A burgonyás rakott hús egy hagyományos francia étel Az étel megalkotója Antoine Augustin Parmentier gyógyszerész, táplálkozási és higiénikus.

Burgonya rakott hússal - sütjük a sütőben Recept fotóval

A húsos burgonyás rakott mindössze 4 összetevőből készíthető - hús, burgonya, tojás és vaj a serpenyő kikenéséhez és a darált hús elkészítéséhez. A burgonya rakott húsos változatát ajánlom, amely megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p. számú diétájának. Ez a recept ideális bébiételekhez, és számos terápiás étrendben is szerepel.

Hozzávalók:

• Marhahús - 300 g
• Burgonya - 600 g
• Tej 3,2% – 150 g
• Tojás - 30 g
• Vaj - 30 g
• Tejföl 20% - 30 g
• Só - 6 g

Hogyan készítsünk burgonyás rakott húst:

I - Burgonya előkészítése sütéshez.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát felöntjük forró vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. Miután a burgonya megfőtt, engedje le a vizet, és szárítsa meg a burgonyát. A burgonyát forralt tejjel pépesítjük. A burgonyapürét alaposan felverjük, amíg habos masszát nem kapunk.

Jegyzet. Habveréskor a burgonyapüréhez adhatunk fűszereket - borsot és szerecsendiót. (a fotón jelölve - ×). Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, ezt a lépést ki kell hagyni, mert... Ezek a fűszerek tilosak hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

×

II - Hús előkészítése.
Válasszon húst a diétás terápia követelményeinek megfelelően - sovány hús, filmek és inak nélkül. A húst megfőzzük, és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás stabil remissziós fázisban van, akkor késsel apró darabokra vághatja. Az olvasztott vajat hozzáadjuk a darált húshoz. Keverj össze mindent.

Jegyzet. A darált húshoz sült hagymát, apróra vágott petrezselymet és egy tojást adhatunk (a képen jelölve - ×). Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, ezt a lépést ki kell hagyni. Belátása szerint adhat hozzá petrezselymet. A petrezselyem megengedett, a darált hús lédúsabb lesz.

×

III - Sütés és sütés előkészítése.

A kihűlt burgonyás keverékhez adjuk a tojást, összekeverjük és két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal. A burgonyakeverék felét egyenletes rétegben a serpenyőbe tesszük, és elsimítjuk. A második réteg darált hús, elsimítjuk. A harmadik réteg a burgonya massza második fele, elsimítjuk és megkenjük tejföllel. Sütőben (a brojlerben) 250-280 °C-on 30-35 percig sütjük.

Jegyzet. A tejföl helyettesíthető reszelt sajttal (a képen jelölve - ×). A húsos rakott burgonya étkezési tulajdonságai azonban csökkenni fognak.

Tápanyagtartalom és kalóriatartalom

A kalória- és tápanyagtartalom csak étrendi célokra szolgál. Ha figyelembe vesszük a megjegyzés szövegében szereplő adatokat, a kalória- és tápanyagtartalom eltérő lesz.

• Fehérjék - 8,1 g
• zsír - 7,5 g
• Szénhidrát - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8,470 mg
• Fe - 2,737 mg

Ezt az ételt hihetetlenül egyszerűnek és ugyanolyan kielégítőnek tartják! Ezzel egyetértünk, ezért arra invitáljuk Önt is, hogy próbálja ki. Úgy néz ki, mint egy rakott étel, de valójában ez egy komplett ebéd vagy vacsora. Melegen, melegen vagy hidegen fogyaszthatod. Mindenesetre finom lesz!

Általános főzési elvek

A rakott étel elkészítéséhez először meg kell pucolni a burgonyát, majd karikákra vágni (ha nyersen készítjük), vagy megfőzni (ha pépesítjük). A darált húst termikusan dolgozzuk fel, vagy hagyjuk nyersen – minden a recepttől függ. Ezután az összes komponenst egy tepsibe rakjuk, és beleöntjük az elkészített öntetet, amelyet leggyakrabban tojásból, tejből vagy tejszínből készítenek. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és a tepsit a sütőbe toljuk, amíg teljesen meg nem sül.

Egyszerű burgonyás rakott hússal a sütőben

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

Hogyan kell főzni:

Tipp: tálaláskor a tepsit megszórhatjuk friss vagy szárított fűszernövényekkel.

Burgonya rakott hússal lassú tűzhelyen

A recept azoknak való, akiknek van otthon lassú tűzhelyük. Az étel elkészítése mindössze másfél órát vesz igénybe, és az a jó, hogy ennyi idő alatt bármit meg lehet csinálni. Minden kész lesz nélküled!

Egy adag 221 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát a szennyeződéstől, vágja karikákra.
2. A sárgarépát ugyanígy meghámozzuk és feldaraboljuk.
3. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, távolítsuk el a gyökereket, és vágjuk félkarikára.
4. Öblítse le a húst, és vágja olyan szeletekre, amelyek kényelmesen fogyaszthatók.
5. Helyezze a burgonyát egy sűrű rétegben a multicooker aljára.
6. Sózzuk és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
7. Ezután hozzáadjuk a húst, majd a hagymát és a sárgarépát.
8. Az egészet befedjük a maradék burgonyával.
9. A tojásokat felverjük, összekeverjük a liszttel és a majonézzel.
10. Öntse mindezt a leendő rakottra, és süsse egy órán át sütési módban.

Tipp: kívánság szerint a húst két rétegre oszthatjuk.

Rakott burgonya gombával és hússal

Az erős és élénk aromák kedvelőinek a következő recept elkészítését javasoljuk. Fénypontja, hogy gombát tartalmaz!

1 óra 10 percet vesz igénybe a főzés.

Egy adag 158 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, megmossuk, hogy eltávolítsuk a keményítőt.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
4. A gombákról lehúzzuk a hártyát, a szárát levágjuk, mindent szeletekre vágunk.
5. Tegye a húst egy tepsibe, és borítsa be egy réteg burgonyával.
6. Következik a hagyma és a gomba.
7. Sózzuk a tejszínt, adjunk hozzá fekete borsot és keverjük össze.
8. Az egészet ráöntjük a tepsire, és megszórjuk reszelt sajttal.
9. Fóliával letakarva 200 fokos sütőbe tesszük.

Tipp: hogy a sajt ínycsiklandóan nyújtható legyen, használhatunk mozzarellát.

Hogyan készítsünk pürét

Ebben a receptben burgonyapürét használunk a rakott alapnak, és finom „töltelékkel” szendvicsként darált hús és fényes, édes zöldségek formájában. Ez finom!

1 óra 35 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória – 101 kalória.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, és tegyük egy lábasba vízzel.
2. Tedd a tűzhelyre és forrald fel, főzd puhára.
3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a gyökereit, főzzük puhára, vagy a sárgarépával együtt.
4. A burgonyát meghámozzuk, majd megmossuk és kockákra vágjuk.
5. Tegyük egy lábasba vízzel, és forraljuk, amíg teljesen meg nem fő.
6. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, és az összetört gumókat pürésítjük.
7. Egy serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a hagymát, puhára pirítjuk.
8. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és a csomókat tördelve pároljuk, amíg meg nem fő.
9. A burgonya felét tepsibe tesszük, majd felaprítjuk a karikákra vágott hagymával és póréhagymával, valamint az apróra vágott sárgarépával. Következik a maradék püré.
10. Ízlés szerint fűszerezzük a tejet és öntsük rá a tepsire.
11. A sajtot lereszeljük, és megszórjuk a tepsi felületével.
12. Tegye be a sütőbe húsz percre 220 fokon.

Tipp: A gazdagabbá tétel érdekében tej helyett tejszínt is használhatunk.

Sajttal és zöldségekkel

Ebben a receptben minden a lehető legegyszerűbb lesz, és az eredmény a lehető leggyengédebb lesz. Sok fényes és egészséges zöldség, sok íz!

1 óra 30 percet vesz igénybe a főzés.

Egy adag 109 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. Először is meghámozzuk a burgonyát és szeletekre vágjuk.
2. Mossuk meg és tegyük a tűzhelyre puhára főni.
3. Ez idő alatt keverjük össze a tejet a tojással, ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel.
4. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk, mindent összekeverünk.
5. Ezt követően a kapott masszát turmixgéppel simára őröljük.
6. A kész burgonyáról leöntjük a vizet, pürésítjük, és a tojásos keverékhez keverjük.
7. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a zöldségeket, és öt percig pirítjuk.
8. Összekeverjük a burgonyapürével, és a tepsibe öntjük.
9. 20-25 percig sütjük 180 fokon.

Tipp: a rakott tetejére szórhatunk reszelt sajtot.

Finom recept friss paradicsommal

Ez a burgonya rakott receptje lesz a legfényesebb! Ugyanis friss koktélparadicsommal lesz díszítve, alatta pedig egy réteg lédús és gazdag darált hús lesz. Megéri rászánni az időt!

1 óra 25 percet vesz igénybe a főzés.

Egy adag 159 kalóriát tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, egy kicsit félretesszük.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára pirítjuk.
3. A sajtot tetszőleges méretű reszelőn lereszeljük.
4. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
5. Ezt követően puhára főzzük, majd pépesítjük.
6. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd üssünk bele egy tojást, adjuk hozzá a reszelt sajt felét, a lisztet és a hagymát a vajjal együtt.
7. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket.
8. A darált húsba egy tojást is felütünk, és fűszereket adunk hozzá.
9. A petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk, összekeverjük a hússal.
10. Helyezzük a pürét a formába, kenjük el az aljára, és formáljuk meg az oldalát.
11. A tetejére tesszük a darált húst, megszórjuk sajttal és egészben elrendezzük a koktélparadicsomot.
12. Tegyük a sütőbe 35-40 percre 200 fokon, amíg megsül.

Tipp: Tálalhatjuk adagokban is, de ekkor meg kell tölteni a muffin- vagy cupcake formát.

A rakott ételek elkészítéséhez gyakran reszelt sajtot használnak, hogy aranybarna kérgét és még vonzóbb megjelenést kapjanak. Javasoljuk a sajt használatát, hogy étvágygerjesztően nyúljon és ízt adjon az ételnek! Használjon mozzarellát, cheddart, parmezánt vagy gruyere-t.

Ahhoz, hogy ne csak ízletes legyen, hanem lédús és gazdag is, használjon tejszínt, joghurtot vagy tejet a töltelékhez. A görög joghurt extra fanyarságot adhat hozzá, ha ez az Ön ízlése.

A burgonyás rakott igazán érdemes étel. Először is kivétel nélkül mindenkinél működik. Másodszor, nagyon finom, és még egy nagy családnak is megfelel. És harmadszor, miért nem kezdtél el még főzni? Jó étvágyat kívánunk!

A rakott ételek témája valószínűleg végtelen. És ez érthető - a rakott étel nagyon finom, kielégítő és könnyen elkészíthető. Ha belefáradt a monoton menübe, akkor a cikkben található receptek segítségével könnyedén bővítheti. A rakott burgonya különböző lehet, sütéshez használhat burgonyapürét, reszelt burgonyát vagy szeleteket. És az íze mindig más lesz!

A burgonya sok ételhez passzol: húshoz, halhoz, zöldségekhez. Ezért bármely recept tetszés szerint kiegészíthető. A burgonyapüréből és darált húsból készült rakotthoz például egy réteg párolt zöldséget is tehetünk. És nem kell hagymának és sárgarépának lennie. Használhat zöldbabot, mexikói keveréket, zöldborsót, kaliforniai paprikát és más zöldségeket. A zöldségek lédússágot és új ízjegyet adnak a rakottnak.

Ha nem ad hozzá zöldséget magához a rakotthoz, akkor feltétlenül készítsen zöldségsalátát, vagy használjon zöldségkészítményeket. A rakott burgonyát vacsorára és... 8 finom burgonyás rakott receptet ajánlok figyelmedbe. További 7 recept megtalálható az oldalon az aktív linken keresztül.

Ez az étel egyszerűen egy ízbomba. Szerintem szinte mindenki szereti enni a krumplipürét rántott hússal. Ez egy finom klasszikus. De ha a húsos pürét szószban és sajt alatt sütjük, így az ízek jobban kombinálódnak és keverednek, és krémes árnyalatot kapnak, sokkal jobb lesz. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Ünnepi és mindennapi lakomákra egyaránt megfelelő lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg
• sertéshús (vagy bármilyen hús) - 600 gr.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• kaliforniai paprika - 1 db.
• kemény sajt - 200 gr.
• vaj - 20 gr.
• só, fűszerek - ízlés szerint
• zöldek - tálaláshoz

A szószhoz:

• vaj - 50 gr.
• liszt - 50 gr.
• tej - 500 ml
• só, bors, szerecsendió

Húsos burgonyás rakott - Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozzuk és tetszőleges darabokra vágjuk. Forraljuk fel a vizet és sózzuk meg. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük és puhára főzzük. Ezután pürésíteni kell.

2. Amíg a burgonya fő, elkészítjük a bésamel szószt. Ehhez olvasszon fel 50 gramm vajat egy serpenyőben. Az olvasztott vajba öntsünk 50 gramm búzalisztet. Folyamatos keverés mellett a lisztet barnára pirítjuk. A vajjal kevert liszt csomókká válik, ez normális, ne aggódj. A hőnek alacsonynak kell lennie, különben a liszt megég, és az egész szósz megromlik.

3. Ha a lisztet még nem főzték meg, akkor íze egyértelműen érezhető lesz a szószban. Ezért ne legyen lusta, hanem várja meg a barnás színt, mint a képen.

4.Amikor a liszt eléri a kívánt árnyalatot, kezdje el kis adagokban önteni a tejet, és habverővel vagy szilikon spatulával erőteljesen keverje, hogy az összes csomót széttörje. Csökkentse a hőt alacsonyra.

5. A besamel gyorsan besűrűsödni kezd. Amikor már homogén, csomómentes, és nem túl folyékony, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval. Alaposan keverjük össze, kóstoljuk meg és vegyük le a tűzről.

Ne főzd túl a szószt, különben túl sűrű lesz, és nem tudod a rakottra önteni.

6. A hagymát és a fokhagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon enyhén aranysárgára sütjük.

7.A húst apró kockákra vágjuk, hogy gyorsan megsüljön és ne essen ki a rakottból.

8.Adjunk húsdarabokat a hagymához, és pirítsuk majdnem készre.

9,5 perccel a hús készenléte előtt adjuk hozzá a kockára vágott kaliforniai paprikát. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Főzzük további 3-5 percig, és vegyük le a tűzről. Ekkor a húsnak majdnem készen kell lennie. Nem kell teljesen puhára főzni, mert akkor még 20 percig sül a sütőben, mire kész.

10.A főtt burgonyáról leöntjük az összes vizet, hozzáadunk egy darab vajat, és burgonyanyomóval pürésítjük. Ha a burgonyát sós vízben főzték meg, akkor nincs szükség további sózásra. A kész püré omlós és száraz lesz. Nem kell folyadékot hozzáadni hozzá. Ugye nem feledkeztél meg a szószról? Ezenkívül húsdarabok fekszenek a burgonyán, és áztatják levesben.

11.Vegyünk egy mély tepsit vagy tepsit, és kenjük ki zsírral. Az összes burgonyát az aljára helyezzük, és egy kanál segítségével elsimítjuk. A sült húst és a zöldségeket a pürére fektetjük, szintén egyenletesen.

12. A húst egy egyenletes réteg mártással vonjuk be, amely kissé lehűlt és besűrűsödött. A rakott teteje reszelt sajt.

13.Végül minden készen van, már csak az van hátra, hogy az összes hozzávalót összekeverjük a sütőben, és megolvasztjuk a sajtot. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe 180 fokos hőmérsékleten. A sajtot nem kell túlságosan szárítani, különben nagyon kemény lesz. Jobb, ha puha és rugalmas marad, sokkal finomabb lesz.

14. A kész burgonyás rakottot megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Nagyon lédús, aromás és ízletes. Szerintem tetszeni fog ez az étel, és gyakori vendég lesz az asztalán.

Recept burgonyás rakott darált hússal és gombával

Ennek a rakottnak az elkészítéséhez nem kell előre elkészítenie a hozzávalókat. Mindent nyersen sütnek. Ennek megfelelően a sütési idő hosszabb lesz, mint a kész burgonya és a darált hús hozzáadásával. De maga a közvetlen részvétel ideje kevesebb lesz. Ezért ezt az elkészítési módot javaslom - vágd fel a burgonyát, állítsd össze a rakott tésztát, öntsd bele a szószt, és kész - várd meg, míg megsül. Az eredmény egy kiadós, ízletes étel, amely a család minden tagjának tetszeni fog.

Hozzávalók:

• darált hús (bármilyen) - 400 gr.
• burgonya - 6 db. nagy
• tojás - 2 db.
• csiperke gomba - 150 gr.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• tejföl - 300 ml
• kemény sajt - 100 gr.
• só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és vékony félkarikára vagy karikákra vágjuk. A szeletekhez kényelmesen használható a reszelő speciális része.

2. Kenjen ki egy tepsit vagy tepsit növényi olajjal (alul és oldala). Rátesszük a feldarabolt burgonya felét, és sózzuk, borsozzuk.

3. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát egyenletesen elosztjuk a burgonyán a serpenyőben.

4. Vegyük le a héját a gombák kupakjáról, és vágjuk apró kockákra. Helyezze a gombát egy tálba. Adjunk hozzá darált húst. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.

5.Tegye a formába a hagymára a darált húst gombával.

6.A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A darált húsra szórjuk a sajt felét.

7. A maradék burgonyát egyenletes rétegben a sajt tetejére helyezzük.

8. Már csak be kell tölteni. Egy tálba törjünk két tojást, és ízesítsük sóval, borssal. Villával simára keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, és nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül. Az öntetet jól elkeverjük és megkóstoljuk a sót.

9. Az így kapott szósszal öntsük az egész tepsit, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

10.40 perc elteltével vegye ki az edényt a sütőből, és szórja meg a maradék reszelt sajttal a burgonyát. További 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Az egész rakott készenlétét késsel ellenőrizzük: a burgonyának puhának kell lennie. A főzési idő a burgonya típusától és a szeletek vastagságától függően változhat. Hogy minden gyorsabban elkészüljön, vékonyabbra szeleteljük (vagy reszeljük le).

Vékony szeletek készítéséhez használhat zöldséghámozót vagy speciális reszelőt. Ha a sajt erősen megsült, és a burgonya még nedves, takarja le a tepsit alufóliával, hogy üvegházhatást keltsen.

11. Készült a burgonyás rakott darált hússal és gombával. Díszíthetjük fűszernövényekkel, tálalhatjuk tejföllel vagy zöldségsalátával is. Például a .

Burgonya rakott hal és sajt készítése

A hal nagyon jól illik a burgonyához, ez köztudott tény. De gyakrabban a halat sütik, és a burgonyát megfőzik. Ez a lehetőség már unalmas. Próbálja ki ezt a rakott halat és burgonyát. A kombináció klasszikus, de a megjelenés és az íz nem egészen szokványos. Épp tegnap sült krumplit főztem szeletekre reszelve, hagymával és heringgel vacsorára. Ez egy nagyon egyszerű és gyors étel. Vagy egy kicsit kreatívkodhatsz és készíthetsz egy puffadásos rakottot, melynek receptjét alább olvashatod.

Mivel ez a rakott réteges, a hozzávalók mennyiségét ízlése és elérhetősége szerint változtathatja. Attól függ, hogy melyik terméket szeretnéd többet látni a kész ételben. Itt nincsenek konkrét kánonok, lehet kreatív lenni.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• pangasius filé (pollock vagy más) - 300 gr.
• kemény sajt - 150 gr.
• zöldek - ízlés szerint
• majonéz (tejföllel helyettesíthető)
• só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát előzetesen meg kell hámozni, és sós vízben félig főzni. Nem kell forralni. Kb. 10 percig főzzük. Dobja a burgonyát forrásban lévő vízbe, hogy több vitamin maradjon meg.

2. Óvatosan olvasszuk fel a halfilét. Vagyis tedd előre a fagyasztóból a hűtőbe egy éjszakára, vagy csak tedd az asztalra kiolvasztani. Ne tegye ezt forró vízzel. Mossa meg a halat, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

Közepes méretű darabokra vágjuk, tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés növényi olajjal. Keverjük össze, hagyjuk állni és pácoljuk néhány percig. A filé vágásakor ügyeljen arra, hogy ne legyenek apró csontok.

3. Ne felejtse el előre bekapcsolni a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra. Közben a hagymát félkarikára, a főtt burgonyát pedig szeletekre vágjuk.

Fontos, hogy ebben az ételben ne főzzük túl a burgonyát, különben pépes lesz. A burgonyának szilárdan kell maradnia, és jól meg kell tartania az alakját. A sütőben befejezi a főzést.

4. Zöldek - kapor vagy petrezselyem - ügyeljen arra, hogy mossa meg és apróra vágja. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Az aljára helyezzük a burgonyaszeletek felét.

6.A következő réteg hagyma félkarikák. Fedjük le a hagymát majonézes hálóval. Használhatja a tejfölt, vagy elkészítheti. De ha ki van téve a hőmérsékletnek, a házi majonéz szétválhat, mivel ez a szósz alkalmasabb hideg ételekhez.

8. Helyezze a burgonya második felét a zöldekre, és kenjen rá majonézes hálót. Így a burgonya nem lesz száraz.

9. Az utolsó réteg reszelt sajt, amely gyönyörű arany héjat ad.

10. Tegye a tepsit az ekkorra már előmelegített sütőbe 30 percre.

11. A hal gyorsan megsül, a krumpli félkész. Talán még korábban, 25 perc után kivehető a rakott sajthéj, aminek fényesre és ropogósra kell válnia.

Burgonya rakott szalonnával és sajttal

Ebben a receptben a burgonyát nyersen sütjük, nem kell először megfőzni vagy megsütni. Csak vékony szeletekre kell vágni. Ez nagyon egyszerűen megtehető a reszelőn található speciális rekesz segítségével. A szalonna és a sajt gazdag ízt ad a rakott ételnek. Mindezt a finomságot tejszínnel töltjük. Az eredmény egy kiadós étel, amely kedvenced lehet.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db. nagy
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• szalonna - 8 csík
• suluguni sajt (vagy más, ha szükséges) - 250 gr.
• krém 20% - 500 ml
• zöldhagyma - 2-3 toll
• kakukkfű - 2-3 ág
• só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Aprítsunk finomra pár gerezd fokhagymát. A bacon csíkokat közepes kockákra vágjuk.

2.Melegítsen fel egy serpenyőt, és tegye száraz felületre a hagymát, a fokhagymát és a szalonnát. A szalonnában elég zsír van ahhoz, hogy ezek az ételek megsüljenek. Addig pirítjuk, kevergetve, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. A sütőben nem kell túl sütni, ez a töltelék teljesen megsül.

3. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

4. A suluguni sajtot durva reszelőn lereszeljük. Mellesleg, ha szereti a sajtos ételeket, feltétlenül nézze meg a sajtos khachapuri receptjét - ez egyszerűen mennyország a sajt szerelmeseinek.

5.Vegyünk egy mély tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. Az aljára egy rétegben átfedő burgonyadarabokat helyezünk (kb. a teljes mennyiség harmada). A burgonyára öntjük a tejszínt (a mennyiség felét), sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá kakukkfüvet.

6. A sült szalonna és a hagyma felét a burgonyára helyezzük.

7.A következő réteg egy harmada reszelt sajt.

9. A burgonyaszeletek utolsó harmada be fogja fedni az egész rakott tésztát, amit ne felejtsen el sózni és borsozni. Helyezze a maradék sajtot a burgonyára.

10. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, ne süssük hideg sütőben az edényt. Kb. 50-60 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul. A főzési idő a szeletek vastagságától és a gyökérzöldség fajtájától függ. Ha nagyon vékonyra vágod, 40 perc alatt kész is lehet. Késsel ellenőrizzük az elkészültséget. A tetején ropogós sajthéj képződik.

Sütés előtt takarjuk le a tepsit alufóliával, nehogy a burgonya kiszáradjon és gyorsabban megpuhuljon. 15 perccel a főzés előtt vegyük le a fóliát, hogy a sajt barnuljon.

Az elkészült szalonnás tepsit megszórjuk apróra vágott zöldhagymával vagy más tetszés szerinti fűszernövényekkel. A burgonyás rakott friss zöldségekkel, pl.

Hogyan készítsünk burgonya babkát disznózsírral cserépben

Ez az étel nagyon népszerű Fehéroroszországban. Könnyen elkészíthető, és nem igényel szokatlan vagy drága összetevőket. A nagyobb gazdagság és jóllakottság érdekében disznózsírt adunk a burgonyához, lehetőleg húsos réteggel. A babkát alapvetően edényekben főzik, ez adja ennek a rakottnak a különleges ízét.

Hozzávalók:

• burgonya - 1,5 kg
• sertés hasa - 200 gr.
• hagyma - 4 db.
• tej
• só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A szegyet apró kockákra vágjuk.

2. A serpenyőt felforrósítjuk és ráhelyezzük az apróra vágott zsírt, hogy felolvadjon. Ez idő alatt a hagymát apró kockákra vágjuk. 3 hagymára lesz szükséged, egyet hagyj meg.

3. Amikor a zsiradék kiolvadt a mellből, adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe. Ha sok hús van a szegyben, és nem készült elegendő zsiradék a nagy mennyiségű hagyma sütéséhez, adhatunk hozzá egy kevés növényi olajat. Sózzuk, borsozzuk a sülteket, keverjük össze. A hagymát enyhén aranybarnára pirítjuk.

4. A burgonyát meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. Ha van kombájnja, érdemesebb használni, gyorsabb lesz. A maradék hagymát a burgonyával együtt lereszeljük.

5.Amikor a burgonyát lereszeljük, sok lé lesz a tálban. Ki kell szorítani. Ehhez tegyünk egy szűrőedényt egy tálba, és két rétegben tegyünk rá gézet. Helyezze a burgonyát, és fedje le a szélét gézzel. Tartsa a sajtruhát egy tál fölé, és hagyja, hogy a burgonya leve kifolyjon. Nem kell erősen kinyomkodni, amíg meg nem szárad. Ebből körülbelül 1,5 csésze gyümölcslé lesz.

6. Mérd meg pohárral vagy más mérőedénnyel, hogy mennyi levet kaptál, mindenkinek más a krumpli.

7.Tedd egy tálba a burgonyát, önts hozzá annyi tejet, amennyit a levét kinyomtad. És rátesszük a hagymás dinsztelt a szegyre. Ezenkívül ne felejtse el előre bekapcsolni a sütőt, hogy előmelegítse 200 fokra, így nem vesztegeti az időt a várakozással.

8.Ízlés szerint sózzuk, jól simára keverjük. Helyezze a leendő nagymamát cserépbe. Fedjük le az edényeket fedővel vagy fóliával. Ne öntsük a legtetejére, nehogy forrás közben semmi se fröccsen ki az edényből.

9.Tedd a sütőbe, hogy kb. 1 órára süsd. A sütési idő a serpenyő méretétől függően változhat. Minél kisebb az edény, annál gyorsabban sül meg a rakott burgonya. 0,5 literes lábosban 40 perc alatt megsüthető. Ezért tartsa szemmel a rakott ételt, és ellenőrizze, hogy készen van-e.

10. Ennyi. Remek köreted van, amelyet bármilyen hús- vagy zöldségétel mellé tálalhatsz.

Tejszínes burgonyás rakott és sok sajt

Ez az edény nagyon gyorsan elkészíthető. Nagyon gyorsan megsül, hiszen a burgonyát zöldséghámozóval nagyon vékony szeletekre vágjuk, amiket szintén kicsit megfőzünk. Az itt található összetevők mennyisége az Ön kívánságaitól és elérhetőségétől függ. Az alap krumpli, annyi sajtot vegyél, amennyit csak akarsz. Minél több sajt, annál zsírosabb az étel. Nem kell sok tejszín sem, ez a forma méretétől és a burgonya mennyiségétől függ.

Olvassa el a főzési technológiát, és ismételje meg. Nagyon egyszerű és finom!

Hozzávalók:

• burgonya - 1,5 kg
• vöröshagyma vagy vöröshagyma - 1 db.
• krém 18% (másokat is használhat) - 150 ml
• kemény sajt (lehetőleg több fajta) - 200 gr.
• szerecsendió (lehet egész vagy őrölt)
• olivaolaj
• só bors

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, és zöldséghámozóval nagyon vékony szeletekre vágjuk. Az eredmény valami hasonló lesz, mint a chips.

2. A burgonyafőzéshez való vizet öntjük egy serpenyőbe, hagyjuk felforrni, sózzuk. Az elkészített és apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 1-2 percig főzzük, ne tovább. Engedje le a vizet.

3.A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük. A zöldségeket csak forró serpenyőbe helyezzük. Sózzuk, borsozzuk a hagymát is.

4.Kezdje el az edény összeszerelését. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal vagy vajjal. Helyezze az összes sült hagymát az aljára, egyenletesen elsimítva.

5.Az egyik fajta sajtot durva reszelőn lereszeljük, és vékonyan meghintjük hagymával.

6.A sajtra helyezzük a főtt burgonya felét. Nem kell megvárnod, amíg kihűl, csak kanalazd ki forrón egy kanállal vagy réskanállal.

7. Tegyen több reszelt sajtot, más típusú, a burgonyára. Ízlés szerint adhatunk hozzá borsot.

8. Helyezze a maradék burgonyát a sajtra, és fedje be további sajttal. Két réteg burgonyát és három réteg sajtot kapunk.

9. Öntsük a rakott tejszínt, és reszeljünk a tetejére szerecsendiót, vagy szórjunk meg kész őrölt szerecsendióval. A szerecsendió klasszikus kombinációja sajttal és tejszínnel, és elengedhetetlen ebben az ételben. Ha tejszínes szószt készítünk sajttal, akkor szerecsendiót is kell bele tenni, ami kiemeli az ízt és különleges aromát ad az ételnek.

10.A sajtos burgonyás tepsit tegyük a már 180 fokra előmelegített sütőbe (ezt tegyük meg előre), és süssük 10 percig.

11. Vegye ki az aranybarna, gazdag krémes ízű és kellemes illatú rakott tepsit. Ez az étel meglehetősen laktató és magas kalóriatartalmú. Finom, majonéz nélküli salátával tálaljuk, az ilyen saláták receptjeit a dedikált linken találja. Én írtam, és ezt a rakott ételt akartam vacsorára elkészíteni.

Rakott burgonyapürével paradicsommal és darált hússal

A püréből készült rakott puha, paradicsom hozzáadásával lédús is. Darált húst és gombát is adunk a töltelékhez. Nem szükséges gombát hozzáadni, ha szeretné, ha új ízt szeretne. De nélkülük is finom lesz. A rakott tetején aranyszínű kéreg képződik, amely nem csak sajtból készül, mint a legtöbb receptben, hanem majonézből is.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 gr.
• darált hús (bármilyen) - 500 gr.
• csiperkegomba (vagy bármilyen más) - 200 gr.
• paradicsom - 1 db. nagy
• hagyma - 1 db.
• tojás - 1 db.
• zöldhagyma - 1 csomó
• kapor - 1 csokor
• kemény sajt - 200 gr.
• majonéz kenéshez
• só, curry

Hogyan készítsünk rakott húst és gombát.

1. A burgonyát puhára főzzük, lecsepegtetjük az összes vizet, sózzuk, és burgonyanyomóval pépesítjük. Célszerű, hogy a püré csomómentes legyen, így lágyabb lesz.

2. A tojást a burgonyához ütjük, gyorsan átkeverjük (ha forró burgonyába teszed, a tojás felkunkorodhat).

3.Amíg sül a burgonya, elkészítjük a darált húst. Először alaposan öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye át egy húsdarálón. A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk. Tegyünk a hagymába darált húst, ami egyébként bármilyen húsból lehet, saját belátása szerint használja. Keverjük és süssük majdnem készre. A darált hús a sütés során csomókat képezhet, ezért folyamatosan fel kell törni.

4. A paradicsomot félkarikára vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Ideje összeszerelni a rakott edényt. Vegye ki a rendelkezésre álló űrlapot. Az elkészített burgonyapüré felét az aljára helyezzük. Egy kanál segítségével simítsa el a felületet.

6. A sült darált húst egyenletes rétegben a burgonyára helyezzük, a húslevessel együtt, ami eláztatja a burgonyát.

7. A darált húsra gombát rakunk. Ha van csiperke, egyszerűen hámozzuk meg a kupakját és vágjuk szeletekre. A csiperkegombát nyersen helyezzük el, nagyon gyorsan megfőnek. Ha van erdei gombája, akkor először fel kell forralnia és meg kell sütnie. Ha kívánja, egyáltalán nem adhat hozzá gombát, ha fel akarja gyorsítani a folyamatot.

8.A gomba tetejére tegyünk apróra vágott zöldeket. Helyezzen egy második réteg burgonyát a zöldek tetejére.

10.Szórja meg a paradicsomot egy réteg sajttal. Végül a sajtot megkenjük majonézzel. Kiderül, hogy egy ilyen többrétegű rakott. Curryt szórjunk a tetejére.

A majonéz helyettesíthető tejföllel.

11. Tegye a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre, amíg aranybarna nem lesz. Az eredmény egy rakott burgonya – egy nagyon kielégítő, több összetevőből álló, független étel az egész család számára. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes rakott csirkével és zöldségekkel

A csirkemell diétás, sovány hús, amely gyorsan meg is sül. Ebben a rakottban minden hozzávaló nyersen sül, a lényeg, hogy a burgonyát vékonyra vágjuk.

Hozzávalók:

• nyers burgonya - 8-10 db.
• csirke filé - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• friss paradicsom - 1 db.
• kemény sajt - 150 gr.
• majonéz, ketchup
• só, bors, fűszerek

Rakott csirke készítése.

1. Vágja fel a csirkefilét körülbelül 1,5 cm széles darabokra, mielőtt ezt megtenné, alaposan mossa le folyó víz alatt.

2. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, akár csak késsel, akár egy speciális reszelőn lereszeljük.

3. A paradicsomot vékony szeletekre, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.

4. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a majonézt ketchuppal egyenlő arányban.

5. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, helyezzük rá a burgonya 2/3-át, és adjunk hozzá egy kis sót. Szilikon spatulával kenjük be a burgonyát majonézes-paradicsomos szósszal. Ehhez használjon olyan ketchupot, amilyet szeretne.

6. Az egész csirkét egyenletesen a burgonyára helyezzük, a tetejére sózzuk, borsozzuk, és ha kívánjuk, megszórjuk csirke- vagy curryfűszerekkel.

7. Helyezze a paradicsomot és a paprikát egyenletesen a csirkére, amely lédúsabbá teszi a száraz mellet. Adjunk hozzá egy kis sót.

Ha szereti a hagymát, a paradicsomhoz is hozzáadhatja, félkarikára vágva.

8. Helyezze a maradék burgonyát egy rétegben a zöldségekre. Sózzuk, borsozzuk. Bármilyen fűszernövénysel megszórhatod. Fedjük le a burgonyát majonézes réteggel, ami sütéskor aranybarna lesz. A majonézt nem kell megkenni, hanem hálóval felkenni.

9.Fedjük le a tepsit alufóliával, hogy a burgonya gyorsabban megsüljön és ne száradjon ki. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-60 percre.

A főzési idő a burgonya típusától függően változhat. Ellenőrizze a puhaságát.

10. Főzés előtt 10 perccel vegyük le a fóliát, hogy a teteje megpiruljon. És megszórjuk sajttal is, ami 10 perc alatt elolvad.

11. A kész rakott ízletes, laktató, rózsás és nagyon étvágygerjesztő lesz.

Szerintem a 8 recept közül választod ki a kedvenced. És néhány rakott étel családja kedvence lesz. Mindenkinek jó étvágyat kívánok! Írd meg kommentben, hogyan készíted a burgonyás rakottot, és melyik recept tetszett a legjobban. Vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé, hogy ne veszítse el a receptet.

Kapcsolatban áll

Sok burgonyaimádó van közöttünk. Ez az egyedülálló zöldség sütve és főzve is ízletes és jó. De a sült burgonya még finomabb és szaftosabb. A burgonyás rakott hússal, finom sajthéj alatt, kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Egy egyszerű, de nagyon finom vacsora szerepel ma étlapunkon.

1. burgonya - 1 kg
2. sertéshús (pép) - 400 g
3. hagyma - 2 hagyma
4. sajt - 100 g
5. majonéz (vagy tejföl) - 100 ml
6. só, őrölt fekete bors, kakukkfű

Hogyan készítsünk finoman burgonyát és húsos rakott tésztát:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ez gyorsan és egyszerűen elvégezhető reszelővel, de használhatunk kést is. Töltse fel vízzel, hogy a zöldség ne sötétedjen.

A húst apró vékony szeletekre vágjuk. A hasított sertés bármely része alkalmas rakott sütésre. Ha lehetséges, használjon friss húst a főzéshez, ez pozitív hatással lesz a kész étel ízére. Ha nincs hús, megfőzheti, az is finom és laktató!

A hagymát meghámozzuk és vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk.

A burgonya 1/3-át egyenletes rétegben tegyük egy tepsibe, és ízesítsük sóval.

Fedjük le majonézes hálóval, tegyük rá a hús felét, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a szárított kakukkfüvet, és szórjuk meg a hagyma felével.

Ismételje meg a rétegeket a következő sorrendben: burgonya - majonéz - hús - hagyma - burgonya, ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.
A felső réteget megszórjuk reszelt sajttal, és bekenjük majonézzel. Magas hőmérsékleten a sajt megolvad, és a rakott edényt finom aranybarna kéreg borítja.

Fedjük le a tartályt fóliával.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy edényt burgonyával, és süssük 50 percig „felülről és alulról meleg” üzemmódban.
Ezután levesszük a fóliát és további 10 percig sütjük.
Óvatosan vegye ki a kész tepsit a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.


A burgonyás rakott húst óvatosan felvágjuk, tányérokba rendezzük és tálaljuk.

A húsos burgonyás rakott étel ebédre és vacsorára is alkalmas. Ha váratlan vendégei vannak, ez az étel kisegíti, hiszen könnyen és gyorsan elkészíthető, és valószínűleg minden háziasszonynál mindig meglesz a szükséges alapanyag.

Ha van egy kis fantáziája a töltelékhez, egyedi lehetőségeket kaphat a második fogáshoz, amely örömet okoz Önnek és vendégeinek és szeretteinek. A rakott húshoz sok recept létezik, a töltelék összetevőinek gazdag választéka lehetővé teszi, hogy mindenki kiválaszthassa az ízlésének megfelelőt. Az alábbiakban lépésről lépésre recepteket és tippeket talál a burgonyás rakott hús elkészítéséhez.

Főzési trükkök

Mielőtt elkezdené a rakott húst és burgonyát főzni, érdemes megfontolni néhány pontot, amelyek ízletesebbé, lédúsabbá és érdekesebbé teszik az ételt.

• Milyen húst használjunk. Választhat húst vagy darált baromfit, vagy darált húst. Ha a darált húst saját kezűleg készítette, akkor biztos lehet a minőségében és a felesleges adalékanyagok, például a disznózsír hiányában. A darált húsban jobban érezhető az íze, a darált hús puhább és lágyabb. Ezt érdemes figyelembe venni a burgonyával készült rakott hús receptjének kiválasztásakor.
• Keverje össze a különböző húsokat. Darált húst nem egyféle húsból lehet aprítani vagy elkészíteni, hanem több húsból. Kombinálja a baromfit sertés-, marha-, nyúl- és így tovább. Érdekes kombinációt kapunk pulyka- és borjúhúsból, ráadásul meglehetősen diétás. Az ízletes és lédús töltelék marha- és sertéshús kombinációjából származik, legyen az darált vagy darált.
• Főzési idő. Ha nyers hozzávalókat használ a rakott ételhez, akkor az étel sütéséhez szükséges idő jelentősen megnő. A kész hozzávalókból készült burgonyás húsos rakott gyors, minimális időt igénylő lehetőség.
• A töltelék kisütése. A feldarabolt húst vagy a darált húst külön serpenyőben kell megsütni, mint a töltelék többi hozzávalóját. Ezután kösse össze őket. Így az étel minden összetevőjének íze megmarad, ami egyedi aromát kölcsönöz neki.
• A hagymát megpirítjuk. Ha nem tudja elképzelni az étkezést hagyma nélkül, akkor külön-külön süsse meg. Ha a nyers hagymát közvetlenül a húshoz adjuk, az nem kapja el a sütéskor fellépő aranyszínű árnyalatot, és illatát és extra ízét is átadja a húsnak.
• A gyönyörű kéreg titka. Annak érdekében, hogy arany árnyalatot érjenek el a tetején, sokan magas hőmérsékleten teszik be az edényt anélkül, hogy bármivel letakarnák. Ebben az esetben nagy valószínűséggel megég, de nem kapja meg a kívánt kérget. A burgonyás rakott húst és sajtot élelmiszerfóliával letakarjuk, és 5-10 perccel a készenlét előtt eltávolítjuk.
• A gyors burgonyás rakott titka. Az étel lehető legrövidebb időn belüli elkészítéséhez használjon kész összetevőket. Például reszelt főtt burgonya, főtt hús és egyéb hozzávalók. Vékony rétegeket készítünk, amelyek lehetővé teszik, hogy a tepsi minimális idő alatt megsüljön.
• Hogy ne legyen átázott a rakott. Ha nyers hozzávalókból készít egy ételt, szüksége lesz egy folyadékra, amelyben párolhatja a hozzávalókat. Ez lehet paradicsomlé, tejföl, majonéz, paradicsomszósz, tejszín stb. De ne feledje, hogy ha túl sok a folyadék, a rakott megfő, és nem sül meg.
• Rakott lassú tűzhelyben. Multicookere modelljétől függően válassza ki a „sütés”, „sütés” vagy „kenyér” módot. Felhívjuk figyelmét, hogy a főzési idő az adag mennyiségétől és súlyától függ. A kész edényt ne azonnal vegyük ki, nehogy szétessen, hagyjunk időt kihűlni.

Klasszikus recept

A burgonyapüré és a darált hús kiadós ebéd- vagy vacsoralehetőséget biztosít, amely a legjobban friss zöldségekkel párosul köretként. A kalóriák csökkentése érdekében válasszon sovány húsokat és sajtokat, és a lehető legkevesebbet kenje ki a serpenyőt.

Szükséged lesz:

• burgonya - kilogramm;
• tej - 125 ml;
• tojás - 3 darab;
• vaj - 30 g;
• Zöldség kenéshez;
• darált marha- és sertéshús - 250 g;
• egy pár közepes hagyma;
• félkemény sajt - 50 g;
• fekete bors, só.

Készítmény

1. A hagymát megpucolva apró kockákra vágjuk. Először megsütjük, majd a darált hússal összedolgozzuk, és kevergetve 20 percig pirítjuk.
2. Sózzuk és borsozzuk, alaposan keverjük össze, majd hűtsük le.
3. Az előre meghámozott burgonyát puhára főzzük.
4. A burgonyapüré elkészítéséhez adjunk hozzá 20 g vajat és tejet, jól keverjük össze. Ezt követően egyenként beleütjük a tojásokat, a burgonyás keveréket felverve.
5. A sütőt 200 gr-ra előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk és megszórjuk zsemlemorzsával vagy liszttel.
6. A kész püré egy részét egyenletes rétegben az aljára helyezzük, ráhelyezzük a darált húst.
7. A húsos tepsit befedjük a maradék burgonyapürével, és megszórjuk reszelt sajttal.
8. 45 perc alatt finom aranybarnára sütjük.

Zöldségekkel és sajttal

Szükséged lesz:

• burgonya - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• darált csirke hús - 350 g;
• vaj - 40 g;
• tojás - 2 db;
• csipet só és fekete bors.

Készítmény

1. Főtt burgonyából készítsünk burgonyapürét tej hozzáadása nélkül.
2. A tojásokat felverjük és összekeverjük a burgonyás keverékkel.
3. A sárgarépát megfőzzük, lereszeljük vagy késsel alaposan felaprítjuk.
4. A darált húst vagy az apróra vágott csirkét megsütjük.
5. Kenjük ki a serpenyőt olajjal, és helyezzünk rá egy réteg burgonyapürét.
6. A tetejére egyenletesen elosztunk egy réteg reszelt sárgarépát.
7. Ráhelyezzük a hústölteléket, és befedjük a maradék burgonyapürével.
8. A vajat egyenletesen elkenjük a burgonyarétegen.
9. Betesszük a sütőbe, és 200 fokon 20 percig sütjük.
10. Forró burgonyás-húsos tepsire vékony olvasztott sajtszeleteket helyezünk, majd forró, de kikapcsolt sütőbe tesszük, amíg megolvad.

Ha vannak olyan összetevők, amelyekből folyadék keletkezik, 10-15 percen belül le kell venni a fóliát a tepsiről. a várható készenlétig. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, és ropogós legyen a teteje.

Hússal és gombával

A burgonya és a gomba tökéletes kombináció. A padlizsán íze kedvezően idézi elő a csiperkegomba aromáját. De ha úgy dönt, hogy vadon élő gombák választékát választja, akkor a recept nem feltételezi a kék gombák jelenlétét.

Szükséged lesz:

• darált marha- és sertéshús - 400 g;
• burgonya - 6 db;
• gomba - 150 g;
• pár padlizsán;
• egy hagyma;
• majonéz - 150 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• egy tojás;
• só bors.

A gombás rakott húst és burgonyát célszerű nyers alapanyagokból készíteni, mivel a gomba aroma határozottabb és világosabb.

Készítmény

1. A megmosott burgonyát megfőzzük, majd vékony szeletekre vágjuk.
2. A hagymát karikákra, a gombát csíkokra vágjuk.
3. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, és ha szükséges, adjunk hozzá kedvenc fűszernövényeinket a darált húshoz, keverjük össze.
4. A sajtot közepes lyukú reszelővel ledaráljuk.
5. A padlizsánt szeletekre vágjuk, hideg, sós vízbe áztatjuk, fél óra múlva lecsepegtetjük. Növényi olajban kisütjük.
6. Kenje ki a formát vajjal vagy növényi olajjal.
7. A burgonyát egy tepsi aljára helyezzük, sózzuk, borsozzuk.
8. Helyezze a következő réteg hagymát, nyersen vagy sülve, minden a személyes preferenciáktól függ.
9. A darált húst összekeverjük a gombával, a keveréket a hagymára helyezzük.
10. Helyezzük a padlizsánokat, és öntsük rájuk egy présen átengedett és majonézzel kevert fokhagymát.
11. Ráhelyezzük a maradék burgonyát, megkenjük növényi olajjal és cukros ecsettel felvert tojásfehérjével, majd a sütőbe tesszük.
12. 45 percig sütjük. 180-200 fokos hőmérsékleten. Tálalásra kész burgonyás rakott hússal és gombával.

Zöldségekkel és darált hússal a sütőben

A burgonyás rakott burgonyát és húst úgy készítik el, hogy zöldségeket adnak hozzá az ételhez. Hozzáadják a lédússágot és az ízt. Válasszunk nem túl puhát, minimális magot tartalmazó paradicsomot, és válasszunk sárga vagy piros paprikát, akkor nem csak ízletes, de fényes is lesz az étel.

Szükséged lesz:

• burgonya - 1 kg;
• paradicsom - 5 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• kemény vagy félkemény sajt - 150 g;
• darált hús - 500 g;
• növényi olaj;
• só őrölt fekete borssal.

Készítmény

1. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
2. A paradicsomot szeletekre, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
3. Az előre elkészített darált húst megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
4. Kenjük ki a serpenyőt olajjal, és helyezzünk az aljára egy réteg reszelt burgonyát.
5. A tetejére egyenletes rétegben rátesszük a darált húst.
6. Most egyenletesen elosztjuk a paradicsomszeleteket és a paprikacsíkokat, sózzuk, borsozzuk.
7. Adjuk hozzá a maradék burgonyát.
8. Verjük fel a tejfölt tojással, adjunk hozzá sót, borsot és kedvenc fűszereinket, öntsük a keveréket a leendő rakottra.
9. 200 fokon 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

Próbáltál már főzni? A palacsinta szerelmesei biztosan imádni fogják!

Multicooker recept

A lassú tűzhelyen történő főzés számos problémát kiküszöböl, például azt, hogy folyamatosan ellenőrizni kell, hogy megégett-e. A hússal és burgonyával készült rakott zsenge, de sűrű lesz, ezért teapiteként vagy kis adagokra vágva előételként tálaljuk.

Szükséged lesz:

• darált hús - 0,5 kg;
• izzó;
• burgonya - 5 db;
• só - fél desszert kanál;
• kemény sajt - 120 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• majonéz - 100 ml.

Készítmény

1. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, serpenyőben növényi olajon vagy multicookerben „Sütés” módban megpirítjuk, amíg átlátszóvá nem válik.
2. A darált húst összekeverjük a pirított hagymával, az összes csomót feltörve, és készre sütjük.
3. A burgonyát megfőzzük - össze kell törni.
4. A szószhoz felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a majonézt, a sót, és ismét csomómentesre verjük.
5. Kenje meg a multicooker edényt vajjal, és helyezze az első rétegbe a burgonyapürét.
6. A tetejére tesszük a darált húst, és ráöntjük a szószt. Spatula segítségével tolja vissza a serpenyő oldalai melletti széleket, hogy a szósz is oda kerüljön.
7. A sajtot lereszeljük, és rászórjuk a tepsire.
8. "Sütés" üzemmódban főzzük egy órán keresztül. Ha kész a rakott, vegyük ki a lassú tűzhelyről, de ne fordítsuk meg.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőt főként készételek felmelegítésére vagy élelmiszerek kiolvasztására használjuk. A mikrohullámú sütőben való főzéssel lényegesen kevesebb időt fog tölteni, mint a sütőben, minőségromlás nélkül.

Szükséged lesz:

• darált hús - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 4 db;
• tojás - 2 db;
• vaj - 50 g;
• tej - 50 ml;
• paradicsompüré (szósz is használható) – 40 ml;
• apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál. l.;
• só, őrölt bors.

Készítmény

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Helyezze egy speciális serpenyőbe, adjon hozzá vizet, fedje le, és tegye a mikrohullámú sütőbe öt percig 800 W-on.
2. Keverjük össze a darált húst sóval, borssal, péppel (szósszal) és az előaprított hagymával.
3. A burgonyát és a darált húst egyenletes rétegben egy üvegedénybe helyezzük.
4. Öntsük a tepsit tej és felvert tojás keverékével, süssük 600-800 W-on 7 percig.
5. Vegyük ki a mikrohullámú sütőből, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

A mikrohullámú sütőben való sütéshez az edény magassága nem haladhatja meg az öt centimétert, különben nem melegszik fel teljesen.