şeker ve vanilin ile birleştirin. Kütle, tatlı taneler tamamen eriyene kadar çırpılır.
2. Ortaya çıkan ekşi krema karışımına kraker ekleyin. Karıştırıldıktan sonra şişene kadar 20 dakika bekletilir. Bu karışıma damak tadınıza göre dilediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz. Örneğin ince doğranmış muzlar burada mükemmeldir.
3. Karışım streç filmle kaplı bir kaseye konulur ve iyice sıkıştırılır.

Soğukta 3-4 saat bekletildikten sonra kek düz bir tabağa ters çevrilerek tadına göre süslenir. Örneğin rendelenmiş çikolata.

Tatlı "Raffaello"

Malzemeler: 90 gr tereyağı, 330 gr kurabiye, 120 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi talaşı, 260 ml krem ​​şanti, 360 ml yağlı süt, 1,5 yemek kaşığı. l. elenmiş un, 2 yemek kaşığı. l. pudra şekeri ve patates nişastası, yarım su bardağı toz şeker.

1. Süt, kum, un ve nişasta bir tencerede birleştirilir. Karışım orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Periyodik olarak karıştırılması gerekir.
2. Elde edilen krema bir cam kaseye aktarılır ve üzerine yumuşatılmış tereyağı ilave edilir. Malzemeler iyice karıştırılır.
3. Krema sertleşinceye kadar çırpılır, ardından içine pudra şekeri dökülerek çırpma işlemi tekrarlanır.
4. Yuvarlak bir kaseye biraz süt kreması koyun ve tabanına yayın. Üzerine büyük kurabiye parçaları yerleştirilir.
5. Daha sonra bir kat tereyağlı krema ve yine kurabiye parçaları geliyor. Ürünler bitene kadar değişiyor.
6. Son iki kurabiye tabakası yoğunlaştırılmış sütle kaplanır.

Tatlı hindistan cevizi pullarıyla süslenerek 3-4 saat soğukta bekletilir. Daha sonra düz bir tabağa ters çevrilerek parçalara ayrılarak çay veya kahvenin yanında servis edilebilir.

Yoğurt ve şeftali ile nefis bir lezzet

Malzemeler: 780 ml yoğurt (sade veya şeftali), 170-190 gr şekerli kurabiye, konserve şeftali, 120 gr tereyağı, 110 gr toz şeker, 25 gr jelatin.

1. Çerezler herhangi bir uygun şekilde ezilir. Bunun için bir blender veya normal bir oklava kullanabilirsiniz. Tereyağı sıvı hale gelinceye kadar eritilir, hafifçe soğutulur ve kurabiyelerin içine dökülür.
2. Malzemeler doğrudan ellerinizle homojen bir kütleye kadar iyice öğütülür. Daha sonra yaylı kalıbın tabanına sıkıştırılır.
3. Gelecekteki inceliğin temeli 40-50 dakika soğuğa gönderilir.
4. Jelatin yarım bardak konserve şeftali şurubu ile dökülür. Malzemeler yaklaşık yarım saat kadar şişecektir.
5. Kavanozdaki şeftaliler büyük parçalar halinde kesilir.
6. Şişmiş jelatin tamamen eriyene kadar ısıtılır. Karışımı kaynatmayın!
7. Daha sonra yoğurt ve toz şeker ile birleştirilir.
8. Tabanın üzerine konserve meyve parçaları serilir. Üzerine yoğurt-jelatin karışımı dökülür.

Lezzet soğuğa bırakılır. Gece boyunca buzdolabında bırakmak en iyisidir.

Yoğunlaştırılmış sütlü mısır çubuklu kek

maddeler: 140 gr mısır çubukları, 90 gr tereyağı, yarım kutu kaynamış yoğunlaştırılmış süt.

1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamalıdır.
2. Daha sonra kaynamış yoğunlaştırılmış sütün tamamı bir kerede eklenir.
3. Malzemeler homojen koyu bir krema oluşana kadar mikser veya uygun bir blender aparatı ile çırpılır.
4. Elde edilen karışıma hazırlanan mısır çubukları küçük porsiyonlar halinde eklenir. Güvenli bir şekilde kırılabilir ve ufalanabilir ve bazıları bütün olarak bırakılabilir.
5. Her yeni çubuk partisinden sonra malzemeler iyice karıştırılır.
6. Ortaya çıkan kütle, filmle kaplı bir kaseye aktarılır.

Gelecekteki pasta bir saat boyunca dondurucuya konur. Daha sonra bir tabağa ters çevrilir, filmden kurtulur ve parçalara ayrılır.

Waffle keklerinden ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten hazırlanır

1. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt oda sıcaklığında kullanılmalıdır. Yumuşayan malzemeler kaşık yardımıyla karıştırılır. Görevinizi kolaylaştırmak için bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
2. İlk waffle keki düz bir tabağa konulur ve kremayla kaplanır. Daha sonra diğerleri de benzer şekilde düzenlenir. Kremalı kekler birbirine hafifçe bastırılmalıdır.
3. Üst katman kuru bırakılır. Üzerine ağırlıklı bir tahta yerleştirilmiştir. Bu formda tatlı yaklaşık bir saat beklemelidir.
4. Daha sonra, ikramın yüzeyine kalan krema sürülür ve üzerine doğranmış fındık serpilir. Önce bir tavada hafifçe kızartabilirsiniz.