Егер сіздің үйіңіз котлеттерді жақсы көретін болса, мен оларды баяу пеште тартылған тауықтан дайындауды ұсынамын. Сіз олардың қаншалықты нәзік және шырынды болатынын елестете алмайсыз, бірақ сонымен бірге әдемі қуырылған қыртысы бар. Сонымен қатар, баяу пеште дәмді тауық котлеттерін дайындау өте қарапайым және жылдам, тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де бұл тағамды жасай алады.

Бұл тағам күнделікті мәзірге өте ыңғайлы және оны кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Егер сіз пияздың мөлшерін азайтсаңыз немесе оны рецепттен толығымен алып тастасаңыз және тауық котлеттерін тым көп қуырмасаңыз, онда олар балалар тағамы үшін өте қолайлы.

Құрамы:

• 500 грамм сүйексіз тауық еті немесе дайындалған тартылған ет
• 1 үлкен пияз
• 1/2 шикі сәбіз
• тұз бұрыш
• қуыруға арналған өсімдік майы

Дайындау әдісі

Фаршты өз қолыңызбен дайындаған дұрыс, сондықтан сіз оның сапасына, балғындығына және оның құрамында қосымша зиянды қоспалардың жоқтығына сенімді боласыз, ол үшін терімен бірге жамбас пен кеуде филесін пайдалануға болады. Етті пиязбен және сәбізбен бірге ет тартқышта үлкен тормен тартыңыз. Тұз, бұрыш, басқа ештеңе қоспаңыз және мұқият араластырыңыз, котлет массасын ыдысқа аздап шайқаңыз немесе аздап күш салып, оны алақаннан алақанға ауыстырыңыз.

Содан кейін сәл дымқыл қолдармен котлеттерді қалыптастырып, оларды өсімдік майы қосылған мультиварк кастрюльіне салыңыз. Қуыру режимін таңдап, котлеттерді тәбетті қыртысы пайда болғанша 10-15 минут пісіріңіз.

Ингредиенттер

• тауық еті - 500 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• жарма - 2 үстел. қасықтар;
• айран - 80 мл;
• сары май - 40 г;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут.

Шығымдылығы: 20 котлет.

Бумен пісірілген тауық еті котлеттері, фотосуреттері бар рецепт төменде кезең-кезеңімен сипатталған, диеталық тағам ретінде дұрыс жіктелуі мүмкін. Өйткені, олар майсыз тауық етінен және жұмсақ технологияны қолдана отырып дайындалады. Баяу пеште буға пісірілген тартылған тауық котлеттері барлық дәрумендерді, сондай-ақ олардың бастапқы түсі мен пішінін сақтайды. Тартылған ет құрамында айран мен майдың болуы оларды нәзік етеді. Сәбіз қосу баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттеріне жағымды дәм мен тәбеттірек көрініс береді.

Айта кету керек, мұндай котлеттердің калория мөлшері 100 г үшін тек 167 ккал құрайды.

Баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттерін қалай дайындау керек

Тауық етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Пияз мен сәбізді тазалап, шайыңыз.

Ет пен пиязды ет тартқыштан өткізіңіз. Сәбізді майда үккіштен өткізіп, етке қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Жұмыртқаны тартылған етке шайқаңыз, айранға құйыңыз. Тұз, аздап бұрыш қосып, алынған массаны жақсылап араластырыңыз.

Бұл рецептте буға пісірілген тауық котлеттері нансыз баяу пеште дайындалады, бірақ жарма қосылған. Сіз оны тартылған етке құйып, жұмсартылған сары майды қосып, қайтадан араластырып, жарма ісінуі үшін жарты сағатқа қалдыруыңыз керек. Осыдан кейін тартылған етті қайтадан араластыру керек.

Бумен пісіруге арналған пластик ыдысты аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз (бейтарап иісі бар тазартылған майды қолданған дұрыс). Мультипісіргіш ыдысқа 400 мл су құйып, оған ыдысты қойыңыз. Енді котлеттер жасауға кірісуге болады. Ыңғайлы болу үшін фарштың жанына алақаныңызды сулауға болатын су құйылған ыдысты қою керек. Қолыңызды сулаңыз және шамамен жарты ас қасық тартылған етті алыңыз. Дөңгелек немесе ұзынша котлет жасап, контейнерге салыңыз.

Тартылған тауық етінен буға пісірілген котлеттерді мультиваркке орнатылған бу пісіргішсіз пісіруге болады. Мұны істеу үшін сіз үлкен диаметрлі табаға салынған бумен пісіру стендін пайдалана аласыз. Табаға аздап су құйып алу керек (ол стендке жетпеуі үшін жеткілікті) және оны қайнатыңыз. Стендтің бетін де маймен майлау қажет. Котлеттерді сөреге қойып, қайнаған суға арналған табаға салыңыз. Табаны тығыз жабылатын қақпақпен жабыңыз. Сұрақ туындайды, буға пісірілген тауық котлеттерін қанша уақыт дайындау керек? Тәжірибе көрсеткендей, 25 минут жеткілікті.

Егер сіз мультиваркте тартылған тауық етінен буға пісірілген котлеттерді пісірсеңіз, онда котлеттері бар ыдыс пен ыдысты салып, «Бумен пісіру» бағдарламасын қосып, таймерді 25 минутқа орнату керек. Буға пісірілген тауық котлеттерінің дайын екендігі туралы сигнал естілгеннен кейін, оларды табаққа салып, дереу үстелге беру керек. Котлеттер салқындаған болса, оларды өте оңай қыздыруға болады. Мұны істеу үшін кастрюль түбіне аздап су құйып, сары майдың бір бөлігін салыңыз. Содан кейін оған котлеттерді салып, 5-10 минут қайнатыңыз. Котлеттер қайтадан ыстық және шырынды болады.

Бұл диеталық бумен пісірілген тауық котлеттерін баяу пеште кез келген гарнирмен - картоппен, күрішпен немесе макаронмен бірге беруге болады. Сондай-ақ оларға жасыл және жаңа піскен көкөністерді немесе олардан жасалған салатты ұсыныңыз.

Енді буға пісірілген тауықтың төс котлеттерін баяу пеште оңай пісіруге болады.

Сізге тәтті тәбет тілейміз!

1-қадам: тауық етін дайындаңыз.

Біріншіден, жаңа піскен тауық етін салқын ағынды сумен шайып, оны қағаз асүй сүлгілерімен кептіріп, кесу тақтасына қойып, өткір асхана пышағын пайдаланып, шеміршекті, артық майды және жұқа пленканы алып тастаймыз. Содан кейін біз тауық етін 2-ден 3 сантиметрге дейінгі кішкентай кесектерге кесеміз және оларды ботқа тәрізді біртекті массаға кез келген ыңғайлы түрде ұнтақтаймыз. Мұны орташа торы бар электр немесе қолмен ет тартқышты, тағамдық процессорды немесе стационарлық араластырғышты пайдаланып жасауға болады, таңдауға қарамастан, осы ас үй құрылғыларының кез келгені тапсырманы өте жақсы шешеді.

2-қадам: пияздың екі түрін және қалған ингредиенттерді дайындаңыз.

Әрі қарай, таза пышақты пайдаланып, пиязды тазалап, жасыл пияздан тамырларды алып тастаңыз. Содан кейін біз кез келген кірді кетіру үшін көкөністерді жақсылап шайып, кептіріп, жаңа тақтаға салып, дайындауды жалғастырамыз. Біз ақ пиязды ет сияқты тураймыз немесе 4-тен 6 миллиметрге дейінгі өте кішкентай текшелерге кесеміз, ал жасылды майдалап тураймыз. Осыдан кейін, қалған қажетті ингредиенттерді үстелдің үстіне қойып, әрі қарай жалғастырыңыз.

3-қадам: тартылған етті дайындаңыз.

Ұнтақталған тауықты терең ыдысқа салыңыз. Онда жарма қосыңыз, бір шикі тауық жұмыртқасын сындырыңыз, сонымен қатар туралған пияздың екі түрін салыңыз: ақ және жасыл. Барлығын дәміне қарай тұзбен, ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз және таза қолдармен немесе ас қасықпен тегіс болғанша араластырыңыз.

4-қадам: баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттерін жасап, пісіріңіз.

Енді біз үстелдің үстіне тефлон тостағанымен мультипісіргіш орнатамыз, оған бірден екі өлшеуіш стакан тазартылған су құйып, үстіне бумен пісіру себетін салып, түбін бір ас қасық өсімдік майымен майлаймыз. Қалған маймен алақаныңызды майлаңыз, фаршты 8-9 тең бөлікке бөліп, сопақша, дөңгелек немесе конус тәрізді кішкентай котлеттер жасаңыз. Біз оларды дайындалған себеттің түбіне жібереміз, мультиваркті тығыз қақпақпен жабамыз, оның ашасын розеткаға салып, жарықтандырылған дисплейде режимді таңдаймыз. 30 минут бойы «бумен пісіріңіз»..

Қажетті уақыттан кейін «ақылды» жабдық сізге сәйкес дыбыстық сигналмен бағдарламаның аяқталғаны туралы хабарлайды. Біз оны өте мұқият ашамыз, ыстық буды шығарамыз, ет өнімдерін табақтарға бөліктерге салып, отбасын асқа шақыру үшін ас қасықты қолданамыз!

5-қадам: баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттерін беріңіз.

Баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттері екінші тағам ретінде ыстық немесе жылы табақтарға бөліктерде беріледі. Сіз оларға әртүрлі тәсілдермен қызмет ете аласыз, мысалы, алдымен жаңа піскен аскөк, ақжелкен, кинза, насыбайгүл және жасыл пиязбен безендіріңіз. Жақсы нұсқа - ет кереметін кілегей, қаймақ, кілегей, сүт, көкөністерге негізделген соустар, сондай-ақ майонез немесе кетчуппен толықтыру. Ал, гарнир ретінде бұл тағамға кез келген нәрсе сәйкес келеді: әртүрлі жармалардан жасалған ботқалар, пюрелер, салаттар, макарон өнімдері немесе сізге ұнайтын нәрсе. Сүйіспеншілікпен пісіріңіз және үйдегі дәмді диеталық тағамнан ләззат алыңыз!
Ас болсын!

Көбінесе тартылған етке нәзіктік үшін аздап кілегей немесе қаймақ қосылады, филенің көрсетілген мөлшеріне екі ас қасық жеткілікті болады. Сондай-ақ сүтке малынған ақ нан қосуға болады, бұл ет өнімдерін жұмсақ етуге көмектеседі;

Бұл котлеттердің хош иісі өте жағымды, бірақ оның басқа да бірдей жағымды иістермен қаныққанын қаласаңыз, тартылған етке аздап туралған сәбізді, сары майға қуырылған саңырауқұлақтарды, кез келген жаңа піскен майдалап туралған көк немесе тәтті салат бұрышының текшелерін қосыңыз. ;

Ингредиенттерде көрсетілген дәмдеуіштер маңызды емес, қажет болса, олардың жиынтығын тауық еті немесе ет тағамдарына жарамды кез келген дәмдеуіштермен және кептірілген шөптермен толықтыруға болады;

Жармаға балама - електен өткізілген жоғары сапалы бидай ұны;

Бұл тағам Polaris маркалы PMC 0517AD мультипісіргішінде дайындалған, құрылғы қуаты 860 Вт, тостаған көлемі 5 литр, бірақ рецепт осы түрдегі басқа құрылғыларға да жарамды.

Құрамы:

• тауық еті (немесе дайындалған тартылған ет) – 600-700 гр.
• қатты ірімшік – 150 гр.
• тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• пияз – 1 дана.
• ақ орам немесе нан – 100 гр.
• сүт - 100 мл
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер

Тауық еті, әсіресе төс еті нағыз диеталық өнім болып табылады - бұл іс жүзінде артық майы жоқ, жеңіл және дәмді ет, егер ол, әрине, дұрыс пісірілсе, өйткені кеуденің өзі құрғақ. Қайнатылған немесе қуырылған кеуде әртүрлі салаттарда жиі кездеседі, бірақ мен сіздерге, құрметті аспаздық сайттың келушілеріне, керемет дәмі бар, сонымен қатар өте пайдалы, спортшыларға және кейбіреулер үшін қолайлы тағам туралы айтқым келеді. себебі, белгілі бір диеталарды ұстаныңыз. Сонымен, біз айтатын дәмді - баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттері. Оларды дайындап, сіз пайдалы тағамның тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болуы мүмкін екеніне тағы бір рет көз жеткізесіз, өйткені котлеттер өте шырынды және жұмсақ болып шығады, атап айтқанда, көпшіліктің сүйікті ингредиенті - ірімшік қосылғанының арқасында! Сізге және сіздің балаларыңызға бұл тағам міндетті түрде ұнайды.

Дайындау әдісі

1. 
   Үстелде қажетті өнімдер бар, мультиварк пайдалануға дайын, яғни бастау уақыты келді.
2. 
   Мен ірімшік қосылған тауық котлеттеріне фаршты кәдімгі тағамдар сияқты баяу пеште дайындаймын. Алдымен мен ақ тоқашты сүтпен толтырамын, ал тартылған етті өзім жасаймын.
3. 
   Бүгінгі таңда заманауи адамдардың ас үйде көптеген көмекшілері бар, сондықтан тартылған етді өзіңіз жасау маңызды емес. Алдын ала жуылған және кептірілген тауық еті (мен кеудеге артықшылық беремін) және онымен бірге пиязды кішкене тілімдерге кесіңіз.
4. 
   Мен филе, пияз және суланған нанды (артық сүтінен құтылу үшін алдымен аздап сығып аламын) еттартқыштан өткіземін. Бұл массаға мен жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштерді қосамын. Мен мұқият илеймін.
5. 
   Тағы бір маңызды ингредиент қалды - ірімшік, оны жай ғана тартылған етке қосуға, оны үккіштен өткізуге немесе кішкене бөліктерге кесуге болады, немесе оны әрбір бөліктің ішіне қоюға болады. Мен котлеттің екі түрін жасауды шештім: қызыма ішіне ірімшік (ол еріген ірімшікті қатты ұнатады) және күйеуім екеумізге фаршқа қосылған ірімшік. Мұны істеу үшін мен ірімшіктің жартысын майда үккіште үккіштен өткіземін, ал кейбірін кішкене кесектерге кесемін.
6. 
   Мен котлеттерге арналған қоспаны екіге бөліп, біріне үгітілген ірімшікті салып, араластырамын.
7. 
   Ылғал қолдармен, мен алынған тартылған етті котлеттерге айналдырып, оларды дереу бумен пісіруге арналған ыдысқа саламын. Ішінде ірімшік бар котлеттер үшін мен фарштың бір бөлігін шымшып алып, оны тегіс тортқа айналдырып, ірімшіктің бір бөлігін саламын, содан кейін котлет жасау үшін оны шымшып аламын. Мен мультипісіргіш кастрюльге жеткілікті мөлшерде су құйып (жақсырақ ыстық, ол тезірек) және котлеттер ыдысын үстіне қойыңыз.
8. 
   Мен «буға пісіру» бағдарламасын орнаттым. Мультипісіргіште буға пісірілген тауық котлеттерін пісіру үшін сигнал шыққан сәттен бастап 20-25 минут жеткілікті. Мен дайын котлеттерді науадан шығарып, мультиваркте судың бар-жоғын тексере отырып, келесі бөлігін жіберемін. Айтпақшы, осы өнімдер жиынтығынан мен 12 котлет алдым.
9. 
   Міне, баяу пеште буға пісірілген тауық котлеттері дайын! Мен оларға жаңа піскен көкөніс салатының жомарт бөлігімен жылы қызмет етемін. Бұл фотода ірімшік қосылған бу котлетінің көлденең қимасы көрсетілген - мен қызыма пісірген түрім, тұтас ірімшікпен.

Көріп отырғаныңыздай, бумен пісірілген котлеттерді баяу пеште пісіру мүлдем күрделі процесс емес, және пісіру кезінде керемет хош иістер бүкіл пәтерге таралады, мен тіпті күйеуім мен қызымды үстелге шақырудың қажеті жоқ, олар ас үйге өздері келіңдер! Ас болсын!

• 700 г тауық еті (дайындалған тартылған етті қолдануға болады);
• 2 орташа пияз;
• 1-2 жұмыртқа;
• 50 г нан үгіндісі (ұнды қолдануға болады);
• 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

Пиязды пышақпен, ет тартқышпен немесе блендермен аршып, кесіңіз. Тауық етінің филесін жақсылап жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз немесе тураңыз, пиязға қосыңыз. Етті өңдеуге уақытты үнемдеу үшін дүкенде дайын тауық етін сатып алуға болады.

Бір немесе екі жұмыртқа, тұз, бұрыш және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Егер тартылған ет сұйық болып шықса, нан үгіндісін қосыңыз.

Мультипісіргіш ыдысқа бірнеше ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Тартылған етті кішкене котлеттерге салып, екі жағына нан үгіндісіне айналдырыңыз. Егер сізде нан үгіндісі болмаса, кәдімгі ұнды қолдануға болады.

Котлеттерді мультипісіргішке бір қабат етіп бір-біріне тығыз орналастырыңыз. Қақпақты жабыңыз, «Пісіру» режимін 10-15 минутқа орнатыңыз. Осы уақыттан кейін котлеттерді шанышқымен төңкеріп, 10 минут бойы «Пісіруді» қайта қосыңыз.

Барлық! Котлеттер дайын. Тауық котлеттері жұмсақ картоп пюресі мен қызанақ шырынымен жақсы үйлеседі.

Ас болсын!