அற்புதமான சாக்லேட் சுவை கொண்ட மென்மையான மஃபின்கள் அவற்றின் இனிமையான வாழைப்பழ நறுமணத்துடன் மட்டுமல்லாமல், அவற்றில் மறைந்திருக்கும், அதாவது கெட்டியான மற்றும் இனிமையான அமுக்கப்பட்ட பால் மூலம் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். இந்த ஆச்சரியம் நிச்சயமாக இனிப்பு பல் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும், அவர்கள் ஒரு முறையாவது விருந்தை ருசிக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்பார்கள். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் மஃபின்களுக்கான செய்முறை அதன் எளிமையால் வேறுபடுகிறது, இது குறிப்பாக புதிய இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படுகிறது. பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு மினி கப்கேக்கின் மேற்புறத்தையும் தூள் சர்க்கரை, உருகிய சர்க்கரை, மிட்டாய் ஃபாண்டண்ட், தேங்காய் அல்லது பாதாம் இதழ்களுடன் தெளிக்கலாம்.

செய்முறை தகவல்

உணவு: ஐரோப்பிய.

சமையல் முறை: அடுப்பில் பேக்கிங்.

மொத்த சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 .

தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ தூள் - 40 கிராம்
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 120 மிலி
• புதிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 12 டீஸ்பூன். எல்.
• கோதுமை மாவு - 180 கிராம்
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. 
   ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கோழி முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை அடிக்கவும். அடிக்கும் போது, ​​​​ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் காய்கறி எண்ணெயை கவனமாக ஊற்றவும்.
2. 
   துருவிய வாழைப்பழத்தை கவனமாக பிசைந்து ப்யூரியில் வைக்கவும். மாவுக்கு மென்மையான மற்றும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அல்லது சற்று கறுக்கப்பட்டவை.
3. முட்டை-வெண்ணெய் கலவையில் வாழைப்பழ கூழ் சேர்க்கவும்.
4. 
   இணைந்த பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
5. 
   கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
6. 
   இதன் விளைவாக வரும் மாவு வெகுஜனத்தை படிப்படியாக மாவில் ஊற்றவும், நிதானமான வட்ட இயக்கங்களுடன் பிசையவும்.
7. 
   முடிக்கப்பட்ட மஃபின் மாவை வாழைப்பழங்களின் சிறிய சேர்க்கைகளுடன் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
8. 
   தேவைப்பட்டால், பேக்கிங் பாத்திரங்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அவை ஒவ்வொன்றிலும் 2 தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும், அதன் மேல் 1 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் வைக்கவும்.
9. 
   அமுக்கப்பட்ட பாலை இன்னும் கொஞ்சம் சாக்லேட் மாவுடன் மூடி, நிரப்பப்பட்ட அச்சுகளை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
10. 
    சுமார் 25 நிமிடங்களில், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் தயாராகிவிடும். அவற்றை முழுவதுமாக ஆற விடவும், பின்னர் ரமேக்கின்களை ஒரு தட்டையான தட்டில் எளிதாக அசைத்து, விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். அவ்வளவுதான் ஞானம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களுக்கான செய்முறையில் ஒரே ஒரு குறைபாடு உள்ளது - சுவையானது மிக விரைவாக இயங்கும்!

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட மஃபின்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின்களில் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற வகைகளில் ஒன்றாகும். மாவுக்கான அடிப்படை செய்முறை இங்கே உள்ளது, நீங்கள் எந்த சேர்க்கைகளிலும் பல்வகைப்படுத்தலாம். திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது சாக்லேட் துண்டுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது சிட்ரஸ் சுவையுடன் இந்த மஃபின்களை தயார் செய்யவும். பாப்பி விதைகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் கூட பொருத்தமானவை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் உங்கள் மஃபின்களை தனித்துவமாக்கும். அவை மிகவும் சுவையாக இருந்தாலும் - மாவு தாகமாகவும், மென்மையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகும்.

சுவை தகவல் கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 120 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

அமுக்கப்பட்ட பாலில் மஃபின் செய்வது எப்படி

வசதியான ஆழமான கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றி, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அவற்றை உடைத்து, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.

முட்டை கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் அல்லாத இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். மாவை கலவை முழுவதும் புளிப்பு கிரீம் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு வெள்ளை அமுக்கப்பட்ட பாலை மாவில் ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு கலக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் அளவை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றவும். ஒருவேளை நீங்கள் அதிக இனிப்பு வேகவைத்த பொருட்களை விரும்ப மாட்டீர்கள்.

மாவில், முன்பு பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, படிப்படியாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், மாவை அதில் தேவையற்ற கட்டிகள் உருவாகாதபடி கிளறவும். இந்த சூழ்நிலையில் ஒரு கலவையின் சேவைகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

கிரீஸ் தேவையில்லாத சிறப்பு சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் இரும்பு ஒன்றையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அவை முதலில் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு லேசாக தடவப்பட வேண்டும். 180 டிகிரியில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையை நீங்கள் ஒரு மர சறுக்குடன் சரிபார்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் துளைக்கும்போது வளைவு உலர்ந்திருந்தால், வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் தயாராக உள்ளன.

அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து அகற்றி சூடான தேநீருடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

ஆலோசனை:

• வெண்ணிலா சர்க்கரையை வழக்கமான வெண்ணிலா, வெண்ணிலா சாறு அல்லது புதிய வெண்ணிலாவுடன் மாற்றலாம். அல்லது இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியும், ஏனெனில் இது வாசனைக்கு மட்டுமே பொறுப்பாகும். மஃபின்கள் அது இல்லாமல் மாறிவிடும்.
• உங்களிடம் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால், அதை வழக்கமான சோடாவுடன் மாற்றலாம். மாவில் புளிப்பு கிரீம் இருப்பதால், அதை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• ஒருவருக்கு மஃபின்களை வைத்து உபசரிக்க அல்லது குழந்தைகளுக்கான விருந்துக்கு அவர்களை சுட நீங்கள் திட்டமிட்டால், செலவழிக்கும் காகித மஃபின் டின்களைப் பயன்படுத்தவும். அவை பிரகாசமான வடிவங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.
• மஃபின்களை ஜூசியாக மாற்ற, அவற்றை சிரப் அல்லது மதுபானத்தில் ஊற வைக்கவும்.
• உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை உண்மையான விடுமுறை விருந்தாக மாற்ற, சாக்லேட் ஐசிங்கால் மஃபின்களை மூடி வைக்கவும். அதைத் தயாரிக்க, சாக்லேட் பட்டையை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். பின்னர் அதில் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பால், அசை மற்றும் சிறிது குளிர். இப்போது இந்த கலவையுடன் மஃபின்களின் மேல் கோட் செய்யவும். மெருகூட்டல் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் இனிப்புகளை வண்ணத் தூவி, நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

மஃபின்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய சிறிய கப்கேக்குகள். அவர்களின் சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எந்த இல்லத்தரசியும் அவற்றை மாஸ்டர் செய்யலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட மஃபின்கள் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக கருதப்படுகிறது. இந்த சுவையானது வீட்டில் தேநீர் குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஏற்றது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் தயாரிப்புக்கான அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள்: செய்முறை

நீங்கள் அதை மாவை மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் ஒரு நிரப்பு அதை பயன்படுத்த. இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இந்த மஃபின்களை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கோதுமை மாவு - 400 கிராம்.
2. மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.
3. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 300 கிராம்.
4. பால் - 200 மிலி.
5. தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்.
6. கோழி முட்டை - 1 பிசி.
7. உப்பு - 1 சிட்டிகை.
8. தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

எனவே, மாவை பிசைவதன் மூலம் எப்படி தொடங்குவது. இது கடினம் அல்ல. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், கோதுமை மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பொருட்கள் கலந்து. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய், பால் சேர்த்து ஒரு முட்டையில் மாவில் அடிக்க வேண்டும். இதையெல்லாம் மீண்டும் நன்றாக கலக்க வேண்டும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் அதை உருவாக்குவது சிறந்தது.

படிவங்களை நிரப்புதல்

இந்த நிலை மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் அச்சுகளை தவறாக நிரப்பினால், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் மிகவும் அழகாக மாறாது. பேக்கிங்கிற்கு சிறிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வடிவம் தனித்தனி கலங்களுடன் திடமாக இருக்கலாம். நிரப்புவதற்கு முன், அது எண்ணெய், முன்னுரிமை வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் மாவை அச்சுகளில் ஊற்றலாம். இது கொள்கலன் அளவின் ¼ ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. எனவே, நீங்கள் அச்சுகளின் அளவைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மாவின் மேல் அமுக்கப்பட்ட பாலை வைக்கவும். ½ தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும். மேலே இன்னும் கொஞ்சம் மாவை ஊற்றவும். இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு அச்சுகளும் ½ க்கு சற்று அதிகமாக நிரப்பப்பட வேண்டும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. நீங்கள் அதிக மாவை ஊற்றினால், வேகவைத்த பொருட்கள் அச்சுகளின் விளிம்புகளிலிருந்து வெறுமனே விழும்.

பேக்கிங் மற்றும் அலங்கரித்தல்

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட மஃபின்கள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடப்பட வேண்டும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு சுடுவதற்கு 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. வழக்கமான டூத்பிக் பயன்படுத்தி உபசரிப்பின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். மாவை அதில் ஒட்டவில்லை என்றால், மஃபின்கள் தயாராக உள்ளன மற்றும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். வேகவைத்த பொருட்களை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை அலங்கரிக்கலாம். துருவிய சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் இதற்கு ஏற்றது.

மாவை அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்

நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையான மஃபின்களை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. அதைத் தயாரிக்க, அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்களை விட உங்களுக்கு அதிகம் தேவைப்படும். எனவே அனைத்து பொருட்களின் பட்டியல் இங்கே:

1. கோதுமை மாவு - 200 கிராம்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால், முன்னுரிமை டோஃபி சுவையுடன் - 350 கிராம்.
3. புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
4. கொட்டைகள் - 50 கிராம்.
5. பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
6. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

மாவை பிசையவும்

முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முட்டைகளை துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்க வேண்டும். இதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கொள்கலனில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் மீண்டும் துடைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். விளைந்த கலவையை மாவின் திரவ பாகத்தில் கவனமாக சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக மிகவும் திரவமாக இல்லாத ஒரு மாவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இல்லை. அதன் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

இனிப்பு சுடுவது எப்படி

மாவை தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் இனிப்பு பேக்கிங் தொடங்க முடியும். முதலில் நீங்கள் அச்சுகளை தயார் செய்ய வேண்டும். அவை எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு பின்னர் மாவை நிரப்ப வேண்டும். இது கொள்கலன்களின் மொத்த அளவின் ½ ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. பேக்கிங் செய்யும் போது மஃபின்கள் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இனிப்பு மேல் grated கொட்டைகள் தெளிக்க வேண்டும். இதற்கு வேர்க்கடலையை பயன்படுத்தலாம்.

200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மஃபின்களை சுடவும்.

கிரீம் செய்வது எப்படி

விரும்பினால், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். இது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
2. புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
3. ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.

தயார் செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க வேண்டும். அது மென்மையாக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வெண்ணெய் வைக்கவும், அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, கலவையைப் பயன்படுத்தி கலவையைத் தட்டிவிட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு மணி நேரம் குளிரில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கலவையை ஒரு பேஸ்ட்ரி பைக்கு மாற்றலாம் மற்றும் மஃபின்களால் அலங்கரிக்கலாம். இது போன்ற ஒரு கிரீம் தயார் செய்ய அது வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் மட்டும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஆனால் வேகவைத்த பால். மேலே நீங்கள் பல வண்ண தெளிப்புகளுடன் அனைத்தையும் அலங்கரிக்கலாம். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சுவையான மஃபின்கள் தயார். இந்த சுவையான உணவை டீ, காபி அல்லது வெறும் சாறுடன் பரிமாறலாம். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இனிப்பை அனுபவிப்பார்கள்.

இணையம் மற்றும் பல்வேறு சமையல் தளங்களுக்கு நன்றி, இப்போது எவரும் வீட்டில் எந்த உணவையும் தயார் செய்யலாம், நான் என்ன சொல்ல முடியும், பலர் இந்த செயல்முறையை இணையத்தில் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். பேக்கிங்கை உன்னிப்பாகப் பார்க்க இன்று நான் உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன், நீங்கள் அதை மாஸ்டரிங் செய்தால், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களைத் தயாரிக்கவும், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். அத்தகைய மஃபின்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நிறைய பொருட்கள் மற்றும் நேரம் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாது - நுண்துளை மற்றும் சற்று ஈரமான அமைப்பு, அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் மென்மையான சுவை - அருமை! இந்த மஃபின்களை தேநீர் அல்லது பாலுடன் பரிமாறலாம், அவற்றை உங்கள் குழந்தைக்கு பள்ளிக்குக் கொடுக்கலாம், நீங்கள் அவர்களை வேலைக்கு அழைத்துச் செல்லலாம் அல்லது உங்கள் சக ஊழியர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கலாம். ஒரு வார்த்தையில் - நான் செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறேன்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
• புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்.,
• மாவு - 0.5 கப்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்,
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களை உருவாக்குதல்

நீங்கள் உடனடியாக அடுப்பை இயக்கலாம் மற்றும் சூடேற்றலாம் - வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். குறிப்பிட்ட அளவு 8-10 கேக்குகள் கிடைக்கும். எனவே, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் ஒரு கோழி முட்டையை உடைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையுடன் ஒன்றரை தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலவையைப் பயன்படுத்தி, தேனுடன் பொருட்களை இணைக்கவும்.

இப்போது அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம் - கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் விரைவாக அடிக்கவும்.

கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை நேரடியாக கிண்ணத்தில் திரவ அடித்தளத்துடன் சலிக்கவும். மாவை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும், அதனால் கட்டிகள் இல்லை.

மஃபின் டின்களில் லேசாக எண்ணெய் தடவி, ஒவ்வொரு டின்னில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை ஊற்றவும்.

மஃபின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. இதன் காரணமாகவே இந்த இனிப்பு கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுக்களில் மட்டுமல்ல, பல இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளிலும் மிகவும் பரவலாகிவிட்டது. - வீட்டில் மாலை தேநீர் ஒரு சிறந்த இனிப்பு, அதே போல் இனிப்பு அட்டவணை ஒரு நல்ல கூடுதலாக.

தொடங்குவதற்கு, அமுக்கப்பட்ட பாலில் நிரப்பப்பட்ட மஃபின்களுக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். அவர்களுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 300 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 200 மில்லி பால்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை.
• 1 கோழி முட்டை;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். பின்னர் அதில் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், மேலும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து மாவு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். நாம் ஒரு மாவைப் பெற வேண்டும். அடுத்து, நாங்கள் அச்சுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இது செல்கள் அல்லது தனி சிலிகான் அச்சுகளுடன் கூடிய திடமான அச்சாக இருக்கலாம். நீங்கள் எந்த வகையாக இருந்தாலும், அவற்றை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, மாவை அச்சுகளில் ஊற்றவும். அச்சின் அளவின் அடிப்படையில், அதன் அளவு தோராயமாக ¼ எடுக்கும் அளவுக்கு அதை ஊற்றவும். அடுத்து, எங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை எடுத்து, ஊற்றப்பட்ட மாவின் மேல், ஒவ்வொரு அச்சிலும், அரை தேக்கரண்டி அளவு வைக்கவும். மீண்டும் மேல் மாவை ஊற்றவும். இதன் விளைவாக, எங்கள் அச்சுகள் பாதிக்கு மேல் நிரப்பப்பட வேண்டும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது அவை நிறைய உயரும் என்பதால், நீங்கள் அச்சுகளை முழுமையாக நிரப்பினால், வேகவைத்த பொருட்கள் வெறுமனே விளிம்பில் வெளியே வரும், மேலும் நீங்கள் மிகவும் அழகாக இல்லாத இனிப்பு கிடைக்கும். நாங்கள் மஃபின்களை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், அதன் வெப்பநிலை 180 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும், சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மர குச்சியின் உதவியுடன் தயார்நிலையை நாம் தீர்மானிக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டூத்பிக்: மாவை அதில் ஒட்டவில்லை என்றால். உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு தயாராக உள்ளது. அவ்வளவுதான்: நீங்கள் பார்க்கிறபடி, மஃபின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய மஃபின்கள் வீட்டில் செய்வது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் கப்கேக்குகளைக் காண்பிக்கும் முன், அவற்றை இன்னும் அழகாக்கலாம், அதாவது அரைத்த சாக்லேட், ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது தூள் சர்க்கரை போன்றவற்றை அலங்கரிக்கலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கப்பட்ட மாவை

இந்த இனிப்புக்கான மற்றொரு சுவையான செய்முறையானது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் ஆகும். இந்த மூலப்பொருளுடன் கூடிய மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அவர்களுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் மாவு;
• 350 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் "இரிஸ்கா";
• எந்த கொட்டைகள் 50 கிராம்;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

எனவே, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்: முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும், வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, அதே துடைப்பம் கொண்டு, மீண்டும் அனைத்தையும் அடிக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, எங்கள் திரவ கலவையில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். எங்கள் மாவை அரை திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே போல் இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, அப்பத்தை. வெறுமனே, அதன் நிலைத்தன்மை நல்ல புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்கும்.

அடுத்து நாம் அச்சுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். மீண்டும், செய்முறை இந்த விஷயத்தில் கண்டிப்பைக் குறிக்கவில்லை - எங்களிடம் உள்ளதை நாங்கள் சுடுகிறோம். ஆனால் முதலில் நாம் தாவர எண்ணெயுடன் எந்த அச்சுகளையும் கிரீஸ் செய்து மாவை ஊற்றுவோம். இந்த செய்முறை, முந்தையதைப் போலவே, வேகவைத்த பொருட்களில் குறிப்பிடத்தக்க உயர்வு தேவைப்படுகிறது, எனவே பான்களை விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டாம். எதிர்கால மஃபின்களின் மேல் நறுக்கிய கொட்டைகளை தெளிக்கவும். அவ்வளவுதான்: அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், அதை நாம் நிச்சயமாக 200 டிகிரிக்கு சென்சார் அமைப்பதன் மூலம் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 25 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்கள் தயார்!

நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களை இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் செய்ய விரும்பினால், அவர்களுக்காக கிரீம் தயார் செய்யவும். அதன் செய்முறையை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் உங்களுக்குச் சொல்வோம். இதற்கு பின்வருபவை தேவை:

• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்.

அதை மென்மையாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கவும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு முறை அடிக்கவும். கிரீம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து மஃபின்களை அலங்கரிக்கிறோம். இந்த கிரீம் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் வேகவைத்த மற்றும் வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பால் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் அவற்றை தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது மற்றும் எல்லோரும் அதை செய்ய முடியும்! எங்களுடன் சமைக்கவும், நல்ல பசி!

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஃபின்களை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை