Bastoncini di verdure fresche con salsa di formaggio piccante. Salse vegetali per snack in coppetta Bastoncini di verdure

31.12.2023 Malattie del cervello

Ognuno di noi riceve ospiti. Alcuni più spesso, altri meno spesso, ma comunque. E ogni volta che è prevista la visita di ospiti, inizi a pensare attentamente a cosa dar loro da mangiare. È particolarmente difficile, a volte, proporre l'antipasto piuttosto che il piatto principale. Oggi quindi vorrei presentarvi uno spuntino semplice e salutare con cui potrete sorprendere i vostri ospiti.

L'idea generale dello spuntino, credo, è chiara. Si tratta di verdure tagliate a pezzi lunghi (carote, cetrioli, peperoni di diversi colori, sedano, mele, asparagi, ecc.), che vengono poste in un bicchiere con la salsa sul fondo. Non ti insegnerò come tagliare correttamente le verdure, qui darò diverse opzioni per la salsa che può essere posizionata sul fondo del bicchiere.

Salsa allo yogurt alle erbe

400 grammi di yogurt naturale (bianco, senza coloranti o additivi aromatizzanti, compresa la vanillina)
100-150 grammi di panna acida grassa
3 cucchiai di senape di Digione (è una senape dal sapore delicato e dolciastro, a differenza della senape russa che è molto piccante. Di solito viene venduta in barattoli, non in tubi. Può anche essere chiamata francese)
Mazzetto di prezzemolo e uropa
Coriandolo macinato
Sale pepe

Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Quindi mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, sbattere e poi raffreddare. Se non hai un frullatore puoi usare invece una frusta.

Questa salsa sarà deliziosa anche se aggiungete 3-4 spicchi d'aglio. Ma rispetta i tuoi ospiti: non tutti vorranno spaventare i vampiri in seguito.

Salsa al formaggio

È in qualche modo simile alla salsa precedente, ma comunque diversa nel gusto e nella consistenza.

400 grammi di formaggio feta (preferibilmente formaggio di pecora)
4 cucchiai di ricotta morbida
Succo di mezzo limone
Mezzo mazzetto di prezzemolo
150 ml di panna al 10%.

Tritare finemente le foglie di prezzemolo. Schiacciare il formaggio con una forchetta. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate con una frusta fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza uniforme.

Salsa tartara

250-300ml
2 cucchiaini di capperi
150 grammi di cetrioli sottaceto
3 cucchiaini di senape di Digione (ne ho scritto un po' più in alto)
un mazzetto di cipolle verdi (puoi usare mezza cipolla verde normale e mezzo scalogno)
2 cucchiai di succo di limone
Un paio di gocce di salsa Woodster (se ce l'avete)
Un paio di gocce di salsa Tabasco (a piacere)
Sale pepe

Tritare molto finemente i sottaceti, i capperi e le cipolle verdi. Se sei troppo pigro per tritarlo, macinalo semplicemente in una mietitrebbia. Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola (o in un robot da cucina, se ne usi già uno) fino ad ottenere un composto omogeneo. Raffreddare e utilizzare nel nostro antipasto.

Insalate di verdure, bastoncini di verdure, contorni, verdure cotte al forno: tutto questo è molto gustoso e salutare. Tuttavia, a volte vuoi diluire le verdure fresche con qualcosa di originale e piccante. Salse interessanti che decoreranno il gusto dei frutti e li faranno brillare in un modo nuovo faranno fronte perfettamente a questo compito.

1. Pomodori e capperi

La classica salsa di pomodoro brillerà in un modo completamente nuovo e acquisirà note mediterranee se aggiungete i capperi. Per preparare questa salsa, dovete mescolare 4 pomodorini tagliati finemente, dopo aver eliminato la pelle e i semi, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di capperi, 1 cipolla rossa piccola tritata finemente, 1 cucchiaino di timo e un pizzico di pepe nero. Condire il composto ottenuto con 70 ml di olio extravergine di oliva.

2. Rosmarino e zenzero

Prova a condire le verdure con una salsa piccante al rosmarino e zenzero. È improbabile che questa combinazione originale lasci nessuno indifferente. Questa salsa non è solo molto gustosa, ma anche estremamente salutare. Il rosmarino ha un effetto calmante e rilassante, mentre lo zenzero ha un effetto antinfiammatorio e rafforza il sistema immunitario. Preparare la salsa è molto semplice: mescola 1 cucchiaio di foglie di rosmarino, 1 cucchiaino di zenzero tritato, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero e 70 ml di olio di vinaccioli o di girasole.

3. Peperoncino e prezzemolo

Questa salsa piacerà a tutti coloro che la amano piccante e piccante. Questa salsa piccante al prezzemolo e peperoncino non richiede molto tempo per essere preparata. Concedetevi voi stessi e le vostre papille gustative. Mescolare 2 cucchiai di peperoncino rosso in polvere, 70 ml di olio d'oliva, un mazzetto di prezzemolo tritato finemente, la scorza di un limone, 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato. A proposito, il peperoncino ha un effetto positivo sul processo di perdita di peso e attiva la combustione dei grassi.

4. Limone e maionese

Se vuoi rendere un piatto o uno spuntino più saziante o semplicemente concederti qualcosa di gustoso, allora devi scegliere una coppia di limone e maionese come salsa. Per preparare questo condimento prendete mezzo limone piccolo, tritato finemente con la buccia, 1 cucchiaino di succo di limone, 70 ml di olio d'oliva, 2 cucchiaini di zucchero e 4 cucchiai di maionese leggera. È meglio usare la maionese fatta in casa. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati accuratamente. Aggiungere sale e pepe a piacere.

5. Pesto

Questa popolare salsa italiana è amata dai buongustai gastronomici ben oltre i confini del paese mediterraneo. Il pesto può decorare qualsiasi piatto e donargli una nota piccante unica. Questa salsa si sposa bene anche con le verdure. Per preparare il pesto vi serviranno 7 cucchiai di olio d'oliva, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio d'aglio, 40 grammi di pinoli, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale qb. Tutti gli ingredienti tranne il formaggio devono essere frullati in un frullatore. Quando la salsa sarà pronta, spolverizzate sopra il parmigiano grattugiato.

6. Aglio e formaggio

Questa combinazione di ingredienti è già diventata un classico. La salsa al formaggio all'aglio piacerà a tutti gli amanti degli abbinamenti piccanti e interessanti. È particolarmente buono con verdure calde. È molto facile e semplice da preparare. Per fare questo avrete bisogno di 100 grammi di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 100 ml di panna al 20-30%, sale e pepe macinato a piacere. Il formaggio deve essere grattugiato. Spremi l'aglio dentro. Versare la panna. Sale e pepe. Mettere la miscela risultante a bagnomaria a fuoco medio e mescolare costantemente. Scaldare fino al completo scioglimento e alla formazione di una consistenza cremosa. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi aggiungere più formaggio o più aglio.

7. Yogurt e verdure

Il classico yogurt greco è anche un'ottima salsa per le verdure. Si sposa perfettamente con le verdure e conferisce al piatto un gusto delicato ma succoso. Non è difficile da preparare. Prendi 250 ml di yogurt naturale, 40 grammi di coriandolo o prezzemolo, 70 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, 1,5 cucchiaini di aceto di vino balsamico, 1 spicchio d'aglio, sale qb. Le verdure devono essere tritate finemente. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.

Buon appetito!

Bastoncini di verdure fresche con salsa di formaggio piccante

Carote – 150 g

Gambi di sedano – 150 g

Cetrioli – 150 g

Peperone dolce – 150 g

Per la salsa

Formaggio feta – 150 g

Panna acida – 70 g

Aglio – 1 spicchio

Aneto – 5 g

99 kcal

1 Tagliare tutte le verdure sbucciate a cubetti lunghi 5–7 cm.

2 Macinare il formaggio feta, la panna acida e l'aglio in un frullatore.

3 Aggiungi l'aneto tritato alla salsa e mescola.

4 Disporre i blocchi di verdure su un piatto. Servire la salsa di formaggio separatamente.

Dal libro La dieta del Cremlino. Piatti di carne e pesce autore Vishnevskaya Anna Vladimirovna

Dal libro delle 500 ricette da tutto il mondo autore Perederey Natalia

FILETTO DI MANZO CON SALSA PICCANTE Per 4 porzioni: 1 kg di filetto di manzo, 2 litri di brodo di carne a cubetti, 1 radice di prezzemolo, 2 carote, 0,5 gambi di sedano picciolo, 3 cipolle, 1 cucchiaino di pepe nero in grani, 1 foglia di alloro, 2 panini raffermi, 4 cucchiai. cucchiai di rafano appena grattugiato,

Dal libro Cucina esotica. Menù vari per la vita di tutti i giorni e le vacanze autore Alkaev Eduard Nikolaevich

Bastoncini di pesce con salsa al formaggio Ingredienti: filetto di pesce bollito – 250 g, purè di patate – 400 g, uova – 2 pezzi, formaggio grattugiato – 2 cucchiai. cucchiai, prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai, burro - 2 cucchiai. cucchiai, farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio, pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai,

Dal libro 1000 migliori ricette di pizza autore Semenova Natalia

Ostriche con salsa piccante Condire la salsa con cipolla, sedano rapa e rafano, aggiungere qualche goccia di succo di limone e zucchero a piacere. Mescolate bene (potete usare un mixer), sciacquate le ostriche in acqua fredda e aprite i gusci. Disporre su un piatto decorato

Dal libro I piatti di carne più deliziosi autore Zvonareva Agafya Tikhonovna

PIZZA CON SALAME CON SALSA PICCANTE Ingredienti Per l'impasto: base per pizza già pronta Per il ripieno: salame - 200 g, pomodori freschi - 200 g, champignon - 300 g, cipolle - 1 pz., concentrato di pomodoro - 100 g, farina - 30 g , olio vegetale - 30 ml, burro -

Dal libro Cucina di classe economica autore Zvonareva Agafya Tikhonovna

Shashlik di maiale con salsa piccante Tagliare la carne magra di maiale a cubetti di media grandezza, strofinarla con il composto piccante e infilarla negli spiedini. Per una miscela piccante, mescolare insieme gli spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe nero, peperoncino macinato, ecc.

Dal libro Piatti di carne e pollame dell'autore

Maiale con salsa piccante Tagliare la carne magra di maiale a cubetti di media grandezza, strofinarla con il composto piccante e infilarla negli spiedini. Per la miscela piccante, mescolare insieme gli spicchi d'aglio schiacciati, sale, pepe nero, peperoncino macinato e altre spezie. Preparato

Dal libro Cucina Vegetariana di Borovskaja Elga

Maiale con salsa piccante Tagliare la carne a pezzi, salare e pepare, versare il cognac e lasciare agire per 1-2 ore. Quindi toglieteli, friggeteli in olio molto caldo e metteteli in un piatto, tritate finemente i peperoni, le cipolle, i cetrioli, le carote, il cavolfiore e il sedano e fateli soffriggere nel grasso. Poi

Dal libro 1000 piatti da fegato, reni, cuore e polmoni autore Kashin Sergej Pavlovich

Dal libro Accoglienza degli ospiti autore Uzun Oksana

Patate con salsa piccante Ingredienti: 1 kg di patate, 1 peperone verde, 1 cipolla, succo di 1 limone, 1 peperoncino piccante, 200 g di formaggio, 0,5 tazze di panna, 1 cucchiaino. curcuma, 2 uova sode, 10 olive (olive), qualche foglia di lattuga, pepe nero, pepe

Dal libro Cucinare pesce e frutti di mare autore Ivlev Konstantin

Fegato fritto con salsa piccante Ingredienti 600 g di fegato di vitello, 1/2 tazza di olio vegetale, 50 g di pancetta, 3 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata, 1/2 tazza di maionese, 2 cucchiai di ketchup (dolce), 1 cucchiaino di senape , terra nera

Dal libro Cucinare per bambini autore Ivlev Konstantin

Insalata russa con salsa piccante – patate – 350 g – maiale bollito o fritto (manzo) – 250 g – mela – 1 pezzo – cetrioli sottaceto – 2 pezzi – spratto salato piccante – 3-4 pezzi – carote – 1 pezzo – cipolla – 1/2 testa – uova – 2 pezzi – Per la salsa: – maionese – 125 g – rafano – 1

Dal libro Tavola festiva autore Iovleva Tatyana Vasilievna

Cotoletta di maiale con salsa piccante – lombo di maiale – 400 g – pangrattato – 2 cucchiai. cucchiai – farina – 2 cucchiai. cucchiai – olio vegetale – per friggere – Per la salsa: – limone – 1 pz – capperi – 1 cucchiaio. cucchiaio – burro – 50 g – aneto essiccato – 1 cucchiaio. cucchiaio4 porzioni50

Dal libro dell'autore

Tempura di frutti di mare con salsa piccante Polpa di granchio (2a falange) – 100 g Capesante – 160 g Gamberetti – 120 g Polpo (Moscardini) – 40 g Olio per friggere – 1 l Foglia di banana – 4 strisce Sale Per la pastella Farina per tempura – 200 g Acqua – 160 ml Sale Per salsa Pasta per kimchi (piccante)

Dal libro dell'autore

Bastoncini di verdure con crema di formaggio carote - 60 Gsteube sedano - 60 gogur - 60 GSPRAS - 60 GSIR Feta - 80 Gmtan - 120 GRUP - 5 GSOL 10 min 74 kcalical carote, gambo di sedano, cetriolo fresco e darkel (se i germogli di asparagi sono rigidi, necessitano di sbollentarli 1–2

Dal libro dell'autore

Ostriche con salsa piccante 40 ostriche, 200 g di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio. l. rafano grattugiato, 1 cucchiaio. l. cipolla tritata finemente, 1 cucchiaio. l. sedano rapa grattugiato, sale qb Aggiungere la cipolla tritata alla salsa, il sedano grattugiato su una grattugia grossa, aggiungere a piacere

Bastoncini di verdure con crema di formaggio

Carote – 60 gr

Gambo di sedano – 60 g

Cetriolo – 60 g

Asparagi – 60 g

Formaggio feta – 80 g

Panna acida – 120 g

Aneto – 5 g

74 kcal

Carote sbucciate, gambi di sedano, cetrioli freschi e asparagi (se i germogli di asparagi sono troppo duri, devono essere sbollentati per 1-2 minuti, quindi raffreddati in acqua ghiacciata). Tagliare a cubetti e disporli sui piatti.

Preparare la crema al formaggio: schiacciare la feta, mescolare con panna acida e aneto tritato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi sale se lo desideri.

Ricoprire i bastoncini di verdure con la crema di formaggio e servire.

Dal libro Antipasti freddi e insalate autore Sbitneva Evgenia Mikhailovna

Cestini con crema di formaggio all'uovo Cestini di pasta frolla - 4 pezzi, formaggio grattugiato - 150 g, latte - 50 ml, uova - 4 pezzi, farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio, burro - 1 cucchiaio. cucchiaio, aneto - 50 g, caviale rosso - 1 cucchiaino, sale, pepe Versare la farina nel burro fuso,

Dal libro delle 500 ricette da tutto il mondo autore Perederey Natalia

Dal libro Le migliori ricette di snack per ogni vacanza e altro ancora autore Krotov Sergey

Medaglioni di cervello con crema di formaggio 1 kg di cervella di manzo, 300 g di formaggio Roquefort, 150 g di burro, 1 bicchiere di panna, 1 mazzetto di prezzemolo e 1 mazzetto di basilico, pepe nero qb, sale Mettere a bagno le cervella in acqua fredda per 40 minuti, poi togliete la pellicola e fate cuocere.

Dal libro Piatti a base di latte e latticini. Menù vari per la vita di tutti i giorni e le vacanze autore Alkaev Eduard Nikolaevich

Brodo con torta di formaggio Versare la farina su una spianatoia, tritare il burro, incorporare l'uovo sbattuto con il sale, impastare la pasta, rivestire il fondo e i lati di una teglia unta, infornare e cuocere per 15 minuti. Mettete al centro della teglia uno strato di prosciutto tritato finemente, uno strato

Dal libro Pancake, pancake, pancake e pancake autore Zaitsev Viktor Borisovich

Patate con salsa al formaggio Mescolare formaggio fuso, olio vegetale, latte e panna e macinare bene fino a ottenere un composto omogeneo, scaldare leggermente il composto, quindi aggiungere il succo di limone e pepare fortemente. Lessare le patate con la “giacca”, sbucciarle, tagliarle a metà e annaffiarle

Dal libro I piatti ripieni più buoni autrice Kostina Daria

Frittelle con burro al formaggio Ingredienti 400 g di farina, 600 ml di latte, 5 uova, 50 g di burro, 5 g di zucchero, 100 ml di olio vegetale, 3 g di sale Per il ripieno: 100 g di burro, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, pepe e sale qb Metodo di preparazione: Sbattere i tuorli d'uovo, aggiungere il sale,

Dal libro Piatti a base di formaggio autore Treer Gera Marksovna

Peperoni ripieni di crema di formaggio 4 baccelli di peperoni dolci di diversi colori, 300 g di ricotta, 150 g di formaggio a pasta dura, 5 cucchiaini di senape, 1 cipolla, 1 cucchiaino di pepe rosso macinato, 1 mazzetto di prezzemolo, sale qb . Lavare il peperone, tagliare la parte superiore,

Dal libro Ricette Country autore Kashin Sergej Pavlovich

Torta di ciliegie con crema al formaggio “Surprise Grande” - 150 g di formaggio a pasta molle (mascarpone) - 150 g di formaggio a pasta molle 15% di grassi - 150 g di ricotta magra - 500 g di ciliegie snocciolate - 150 g di cioccolato bianco - 100 ml di panna montata - 2 uova - 4–5 cucchiai. cucchiai grattugiati

Dal libro I migliori piatti di pesce per le feste e per tutti i giorni autore Kashin Sergej Pavlovich

Antipasto di peperoni con crema di formaggio Ingredienti: 2 peperoni, 1 cipolla, 150 g di formaggio (qualsiasi), 100 g di ricotta, 10 olive, 3 cucchiaini di senape, 1 mazzetto di prezzemolo, pepe rosso macinato, sale Metodo di preparazione: Sbucciare la cipolla e lavarla. Lavare i peperoni

Dal libro Le migliori ricette. Pizza chiusa autore Kashin Sergej Pavlovich

Nasello con salsa al formaggio Ingredienti: 200 g di filetto di nasello (bollito), 300 g di purè di patate, 2 uova, 150 g di formaggio (qualsiasi), 20 g di farina, 150 ml di panna, 40 g di burro, coriandolo, pepe, sale Metodo Preparazione: Tritare finemente il filetto di pesce. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lavare il coriandolo

Dal libro Ricettario per bambini autore Perepadenko Valery Borisovich

Pizza ai formaggi assortiti Ingredienti Per l'impasto: 400 g di farina, 10 g di lievito (secco), 3 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di sale, 200 ml di acqua. Per il ripieno: 100 g mozzarella, 100 g ricotta, 50 g parmigiano, 2 uova (sode), 1 uovo (crudo), 3 cucchiai

Dal libro Cucinare con il formaggio autore Ivlev Konstantin

Uova con crema di formaggio Tagliare trasversalmente in due metà le uova sode, togliere i tuorli, ungerli con il burro, aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe tritate. Aggiungere la panna acida alla massa risultante in piccole porzioni, macinare fino a che liscio, aggiungere sale e

Dal libro Multicooker per bambini. 1000 migliori ricette autore Vecherskaya Irina

Bastoncini di verdure fresche con salsa piccante al formaggio Carote – 150 g Gambi di sedano – 150 g Cetrioli – 150 g Peperoni dolci – 150 g Per la salsa Formaggio feta – 150 g Panna acida – 70 g Aglio – 1 spicchio Aneto – 5 g 10 min 99 kcal 1 Tagliare tutte le verdure sbucciate a cubetti di 5-7 cm.2 Formaggio feta,

Dal libro I pancake sono deliziosi autore Kashin Sergej Pavlovich

Maccheroni al sugo di formaggio Ingredienti: 100 g di pasta, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio. l. burro, 50 g di formaggio, 1 cucchiaio. l. farina, sale Preparazione: mettere il burro in una pentola a cottura lenta, aggiungere la farina e friggere mescolando. Quando la farina si scurirà leggermente, aggiungere il latte e cuocere a fuoco lento per 10

Dal libro dell'autore

Frittelle con burro al formaggio Ingredienti 400 g di farina, 600 ml di latte, 5 uova, 50 g di burro, 5 g di zucchero, 100 ml di olio vegetale, 3 g di sale Per il ripieno: 100 g di burro, 2 cucchiai di formaggio grattugiato (qualsiasi), pepe, sale Metodo di preparazione: Sbattere i tuorli d'uovo, il sale,

Dal libro dell'autore

Frittelle con patè di formaggio Ingredienti: 200 ml di kefir, 2 uova, 150 g di farina di frumento, 5 g di zucchero, 30 ml di olio vegetale, ? cucchiaino di bicarbonato di sodio, 30 g di burro, sale Per il patè: 100 g di burro, 100 g di formaggio (qualsiasi), pepe, sale Metodo di preparazione Sbattere le uova con

Le verdure sono importanti e necessarie per qualsiasi persona e per un seguace di PP sono generalmente uno dei prodotti più importanti. È impossibile immaginare un pasto unico senza di loro: insalate, primi e secondi, pasticcini, dessert e, ovviamente, contorni. Questa volta parleremo di un contorno di verdure sorprendentemente semplice: prepareremo dei bastoncini di verdure.

I segreti dei deliziosi bastoncini di verdure

I bastoncini di verdure sono un semplice contorno, uno spuntino ricco di vitamine e persino un'ottima base per panini e insalate.

Una semplice sorpresa può essere servita in modo efficace a tavola e diversificare il menu di un picnic.

Anche i bambini mangiano più facilmente le verdure in questo modo.

Il segreto principale dei deliziosi bastoncini è semplice come il piatto stesso: devi cucinarli come preferisci!

Cioè, scegli anche le verdure, le spezie e le salse che preferisci. Assicurati solo che tutto sia fresco.

Ti consiglio anche di non aver paura degli esperimenti: a volte anche la verdura più banale, con una certa lavorazione, può deliziarti con un gusto e un odore inaspettati.

Quale ricetta scegliere

Sorprendentemente, questo semplice cibo può essere preparato in diversi modi: personalmente ho già raccolto diverse ricette nel mio taccuino. Ora condividerò i miei preferiti: bastoncini al forno, verdure crude servite in modo impressionante e una ricetta per prelibatezze grigliate marinate.

Prometto - sarà tutto buonissimo, ipocalorico, semplice e, come sempre, molto gustoso!

Bastoncini di verdure al forno

Ti mostrerò come preparare uno spuntino così salutare usando l'esempio di zucchine e carote. Ma puoi cuocere deliziosamente altre verdure, l'importante è scegliere quelle che “si manterranno in forma” dopo il trattamento termico: asparagi, fagiolini, melanzane, giovani spighe di grano.

Di che cosa hai bisogno:

carote grandi – 1 pz.
zucchine – 1 pz.
dragoncello, finocchio – 1 pz.
paprika, sale - un pizzico.
olio di mais per la lubrificazione.

Preparazione passo dopo passo:

Tagliare le verdure a bastoncini lunghi 10 cm e aggiustare di sale.

Mettete i bastoncini di carota in una padella unta, cospargeteli con le foglie di dragoncello e metteteli in forno caldo per 30 minuti. Girare una volta.

Circa 10 minuti dopo le carote, mettete in forno le zucchine con le foglie di finocchio. Tempo di cottura - 20 minuti.

Assicuratevi che le verdure abbiano un bel colore dorato. Servire con qualsiasi salsa, ad esempio.

Non è necessario cuocere le verdure al forno: puoi semplicemente friggerle a fuoco vivo in una padella, devi solo girarle. Oppure cuocerli alla griglia, disponendoli su una gratella.

Bastoncini di verdure in salamoia

Questa opzione è simile alla precedente, ma è più adatta per cucinare all'aperto

Prodotti:

carote, zucchine e altre verdure - 2-3 pezzi.
salsa di soia - 2-3 cucchiai.
paprika - 0,5 cucchiaini.
succo di limone - 2 cucchiaini.
olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Sciacquare tutte le verdure sotto l'acqua e tagliarle a bastoncini.
Mescolare separatamente spezie, olio vegetale, salsa di soia: questa sarà la marinata.
Mettete le verdure in un sacchetto chiuso o in un qualsiasi contenitore comodo, versateci il composto aromatico e lasciate marinare il tutto per almeno mezz'ora. Agitare periodicamente.
Cuocere le verdure sulla griglia per letteralmente 4-5 minuti. Servire con qualsiasi salsa.

Verdure crude in un bicchiere

Questa ricetta è in realtà ridicolmente semplice. E il gusto finale dipenderà da quale salsa servirai e da quali verdure utilizzerai.

Ingredienti:

peperone - 1 pz.
cetriolo - 1 pz.
carote - 1 pz.

Per la salsa:

ricotta tenera - 50 g
yogurt - 50 gr
sale, spezie - a piacere

Come fare:

Lavare tutte le verdure e tagliarle a listarelle lunghe.
Mescolare separatamente gli ingredienti per la salsa.
Disporre sul fondo del bicchiere un cucchiaio di salsa e adagiare un “bouquet” di bastoncini di verdure diverse. Puoi aggiungere pomodorini infilzati su uno spiedino o qualunque cosa il tuo cuore desideri.

Se all'improvviso ti vengono dei bastoncini di verdure non consumati, crudi o cotti, non buttarli via, ma adagiarli su una teglia, cospargere con una miscela di parmigiano e spezie e cuocere in forno fino a doratura. Risulta molto gustoso.
Non aver paura di sperimentare salse e servire, soprattutto, segui la ricetta, non dimenticare i principi di pp.

Videoricetta dei bastoncini di zucchine

Condividerò un'altra ricetta dietetica di zucchine da un vero chef! Sulla base di questa ricetta, puoi cucinare non solo zucchine. Presta attenzione anche alla salsa: risulta deliziosa.