Jemné muffiny s úžasnou čokoládovou chutí vás překvapí nejen svou příjemnou banánovou vůní, ale i tím, co se v nich skrývá, totiž hustým a sladkým kondenzovaným mlékem. Toto překvapení jistě potěší všechny mlsouny, kteří budou jen snít o tom, že lahůdku ochutnají ještě alespoň jednou. Recept na čokoládové muffiny s kondenzovaným mlékem se vyznačuje jednoduchostí, kterou ocení zejména začínající hospodyňky. Před podáváním můžete vršek každého mini cupcaku ozdobit moučkovým cukrem, rozpuštěným cukrem, cukrářským fondánem, posypat kokosem nebo plátky mandlí.

Informace o receptu

Kuchyně: Evropská.

Způsob vaření: pečení v troubě.

Celková doba vaření: 40 min.

Počet porcí: 12 .

Ingredience:

• kakaový prášek - 40 g
• rostlinný olej bez zápachu - 120 ml
• čerstvá slepičí vejce - 2 ks.
• krystalový cukr - 150 g
• zralé banány - 2 ks.
• vařené kondenzované mléko - 12 polévkových lžic. l.
• pšeničná mouka - 180 g
• prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.

Způsob vaření:

1. 
   Smíchejte slepičí vejce s cukrem v hluboké misce a šlehejte do hladka pomocí šlehače. Při šlehání do nich opatrně tenkým pramínkem nalévejte rostlinný olej.
2. 
   Oloupané banány opatrně rozmačkáme na kaši. Do těsta je vhodné volit měkké a zralé banány, případně i lehce zčernalé.
3. Do směsi vaječného másla přidejte banánové pyré.
4. 
   Spojené ingredience důkladně promíchejte.
5. 
   Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva, poté vše prosijeme přes jemné síto.
6. 
   Vzniklou moučnou hmotu vlévejte do těsta postupně a hněteme ho klidnými krouživými pohyby.
7. 
   Hotové těsto na muffiny by mělo být homogenní s malými inkluzemi banánů.
8. 
   V případě potřeby vymažte pekáče olejem. Do každého dejte 2 lžíce těsta a na to 1 lžíci kondenzovaného mléka.
9. 
   Kondenzované mléko zalijeme ještě trochou čokoládového těsta a naplněné formičky vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
10. 
    Asi za 25 minut budou muffiny s kondenzovaným mlékem hotové. Nechte je úplně vychladnout, pak z ramekin lehce vyklepejte na plochý talíř a podle potřeby ozdobte. To je veškerá moudrost. Recept na muffiny s kondenzovaným mlékem má jen jednu nevýhodu - pochoutka se velmi rychle vyčerpá!

Muffiny s kondenzovaným mlékem jsou jedním z nejjednodušších a cenově nejvýhodnějších druhů domácích muffinů. Zde je základní recept na těsto, které můžete zpestřit libovolnými přísadami. Tyto muffiny připravte s rozinkami, kousky sušených meruněk nebo čokolády, kandovaným ovocem nebo citrusovou kůrou. Vhodný je také mák, skořice, ořechy. Všechny tyto ingredience udělají vaše muffiny jedinečnými. I když samy o sobě jsou velmi chutné - těsto je šťavnaté, jemné, taje se v ústech.

Chuťové Info Cupcakes

Ingredience

• Slepičí vejce - 1 ks;
• zakysaná smetana - 30 g;
• Kondenzované mléko - 200 g;
• Prášek do pečiva - 1 lžička;
• Pšeničná mouka - 120 g;
• Vanilkový cukr - 1 lžička;
• Sůl - 1 špetka.

Jak vyrobit muffiny s kondenzovaným mlékem

Vyberte si vhodnou hlubokou nádobu. Vejce vyndejte z lednice, rozklepněte je do mísy, přidejte sůl a vanilkový cukr. Míchejte metličkou, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu. Můžete použít jak mastné, tak nemastné. Vše mícháme metličkou, dokud se zakysaná smetana rovnoměrně nerozmístí po celé směsi těsta.

Do těsta nalijte uvedené množství bílého kondenzovaného mléka. Promícháme metličkou nebo mixérem. Množství kondenzovaného mléka obměňujte podle své chuti. Možná nemáte rádi příliš sladké pečivo.

Do těsta postupně přidáváme prosátou mouku, předem smíchanou s práškem do pečiva. Zároveň mějte čas těsto promíchat, aby se v něm netvořily zbytečné hrudky. V této situaci je vhodné využít služeb mixéru.

Těsto nalijte do speciálních silikonových forem, které není třeba vymazávat. Můžete si vzít i železné, ale je třeba je nejprve lehce namazat zeleninou nebo máslem. Pečeme na 180 stupňů 35-40 minut. Připravenost košíčků můžete zkontrolovat dřevěnou špejlí. Pokud je špejle při propichování hotového výrobku suchá, pak je pečivo hotové.

Muffiny s kondenzovaným mlékem jsou připraveny.

Vyjmeme je z formiček a podáváme s horkým čajem. Dobrou chuť!

Poraďte:

• Vanilkový cukr lze nahradit běžnou vanilkou, vanilkovým extraktem nebo čerstvou vanilkou. Nebo se bez této složky můžete obejít úplně, protože je zodpovědná pouze za aroma. Muffiny se obejdou bez toho.
• Pokud nemáte prášek do pečiva, můžete jej nahradit běžnou sodou. Není potřeba hasit, protože těsto obsahuje zakysanou smetanu.
• Pokud máte v plánu někoho pohostit muffiny nebo je upéct na dětskou oslavu, použijte jednorázové papírové formičky na muffiny. Jsou zdobené jasnými vzory, takže vaše pečivo bude vypadat elegantněji.
• Aby byly muffiny šťavnatější, namočte je do sirupu nebo likéru.
• Chcete-li proměnit své upečené dobroty v opravdovou sváteční pochoutku, potřete muffiny čokoládovou polevou. Pro jeho přípravu rozpusťte čokoládovou tyčinku ve vodní lázni. Poté k němu přidejte 3 polévkové lžíce. mléko, promíchejte a mírně vychladněte. Nyní touto směsí potřete vršky muffinů. Dokud je poleva mokrá, můžete dezert ozdobit i barevným posypem, nasekanými ořechy nebo kokosovými lupínky.

Muffiny jsou malé košíčky, které se dají udělat doma. Jejich recepty jsou poměrně jednoduché a zvládne je každá hospodyňka. Muffiny s kondenzovaným mlékem jsou považovány za vynikající dezert. Tato pochoutka je ideální nejen k čaji doma, ale i na sváteční stůl. Hlavní věc je dodržovat všechna pravidla pro jejich přípravu.

Muffiny s kondenzovaným mlékem: recept

Můžete ji nejen přidat do těsta, ale použít i jako náplň. Dezert je velmi chutný a jemný. K přípravě těchto muffinů budete potřebovat:

1. Pšeničná mouka - 400 g.
2. Prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce. lžíce.
3. Vařené kondenzované mléko - 300 g.
4. Mléko - 200 ml.
5. Granulovaný cukr - 50 g.
6. Slepičí vejce - 1 ks.
7. Sůl - 1 špetka.
8. Rostlinný olej - 50 ml.

Jak připravit těsto

Jak tedy začít hnětením těsta. Není to složité. V hluboké nádobě smíchejte pšeničnou mouku, sůl, prášek do pečiva a krystalový cukr. Smíchejte přísady. Poté je třeba přidat rostlinný olej, mléko a do těsta zaklepat vejce. To vše je potřeba znovu dobře promíchat. Těsto by nemělo být moc husté. Nejlepší je, aby se konzistencí podobala zakysané smetaně.

Vyplňování formulářů

Tato fáze je velmi důležitá. Pokud formičky naplníte nesprávně, nebudou muffiny s kondenzovaným mlékem moc krásné. Na pečení je lepší používat malé nádoby. Forma může být pevná, s oddělenými buňkami. Před plněním je třeba namazat olejem, nejlépe máslem. Poté můžete těsto nalít do forem. Nemělo by to být více než ¼ objemu nádoby. Proto byste měli zvážit velikost forem.

Navrch těsta dejte kondenzované mléko. ½ lžičky bude stačit. Navrch nalijte ještě trochu těsta. V důsledku toho by každá forma měla být naplněna o něco více než ½. Stojí za zvážení, že během procesu vaření se muffiny s kondenzovaným mlékem zvětší. Pokud nalijete více těsta, výpek jednoduše vypadne z okrajů formiček.

Pečení a zdobení

Muffiny s kondenzovaným mlékem by se měly péct při 180 °C. Doporučuje se předehřát troubu. Tento dezert se peče ne více než 25 minut. Připravenost pamlsku můžete zkontrolovat pomocí běžného párátka. Pokud se na něj těsto nelepí, pak jsou muffiny hotové a lze je vytáhnout z trouby. Chcete-li, aby pečivo vypadalo atraktivněji, můžete je ozdobit. Ideální je k tomu strouhaná čokoláda, moučkový cukr nebo poleva.

Do těsta přidejte kondenzované mléko

Pokud chcete připravit jemné a velmi chutné muffiny, měli byste do těsta přidat kondenzované mléko. Recept na tento dezert je docela jednoduchý. K jeho přípravě budete potřebovat víc než jen plechovku kondenzovaného mléka. Zde je tedy seznam všech ingrediencí:

1. Pšeničná mouka - 200 g.
2. Kondenzované mléko, nejlépe s karamelovou příchutí - 350 g.
3. Zakysaná smetana - 100 g.
4. Ořechy - 50 g.
5. Prášek do pečiva - 1 lžička.
6. Slepičí vejce - 2 ks.

Uhněteme těsto

Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Není potřeba oddělovat žloutky od bílků. Vejce je třeba dobře rozšlehat metličkou. Netrvá to déle než 5 minut. Poté musíte do nádoby přidat kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Všechny komponenty by měly být znovu rozšlehány. V samostatné misce smíchejte pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Vzniklou směs opatrně vlijeme do tekuté složky těsta. Vše dobře promíchejte. Výsledkem by mělo být těsto, které není příliš tekuté, ale ani příliš husté. Jeho konzistence by měla připomínat zakysanou smetanu.

Jak upéct dezert

Když je těsto hotové, můžete začít péct moučník. Nejprve je třeba připravit formičky. Měly by být namazány olejem a poté naplněny těstem. Nemělo by zabírat více než ½ celkového objemu nádob. Nezapomeňte, že muffiny se během pečení zvětší. Vršek dezertu by měl být posypán strouhanými ořechy. K tomu můžete použít arašídy.

Muffiny pečeme v předehřáté troubě 25 minut na 200°C.

Jak vyrobit krém

V případě potřeby lze muffiny s kondenzovaným mlékem ozdobit smetanou. Připravuje se rychle a jednoduše. Budete potřebovat:

1. Máslo - 200 g.
2. Zakysaná smetana - 200 g.
3. Plechovka kondenzovaného mléka.

Chcete-li připravit, musíte máslo z chladničky předem vyjmout. Mělo by to změknout. Vložte máslo do hluboké nádoby a nalijte kondenzované mléko. Poté by měla být směs šlehána pomocí mixéru. Do výsledné hmoty přidejte zakysanou smetanu a poté znovu promíchejte. Hotový krém se doporučuje dát na hodinu do chladu.

Po uplynutí stanovené doby lze směs přenést do cukrářského sáčku a ozdobit muffiny. Stojí za zmínku, že k přípravě takového krému je přípustné použít nejen běžné kondenzované mléko, ale také vařené mléko. Navrch můžete vše ozdobit různobarevným posypem. Lahodné muffiny s kondenzovaným mlékem jsou připraveny. Tuto pochoutku můžeme podávat s čajem, kávou nebo jen džusem. Na dezertu si pochutnají dospělí i děti.

Díky internetu a různým kulinářským stránkám si nyní každý může doma připravit téměř jakýkoli pokrm a co mohu říci, mnozí se tento proces učí na internetu. Dnes vás chci pozvat, abyste se blíže podívali na pečení, pokud to právě ovládáte, připravte si muffiny s kondenzovaným mlékem, recept s fotkou vám napoví, jak na to. K přípravě takových muffinů nebudete potřebovat mnoho přísad a času a výsledek je prostě nesrovnatelný - porézní a mírně vlhká struktura, nejjemnější chuť kondenzovaného mléka - nádherná! Tyto muffiny můžete podávat s čajem nebo mlékem, můžete je dát svému dítěti do školy, vzít si je do práce nebo pohostit své kolegy. Jedním slovem – recept doporučuji!

Ingredience:

• slepičí vejce - 1 ks,
• zakysaná smetana - 1,5 lžíce,
• mouka - 0,5 hrnku,
• kondenzované mléko - 200 g,
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Příprava muffinů s kondenzovaným mlékem

Troubu můžete ihned zapnout a rozehřát - nastavte teplotu na 180 stupňů. Uvedené množství dá 8-10 košíčků. Vezměte si tedy hlubokou misku a rozklepněte do ní slepičí vejce.

K vajíčku v misce přidejte jednu a půl lžíce zakysané smetany. Pomocí mixéru smíchejte ingredience s medem.

Nyní do misky přidejte kondenzované mléko – 200 gramů. Vše opět rychle prošlehejte mixérem.

Pšeničnou mouku a prášek do pečiva prosejeme přímo do mísy s tekutým základem. Těsto promícháme mixérem tak, aby nebyly hrudky.

Formičky na muffiny lehce naolejujte a do každé nalijte třetinu těsta.

Recept na muffiny je celkem jednoduchý. Právě díky tomu se tento dezert tak rozšířil nejen v jídelních lístcích kaváren a restaurací, ale také v kuchyních mnoha hospodyněk. – výborný dezert k večernímu čaji doma i jako dobrý doplněk na sladký stůl.

Na začátek vám prozradíme recept na muffiny plněné kondenzovaným mlékem. Pro ně budeme potřebovat:

• 400 g mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 300 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 200 ml mléka;
• 50 g cukru.
• 1 kuřecí vejce;
• Špetka soli;
• 50 ml rostlinného oleje;

Mouku smícháme se solí, cukrem a práškem do pečiva, promícháme. Poté do ní nalijte mléko a rostlinný olej a přidejte také vejce. Znovu promícháme a přidáme mouku. Znovu promíchejte. Potřebujeme dostat těstíčko. Dále si vezmeme formy, může to být buď pevná forma s buňkami nebo samostatné silikonové formy. Ať už máte jakýkoli typ, namažte je máslem. Dále těsto nalijeme do formiček. Podle velikosti formy jí nalijte tolik, aby zabrala přibližně ¼ jejího objemu. Dále vezměte naše kondenzované mléko a položte ho na nalité těsto, do každé formy, asi půl lžičky. Navrch opět nalijeme těsto. V důsledku toho by naše formy měly být naplněny o něco více než z poloviny. Vzhledem k tomu, že během pečení hodně nakynou, naplníte-li formičky příliš, výpek jednoduše vyjede přes okraj a získáte nepříliš hezký dezert. Muffiny posíláme do trouby, jejíž teplota by měla být 180 stupňů, asi 25 minut. Připravenost můžeme určit pomocí dřevěné tyče, například párátka: pokud se na ni těsto nelepí, pak. vaše kulinářské mistrovské dílo je připraveno. To je vše: jak vidíte, recept na muffiny je opravdu extrémně jednoduchý a muffiny s vařeným kondenzovaným mlékem se velmi snadno vyrobí doma. Než se svými cupcaky pochlubíte, můžete je udělat ještě krásnější, například je ozdobit strouhanou čokoládou, polevou nebo moučkovým cukrem.

Těsto s přidaným kondenzovaným mlékem

Dalším lahodným receptem na tento dezert jsou muffiny s kondenzovaným mlékem. Těsto s přidáním této složky se ukáže jako velmi jemné a chutné. Pro ně budeme potřebovat:

• 200 g mouky;
• 350 g kondenzovaného mléka „Iriska“;
• 50 g jakýchkoli ořechů;
• 100 g zakysané smetany;
• 2 slepičí vejce;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Pusťme se tedy do vaření: vejce rozbijte do hluboké mísy, není třeba oddělovat žloutky od bílků. Vejce šlehejte metličkou asi pět minut. Poté k nim přidejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko a znovu vše prošlehejte stejnou metlou. V jiné míse smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme k naší tekuté směsi. Vše dobře promíchejte. Naše těsto by mělo být polotekuté, ale ne takové jako například na palačinky. V ideálním případě bude jeho konzistence podobná dobré zakysané smetaně.

Dále si vezmeme formičky. Z receptu opět v tomto ohledu nevyplývá přísnost – pečeme v čem máme. Nejprve však vymažeme všechny formy rostlinným olejem a nalijeme těsto. Tento recept, stejně jako ten předchozí, vyžaduje výrazné nakynutí pečiva, proto neplňte pánve až po okraj. Na budoucí muffiny nasypeme nasekané ořechy. Toť vše: vložíme je do trouby, kterou samozřejmě předehřejeme nastavením senzoru na 200 stupňů, a počkáme 25 minut. Muffiny s kondenzovaným mlékem jsou připraveny!

Pokud chcete udělat muffiny s kondenzovaným mlékem ještě chutnější a krásnější, pak si na ně připravte krém. A její recept vám s velkou radostí prozradíme. Vyžaduje následující:

• 200 g másla;
• 200 g zakysané smetany;
• 1 plechovka kondenzovaného mléka.

Máslo vyndejte z lednice, aby změklo. Šlehejte ho mixérem spolu s kondenzovaným mlékem. Poté přidáme zakysanou smetanu a ještě jednou prošleháme. Krém dejte na hodinu do lednice. Poté vložíme do cukrářského sáčku a zdobíme muffiny. Krása tohoto krému spočívá v tom, že můžete použít vařené i běžné kondenzované mléko.

Jak vidíte, připravit si je doma je stejně snadné jako loupání hrušek a zvládne to úplně každý! Vařte s námi, dobrou chuť!

Video recept na výrobu muffinů s kondenzovaným mlékem