Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Цэцэгт байцаатай жор. Өвлийн улиралд лонхтой байцаатай өргөст хэмхийг даршилж, хадгалах нөхцөл, өвлийн улиралд халуун ногоотой байцаа, өргөст хэмхтэй салат хийх алхам алхмаар жор
Алхам 1: байцаа бэлтгэ.
Байцаанаас дээд навчийг авч, үлдсэн навчийг зайлж, ишийг нь авч, тав тухтай байлгахын тулд байцааны толгойг дөрөвний нэг болгон хуваана. Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж ав.Алхам 2: өргөст хэмхийг бэлтгэ.
Өргөст хэмхийг угааж, хатаана. Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хүнсний ногоо цавчих тусгай хутга юм.
Алхам 3: сонгино бэлтгэ.
Сонгино хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, жижиг шоо болгон цавчих.
Алхам 4: Сармисаа бэлтгэ.
Сармисын толгойг задалж, хумс бүрийг хальсалж, дараа нь тусгай пресс ашиглан бутлана.
Алхам 5: Салатыг холино.
Жижиглэсэн байцааг том таваг, аяга эсвэл саванд хийж, өргөст хэмх, сонгино, сармисны нухаш нэмнэ. Тэнд угаасан, нилээд жижиглэсэн сонгины өд, селөдерей навч нэмнэ. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, давс хийнэ, ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж (дарах шаардлагагүй) тасалгааны температурт байлгана 2 цаг.
Алхам 6: Өвлийн улиралд байцаа, өргөст хэмхийг бэлтгэх.
Байцаа, өргөст хэмхтэй салат дусааж дууссаны дараа цэвэр, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, булан навч нэмнэ. Ажлын хэсгүүдийг таглаатай таглаад, ёроолыг нь алчуур эсвэл даавуугаар хучсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Савыг усаар дүүргэж, 2/3 өндөрт нь дүрээд буцалгаад пастеризаци хийнэ. 20 минут. Дараа нь буцалсан устай хайруулын тавган дээрээс бэлдмэлтэй чанасан лонхтой авч, тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө.
Алхам 7: өвлийн улиралд бэлтгэсэн өргөст хэмхтэй байцаа үйлчил.
Байцаа, өргөст хэмхийг нарны шууд тусгалаас хол харанхуй газар хадгална. Салат болгон үйлчил - халуун махан хоол эсвэл загасны хоолонд зориулсан хоолны дуршил.
Сайхан хооллоорой!
Та лонхтой салат буцалгах шаардлагагүй, гэхдээ энэ тохиолдолд зөвхөн хөргөгчинд 3-4 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Заримдаа энэ салатыг бэлтгэхдээ өргөст хэмхийг тойрог хэлбэрээр биш, харин тууз болгон хуваасан байдаг.
Ийм хэмжээний найрлагаас та тус бүрдээ 900 миллилитр 4 лонхтой болно.
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн өргөст хэмх, байцаатай салат нь зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй тансаг амтаараа ялгагдана.
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн өргөст хэмх, байцаатай салатууд нь хоол хийхэд онцгой хэрэгцээтэй байдаг.
Энэ бол амттай хонжвор эсвэл гайхалтай даршилсан өргөст хэмхний маш сайн бэлтгэл бөгөөд олон салатны үндэс бөгөөд бүх төрлийн хачирт нэмэлт, гайхалтай амттай бие даасан зууш юм.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй байцаатай салат
Гайхамшигтай, бага зэрэг хурц амттай ер бусын өнгөлөг салат нь зөвхөн өрхийн гишүүдэд төдийгүй зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг туршиж үзсэний дараа тэд энэ гайхалтай бүтээлийн жорыг асууж эхлэх нь гарцаагүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг. жижиг өргөст хэмхүүд;
- 1 кг. улаан лооль;
- 100 гр. тос;
- 1 кг. ердийн байцаа;
- 1 кг. залуу лууван;
- 1 кг. амтат чинжүү;
- 50 гр. давс;
- 200 гр. цуу 9%;
- 2 tbsp. л. Сахара.
- Мэдээжийн хэрэг бүх ногоог угааж, хатаана.
- Байцаа нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Улаан лоолийг авсаархан зүсмэлүүд болгон хуваасан.
- Чинжүү нь үрийн хайрцгаас салж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
- Лууванг урьдчилан цэвэрлэж, угаана. Зөвхөн үүний дараа үүнийг нимгэн тууз болгон хувааж болно.
- Өргөст хэмхийг маш нимгэн цагираг болгон хуваасан.
- Жижиглэсэн ногоог бусад бүх найрлагатай хольж, арван минут буцалгана.
- Энэ үед та байцаатай салатыг ирээдүйд хадгалах аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь содын уусмалаар угааж, пастержуулсан байна.
- Салатыг өндөр температурт эмчилсэн лонхтой саванд хийж, сааталгүйгээр өнхрүүлэв.
Зуны жимсийг хаана хэрэглэх вэ гэдэг асуудал одоо шийдэгдлээ. Энэхүү гайхалтай хялбар хийх салат бол төгс шийдэл юм. Энэ нь зарим талаараа ер бусын, нууцлаг зүйл болж хувирдаг. Гэнэтийн зочдыг эмчлэх маш сайн сонголт. Тэд сэтгэл хангалуун байх нь гарцаагүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр. улаан лооль;
- 250 гр. өргөст хэмх;
- 250 гр. ердийн байцаа;
- 250 гр. амтат чинжүү;
- 2 лууван;
- 1 энгийн сонгино;
- Жилийн сармисны 2 хумс;
- 20 гр. аливаа ногоон байгууламж;
- 2 tsp. давс;
- 1/2 tbsp. л. цууны мөн чанар 70%;
- 2 tbsp. л. тос
- Бүх ногоо угааж байх ёстой.
- Лууван хальсалж, болгоомжтой нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ зорилгоор grater ашиглахыг зөвлөдөггүй, учир нь лууван нэлээд зөөлөн болж хувирдаг.
- Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
- Үрийн хайрцгийг чинжүүгээс гаргаж аваад сонгинотой адил шоо болгон хуваасан.
- Өргөст хэмхийг хатуу хальснаас нь хальсалж, дараа нь лууван шиг тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Ногоон улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
- Байцаа нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Түүнээс гадна түүний хэсгүүдийн хэмжээ нь бусад бүх хэсгүүдээс хэд дахин том байх ёстой.
- Хүнсний ногооны салатанд дарж буталсан сармис, давс нэмнэ. Салатыг нэг цагийн турш байлгаад буцалгана.
- Буцалгах явцад цуу, тосыг салатанд нэмнэ.
- Дараа нь хадгалахад шаардагдах аяга таваг бэлтгэхээ мартуузай. Энэ нь савантай уусмалаар угааж, нэн даруй ариутгана.
- Салатыг дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, нэн даруй өргөн саванд хийж, арван таван минутын турш ариутгана.
- Үүний дараа л банкууд нэн даруй эргэлддэг.
- Одоо тэр даруй эргүүлж, таглах хэрэгтэй.
Зөвлөмж: Энэ салатанд хүнсний ногооны эзлэх хувь чухал биш юм. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг аюулгүйгээр сольж болно. Салат нь багагүй амттай болно. Энд огт өөр зүйл чухал юм - зууханд хэт их тавьж болохгүй. Зөвхөн дулааны боловсруулалтын явцад цаг хугацааг хатуу дагаж мөрдөх нь хүнсний ногоог саванд хадгалаагүй, зүгээр л цэцэрлэгээс авчирсан мэт шаржигнуур хэвээр үлдээх боломжийг олгоно.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат
Энэхүү гайхалтай энгийн, ямар ч нялцгай биетгүй салат нь зүгээр л давж гарахын аргагүй юм. Энэ нь зөвхөн хөнгөн төдийгүй шинэлэг, амттай байдаг. Тааламжтай байцааны гашуун нь өргөст хэмхний эмзэглэлийг төгс нөхдөг. Амтат лууван нь амтыг нарийн онцолж өгдөг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр. өргөст хэмх;
- 2 кг. байцаа;
- 500 гр. ердийн сонгино;
- 500 гр. залуу лууван;
- 3 tbsp. л. давс;
- 50 гр. цуу 9%;
- 300 гр. тос
- Байцаа нэн даруй нимгэн тууз болгон хувааж, тэр даруй давс, тос, цуу, элсэн чихэр холино.
- Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Лууванг хальсалж, өргөст хэмхтэй адил зүсэх ёстой.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
- Бүх ногоог байцаатай хольж, зөвхөн таван минут буцалгана.
- Та мөн аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь салатыг хадгалах болно. Энэ нь содын уусмалаар угааж, тэр даруй пастержуулна.
- Салатыг өөрөө аль хэдийн дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, тэр даруй эргэлддэг.
Зөвлөмж: Хэрэв та илүү амттай хоол хүсч байвал халуун чинжүү, гичийн үр нэмж болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь зөөлөн байхаа больсон ч галт хоолонд дурлагчдын хувьд энэ нь гайхалтай амттай байх болно.
Өргөст хэмхтэй өвлийн улиралд байцаатай салат
Зөгийн балтай өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй байцаатай салатыг онцгой гэж нэрлэж болно. Түүнд зөгийн бал нэмэх нь хадгалахад гэнэтийн арга юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар бүх ногоо илүү зөөлөн, гайхалтай амттай болдог.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр. байцаа;
- 500 гр. өргөст хэмх;
- 500 гр. лууван;
- 500 гр. амтат чинжүү;
- 1.5 л. ус;
- 2 tbsp. л. давс;
- 3 tbsp. л. зөгийн бал;
- 50 гр. цуу 9%.
- Байцаа нь тууз эсвэл хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- Солонгос хэлээр хүнсний ногоо бэлтгэх зориулалттай grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгож болно.
- Өргөст хэмхийг энгийн цагираг болгон хуваахад хангалттай байх болно.
- Перецийг үрнээс нь салгаж, байцаа шиг тууз болгон хуваасан.
- Ийм тансаг салатыг үнэхээр тавих аяганд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь содын сул уусмалаар угааж, тэр даруй пастержуулна.
- Салатыг дараах дарааллаар аль хэдийн шаардлагатай боловсруулалтанд орсон лонхтой саванд хийнэ: эхлээд байцаа, дараа нь лууван, дараа нь өргөст хэмх, чинжүү. Ийм байдлаар сав бүрийг дээд тал руу нь дүүргэдэг.
- Бөглөх бэлтгэл эхэлнэ. Усанд давс, зөгийн бал, цуу нэмээд буцалгасны дараа буцалгана.
- Салатыг зүгээр л сайн буцалгасан соустай асгаж, лонхтой нь арван таван минутын турш ариутгасан устай өргөн саванд хийнэ.
- Зөвхөн ариутгасны дараа лаазыг өнхрүүлж болно.
Чухал! Зөгийн балыг ердийн элсэн чихэрээр солихыг зөвлөдөггүй. Салат нь амттай байх нь дамжиггүй, гэхдээ зөгийн балаар бэлтгэхэд өгдөг амт, өвөрмөц чанар байхгүй болно. Sugar marinade нь зөгийн балтай харьцуулахад олон талаараа доогуур байдаг.
Өвлийн салат өргөст хэмх байцаа
Хамгийн дуртай, алдартай бүх ногоог агуулсан гайхалтай салат. Зуны улирлын бүх бэлэг нэг саванд багтах болно. Энэхүү салат нь хүн бүрт таалагдах боломж юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр. ердийн байцаа;
- 250 гр. өргөст хэмх;
- 2 лууван;
- 250 гр. улаан лооль;
- 250 гр. залуу цуккини;
- 2 хумс сармис;
- 2 dill шүхэр;
- 2 лаврын навч;
- 2 усан үзмийн навч;
- 2 энгийн чинжүү;
- 50 гр. Сахар;
- 2 tbsp. л. давс;
- 2 tsp. цуу 70%.
- Эхлээд та салатыг өвөл хүртэл хадгалах бүх хоолыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь содын уусмалаар угааж, ариутгасан байх ёстой.
- Дилл, усан үзэм, лаврын навч, чинжүү, сармисыг урьдчилан боловсруулсан лонхтой саванд хийнэ. Сармисыг цавчих шаардлагагүй. Үүнийг цэвэрлэхэд хангалттай.
- Байцаа нь маш том хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
- Лууванг хальсалж, дурын зузаантай тойрог болгон хувааж, дараа нь байцаа дээр байрлуулна.
- Zucchini нь цагирагны хагасыг хувааж, луувангийн дараа тавьдаг.
- Перецийг үрийн хайрцгаас салгаж, зүснэ. Та савны хажуугийн доор байрлуулах шаардлагатай 4 ширхэгтэй байх ёстой.
- Өргөст хэмхийг бүхэлд нь тавьсан; агаар хуримтлагдахгүйн тулд та зүгээр л нүх гаргах хэрэгтэй.
- Улаан лооль нь бүхэлдээ байх ёстой. Ишний хэсэгт цоорсон нь тэднийг хагарахаас сэргийлнэ.
- Энэ дарааллаар хүнсний ногоо тавих нь савыг бүрэн дүүргэх хүртэл үргэлжилнэ.
- Эцэст нь dill, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Салатыг буцалж буй усаар асгаж, арван таван минутын турш ариутгахын тулд өргөн саванд хийнэ.
- Энэ процессын төгсгөлд цуу нэмж, салатны лонхтой нэн даруй эргэлддэг.
- Тэд дээшээ доошоо хөргөж, сайтар тагласан байх ёстой.
Өргөст хэмхтэй өвлийн байцааны салат нь онцгой төрлийн хадгалалт бөгөөд үүнийг эзэмшсэний дараа та хайртай хүмүүсээ байнга гайхшруулж чаддаг. Сав бүр нь зуны бэлгийг найдвартай хадгалдаг тусгай таваг юм.
Энэ бэлтгэл нь хэр тохиромжтой, практик болохыг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг. Түүний тусламжтайгаар өвлийн улиралд ч гэсэн зуны улиралд илүү танил болсон хоол бэлтгэх боломжтой. Энэ бэлдмэлд хадгалагддаг витамины цогцолборын талаар ч хэлэх зүйл алга.
Хүнсний ногооны ашиг тусын талаар хэн мэдэхгүй байна вэ?
Эх сурвалж: http://receptynazimu.com/receptysalatov/ogurcy-s-kapustoi.html
Зун, намрын эхэн сард арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар улирал өнгөрч, бие махбодид витамин хэрэгтэй болох тул ирээдүйд хэрэглэх хүнсний ногоог нөөцлөхийг хичээдэг. Хүнсний ногоо бэлтгэх нэг хэлбэр бол тэдгээрийг хадгалах явдал юм.
Ялангуяа хэд хэдэн ногоог нэг дор багтаасан хөнгөн зууш нь илүү амттай, эрүүл байдаг тул та зүгээр л нээж, салат аяганд хийх хэрэгтэй бэлэн хоол юм. Лаазалсан хүнсний ногооны хамгийн хэмнэлттэй сонголтуудын нэг бол өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат юм.
Олон тооны жор нь таны амтанд тохирсон хөнгөн зууш сонгох боломжийг олгодог бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, үндсэн орцын хямд өртөг нь гэр бүл бүрт хүртээмжтэй болгодог.
Хоол хийх онцлог
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцааны салат бэлтгэх нь маш энгийн байдаг тул урьд өмнө хэзээ ч лаазалж үзээгүй залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна, таны мэдэх ёстой зүйлүүд байдаг. Хэрэв та хэд хэдэн энгийн боловч чухал дүрмийг дагаж мөрдвөл өргөст хэмх, байцааны зууш нь шүүслэг, амттай болж, бүхэл бүтэн өвөл үргэлжлэх болно.
- Та ямар ч байцааг салатанд ашиглаж болно, гэхдээ илүү шүүслэг, илүү сайн хадгалдаг тул хожуу сортуудыг илүүд үздэг. Байцааны толгойг муудуулахгүй байх нь чухал бөгөөд ихэнхдээ доголон байдаг дээд навчийг зайлуулах шаардлагатай.
- Залуу болон хэт ургасан ногоо хоёулаа байцаа, өргөст хэмхний салатанд тохиромжтой, гэхдээ маш том үртэй өргөст хэмхийг хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр - энэ нь бэлдмэлийн амтыг сайжруулахгүй.
- Заримдаа байцаа, өргөст хэмхний салатанд улаан лооль ордог. Та энэ зуушны хувьд хатуу жимс, тэр ч байтугай боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс бэлэн тавагны амт, гадаад төрх нь хүлээгдэж буй зүйлээс хол байх болно.
- Байцаа хэрчиж эсвэл жороор заасан хэлбэр, хэмжээгээр нь хэрчсэний дараа шүүсийг нь гаргахын тулд гараараа сайтар нухах хэрэгтэй.
- Хэрэв та шаржигнуурт дуртай бол ариутгасан жорыг сонгоорой. Энэхүү заль мэх нь хоол хийх процессыг илүү төвөгтэй болгодог боловч хүнсний ногоог хоол хийхээс зайлсхийх, шинэлэг байдал, ашиг тусыг нь хадгалахад тусалдаг. Хэрэв та салатанд байцаа илүү зөөлөн байхыг илүүд үздэг бол ариутгалгүйгээр жор сонгох нь дээр: хүнсний ногоог илүү их чанах тусам илүү зөөлөн болно.
- Сонгосон жороос үл хамааран өвлийн улиралд бэлтгэсэн салатны лонхтой савыг сайтар угааж, үргэлж сод хэрэглэж, дараа нь өөрт тохирсон аргаар ариутгана. Тагийг нь бас ариутгах хэрэгтэй: үүнийг хийхийн тулд буцалгана.
- Бэлэн зууштай савыг сайтар битүүмжилсэн байх ёстой. Үүнийг шураг таг эсвэл түлхүүр гардуулах металл таг ашиглан хийж болно. Хуванцар таг нь зохих битүүмжлэлийг хангаж чадахгүй.
- Салатны савыг битүүмжилсний дараа тагийг нь доош нь хийж, дулаан хувцасаар боох хэрэгтэй. Уурын ваннд хөргөх явцад хүнсний ногоо хадгалагдан үлддэг бөгөөд энэ нь илүү үнэ цэнэтэй болгодог.
Байцаа, өргөст хэмхний салатыг хадгалах технологи нь ихэвчлэн тодорхой жороос хамаардаг тул сонгосон жорын дагалдах зааврыг сайтар судлах хэрэгтэй.
Байцаа, өргөст хэмх, лууван, сонгины салат
Найрлага (3 л тутамд):
- байцаа - 1.8 кг;
- өргөст хэмх - 0.7 кг;
- лууван - 0.5 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- давс - 60 гр;
- ширээний цуу (9 хувь) - 60 мл;
- ургамлын тос - 0.3 л.
Хоол хийх арга:
- Хүнсний ногоог угаана.
- Байцааны толгойноос дээд доголон навчийг авч, ишийг нь хайчилж ав. Байцаа хэрчинэ. Үүнийг гараараа санаж, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
- Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усанд дор хаяж нэг цагийн турш дэвтээж, илүү хатуу, шаржигнуур болно.
- Сонгиноыг хальсалж, сонгины хэмжээнээс хамааран нимгэн хагас эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.
- Солонгос салат grater ашиглан лууваныг хальсалж, цавчих. Энэхүү ашигтай төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд лууваныг нимгэн тууз болгон хувааж, хүнд хутгаар зэвсэглэх шаардлагатай болно.
- Өргөст хэмхийг дахин угааж, цаасан алчуураар хатаана. Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж, дараа нь хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Лууван, сонгино, өргөст хэмхийг байцаатай саванд хийж хутгана. Энэ үед байцаа шүүсийг гаргаж, бага зэрэг суурьших болно.
- Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, түүний агуулгыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Хэрэв та салатанд байгаа ногоогоо шаржигнууртай байлгахыг хүсвэл 5 минут, зөөлөн ногооны амтлагчийг илүүд үзвэл 10-15 минутын турш хооллоорой. Салатыг амталж, хүсвэл давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
- Уксус хийнэ, хутгана, хольцыг галаас авна.
- Өргөст хэмх, байцаатай салатыг ариутгасан саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.
- Савны ёроолыг дээш нь тавиад хөнжлөөр хучна. Нэг өдрийн дараа агуулахад хадгална.
Энэ бол өвлийн улиралд бэлтгэсэн өргөст хэмх, байцаатай салат хийх хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл жор юм. Тиймээс энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно.
"Дунай" өргөст хэмх, байцаатай салат
Найрлага (7 л хувьд):
- өргөст хэмх - 1 кг;
- байцаа - 1 кг;
- амтат чинжүү - 1 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- сонгино - 1 кг;
- лууван - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- яншуй - 100 гр;
- элсэн чихэр - 0.25 кг;
- цуу - 40 мл;
- давс - 120 гр;
- ургамлын тос - 0.2 л.
Хоол хийх арга:
- Угааж, байцаагаас хатсан навчийг зайлуулж, нилээд цавчих. Шүүсийг гаргахын тулд гараараа зуурахаа бүү мартаарай.
- Амтат чинжүүг угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь салгана. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
- Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та хүнсний ногоо хэт ургасан бол үрийг нь тайрч авах эсвэл цайны халбагаар арилгах нь дээр.
- Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл бүр дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, харин арьсыг арилгавал бэлэн салатны амт илүү боловсронгуй болно. Хэрэв та улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийж, буцалж буй усанд нэг минут буцалгаж, хөргөөд байвал үүнийг хийхэд хэцүү биш байх болно. Энэхүү заль мэхийг хийсний дараа та улаан лоолийн арьсыг богино хугацаанд арилгах болно.
- Сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар нилээд цавчих.
- Яншуйгаа угааж, хатаасны дараа нилээд цавчих.
- Бүх ногоог том саванд хийж, цууг эс тооцвол жороор заасан бүх найрлагыг нэмнэ.
- Савыг гал дээр тавиад бага дулаанаар агуулгыг нь буцалгана.
- Хоолны амтлагчийг 10 минут буцалгасны дараа цуу асгаж, дахин 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
- Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийж, хайруулын тавган дээр үлдсэн шүүсээр дүүргэнэ. Савыг чанасан таглаатай тагла.
- Өргөн тавагны ёроолд даавуу тавиад түүн дээр лонхтой салат тавь. Хэрэв та даавуугаа тавихаа мартсан бол ариутгах явцад лонхтой хагарч болно.
- Хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Энэ нь лаазны өлгүүрт хүрэх ёстой.
- Савыг бага дулаан дээр тавьж, эзэлхүүнээс нь хамаарч 10-20 минутын турш ариутгана.
- Лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан хөнжилд боож өгнө. 24 цагийн дараа хөнжил доороос шанцайны ургамал лонхтой авч, өвлийн хангамжийг ихэвчлэн хадгалдаг газар руу шилжүүлээрэй.
Энэхүү олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй салат нь тэжээллэг, амттай, маш эрүүл байдаг тул үүнийг ихэвчлэн их хэмжээгээр бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм эзэлхүүнийг нэн даруй авахад бэлэн биш бол найрлагын хэмжээг хоёр дахин бууруулж болно. 3.5 литр салат бэлтгэхийн тулд танд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдахгүй.
Өргөст хэмх, байцаатай салат "Royal"
Найрлага (4.5 л):
- байцаа - 3 кг;
- өргөст хэмх - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- ургамлын тос - 0.25 л;
- ширээний цуу (9 хувь) - 80 мл;
- давс - 80 гр.
Хоол хийх арга:
- Байцаа нилээд цавчих.
- Чинжүү угааж, үрийг нь зайлуулж, цагираг эсвэл туузны дөрөвний нэг болгон хуваана.
- Луувангуудыг сайтар нунтаглана. Солонгос салат бэлтгэхийн тулд сараалж хэрэглэх нь хамгийн сайн арга боловч хэрэв танд байхгүй бол энгийн нэгийг ашиглаж болно.
- Өргөст хэмхийг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж ав.
- Байцаа санаж, өргөст хэмхтэй холино. Өвлийн зууш бэлтгэх хайруулын тавган дээр бүү шилжүүлээрэй.
- Энэ хайруулын тавган дээр тос асгаж, халаана. Сонгино, чинжүү, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь үлдсэн ногоогоо нэмнэ. Уксус руу хийнэ, давс нэмнэ.
- Салатыг 5-10 минутын турш хутгана.
- Зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Үүнийг эргүүлж, боож, уурын ваннд хөргөнө.
Дараагийн өдөр нь зуушыг агуулахад хийж, өрөөний температурт хадгалж болно. Үйрмэг өргөст хэмх, байцаатай зөөлөн чинжүүтэй хослуулах нь маш ер бусын юм. Pepper нь салатыг өвөрмөц, эрхэмсэг харагдуулдаг. Мөн түүний ачаар зууш нь хаан шиг харагдаж байна.
"Хөдөө" өргөст хэмх, байцаатай салат
Найрлага (4 л хувьд):
- байцаа - 1.5 кг;
- өргөст хэмх - 1 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- сонгино - 1 кг;
- сармис - 1 толгой;
- давс - 20 гр;
- алимны цуу (6 хувь) - 80 мл;
- ургамлын тос - 80 мл.
Хоол хийх арга:
- Байцаа хэрчинэ.
- Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Луувангуудыг сайтар нунтаглана.
- Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг хальслахгүйгээр нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
- Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Хүнсний ногоог хольж, давс нэмээд нэг цаг байлгана.
- Хүнсний ногооны хольцыг хольж, бэлтгэсэн литрийн лонхтой дүүргэ.
- Сав бүрт нэг халбага цуу, ургамлын тос хийнэ.
- Тагийг нь лонхтой таглаад хагас цагийн турш ариутга.
- Үүнийг боолтоор нь таглаад таглаад хөнжлөөр нь таглана. Савыг хөргөсний дараа тэдгээрийг агуулах руу шилжүүлж болно.
Энэхүү жорын дагуу салат нь шаржигнуур, халуун ногоотой, халуун ногоотой амт, сармис өгөх үнэртэй байх болно.
Дэлгүүрт лаазалсан ногоо худалдаж авах боломжтой байсан ч өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салатыг хаах нь утга учиртай юм. Гэрийн хийсэн зууш нь илүү амттай, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Эх сурвалж: http://OnWomen.ru/salat-iz-ogurcov-i-kapusty-na-zimu.html
Байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн салат: алхам алхмаар жор. Өвлийн витамины салат: жор
Зуны улиралд бидний хүн нэг бүр бие махбодоо ашигтай микроэлемент, витаминаар хангаж, хоол хүнсээ төрөл бүрийн жимс, ногоогоор баяжуулахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд бидний дархлаа нэмэлт дэмжлэг шаарддаг гэдэгтэй санал нийлэхгүй байх боломжгүй юм. Хүйтэн улиралд витаминаар баялаг ногооны салатууд аврах ажилд ирдэг, та тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх талаар санаа зовох хэрэгтэй.
Байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн амттай салат
Байцаа, өргөст хэмх даршилсан олон жор байдаг. Амт, ашигтай шинж чанаруудын ачаар эдгээр ногоо нь гэрийн эзэгтэй нарын өвлийн улиралд бэлтгэдэг бүх хүнсний ногооны хамгийн алдартай нь болсон.
Мэдээжийн хэрэг, та байцаа, өргөст хэмхийг тусад нь нөөцлөх боломжтой, гэхдээ тэдгээрийг нэн даруй нэг салатанд нэгтгэж, саванд хийж савлах нь илүү дээр юм. Энэ сонголтын давуу тал нь бэлтгэл хийх цагийг хэмнэх явдал юм.
Мөн бид ногооны даршилсан өргөст хэмхний өндөр амтыг хүндэтгэх хэрэгтэй.
Одоо энгийн өвлийн салат бэлтгэх жорыг алхам алхмаар авч үзье. Энэхүү амттай хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 3 кг өргөст хэмх;
- 10 кг байцаа;
- 1 кг лууван;
- хэд хэдэн dill шүхэр;
- давс.
Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд жижиг, хатуу, ногоон өргөст хэмхийг авах нь дээр. Шаардлагатай бол хадгалалтын хэмжээг багасгаж болно. Та зөвхөн пропорцын дагуу үүнийг хийх хэрэгтэй.
Салат бэлтгэх үе шатууд
- Бүх ногоог хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Энэ нь ялангуяа өргөст хэмхүүдийн хувьд үнэн бөгөөд үүнээс хойш тэд илүү шаржигнах болно.
- Байцаа хэрчинэ.
- Бид лууваныг цэвэрлэнэ. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн ногоогоо холино. Байцааг гараараа хэтэрхий нухаж болохгүй.
- Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Даршилсан савыг авч, байцаагаас эхлээд хүнсний ногоог давхаргад хийнэ. Үүнийг хатуу хийх хэрэгтэй. Давхарга бүрийг сайтар давсалж, дээр нь dill тавих хэрэгтэй.
- Хамгийн дээд талд нь цаасан салфетка эсвэл хоолны цаас тавь. Дээрээс нь бид бага зэрэг жин тавьдаг. Энэ бүхэн даршилсан савны хэмжээнээс хамаарна. Ачаалал нь усаар дүүргэсэн тогоо байж болно.
- Хэдэн өдрийн дараа байцаа шүүсийг гаргах болно. Хэрэв энэ нь салатыг бүрэн бүрхэхгүй бол давсны уусмалд хадгалсан уусмал нэмэх шаардлагатай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр, ус хэрэгтэй болно. Нэг литр шингэний хувьд та 2 хоолны халбага давс, нэг шил элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Давсны уусмалыг бага дулаанаар буцалгана. Үүнийг хөргөсний дараа байцаатай саванд хийнэ. Харамсалтай нь давсны уусмалын хэмжээг тодорхой зааж өгөх боломжгүй юм. Цорын ганц тодруулга нь хүнсний ногоог бүрэн хамрах ёстой.
- Бид долоо хоногийн турш даралтын дор байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн салат тавьдаг.
- Одоо ачааллыг арилгаж, бидний амттай хоолыг сэрүүн газар байрлуулж болно.
- Хоол идэхээсээ өмнө салатанд зөвхөн ногоон сонгины өд, анхилуун үнэрт ургамлын тос нэмэхийг зөвлөж байна.
Өвлийн улиралд ямар ч ногоо бэлтгэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хэрэв манай гэр бүлийг өргөст хэмх, улаан лоолийн даршилсан өргөст хэмхээр гайхшруулах нь үнэхээр хэцүү бол сонирхолтой төрөл бүрийн салат тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй. Энэ төрлийн хоосон зай нь маш тохиромжтой.
Хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй, эрүүл ногоогоор дайлахын тулд та зөвхөн нэг савыг нээхэд хангалттай.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат авч, амжилттай амттан бэлтгэх, түүнчлэн эхний эсвэл хоёрдугаар хоолоор чимэглэх шиг хялбар зүйл байхгүй. Ийм бэлтгэлийн ашиг тус олон удаа нэмэгддэг. Төрөл бүрийн хүнсний ногоог бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр бэлтгэж болно. Тэд халуун ногоотой эсвэл зүгээр л давстай, ургамал, ямар ч амтлагчтай байж болно.
Цэцэгт байцаатай өвлийн салат
Одоо та өөр жор сурах болно - өвлийн улиралд амттай салат. Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль нь түүний үндсэн найрлага юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- зургаан ширхэг цэцэгт байцааны баг цэцэг;
- найман дунд хэмжээний өргөст хэмх;
- таван хумс сармис;
- таван жижиг улаан лооль;
- гурван хонхны чинжүү;
- нэг тунхууны навч;
- нэг dill шүхэр;
- бага зэрэг цагаан байцаа (амсах болно).
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат хийх marinade бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- гурван халбага элсэн чихэр;
- таван ширхэг хар чинжүү;
- гурван ширхэг хумс;
- нэг халбага цууны мөн чанар (70%).
Эхлээд та бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь цагаан байцаа аваад дээд навчийг нь салга. Хүнсний ногоог аль болох нимгэн жижиглэсэн байх ёстой. Амтат чинжүүг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнээс үрийг нь салга. Өргөст хэмхийг хэт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тиймээс бүх ногоо бэлтгэгдсэн.
Урьдчилан ариутгасан шилэн савны ёроолд тунхууны навч, dill зэргийг байрлуул. Бага зэрэг сармис нэмнэ. Хүнсний ногоог давхаргаар нь саванд хийнэ.
Усаа буцалгаад давс, элсэн чихэр, чинжүү, хумс нэмнэ. Хүнсний ногоо дээр хийнэ. Эцэст нь лонхтой дээр цууны охь нэмнэ. Тагийг нь шураг эсвэл лааз онгойлгогчоор өнхрүүлээрэй.
Манай салат өвлийн улиралд бэлэн боллоо! Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль нь хүйтний улиралд ч таны ширээг чимэх болно.
"Өвлийн ширээнд зориулсан" витамины салат
Сайхан байцаа бол төрөл бүрийн салатанд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Түүний амт нь бусад бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бүх төрлийн халуун ногоотой нийцдэг. Хэрэв та жорыг дагаж мөрдвөл бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа хадгалж, маш удаан хугацаанд хадгалагдах болно. Өнөөдөр энэ салатыг хийцгээе. Өвлийн улиралд лууван, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль нь ямар ч ширээн дээр гайхалтай нэмэлт болно.
Жорны дагуу бидэнд хэрэгтэй болно:
- нэг кг цагаан байцаа;
- 1 кг өргөст хэмх;
- хагас килограмм лууван;
- 1.5 кг улаан лооль;
- 1.5 кг хонхны чинжүү;
- хагас кг сонгино;
- 200 мл наранцэцгийн тос;
- хоёр халбага давс;
- нэг халбага элсэн чихэр;
- гуравны нэг аяга алимны цуу 10%.
Эхлээд та байцаа цавчих хэрэгтэй. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван, өргөст хэмхийг сараалжтай (хальслах шаардлагагүй). Амтат чинжүү, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг халуун усаар эмчлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хальслахад хялбар болно.
Бүх ногоог том саванд хийж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн улиралд салат бэлтгэхдээ өмнө нь ариутгасан жижиг шилэн лонхтой халуунаар хийх хэрэгтэй. Тагийг нь эргүүлэхээсээ өмнө хүнсний ногоотой савыг 5 минутын турш ариутгах хэрэгтэй.
Одоо бид өвлийн улиралд өөр салат бэлтгэх талаар сурах болно. Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, газрын чинжүү - дараагийн бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд эдгээр найрлага хэрэгтэй болно.
Үйрмэг байцаа, өргөст хэмх, шүүслэг улаан лооль, анхилуун үнэрт сонгино, чинжүү зэргээс бүрдсэн салат нь таны ширээн дээрх хамгийн сайхан хоол болж чадна.
Энэхүү жор нь хүнсний ногооны шинэхэн амтыг төдийгүй түүнд агуулагдах витаминыг хадгалах боломжийг олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
"Өвлийн улиралд байцаатай өргөст хэмх" салат хийх жор
Салат бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
- цагаан байцаа - 1.5 кг;
- улаан лооль - 1 кг;
- сонгино - 1 кг;
- сармис - нэг толгой;
- өргөст хэмх - 1 кг;
- газрын чинжүү - хагас халбага;
- нэг халбага нарийн давс.
Нэг литр савтай мушгирахын тулд та нэг булан навч, нэг халбага цуу (9%), хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос авах хэрэгтэй.
Байцааны эхний навчийг арилгаж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Өмнө нь угааж, хальсалсан лууваныг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Илүү амттай, шүүслэг салат авахын тулд солонгос лууванг бэлтгэхийн тулд grater ашиглахыг зөвлөж байна. Угаасан улаан лоолийг дөрвөн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Үйрмэг өргөст хэмхийг хангахын тулд дэлгүүр эсвэл зах дээр илүү хүчтэй ногоог илүүд үзэх хэрэгтэй. Тэднийг цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Сармисны хумсыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Хоолоо давс, чинжүүтэй цацаж, 15 минут байлгана. Манай өвлийн салат бараг бэлэн боллоо. Өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино, байцаа нь зуны өдрүүдийг сануулж, ямар ч баярын оройн хоолыг чимэглэх болно.
Савыг бэлтгэх
Одоо лонхтой бэлтгэх цаг болжээ. Өмнө нь ариутгасан литрийн сав бүрийн ёроолд та булан навч тавих хэрэгтэй. Салат нэмнэ. Дээрээс нь ургамлын тос, цуу хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад 30 минутын турш буцалсан устай саванд хийнэ. Бид тэдгээрийг түлхүүрээр өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан газар байрлуулна.
Савыг хөргөсний дараа тэдгээрийг агуулах руу шилжүүлж болно.
- Өвлийн улиралд өргөст хэмх, чинжүү, байцааны салатыг гэрийн тосоор амтлах нь дээр. Цэвэршүүлээгүй бүтээгдэхүүн нь таваг илүү амтыг өгөх болно.
- Хоолны жороор та цагаан байцааны оронд улаан байцаа хэрэглэж болно.
- Ургац хураах өргөст хэмх, улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй. Зөвхөн энэ тохиолдолд салат нь шаржигнуур, шинэ сэргэг байх болно.
Эдгээр энгийн зөвлөмжүүд нь таны өвлийн салатыг илүү сайн болгох болно.
Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү нь гайхалтай амтыг авах болно.
Хүнсний ногооны холимог
Энэхүү жор нь амттай хоолонд дуртай хүмүүсийг баярлуулж, баярын ширээн дээр ч гэсэн аяга тавагтай өрсөлдөх болно. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд өргөст хэмх, чинжүү, байцаа зэргээс олон төрлийн салат бэлтгэдэг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоог бараг бүх жороор давтдаг хэдий ч хоол хийх явцад хувь хэмжээ, зарим нюансууд нь тухайн тохиолдол бүрт бие даасан амтыг олж авах боломжтой болгодог.
Энэхүү жор нь нэг гурван литрийн багтаамжтай саванд суурилдаг. Төрөл бүрийн хүнсний ногооны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:
- 4 улаан лооль;
- 7 жижиг өргөст хэмх;
- 3 амтат чинжүү;
- нэг жижиг цагаан байцаа;
- 1 лууван;
- 2 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 1 dill шүхэр;
- зарим үхрийн нүд, интоор, тунхууны навч;
- 10 орчим хар чинжүү;
- 2 ширхэг хумс;
- гурван халбага алимны цуу (9%).
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд та нэг хагас литр ус, 2 хоолны халбагын давс, 5-р сарын хайлсан зөгийн бал 3 хоолны халбагыг авах хэрэгтэй. Одоо бид өргөст хэмх, байцаа, лууван зэргээс өвлийн улиралд салат бэлтгэх талаар сурах болно.
Алхам алхмаар зааварчилгаа
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Тэдгээрийн ёроолд та тунхууны навч, интоор, хар үхрийн нүд, dill шүхэр тавих хэрэгтэй. Хүйтэн усаар урьдчилан угаасан хүнсний ногоог давхаргаар нь саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд хонхны чинжүүг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, лууваныг зүсмэл болгон хувааж, байцаа хэрчиж байх ёстой.
Буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ. Хэдэн минутын дараа усаа асга. Одоо бидний ирээдүйн давсны уусмалыг дахин асгаж, салатыг дор хаяж 25 минутын турш исгэж байг. Дахин ус асгаж, давс, зөгийн балыг шингэлнэ.
Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгана. Энэ үе шатанд та лонхтой цуу, хумс, хар чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн давсны уусмалд хийнэ. Бид тусгай түлхүүрээр тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой дулаан хөнжилөөр боож өгнө.
Байцаа, өргөст хэмхтэй өвлийн амттай салат бэлэн боллоо!
Та бид хоёрын харж байгаагаар өвлийн улиралд дуртай хүнсний ногоогоос салат бэлтгэх нь бүтээлч үйл явц бөгөөд огт төвөгтэй биш юм. Бага зэрэг төсөөлөлтэй бол та өөрийн өвөрмөц салатыг хялбархан хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та бүтээгдэхүүний найрлагыг бага зэрэг өөрчилж, хадгалах бодисын хувь хэмжээ, хэмжээг хэвээр үлдээх хэрэгтэй.
Намар нь улирлын чанартай ургацаараа биднийг баярлуулдаг бол би өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Өдөр бүр, зугаалга, баярын ширээнд зориулсан маш сайн салат. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, гол зүйл бол шинэ ногоо, мэдээжийн хэрэг өөрийн цэцэрлэгээс авсан ногоо юм.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат бэлтгэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай.
Байцаагаа тууз болгон хайчилж, тохиромжтой саванд хийнэ.
Туузан болгон хуваасан Болгарын чинжүү нэмнэ.
Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Та зүсэхдээ хүнсний процессор ашиглаж болно.
Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ.
Улаан лоолийг угааж, хуванцар хэсэг болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.
Давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, ширээний цуу нэмнэ. Хутгана. Хүнсний ногоо шүүсээ гаргахын тулд 1.5-2 цаг байлгана. Хааяа хутгана. Та давс, элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн амтанд тохируулж болно.
Цэвэр саванд хийнэ. Бага зэрэг доошлуул. Буцалснаас хойш 20-25 минутын турш ариутгана.
Тагийг нь таглаад, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат бэлэн боллоо.
Би өргөст хэмхийг байцаатай хамт өнхрүүлж байгаа анхны жил биш. Өргөст хэмх, байцаа хоёулаа маш амттай байдаг. Өвлийн улиралд энэ бэлтгэл үргэлж алдартай байдаг. Өргөст хэмх, байцаа хоёулаа янз бүрийн хачир, махтай хамт үйлчилж болох бөгөөд өргөст хэмх нь янз бүрийн салат бэлтгэхэд тохиромжтой. Тооцооллыг 3 литр эзэлхүүнтэй 1 вааранд зориулж өгсөн.
Байцаагаар marinated өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд өргөст хэмх, байцаа, халуун ногоотой багц бэлтгэх хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв та цэцэрлэгээсээ цуглуулсан бол шууд хурааж эхлэх боломжтой.
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр талаас нь тайрч ав. Мөн лонхтой сайтар угааж, аюулгүй байлгахын тулд тэдгээрийг ариутгаж болно.
Сав бүрийн ёроолд том шүхэр dill ишний хамт, хагас хэмжээний байцаа, сармисны хумс, хар перец болон анхилуун чинжүү, булан навч зэргийг байрлуул.
Өргөст хэмхтэй лонхтой дүүргэж, байцааны үлдсэн хэсгийг савны төвд байрлуулна.
Ус буцалгаж, 15 минутын турш өргөст хэмх дээр хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр дахин ус хийнэ, дахин буцалгана. Саванд элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ.
Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, савыг түлхүүрээр өнхрүүл.
Савыг таглаа дээр эргүүлж, үслэг алчуураар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Байцаагаар marinated өргөст хэмхүүд нь орон сууцанд төгс хадгалагддаг. Өвлийн улиралд бид амттай бэлтгэлд дуртай.
Сайн байна уу эрхэм найзууд минь! Өнөөдөр би дахин хоосон зүйлийн сэдэв рүү буцаж байна. Бид өвлийн улиралд амттай байцаатай салат хийх янз бүрийн жорыг авч үзэх болно. Та үүнийг ямар ч аргаар хийсэн хамаагүй, энэ нь ямар ч тохиолдолд гайхалтай зууш байх болно.
Та энэ гайхамшигтай ногоогоос хичнээн олон зүйлийг хийж чадна, мөн дүүргэх арга замдаа итгэхгүй байх болно. Тийм ээ, олон зүйл боломжтой.
Хүйтэн улиралд бид үргэлж витамин дутагдалтай байдаг тул ийм бэлдмэл нь ямар ч ширээн дээр тохирохоос гадна бидний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Энэхүү салатны савыг онгойлгох тоолонд зуны үнэр ханхалж, бага зэрэг дулаацах болно.
Гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би хэзээ ч их юм бэлддэггүй, хэдхэн лонхтой. Бид тэдгээрийг хурдан идэж, дахин шинэ хэсгүүдийг хийх хэрэгтэй болдог, гэхдээ энэ удаад би янз бүрийн зүйлд дуртай.
Тиймээс бүх жорыг манай гэр бүлийн гишүүд биечлэн туршиж, үнэлж, гайхалтай амттай тул хүн бүрт зөвлөж байна.
Өвлийн улиралд болгарын чинжүү, лууван, сонгино бүхий "намрын" байцааны салат
Би бэлтгэлээ үргэлж энэ салатаар эхэлдэг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш амттай, шаржигнууртай байцаа үүсгэдэг. Энэ нь ширээний бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, эсвэл та түүнтэй хамт гайхалтай байцаа шөл хийж болно.
Найрлага (хальсалсан хэлбэрээр хэмжсэн жин):
- Байцаа - 5 кг
- Лууван - 1 кг
- Сонгино - 1 кг
- ургамлын тос - 0.5 л
- Болгарын улаан чинжүү - 1 кг
Маринад:
- Элсэн чихэр - 350 гр
- Том ширхэгтэй давс - 4 tbsp.
- ус - 1 литр
- Уксус (жимс) 6% - 300 мл
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаа хэрчиж хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй эсвэл солонгос grater дээр нунтаглана. Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж, шүүсийг гаргахын тулд бага зэрэг дарна.
2. Одоо давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос, ямар ч жимсний цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоёр цагийн турш исгэж үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргах болно.
Дашрамд хэлэхэд, хамгийн алдартай жимсний цуу бол алимны цуу юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд маш өргөн хэрэглэгддэг.
3. Хүнсний ногоог буцалгасны дараа мөрөнд нь хүртэл саванд хийж, үлдсэн шүүсийг жигд хийнэ. Дүүргэсэн лонхтой савыг том саванд хийж, тагийг нь таглаж, саванд ус хийнэ. Ус нь лонхтой дунд хүртэл таглах ёстой. Гал дээр тавьж, буцалгах мөчөөс 20-40 минутын турш ариутгана.
Хэрэв танд 0.5 литрийн лонхтой бол 20 минут хангалттай. 700 грамм лонхтой 30 минут ариутгах шаардлагатай. 1 литр саванд 40 минут зарцуулдаг.
4. Ариутгасны дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хадгалах газар байрлуулж болно. Та энэ салатыг сэрүүн газар эсвэл өрөөний температурт өвлийн турш хадгалах боломжтой.
Ариутгалгүй байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн Кубан салат
Энэ бол ийм салатыг мэддэггүй хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Энэ нь зүгээр л амин дэмийн агуулах юм, учир нь энэ нь маш их хэрэгтэй зүйл агуулсан хэд хэдэн өөр өөр хүнсний ногоо агуулдаг. Би энэ амттанг бэлтгэхдээ үлдсэнийг нь шууд идэхийн тулд бага зэрэг нэмдэг. Учир нь хоол хийх явцад үнэр нь зүгээр л сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд таны хоолны дуршлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- Байцаа - 1 кг
- улаан лооль - 1 кг
- Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Лууван - 500 гр
- Сонгино - 500 гр
- Давс - 1.5 халбага
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Уксус 9% - 150 мл
- ургамлын тос - 250 мл
- Хар чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаагаа өөрт тохирсон ямар ч аргаар хэрчиж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх - маш нимгэн хагас цагираг биш. Чинжүүгээ дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.
2. Бүх ногоог нэг аяганд хийж холино. Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг цуу, ургамлын тос нэмнэ. Дахин сайтар хольж, шүүсийг гаргахын тулд 1-2 цаг байлгана.
Хэрэв хүсвэл шинэхэн жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Жишээлбэл, dill эсвэл яншуй.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог гаргаж авсан шүүсний хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чинжүү нэмээд, цууны үлдсэн хэсгийг асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа дахин 15 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.
4. Дараа нь салатыг саванд хийж, ногооны шүүсийг жигд тараана. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүл. Дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь хоосон зайнд хадгалахад хийнэ.
Болгарын чинжүүтэй цэцэгт байцаа, улаан лоолийн амттай өвлийн салат
Энэхүү амттан нь маш энгийн юм шиг санагддаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ бол зүгээр л тэсрэх бөмбөг бөгөөд таны аманд гайхалтай амтыг мэдрэх болно. Миний ам аль хэдийн усалж байна. Заавал туршаад үзээрэй. Бүтээгдэхүүний энэ найрлага нь 4.5 литр салат өгдөг.
Орц:
- цэцэгт байцаа - 2 кг
- улаан лооль - 2 кг
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
- Сармис - 2 толгой
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Давс - 2 халбага
- Ургамлын тос - 1 аяга
- Анхилуун чинжүү эрдэнэ шиш - амсах болно
- Ширээний цуу 9% - 10 халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, угаана. Улаан лоолийг угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэдний дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана. Үүний дараа тэднээс арьсыг зайлуулна. Дараа нь шүүс шахагч эсвэл мах бутлуураар дамжина. Та мөн хутгагч ашиглаж болно.
Чинжүүг хагасаар нь хайчилж, иш, хальс, үрийг нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг том хэсэг болгон хувааж, тал бүрийг гурав, дөрвөн хэсэгт хуваана. Сармисаа нилээд цавчих.
2. Саванд чинжүүгээ хийж, бэлтгэсэн улаан лоолийн шүүсийг хийнэ, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
3. Буцалсны дараа байцаа нэмнэ. Дахин буцалгаад таглаад 20 минут буцалгана. Дуусахаас 5 минутын өмнө анхилуун чинжүү, сармис, цагаан цуу нэмнэ.
4. Бэлэн зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл тэдгээрийг энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь та тэдгээрийг хадгалах газар байрлуулж болно.
Би амтыг нь худлаа яриагүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд тавган дээрээ жаахан тавиад үзээрэй, тэгвэл чи бүгдийг ойлгох болно.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат хийх видео жор - та хуруугаа долоох болно
Нэг саванд хамгийн алдартай, дуртай зуушны хоёр ногоо. Энэ бол гайхамшиг биш гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, та энэ салатыг туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь танд анх удаа таалагдах болно. Тохиромжтой болгохын тулд би жорны найрлагыг бичсэн бөгөөд бэлтгэлийг өөрөө видеоноос үзээрэй.
Орц:
- Өргөст хэмх - 2.5 кг
- Байцаа - 2.5 кг
- Сонгино - 1 кг
- Сармис - 150 гр
- Халуун чинжүү - 3 ширхэг
- Дилл - 200 гр
- Давс - 3-4 халбага
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Лаврын чинжүү - 5 ширхэг
- чинжүү - 1 халбага
- ургамлын тос - 250 мл
- Уксус 9% - 250 мл
Өвлийн улиралд би мөн винигрет хийж өгдөг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хэдийгээр энэ нь бие даасан маш сайн зууш болж хувирдаг. Мөн төмстэй хамт өгвөл хэлээ ч залгиж болно.
Төмөр таглаатай саванд давсны уусмалд хадгалсан таван минутын байцаатай салат
Би яагаад үүнийг "таван минут" гэж нэрлэдэг вэ? Тийм ээ, учир нь энэ салат маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Тэгээд маргааш нь идэж болно. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний найрлагаас 2.5 литр бэлэн зууш авч, туршилтанд бага зэрэг үлдээдэг.
Орц:
- Байцаа - 2 кг
- Болгарын улаан чинжүү - 5 ширхэг.
- Сонгино - 5 ширхэг.
- Лууван - 5 ширхэг.
- Давс (бүдүүн, иодгүй), газрын чинжүү - амсах болно
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Уксус 9% - 1 шил
- Ургамлын тос - 1 аяга
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаа хэрчиж хэрчинэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс, газрын чинжүү нэмнэ.
2. Тусдаа саванд цуу, ургамлын тос асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.
3. Хүнсний ногоогоо жигд хутгаж, байцааны шүүс гарч иртэл гараараа бутлана. Дараа нь давсны уусмалд хийнэ, дахин сайтар холино.
4. Үүний дараа хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар нягтруулж, давсны уусмалыг жигд тарааж, хаа сайгүй хангалттай байх болно.
5. Одоо өргөн хайруулын тавагны ёроолд гал тогооны алчуур эсвэл бусад цэвэр даавууг тавь. Тэнд лонхтой тавиад тагийг нь таглана. Савны гуравны хоёрыг хүйтэн усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Ус буцалгах үед савны хэмжээнээс хамаарч 15-25 минут орчим ариутгана.
6. Салатыг ариутгасны дараа лонхтой савыг маш болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар боож өгнө. Өрөөний температурт хөргөнө. Тэгээд зүгээр л хогийн савандаа хий.
Ариутгалгүйгээр байцаа, хаштай амттай салат
Солонгос хоолны нэг сонголт энд байна. Нөхөр маань энэ жорыг онцгой үнэлдэг. Салат нь маш халуун ногоотой болж хувирдаг. Халуун ногоотой зүйлд дуртай хүмүүсийн хувьд энэ нь тэдэнд хэрэгтэй зүйл байх болно. Үүнийг хүнсний ногоогоор хийсэн "Тэр" гэж нэрлэдэг - Солонгосын алдартай хоолнуудын нэг бөгөөд энэ нь бас маш олон жортой. Энэ бол тэдний нэг юм.
Орц:
- Цагаан байцаа - 1 кг
- хаш - 1 кг
- Сармис - 1 толгой
- Лууван - 350 гр
- Улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Анхилуун чинжүү - амсах болно
- давс - 1.5 tbsp.
- Уксус 5% - 0.5 аяга
Бэлтгэл ажил:
1. Хашны ишийг хайчилж аваад буцалсан устай саванд хийнэ. 6-8 минутын турш чанаж, хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө.
2. Дараа нь байцаа цавчих. Солонгос хавсралттай grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Халуун чинжүүний иш, үрийг хальсалж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Чанасан хашыг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс, амтлагч, цагаан цуу нэмнэ.
3. Гараа ашиглан салатыг сайтар холино. Дараа нь саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Сэрүүн газар хадгална. 8-10 хоногийн дараа энэ амттан бэлэн болно. Та үүнийг сэрүүн газар хадгалах эсвэл идэж болно.
Өвлийн улиралд "Анчин" байцаатай салат хийх алхам алхмаар жор
ЗХУ-ын үед салат маш их алдартай байсан. Энэ нь ямар ч хачир, махан хоолтой сайн нийлдэг. Түүний найрлагаас шалтгаалан маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш амттай байдаг. Өөрөөр байж болохгүй!
Орц:
- Байцаа - 0.5 кг
- Лууван - 0.5 кг
- Өргөст хэмх - 0.5 кг
- Болгарын чинжүү - 0.5 кг
- Сонгино - 0.5 кг
- улаан лооль - 1.5 кг
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Давс (том ширхэгтэй) - 45 кг
- ургамлын тос - 125 мл
- Уксус 9% - 75 мл
- Хар чинжүү - 5 ширхэг.
- булан навч - 3 ширхэг
Бэлтгэл ажил:
1. Бүх ногоог сайтар угааж, шаардлагатай бол хальслаарай. Байцаа нилээд цавчих. Лууван, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, том тууз болгон хуваана. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай.
Хагас ургамлын тосыг том саванд хийнэ. Одоо бид хүнсний ногоог давхаргаар нь хийж эхэлнэ - эхлээд лууван, дараа нь байцаа, сонгино, өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийг сүүлчийн давхаргад байрлуулна. Нөгөө талыг нь тосоор нь хийнэ.
2. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгах хүртэл таглаад буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. Дараа нь давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү, хүнсний ногоо холино. Дараа нь буцалгаад, цуу асгаж, тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 5 минутын турш хооллоорой.
3. Цэвэр, ариутгасан лонхтой бэлтгэж, тагийг нь буцалгана. Тэдэнд салатыг байрлуулж, хүнсний ногоо, гарсан шүүсийг жигд тараана.
4. Савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг таглаатай тагла. Лаазны өлгүүр хүртэл халуун ус хийнэ, гал дээр тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-10 минутын турш ариутгана.
Хэрэв та 0.5 литр лонхтой бол 5 минут хангалттай. Хэрэв энэ нь 1 литр бол 10 минутын турш ариутгана.
5. Ариутгах үйл явц дууссаны дараа лонхтой болгоомжтой авч, таглааг нь битүүмжилнэ. Эргэж, боож, 2-3 цаг байлгана. Дараа нь эргүүлээд өрөөний температурт бүрэн хөргөнө.
Саванд байгаа манжинтай амтат байцаатай салат
Эдгээр ногоог хамтад нь бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ энэ бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Энэ нь бүрэн бэлэн болсон үед энэ нь үзэсгэлэнтэй, баян манжингийн өнгө авах болно. Өвлийн улиралд та түүнээс гайхалтай борщ хийж эсвэл дуртай хачиртайгаа хамт идэж болно.
Орц:
- Байцаа - 3 кг
- Манжин (дунд) - 3 ширхэг.
- Сармис - 5 хумс
- Лууван - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг
- Давс - 3 халбага
- Элсэн чихэр - 0.5 аяга
- Уксус 9% - 0.5 аяга
- ус - 3 литр
- чинжүү - 10 ширхэг.
- булан навч - 3 ширхэг
Бэлтгэл ажил:
1. Байцаагаа том шоо болгон хайчилж ав. Лууван, хонхны чинжүү, манжингаа том тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Дараа нь бүх ногоог холино.
2. Сармисыг хальсалж, хумсыг зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Үүнийг ариутгасан лонхтой ёроолд тавь. Дараа нь төрөл бүрийн хүнсний ногоог дээд талд нь сайтар байрлуулж, нягтруулж болохгүй.
3. Саванд ус хийнэ, чинжүү, булан навч, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Маринадыг буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа цуу нэмээд 5 минут буцалгаад галаа унтраа.
4. Маринадыг хүнсний ногоог дээд тал руу нь хийнэ, тагийг нь таглана. 3 минут байлгаад дараа нь сайтар шургуулна. Өрөөний температурт нэг өдрийн турш байлгаад дараа нь сэрүүн газар хадгална. Гурван өдрийн дараа та үүнийг туршиж үзэх боломжтой.
Эрхэм найз нар аа, би та бүхэнд аль болох олон, олон төрлийн сонголтыг санал болгохыг хичээсэн бөгөөд ингэснээр та дуртай жороо сонгох боломжтой болно. Хүнсний ногоогоо нөөцөлж, хоол хийж эхлэх л үлдлээ.
Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье! Баяртай!
Мөн уншина уу...
- Аялал жуулчлалын агентлаг дахь урам зоригийг удирдах тогтолцооны дүн шинжилгээ Аялал жуулчлалын аж ахуйн нэгжийн ажилтнуудын урам зоригийг удирдах арга
- Орлого, зардал, санхүүгийн үр дүнгийн харьцааны шинжилгээ Ашиг, зардлын харьцаа
- Хүлээн авсан үнэт цаасны хүүг (хөнгөлөх) хэрхэн тооцох вэ
- Чех хоол. Бид чех цэсийг орчуулдаг. Чехийн уламжлалт хоол Чех хоол хийх
