Banana cheesecake na walang baking - kung paano gawin ito sa bahay gamit ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Mga paraan para sa paghahanda ng banana cheesecake na may cottage cheese Upang ihanda ang cream na kailangan mo

Banana cheesecake na walang baking - kung paano gawin ito sa bahay gamit ang sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Mga paraan para sa paghahanda ng banana cheesecake na may cottage cheese Upang ihanda ang cream na kailangan mo

04.02.2024 Mga sakit sa utak

Nilalaman

Ang isang masarap na no-bake banana cheesecake ay inihanda sa tatlong yugto: una ang shortbread ay ginawa, pagkatapos ay ang cream, at sa wakas ang cake ay pinalamutian. Ang juice at zest ng lemon o orange ay magbibigay sa creamy layer ng kamangha-manghang aroma at lasa. Sa halip na cottage cheese, maaari mong gamitin ang cottage cheese, cream cheese, Philadelphia o mascarpone.

May saging at cottage cheese

Oras: 4.5 oras.
Bilang ng mga serving: 6-7 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 233 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.

Upang matiyak na ang banana cheesecake na may cottage cheese ay tumigas nang mabuti, ang gulaman ay idinagdag sa cream. Upang palamutihan ang isang no-bake cake, maaari mong gamitin ang hiniwang saging, citrus zest o dahon ng mint.

Mga sangkap:

shortbread cookies ("Baked milk", "Tsaa", "Para sa kape"), cottage cheese - 0.3 kg bawat isa;
mantikilya (mantikilya) - 80 g;
asukal - 0.12 kg;
kulay-gatas, tubig - 0.1 l bawat isa;
saging - 4 na mga PC;
gulaman - 20 g;
tsokolate topping para sa dekorasyon.

Paraan ng pagluluto:

Gumamit ng blender upang gawing mumo ang cookies.
Matunaw ang mantikilya sa pamamagitan ng paglalagay nito sa microwave. Haluin sa cookies hanggang sa maging makinis ang consistency.
Kumuha ng springform pan at lagyan ito ng pergamino, paggawa ng mga gilid.
Ilagay ang nagresultang timpla sa ilalim at siksik nang mahigpit. Dahil ang cake ay inihanda nang walang baking, ilagay ang kawali hindi sa oven, ngunit sa istante ng refrigerator.
Paghaluin ang gulaman sa malamig na tubig at hayaang bumula ang pinaghalong.
Ilagay ang cottage cheese, mga piraso ng saging, granulated sugar at sour cream sa isang blender bowl. Talunin hanggang makinis.
Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong gelatin sa kalan at pakuluan ng kaunti hanggang sa ganap na matunaw. Huwag hayaang kumulo ang timpla. Palamig ng bahagya, ihalo nang maigi sa pinaghalong saging.
Ikalat ang cream sa ibabaw ng shortbread at ibalik sa refrigerator hanggang sa ganap na itakda (mga 4 na oras).
Palamutihan ang no-bake cheesecake na may mga hiwa ng saging at chocolate topping.

Oras: 4-5 na oras.
Bilang ng mga serving: 9-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 311 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Pinagkakahirapan: Madali para sa mga nagsisimula.

Ang recipe ng banana cheesecake na ito na may larawan ay maaaring kopyahin sa dalawang paraan: mayroon man o walang liqueur. Ang mga hiwa ng saging at chocolate chips ay perpekto para sa dekorasyon.

Mga sangkap:

cookies (tsokolate) - 1/5 kg;
mantikilya (mantikilya, pinalambot) - 70 g;
tsokolate (itim) - 0.2 kg;
pulbos ng kakaw - 25 g;
asin - sa dulo ng kutsilyo;
tubig - 170 ml;
cream (33%) - 315 ml;
butil na asukal - 0.22 kg;
vanillin - 1/3 kutsarita;
gulaman - 20 g;
saging - 0.15 kg;
Baileys liqueur - 25 ml;
cream cheese (cottage cheese) - 0.4 kg.

Paraan ng pagluluto:

Gamit ang isang blender, gawing mga mumo ang mga cookies, magdagdag ng mantikilya, ihalo nang lubusan.
Ilagay ang pinaghalong sa ilalim ng isang malalim na silicone mold. Compact na may glass glass. Dahil ang cake ay ginawa nang walang baking, ilagay ito sa freezer para tumigas.
Ang gelatin (10 g) ay ibuhos ang 50 ML ng mainit na tubig, iwanan upang bumuka para sa isang-kapat ng isang oras.
Matunaw ang 150 g ng tsokolate sa microwave, magdagdag ng asin, pukawin.
Ibuhos ang 70 ML ng mainit na tubig sa kakaw at haluin hanggang makinis.
Talunin ang 120 g ng cream na may 100 g ng asukal hanggang sa mabuo ang matatag na mga taluktok.
Sa kakaw magdagdag ng 200 g ng keso, vanillin, gulaman na natunaw sa isang paliguan ng tubig, bahagyang pinalamig na natunaw na tsokolate.
Paghaluin ang timpla, magdagdag ng whipped cream, ihalo muli.
Ibuhos ang nagresultang chocolate cream sa frozen na cake at ilagay ito pabalik sa freezer.
Ibuhos ang natitirang gulaman sa natitirang mainit na tubig at hayaan itong bumukol sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Paghaluin ang 120 ml cream na may 120 g ng asukal.
Mash ang mga saging, pagsamahin sa 200 g ng keso, liqueur na natunaw sa isang paliguan ng tubig, at bahagyang pinalamig na gulaman. Haluin.
Magdagdag ng whipped cream, ihalo muli, ibuhos ang banana cream sa tsokolate. Ibalik ang no-bake cheesecake pabalik sa freezer sa loob ng 1.5 hanggang 2 oras.
Ibuhos ang natitirang tsokolate sa mainit na cream at pukawin hanggang makinis. Palamigin ang ganache sa 30 degrees, ibuhos ito sa nakaraang banana cream.

Ang salitang "cheesecake" ay nagmula sa wikang Ingles kasama ang isang recipe para sa isang masarap na culinary product. Ang cheesecake ay isang bukas na pie na may keso. Kasama ng keso o sa halip na ito, maaaring gamitin ang cottage cheese. Ang pagpuno ng pie ay binubuo ng malalambot na keso kasama ang iyong mga paboritong prutas at tsokolate. Matagal nang mahal sila ng mga Ruso. Maraming maybahay ang natutuwang lutuin ito sa bahay. Ipinakita namin sa iyong pansin ang banana cheesecake. Maaari mong ihanda ang dessert na ito sa isang mabagal na kusinilya, sa oven, o nang walang baking.

Para sa pie kakailanganin mo:

450 g kulay-gatas;
tatlong itlog;
450 g keso;
150 g mantikilya ng baka;
300 g shortbread cookies;
dalawang saging;
120g ng asukal;
20 g vanilla sugar;
isang kutsara (kutsarita) ng kanela.

Kailangang durugin ang cookies. Matunaw ang mantikilya, pagsamahin at durugin kasama ang mga cookies. Grasa ang amag, ilatag ang mga sangkap, at gumawa ng mga gilid sa paligid ng mga gilid. Ilagay sa refrigerator. Ang kulay-gatas ay dapat na whipped kasama ng keso. Magdagdag ng pinalo na itlog. Magdagdag ng vanilla sugar at granulated sugar. Alisin ang amag sa refrigerator. Painitin muna ang pugon. Ang whipped filling ay dapat ilagay sa ibabaw ng pie base. Maghurno sa 160 degrees sa loob ng 60 minuto. Kapag lumamig na ang cake, palamutihan ng saging.

Mahalaga! Upang maiwasan ang pag-crack ng cake kapag nagluluto sa oven, ang temperatura sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi dapat lumampas sa 150 degrees. Ngunit sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay tataas. Maaari mong palamigin ang oven sa pamamagitan ng paminsan-minsang pagbubukas ng pinto. Ang lansihin na ito ay magpapataas ng ningning ng mga inihurnong produkto.

Walang bake recipe

Para sa base ng pie kailangan mo:

50 g mantikilya ng baka;
300 g oatmeal cookies;
dalawang malalaking kutsara ng gatas.

Upang ihanda ang cream na kailangan mo:

tatlong saging;
orange o lemon zest isang kutsara (maliit);
lemon juice tatlong malalaking kutsara;
vanilla sugar, isang malaking kutsara;
cream isang baso;
3 malalaking kutsara ng pulot;
2 malalaking kutsara ng asukal sa pulbos;
kalahating baso ng kulay-gatas;
300 gramo ng cottage cheese.

Ang no-bake banana cheesecake ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ilagay ang parchment sa ilalim ng kawali. Ang mga cookies ay dapat na durog, ibuhos sa isang amag, halo-halong may mantikilya at gatas. Ilagay sa refrigerator. Gilingin ang saging. Ibuhos ang gelatin sa lemon juice, hawakan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto, ihalo sa minasa na saging, at ilagay sa refrigerator. Ang asukal, kulay-gatas, cottage cheese, honey at vanilla sugar ay dapat ihalo. Ilagay sa isang amag at panatilihin sa malamig.

May cottage cheese at saging

Kailangan mong maghanda:

anim na saging;
kalahating kilo ng cottage cheese;
mantika;
isang itlog;
dalawang kutsara (malaki) ng harina.

Ang cottage cheese at saging ay kailangang ma-mashed sa pamamagitan ng paghahanda ng isang homogenous puree sa isang blender. Ilagay ang itlog at harina. Paghaluin ang lahat. Ilagay ang parchment paper sa kawali. Ilatag ang kuwarta. Ang cake ay dapat na inihurnong sa 180 degrees para sa kalahating oras. Pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng mga saging (gupitin sa mga bilog).

Sa isang tala. Ang cottage cheese para sa ganitong uri ng pie ay dapat na malambot at mataba. Pagkatapos ang tapos na produkto ay magkakaroon ng malago na hitsura at isang pinong lasa. Ngunit hindi ka dapat pumili ng wet cottage cheese o matitigas na butil. Ang produkto ay dapat na masahin at giling mabuti, at madaling ihalo sa iba pang mga sangkap.

Dessert ng saging na tsokolate

Mga Kinakailangang Produkto:

tsokolate 140 g;
250 g cracker;
350 g saging;
kalahati ng isang baso ng cream;
kakaw 20 g;
400 g cottage cheese;
200 g condensed milk;
125 g mantikilya ng baka.

Ang mga durog na cookies ay hinaluan ng mantikilya gamit ang isang blender. Ilagay ito sa isang baking dish na nilagyan ng papel sa ibaba. Gawing mas mataas ang mga gilid. Itago sa refrigerator. Matunaw ang tsokolate, magdagdag ng cream, ibuhos sa cookies. Itago sa refrigerator. Susunod, magdagdag ng condensed milk sa itaas, ilagay ang tinadtad na saging. Paghaluin ang cottage cheese na may cream at ibuhos sa itaas. Budburan ng kakaw at palamigin sa loob ng tatlong oras.

Maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at lumikha ng iyong sariling dekorasyon ng dessert. Ang pangunahing bagay ay isang malikhaing diskarte at isang magandang kalooban.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Para sa isang bukas na pie sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong maghanda ng isang tiyak na hanay ng mga produkto:

200 g crumbly cookies (oatmeal);
3/4 tasa ng asukal;
400 g cottage cheese;
3 itlog;
70 g mantikilya;
200 g kulay-gatas;
3 yunit ng saging;
1 tbsp. lemon juice.

Una, ihanda natin ang base. Kailangan mong masahin ang mga cookies sa mga pinong mumo, katulad ng magaspang na harina. Pagsamahin ang natunaw na mantikilya sa mga mumo at pindutin ang mga ito sa ilalim ng lalagyan ng multicooker upang bumuo ng mga gilid. Bago gawin ito, grasa ang kawali ng mantika upang pagkatapos ng pagluluto ay madali mong maalis ang cheesecake mula sa mangkok. Upang mabuo ang base ng hinaharap na dessert, inirerekumenda na ilagay ito sa malamig.

Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Gilingin ang mga saging sa isang blender na may lemon juice. Hiwalay na paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog, kulay-gatas at asukal. Pagsamahin ang curd at banana mixtures. Maingat na ikalat ang nagresultang timpla sa base. Sa "Baking" mode, ang dessert ay inihanda sa loob ng 65 minuto. Kapag nakumpleto na, hayaang umupo ang cake sa slow cooker nang halos isang oras.

Ihain sa mesa para sa pag-inom ng tsaa.

May mascarpone

Upang ihanda ang ganitong uri ng cheesecake kakailanganin mo:

4 na saging;
1 tasa malambot na mascarpone;
kalahating baso ng asukal;
0.5 baso ng tubig;
300 g crumbly cookies;
0.5 baso ng gatas;
2 tsp. agar-agar;
100 g mantikilya.

Para sa base ng pie, pagsamahin ang durog na cookies na may mantikilya at ihanay ang ilalim ng isang greased pan dito. Maingat naming i-compact ang cookies para hindi tumagas ang filling.

Pagsamahin ang tinadtad na saging na may mascarpone cheese. Sa isang hiwalay na mangkok, dalhin ang tubig, asukal at agar-agar sa pigsa, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos kaagad ang nagresultang syrup sa pinaghalong saging. Talunin muli ang lahat gamit ang isang blender. Ang pagpuno ay handa na, ikalat ito nang pantay-pantay sa base ng cookie. Inilalagay namin ang pie hindi sa oven, ngunit sa refrigerator. Ang dessert na ito ay hindi kailangang lutuin. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ito. Palamutihan ng gadgad na tsokolate o ang iyong mga paboritong berry at ihain kasama ng tsaa.

Walang basehan

Ang cheesecake na walang base ay maaaring tawaging dietary, dahil hindi ito naglalaman ng mantikilya o cookies.

Set ng produkto:

300 g cottage cheese;
3 saging;
3 itlog;
150 g ng asukal;
160 g kulay-gatas;
3 tbsp. harina;
asin sa dulo ng kutsilyo.

Paghaluin ang cottage cheese at saging sa isang blender hanggang sa purong. Sa parehong halo idinagdag namin ang natitirang mga produkto nang paisa-isa - asukal, asin, harina, itlog, kulay-gatas. Pagkatapos ng bawat bagong produkto kailangan mong paghaluin ang lahat. Grasa ang isang baking pan na may langis at ilagay ang nagresultang timpla. Ang oven ay dapat na preheated sa 160 C, ang oras ng pagluluto ay halos isa at kalahating oras. Maaari mong palamutihan ang dessert na may tinadtad na prutas, pulbos na asukal o gadgad na tsokolate.

Low-calorie banana cheesecake na may cottage cheese at strawberry

Ang calorie na nilalaman ng cheesecake ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng cottage cheese.

Kaya, kunin natin nang maaga:

kalahating kilo ng low-fat (0.3%) cottage cheese;
100 g kulay-gatas o yogurt;
2 itlog;
50 g harina;
20 g asukal sa pulbos;
3 saging;
mga strawberry para sa dekorasyon.

Talunin ang asukal, yogurt, curd mass, itlog sa isang blender. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, na sinusundan ng mga piraso ng prutas. Talunin ng mabuti. Ikalat ang nagresultang timpla nang pantay-pantay sa amag at maghurno sa oven sa 160 degrees para sa isang oras. Inirerekomenda na magluto ng cheesecake na walang base sa isang paliguan ng tubig o mapagbigay na grasa ang kawali na may langis ng mirasol, ngunit maaari itong magdagdag ng mga calorie. Palamutihan ang banana cheesecake na may cottage cheese na may tinadtad na strawberry at budburan ng powdered sugar.

At narito ang isa pang culinary post. Malamig sa labas, umiinom kami ng maraming tsaa at para sa mga taong ganito maginhawang home tea party Gusto kong makabuo ng isang bagay na mas kawili-wili kaysa sa cookies at tsokolate lamang mula sa tindahan. Samakatuwid, ngayon ay magbabahagi ako ng isang bagong recipe, oras na ito ay magiging -.

Chocolate Banana Cheesecake

Ang paksa ay nabighani sa akin sa mahabang panahon. Natuklasan ko ang aking unang cheesecake sa Poland ilang taon na ang nakalilipas. Ito ay masarap, ngunit hindi gaanong nais mong gawin ito sa iyong sarili.

Natuklasan ko ang mga cheesecake sa bagong paraan mga dalawang taon na ang nakakaraan. sa chain ng coffee house na "Coffee House". Sa totoo lang inaamin ko na sa tingin ko ang kanilang mga cheesecake ay ang pinakamahusay sa Kyiv. Kung ang sinuman ay may iba pang mga lugar na may napakasarap na curds, mangyaring ibahagi at susubukan namin ang mga ito.

Hindi ko pa nasusubukang gumawa ng dessert na ito sa aking sarili. Kamakailan lamang ang unang pagtatangka ay ginawa, ngunit hindi masyadong matagumpay na maaari itong mai-blog. Sabihin ko lang na ang curd base ay halos lahat ng regular na cottage cheese at isang maliit na mascapone. Ito ay tiyak na dahil dito na ito ay naging hindi masyadong masarap, ito ay mas katulad ng isang cottage cheese casserole.

At noong nakaraang araw, ginawa ang pangalawang pagtatangka na gumawa ng cheesecake sa bahay. Tulad ng karamihan sa mga baked goods, ginawa ko ito sa isang slow cooker. Talagang nagustuhan ko ang resulta.

Mga Kinakailangang Produkto

shortbread, halimbawa, "Jubilee". Ang recipe ay nagsasabing 400 g, ngunit kumuha ako ng isang pakete, ito ay 200 g.
mantikilya– 80 g.
itlog- 4 na bagay.
Philadelphia cheese– 500 g.
saging- 3 mga PC.
asukal– 1 multi-glass (160 ml) +1 tbsp.
katas kalahating lemon.
mapait tsokolate– 1 tile (100 g)
gatas– 2 tbsp.

Para sa glaze

kulay-gatas– 3 tbsp.
asukal– 2 tbsp.
kakaw– 2 tbsp.
creamy langis– 1 tbsp.

Paano gumawa ng chocolate banana cheesecake

1. Ang mga cookies (400 g) ay kailangang durugin para magmukhang harina. Mayroon akong espesyal na chopper sa aking blender para dito. Ngunit maaari mo ring gawin ito gamit ang isang rolling pin o isang potato masher, pagkatapos ilagay ang cookies sa isang bag.

Kapag ang cookies ay durog, kailangan mong idagdag tinunaw na mantikilya (80 g) at isang itlog. Haluing mabuti ang lahat.

2. Hindi ko na-pre-lubricate ang mangkok ng multicooker.. Kumuha ng baking paper at gupitin ang dalawang piraso, bawat 2-3 cm ang lapad. At ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker na may isang krus. Ang mga tip ng mga strip na ito ay umaabot sa mga gilid ng mangkok at sa kanilang tulong maaari mong madaling alisin ang cheesecake nang hindi nasisira ang hugis nito.

3. Ngayon linya sa ilalim ng slow cooker ang aming pinaghalong cookie. Gumagawa din kami ng maliliit na gilid mula sa atay na ito, mga 1-2 cm ang taas.

Payo:
Ang Philadelphia cheese ay hindi maaaring palitan ng cottage cheese. Dahil dito, ang aming cheesecake ay magiging ganap na naiiba.

4. Paghaluin keso (500 g), itlog (3 pcs.) at asukal (160 ml.).

Payo:
Huwag gumamit ng panghalo o blender upang paghaluin ang mga sangkap. Para sa cheesecake, mas mahusay na ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay, ngunit maingat. Ang masa ay dapat maging homogenous, walang mga butil.

5. Hiwalay na idagdag sa saging (3 pcs.) lemon juice. Dito maaari mong ihalo ang lahat gamit ang isang blender (saging at lemon juice).

6. Pagsamahin ang pinaghalong keso sa pinaghalong saging at paghaluin ang lahat ng mabuti sa pamamagitan ng kamay.

7. Sa kalan, tunawin ang chocolate bar sa gatas (2 tbsp) at asukal (1 tbsp). Itapon ang mga piraso ng tsokolate sa isang kasirola, magdagdag ng gatas, asukal at ilagay sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.

Palamigin at ihalo ang humigit-kumulang 1/2 ng banana cheese mixture sa tsokolate.

8. Ibuhos sa mangkok ng multicooker: una yung cheese-banana mass (white), tapos yung chocolate.

9. Inilalagay namin ito sa mode na "Paghurno" (ito ay 180 degrees) sa loob ng 60 +20 minuto.

Sa aking multicooker, hindi posible na agad na itakda ang pagluluto sa loob ng 1 oras at 20 minuto, kaya pagkatapos ng 60 minuto ay lumipas at ang multicooker ay nagsenyas na kumpleto na ang pagluluto, muli kong itinakda ito sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto.

10. Matapos maluto ang cheesecake, iwanan ito sa mabagal na kusinilya nang hindi binubuksan ang takip sa loob ng isa pang oras. Tiyaking i-off ang "Heating" mode!

11. Alisin ang mangkok ng multicooker at hayaang lumamig. Inilabas ko ito sa balcony ng isang oras. Pagkatapos nito, gamitin ang mga dulo ng baking paper upang alisin ang cheesecake at ilagay ito sa isang plato.

12. Ang huling hakbang ay ang paghahanda ng glaze. at pinahiran nito ang cheesecake.

Para sa glaze, paghaluin ang sour cream (3 tbsp), asukal (2 tbsp) at cocoa (2 tbsp) sa isang kasirola, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya (1 tbsp), ihalo at hayaang lumamig.

Iyon ay handa na ang lahat. Inilalagay namin ang aming cheesecake sa refrigerator, mas mabuti para sa buong gabi. Ang isang napakasarap na dessert ay handa na.

Mayroon ka bang paboritong cheesecake?

Mangyaring mag-iwan ng iyong pagsusuri o komento. Ako ay lubos na interesado sa iyong opinyon!

Ang cheesecake ay isa sa pinakasikat na dessert sa mundo.

Ang tradisyonal na cheesecake ay ginawa gamit ang cream cheese, ngunit hindi ito palaging magagamit sa tindahan, at hindi ito mura.

Mayroong mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito mula sa cottage cheese. Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap.

Banana cheesecake - pangunahing mga prinsipyo sa pagluluto

Ang base para sa dessert ay inihurnong mula sa shortcrust pastry o inihanda nang walang baking mula sa cookies at butter. Sa kasong ito, ang base cake ay dapat na masyadong manipis. Ang kuwarta ay pinagsama at inilagay sa isang springform pan, siguraduhin na bumuo ng mababang panig. Butasan ang ilalim gamit ang isang tinidor sa ilang lugar. Pagkatapos ang form ay ipinadala sa oven. Maaari itong lutuin nang hiwalay, o mayroon nang pagpuno. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe ng dessert.

Upang gawin ang pagpuno, gilingin ang cottage cheese, magdagdag ng pinalo na mga itlog at ihalo sa isang blender. Balatan ko ang mga saging, i-mash ang mga ito ng isang tinidor at idagdag ang mga ito sa pinaghalong egg-curd. Talunin hanggang makinis at ibuhos sa base ng kuwarta. Ilagay sa oven at maghurno ng kaunti sa loob ng isang oras hanggang sa magtakda ang pagpuno. Ang dessert ay pinalamig nang hindi inaalis ito sa oven. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Ang banana cheesecake ay inihanda na may tsokolate, kakaw, berries o frosting.

Recipe 1. Banana cheesecake

Mga sangkap

harina - 240 g;

malamig na tubig - 30 ml;

asukal sa pulbos - 60 g;

pula ng itlog - 2 mga PC.

itlog - 3 mga PC;

saging - 4 na mga PC;

vanilla sugar - pakete;

malambot na cottage cheese - 500 g;

asukal sa pulbos - 100 g.

Paraan ng pagluluto

1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng powdered sugar dito at haluin. Magdagdag ng mantikilya at tumaga gamit ang isang kutsilyo na may pinaghalong pulbos at harina. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga yolks at masahin ang kuwarta. Buuin ito ng bola, pindutin ito ng mahina gamit ang iyong palad, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

2. Painitin muna ang oven sa 200 C. Grasa ang kawali at takpan ito ng pergamino. Ikalat ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa ilalim at gilid ng kawali. Sundutin ang ilang butas gamit ang isang tinidor, takpan ng pangalawang sheet ng pergamino at ibuhos ang bigas o beans dito. Ilagay sa oven at maghurno ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisin ang pergamino na may cereal at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang quarter ng isang oras hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin at palamig.

3. Pataasin ang temperatura hanggang 175 C. Ilagay ang cottage cheese sa isang blender container at timpla ito ng powdered sugar at vanilla hanggang makinis. Bahagyang talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor at ibuhos sa cottage cheese. Balatan ang mga saging, i-mash gamit ang isang tinidor sa isang plato at idagdag sa lalagyan ng blender. Talunin ang lahat hanggang sa makinis.

4. Ibuhos ang filling sa molde na may dough base at maghurno ng mahigit isang oras hanggang sa mapunan ang laman. I-off ang oven, buksan nang bahagya ang pinto at hayaang lumamig ito nang hindi inaalis. Pagkatapos ay alisin ang dessert, takpan at palamigin sa loob ng tatlong oras.

Recipe 2. Banana cheesecake na may base ng cookie

Mga sangkap

300 g ng crumbly cookies "Yubileinoe";

150 g mantikilya;

40 g ng mga walnut.

400 g malambot na cottage cheese;

150 g granulated asukal;

180 g kulay-gatas;

30 ML lemon juice;

20 g lemon zest;

Paraan ng pagluluto

1. Hatiin ang cookies at ilagay ang mga ito sa lalagyan ng food processor, magdagdag ng mga walnuts at malambot na mantikilya. Dinudurog namin ang lahat sa mga mumo. Tikman ang cookies, kung hindi pa matamis, magdagdag ng kaunting asukal.

2. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng springform pan. Ibuhos ang mga nagresultang mumo at, bahagyang siksik, ipamahagi ang mga ito sa ilalim at gilid ng amag. Paggawa ng mga gilid ng ilang sentimetro ang taas. Ilagay ang form sa refrigerator.

3. Alisin ang balat sa saging at hiwa-hiwain. Ilagay sa isang pinagsamang lalagyan. Magdagdag ng lemon zest dito at ibuhos ang isang kutsarang puno ng lemon juice sa ibabaw nito. I-twist hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang malambot na cottage cheese, asukal, itlog at kulay-gatas sa pinaghalong saging. Patuloy naming hinahaplos ang lahat nang magkasama.

4. Kunin ang amag na may base sa refrigerator at ibuhos ang pinaghalong banana-curd dito. Painitin ang hurno sa 170 C at maghurno ng cheesecake sa loob ng halos isang oras. Palamigin nang buo ang dessert at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa apat na oras. Ihain kasama ng tsaa o kape, gupitin sa mga bahagi.

Recipe 3. Chocolate banana cheesecake

Mga sangkap

harina - 90 g;

150 g tsokolate;

80 g mantikilya;

cottage cheese - 100 g;

30 g pulbos ng kakaw;

80 g asukal sa pulbos.

Paraan ng pagluluto

1. Hatiin ang tsokolate at ilagay sa isang mangkok na bakal. Maglagay ng malambot na mantikilya dito at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pukawin upang makakuha ng isang homogenous na timpla.

2. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kakaw at pukawin.

3. Talunin ang dalawang itlog na may dalawang kutsarang asukal. Ibuhos ang pinaghalong tsokolate sa mga itlog at idagdag ang harina na hinaluan ng kakaw. Masahin ang kuwarta nang lubusan.

4. Balatan ang saging, basagin ito at ilagay ang mga piraso sa isang mangkok ng blender, basagin ang isang itlog dito, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal at cottage cheese. Paghaluin hanggang makakuha ka ng isang homogenous na halo na walang mga bugal.

5. Grasa ang molde at ilagay ang chocolate dough dito. Ibuhos ang banana-curd mixture sa ibabaw. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng isang pattern sa ibabaw. Ilagay sa oven para sa kalahating oras, preheating ito sa 180 C. Cool at i-cut sa mga bahagi.

Recipe 4. Pinong banana cheesecake

Mga sangkap

3 pula ng itlog;

500 ML ng gatas;

kalahating tsp vanilla extract;

isang pakurot ng asin sa dagat;

100 g natunaw na mantikilya;

harina - isang third ng isang baso;

450 g cream cheese;

12 pcs. cookies;

asukal - 250 g.

Paraan ng pagluluto

1. Painitin muna ang oven sa 190 C. Hatiin ang cookies, ilagay sa isang bag at durugin ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang rolling pin. Paghaluin ang mga mumo na may tinunaw na mantikilya at isang quarter cup ng granulated sugar.

2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking dish, ipamahagi ito sa ilalim at mga dingding, i-compact ito nang maayos. Ihurno ang crust sa preheated oven sa loob ng pitong minuto. Ilabas ito at palamig nang lubusan.

3. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks at ilagay sa iba't ibang pinggan.

4. Ibuhos ang harina sa isang kasirola at ihalo ito sa asin at asukal. Dahan-dahang idagdag ang gatas sa harina at haluin hanggang makinis. Ipinapadala namin ang halo sa apoy at dalhin sa isang pigsa, panatilihin ito sa mababang init hanggang sa lumapot. Ganap na cool.

5. Talunin ang yolks at ibuhos ang cooled milk mixture sa kanila. Haluin at ibuhos muli sa kasirola. Patuloy na paghahalo, pakuluan muli at lutuin hanggang sa maging puding. Alisin mula sa init at magdagdag ng vanilla extract.

6. Talunin ang cream cheese na may pinalamig na puding, pagdaragdag ng tatlong binalatan at sirang saging. Ikalat ang kalahati ng palaman sa crust, ayusin ang hiniwang saging at punuin ng natitirang palaman. Ilagay ang cheesecake sa refrigerator magdamag.

Recipe 5. Banana cheesecake na may mga mani at tsokolate sa isang slow cooker

Mga sangkap

200 g ng Yubileiny cookies;

40 g gelatin;

70 g mantikilya;

50 g madilim na tsokolate;

30 g ng mga walnut;

70 ML lemon juice;

400 g cottage cheese;

6 na saging;

kulay-gatas - 200 g;

pulbos na asukal - 150 g.

Paraan ng pagluluto

1. Hatiin ang cookies sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at durugin ito sa mga mumo gamit ang isang rolling pin. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa mga mumo at gilingin. Grasa ang lalagyan ng multicooker ng mantika at ilagay ang pinaghalong cookies at mantikilya dito. Ipamahagi ito sa ilalim, na gawing dalawang sentimetro ang taas ng mga gilid. Tamp down na mabuti.

2. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, magdagdag ng powdered sugar, itlog, dalawang binalatan at sirang saging at kulay-gatas. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

3. Ilagay ang kalahati ng masa ng curd sa crust, iwiwisik ito ng mga magaspang na tinadtad na mani at punan ang natitirang pagpuno.

4. Ilagay ang lalagyan sa unit. I-on ang "Bake" program. Itakda ang timer para sa isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang cheesecake at palamig.

5. Balatan ang tatlong saging, putol-putol at ilagay sa blender bowl, ibuhos ang lemon juice at timpla hanggang mapurol.

6. Ilagay ang gelatin sa isang mangkok at punuin ng tubig. Sa sandaling ito ay lumubog, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang gulaman sa banana puree at haluin. Gilingin ang tsokolate sa maliliit na chips.

7. Ilagay ang hiniwang saging sa cheesecake at ibuhos ang banana jelly sa ibabaw nito. Budburan ng masaganang chocolate chips at palamigin ng dalawang oras.

Recipe 6. Orihinal na banana cheesecake

Mga sangkap

1 pakete ng vanillin;

130 g semolina;

4 malalaking saging;

500 g cottage cheese;

may pulbos na asukal - isang baso;

80 g cocoa powder.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang lemon, punasan ito ng isang napkin at alisin ang zest gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang cottage cheese sa isang blender bowl, magdagdag ng lemon zest, kalahating semolina, dalawang itlog at 150 g ng powdered sugar. Talunin ang lahat hanggang makinis nang hindi bababa sa sampung minuto upang walang kahit isang butil sa loob nito. Ibuhos ang masa ng curd sa isang malalim na mangkok.

2. Ngayon ilagay ang binalatan at sirang piraso ng saging, vanilla sugar, natitirang semolina, 100 g ng asukal, cocoa powder at dalawang itlog sa mangkok. Talunin ang lahat hanggang makinis.

3. Grasa ng mantika ang malalim na refractory mold. Ibuhos ang pinaghalong saging dito. Mula sa itaas, maingat na ibuhos ang curd mass sa spatula upang ang mga layer ay hindi maghalo. Ilagay sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng apatnapung minuto. Huwag buksan ang oven habang nagluluto! Ilabas ang natapos na cheesecake, iwiwisik ang pulbos na asukal at palamutihan ng mga berry.

Recipe 7. Creamy banana cheesecake

Mga sangkap

250 g cookies;

rum - 30 ML;

mantikilya - 100 g;

30 g madilim na tsokolate;

mga almond sa lupa - 50 g.

malambot na cottage cheese - 500 g;

gulaman - 20 g;

30% cream - 250 ML;

vanilla sugar - isang bag;

saging - 2 mga PC;

150 g ng asukal.

135 ml cream 30%;

madilim na tsokolate - 300 g;

2 gelatin na plato.

Paraan ng pagluluto

1. Hatiin ang mga cookies sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa mangkok ng isang food processor, magdagdag ng mga almendras at gilingin ang mga ito sa harina. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang mangkok, magdagdag ng mantikilya at matunaw sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos sa tuyong timpla. Magdagdag ng rum at ihalo ang lahat ng mabuti. Inilipat namin ang base sa isang springform pan at ipamahagi ito sa ilalim at mga dingding, mahigpit na siksik. Ilagay ang form sa refrigerator.

2. Ibabad ang gelatin sa 100 ML ng tubig at hayaang lumaki. Nagbabalat kami ng dalawang saging, sinira ang mga ito at inilalagay sa isang plato. I-mash ito gamit ang isang tinidor sa sinigang. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese na may kalahati ng asukal at banilya. Magdagdag ng sapal ng saging sa cottage cheese at ihalo ang lahat ng mabuti. Init ang gelatin hanggang sa matunaw at lumamig. Talunin ang cream na may natitirang asukal sa isang malakas na bula. Ilipat ang mga ito sa pinaghalong banana-curd, idagdag ang tinunaw na gulaman at haluing malumanay hanggang makinis. Ibuhos ang nagresultang cream sa base at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

3. Ibabad ang gulaman. Init ang cream at i-dissolve ang gelatin dito, nang hindi pinakuluan. Magdagdag ng tsokolate nang paisa-isa at panatilihin ito sa mahinang apoy hanggang sa lumaki ito. Patuloy na pukawin ang pinaghalong. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at ibalik ito sa refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras, alisin ito, alisin ang amag, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape.

Para sa dessert na ito, mas mahusay na gumamit ng pulbos sa halip na asukal; mas mabilis itong natutunaw at walang mga kristal ng asukal sa pagpuno.

Para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta o diyeta, ang base ay maaaring gawin mula sa oatmeal.

Gumamit lamang ng malambot na cottage cheese para sa cheesecake.

Upang gawing homogenous ang masa ng curd, gilingin ang curd nang maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan.

Mas mainam na gawin ang dessert na ito sa gabi upang ito ay umupo sa refrigerator sa magdamag.

Ang banana cheesecake na may cottage cheese ay isang mahusay na low-calorie at napakasarap na dessert na angkop para sa anumang okasyon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, at ang kasaysayan nito ay lumalalim sa unang panahon.

Ang cheesecake ay isang dessert na inihanda batay sa cottage cheese o malambot na keso, ang isang kumbinasyon ng mga ito ay posible na may kasamang mga itlog, cream o kulay-gatas, almirol o harina, at gatas. Maraming mga recipe para sa cheesecake, ngunit ang banana cheesecake na may cottage cheese ay may partikular na pinong lasa.

Ang pangunahing tampok ng cheesecake na ito ay maaari itong ihanda alinman sa pagluluto sa oven o walang pagbe-bake kasama ang pagdaragdag ng gulaman. Salamat sa katotohanan na pinagsasama ng recipe ang cottage cheese at yogurt, ang cheesecake ay nagiging mahangin at magaan. Mayroon ding ilang mga patakaran na magpapadali sa paghahanda ng dessert:

Kapag naghurno sa oven, hindi mo dapat itakda ang temperatura sa mataas (150 degrees ay sapat na) - ang mga inihurnong produkto ay magkakaroon ng oras upang tumaas;
Kailangan mong palamig ang cheesecake nang dahan-dahan, pagkatapos magluto, buksan muna ang oven sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay alisin ang ulam;
Kung ang mga bitak ay nabuo sa cake, maaari mong palaging magkaila ang mga ito sa pamamagitan ng paggawa ng magandang dekorasyon.

Ang batayan ng dessert ay maaaring isang layer ng cake o durog na cookies. Maaari kang gumawa ng cheesecake na walang base upang higit na bigyang-diin ang lasa ng cottage cheese o cottage cheese. Ang baked cheesecake ay isang klasikong American dish, ngunit ang cold-cooked na cheesecake ay isang British dish. Ang ulam ay unang nabanggit sa mga turo ng isang sinaunang manggagamot na Griyego, na inilarawan nang detalyado ang mga paraan ng paghahanda.

Ang mayamang kasaysayan ng mundo at kumplikadong mga habi ay ginagawang unibersal ang ulam; Ang pie ay maaaring kainin kasama ng Indian o Chinese tea, kefir o kape. Ngunit ang mga Amerikano ang nagpakilala ng cream cheese at cream sa recipe ng dessert, na radikal na nagbabago sa hitsura at lasa nito para sa mas mahusay.

Mga panuntunan sa pagluluto

Sa kabila ng maraming iba't ibang mga recipe para sa banana cheesecake na may cottage cheese, may ilang mga patakaran at tampok kung paano gumawa ng cheesecake mula sa cottage cheese at saging. Ang pagsunod sa mga ito ay palaging makakatulong sa iyong makakuha ng magagandang resulta:

Pagpili ng isang baking dish. Inirerekomenda na ihanda ang dessert sa isang pop-up form upang hindi ito malaglag kapag inilagay sa isang ulam.
Sa klasikong bersyon ng paghahanda at upang makamit ang mahusay na panlasa, dapat mong gamitin ang Philadelphia cheese. Kung ang pagpuno ay ginawa mula sa kulay-gatas na may cottage cheese at yogurt, pagkatapos ay ang mga sangkap ay halo-halong kaunti at unti-unti upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto ng hurno upang ang dessert ay hindi matuyo ay 160 - 170 degrees. Ang kawali ay naka-set sa medium level upang ang pagpuno ay luto nang tama at ang ilalim ay hindi masunog.

Hindi pinapayuhan ng mga chef na ihain kaagad ang ulam pagkatapos magluto;

Recipe sa oven

Ang banana cheesecake na may cottage cheese ay madalas na inihanda sa oven. Kailangan mong sundin ang lahat ng mga detalye ng paghahanda at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam.

Mga hakbang sa pagluluto

Ang mga cookies ay durog sa isang blender, ang mantikilya ay idinagdag dito at ang lahat ay halo-halong mabuti.
Ang nagresultang masa ay inilalagay sa ilalim ng inihandang form. Upang maiwasang matuyo ang cream, maaari mo munang lutuin ang cake nang hiwalay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Talunin ang mga saging na may blender o kutsara, magdagdag ng lemon juice, kulay-gatas, itlog, asukal, cottage cheese. Ang cream ay inilalagay sa isang pantay na layer sa kuwarta. Ang buong bagay ay inihurnong sa oven sa loob ng 1 oras.
Upang ihanda ang sarsa, paghaluin ang pulot, mantikilya at asukal. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang cream at vanilla sugar.

Cheesecake na gawa sa cottage cheese at saging sa isang slow cooker

Ang banana cheesecake na may cottage cheese sa isang slow cooker ay nagiging masarap at malambot.

Mga sangkap

Ang kuwarta ay kakailanganin:

harina - 200 g;
pula ng itlog - 1 pc;
margarin - 100 g;
asukal - 50 g.

Para sa pagpuno:

cottage cheese 250 g;
saging;
asukal - 300 g;
semolina - 3 kutsara;
3 itlog;
kalahating lemon.

Mga hakbang sa pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap.
Sa isang mangkok, paghaluin ang harina na may asukal at margarin - maingat na i-chop ang lahat gamit ang isang kutsilyo o kuskusin ito sa mga pinong mumo gamit ang iyong mga kamay na may suot na guwantes na polyethylene.
Idagdag ang yolk sa pinaghalong.
Pagkatapos ay pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla, gumulong sa isang bola, kumalat sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 - 1.5 na oras.
Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno - ilagay ang cottage cheese sa isang plato, magdagdag ng mga itlog, kulay-gatas, semolina at asukal.
Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong may isang blender hanggang makinis, upang hindi isang solong butil ang nananatili.
Ang mga saging ay binalatan at dinurog din sa katas, kailangan nilang ibuhos ng juice mula sa kalahating lemon, idinagdag sa handa na pagpuno at halo-halong lubusan.
Ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi: isa pa, ang isa ay mas kaunti. Ang malaking isa ay pinagsama at nabuo sa isang bilog sa paligid ng mangkok ng multicooker.
Ang mahaba at malawak na mga gilid ay pinutol mula sa natitirang bahagi.
Ang bilog ay inilalagay sa mangkok, ang mga gilid ay nakakabit at naka-secure dito, pagkatapos ay ang curd at banana filling ay ibinuhos, at ang ibabaw ay leveled.
Sa isang multicooker, lutuin sa "Baking" mode sa loob ng 45 minuto na nakasara ang takip, pagkatapos ay hayaang lumamig nang buo ang curd cheesecake habang nakabukas ang takip.

Sa ibabaw ng curd-banana cheesecake sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang gumawa ng dekorasyon ng mga saging at almendras.

Banana cheesecake na may cottage cheese na walang baking

Ito ay isang hindi pangkaraniwang at napaka-simpleng recipe para sa isang masarap na dessert na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng masarap na ulam para sa isang home tea party. Ang katotohanan na ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno ay nakakatipid ng maraming oras at ginagawang mas madali ang proseso.

Mga sangkap

Para sa crust kakailanganin mo:

cookies (mas mabuti na shortbread) - 350 g;
mantikilya - 150 g.

Para sa cream kakailanganin mo:

saging;
lemon juice - 3 kutsara;
cottage cheese - 450 g;
cream 10% - 200 ML;
asukal sa pulbos - 2 kutsara;
isang bag ng vanilla sugar;
isang kutsara ng gulaman;
sarap para sa dekorasyon.

Mga hakbang sa pagluluto

Gilingin ang cookies gamit ang isang blender at ihalo sa pre-melted butter.
Ilagay ang cookies nang pantay-pantay sa inihandang kawali.
Ibuhos ang mainit na tubig sa gelatin at pukawin hanggang matunaw.
Gupitin ang mga saging sa isang blender kasama ang lemon juice, magdagdag ng cottage cheese, vanilla sugar, at cream. Talunin ang lahat hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency ang cream, pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang gelatin at ihalo.
Ang cream ay inilalagay sa cake at ang buong bagay ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 4 na oras upang tumigas.

Ang handa na banana cheesecake na walang baking ay maaari ding palamutihan ng saging at lemon zest.

Walang sinuman ang napapagod sa masarap na dessert na ito ay madaling iba-iba sa mga karagdagang sangkap - pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani sa kuwarta. Ang linga ay sumasama sa saging. Ang cheesecake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Video

Video recipe para sa paggawa ng cheesecake na may saging at cottage cheese:

Basahin din...

Dilated pupils sa isang bata

Paano maayos na lutuin ang mga bato ng baboy na malasa at walang amoy

Pangrehiyong pampasaherong sasakyang panghimpapawid

Ang pinakamahusay sa site

Paano malalaman kung kailan ililipat ang bawas sa buwis para sa isang apartment

Eksema sa mukha - mga larawan, sintomas at paggamot Seborrheic eczema sa mukha

Nephrotic syndrome - sanhi at palatandaan

Mga Omega fatty acid sa pagkain

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng debalwasyon, inflation at redenomination, ano ang nakasalalay sa mga prosesong ito at paano ito nauugnay sa isa't isa?

Bago