Fırında tatlı balkabağı tarifi çok basittir. Balkabağına limon veya portakal kabuğu rendesi, biraz tarçın, bal ve ceviz eklenir. Malzemelerin hazırlanması 5 dakika, pişirilmesi ise 35 dakika sürecektir. Belirtilen miktardaki içerikten 6 porsiyon elde edilecektir.
Tarçın, narenciye suyu ve portakal kabuğu rendesi ile fırında pişirilen kokulu pişmiş kabak, Noel masası için harika bir dekorasyon olabilir. Bu yemek kesinlikle yağsız ama aynı zamanda oldukça şenlikli ve lezzetli.

Lezzet Bilgisi Balkabağı yemekleri / Meyveler ve meyveler

İçindekiler

• 1 büyük limon veya portakal;
• 800 gram kabak;
• 3 yemek kaşığı doğal bal;
• şeker kaşığı;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
• dekorasyon için biraz ceviz;
• bir çorba kaşığı öğütülmüş tarçın.

Tarçın ve şeker ile fırında pişmiş kabak nasıl yapılır

Bu yemeği hazırlamak için iki seçenek var. Birincisi balkabağını yıkayıp çekirdeklerini çıkarmak ve büyük parçalar halinde kesmek. Küçük yuvarlak bir balkabağı yaklaşık 8 parçaya bölünür. Kesilen parçaları fırın tepsisinde 180 derecede 25 dakika pişirin. Pişmiş portakal meyvesinin kabuğunun çıkarılması çok kolaydır.
Zamandan tasarruf etmek için ikinci seçeneği kullanabilirsiniz: Balkabağını iyice yıkayın, üstünü kesin ve bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu bir sebze soyucu kullanarak soyun ve maksimum boyutu 1 santimetre olacak şekilde küçük küpler halinde kesin. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve pişmiş veya çiğ kabak küplerini yerleştirin.


Kabak küplerinin üzerine biraz şeker ve tarçın serpin.

Şimdi limon veya portakal kabuğu rendesini rendeleyin. Limon kullanıyorsanız az miktarda limon suyunu suyla seyreltip kabak küplerinin üzerine dökmeniz gerekecektir. Yaklaşık 100 ml sıvı bulunmalıdır. Bu tarif için seyreltilmemiş portakal suyu kullanmak daha da iyidir.


Pişirme kabını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve balkabağını çiğ kabaktan kesilmişse 35 dakika, pişmiş balkabağından kesilmişse 10 dakika pişirin. Tatlıyı tabaklara yerleştirin, üzerine ceviz serpin ve bal dökün. Bal şekerlenmişse hazır olmadan 10 dakika önce ekleyip balkabağını karıştırmak daha iyidir. Sıcak veya tamamen soğutulmuş olarak servis edilebilir.

Kabak, değerli özellikleri ve tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerindeki faydalı etkileriyle ünlüdür. Çeşitli kabak yemekleri için pek çok tarif var ama bugün sebzeyi balla birleştirip fırında pişirmekten bahsedeceğiz. Önerilen tariflerin her biri, bir fincan sıcak çayın tadını çıkarabileceğiniz gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır.

Bal ile fırında parçalar halinde pişmiş kabak - tarif

İçindekiler:

• taze kabak – 330 gr;
• çiçek – 40 gr;
• su – 30 mi;
• kokusuz ayçiçeği veya zeytinyağı – 15-20 ml;
• şeker – 25 gr.

Hazırlık

Fırında pişirmek için şekerli balkabağı seçilmesi tavsiye edilir. Şüphesiz daha yumuşak ve daha lezzetli olacak. Pişirmeden önce meyvelerin yıkanması, önce ikiye kesilmesi, posalı tohumların çıkarılması ve ardından iki santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Bir kapta su, sıvı çiçek balı ve aromasız ayçiçeği veya zeytinyağını karıştırın. İstenirse elde edilen karışıma biraz öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışımı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirilen kabak dilimlerinin üzerine dökün ve önceden 185 dereceye ısıtılmış bir cihazda elli dakika pişirmeye gönderin. İşlemin bitimine 10 dakika kala kabak dilimlerinin üzerine toz şeker serpip fırın ısısını maksimuma yükseltin.

Bal, fındık ve tarçın ile fırında pişmiş bütün kabak

İçindekiler:

• küçük kabak - 1 adet;
• seçtiğiniz herhangi bir fındık – 220 g;
• öğütülmüş tarçın – 1 tutam;
• bal – 160-190 gr;
• limon suyu – 20 ml.

Hazırlık

Balkabağını bütün olarak pişirmek için küçük bir meyve seçin, iyice yıkayın ve silerek kurulayın. Şimdi kapağın üst kısmını dikkatlice kesiyoruz ve ortaya çıkan delikten tohumları çıkarıyoruz ve lifli posayı bir kaşıkla kazıyacağız. Fındıkları fırında veya kuru bir tavada kurutun ve ardından bir havanda kırıntılar elde edilene veya bir karıştırıcıda öğütülene kadar öğütün. Fındık kütlesini bal, tarçın ve limon suyuyla karıştırın ve elde edilen kütle ile kabaktaki boşluğu doldurun.

Balkabağının deliğini kesilmiş bir "kapak" ile kapatıyoruz, ürünü içine biraz su döktüğümüz bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve inceliği 185 derece sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz.

Sinyalden sonra balkabağını bir süre daha fırında bırakıp tabağa alıp servis edebiliriz.

Elma, bal ve ekşi krema ile pişmiş kabak

İçindekiler:

• kabak – 850 gr;
• elmalar – 450 gr;
• seçtiğiniz herhangi bir fındık – 40 g;
• öğütülmüş tarçın – 5 gr;
• bal – 70 gr;
• ekşi krema – 130 gr;
• çekirdeksiz kuru üzüm – 1 avuç;
• tereyağı – 55 gr;
• – 35-50 gr.

Hazırlık

Balkabağı ve elmaları fırına göndermeden önce soyulmalı ve iç kısımları çıkarılmalı, ardından küpler halinde kesilmeli ve bir tavada tereyağı ve az miktarda su ile hafifçe yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Balkabağı haşlanırken elmaları çekirdeklerinden ve istenirse kabuklarından soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ayrıca ekşi kremayı bal, ezilmiş fındık ve öğütülmüş tarçınla karıştırarak dolguyu hazırlıyoruz. Fındıklar önce fırında bir fırın tepsisinde veya kuru bir tavada kurutulmalıdır.

Şimdi haşlanmış balkabağını yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir tavaya yerleştirin, dilimleri buharda pişirilmiş kuru üzümle serpin ve üstüne elma dilimlerini yerleştirin. Kompozisyonu bal ve ekşi krema karışımıyla dökün ve maksimum sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Lezzetin bu versiyonu kabak çekirdeği ile desteklenebilir, fındık yerine kullanılabilir ve ekşi krema yerine doğal yoğurt kullanılabilir.

Pek çok insan balın faydalı özelliklerini biliyor, ancak yine de çok az kişi bu sonbahar sebzesini yiyor - tadı çok özel. Ben de balkabağını severim ama ailem buna burun kıvırır. Bu durumu düzeltmek için, "doğru" bir tatlının tüm temellerini birleştiren bu sağlıklı tatlıyı periyodik olarak yapıyorum: balkabağı fırında pişirilir ve üzerine doğal bal gezdirilir - daha lezzetli ne olabilir?

Böyle bir tatlı hazırlamak için elbette balkabağına ihtiyacımız olacak. Benimki bahçemde pencerelerin altında büyüdü, çok büyük, bu yüzden onu acımasızca kestim.

Balkabağını büyük parçalar halinde pişirmeyi planlamıştım, sonra şu şekilde kestim:

Balkabağım büyük, bu yüzden parçalar "iyi beslenmiş" çıkıyor. Daha sonra üst kısımdaki parçalarımda bu kesimleri yapıyorum. Balkabağını üzerine dökeceğimiz balın pişirme işlemi sırasında kabak suyuyla karışıp balkabağına bir miktar tatlılık katması için bunun yapılması gerekiyor.

Artık kesimler yapıldığına göre, yanmış balkabağından endişe etmemek için parçalarımı önceden folyo ile kapladığım bir fırın tepsisine aktarıyorum.

Bir sonraki adımımız bal kabağının üzerine bal dökmektir. Herhangi bir bal alıyoruz. Benim normal bir limonum var.

Ve şimdi tek yapmam gereken ballı balkabağımıza hafifçe tarçın serpmek. Neden balkabağına tarçın katıyorum? Gerçek şu ki tatlıma hoş bir baharatlı aroma ve nefis bir tat veriyor. Ve renk güzel çıkıyor - kahverengimsi bir renk tonuyla.

Artık her şey hazır olduğuna göre kabaklı fırın tepsisini fırına koyup 200 derecede 40 dakika bekletiyorum. Benim fırınım zayıf, dolayısıyla benim 200'üm büyük olasılıkla sizin 180'inizdir. Fırınınızı kılavuz olarak kullanın.

Pişirme işlemi sırasında fırının yanına hiç yaklaşmıyorum. 40 dakika sonra zamanlayıcı kapanır ve fırın kendiliğinden kapanır. Fırında kabak şöyle görünür:

Ve daha yakın bir fotoğraf:

Servis yaparken balkabağını tabaklara koyuyorum ve ayrıca masanın üzerine bir kase bal koyuyorum (daha tatlı sevenler için). Tadı farklı, haşlanmış kabak gibi değil. Tatlı yumuşak, orta derecede tatlı ve çok sağlıklı çıkıyor.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H50M 50 dk.

İçindekiler:
Balkabağı - 500 gr
Bal - 2 yemek kaşığı.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Tarçın - 1 çay kaşığı.

Tarifin fotoğraflarla adım adım hazırlanışı:

Balkabağını yıkayıp ikiye bölün. Tohumları ve lifleri çıkarmak için bir kaşık kullanın. Çekirdeklerini atmayın, fırında kurutup yiyin. Ayrıca çok faydalıdırlar.


1. 
   Küçük parçalar halinde kesin. Ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişerler.
   
2. 
   Hazırlanan sosu sebze parçalarının üzerine dökün, üzerine tarçın serpin ve fırına verin.
   Ne kadar ince olursa, o kadar hızlı pişerler, bu nedenle hazırlık derecesini kendiniz izleyin. 180 C sıcaklıkta 15 dakikamı aldı. Yemeğinizin yanmaması için yüksek sıcaklık ayarlamayın.
   
3. 
   Gerçekten o kadar lezzetliydi ki anlatamam. Herhangi bir pastadan daha iyi!

   Mutlaka deneyin!

   Sonbahar hediyeleriyle cömerttir. Çeşitli sebze ve meyveler, herhangi bir ev hanımına sadece bir fantezi havası vermekle kalmaz, aynı zamanda günlük menüyü lezzetli ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmeye de yardımcı olur. Örneğin, iyi bilinen balkabağı o kadar çok yönlüdür ki onu çorba, garnitür, yulaf lapası ve hatta tatlılardan kurabiyeli turtalara kadar çok çeşitli tatlılar yapmak için kullanabilirsiniz. Üstelik bu sebzenin insan vücuduna faydalarını biliyorsanız, hemen her gün sofranızda bulunmasını isteyeceksiniz.

   Faydası nedir?

   Gözünüze çarpan ilk şey, sonbaharın hüznünü uzaklaştırmaya ve moralinizi yükseltmeye yardımcı olan sebzenin parlak, güneşli, turuncu rengidir. Ve hepsi karotenoid gibi bir maddenin yüksek içeriği nedeniyle (havuçtan daha fazlası vardır). Görmeyi geliştiren şey budur.

   Pek çok kişi onun askorbik asit açısından da zengin olduğunu bilmiyor; bu da sebzenin düzenli tüketiminin bağışıklığı artırmaya ve bulaşıcı ve soğuk algınlığıyla hızla başa çıkmaya yardımcı olduğu anlamına geliyor. Aynı zamanda kanın pıhtılaşmasını iyileştiren ve trombosit oluşumunu destekleyen çok nadir bir vitamin olan T vitamini içerir. Kabak ayrıca magnezyum, kalsiyum, bakır, kobalt, fosfor, potasyum, demir ve diğerleri gibi çok miktarda makro ve mikro element içerir.

   Kabağın bir diğer değeri de lifidir. Vücudun tüm birikintilerden ve toksinlerden kolayca temizlenmesine yardımcı olur. Üstelik bu oldukça düşük kalorili bir üründür. Kalori içeriği 100 g'da 25 kcal'ı geçmez, bu da figürünüze zarar verme korkusu olmadan istediğiniz miktarda tüketilebileceği anlamına gelir.

   Hafif choleretic etkisi sayesinde karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur ve sindirim sisteminin aktif çalışmasını uyarır. Üstelik şişkinliğe neden olmadığından gaza yatkın kişiler güvenle kullanabilir.

   Elbette herhangi bir ürünün faydaları aynı zamanda hazırlama yöntemine de bağlı olacaktır. En sağlıklı yol fırında veya buharda pişirmektir ancak pişmiş sebzeler çok daha lezzetli ve daha zengindir. Özellikle önerilen tarifi kullanırsanız. Bu şekilde çok hızlı hazırlanır, bu da maksimum miktarda vitamin ve besin maddesini muhafaza ettiği anlamına gelir. Elmaları kabakla birlikte de pişirebilirsiniz - bunlar hafif bir ekşilik katacaktır. Ayvayı elbette pişirebilirsiniz ama pişmesi biraz daha uzun sürüyor. Yemeğin daha lezzetli ve sağlıklı olması için üzerine doğranmış ceviz veya diğer fındıkları ekleyin.

Ah, fırında bal veya şekerle pişirilen balkabağını ne kadar seviyorum. Ben de yüzde yüz senin olduğunu düşünüyorum. Vücut için çok lezzetli ve oldukça sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Arzu ederseniz içerisine hindistan cevizi, kuru üzüm ve tarçın da ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki tarifte balkabağının fırında dilimler halinde nasıl pişirileceğini anlatacağım. Balkabağının kendisinin bir pektin kaynağı ve aynı zamanda diyet lifi olduğunu da ekleyeceğim. Vücudun atıklardan, toksinlerden ve radyonüklitlerden kurtulmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi temel mikro elementleri de içerir. Ayrıca kabakta B vitaminleri, A vitamini (beta-karoten), PP bulunur ve ayrıca vücudu dışarıdan giren bakterilerden korur. Balkabağı zayıflamak isteyenler ve bu nedenle diyet yapanlar için de faydalıdır. Sonuçta kendisi çok besleyici olmasına rağmen yine de düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu nedenle pişmiş balkabağını fazla kilo almadan dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Mide ve bağırsaklarda rahatsızlığa yol açan tahriş edici etkisi de yoktur. Ancak örneğin bu etki lahana, salatalık, fasulye ve turpta mevcuttur. Bu arada kabak çekirdeği de oldukça sağlıklı. Cilt için gerekli olan E vitamininin yanı sıra magnezyum ve çinko mikro elementlerini içerirler.

Gerekli malzemeler:

• Küçük kabak - 1 adet
• Sıvı bal veya şeker - tatmak
• Portakal veya limon suyu
• İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi ve kuru üzüm.

Yemek tarifi:

1. Balkabağını yıkayın, kurutun, ardından kesip çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra kalınlığı bir santimetre olması gereken dilimler halinde kesin.
2. Bir fırın tepsisi alın, üzerini pişirme kağıdıyla örtün ve kağıdın üzerine kabak dilimlerini yerleştirin. Daha sonra üzerlerine şeker serpin veya sıvı bal dökün. Balkabağı zaten tatlı olsa da bunu yapmak zorunda değilsiniz. Senin işin. Daha sonra isteğe göre üzerine hindistan cevizi, tarçın ve kuru üzüm serpebilirsiniz. Birkaç dilim serpip gerisini bırakabilirsiniz. Bu şekilde daha orijinal olacak!
3. Kabak içeren fırın tepsisini önceden 180 derece C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pek çok kişi bunun farkında değil ve bana balkabağını fırında ne kadar süre pişirmeliyim diye sordu. Buna 30-40 dakika kadar cevap veriyorum. Hazır olup olmadığını bıçakla kontrol edebilirsiniz. Zaten yumuşaksa, çıkarabilirsiniz.
4. Bu harika tatlıyı servis ederken üzerine pudra şekeri serpin. Daha sonra üzerine limon veya portakal suyu serpin.