Draniki na may karne

21.03.2024 Droga

Ang isang recipe para sa mga klasikong pancake ng patatas ay nai-publish na sa mga pahina ng aming website. Sa pagkakataong ito, inaanyayahan ka naming magluto ng mga pancake ng patatas na may karne. Ang ulam na ito ay napakasarap at nakakabusog, perpekto para sa tanghalian ng pamilya o hapunan sa katapusan ng linggo. Ang pagluluto ng mga pancake ng patatas na may karne ay hindi mahirap, lalo na kung mayroon kang isang hakbang-hakbang na recipe ng larawan sa kamay!

Mga sangkap para sa paghahanda ng mga pancake ng patatas na may karne:

tinadtad na karne (karne ng baka + baboy) - 300 g
sibuyas - 1 pc.
patatas - 1 kg
itlog - 2-3 mga PC.
harina - 3 tbsp.
mantika
asin, pampalasa - sa panlasa

Recipe patatas na pancake na may karne:

Asin ang tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang mabuti.

Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Magdagdag ng sibuyas sa tinadtad na karne, ihalo.

Magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne at haluing mabuti.

Buuin ang tinadtad na karne sa manipis na flat na maliliit na cake.

Balatan ang mga patatas, hugasan, i-chop ang mga ito gamit ang isang food processor o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.

Magdagdag ng mga itlog sa patatas at ihalo.

Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti at magdagdag ng asin.

Painitin nang mabuti ang isang kawali na may langis ng gulay. Kutsara ng isang kutsara ng patatas batter sa pancake.

Maglagay ng flatbread ng tinadtad na karne sa gitna ng mga pancake ng patatas.

Ilagay muli ang patatas na masa sa ibabaw ng mga pancake ng patatas upang ganap nitong masakop ang karne.

Kapag ang mga pancake na may karne ay browned sa isang gilid, maingat na ibalik ang mga ito at iprito sa kabilang panig.

Kaya, tulad ng ipinapakita sa larawan, iprito ang lahat ng mga pancake ng patatas na may karne. Kung nagdududa ka na ang karne sa loob ay mahusay na pinirito hanggang maluto, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang lahat ng natapos na pancake sa isang malaking kasirola o baking dish, magdagdag ng kaunting tubig, takpan ng takip at pakuluan ang mga pancake na may karne sa oven o higit pa. isang bukas na apoy sa loob ng 10 minuto.

Ngayon ang mga pancake ng patatas na may karne ay tiyak na handa na! Ang mga pancake na ito ay pinakamahusay na ihain na may kulay-gatas.

cook-s.ru

Mga pancake ng patatas na may karne

Ang Draniki ay isang sikat na pambansang ulam ng Belarusian cuisine. Ngunit hindi lamang mga Belarusian ang naghahanda sa kanila. Ang mga gintong pancake na ito na may malutong na malambot na balat at masarap na sentro ay nag-ugat sa Ukraine, Russia at marami pang ibang bansa. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda. Sa aming pamilya, lahat ay may sariling paboritong recipe. Ngayon ay ipakikilala ko sa iyo ang paboritong opsyon ng aking manugang - mga pancake ng patatas na may karne. Naghanda ako ng tinadtad na fillet ng manok, ngunit maaari kang gumamit ng ibang karne. Siguraduhing subukan ang masarap na ulam na ito!

Alisin ang balat mula sa mga hita at alisin ang buto. Iwanan ang fillet na malinis.

Balatan ang patatas.

Ginadgad ko ang mga patatas sa isang electric meat grinder gamit ang isang disc na espesyal na idinisenyo para sa layuning ito. Kasama ang mga patatas, inilalagay ko ang karne at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pinutol ang mga ito nang maaga. Kung nagluluto ka sa pamamagitan ng kamay, lagyan ng rehas ang mga patatas at sibuyas sa isang kudkuran (mas mabuti na pinong isa). Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne na may malalaking butas, ngunit mas mahusay na i-chop ito nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo, kung gayon ang mga piraso ng karne ay maaaring madama sa natapos na mga pancake, na ginagawang mas masarap ang ulam.

Ang pinaghalong patatas na may mga sibuyas at karne ay puro.

Kung naghahanda ka ng mga pancake ng patatas mula sa mga bagong patatas, tandaan na ang mga ito ay mas makatas, kaya mas mahusay na magdagdag ng 2 kutsara ng harina sa nagresultang masa, na magpapanatili ng kahalumigmigan. Kung ang mga patatas ay hindi bata, pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng harina, ang mga pancake ng patatas ay magiging mas malambot.

Asin, paminta, magdagdag ng kulay-gatas, itlog at ihalo nang lubusan. Nagdaragdag kami ng kulay-gatas upang ang pinaghalong patatas ay hindi madilim. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging tulad ng makapal na kulay-gatas.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang pinaghalong patatas na may isang kutsara. Kung nais mong magkaroon ng magandang hugis ang mga pancake, ibuhos ang masa ng patatas sa gitna ng pancake at ang masa ay kumakalat nang pantay-pantay sa lahat ng direksyon. Magprito ng mga pancake ng patatas na may karne sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 2 minuto sa bawat panig). Ang oras ng pagprito ay depende sa kapal ng pancake, kawali at init.

Ihain nang mainit. Ang mga pancake ng patatas na may karne ay napakasarap na inihain sa isang sarsa na ginawa mula sa kulay-gatas na hinaluan ng isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang pindutin at isang pakurot ng asin.

Bon appetit!

rutxt.ru

Mga pancake ng patatas na may karne

patatas 1.2 kg

tinadtad na karne (baboy/karne ng baka/manok) 200 g

Draniki, latkes, pancake, potato pancake, kremzliks, ragmunk - dose-dosenang mga pangalan at daan-daang mga recipe sa iba't ibang mga lutuin ng mundo. Ang mga pancake na ito ng patatas, mayroon man o walang pagpuno, ay karapat-dapat na maging isa sa mga sikat na pagkain ng simpleng lutuin. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay masarap at mabilis na ihanda. Ang isa sa mga klasikong recipe ay ang mga pancake ng patatas na may karne. Kaya, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Alisan ng tubig ang labis na likido.

Magdagdag ng itlog, kulay-gatas, harina, at isang sibuyas, na gadgad din, sa mashed patatas. Asin at paminta para lumasa.

Ganito. Hiwalay, ihalo ang tinadtad na karne sa pangalawang gadgad na sibuyas. Magdagdag ng kaunting tubig. Timplahan ng asin at paminta.

Init ang mantika sa isang kawali. Gamit ang isang kutsara, bumuo ng maliliit na pancake. Iprito ang mga ito sa isang gilid at ilagay ang pagpuno ng karne sa itaas.

Pagkatapos ay takpan ang pagpuno ng pangalawang bahagi ng hilaw na pinaghalong patatas at ibalik. Iprito hanggang matapos.

Ihain na may kulay-gatas!

I-bookmark ang page na ito para hindi mawala ang recipe.

Mga larawan ng paghahanda ng ulam:

nuvkusno.ru

Draniki na may karne - 5 mga recipe

Ang Draniki, pancake, sorcerer (pancake ng patatas na may pagpuno) ay ang pambansang ulam ng Belarus. Ayon sa kaugalian, ito ay inihanda mula sa Belarusian patatas, na may isang malaking halaga ng almirol, na gumagawa ng malambot na mga pancake ng patatas na may karne lalo na masarap. Ang pagkakaroon ng mataas na calorie na nilalaman, ang ulam na ito ay inihain sa sarili nitong, at maaari ding dagdagan ng kulay-gatas, mantikilya, sarsa ng kabute, light vegetable salad o sauerkraut.

Mga trick para sa paggawa ng masarap na pancake

Ang bawat maybahay ay gumagawa ng kanyang sariling mga pagsasaayos sa mga pancake ng patatas na may karne, na isinasaalang-alang ang mga katangian ng panlasa ng pamilya. Halimbawa, ang ilang mga kababaihan ay pakuluan ang mga patatas nang maaga hanggang sa kalahating luto, na makabuluhang binabawasan ang oras para sa pagprito ng mga pancake, at ang natapos na ulam ay mas malambot.

Mga lihim ng may karanasan na mga maybahay:

Kapag pumipili ng patatas, dapat mong bigyang pansin ang mga mature, malakas na tubers na may magaspang na balat at isang dilaw na sentro. Ang ganitong mga patatas ay may positibong epekto sa lasa ng natapos na mga pancake at nakakatulong na mapanatili ang hugis ng produkto sa panahon ng pagprito;
Kadalasan, ang mga tubers ay gadgad sa isang pinong kudkuran, ngunit upang ang masa ay may mas mahusay na pagdirikit at hindi kumalat kapag nagprito, bahagi ng patatas ay gadgad na may malalaking chips;
Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis sa pinaghalong patatas ay magbibigay sa mga pancake ng patatas ng porous consistency;
Ang almirol na nakuha sa pamamagitan ng pag-aayos ng likido na kinatas mula sa patatas ay maaaring magamit upang palitan ang harina, na kasama sa mga recipe, kung gayon ang ulam ay magiging mas malambot at makatas;
Dahil ang mga pancake ng patatas ay dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng langis, pagkatapos maluto ang mga ito ay inilatag sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Mga pancake ng patatas na may karne: isang klasikong recipe ng Belarusian

700 g patatas tubers
sibuyas
2 itlog ng manok
2 tbsp. harina
200 g tinadtad na karne
asin at paminta
rast. mantika sa pagprito

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Ang iyong paboritong minced meat ay inasnan at pinaminta, pagkatapos ay isang pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag at masahin ng mabuti hanggang sa makinis.

1-2 tablespoons ng gatas o cream na idinagdag sa tinadtad na karne ay gagawing mas makatas.

Ang mga peeled tubers ay gadgad sa isang pinong kudkuran (ang antas ng paggiling ay maaaring mabago depende sa lasa). Ang nagresultang masa ay pinipiga, pagkatapos ay ang mga itlog, asin, harina ay idinagdag dito at ang lahat ay lubusan na halo-halong. Ang isang kutsara ng kulay-gatas o gadgad na mga sibuyas ay maiiwasan ang mga patatas mula sa pagdidilim at pagiging mala-bughaw.

Para sa Pagprito, mas mainam na gumamit ng isang cast iron frying pan na may makapal na ilalim, kung saan ang isang 4 mm na layer ng langis ng gulay ay ibinuhos. Ang kawali ay inilalagay sa mataas na apoy upang painitin ito.

Ang pinaghalong patatas ay inilalagay sa isang mainit na kawali at bahagyang pinatag.

Ang pagpuno ng karne ay inilalagay sa browned flatbreads at pinakinis gamit ang isang tinidor upang ang mga gilid ng patatas ay manatiling libre.

Ang isang bahagi ng patatas ay inilatag sa ibabaw ng tinadtad na karne, "tinatakan" ang tinadtad na karne sa loob ng masa ng patatas.

Ang mga mangkukulam, na pinirito sa mataas na init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, ay natatakpan ng takip at inihahanda.

Draniki na may karne sa mga kaldero

Mga sangkap para sa 4 na servings:

kg patatas
0.5 kg na tiyan ng baboy
2 itlog ng manok
5 tbsp. harina
asin at pampalasa
malaking sibuyas
100 g kulay-gatas
mantika

Paghahanda

Ang mga peeled tubers ay dinurog gamit ang isang kudkuran. Magdagdag ng mga itlog, 4 tbsp sa kinatas na nagresultang masa. harina at asin. Lahat ay halo-halong mabuti.
Ang mga cake ng patatas ay pinirito sa isang mainit na kawali. Ang diameter ng mga pancake ng patatas ay hindi dapat lumampas sa diameter ng mga umiiral na kaldero.
Ang tiyan ng baboy ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito na may tinadtad na mga sibuyas, mga pampalasa ng karne at asin sa isang kawali sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ang isang kutsara ng harina ay halo-halong may kulay-gatas at kalahating baso ng malamig na tubig. Ang nagresultang dressing ay ibinuhos sa kawali na may karne, pagkatapos kung saan ang brisket ay kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
Maglagay ng 1 potato pancake sa tuyo, malinis na kaldero, maglagay ng kaunting karne na may gravy sa ibabaw at takpan ng isa pang 1 potato pancake.
Ang mga kaldero ay puno ng mga layer ng flat cake at karne, na natatakpan ng mga takip at inilagay sa isang baking sheet.
Ang oven ay preheated, pagkatapos ay ang baking sheet na may mga kaldero ay inilalagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa 190⁰C.

– Ang totoong kwento ng 12 kg na PAGBABA ng TIMBANG ni Ksenia Borodina

- Paano mawalan ng 10 kg ng MABILIS?

Paano magluto ng pancake ng patatas na may manok?

2 kg na tubers ng patatas
700 g dibdib ng manok
3 sibuyas
2 itlog ng manok
100 g kulay-gatas
bungkos ng sariwang dill
tsp tuyo o sariwang bawang
50 g harina ng trigo
mantika sa pagprito

Paghahanda

Ang dibdib ay pinutol at dinidikdik kasama ng 2 sibuyas sa tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne o food processor.
Ang isang itlog, pinong tinadtad na dill at asin ay idinagdag sa tinadtad na karne. Lahat ay halo-halong at inilagay sa refrigerator.
Ang mga peeled na patatas ay gadgad. Ang nakuha na juice ay pinatuyo, pagkatapos ay ang asin, itlog, kulay-gatas, bawang at harina ay idinagdag sa mga shingle ng patatas. Ang masa ay mahusay na masahin.
Ang mga shingle ng patatas ay inilalagay sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay gamit ang isang kutsara at nabuo sa isang patag na cake.
Kapag ang mga gilid ng mga pancake ng patatas ay nagsimulang kayumanggi, ang tinadtad na manok ay inilalagay sa itaas sa anyo ng isang flat cutlet.
Ang karne ay natatakpan ng isang bagong layer ng shingles, tinatakan ang manok sa pagitan ng mga layer ng patatas.
Ang Draniki ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ang tapos na ulam ay hinahain na may kulay-gatas, pinalamutian ng isang sprig ng mga damo.

Mga pancake ng patatas na inihurnong sa oven

800 g patatas tubers
250 g tinadtad na karne
150 g matapang na keso
itlog
asin at pampalasa sa panlasa

Paghahanda

Ang tinadtad na karne ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa, minasa at inilagay sa refrigerator.
Ang mga peeled na patatas ay minasa, ang nakuha na katas ay pinatuyo.
Magdagdag ng gadgad na 100 g na piraso ng keso, isang itlog, asin at giniling na itim na paminta sa mga shingle ng patatas. Ang masa ay mahusay na masahin.
Habang ang oven ay umiinit hanggang 200⁰C, ang baking sheet ay greased. langis Ang kalahati ng mga shingle ng patatas ay inilatag sa isang baking sheet sa anyo ng mga pancake, kung saan inilatag ang tinadtad na karne at ang pangalawang kalahati ng masa ng patatas.
Ang paghahanda ng pancake ay natatakpan ng foil ng pagkain at inihurnong sa oven sa loob ng 40 minuto.
Matapos lumipas ang oras, ang foil ay tinanggal, ang mga pancake ng patatas ay dinidilig ng gadgad na keso at inilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Isang simpleng recipe para sa mga pancake sa Minsk

800 g patatas
4 tbsp. pinalambot na mantikilya
4 tbsp. mantika
400 g ng baboy
Asin at paminta para lumasa
6 na sibuyas ng bawang

Paghahanda

Ang karne na may bawang ay giniling sa tinadtad na karne, kung saan ang asin at paminta ay idinagdag, ang lahat ay minasa hanggang makinis.
Ang mga peeled na tubers ng patatas ay gadgad. Ang pinaghiwalay na katas ay pinatuyo, ang asin ay idinagdag sa mga shingles at pinaghalo.
Ang isang kawali na may makapal na ilalim ay pinainit, ang langis ng gulay ay idinagdag, kung saan ang mga cake ng patatas ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang isang ulam na lumalaban sa init, halimbawa, isang sisiw ng pato, ay pinahiran ng mantikilya, pagkatapos ay inilatag sa loob nito ang isang layer ng mga pancake ng patatas, isang layer ng tinadtad na karne ay inilatag sa itaas, na natatakpan ng mga cake ng patatas.
Ang ulam ay inihurnong sa oven sa 200⁰C para sa halos kalahating oras.

Bago maghanda ng mga pancake ng patatas na may karne, subukang kalkulahin nang tama ang ani ng tapos na ulam, dahil inihain sila nang mainit. Ang lasa ng mga pinalamig na produkto ay nawala at sila ay huminto sa pag-crunch.

attuale.ru

classic na recipe ng pancake ng patatas na may karne

Draniki - mga pancake ng patatas, isang tradisyonal na ulam ng pambansang lutuing Belarusian. Kahit na ang mga pancake ng patatas ay isang sikat na ulam ng Belarusian cuisine, unang binanggit sila ni Jan Shytler noong 1830. Ang mga pancake ng patatas ay lumitaw sa ilalim ng impluwensya ng lutuing Aleman. Sa ngayon, ang mga pancake ng patatas ay kilala sa mga lutuing Russian, Ukrainian, Eastern at European. Ngunit sa bawat bansa ang ulam na ito ay may sariling pangalan. Halimbawa, sa Ukraine ang mga pancake ng patatas ay tinatawag na pancake, tertyukhi, kremzlik. Sa Israel, ang pangalan para sa draniki ay latkes, sa Belarus - draniki, sa iba't ibang rehiyon ng Russia - kakorki, teruns, teruntsy, terunki, derricks. Karaniwang inihahain sila ng mainit na may kulay-gatas at mantikilya.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pancake ng patatas, ngunit ang paraan ng paghahanda ng bawat isa ay medyo simple. Gayunpaman, upang magluto ng tunay na pancake ng patatas, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran.

Ang pinaka-tunay, klasikong patatas na pancake ay inihanda nang walang harina. Upang maiwasan ang harina kapag naghahanda ng mga pancake ng patatas, kailangan mong pisilin ang mga patatas nang lubusan. Mas mainam na kumuha ng mga crumbly varieties ng patatas para sa paggawa ng mga pancake ng patatas, na naglalaman ng maraming almirol. Maipapayo na kumuha ng mga dilaw na patatas, mayroon silang maliit na juice. Ito ay mahusay para sa mga pancake ng patatas.

Una kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas para sa mga pancake ng patatas, pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Ang pinakamagandang opsyon ay gumamit ng puree grater; maaari ka ring gumamit ng food processor. Ang resulta ay magiging isang homogenous na masa sa anyo ng isang slurry. Kung maraming katas ang nailabas, kailangan mo lang itong pisilin. At tandaan: ang mga tunay na pancake ng patatas ay inihanda nang walang mga sibuyas at paminta!

Ngunit ito ay isang klasikong recipe. Sa ngayon, ang recipe na ito ay binago sa lahat ng posibleng paraan. Ang isa sa mga recipe na ito ay mga pancake ng patatas na may karne. Isang napaka-kagiliw-giliw na iba't ibang mga pancake - ito ay lumiliko na isang napaka-masarap, makatas at masustansiyang ulam!

Upang maghanda ng mga pancake ng patatas na may karne, kakailanganin mo:

patatas - 2-3 mga PC.

baboy (pulp) - 200 g

sibuyas - 1 pc.

khmeli-suneli - sa panlasa

ground black pepper - sa panlasa

Paano magluto ng pancake ng patatas na may karne:

1. Balatan ang mga patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.

2. Idagdag ang itlog, sifted flour, asin at haluing mabuti ang lahat.

3. Para sa aming recipe kakailanganin mo ang mumo ng baboy, hugasan ito, tuyo ito at gupitin ito sa maliliit na piraso.

4. Magdaragdag kami ng mga sibuyas sa karne, agad na alisan ng balat, banlawan sa ilalim ng tubig at i-chop ang mga ito ng makinis. Paghaluin ang baboy na may mga sibuyas sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng mga pampalasa. Haluing mabuti.

Ang recipe ni lola para sa empanada

Iminumungkahi kong gumawa ng patatas mga pancake ng patatas na may karne (mga mangkukulam). Ito ay isang ulam ng Belarusian cuisine. Inihanda din ito sa Ukrainian Polesie, kung saan ito ay tinatawag na pancake ng patatas na may karne. Ang mga katulad na pagkain sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan ay matatagpuan sa mga lutuin ng iba pang mga Slavic (at hindi lamang) mga bansa. Iyon ay dahil ang pritong patatas na pinalamanan ng karne ay masarap, at maraming tao ang gustong-gusto ang klasikong kumbinasyong ito.

Mga sangkap:

1 kg. patatas
400-500 gr. tinadtad na karne (sa larawan ay tinadtad na baboy at veal, ngunit maaari mo ring gamitin ang baboy-karne ng baka, baboy o baka)
2 tbsp. l. harina
1 tbsp. l. kulay-gatas
1 itlog
2 malalaking sibuyas
langis ng gulay o mantika
itim na paminta sa lupa

Paghahanda:

Linisin at banlawan ang sibuyas ng malamig na tubig. Gilingin ito sa pamamagitan ng pag-twist sa isang gilingan ng karne o blender. Magdagdag ng kalahati ng sibuyas, asin at giniling na paminta sa tinadtad na karne (mula sa baboy at veal, baboy at baka, baboy lamang o lamang veal, karne ng baka), masahin ito ng mabuti.
Balatan at hugasan ang mga patatas, punan ang mga ito ng malamig na tubig upang hindi sila madilim.
Paghahanda ng "masa" ng patatas para sa mga pancake na may karne (mga mangkukulam). Grate ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran (kung ninanais, maaari mo ring gamitin ang isang pinong kudkuran), pisilin nang bahagya upang hindi sila masyadong matubig, idagdag ang pangalawang kalahati ng sibuyas, asin, itlog at kulay-gatas, harina. Haluing mabuti.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa tinadtad na karne (mga 1 tsp na may isang tambak ng tinadtad na karne sa bawat paghahatid, marahil ng kaunti pa upang maramdaman mo ang karne sa mga pancake ng patatas, ngunit din upang madali itong takpan ng patatas) .
Mula sa 1.5-2 tbsp. l. Bumuo ng isang bilog na masa ng patatas sa isang cutting board o palad. Gamit ang isang kutsarita o iyong daliri, gumawa ng isang maliit na dent sa gitna ng bilog. Maglagay ng bola ng tinadtad na karne dito.
Kutsara ng sapat na timpla ng patatas sa ibabaw upang masakop ng mabuti ang karne (1-1.5 tbsp). Bahagyang pindutin ang mga gilid sa lahat ng panig gamit ang isang kutsara o mga daliri upang ang mga pancake ng patatas ay hawakan nang maayos ang kanilang hugis, at gupitin.
Upang magprito ng mga pancake ng patatas na may karne, kailangan mo ng isang kawali na may makapal na ilalim (mahusay na gumagana ang cast iron). Na walang dumidikit o dumidikit dito.
Ilagay ang mga pancake ng patatas na may karne sa isang kawali na may mainit na taba (mantika ng gulay o tinunaw na mantika). Kung nabuo mo ang mga ito sa isang cutting board, ilipat ang mga ito gamit ang isang manipis na malawak na spatula. Upang ang mga pancake ng patatas ay magprito nang maayos, dapat mayroong maraming taba sa kawali.
Magprito ng pancake (mga mangkukulam) sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low, takpan ng takip (mabuti kung ito ay may butas para makatakas ang singaw) at magprito ng isa pang 7-8 minuto.
Pagkatapos ay maingat na ibalik ito at iprito ang mga pancake ng patatas sa kabilang panig para sa isa pang 8-10 minuto.
Ilagay ang natapos na pancake na may laman na karne sa mga plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel o mga napkin upang alisin ang labis na taba.
Naghahain kami ng mga pancake ng patatas na may karne (mga mangkukulam), tulad ng mga ordinaryong.

Ang mga mangkukulam ay hindi lamang mga taong may supernatural na kakayahan, kundi isa pang pangalan para sa mga pancake ng patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne. Sila ay biswal na kahawig ng mga pie, at ang kanilang kuwarta ay patatas. Ang ganitong simpleng hanay ng mga sangkap ay gumagawa ng ulam na lubhang kasiya-siya. Kung nais mong mabilis na pakainin ang iyong pamilya, kung gayon ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay magiging isang mahusay na pagpipilian.

Paano magluto ng mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Anumang pambansang pagkain ng isang partikular na bansa, kapag ginamit sa labas ng mga hangganan nito, ay dumadaan sa isang proseso ng pagbagay. Maaari kang maghanda ng mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne sa iba't ibang paraan, depende sa mga kagustuhan ng isang partikular na tao at ng kanyang sambahayan. Ang mga mangkukulam, na lumitaw sa Belarus, ay isang pagpuno ng karne na nakatago sa ilalim ng masa ng patatas at may isang pampagana na crust. Ang mga adaptasyon ng Polish at Lithuanian ay mas nakapagpapaalaala sa mga dumplings - hindi sila naglalaman ng patatas.

Bago maghanda ng mga pancake ng patatas na may karne, dapat itong dumaan sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Gagawin nitong mas malambot ang ulam. Ang mga eksperto sa pagluluto ay may iba't ibang opinyon tungkol sa bahagi ng patatas. Ang ilang mga tao ay mas gusto na pakuluan muna ang patatas, habang ang iba ay gumagamit ng mga ito nang hilaw. Sa parehong mga kaso, ang meryenda ay lumalabas na napakasarap. Ang tapos na ulam ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas at mga sarsa batay dito.

Draniki na may karne sa oven

Ang parehong recipe ay maaaring ipatupad sa iba't ibang paraan, ngunit ang lasa ng tapos na produkto ay maaaring magkakaiba. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga pancake ng patatas na may karne sa oven ay nagiging mas kawili-wili sa mga tuntunin ng lasa. Sa isang saradong espasyo, ang mga sangkap ay nagpapalitan ng kanilang mga aroma, na nagreresulta sa isang kumpletong ulam. Ang pamamaraang ito ay nag-iwas sa pagdaragdag ng labis na taba na nilalaman ng langis ng pagprito, dahil ang mga produkto ay niluto sa isang baking sheet na may linya na may papel.

Draniki na may karne sa isang kawali

Maaari mong iprito hindi lamang ang mga pancake sa isang kawali, kundi pati na rin ang lahat ng uri ng mga pie. Ito ay isang mas kaunting paraan ng pagluluto sa pandiyeta, ngunit ito ay magpapahintulot sa mga produkto na makakuha ng isang pampagana na malutong na crust. Ang mga pancake ng patatas na may karne sa isang kawali ay nagiging napakasarap, ngunit mas matagal silang lutuin kaysa sa oven, pana-panahong tinatakpan ng takip at lumiliko nang maraming beses. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang pagpuno ng karne ay ganap na luto.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Ang pinakasimpleng mga pagkain ay kadalasang mas masarap kaysa sa mga matagal na paghahanda. Ang recipe para sa mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay hindi naglalaman ng anumang mga tiyak na sangkap, lahat ng mga ito ay magagamit sa sinuman. Maghanda ng patatas na masa, magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina ng trigo, itago ang pagpuno dito at ang iyong ulam ay handa na para sa Pagprito. Ang Draniki na may tinadtad na karne at manok ay magiging pantay na katakam-takam at kasiya-siya. Ang pagpuno ay pupunan ng mga sibuyas at bawang para sa mas maraming iba't ibang lasa.

Mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 2 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 150 kcal / 100 g.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Belarusian.

Ang mga mangkukulam ng Belarus, na sinasamba ng mga residente ng Russia, ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda o anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Gayunpaman, ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang lutong bahay na tanghalian o isang meryenda sa piknik. Pinagsasama ng isang ulam ang isang sangkap ng karne at isang natatanging side dish para dito. Ito ay perpektong kinumpleto ng mga damo at sarsa.

Mga sangkap:

tinadtad na baboy - 300 g;
patatas - 8 mga PC;
sibuyas - 1 pc.;
itlog - 2 mga PC;
harina - 2 tbsp. l.;
asin;
paminta sa lupa;
mantika.

Paraan ng pagluluto:

Balatan ang patatas. Ang susunod na hakbang ay gupitin ang bawat piraso sa 4 na piraso at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium-sized na kudkuran.
Ilagay ang sapal ng patatas sa isang maginhawang mangkok. Ang labis na likido na inilabas ay dapat na pinatuyo.
Magdagdag ng mga itlog, harina, asin at pampalasa nang paisa-isa.
Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne.
Ikalat ang pinaghalong patatas sa mainit na mantika sa isang medium-thick na layer.
Gamit ang isang kutsara o kutsarita, maingat na ilagay ang ilang tinadtad na karne sa gitna ng mga blangko ng patatas.
Maglagay ng isa pang layer ng patatas sa ibabaw ng pagpuno.
Magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay bawasan ito, takpan ng takip, at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 7 minuto.
Upang gawing hitsura ang ulam sa larawan, pinalamutian ito ng kulay-gatas at mga halamang gamot.

Draniki na may tinadtad na manok

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 136 kcal / 100 g.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Belarusian.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay matatawag lamang na matalinghaga. Sa katunayan, sila ay mas matambok dahil sa pagpuno. Ang Draniki na may tinadtad na manok ay hindi gaanong masarap kaysa sa paggamit ng iba pang uri ng karne. Ang opsyon na ito ay medyo mas dietary at budget-friendly. Mas mainam na gumamit ng fillet ng manok para sa mga layuning ito, ngunit hindi ipinagbabawal na ilagay ang karne mula sa ibang bahagi ng manok sa pagpuno.

Mga sangkap:

fillet ng dibdib ng manok - 1 kg;
patatas - 14 na mga PC;
itlog - 2 mga PC;
harina - 2 tbsp. l.;
mga sibuyas - 2 mga PC;
asin;
paminta;
mantika.

Paraan ng pagluluto:

Grate ang mga peeled na patatas, ihalo sa ilang gramo ng harina (2 tbsp), itlog at makinis na tinadtad kalahating sibuyas.
Ang susunod na hakbang ay upang simulan ang pagpuno: ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. I-scroll ang natitirang sibuyas sa parehong paraan.
Asin at paminta ang tinadtad na karne. Haluing mabuti.
Kapag mainit na ang mantika sa kawali, mabilis na magdagdag ng isang layer ng patatas. Iprito ito ng kaunti.
Sandok ang tinadtad na karne sa gitna. Ang mga gilid ay dapat iwanang blangko.
Takpan ang pagpuno na may pangalawang layer ng patatas.
Maghintay hanggang ang mga produkto ay magkaroon ng oras upang bahagyang kayumanggi sa magkabilang panig.
Ang mga produkto ay dapat na lutuin sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.

Lazy pancake na may minced meat

Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Bilang ng mga serving: 4 na tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 154 kcal / 100 g.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Belarusian.
Kahirapan sa paghahanda: mababa.

Kadalasan mayroong napakakaunting oras na natitira para sa pagluluto, ngunit nais mong pasayahin ang iyong mga bisita at miyembro ng pamilya na may masarap, hindi pangkaraniwang ulam. Ang mga tamad na pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay sumagip; mas mabilis silang nagluluto kaysa sa klasikong recipe. Sa pagkakaiba-iba na ito, ang mga gadgad na patatas ay idinagdag sa tinadtad na karne sa yugto ng paghahanda ng kuwarta. Bilang isang patakaran, ang mga bahagi ng karne at patatas ay kinuha sa anumang nais na sukat.

Mga sangkap:

baboy - 400 g;
patatas - 1 kg;
itlog - 2 mga PC;
harina - 2 tbsp. l.;
mantika;
asin.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang baboy sa isang gilingan ng karne o gumamit ng isang processor ng pagkain, pagdaragdag ng baboy sa mga bahagi.
Magdagdag ng mga itlog sa tinadtad na karne at magdagdag ng asin.
Grate ang binalatan na patatas.
Pigain ang likidong patatas nang hindi pinapayagan itong masipsip at lubos na mapahina ang produkto.
Pagsamahin ang patatas na may tinadtad na karne, magdagdag ng harina, pukawin.
Ilagay ang mga produkto sa isang mainit na kawali. Takpan ng takip at iprito sa mahinang apoy.
Alisin ang takip, painitin ang apoy. Kinakailangan na i-on ang mga pancake ng patatas at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Draniki na may tinadtad na karne at keso

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 3 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 142 kcal / 100 g.
Layunin: tanghalian.
Pagkain: Belarusian.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung gusto mong magdagdag ng bagong lasa sa isang boring na ulam, magdagdag ng karagdagang sangkap. Ang Draniki na may karne at keso ay naglalaman ng mga produkto, na ang bawat isa ay napupunta nang maayos sa iba. Upang magdagdag ng pampalasa at kaunting piquancy, maaari kang gumamit ng kaunting basil o suneli hops. Ang mga pinong tinadtad na gulay, na may positibong epekto sa lasa at hitsura ng mga produkto, ay hindi magiging labis.

Mga sangkap:

fillet ng dibdib ng manok - 600 g;
sibuyas - 2 mga PC .;
patatas - 1 kg;
keso - 350 g;
itlog - 3 mga PC;
harina - 5 tbsp. l.;
bawang;
asin;
mantika;
halamanan.

Paraan ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay tadtarin ang manok na may mga sibuyas at bawang.
Asin ang pinaghalong manok at magdagdag ng pinong tinadtad na damo.
Gilingin ang patatas at keso sa iba't ibang grater. Pagsamahin ang mga produktong ito.
Magdagdag ng mga itlog at harina sa pinaghalong patatas-keso. Masahin ng mabuti ang kuwarta.
Init ang mantika sa isang kawali, ilatag ang mga piraso ng patatas na masa.
Gamit ang isang kutsara, ilagay ang pagpuno sa gitna, takpan ito ng isang layer ng patatas at pinaghalong keso.
Sa sandaling ang mga pancake ng patatas ay bahagyang browned at ang mabangong singaw ay nagmumula sa kawali, ilipat ang mga ito sa isang baking sheet at lutuin sa oven para sa isa pang 20 minuto sa 180 degrees. Ang ulam ay handa na, maaari mo itong subukan!

Mga lihim ng paggawa ng mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne

Ang bawat maybahay ay maaaring gawing mas masarap ang pang-araw-araw na pagkain. Bago ka magluto ng mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne, alamin ang kanilang mga lihim:

Kung gumamit ka ng hilaw na patatas sa kuwarta, lagyan ng rehas ang mga ito gamit ang regular na kudkuran sa halip na gumamit ng food processor. Sa pangalawang kaso, maraming likido ang nabuo, kung saan lalabas ang almirol.
Ang gadgad na patatas ay mabilis na magdidilim kung hindi mo agad ihalo ang mga ito sa tinadtad o gadgad na mga sibuyas.
Kung nagluluto ka sa isang kawali, maaari mong tipunin ang "pie" nang direkta dito. Maglagay ng isang layer ng patatas na pancake, pagkatapos ay tinadtad na karne at muli ng patatas.
Maaari mong gamitin ang tinadtad na baboy na hinaluan ng manok, ito ay magbibigay sa mga pancake ng patatas ng isang kawili-wiling lasa.

Video: Malago na patatas na mangkukulam na may tinadtad na karne

Minsan tila sa akin na ang patatas ay sapat na para sa aking asawa - kakainin lamang niya ang mga ito. Kung ang reyna ng kanyang tiyan ay dumating sa mesa sa anyo ng mga pancake ng patatas, lalo na ang mga pancake ng patatas na may karne, walang hangganan ang kaligayahan. At kaya, ang pagprito ng mga pancake ng patatas sa ika-100 beses sa linggong ito, tinatanong ko ang sarili ko: sino ang nangangailangan ng iba't ibang pagkain na ito?

Ang aking asawa, sa kanyang panlalaking ideya ng tamang pagluluto, ay hindi naiintindihan ang anumang bagay tungkol sa aking pagkahilig sa mga prutas sa ibang bansa, mga bagong meryenda, magagaang salad, at masasarap na dessert. Kaya lumalabas na eksklusibo akong sinusubukan para sa aking sarili. Tulad ng naiintindihan mo mismo, ito ay ganap na walang kabuluhan!

Naghahanap ako ng mga kompromiso. Upang hindi magprito ng walang katapusang pancake, ngayon ay tatawagin ko silang mga mangkukulam. At sa susunod na may patatas na pancake. O tertikov. Makalipas ang isang linggo - mga mandarambong ng patatas. O mga pancake ng patatas. Para mas maging masaya ang mood, sisimulan ko nang alternating ang mga fillings. Marahil sa menu ngayon ay magkakaroon tayo ng... mga pancake ng patatas na may karne, at sa Huwebes... mga pancake ng patatas na may karne. Simple, mabilis, kasiya-siya at - pinaka-mahalaga - hindi bilang karaniwan bilang pancake ng patatas!

Mga sangkap

Upang makagawa ng mga pancake ng patatas na may karne, kakailanganin mo:

7-8 medium-sized na patatas;
2 itlog;
2 cloves ng bawang;
1 sibuyas;
3 tbsp. l. harina;
asin sa panlasa;
200 g tinadtad na karne;
langis ng gulay para sa Pagprito;
kulay-gatas para sa paghahatid.

Paghahanda

PAGLULUTO NG MINTED POTATOES. Una sa lahat, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig.
Nililinis namin ang sibuyas. Ang bawang ay pareho.

At sinimulan namin ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay - halos sumasayaw sa isang tamburin: ang lahat ng nalinis na ningning ay dapat na gadgad. Maliit. Mas mainam na panatilihin ang mga kuko, balat at dugo para sa iyong sarili. Bukod dito, kailangan mong lagyan ng rehas nang mabilis - na may matagal na pakikipag-ugnay sa hangin, ang mga patatas ay magiging asul at magiging isang bagay na hindi nakakaakit. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sibuyas sa kasong ito ay lubhang kapaki-pakinabang - salamat sa isang hindi kilala sa akin, ngunit napaka nakakagulat na kimika, patatas, na mga kaibigan na may gadgad na mga sibuyas, halos hindi nagpapadilim.

Ang mga tagapagtaguyod ng manu-manong paggawa ay maaaring ligtas na lumipat sa susunod na talata, sinasabi ko sa mga tamad na tulad ko: sa loob ng maraming taon ay matagumpay akong humihingi ng pabor sa aking food processor. Maniwala ka sa akin, hinihimas niya ang lahat ng kailangan mo sa pinakakahanga-hangang paraan: mabilis, mahusay at buo ang iyong mga kamay.

DAGDAG NG EGG, ASIN, FLOUR SA PATATO MASS. Haluin at itakda ang kawali upang uminit - ang luma, itim, ngunit ang pinaka maaasahan. Ibuhos ang kaunting mantika at hayaan silang magpainit nang magkasama.

Sinusuri namin ang tinadtad na karne - para sa mga pancake ng karne ay hindi dapat tuyo, dapat itong maalat at idinagdag ang paminta. Kung kinakailangan, ang karne ay maaaring ihalo sa isang kutsarang puno ng kulay-gatas o cream at kahit na kaunting tubig na kumukulo ay maaaring idagdag.

PRIRING PATATO DRANIKI NA MAY KARNE. Maglagay ng kaunting kuwarta sa kawali - halos kasing laki ng isang kutsara. Ilatag at patagin nang bahagya, na bumubuo ng isang maayos na pancake. Ang apoy ay minimal. Maglagay ng kaunting tinadtad na karne sa bawat pancake. Hindi namin ito inilalagay sa gitna sa isang makulay na punso, ngunit ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa buong lugar ng pancake ng patatas. Kumuha kami ng kaunti pang kuwarta at takpan ang karne.

Mahalagang huwag gumawa ng matataas na "multi-story" na mga pancake ng patatas na may karne - maaaring hindi sila lutuin. Subukang magsikap para sa isang makatwirang minimum - at pagkatapos ay magtatagumpay ka!

Magprito sa mababang init sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang matatag na ginintuang crust.

VOILA, LAHAT AY WELCOME SA TABLE! Ihain ang mga pancake na may karne na may kulay-gatas o tinunaw na mantikilya. Magandang ideya na iwisik ang mga natapos na mangkukulam ng pinong tinadtad na bawang.

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit ang aking pamilya ay handa na kumain ng patatas sa anumang anyo at para sa anumang pagkain. Isipin kung gaano ka sopistikado upang palaging gawin itong kakaiba, malusog at malasa! Ngunit, kung magdagdag ka ng isang bagay na tulad nito sa isang pamilyar na ulam, ito ay kikinang sa iba pang mga facet. Nangyari ito sa mga pancake ng patatas, kaya maginhawa sa lahat ng aspeto, na medyo naiinip na sa aking pamilya.

Sa pagkakataong ito naalala ko ang isang recipe. Oo, siya, siyempre, gagawin kang tinker. Ngunit sa hinaharap, kung ang pamilya ay humingi ng mga pancake ng patatas (o mga pancake ng patatas, kung tawagin din sila), maaari mong masiyahan ang mga ito sa iba't ibang mga lasa sa bawat oras. Paano? At ganito! Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa tinadtad na karne para sa patatas, gagawa ka ng halo na may mga mushroom, cottage cheese, at iba pang iba't ibang sangkap! So, ready na ba tayo?

Mga sangkap para sa paggawa ng mga pancake ng patatas na may karne sa loob

3-4 na patatas
1 itlog
2-3 cloves ng bawang (opsyonal)
100 g sibuyas
1.5 tbsp. harina
1 tbsp. kulay-gatas
Asin at paminta para lumasa
150 g tinadtad na karne
Langis ng gulay para sa pagprito

Paano magluto ng mga pancake ng patatas na may karne - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Pagkatapos ng pagbabalat ng patatas, sibuyas at bawang, gagawa kami ng tinadtad na karne (kung wala kang isang handa). May chicken fillet ako. Pinutol ko ang karne sa mga piraso na kumportableng magkasya sa gilingan ng karne at giniling ito.

Grind ang karne sa mince

Hindi na kailangang ipaalala sa iyo na ang mga pancake ng patatas ay ang pambansang ulam ng mga Belarusian. Ito ay hindi lubos na malinaw, gayunpaman, kung bakit sila ay tinatawag na mga mangkukulam... Sa aming tradisyon, sila ay karaniwang tinatawag na mga pancake ng patatas, kakorki, teruntsy. At sa Israel ito ay laktes, sa Poland ito ay plyatski, sa Ukraine ito ay kartoplyanichki, terchiniki, atbp. Buweno, ang muling pagsasaayos ng mga tuntunin ay hindi nagbabago sa kabuuan. Samakatuwid, gadgad ko ang mga patatas, pumipili ng malalaking ngipin ng kudkuran para dito.

Grate ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran

Alam mo ba kung bakit ganoon ang tawag sa potato pancakes? Pinaghihiwa-hiwalay ba talaga sila? Oo, pero matagal na iyon. Nang walang makitang mga grater. At inangkop ng mga Belarusian ang isang matulis na tabla. Buweno, tulad ng sa mga klasikong pancake ng patatas, pinutol ko rin ang sibuyas.

Pinong tumaga ang sibuyas

Sa pamamagitan ng paraan, ang sibuyas ay dapat nahahati sa dalawang bahagi. Napupunta ito sa patatas at tinadtad na karne. Maaari mo itong lagyan ng rehas sa parehong magaspang na kudkuran o i-chop ito nang napaka-pino. Ngunit huwag gumiling! Dahil hindi dapat magkaroon ng maraming kahalumigmigan sa masa. Pagkatapos ng asinan at paminta ang kagandahang ito, idinagdag ko ang itlog. Mabilis na pinaghalo. Nagdagdag ng harina.

Magdagdag ng harina sa nagresultang masa

Ngunit hindi ako nagmamadaling ihalo ang patatas sa harina. Una, ipinagpatuloy ko ang pagmamanipula ng minced meat. Nagdagdag din ako ng asin at paminta, hinaluan at pinagsama sa mga sibuyas, tinadtad na bawang, at kulay-gatas. Kaya ano ang susunod? Gumawa ng mga bola.

Gumawa ng mga bola mula sa inihandang tinadtad na karne

Dapat mayroong maraming langis sa kawali, at mahusay na pinainit. Gaya ng dati sa mga pancake ng patatas, nagdagdag ako ng isang kutsarang pinaghalong patatas. Magprito ng isang minuto o dalawa. Maingat kong inilagay ang isang bola ng tinadtad na karne sa itaas, minasa ito nang manipis nang maaga - sa laki ng isang cake ng patatas. At tinakpan niya ito ng pinaghalong patatas sa itaas, inayos ito sa mga gilid. Iyon ang dahilan kung bakit ang pinaghalong patatas ay hindi dapat maging likido o makapal.

Pagbubuo ng mga pancake ng patatas sa isang kawali

Gusto mo ba ng malutong na hash browns? Ilipat ang mga ito sa kabilang panig nang hindi pinahina ang init. At patayin ito pagkatapos ng 5-7 minuto. Ngunit para masiguradong luto na sila, tinakpan ko ng takip ang kawali. Simmered para sa 10 minuto sa isang maliit na apoy.

Iyon lang! Bago ihain, inalis ko ang unang bahagi, at ang iba pa pagkatapos nito, mula sa langis sa pamamagitan ng paglalagay ng mga goodies sa isang napkin (maaari mong ilagay ito sa anumang bagay na sumisipsip ng langis). At binigay niya. Maaari mong iwisik o ibuhos ang kagandahang ito ng isang bagay na gusto mo!

Maaari kang mag-alok ng kulay-gatas para sa mga pancake ng patatas. Bon appetit!

Para sa layuning ito, subukang kumuha ng mga prutas na may mataas na nilalaman ng almirol, ngunit sa parehong oras ay hindi kasama ang mga bagong patatas. Naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng elementong ito, na mahalaga para sa mga pancake ng patatas.
Kapag pumili ka ng patatas, hindi dapat berde o malambot ang mga ito. Kumuha lamang ng nababanat, magaspang na balat.
Upang maiwasan ang gadgad na patatas na maging madilim, subukang lagyan ng rehas (o paggiling) ang mga ito at ang sibuyas na salitan.
Huwag maglagay ng maraming harina sa pinaghalong patatas, kung biglang ang timpla ay nagiging runny. Mas mainam na alisan ng tubig ang juice, kung hindi man ay magtatapos ka sa mga matigas na pancake at hindi mga pancake ng patatas.
Kung ang halo ay lumabas na likido, alisan ng tubig ang labis na masa o magdagdag ng 1 tbsp. almirol. Ngunit, dahil ang kuwarta sa recipe na ito ay dapat na medyo manipis, panoorin ang pagkakapare-pareho nito mula sa simula.
Ang langis ay dapat na kumukulo sa kawali, ngunit mag-ingat na huwag masunog ang mga patatas!

Ang pinakamahalagang kondisyon: dapat mayroong sapat na mahusay na pinainit na mantika sa kawali upang masakop ang mga pancake ng patatas sa kalahati! Kung hindi, paano ipiprito ang minced meat?