Tanım

Kore usulü deniz yosunu salatası- Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtabilecek çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir salatadır.

Deniz yosunu salatası tarifi, iyot eksikliği olan bölgelerde yaşayanlar için bir nimettir çünkü yemeğin ana maddesi, bu özel elementin yüksek içeriğiyle bilinen kurutulmuş deniz yosunudur. Artık giderek daha fazla insan tiroid fonksiyon bozukluğu sorunuyla karşı karşıya kalıyor çünkü çılgın yaşam temposu nedeniyle sağlığımızı unutuyoruz. Kuru deniz yosunu salatası tarifini not ederek tiroid problemlerinizi sonsuza dek unutacak, kendinizi ve ailenizi iyot eksikliğinden kaynaklanan hastalıklardan koruyacaksınız. Sadece vitamin almak için eczaneye gitmenin yeterli olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak unutmayın ki her hapın, hatta en “yararlı” olanın bile her zaman yan etkileri vardır. Bu nedenle evde iyot eksikliğini doyurucu ve sağlıklı bir yemekle dolduracağız.

Kore deniz yosunu salatası çok sağlıklı olmasının yanı sıra inanılmaz lezzetlidir. Yemeğin tarifinde yer alan kurutulmuş kişniş, onu baharatlı ve baharatlı kılar, eti ise oldukça doyurucu ve besleyicidir. Ancak sarımsak ve yenibahar ona hafif bir müstehcenlik katıyor ve bu da deniz yosunu salatasını gerçekten Korece yapıyor.

Bu salata sıcak servis ediliyor Böylece tüm malzemelerin tat ve aromalarını tam olarak ortaya çıkarır. Isınmak ve bu baharatlı Kore yemeğini denemek için sabırsızlanıyor musunuz? Ardından fotoğraflarla adım adım tarifimizi dikkatlice inceleyin ve ailenizi şaşırtın.

İçindekiler

• 
  (200 gr)
• 
  (1-2 adet.)
• 
  (200-300 gr)
• 
  (3 karanfil)
• 
  (1 çay kaşığı)
• 
  (3 yemek kaşığı.)
• 
  (200 mi)

Tarif 1.
Kore deniz yosunu salatası.

Hazırlık:
Ürünler yaklaşık olarak gözle alınır. Bir torba kurutulmuş deniz yosunu alın (Çin doğranmış - küçük torbalarda satılır), üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Lahana iyice şiştiğinde soğuk suyla iyice durulayın (çünkü bu lahana çok fazla kum içerir), bir kevgir içinde süzün. Tüm su boşaldığında, lahanayı küçük yığınlar halinde alın ve küçük parçalar halinde kesin (rastgele doğranmış lahana elde edersiniz). Lahanayı bir bardağa koyun, yarım baş ince kıyılmış sarımsak, biraz doğranmış soğan, kurutulmuş kişniş, karabiber (baharatlar her ev hanımının takdirine göre alınır), biraz Çin baharatı (tabii eğer yapmazsanız) ekleyin. yok, idare edebilirsin), biraz tuz, her şeyi karıştır. Bir tavada soğanı az miktarda salata yağında (yaklaşık 2/3 bardak yağ) kızartın. Salataya iki yemek kaşığı kırmızı biber dökün ve biberin üzerine kaynar yağ ve soğanı dökün. (Biber miktarı sizin takdirinize bağlıdır - ne kadar fazla olursa o kadar acı olur). Soya ekleyin (miktar sizin takdirinize bağlıdır, fazla tuzlamayın) ve her şeyi iyice karıştırın. Salata hazır. Bütün bu lezzetleri bir salata kasesine koyuyorsunuz. Sadece ekmekle yiyebilirsiniz.

Not: Bu salatayı etli yapacaksanız ince doğranmış eti soğanla birlikte kızartmanız gerekir.

Tarif 2.
Deniz yosunu salatası (Kore mutfağı).

İçindekiler:

200 gr kuru deniz yosunu, 30 gr sarımsak, 80 gr soya sosu, 40 gr bitkisel yağ, 10 gr susam, 100 gr soğan, karabiber, sirke, isteğe göre tuz.

Pişirme metodu:

Kuru deniz yosununu ılık suya batırın, yumuşayana kadar kaynatın, soğuk suyla iyice durulayın. 15 - 20 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, her parçayı uzunlamasına bir tüp şeklinde yuvarlayın ve çok ince şeritler halinde kesin. Lahanayı daha az kaygan hale getirmek için payetler sirke ile işlenir, tekrar yıkanır ve süzülür. Kıyılmış lahanayı bitkisel yağda kızartılmış soğanla karıştırın, soya sosu, biber, sarımsak, şeker, susam, ajino-moto ekleyin. Karabiber, sirke, tuz ekleyin.

Tarif 3.
Deniz lahana salatası.

Bugün deniz yosunu hakkında konuşacağız. Bazılarınız teneke kutulardaki "Uzakdoğu" salatasını hatırlayarak "Fiiiiiiiight" diyecek - ve yanılacaklar :) BU bile rafine edilebilir. Öncelikle kavanozdaki salatanın durulanması gerekiyor çünkü bu tür konserve yiyeceklerde genellikle kum var ve çok fazla sirke var. Daha sonra zeytinyağı ve taze soğanla tatlandırın. Ayrıca haşlanmış yumurta veya yengeç çubukları da ekleyebilirsiniz. Ama elbette böyle bir salata ev yapımı lahana ile karşılaştırılamaz. Bu yüzden.

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

Kuru deniz yosunu. Ancak suşi yapımında kullanılan "nori" değil, en sıradan, kuru, bol kumlu, ince şeritler halinde kesilmiş. Bu tür lahanaları Kore salata satıcılarında bulabilirsiniz. Her durumda, şehrimizde ağırlıkça onlardan lahana alıyorum.

Sarımsak (beğenmiyorsanız onsuz da yapabilirsiniz)

Damak tadınıza uygun baharatlar

mayonez

Limon asidi.

Hazırlık:
Bir salkım lahanadan yemek pişirmek için gereken miktarı ayırıyoruz. Lahananın ıslatıldığında boyutunun iki katından fazla arttığına dikkat edilmelidir :) Ve sonunda bol miktarda salata yiyebilirsiniz. Ancak bu bir sorun değil - bitmiş salata buzdolabında 5 gün boyunca kolayca saklanabilir.Demeti ıslatmak ve durulamak için bir kaba koyun. Bu lavabo bende var :)

deniz yosununu ıslatın ve soğuk(!) suyla doldurun.

Ve onu bırakıyoruz. Ne kadar süre ıslanır - orijinal ürünün kuruluğuna bakın. Lahana biraz nemliyse 40 dakika ila bir saat, tamamen kuruysa iki saat yeterli olacaktır.

ıslatılmış deniz yosununun boyutu önemli ölçüde artar.

Lahana şiştiğinde en önemli aşamaya geçiyoruz: yıkama. İyice duruluyoruz ve lahanayı olduğu gibi “yıkıyoruz”. Elbette fanatizm olmadan :) Lahanayı yulaf lapasına dönüştürmek bizim görevimiz değil.

Deniz yosununu iyice yıkayın.

Duruladıktan sonra lahanayı dikkatlice sudan çıkarın.

Yemeğin dibinde kalan şey bu: deniz yosunundaki kum

Bu atığı dikkatli bir şekilde tuvalete döküyoruz ve işlemi tekrarlıyoruz. Bunu, bize göre tüm kum, silt ve diğer kirler yıkanıncaya kadar yapıyoruz. Bunu 5-6 kez yapıyorum.

Yıkanmış lahanayı bir tencereye koyun. Tava küçük olmamalıdır, kaynatıldığında lahana köpürecek ve kafasında yükselecektir.

Sitrik asit (yaklaşık bir bıçağın ucu veya 1/4 çay kaşığı - çok fazla lahana varsa), tuz ve tadına göre baharat ekleyin. Suneli şerbetçiotu ekledim. Onları sev:)

Lahananın üzerine kaynar su dökün. Kaynar su tüm hacmi tamamen kaplamalıdır.

Deniz yosununun üzerine kaynar su dökün.

Şimdi demimiz kaynarken sosu dökmek için hazırlayın. Soya sosu, mayonez, sarımsak bir preste preslendi.

Deniz yosununu dökmek için sosu iyice karıştırın.

Lahana kaynıyor. Biraz pişirmeniz gerekiyor. Kaç tane? Yine lahananın durumuna göre. Deneyin, ürün kabul edilebilir yumuşaklıkta göründüğünde hazır demektir. Uzun süre pişirmiyorum, yaklaşık 5 dakika - çok yumuşak olmasını sevmiyorum. Lahana hazır olduğunda tavadan çıkarın. Bunu iki çatalla yapmak (benim için) uygun.
Deniz yosununu çıkarıyoruz.

Bunu yapamayacak kadar tembelseniz, onu bir kevgir içine süzebilirsiniz, ama ben bunu yapmıyorum. Eğer yıkama sonrasında aniden bir miktar kum tanesi kalırsa, tavanın dibine düşecektir...

Lahanayı tekrar tavaya yerleştirin ve mayonez-sarımsak sosumuzu içine dökün.

Lahana sıcakken sos çok eşit şekilde karıştırılabilir, soğuduktan sonra mayonezin topak halinde kalma riski vardır. Bu nedenle hızla karıştırıyoruz :) Yine çatallarla.

deniz yosunu al

Tüm. Salata temelde hazır. Kapağını kapatıp soğumaya bıraktıktan sonra cam kavanoza aktarıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Sıcak olarak da tüketebilirsiniz. Soğan ekleyebilirsiniz. ya da bir yumurta, ya da kavanozdan tatlı mısır, ya da kalamar, ya da yengeç çubukları... Genel olarak sizin takdirinize ve hayal gücünüze kalmış :)

Afiyet olsun!

Ve son olarak deniz yosununun faydası hakkında birkaç söz. Sadece mide ve bağırsakların normal çalışması için çok gerekli olan bir lif kaynağı değildir, diğer tüm mikro elementlerin yanı sıra hemen hemen herkeste eksikliği görülen iyot açısından da oldukça zengindir. Öyleyse bir salata yapın ve sağlıklı olun!

deniz yosunu salatası

Tarif 4.
Deniz lahana salatası.

Deniz lahanası çok sağlıklı bir üründür ancak kendine özgü tadı herkes tarafından beğenilmez. Ancak salata bileşenleri bu tadı maskeliyor.

(Tarif Svetlana Orel'den)

Birleştirmek:

1 kutu konserve deniz yosunu, 1/2 kutu konserve tatlı mısır, 2 haşlanmış yumurta, 1 taze domates, 1 küçük taze salatalık, 1 orta boy soğan, 1/2 limon, isteğe göre sarımsak, mayonez.

Pişirme metodu:

İnce doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Domates, salatalık ve yumurtaları doğrayın.

Tarif 5.
Kore usulü deniz yosunu ve yosun salatası.

Bence en popüler Kore salatalarından biri. Çok sağlıklı, lezzetli, hazırlaması kolay bir salata. Hazırlamak için Laminaria deniz yosunu kullanılır. Yosunların aşağıdaki şekillerde satışta olduğunu gördüm:
1) haşlanıp şeritler halinde doğranmış (bugünkü tarifte bunu kullanacağım),
2) şeritler halinde kesilir ve kurutulur,
3) kuru tabakalar halinde basitçe kurutulur.
Bu salatayı hazırlamanın birkaç yolu var, ben salatayı asetik asit ilavesiyle hazırlayacağım.

İçindekiler:

1. Laminaria deniz yosunu – 1 kg.

2. Soğan – 1 kafa.

3. Sarımsak – 5 diş.

4. Soya sosu – 1 sn. l.

5. Tatmak için tuz.

6. Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

7. Öğütülmüş kırmızı biber – 2 çay kaşığı.

8. Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

9. Asetik asit (%70) – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Deniz yosununu iyice yıkayın. Zaten haşlanmış ve rendelenmiş lahana kullandığıma bir kez daha dikkatinizi çekmek isterim. Dondurulmuş olarak satılabilir. Böyle bir yarı mamul ürün bulamazsanız, birkaç hazırlık adımı uygulamanız gerekecektir. Deniz yosununu gece boyunca ılık suda bekletmeniz, ardından iyice durulayıp kaynatmanız gerekecektir. Ne yazık ki lahananın pişme süresini söyleyemem çünkü farklı kalitedeki yosunlar farklı şekilde pişirilir. Bir tavsiye: Lahana istediğiniz kıvamda pişene kadar pişirin ve tadına bakın. Biraz çıtır çıtır olmalı ve çiğnenebilir olmalı =).

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Lahanaya soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve lahanaya da ekleyin.

3. Her şeyi iyice karıştırın, tadına bakın ve bir şeyin eksik olduğunu düşünüyorsanız baharat ekleyin.

4. Salatayı buzdolabında bir saat daha bekletin.

Afiyet olsun!

Tarif 6.

Deniz lahana salatası.

Bir zamanlar ilk salatamı "daha basit olamazdı" serisinden konserve versiyonundan yapmıştım. Bir kutu konserve lahana "Uzak Doğu Salatası", birkaç haşlanmış yumurta, bir soğan ve mayonez (o zamanlar sadece "mayonez kavanozlarında") içeriyordu.

Deniz lahanası. çoğu, anlaşılmaz kıvamı ve "inceliği" nedeniyle teneke konserve lahanayı beğenmedi ve sevmedi. Yosun'a bu haliyle bile saygı duyuyorum. Ancak içine alma fırsatı doğduğunda, normal, sindirilmemiş haliyle ona daha da fazla saygı duymaya başladım.

90'ların başında, deniz yosununun neredeyse zorunlu olduğu Kore salatalarının bulunduğu her yerde bulunan tepsilerin ve süpermarketlerde (ve ayrıca süpermarketlerin kendisinde) plastik ambalajların ortaya çıkmasından önce bile, taze dondurulmuş deniz yosunu ilk işaret oldu. Bu mucize, Lenin Meydanı gibi, görünüşe göre her normal Sovyet şehrinde bulunan, anlamlı adı "Okyanus" olan bir mağazada ortaya çıktı.

Bu lahananın her şeyi iyiydi; ancak pişirildiğinde berbat kokuyordu. Doğru, şimdi aklıma düşünceler gelmeye başladı - ama aslında belki de onu pişirmeye gerek yoktu? Sadece buzunu çözmek yeterli mi? Ama olan oldu. Lahanayı pişirdim, evi deniz kıyısı kokusuyla doldurdum (romantik bir ifadeyle), sonra salatalarda kullandım. Ancak sevinç uzun sürmedi - Okyanus mağazası uzun süredir ölmüş gibiydi ya da lahana ondan kaybolmuştu - genel olarak tekrar Uzak Doğu Salatasına geçmek zorunda kaldım.

Uzakdoğu deniz yosunu salatası. Pirinç. Salatto.Ru Daha sonra süpermarketlerde Kore tepsileri ve kavanozları ortaya çıktı ve böylece büyülü bir şey öğrenene kadar sadece bu versiyonlarda lahana ile arkadaş olduk. Kore salatalarının bulunduğu tepsilerde funchose, buz mantarları ve kuşkonmaz gibi gizemli malzemelerin yarısının yarı mamul, kuru ve ucuz bir şekilde satın alınabileceği ortaya çıktı. Doğal olarak bu, yaratıcılık için sınırsız bir kapsam doğurdu ve baharatlar ve diğer şeyler olmadan, bakir formdaki ürünlere erişim sağladı.

Ayrıca kuru deniz yosununu da dürüstçe pişirdim ve kesinlikle daha dayanıklıydı, ancak yine de yeterince elastik ve gevrek değildi. Ve çok uzun zaman önce, doğaçlama yöntemlerle ideal yosun elde etmek için en iyi seçeneğe gözlerim açıldı: kuru lahana birkaç saat soğuk (!) suya batırılmalı, ardından yenilebilir.

Yani, gerçek süreç:

Kuru deniz yosunu.

Torbayı açın, içindekileri büyük bir kaba koyun (çünkü sonuçta lahana miktarı çok daha fazla olacaktır), içme suyuyla doldurun ve birkaç saat bekletin.

Lahanayı mukustan hafifçe durulayın, suyun akmasını sağlayın ve gelecekteki çeşitli salatalar için şimdiden hazırlık yapmış olursunuz.

"Kore salataları" ruhuna uygun en bariz seçenekle başlayalım.

Yıkanmış deniz yosununun içine sofra sirkesi, belki biraz daha zayıf güç, soya sosu ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Birkaç diş sarımsak (tabii ki ezilmiş), eğer varsa biraz tatlı erik sosu, yoksa biraz şeker (sirkeyi dengelemek için) ekleyin. Bütün bu et suyu, bütün lahananın içine batırılabileceği miktarda mevcut olmalıdır. Ve sonuçlar üzerinde en az birkaç saat ısrar edin. Baharat eklemeye gelince, kendinizi kırmızı acı biberle sınırlandırmalısınız.

İkinci seçenek, sarımsak yerine yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları eklemektir. Soğan baharatlı ise, önce üzerine kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve soğanı lahananın içine koyun.

Asyalı ev kadınlarının yosunu nasıl hazırladığını biliyor musun? Size hemen söyleyeceğim - inanılmaz lezzetli! Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için pek çok tarif var, her seferinde baharatlarla doğaçlama yapabilir ve en sevdiğiniz tadı elde edebilirsiniz. Ve böylesine baharatlı bir atıştırmalık hazırlamanın temeli, üzerine yosun ve baharat ekleyeceğimiz sotelenmiş soğan ve havuçtur.
Üstelik deniz lahanasını seçmek için birçok seçeneğiniz var. Ağırlığa göre hazır lahana turşusu satın alabilirsiniz ancak pişirildiği baharat ve çeşnilerin mezenizin tadını önemli ölçüde değiştirebileceğini anlamalısınız. Veya bir kavanoz konserve yosun satın alabilirsiniz, orada her şey basit çünkü genellikle baharat eklenmeden doğal haliyle hazırlanır. Bu nedenle açmanız, salamurayı boşaltmanız ve salatayı hazırlamanız yeterli. Peki, böyle bir ürün bulamadıysanız, salata ve atıştırmalıkları kolayca hazırlayabileceğiniz kuru yosun satın alın. Tek zorluk, birkaç saat soğuk suda önceden ıslatılması gerekmesidir. Ancak bu tür lahana, tüm vücudumuzun normal çalışması için çok gerekli olan tüm faydalı maddeleri ve vitaminleri, özellikle de iyotu mümkün olduğunca korur.
Salataya ekleyecek soya sosunuz yoksa yosunu pişireceğiniz suyu tuzlayın.
Tarif sirke esansı gerektiriyor ancak bunu normal sofra sirkesiyle değiştirebilirsiniz. Seyreltme oranını doğru hesaplamak için 0,5 çay kaşığı sirke esansının 4 çay kaşığına karşılık geldiğini anlamalısınız. sofra sirkesi %9. Ancak sirke miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bugün tarifini göreceğiniz Kore usulü deniz yosunu salatası, et yemeklerinin yanında meze olarak da servis edilebilir. Bayram sofrası için hazırlanıp küçük vazolarda zeytin ve limon dilimleriyle süslenerek servis edilebilir. Bu atıştırmalık buzdolabında 5-7 gün saklanabilir, o yüzden bir kerede büyük bir porsiyon hazırlayın ve baharatlı tadının tadını çıkarın. Ayrıca tarifi tanımanızı da tavsiye ederiz, bu aynı zamanda her menü için çok lezzetli bir mezedir.

İçindekiler:
- kurutulmuş yosun – 100 gr,
- şalgam soğanı – 1-2 adet.,
- havuç kökü - 1 adet.,
- taze sarımsak - 2 diş,
- ayçiçek yağı - 50 ml,
- soya sosu - tatmak,
- acı biber - bıçağın ucunda,
- sirke özü - 1/2 çay kaşığı,
- Korece havuç baharatları – 0,5 çay kaşığı. (tatmak).




Kurutulmuş yosunu akan suda yıkıyoruz.




Soğuk su dolu bir kapta 1-3 saat bekletin.




Daha sonra bir elek üzerine koyuyoruz. Lahana uzunsa samanın uzunluğu 10 cm'yi geçmeyecek şekilde makasla kesin.
Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Havuçları rendeleyin.

Daha sonra soğanı sıcak ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın.
Daha sonra doğranmış havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar biraz pişirin.

Şimdi yosunu tavaya koyun ve tüm sebzeleri kısık ateşte 5 dakika kızartın.




Daha sonra bir bıçağın ucuna presten geçirilen sarımsak, sirke özü, tuz, acı biber ve Kore havuçları için baharatlar ekleyin.

Salatayı soğumaya ve marine etmeye bırakmak için karıştırın ve soğuk bir yere koyun.

Henüz denemediyseniz denemenizi öneririz. Afiyet olsun!




Starinskaya Lesya

Deniz lahana salatası soğuk mevsimde ihtiyaç duyulan sağlıklı bir dozdur. Lezzetli ve vitamin açısından zengin, yaz sebzelerinin bolluğunun yerini alacak ve kış öğle veya akşam yemeğinin enfes bir özelliği haline gelecektir. Mağazadan satın alınan varyasyonları yenmek için evde nasıl hazırlanır? Makalede okuyun.

Kore deniz yosunu salatası: yemek tarifi, malzemeler

Deniz lahanası veya yosun, yemek pişirmede popüler olan kahverengi bir algdir. Atıştırmalık, güveç, krep ve çorba yapımında kullanılır. Ancak yosunlu yemeklerin bu kadar bol olmasıyla en sevileni hala Kore salatasıdır.

Kore tarzı deniz yosunu salatası, ihtiyacınız olacak baharatlı bir topluluktur:

• yosun - 250 g;
• havuç - 150 gr;
• beyaz soğan - 200 gr;
• kırmızı veya sarı dolmalık biber - 2 adet;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• acı biber - 0,5 adet;
• defne yaprağı - 2–3 adet;
• ayçiçek yağı - 0,5 yemek kaşığı;
• soya sosu - 3 çay kaşığı;
• kişniş - 5 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• susam - 20 gr;
• öğütülmüş karabiber - 5 gr.

Deniz yosunu hazırlamadan önce temel malzemeleri seçme kurallarına karar verelim.

Bu tarif için yalnızca taze dondurulmuş deniz yosunu almaya çalışın. Kurutulmuş olandan daha fazla iyot içerir, bu da onu daha iyi bir tada sahip kılar.

Yüksek kaliteli dondurulmuş yosun koyu yeşil renktedir, kum ve diğer algler şeklinde yabancı yabancı maddeler içermez ve Japonya Denizi'nde veya Uzak Doğu'daki diğer su kütlelerinde yetiştirilir.

Kötü ekolojik durumu nedeniyle Barents Denizi'ni belirten etiketlerden kaçınmak en iyisidir.

Taze dondurulmuş yosun bulamazsanız kurutulmuş olanı alın. Neredeyse kullanıma hazır olduğundan daha az soruna neden olur.

Gerçekten sağlıklı bir Kore deniz yosunu salatası yapmak istiyorsanız mağazadan satın alınan Kore havuç baharatlarını atlayın. Tarifte belirtilen baharatlar, vücuda zararlı koruyucular içeren bir paket hazır ambalajın yerini kolaylıkla alabilir.

Sirke ilavesiyle bile bozulabilen salata olan deniz lahanası buzdolabında bir haftadan fazla saklanamaz.

Deniz yosunu: Kore salatası nasıl hazırlanır

Yani deniz yosunu. Ondan salata nasıl yapılır?

Aşağıdakileri yapın:

• Yosunu hazırlayın.

Taze dondurulmuş olanı ambalajından çıkarın ve çözülmesi için bir cam kaba dökün.

Kurutulmuş deniz yosunu kullanıyorsanız, suyunu 2-3 kez değiştirerek birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu akşamdan sabaha kadar yapılabilir. Bu, genellikle tezgahlarda biriken kiri de kendisiyle birlikte temizleyecektir.

Lütfen dikkat: Suya girdikten sonra deniz yosununun hacmi artacaktır. Bu nedenle önceden büyük bir leğen veya tava seçin.

Islattıktan sonra deniz yosununu bir kevgir içine koyun, musluk suyuyla bol miktarda durulayın ve süzülmesini bekleyin.

• Yosun ipliklerini normal makasla doğrayın.

Bunu yapmazsanız, siz ve misafirleriniz doğada oluşturduğu uzun telleri çatalın etrafına sarmak için uzun zaman harcamak zorunda kalacaksınız.

• Havucu, soğanı, dolmalık biberi ve acı biberi, sarımsağı soyun ve yıkayın.
• Soğanı ve tatlı biberi yarım halkalar halinde kesin, acı biberi küçük parçalar halinde kesin, havuçları Kore havuç rendesi üzerinde şeritler halinde doğrayın ve ayrı kaselere dökün.
• Geniş bir tavaya tarifte belirtilen ayçiçek yağı miktarının üçte birini dökün ve ocağa koyun.
• Sıcak olduğunda acı biber ekleyin. Bir spatula ile cömertçe karıştırarak maksimum ateşte 3-4 dakika kızartın.
• Biberin üzerine bir avuç susam ekleyip tavaya eşit şekilde dağıtın.
• Bir dakika sonra ateşi kısın ve soğanı ekleyin. Her tarafının kızarmasına ve yanmamasına dikkat edin.
• Daha sonra havuç ve biberleri ekleyin. Bu aşamada sebzelerin kızarmaması, sotelenmesi için kalan yağın yarısını da dökün.
• Baharatlı sebze güveci kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra üzerine deniz yosunu ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Gerekli süre geçtikten sonra tavayı ocaktan alın ve tabağı bir tencereye veya kaseye aktarın.
• Kullanılmayan malzemeleri ve kalan ayçiçek yağını karıştırın.
• 40 dakika sonra salatanın tadına bakıp baharatını ve tuz miktarını ayarlayın.
• Baharatlı deniz yosununu bir gün buzdolabına koyun ve üzerini bir kapak veya streç filmle sıkıca kapatın.

Asya mutfağının başyapıtı sayılan bir salata olan deniz lahanası et, patates ve haşlanmış pirinçle uyum sağlıyor.

Deniz derinliklerinin bu harika hediyesini hazırlayın ki sonbahar ve kış lezzetli ve sağlıklı geçsin!

Ülkemizde kök saldılar. Baharatlı, hafif baharatlı salataların masanın yeri doldurulamaz olduğu ortaya çıktı. Onların tuhaflıkları sadece önemli miktarda baharatta değil, aynı zamanda hazırlama yönteminde de yatmaktadır. Sonuçta bunları hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Ünlü Kore mutfağı deniz yosununu göz ardı etmedi. Kore tarzında hazırlanan salatalıklar inanılmaz derecede zengin ve lezzetlidir.

Bu tarife göre hazırlanan bu, ideal bir erkek atıştırmalığıdır. Hoş baharatlı bir yemeğin sizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Deniz yosunu ve havuçlu bir salata için ihtiyacınız olan:

• 200 gr. Deniz yosunu;
• 1 salatalık turşusu;
• 100 gr. Kore havuçları;
• 1 soğan;
• 1/2 çay kaşığı. biber

Havuçlu deniz lahana salatası:

1. Salatalık iyice yıkanır ve uçları kesilir. Bundan sonra bir tahtaya serilir ve bir bıçakla ince şeritler halinde kesilir.
2. Soğan soyulur, yıkanır ve ayrıca bıçakla yarım halkalar halinde ince ince doğranır.
3. Deniz yosunu bir kevgir içine konur, yıkanır ve daha kısa şeritler halinde kesilir. Optimum uzunlukları yaklaşık üç santimetredir.
4. Kore havuçlarının fazla tuzlu sudan sıkılması ve daha kısa parçalar halinde kesilmesi gerekir.
5. Salata için hazırlanan ürünler bir tabağa dökülüp üzerine biber serpilip karıştırılır.

İpucu: Mezeye daha da zengin bir tat vermek için sadece biberin değil diğer baharatların da kullanılması önerilir: kişniş, fesleğen, Provence otları. Kore yemekleri için baharatlar en önemli bileşenlerden biridir ve bunların abartılması çok zordur.

Havuç ve deniz yosunu salatası

Baharat, yosun ve omlet kombinasyonu yemeğe özgün bir tat verir. Beklendiği gibi bu salata biraz baharatlı, baharatlı ve baharatlı.

Deniz yosunu salatası için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr. Kore havuçları;
• 150 gr. Deniz yosunu;
• 3 büyük yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 1 yemek kaşığı. mayonez;
• 30 ml. sebze yağı;
• 1/2 çay kaşığı. biber karışımı.

Deniz yosunundan ne tür salata yapılabilir:

1. Deniz yosunu salamuradan sıkılır ve şeritler üç santimetreden uzun olmayacak şekilde biraz kıyılır.
2. Salatalıklar sıkılır ve kalınlığı lahana ile aynı olması gereken şeritler halinde kesilir.
3. Üründeki fazla sıvıyı boşaltmak için havuçları bir kevgir içine koyun, ardından şeritleri daha küçük olanlara kesin.
4. Bir sonraki adım omletin hazırlanmasıdır. Bunu yapmak için yumurtalar un ve bir kaşık mayonezle karıştırılır. Elde edilen karışım bir tavaya dökülür ve önce bir tarafı, sonra diğer tarafı kızartılır.
5. Pişirdikten sonra omletin biraz soğumasına izin verilir ve diğer doğranmış ürünler gibi şeritler halinde kesilir.
6. Tüm ürünler karıştırılır, bitkisel yağ ve biber karışımı eklenir.
7. Salata yemeye hazır!

Önemli! Bu salatada başlangıçta salamurada bulunan ürünler kullanıldığı için ileride kullanılmak üzere büyük miktarlarda hazırlanması önerilmez. Kısa bir süre sonra “su sızdırıyor” ve pek hoş görünmüyor. Hemen yenecek kadar pişirmeniz gerekiyor.

Deniz lahana salatası “Kore usulü”

Vitamin açısından inanılmaz zengin ve şaşırtıcı derecede lezzetli, hem yaz hem de kış aylarında hazırlanabilen, baharatlı salata, meze tarzı. Ürünler mevcuttur, ucuzdur ve hazırlanması fazla zaman almaz. Bu yüzden böyle ilginç bir yemeğe gereken özen gösterilmelidir.

Deniz yosunu salatası için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. deniz lahanası;
• 200 gr. Kore havuçları;
• 1 büyük salatalık turşusu;
• 1/4 çay kaşığı. tuz;
• 20 gr. soya sosu.

Deniz lahana salatası “Kore usulü” tarifi:

1. Yosun yıkanır ve kısa şeritler halinde kesilir.
2. Havuçları bir kevgir içine koyun ve fazla tuzlu suyun akmasını bekleyin.
3. Önceden sıkılmış salatalık ince şeritler halinde kesilir.
4. Hazırlanan tüm ürünleri salata kasesine bir daire şeklinde karıştırmadan dökün. Onlara tuz ve soya sosu ekleyin.

İpucu: Daha keskin bir tat için yemeğe bir kaşık meyve sirkesi eklemeniz ve salatayı on beş dakika bekletmeniz önerilir.

Deniz yosunu ve salatalık salatası

Bu salatayı hazırlamanın basitliği ve hızı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Böyle bir atıştırmalığın tadının mükemmelliğin eşiğinde olduğunu da hesaba katarsak, onu olabildiğince sık pişirmeyi istemek doğaldır. Taze aromatik salatalık yemeğe harika bir lezzet katacak ve böyle bir mutfak yaratımının görünümü tüm beklentileri aşıyor. Basit ve uygun fiyatlı bir salata istisnasız her evde kök salacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr. Deniz yosunu;
• 1 büyük taze salatalık;
• 1 yemek kaşığı. l. susam;
• 20 gr. yağlar;
• 1 yemek kaşığı. l. Kuru zencefil;
• 1/4 çay kaşığı. biber

Deniz yosunu ve taze salatalık salatası:

1. Susam tohumları ısıtılmış bir tavaya konur ve içinde hafifçe kurutulur. Daha sonra yağı dökün ve zencefili ekleyin, bir, en fazla iki dakika ısıtın.
2. Deniz yosununun suyu boşaltılır, kısa şeritler halinde kesilir ve bir salata kasesine konur.
3. Salatalık yıkanır, kurutulur, soyulur ve lahana ile aynı kalınlık ve uzunlukta şeritler halinde kesilir. Ezildiğinde yosuna eklenir. Karıştırmak.
4. Salata, hazırlanan sosla dökülür ve servis edilmeden önce buzdolabında hafifçe soğutulur.

Önemli! Sosu soğumasını beklemeden, sıcakken dökmelisiniz. Ancak bu koşulun karşılanması durumunda minimum bileşimle ideal bir tada ulaşabilirsiniz.

Deniz lahana salatası tarifi

Bu salatanın çok yönlülüğü hem sevindiriyor hem de şaşırtıyor. Gerçek uyumu yaratan inanılmaz ürün kombinasyonu. Hoş bir baharat ve göze çarpmayan bir baharat içeren hoş kokulu ve sıradışı bir salata. Bu atıştırmalık sadece sıradan bir günde değil, tatil günlerinde de hazırlanır.

Gerekli:

• 500 gr. sarımsaklı deniz yosunu;
• 1 büyük havuç;
• 50 gr. konserve mısır;
• 1 tatlı biber;
• 1 salatalık;
• 10 gr. Dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 15 gr. sirke %9;
• 30 gr. yağlar;
• 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber;
• 1 soğan.

Adım adım hazırlık:

1. Önce havuçlar hazırlanır. Kök sebze bir fırça kullanılarak yıkanır, bıçakla soyulur ve genellikle Kore yemeklerinde kullanılan özel bir rende üzerine rendelenir. Havuçları doğradıktan sonra bir kaseye koyun.
2. Sarımsak soyulur, doğranır ve havuçlara eklenir.
3. Oraya sirke ekleyin ve karıştırın.
4. Tavaya yağı dökün, ısıtın, kırmızı biber ekleyin, kapağını kapatın ve tam bir dakika pişirin.
5. Soğanı soyun, ince ince doğrayın, yağ ve kırmızı biberle ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızartın.
6. Pişirdikten sonra soğanlardan kurtulmak için yağı bir elek ile süzün, çünkü yanmış parçalar yemeğin tadını bir miktar bozabilir.
7. Süzülmüş tereyağı havuçlu bir kaseye dökülür, karıştırılır, üzeri kapatılır ve bütün gün buzdolabında bekletilir.
8. Belirtilen süre geçtikten sonra daha fazla çalışmaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada lahana hazırlanır. Yıkanır, turşusu süzülür, ezilir ve bir kaseye konur.
9. Oraya pişmiş havuç da eklenir.
10. Salatalık yıkanır, soyulur, şeritler halinde kesilir ve diğer ürünlere eklenir.
11. Biberler kesilip çekirdekleri ve damarları çıkarıldıktan sonra küp şeklinde kesilerek salataya eklenir.
12. Bileşenler iyice karıştırılır.
13. Dereotu yıkanıp kıyılır.
14. Ortaya çıkan yemeği dereotu ve mısırla süsleyin.

İpucu: Havucu pişirmeye vaktiniz yoksa hazır olarak satın alabilirsiniz. İçerisinde ne kadar farklı baharat varsa bitmiş yemek için o kadar iyi olduğu unutulmamalıdır.

Domatesli deniz yosunu salatası uzun zamandır her evin favorilerinden biri haline geldi. Kore geleneklerine uygun olarak hazırlanan sebzeler özel bir tat kazanır, sıra dışı ve renklidir. Bu tür salatalara deniz yosununun eklenebileceğini herkes bilmiyor. Yosun tarifini en az bir kez denedikten sonra onları sadece tatillerde değil hafta içi de pişireceksiniz.