Dieta przy wirusowym zapaleniu wątroby typu B powinna być łagodna i zbilansowana. Głównym zadaniem jest ułatwienie pracy wątroby poprzez włączenie do jadłospisu wyłącznie prostych i lekkich dań, rezygnację ze złych nawyków i normalizację reżimu picia. W fazie ostrej i przewlekłej należy stosować różne diety, uważnie monitorując swoje samopoczucie.

Dieta w czasie zaostrzeń

Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest chorobą zakaźną atakującą wątrobę. Ponieważ narząd ten bierze czynny udział w procesie trawienia, należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze potraw, aby zmniejszyć obciążenie i zmniejszyć ilość szkodliwych substancji dostających się do organizmu. Szczególnie ważne jest monitorowanie diety w okresie zaostrzeń. Z menu należy wykluczyć:

• ciężkie i tłuste potrawy;
• alkohol;
• słodycze;
• ogórki konserwowe;
• wędzone przysmaki.

Ważne jest, aby jeść często, ale w małych porcjach. Jedzenie najlepiej gotować lub dusić, jest ono mielone w celu ułatwienia trawienia. W tym okresie polecane są zupy puree z bulionem warzywnym, półpłynna owsianka z wodą, pieczone owoce i warzywa ubijane w blenderze. Konieczne jest ograniczenie ilości soli i cukru, najlepiej całkowicie je wykluczyć.

Sposób picia jest bardzo ważny. W okresie zaostrzeń zabronione jest spożywanie napojów gazowanych i pakowanych soków, mocnej herbaty i kawy. Zamiast tego należy pić więcej czystej wody niegazowanej, herbat ziołowych, domowych napojów owocowych z jagód i niesłodzonego kompotu z suszonych owoców. Podczas ataków lekarze zalecają rezygnację z jedzenia na 1-2 dni, starając się pić dużo płynów i odpoczywać.

Co jeść przy przewlekłym zapaleniu wątroby

Dieta w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu B, które weszło w fazę przewlekłą, może być bardziej zróżnicowana. Lekarz może wyjaśnić, co można jeść podczas remisji. Głównym zadaniem nie jest wywoływanie zaostrzeń, stabilizacja stanu i skuteczne przeciwstawienie się chorobie. Lista dozwolonych produktów się poszerza, żywienie staje się coraz bardziej zróżnicowane i interesujące. Dietetycy zalecają przygotowywanie posiłków w domu, bez odwiedzania restauracji i fast foodów, gdzie nie da się dokładnie kontrolować składu i jakości potraw.

Lista stop: produkty zabronione

Lekarz prowadzący powinien wyjaśnić, czego nie należy jeść, jeśli choruje się na wirusowe zapalenie wątroby typu B. Uwzględnia indywidualny stan pacjenta, obecność lub brak innych schorzeń przewlekłych.

W czasie zaostrzeń zabronione jest spożywanie świeżego chleba i wypieków, bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych, tłustych ryb i mięs, śmietanki, mleka wiejskiego i tłustego twarogu. Potrawy smażone, wędzone i gotowane na otwartym ogniu są całkowicie wyłączone z diety.

W fazie przewlekłej lista dozwolonych pokarmów rozszerza się, ale wiele zakazów pozostaje w mocy. Nie zaleca się spożywania kwaśnych owoców: cytrusów, kiwi, niedojrzałych jabłek. Zabronione jest wnoszenie wszelkiego rodzaju czekoladek, lodów i wypieków na tłustym cieście (ciasto francuskie lub kruche). Należy ograniczyć ilość cukru, soli i ostrych przypraw. Dietetycy nie zalecają spożywania zbyt zimnych lub gorących potraw, które mogą wywołać zaostrzenie.

Decyzja, czego nie należy jeść w przypadku zapalenia wątroby, należy do lekarza. Jeżeli jakikolwiek produkt powoduje pogorszenie stanu pacjenta, jest on usuwany z diety na stałe lub czasowo. Dietetyczną żywność można w minimalnych ilościach rozcieńczać smacznymi, ale niezbyt zdrowymi potrawami. Na przykład miłośnicy pieczenia mogą od czasu do czasu poczęstować się przaśnym ciastem owocowym, suchymi ciasteczkami lub bułeczkami bez drożdży. Dla tych, którzy nie mogą zrezygnować z kiełbasek, 1-2 razy w tygodniu można zjeść wysokiej jakości kiełbaski mleczne, uzupełniając je dodatkiem warzywnym.

Przykładowe menu

Pacjent chory na wirusowe zapalenie wątroby typu B, którego dieta jest odpowiednio zbilansowana, może jeść smacznie i różnorodnie. Dietetycy zalecają przemyślenie menu na tydzień z wyprzedzeniem, w tym różnych dań. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru lub domowego jogurtu, zjeść jabłko lub inny owoc.

Dieta po zapaleniu wątroby może być bardziej zróżnicowana, ale ogólne zasady pozostają takie same. Ważne jest, aby unikać potraw ciężkich i tłustych, jeść małe porcje i całkowicie porzucić złe nawyki. Jedzenie musi być świeżo przygotowane i nie może być przechowywane przez długi czas w lodówce.

Podstawą diety na zapalenie wątroby powinny być dania na bazie świeżych warzyw, płatków zbożowych, chudego drobiu i chudych ryb morskich. Z tego zestawu możesz przygotować dziesiątki pysznych dań, które sprawią, że Twoje jedzenie będzie tak smaczne i różnorodne, jak to tylko możliwe.

Leczenie wirusowego zapalenia wątroby typu B za pomocą terapii dietetycznej pomoże uniknąć częstych ataków. Ważne jest, aby stale trzymać się wybranego menu, unikając niepowodzeń. Podejmując decyzję, jakie pokarmy włączyć do swojej diety, warto skonsultować się z lekarzem, który dobierze dania uwzględniając indywidualny stan pacjenta.

Jeśli nie będziesz przestrzegać rygorystycznej diety przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C, obciążenie już uszkodzonej wątroby będzie ogromne, co przyspieszy proces jej uszkodzenia.

Rezultatem jest marskość lub rak wątroby. Dlatego konieczne jest dokładne dostosowanie diety pacjenta, aby zapewnić optymalne warunki do ewentualnej rekonwalescencji i produktywnego leczenia.

Zatem podstawowe zasady żywienia pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

• Dostarczenie organizmowi wystarczającej ilości białka (jednocześnie w okresie zaostrzenia choroby jego ilość należy ograniczyć do minimum, ale nie całkowicie usuwać z diety);
• Nasycanie organizmu węglowodanami w celu dostarczenia energii;
• Wykluczenie z diety smażonych i tłustych potraw i potraw;
• W menu nie powinno być dozwolone stosowanie różnych przypraw (z wyjątkiem soli i cukru);
• Nie dopuszczaj do menu pacjenta chorego na wirusowe zapalenie wątroby typu C ciężkich mięs ani ryb;
• Jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C, całkowicie powstrzymaj się od alkoholu i narkotyków.

Ogólnie rzecz biorąc, zarówno w okresie remisji, jak i w okresach ostrej choroby lekarze zalecają stosowanie diety nr 5. Dieta ta zapewni organizmowi dostarczenie w wymaganej ilości wszystkich niezbędnych minerałów, witamin i pierwiastków śladowych.

Cechy diety na wirusowe zapalenie wątroby typu C

Podstawowe zasady żywienia w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C obejmują:

1. Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić 3100 kcal. To właśnie ta ilość pozwala organizmowi zapewnić przyzwoite warunki do walki z wirusem;
2. Dieta pacjenta powinna mieć następujący stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów - odpowiednio 100/100/450;
3. Sole - nie więcej niż 10-15 gramów dziennie.
4. Warto pamiętać, że przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C należy jeść w małych porcjach od pięciu do sześciu razy dziennie. W takim przypadku cała żywność powinna mieć w przybliżeniu tę samą temperaturę.
5. Potrawy w diecie chorego na wirusowe zapalenie wątroby typu C należy przyrządzać metodą gotowania na parze lub duszenia i gotowania. Całkowicie unikaj smażonych potraw.

W okresie zaostrzenia konieczne jest przejście na bardziej rygorystyczną dietę - tabela 5a, która polega na zmniejszeniu dziennej ilości soli do 7-8 gramów i redukcji tłuszczu do 70 gramów. zamiast 100.

Jakie pokarmy są zabronione w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C?

W przypadku zaostrzenia wirusowego zapalenia wątroby typu C należy całkowicie unikać następujących pokarmów:

• Smażone tłuste mięsa (i ogólnie wszystkie smażone potrawy);
• Dania marynowane lub wędzone;
• Bogate dania mięsne i grzybowe, które mają podwyższony poziom rakotwórczości, przez co jeszcze bardziej zatruwają organizm;
• Nie jedz pikantnych warzyw (cebula, papryka, rzodkiewka, rzodkiewka);
• Świeże wypieki i wszelkie tłuszcze pochodzenia cukierniczego;
• Kwaśne owoce;
• Czekolada;
• Gorąca, mocna kawa i herbata;
• Wszelkie napoje gazowane;
• Alkohol w jakiejkolwiek postaci jest surowo zabroniony, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C.

Pacjentowi choremu na wirusowe zapalenie wątroby typu C surowo zabrania się spożywania wszystkich tych pokarmów.

Co może jeść chory na wirusowe zapalenie wątroby typu C?

Pomimo dużej liczby zakazanych potraw dieta pacjenta chorego na wirusowe zapalenie wątroby typu C może być dość urozmaicona i co ważne, smaczna.

Zatem menu pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C może obejmować następujące produkty:

1. Mleko i produkty mleczne są niskotłuszczowe;
2. Ser twardy (łagodny i niskotłuszczowy);
3. Możesz jeść chude mięso i ryby;
4. Wszelkie płatki zbożowe i kaszki z wodą lub mlekiem;
5. Owoce i warzywa świeże lub gotowane (duszone, blanszowane, pieczone);
6. Możesz jeść orzechy, nasiona, suszone owoce;
7. Wywary ziołowe, zielona herbata, kompoty, galaretki, woda;
8. Wczorajsze wypieki;
9. Marmolada, galaretka, mus, karmelki.

Jak powinna wyglądać dieta w okresie zaostrzenia WZW C?

W okresie nawrotu choroby chory na wirusowe zapalenie wątroby typu C zostaje całkowicie przeniesiony na ścisłą dietę – tabela 5a. Przepisy na dania na tej diecie zakładają gotowanie wyłącznie na parze lub pieczenie/gotowanie.

Przy tak delikatnej diecie stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów powinien wynosić: 80/70/350. Jednocześnie zawartość kalorii w całkowitej dziennej diecie należy zmniejszyć z 3100 do 2300-2500.

Menu pacjenta z ostrym wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinno składać się z następujących dań:

• Białe krakersy;
• Lekkie zupy warzywne;
• Możesz jeść mieloną owsiankę;
• Puree z chudego mięsa lub drobiu;
• Twarożek mielony z cukrem;
• Możesz gotować starte warzywa;
• Świeżo wyciśnięty sok owocowy rozcieńczony niewielką ilością wody;
• Odwar z dzikiej róży;
• Kompot lub galaretka;
• Herbata, woda.

Dieta numer 5a obejmuje przepisy na przygotowywanie potraw z dokładnym mieleniem. Zapewni to mechaniczne i chemiczne oszczędzanie wszystkich narządów przewodu żołądkowo-jelitowego pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C przez okres leczenia.

Warto pamiętać, że w czasie ostrego wirusowego zapalenia wątroby typu C w ogóle nie zaleca się postu.

Dieta podczas rehabilitacji po wirusowym zapaleniu wątroby typu C

Jeżeli leczenie zakończyło się sukcesem i pacjent jest na dobrej drodze do pełnego wyzdrowienia, należy zapewnić organizmowi przyzwoite warunki, aby utrwalić wynik i całkowicie przywrócić funkcję wątroby. W takim przypadku konieczne jest ponowne przeniesienie pacjenta na dietę terapeutyczną nr 5. Oznacza to również dzienną normę tłuszczu, białka i węglowodanów w organizmie pacjenta w stosunku 100/100/450. Co więcej, 50 całkowitego spożycia węglowodanów powinno być proste, to znaczy można spożywać zwykłe słodycze.

W okresie rekonwalescencji i po przebytym wirusowym zapaleniu wątroby typu C całkowite dzienne spożycie kalorii powinno wynosić 3100. W takim przypadku nie można już zmywać naczyń i ograniczać posiłki do 4-5 razy.

Pacjenci, którzy przebyli wirusowe zapalenie wątroby typu C lub są jego nosicielami, mogą stosować mniej rygorystyczną dietę. Jednak nadal musisz całkowicie wyeliminować alkohol.
W każdym razie posiłki powinny być zdrowe i częste. W okresach długotrwałej remisji lub po chorobie możesz spożywać niektóre z 5 pokarmów zabronionych w diecie. Jednak w małych ilościach.

A warto pamiętać, że Twoje zdrowie i dobre samopoczucie są wyłącznie w Twoich rękach. Bądź zdrowy i szczęśliwy!

Przydatny film o wirusowym zapaleniu wątroby typu C

Jest to choroba zakaźna przenoszona drogą fekalno-oralną, charakteryzująca się uszkodzeniem wątroby.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A, podobnie jak w przypadku innych wirusowych zapaleń wątroby, wątroba cierpi, czyli nie radzi sobie ze swoimi funkcjami.

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A jest jednym ze środków terapeutycznych, który odgrywa główną rolę w leczeniu choroby.

Podstawowe zasady diety

Dieta przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A powinna zapewniać korzystne warunki dla wątroby, normalizować funkcjonowanie zajętego narządu i dróg żółciowych, zapewniać dobre wydzielanie żółci, a także ułatwiać i stabilizować funkcjonowanie innych narządów przewodu pokarmowego biorących udział w procesie zakaźnym zapalenia wątroby typu A.

Ponadto dieta ma na celu regulację metabolizmu tłuszczów i cholesterolu, a także funkcji magazynowania glikogenu w wątrobie.

Zgodnie z tabelą tabel leczenia według Pevznera dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A odpowiada tabeli nr 5. Ogólna charakterystyka tabeli na dzień:

• białka 90-100 g;
• tłuszcze 80-100 gr .;
• węglowodany 350-400 gr.

Wartość energetyczna tabeli odpowiada 2800-3000 kcal.

Należy pamiętać, że stosując dietę należy zmniejszyć ilość tłuszczów zwierzęcych, gdyż zwiększają one obciążenie wątroby i dróg żółciowych 2-krotnie.

Dieta

Posiłki przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A należy dzielić maksymalnie 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Po pierwsze, zasada frakcjonowania wiąże się z brakiem lub zmniejszeniem apetytu u pacjenta i ma na celu pobudzenie apetytu, a po drugie, małe, ale częste porcje jedzenia nie powodują zwiększonego obciążenia wątroby, zapewniając w ten sposób jej normalne funkcjonowanie i zdolność do zwalczania infekcji.

Ograniczanie soli

Ilość soli spożywanej w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A będzie musiała zostać ograniczona do 4 gramów. na dzień. Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że chlorek sodu powoduje zatrzymanie płynów w organizmie, a w konsekwencji obrzęki. Po drugie, płyn zatrzymany w organizmie omija układ moczowy, minimalizując w ten sposób proces detoksykacji (usuwanie toksyn i produktów rozpadu czynnika sprawczego z organizmu).

Temperatura

Optymalny reżim temperaturowy w diecie przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A odpowiada innym tabelom leczenia, czyli temperatura pożywienia powinna mieścić się w granicach 15-60°C (ani zimna, ani gorąca). To maksymalnie oszczędza wątrobę, nie podrażnia żołądka i stabilizuje pracę trzustki.

Płyn

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A należy wypijać od 2 do 2,5 litrów wolnego płynu w postaci wywaru z dzikiej róży i ziół leczniczych, napojów owocowych i słabej herbaty. Taka ilość płynu z jednej strony zapewnia detoksykację organizmu, z drugiej zaś pobudza apetyt pacjenta.

Alkohol

W przypadku opisanej choroby spożycie alkoholu jest wykluczone przez co najmniej 6 miesięcy. Wątroba nie jest jeszcze w stanie normalnie funkcjonować, wszystkie jej siły mają na celu przywrócenie uszkodzonych hepatocytów, więc alkohol tylko pogorszy przebieg wirusowego zapalenia wątroby typu A.

Produkty zabronione

Dieta przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A zabrania pokarmów, które zmuszają wątrobę do cięższej pracy, powodują zwiększoną produkcję żółci i znaczne wydzielanie trzustki.

Produkty, które podrażniają żołądek i sprzyjają zwiększonemu tworzeniu się gazów i fermentacji w jelitach, również nie są mile widziane. Wszystkie te produkty (ekstrakty, puryny, tłuszcze ogniotrwałe, smażone potrawy) powodują dodatkowe obciążenie dotkniętego narządu i należy je wykluczyć.

Na liście produktów zabronionych znajdują się:

• świeży chleb, ciastka, zwłaszcza babeczki, paszteciki tłuste i smażone, naleśniki, naleśniki;
• mocne i bogate buliony z mięsa, ryb, drobiu, grzybów i zup z nich zrobionych, a także okroshka;
• tłuste i ciągnące się mięsa: wieprzowina, stara wołowina, jagnięcina, drób, kurczak ze skórą;
• tłuste ryby: łosoś, tuńczyk, halibut, makrela, dorsz, stynka, sardynki.
• wszelkie konserwy rybne i mięsne, wszelkiego rodzaju kiełbasy, przekąski mięsne i rybne;
• potrawy wędzone i solone (szynka, śledź itp.);
• wieprzowina, smalec jagnięcy, margaryna, majonez, smarowidła;
• wszystkie rodzaje drobiu, z wyjątkiem kurczaków, podrobów;
• jajka na twardo lub smażone;
• przyprawy: pieprz, chrzan, musztarda, ocet;
• warzywa: cebula, czosnek, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, rośliny strączkowe, a także pikle i warzywa kiszone;
• kawior, grzyby pod każdą postacią, szczególnie solone i marynowane;
• mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane, zwłaszcza zimne;
• lody, kremy cukiernicze, ciasta, ciastka, czekolada;
• wysokotłuszczowe sery mleczne, śmietankowe, ostre i słone;
• wszystkie potrawy przygotowane przez smażenie.

Autoryzowane produkty

Produkty, które można spożywać podczas stosowania diety przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu A, muszą posiadać dwie cechy.

Po pierwsze, pokarm powinien być lekkostrawny, a po drugie powinien delikatnie oddziaływać na wątrobę i przewód pokarmowy, czyli nie obciążać ich pracą.

Ponadto żywność powinna zawierać duże ilości substancji lipotropowych (rozpuszczających tłuszcze), pektyn i witamin. Jedzenie nie powinno powodować uczucia pełności i ciężkości w jamie brzusznej, umiarkowanie pobudzać wydzielanie żółci oraz powstawanie soków trzustkowych i żołądkowych.

Lecytyna powstająca w wyniku spożycia substancji lipotropowych wspomaga usuwanie tłuszczów z wątroby. Jedzenie należy gotować, gotować na parze lub piec.

Lista dozwolonych produktów obejmuje:

• wczorajszy lub suszony chleb, suche, niezjedzone ciasteczka (ciasteczka, krakersy):
• zupy przygotowywane na bulionie warzywnym z dodatkiem płatków zbożowych i makaronów, a także zupy mleczne, barszcz wegetariański i kapuśniak, barszcz;
• chude mięso: cielęcina, jagnięcina bez ścięgien i błon, białe mięso z kurczaka bez skóry, mięso królicze i klopsiki, quenelle, przygotowane z nich kotlety gotowane na parze;
• Kiełbasy mleczne są dozwolone w małych ilościach;
• pilaw wegetariański bez smażenia warzyw;
• krucha owsianka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, kaszy manny, prosa;
• gotowany makaron, wermiszel;
• niskotłuszczowe odmiany ryb: okoń, morszczuk, flądra, navaga gotowana lub pieczona;
• omlety białkowe, jajka na miękko są dozwolone nie częściej niż 2 razy w tygodniu;
• budynie, zapiekanki, suflety z twarogu, makarony, ryż, bułki, gołąbki, gulasze;
• warzywa: buraki, marchew, kapusta, ogórki, cukinia, dynia;
• świeże i gotowane słodkie i dojrzałe owoce i jagody w postaci przecierów i kompotów (truskawki, jabłka, banany, melon, truskawki, brzoskwinie);
• sosy mleczno-warzywne, sos śmietanowy, sos owocowy;
• Koper i pietruszka są dozwolone jako przyprawy;
• słodycze: pastylki, miód, dżem, bezy;
• gotowane owoce morza;
• przekąski: kawior z dyni, galareta rybna, śledź moczony w mleku;
• mleko odtłuszczone i fermentowane produkty mleczne, twarożek, sery łagodne i niesolone;
• olej rafinowany, sałatki warzywne doprawiane olejem roślinnym;
• słaba herbata z mlekiem lub cytryną, herbaty ziołowe, napar z dzikiej róży, otręby, świeżo przygotowane soki z warzyw oraz niekwaśnych jagód i owoców.

Konieczność przestrzegania diety

Dieta przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A jest praktycznie jedynym środkiem terapeutycznym w przypadku tej choroby.

Przestrzeganie tabeli zabiegowej zmniejsza nasilenie objawów choroby i przyspiesza proces gojenia. Ponadto dieta przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A pobudza apetyt pacjenta, którego często brakuje przy tej infekcji.

Dieta stabilizuje i normalizuje także pracę nie tylko wątroby, ale całego przewodu pokarmowego. Wysoka zawartość witamin w żywności poprawia nastrój, poprawia siły witalne i stymuluje układ odpornościowy.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli dieta nie będzie przestrzegana, mogą wystąpić następujące powikłania:

• powiększenie wątroby (powiększenie wątroby);
• przejście choroby w postać piorunującą, która jest niebezpiecznie śmiertelna;
• niewydolność wątroby.

Istnieją wirusy, które po dostaniu się do organizmu powodują nieodwracalne uszkodzenie określonego narządu, na przykład wirusowe zapalenie wątroby typu C poważnie wpływa na wątrobę. Jeśli choroba nie zostanie wykryta na czas, szybko staje się przewlekła, a leczenie będzie trwało długo. Oprócz leczenia farmakologicznego w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C bardzo ważna jest dieta. Może ona zmniejszyć obciążenie wątroby i jednocześnie wypełnić organizm substancjami odżywczymi, witaminami i minerałami.

Wątroba jest głównym narządem ułatwiającym trawienie pokarmu poprzez wytwarzanie enzymów rozkładających tłuste pokarmy i chroniących organizm przed szkodliwymi toksynami.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C komórki wątroby bardzo cierpią, pozostałe zdrowe nie radzą sobie z dużymi obciążeniami, dlatego należy im pomóc, przyjmując wyłącznie zdrową żywność.

Przestrzeganie diety pomoże zatrzymać rozprzestrzenianie się choroby i przyspieszyć leczenie nawet przewlekłego przebiegu choroby, a w jej ostrej postaci zmniejszy prawdopodobieństwo powikłań.

Do obowiązkowych warunków przestrzegania diety zalicza się:

Dietę należy stosować przez dwa lata, dziennie należy spożywać około 3 kg zdrowej żywności, a jeśli pacjent z WZW jest otyły, nie zaleca się spożywania więcej niż 2 kg.

Do takiej diety łatwo się przyzwyczaić, zwłaszcza jeśli wiesz, że spożywanie tych pokarmów stymuluje szybki powrót do zdrowia.

Czego nie powinieneś jeść, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C?

Przede wszystkim należy wykluczyć żywność wędzoną, smażoną i konserwowaną, a ponadto nie wolno przyjmować żywności z poniższej listy:

Trudno jest zrezygnować ze zwykłych potraw, ale robiąc to stopniowo, naprawdę możesz pomóc swojej wątrobie w regeneracji.

Wymagana ilość składników odżywczych

Żywienie terapeutyczne polega na przestrzeganiu tabeli nr 5, przy czym spożycie żywności musi być zrównoważone i określona ilość składników odżywczych dziennie.

Ich przybliżone dawkowanie podano w tabeli:

Według diety nr 5 należy spożywać co najmniej 3100 Kcal dziennie.

Tabele diet dla różnych objawów wirusowego zapalenia wątroby typu C

Produkty regenerujące wątrobę są inne dla każdej diety i są spożywane w określonej ilości w każdej fazie choroby.

Dieta w czasie zaostrzenia

Utrzymuje prawidłowy stan organizmu i poprawia samopoczucie. Po zastosowaniu następuje zmniejszenie bólu po prawej stronie i uzupełnienie deficytu energetycznego. Wszystkie wymienione powyżej produkty spożywcze są zalecane do spożycia, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia tłuszczu i soli.

W ostrej fazie należy przestrzegać ścisłej diety, a po leczeniu zapalenia wątroby można przejść na bardziej swobodny harmonogram spożywania posiłków.

Całkowicie unika się alkoholu, ponieważ ma on silne działanie toksyczne na komórki wątroby. W chwilach zaostrzenia choroby nie można spożywać nawet wielu pokarmów, należy stosować łagodniejszą dietę nr 5a.

Zapewnia ograniczenie spożycia soli i tłuszczu, tego ostatniego jedynie do 70 gramów. Białka spożywa się do 80 gramów, a węglowodanów do 350. Posiłki odbywają się według jasnego harmonogramu, powinien on być ułamkowy. Dzienna zawartość kalorii we wszystkich spożywanych produktach spożywczych nie przekracza 2400-2500 kalorii.

Jedzenie gotuje się lub gotuje na parze. Trzeba go zmielić na puree. Wskazane jest spożywanie większej ilości płynów wraz z wodą, picie galaretek, świeżo wyciskanych soków, wywarów i kompotów.

W okresie zaostrzenia mile widziane są zupy z bulionem warzywnym, niskotłuszczowe produkty mleczne, niekwaśne jagody i owoce, kaszki ryżowe i gryczane.

Nie należy spożywać: tłustych mięs i ryb, potraw solonych, konserwowych i wędzonych, tłustych rosołów i potraw nabiałowych, pić mocnej herbaty, kawy i alkoholu, a także powstrzymywać się od dodawania do potraw przypraw i ziół.

Dieta dla wątroby przewlekłego zapalenia wątroby typu C

Zaawansowana postać tej choroby znacznie pogarsza jakość życia, trudno jest wykonywać zwykłe czynności, dieta pomoże złagodzić ból.

W miarę postępu choroby pacjent może stać się niepełnosprawny, a nawet umrzeć. W pierwszych stadiach choroba w postaci przewlekłej może przebiegać bezobjawowo, a tabela nr 5 jest przepisywana w trakcie choroby, zarówno na początku, jak iw ciężkich przypadkach.

Stosując dietę należy porzucić złe nawyki, w diecie pacjenta powinny znajdować się te same produkty, co w diecie nr 5a, a do zakazanych zaliczają się jajka, grzyby, konserwy i potrawy tłuste.

Przepisy dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C

Jako pierwsze dania można przygotować różne buliony warzywne. Zupa jęczmienna jest przydatna do pieczenia.

Sam jęczmień ma działanie otulające, przeciwskurczowe i przeciwzapalne.

Zupę z kaszy perłowej przygotowuje się z 200 gramów płatków zbożowych, 350 gramów ziemniaków, 120 gramów marchwi i 100 gramów kwaśnej śmietany. Dla smaku dodać zioła i masło.

Przygotowanie zupy wygląda następująco:

Na drugie danie można ugotować kotlety na parze i ugotować wermiszel. Kotlety przygotowuje się ze 100 gramów chleba, 500 gramów cielęciny, odrobiny masła i drobno posiekanych ziół.

Gotowanie kotletów:

1. mięso myjemy pod bieżącą wodą, a następnie suszymy, a zanurzenie go w papierowym ręczniku przyspieszy ten proces;
2. produkt mięsny oczyszcza się z żył, tłuszczu i filmów;
3. mięso przekręcić i namoczyć chleb w wodzie lub mleku, następnie odcisnąć i połączyć z mięsem mielonym;
4. Z gotowego mięsa mielonego formujemy kulki, które kształtem przypominają kotlety, należy je gotować na parze.

Na deser można przygotować dynię ze śliwkami. Ten ostatni ma działanie przeczyszczające, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na zaparcia.

Przygotowanie jest następujące:

1. Dynię obiera się, startuje i gotuje w mleku, gdy tylko stanie się jasne, że warzywo jest prawie gotowe, dodaje się do niej semolinę.
2. Śliwki wraz z dynią kroimy na kawałki i gotujemy.
3. Do przygotowanej owsianki dodaje się suszone owoce i dodaje się do niej białka jaj. Dla słodkości dodaje się miód. Całość mieszamy i po ułożeniu w formie pieczemy.

Przed podaniem deser smaruje się niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Stosowanie diety przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C może ułatwić pracę wątroby; dietę należy ułożyć tak, aby zawierała wyłącznie zatwierdzone produkty. Prawidłowe przygotowanie posiłku i jego spożycie najlepiej omówić z lekarzem.

Wideo

Sądząc po tym, że teraz czytasz te słowa, zwycięstwo w walce z chorobami wątroby nie jest jeszcze po Twojej stronie...

Myślałaś już o operacji? Jest to zrozumiałe, ponieważ wątroba jest bardzo ważnym narządem, a jej prawidłowe funkcjonowanie jest kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia. Nudności i wymioty, żółtawy odcień skóry, gorycz w ustach i nieprzyjemny zapach, ciemny mocz i biegunka... Wszystkie te objawy są Ci znane z pierwszej ręki.

Ale może słuszniej byłoby leczyć nie skutek, ale przyczynę? Polecamy przeczytać historię Olgi Krichevskiej, jak wyleczyła swoją wątrobę...

O chorobie

Wirusowe zapalenie wątroby typu C to zapalenie tkanki wątroby wywołane przez wirusa hepatotropowego zawierającego RNA. Tropikalność oznacza orientację; Patogen atakuje wątrobę. Wnika do swoich komórek – hepatocytów – gdzie przeprowadza łańcuch kolejnych reakcji mających na celu replikację (reprodukcję) nowych cząstek wirusa.

Oprócz hepatocytów wirus występuje w immunokompetentnych komórkach krwi - monocytach i limfocytach.

Jest podatny na mutacje i ma kilka głównych genotypów, które w różny sposób reagują na terapię lekową.

Działa destrukcyjnie (cytopatycznie) na komórki, a jego utrzymywanie się (utrwalanie) w hepatocytach prowadzi do ich uszkodzenia w wyniku reakcji immunologicznej.

Jak wirus może dostać się do organizmu? W tym celu wykorzystuje trzy mechanizmy:

• pozajelitowe (kontakt z krwią skóry lub błony śluzowej w przypadku naruszenia ich integralności, transfuzja krwi (transfuzja krwi) od zakażonego dawcy lub nosiciela);
• płciowy (przenoszenie patogenu przez wydzielinę narządów płciowych podczas kontaktu seksualnego bez zabezpieczenia; istotna jest również obecność otarć i innych uszkodzeń błony śluzowej, które mogą powodować krwawienie);
• pionowy (infekcja dziecka w macicy lub podczas przejścia przez kanał rodny).

Objawy wirusowego zapalenia wątroby typu C mogą nie pojawić się natychmiast. Często obserwuje się utajony okres przewlekłej infekcji, a czas jego trwania zależy od wielu czynników, w tym od stanu wątroby i organizmu jako całości (choroby współistniejące, niedobór odporności).

W ostrej postaci chorobę można usunąć, ale nawet przy wyraźnym obrazie klinicznym bez badań laboratoryjnych nie można odróżnić wirusowego zapalenia wątroby typu C od innych zakaźnych i niezakaźnych zmian zapalnych wątroby. Wśród głównych funkcji są:

1. Stała, pozbawiona motywacji słabość, zmęczenie.
2. Brak apetytu, nudności.
3. Podwyższona temperatura ciała.
4. Powiększona wątroba (hepatomegalia).
5. Ciężkość i ból w prawej górnej części brzucha.
6. Ból stawu.
7. Żółtawe zabarwienie skóry, błon śluzowych i twardówki.
8. Swędzenie skóry.
9. Ciemny mocz, szary kał.

Ostatecznego rozpoznania wirusowego zapalenia wątroby typu C nigdy nie stawia się wyłącznie na podstawie objawów klinicznych, nawet jeśli rozwinęły się powikłania, takie jak marskość wątroby, nadciśnienie wrotne i przewlekła niewydolność wątroby.

Potwierdzenie wymaga specjalnych metod laboratoryjnych, które wykrywają przeciwciała przeciwko patogenowi (ELISA lub test immunoenzymatyczny) lub jego RNA (PCR lub reakcja łańcuchowa polimerazy). Na podstawie wyników testu ELISA można zweryfikować czas trwania infekcji na podstawie klasy wykrytych przeciwciał.

Immunoglobuliny M świadczą o ostrej fazie zakażenia, a immunoglobuliny G o przebiegu przewlekłym.

Jest to ważne przede wszystkim dla taktyki terapeutycznej. Dodatkowych informacji dostarczają ogólne kliniczne i biochemiczne badania krwi, badanie ultrasonograficzne narządów jamy brzusznej i biopsja wątroby.

Zasady diety

Odżywianie w przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C jest ważnym aspektem leczenia, głównym celem jest zmniejszenie obciążenia wątroby, co osiąga się dzięki kilku zasadom:

Charakterystyka diety

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zwykle przepisuje się dietę terapeutyczną nr 5 według Pevznera. Wartość energetyczna dziennej diety wynosi 2800 kcal i zawiera: białka - 80 g (zwierzę - 60 g), tłuszcze 70-80 g (warzywa - 30 g), węglowodany 350-400 g. Sól - do 10 g. Picie reżim - 2 litry wody.

Powinieneś jeść gotowane, gotowane na parze, pieczone, puree, ciepłe jedzenie.

Co możesz jeść, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C:

• wśród warzyw preferowane są pomidory, buraki, ziemniaki, cebula, papryka, marchew, ogórki;
• najlepsze kaszki to kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, ryż;
• prezentowane są zupy warzywno-owocowe ze zbożami i makaronem;
• musisz wybrać ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• żółtka jaj gotowanych, omlety z białek gotowanych na parze;
• mleko, ser, kefir, twarożek;
• masło może być masłem lub warzywem;
• wczorajszy chleb, suszenie;
• napoje owocowe, soki świeżo wyciskane, herbata, kompoty;
• pianki marshmallow, miód, marmolada;
• banany, maliny, słodkie jabłka.

Czego nie jeść, jeśli masz wirusowe zapalenie wątroby typu C:

• fasola, jęczmień perłowy, zboża jęczmienne;
• kwaśne owoce;
• ogórki kiszone, pomidory, czosnek, cebula dymka, rzodkiewka, rzodkiewka;
• tłuste mięsa i ryby;
• buliony rybne, mięsne i grzybowe;
• ostra papryka i musztarda;
• świeże wypieki, czekolada, słodycze z barwnikiem spożywczym;
• mocna kawa, herbata, alkohol.

Przyprawa znana ze swoich właściwości smakowych, imbir, jest zabroniona przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C, ponieważ wpływa niekorzystnie na procesy wydzielnicze w tkance wątroby.

Napoje alkoholowe są całkowicie wykluczone - ich wpływ na hepatocyty może znacznie przyspieszyć przebieg choroby.

Warto skonsultować się z lekarzem i odstawić wszelkie leki mające działanie hepatotoksyczne, których pacjent może odmówić. Jeśli konieczne jest przyjmowanie leków o takim działaniu, dostosowuje się ich dawkę i połączenie z innymi lekami.

Należy jeść powoli, jedząc dokładnie tyle, ile potrzeba do zaspokojenia głodu, co najmniej 5 razy dziennie. Dieta dla chorych na wirusowe zapalenie wątroby typu C na pierwszy rzut oka zawiera wiele ograniczeń, ale dzięki nim wątroba szybciej się regeneruje.

Istnieje wiele przepisów, a nawet przykładowych jadłospisów, które można wykorzystać przy planowaniu diety.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C i nadwaga

Nadmierna masa ciała jest dodatkowym obciążeniem dla organizmu, w tym wątroby. Udowodniono, że efekty terapii przeciwwirusowej są lepsze u osób, które nie są otyłe. Podczas powstawania marskości wątroby u pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C obserwuje się wyczerpanie i utratę masy ciała; przy wyrównanej czynności wątroby objaw ten jest nieobecny.

Dieta oznacza odżywianie zrównoważone pod względem zawartości kalorii i składu. Warto zrezygnować z łatwo przyswajalnych węglowodanów (słodycze, wypieki, biały cukier) lub ograniczyć ich ilość. W przeciwnym razie tabela zabiegowa nr 5 jest już wystarczającą miarą do normalizacji wagi.

Oprócz diety pacjenci otrzymują indywidualny schemat aktywności fizycznej. Ćwiczenia nie powinny powodować nadmiernego zmęczenia ani nasilać objawów. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjenci mogą jeść bez głodu, co prowadzi do regulowanej utraty wagi i braku ostrych wahań nawyków żywieniowych.

Znaczenie prawidłowego odżywiania w leczeniu chorób wątroby wcale nie jest przesadzone. W rzeczywistości zbilansowana dieta ma właściwości odtruwające i wzmacniające, uzupełniając zapotrzebowanie organizmu na określone składniki odżywcze.

Niezwykle ważne jest, aby pacjent wiedział, jaka dieta jest konieczna przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C i przestrzegał jej zasad, aby szybko unormować stan wątroby.