Impasto:

• zucchero – 190 g;
• uova – 2 pezzi;
• soda – 8 g;
• burro – 130 g;
• farina – 3,3 cucchiai;
• miele – 70 g.

Crema:

• latte condensato – 500 g;
• burro – 300 g.

In una casseruola media, sciogliere leggermente il burro e aggiungere lo zucchero.

Aggiungi il miele e mescola.

Rompi le uova. Usando una frusta, mescolare fino a che liscio, sbattere leggermente.

Versare il bicarbonato di sodio.

Metti la padella in un contenitore più grande, nel quale verserai prima abbastanza acqua in modo che la padella sia immersa per 3 cm.

Mescolando costantemente il composto con una frusta, portatelo a ebollizione. Quando la schiuma inizierà a salire verso l'alto, togliete la padella dal fuoco. Aggiungi la farina.

Mescolare il tutto con un cucchiaio. Una volta che il liquido sarà stato assorbito dalla farina, iniziare ad impastare a mano.
Metti l'impasto sul tavolo.

Dividetelo in 8 parti, formate delle palline.

Metteteli in un sacchetto di plastica, altrimenti l'impasto si asciugherà rapidamente all'aria.

Stendere ogni panino su carta da forno in un giro molto sottile.

Trasferire insieme alla pergamena su una teglia. Infornare a 225° per 6 minuti fino a doratura.

Trasferisci la torta finita insieme alla carta su un tagliere. Mentre la torta è calda e morbida, posizionatela sopra un piatto o un coperchio e ritagliate un cerchio.

Otterrete delle torte rotonde dello stesso diametro.

Metti gli scarti su un piatto. Macinare.

Iniziate a preparare la crema. Il latte condensato e il burro dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer.

Continuando a sbattere, aggiungere il latte condensato in piccole porzioni. Lasciare in ammollo un cucchiaino di latte.

All'inizio la crema risulterà piuttosto liquida, poi inizierà a cagliare. Continuando a sbattere noterete che la crema inizierà ad addensarsi per poi acquisire una struttura liscia ed uniforme. Dopodiché puoi smettere di montare.

Diluire il restante latte condensato in 100 ml di acqua calda bollita.

Disporre una torta su un piatto piano, spennellarla con il composto utilizzando un pennello, quindi applicare uno strato di crema.

Raccogli l'intera torta. Ricoprire la torta su tutti i lati con la crema rimasta.

Cospargere di briciole.

Dopo qualche ora di stagionatura la torta può essere tagliata in porzioni.

Buon appetito!!!

Un'altra torta di pasta frolla:

Torte sottili e scioglievoli in bocca a base di meringa croccante, arachidi e dolce crema di latte condensato! Questa torta di pasta frolla può essere preparata sia nei giorni feriali, per il tè o il caffè, sia come dolce festivo, perché risulta essere piuttosto alta e nell'aspetto originale.

Questa è una ricetta di torta di pasta frolla molto semplice e facile che chiunque può fare.

Ingredienti:

per la pasta frolla:

• farina di frumento setacciata - 2,2,5 tazze (a seconda della farina);
• zucchero semolato (in polvere) – 0,5 tazze;
• tuorli d'uovo – 3 pezzi;
• margarina di alta qualità (burro) – 150 grammi;
• maionese – 1 cucchiaio;
• bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaino;
• aceto da tavola o qualche goccia di succo di limone (per estinguere la soda).

per la crema al burro:

• latte condensato (bollito) – 300 ml;
• burro – 200 grammi;
• mezza tavoletta di cioccolato fondente fondente (per la decorazione).

per la meringa:

• albumi – 3 pezzi;
• zucchero semolato o zucchero a velo - 1 tazza;
• gherigli di arachidi sbucciati e tostati – 100 grammi.

Come fare la torta di pasta frolla: