apio officinalis es el nombre de una planta perenne que no requiere ninguna introducción especial. Crece en los jardines y parcelas personales de muchas personas; cuidarlo es muy sencillo, ya que el apio no tiene pretensiones. Puede crecer en cualquier suelo, no requiere mucho calor ni luz y no teme a las heladas.

Propiedades de la planta

A veces se confunde el apio con el apio, que efectivamente es su pariente más cercano, pero tienen muchas diferencias. - Esta es una verdura; el apio es una especia. Su sabor también es diferente: el apio tiene un sabor más suave y tierno, mientras que el apio tiene un sabor más amargo y picante. Además, el apio requiere un cuidado más cuidadoso durante su cultivo.

El apio crece como un arbusto alto, sus flores tienen forma de paraguas amarillos. Se come la raíz del apio, que es de gran tamaño y carnosa. Las verduras se utilizan principalmente como especia para cocinar y para encurtir verduras. El apio de monte también se ha utilizado en medicina. El caroteno, la rutina, los aceites esenciales y las vitaminas que contiene en grandes cantidades lo hacen adecuado para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.

Las raíces, hojas e incluso semillas de la planta se utilizan con fines medicinales. De la planta se exprime el jugo, se preparan decocciones o infusiones que tienen efecto diurético y propiedades expectorantes.

La medicina tradicional sugiere utilizar las propiedades beneficiosas de la planta en los siguientes casos:

- como cicatrizante y antiséptico;

- mejorar la agudeza visual;

- para mejorar el flujo sanguíneo:

- en el tratamiento de la gota, el reumatismo;

- como laxante;

- como medio probado para perder peso;

- para el tratamiento de la adicción al alcohol.

En cada caso de uso de apio, se debe utilizar una receta única de preparación y dosificación.

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Se utiliza una decocción de apio para tratar la hidropesía, la inflamación del tracto respiratorio superior y del tracto gastrointestinal. Las propiedades calmantes de la decocción son el motivo de su recomendación para enfermedades del músculo cardíaco, neuralgias y trastornos nerviosos. Lovage brinda una ayuda invaluable para curar heridas supurantes y limpia bien la piel. Las tinturas alcohólicas de la planta se utilizan para frotar contra el reumatismo y la gota.

Amor de apio para hombres y belleza del cabello.

Para el crecimiento del cabello y afrodisíaco.

Para tratar el cabello, reducir su caída y crear un cabello exuberante, se recomienda utilizar decocciones de apio. Se utilizan para enjuagar el cabello después del lavado, lo que deja el cabello sedoso, brillante y voluminoso. Los curanderos tradicionales confían en que la tintura de apio ayuda a restaurar la fuerza masculina y despierta el interés anterior en los representantes del sexo opuesto. Para las mujeres, el aceite esencial de apio puede ser un afrodisíaco natural. Si aplicas sólo unas gotas de aceite aromático sobre la piel, ¡el éxito para los hombres está garantizado!

En cosmetología, la raíz de apio en forma de decocción se utiliza para eliminar la pigmentación, lo que ha demostrado su eficacia en la práctica.

Para superar la adicción al alcohol, la medicina tradicional ofrece la siguiente receta. Para un cuarto de litro de vodka, tome 50 gramos de raíz de apio y una hoja de laurel (dos piezas). Quienes ya han utilizado esta receta dicen que después de beber un vaso de este medicamento, el deseo de beber cualquier bebida alcohólica desaparece por completo.

Preparación de decocción de apio

Se vierte una cucharadita de raíz de apio seco en un vaso de agua limpia y caliente, se hierve durante media hora bajo una tapa cerrada y se enfría durante 10 a 15 minutos. Después de colar, es necesario llevar la cantidad resultante de decocción al volumen original con agua hervida caliente. Para el consumo utilice 1-2 cucharadas. productos 3 veces al día.

La receta se utiliza en el tratamiento del corazón, el tracto gastrointestinal y también como diurético o expectorante. Aliviará el dolor que se produce durante la menstruación y puede usarse para la inflamación en el área genitourinaria.

Entre las plantas perennes, el apio se distingue desde hace mucho tiempo por sus milagrosas propiedades medicinales. Entre los herbolarios, tiene varios nombres: "flautista", "apio de monte", "zaborina", "hierba del amanecer"; todo esto es un arbusto perenne y ramificado que alcanza una altura de dos metros en condiciones favorables. A menudo se puede encontrar en las casas de campo como decoración decorativa del sitio. Sus hojas grandes y brillantes nos deleitan con su verdor en verano.

La medicina tradicional utiliza el enorme potencial del apio para tratar disfunciones del cuerpo; las cualidades nutricionales y aromáticas de la hierba se utilizan en la cocina. Rico en minerales, vitaminas, sales de potasio y aceites esenciales, el apio se caracteriza no sólo por sus brillantes cualidades aromáticas, sino también por sus beneficiosas propiedades medicinales.

Apio - 13 propiedades curativas

1. Antialérgeno natural

   El importante contenido de quercetina en la composición química del apio, que actúa como un inhibidor natural de la histamina, permite que las infusiones de la planta reduzcan las manifestaciones de reacciones alérgicas en el organismo que provocan picazón, ojos llorosos, congestión nasal y secreción nasal. Al aliviar los síntomas de las alergias, el apio no solo tiene un efecto calmante sobre los efectos de varios tipos de alérgenos, sino que también elimina los procesos inflamatorios causados ​​por los alérgenos.

2. Para el cuidado de la piel

   El aceite esencial de apio se utiliza como componente de cremas y ungüentos para la piel. Al tener propiedades calmantes, estos cosméticos reducen los síntomas de la psoriasis crónica y las propiedades antiinflamatorias del apio pueden eliminar los cambios en las estructuras pilosebáceas: el acné. Las lociones y tónicos a base de la planta activan el flujo sanguíneo de la piel, aumentan su tono, resisten la formación de arrugas y mejoran la apariencia.

   Desde la antigüedad, nuestros antepasados ​​​​añadían decocciones de apio al baño de los recién nacidos. Y hoy en día los pediatras recomiendan aprovechar sus efectos beneficiosos sobre la piel de los bebés, eliminando la dermatitis y la dermatitis del pañal. Tomar baños con la adición de extracto de apio tendrá un efecto curativo y mejorará el estado de la piel.

3. Ayuda con enfermedades respiratorias.

   En las recetas de la medicina tradicional se recomiendan las decocciones de la planta como remedio destinado al tratamiento de la bronquitis y enfermedades respiratorias. Al tener un efecto expectorante, ayudan a eliminar las acumulaciones de flemas y mocos de los pulmones, aumentando el flujo de oxígeno hacia ellos. El apio tiene esta cualidad gracias al componente químico eucaliptol, que, al proporcionar un efecto calmante, favorece una rápida recuperación. Dentro de los 4 días posteriores al inicio de la recepción de decocciones e inhalaciones con apio, se observan cambios positivos en el estado del paciente.

4. Propiedad antibacteriana

   Las investigaciones científicas realizadas por herbolarios confirman la capacidad del apio para resistir diversos microorganismos patógenos que pueden provocar procesos inflamatorios en nuestro organismo. Al poseer una propiedad antibacteriana pronunciada, la planta es capaz de resistir E. coli, salmonella y otras infecciones peligrosas.

   Las infusiones y decocciones de apio se utilizan como agente terapéutico auxiliar para enfermedades infecciosas: amigdalitis, sinusitis, laringitis, faringitis. Junto con el efecto antibacteriano, también se manifiestan como diaforéticos, que hasta cierto punto pueden convertirse en una alternativa a los antibióticos medicinales, sin causar daños importantes al organismo.

   Entre muchos pueblos eslavos, el uso de una escoba de apio en una casa de baños es un lugar común, porque sus cualidades antibacterianas naturales ayudaron a deshacerse rápidamente de los resfriados y mejorar la salud.

5. Ayuda al tracto digestivo

   Las cualidades antiinflamatorias de la hierba le dan la oportunidad de actuar como un remedio universal para normalizar el funcionamiento del estómago, llevando todo el sistema digestivo a un estado normal. Los extractos de apio tienen un efecto beneficioso sobre toda una lista de órganos internos asociados con el proceso digestivo. Son capaces de estimular el apetito, mejorar la secreción de jugo gástrico y pancreático, eliminar los eructos, la sensación de pesadez en el estómago después de comer, aliviar los dolores espasmódicos y favorecer la liberación de exceso de gases con aumento de las flatulencias.

   Las raíces de la planta en forma de tinturas se utilizan como laxante suave y como remedio para los helmintos, y el aceite esencial de apio eliminará la intoxicación alimentaria.

6. Normaliza la función cardíaca.

   Según las estadísticas, las alteraciones de la actividad cardíaca son las enfermedades más graves, ya que tienen tasas de mortalidad bastante altas. Las propiedades beneficiosas del apio, utilizado en decocciones e infusiones, pueden favorecer significativamente el funcionamiento del corazón. Al fortalecer el músculo cardíaco, limpiarán la sangre, aliviarán la hinchazón, aumentarán los indicadores de hemoglobina y ayudarán al corazón a funcionar de forma clara y rítmica.

7. Elimina los trastornos nerviosos.

   La naturaleza ha dotado al apio de un aroma único; el olor de sus hojas no se puede confundir con ningún otro. Los aceites esenciales de la hierba ayudarán a aliviar la irritabilidad, eliminarán la fatiga crónica y el insomnio y normalizarán el funcionamiento del sistema nervioso. Para los dolores de cabeza, se recomienda aplicar hojas frescas en la frente y las sienes. Este sencillo procedimiento le traerá calma y el aroma de la hierba lo calmará después de un ajetreado día de trabajo;

8. En guardia del sistema inmunológico

   Es la fuerza del sistema inmunológico lo que a menudo determina si nos enfermamos. Quienes introducen decocciones de hierbas en su dieta se encargan de fortalecer su sistema inmunológico. Después de todo, el poder natural del apio puede reemplazar a los antibióticos químicos, apoyando la fuerza del cuerpo durante las enfermedades estacionales y los resfriados. Si no es posible preparar decocciones, se pueden remojar las hojas de la planta al baño maría y respirar sus aceites esenciales, o añadir sus brotes a una escoba de abedul.

9. Para la salud de los hombres

   El apio se considera, con razón, el afrodisíaco más fuerte. El té con hojas de la planta ayudará a los hombres a mejorar la potencia y aumentar el deseo sexual, teniendo un efecto beneficioso sobre la salud masculina. También proporcionará una ayuda invaluable con los problemas de alcoholismo. Una infusión de raíz de hierbas equivalente a 250 g de vodka y laurel, macerada durante unas dos semanas, ayudará a eliminar los antojos de alcohol. Basta beber un vaso para adquirir el efecto terapéutico de una aversión persistente al alcohol.

10. Para la salud de la mujer

    Ayudará al apio y a las mujeres durante la preparación para la menstruación. Los componentes nutricionales ayudarán a eliminar la hinchazón y los síntomas dolorosos durante los períodos menstruales. Es recomendable beber té con extractos de plantas en periodos de escasez o ausencia de ellos. Esta bebida aumentará la circulación sanguínea en la zona pélvica y restaurará el carácter cíclico de los días "críticos".

    Sin embargo, es importante saber que durante la menstruación no se recomienda utilizar decocciones, tés e infusiones con apio.

11. Previene la formación de cálculos renales.

    El apio, que tiene una suave propiedad diurética, favorece el proceso de micción sin pérdida de electrolitos, limpia suavemente el tracto urinario y previene la formación de cálculos renales. Esto es especialmente cierto para las personas que padecen depósitos de cálculos en los riñones y la vejiga.

12. Prevención de la artritis

    La capacidad de la planta picante para estimular la eliminación del ácido úrico del organismo es una cualidad importante en el tratamiento de enfermedades como la gota, la artritis y el reumatismo. El té a base de apio alivia los dolores reumáticos en las articulaciones y alivia la condición del paciente.

13. Aplicación en cosmetología.

    Muchas composiciones de perfumes cosméticos contienen aceites esenciales de apio picante. Si quieres disfrutar del olor, simplemente frota entre tus palmas una hoja arrancada de un arbusto. Después de esto, tus palmas exudarán su aroma durante mucho tiempo. En casa conviene darse un capricho enjuagando el cabello con una decocción de apio, después del lavado principal preparar cubitos de hielo para el lavado de la mañana y darse un baño de manos. Después de tales procedimientos, la condición de las hebras, la piel de la cara y las manos mejorará significativamente.

Apio de monte - contraindicaciones

Cualquier planta puede aportar no solo beneficios al cuerpo humano, sino también daños si sus propiedades se utilizan sin pensar, sin observar la dosis y las precauciones.

• El apio no debe utilizarse antes de la floración. Durante este período, su raíz se satura de sustancias tóxicas. No se recomienda hervir infusiones y decocciones.
• No se deben comprar extractos de hierbas en los mercados, porque no se sabe cómo ni cuándo se recolectaron las materias primas. Dé preferencia a comprar en los quioscos de las farmacias, donde está escrito claramente cuándo se prepara la hierba.
• No se recomienda utilizar apio durante el embarazo, sangrado uterino, exacerbación de hemorroides y menstruación abundante.

La planta pertenece a la familia Umbrella, el género Lovage.

Popularmente, esta planta herbácea tiene muchos nombres, y la mayoría de ellos se basan en la palabra “amor”.

El apio se llama cariño, cariño, poción de amor, hierba de amor, poción de amor, cariño.

Otros nombres para la planta son:

• Levisticum officinale (lat.),
• Liveche (francés),
• Apio, semilla de vejiga (inglés),
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (alemán)

Apariencia

• El apio es una planta perenne que crece hasta dos metros de altura.
• La raíz es gruesa y ramificada.
• El tallo es hueco y redondo, de un tinte azulado, y las hojas son pinnadas y brillantes, dos veces pinnadas disecadas por debajo y una por debajo.
• Las flores individuales de apio se juntan para formar paraguas complejos. Aparecen en verano.
• Los frutos ovalados comienzan a madurar en septiembre.
• El aroma es pronunciado y se asemeja a un condimento ya preparado a base de diversas especias y apio.

Dónde crece

Se cree que el lugar de nacimiento del apio es Asia Central o la región mediterránea.

El hábitat natural de la planta es Afganistán e Irán. Dado que el apio tolera bien diferentes climas, se cultiva ampliamente en diferentes partes del mundo.

Blanco

Se recolectan raíces de apio de tres a cuatro años:

1. Después de desenterrarlas en el otoño, las raíces deben lavarse con agua fría, cortarse en trozos y luego secarse a la sombra y extenderse al aire libre.
2. También puede colocar trozos de raíces en la secadora (temperatura - 35 grados).
3. También puedes cosechar hojas de apio recogiéndolas en cualquier momento de plantas de cualquier edad. Las hojas recolectadas se secan a la sombra a baja temperatura para que no pierdan su aroma.

Otros métodos para secar las raíces debilitarán el aroma debido a la volatilización de los aceites esenciales.

Las raíces secas deben convertirse en polvo y colocarse en frascos bien cerrados. Esta especia se puede almacenar hasta por 24 meses.

Peculiaridades

• El apio tiene un sabor picante. Si al principio es un poco dulce, luego se vuelve picante y ligeramente amargo.
• El olor de la planta es pronunciado, uno de los más fuertes entre las hierbas. Se parece al apio, por eso uno de sus nombres populares es “apio de invierno”.
• Hasta la floración, las raíces son venenosas.

Valor nutricional y contenido calórico.

100 gramos contienen:

• 20 kilocalorías;
• 0,4 g de grasa;
• 7,6 g de carbohidratos;
• 3,7 g de proteína.

Mire el programa de televisión "1000 y 1 especia de Scheherazade" sobre el apio; aprenderá muchas cosas interesantes.

Composición química

El apio contiene:

• aceite esencial: del 0,1 al 2,7 por ciento en diferentes partes de la planta;
• resinas;
• Sáhara;
• taninos;
• almidón;
• ácidos: málico, angelical, ascórbico (que se encuentran en las hojas);
• furocumarinas;
• minerales, etc

Características beneficiosas

Beneficios del apio:

• tiene un efecto analgésico;
• resiste los calambres;
• ayuda a separar el esputo;
• calma;
• tiene efectos biliares, antihelmínticos, anestésicos y diuréticos;
• estimula la cicatrización de heridas;
• tiene un efecto antibacteriano.

Dañar

La planta es venenosa durante el período de floración, por lo que no se puede recolectar en este momento.

Contraindicaciones

• Nefritis aguda.
• Fallo renal agudo.
• Úlcera péptica del tracto gastrointestinal.
• El embarazo.
• Sangrado uterino.
• Reacciones alérgicas.
• Sangrado hemorroidal.
• Menstruación abundante.
• Inflamación de los uréteres.

Aceite

El aceite esencial de apio tiene propiedades afrodisíacas. Se puede aplicar sobre la piel para atraer al sexo opuesto. Fue utilizado por mujeres hace muchos años, pero las investigaciones ahora han puesto en duda el uso del apio como afrodisíaco.

El aceite aromático de esta planta también se utiliza en la cocina.

Jugo

El jugo de la planta tiene un efecto tónico y diurético. Su uso mejora la función digestiva, alivia los cólicos, estimula el apetito y ayuda en la separación del esputo. El jugo de apio también se puede utilizar como laxante.

Solicitud

en la cocina

• Las hojas frescas se añaden a guisos, sopas y requesón.
• Las raíces, tallos y hojas secos se pueden utilizar para dar sabor a adobos y bebidas, así como para dulces. Además, se añaden a platos elaborados con verduras, pescado, cereales y aves.
• A partir de ella se prepara aceite verde moliendo tanto las partes verdes de la planta como las hojas secas y pulverizadas con sal y aceite.
• El apio seco se utiliza para condimentar salsas y salsas.
• Al agregar un poco de vegetación a los alimentos enlatados, cambiará su sabor y agregará un aroma único.
• Se añade apio al condimento para el pescado, utilizando esta planta en partes iguales en forma seca, así como milenrama y tomillo.
• Se puede utilizar para dar sabor a la sal. Para ello, muele las semillas de la planta en un molinillo de café y mezcle 1 a 1 con sal fina. La sal está bien saturada de aceite esencial y conserva su aroma durante mucho tiempo. Se añade a verduras y carnes.
• Se deben agregar hojas frescas de apio a las ensaladas. Combinan bien con pepinos, pimientos dulces, rábanos y tomates.

Ensalada

Corta en trozos uno o dos pepinos y dos huevos cocidos. Agregue apio picado (6-8 hojas tiernas), eneldo (20 gramos) y cebollas verdes (10 gramos). Sazone con sal y mayonesa.

Chuletas de raíz

Hervir las raíces de la planta (400 gramos) y luego triturarlas en una picadora de carne. Agrega un huevo y tres cucharadas a la mezcla. Cucharas de harina y sal al gusto, mezclar bien y formar chuletas, enrollándolas en pan rallado. Freír por cada lado.

En medicina

• Se recomienda añadir las raíces de la planta a la dieta para problemas como obesidad, reumatismo, enfermedades de la vesícula biliar y del hígado.
• La medicina científica rusa no utiliza el apio, pero la planta se encuentra en las farmacopeas de algunos otros países.
• En la antigüedad, el apio se utilizaba como medio para estimular la secreción de bilis y orina.
• La medicina tradicional utiliza la planta para enfermedades del corazón y del sistema respiratorio, pielonefritis, gota, anemia, trastornos nerviosos, migrañas e hidropesía.
• El apio se recomienda para fortalecer el cabello, la caspa, las manchas de la edad y las pecas.
• La planta es eficaz para los cólicos, la hinchazón y el estreñimiento.
• La impotencia se trata con la ayuda de apio.
• La infusión trata las erupciones pustulosas en la piel y las heridas de curación prolongada.
• Una decocción de los frutos de la planta ayuda a tratar las lombrices.
• La aplicación de hojas frescas en la cabeza alivia los dolores de cabeza.

Vea algunas recetas que incluyen apio.

Decocción para la belleza del cabello.

Vierta las raíces de apio (2 cucharadas) con 750 mililitros de agua. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante diez minutos, dejar actuar una hora y filtrar, luego enjuagar el cabello con este caldo después del lavado.

Remedios para la menstruación dolorosa y escasa

1. Decocción. Vierta un vaso de agua sobre las raíces de la planta (6 g), luego hierva durante 10 minutos a fuego lento. El caldo se debe dejar reposar 4 horas y filtrar. Tomar una cucharada antes de las comidas (media hora antes) tres veces al día.
2. Infusión. Verter 500 ml de agua hirviendo sobre una cucharada de raíces de apio y dejar actuar una hora. Después de filtrar, tomar medio vaso antes de las comidas 4 veces al día.

Remedio para la curación de heridas y el insomnio.

Una mesa. Llene una cucharada de raíces de plantas con 1/4 de litro de agua hervida y fría. Después de dejarlo durante cuatro horas y colar, tomar medio vaso dos veces al día.

Diurético

Bahía dos mesas. cucharadas de raíces de apio 0,75 litros de agua, calentar hasta que hierva, dejar hervir a fuego lento durante diez minutos y dejar reposar una hora. Después de escurrir el caldo con una gasa, llevar el líquido a la mesa. vierta media hora antes de las comidas 3-4 veces al día.

Del alcoholismo

Coger una raíz de tamaño mediano, lavarla, secarla un poco y picarla finamente. Coloque el apio picado en una cacerola, agregue dos hojas de laurel y vierta 200 ml de vodka. Deje reposar la mezcla en un lugar oscuro durante dos semanas. La infusión se consume en lugar de vodka en una dosis de 1 vaso por semana. Esto provoca una aversión al alcohol.

Bahía de té. cucharada de semillas de apio 150 ml de agua fría, cocinar 10 minutos y dejar enfriar. Después de colar por un colador, llevar a la mesa. cuchara tres veces al día.

Para arritmia

Después de lavar 40 gramos de raíz de apio, dejar secar, luego picar finamente, añadir un litro de agua y dejar actuar 7-8 horas. Después de colar la infusión, tomar en pequeñas porciones hasta 1 litro al día.

En casa

La planta se utiliza:

• como decorativo;
• como ingrediente en perfumes.

Variedades

Estas variedades de apio se conocen como Líder, Semko, Hércules, Amur, Preobrazhensky y Don Juan.

Creciente

El apio es resistente al frío y a las heladas, por lo que la planta pasa bien el invierno. Para una rápida aparición de las plántulas, las semillas necesitan una temperatura de más 20-25 grados y el suelo debe estar suficientemente húmedo. Las heladas pueden retrasar la aparición de plántulas, pero las plantas a partir del segundo año de vida crecen temprano (desde finales de abril).

Es mejor plantar apio en un lugar soleado, en un suelo nutritivo y suelto. Al plantar la planta a la sombra, también crecerá, pero los verdes serán menos fragantes. En suelos con alta acidez y agua subterránea cercana, las raíces de apio a menudo se ven afectadas por la pudrición. Si el suelo es demasiado denso, las raíces crecerán más lentamente.

A la planta no le gusta el encharcamiento, pero necesita suficiente humedad cuando crece de forma intensiva. Entonces la masa aérea tendrá una buena cosecha: obtendrá hojas fragantes y jugosas. Si no riegas tu planta durante los períodos secos, verás hojas más pequeñas y duras que rápidamente se volverán amarillas. A menudo, en este caso, el apio entra en estado latente hasta la primavera, pero si hubo sequía en el verano y el otoño fue largo, las hojas pueden volver a crecer.

La planta se puede cultivar en un solo lugar durante más de diez años, pero aun así se recomienda reemplazar el apio con plantas más jóvenes cada cinco a siete años. Puedes sembrar apio a principios de primavera y antes del invierno. Las semillas se remojan previamente y luego se secan para darles un estado de fluidez.

No olvides que la planta es bastante potente, por lo que entre los parterres se dejan al menos 70 centímetros y se aclaran las plántulas, dejando una planta cada 15 centímetros durante el primer año. En el segundo año, se eliminan a través de una planta, en el tercero, a través de otra, de modo que haya 60 centímetros entre plantas, luego las raíces serán bastante grandes.

Si lo desea, puede sembrar plántulas, en un invernadero o incluso en el alféizar de una ventana. Después de remojar las semillas, se plantan 3-4 en macetas, y cuando aparecen los brotes, se deja una planta, se riega y se alimenta con fertilizantes, plantándola en el suelo en mayo (a la edad de unos 50 días).

El apio es poco susceptible a plagas y enfermedades. El cultivo presenta septoria, daños por mosca de la zanahoria y pulgón. Para combatir estos problemas, las plantas deben plantarse en un lugar nuevo y colocarse cerca de las cebollas. El apio no debe tratarse con pesticidas.

¡Saludos a los lectores curiosos! Probablemente todos los jardineros hayan oído hablar del apio. Y no solo un jardinero... Pero probablemente no todo el mundo conozca las numerosas propiedades beneficiosas de la planta y, en consecuencia, su uso. ¿Sabes cómo es el apio y cómo cultivarlo? ¿Cuál es su beneficio para el jardín?

Para que no tengas dudas sobre la necesidad de cultivar esta hermosa planta, hoy decidí hablarte de ello. La hierba de apio se utiliza tanto con fines culinarios como medicinales, pero también tiene algunas contraindicaciones. Más sobre todo esto más adelante en el artículo.

¿Cómo se ve el apio y dónde crece?

El apio es una planta que se clasifica como perenne. Esta hierba es similar al apio, lo cual no es sorprendente, porque son representantes de la misma familia: las apio. El apio también tiene un aroma y un sabor específicos, como el apio, solo que es mucho más amargo. Algunas personas piensan que el olor es demasiado específico, pero, como dicen, el sabor y el color...

Y aquí está la descripción de la planta:

• El tallo es tubular y redondo. La ramificación comienza sólo en la parte superior. Puede alcanzar aproximadamente dos metros de altura.
• Sistema raíz muy poderoso. La raíz de apio es masiva y tiene forma de huso. Tienen un olor específico.
• Hojas plantas brillantes. Tienen forma de cuña dentada.
• Las flores son pequeñas y florecen en todos los tonos de amarillo desde principios de junio hasta finales de agosto.

La planta se propaga por semillas o dividiendo el arbusto. Si desea propagar la planta utilizando el segundo método, es mejor hacerlo en primavera u otoño. Al apio le va mejor en esta época del año.

Datos interesantes sobre el crecimiento del apio.
Se desconoce el lugar de origen exacto de esta planta, ya que se puede encontrar en todas partes. Pero en general se acepta que el apio de monte se originó en Irán y Afganistán. Hay especies de la planta de montaña y cultivadas. La montaña prefiere suelos húmedos ubicados en tierras bajas y tolera bien la sombra. La especie cultivada puede crecer en cualquier suelo, lo principal es que el lugar elegido sea soleado.

Preparación de apio

Toda la planta se puede utilizar como alimento.
Si desea cosechar raíces, es mejor hacerlo en otoño. Deben desenterrarse, lavarse, triturarse, luego secarse y almacenarse en recipientes bien cerrados.

Para cosechar hojas y tallos, córtelos, lávelos y séquelos ligeramente para quitarles la humedad. Luego, las hojas se pueden congelar o secar por completo. El apio seco se almacena en recipientes de vidrio.

Importancia médica y culinaria

Las propiedades beneficiosas del apio se conocen desde hace mucho tiempo. Incluso en los viejos tiempos se creía que el jugo o la decocción de apio devolvía a los hombres la fuerza perdida y a las mujeres el atractivo perdido con los años.

¿Cuáles son los beneficios del apio desde el punto de vista médico?

En medicina, el apio es un excelente remedio antiinflamatorio y preventivo. El jugo contenido en la planta no solo puede curar cortes menores, sino también curar heridas purulentas profundas. El apio se utiliza para la fabricación de diversos productos farmacológicos y cosméticos.

Una decocción de las raíces es un buen preventivo contra las enfermedades infecciosas. Se utiliza para el estreñimiento y los problemas urinarios. Lovage trata la fragilidad y la caída del cabello.

Si padece una enfermedad cardíaca, insomnio o ha experimentado estrés, una decocción de apio le ayudará a recuperarse y apoyar su cuerpo.

Apio en la cocina

El apio, que tiene muchos usos, también se utiliza en la cocina. Este es un condimento maravilloso. Las hojas y los brotes dan a los platos un aroma maravilloso y un sabor ligeramente picante a mostaza. La parte aérea se puede añadir a sopas y caldos. Si decides utilizarlo fresco, también puedes condimentar la carne con él o añadirlo a las ensaladas. Las raíces de apio se pueden utilizar para preparar salsas y aderezos para platos de carne o verduras. El apio también es bueno porque estimula la digestión.

Si está enrollando tomates o pepinos, agregue un par de ramitas a cada frasco, entonces sus encurtidos quedarán más aromáticos y sabrosos.

Contraindicaciones para el uso de apio.

A pesar de que la planta se utiliza tanto en medicina como en la cocina, el apio todavía tiene contraindicaciones.

El apio no debe consumirse durante el embarazo, ni como alimento ni como medicamento. Provoca un gran flujo de sangre hacia la zona pélvica, lo que es muy peligroso para el bebé.

¿Cómo cultivar apio y cuáles son sus beneficios para el jardín?

Esta planta se puede cultivar en cualquier suelo. No interfiere con otras plantas, ya que, de hecho, es un cultivo de hortalizas picante. Además, al crecer junto a plantas cultivadas, el apio mejora su salud y sabor.

El apio en flor aporta grandes beneficios al jardín. El néctar y el aroma de sus flores atraen insectos beneficiosos, que ayudarán a proteger tu jardín y zona de las plagas. También atrae a las abejas, lo que también es bueno para el jardín.

Si cultivas apio a partir de semillas, puedes sembrarlos tanto en primavera (mediados de abril) como bajo la nieve (finales de octubre - principios de noviembre). La distancia entre hileras debe ser de al menos 50 centímetros ya que la planta necesita espacio para crecer.

El cuidado de un lecho con apio implica quitar las malas hierbas y alimentar con purín (dosis: 1 kilogramo de estiércol por 10 litros de agua).

Bueno, eso es todo lo que quería contaros sobre esta interesante planta. Ya sabes dónde crece el apio y cómo cuidarlo. Conociendo las propiedades beneficiosas del apio para usted y su jardín, sería un pecado no plantarlo en su parcela.

¡Cultiva apio, come sopas y ensaladas con él y mantente saludable!

Aconsejo, queridos lectores, que no se pierdan la publicación de nuevos materiales en este blog.

apio– una hierba perenne que tiene propiedades medicinales. La planta tiene un tallo recto y hueco y hojas verdes "cortadas". El apio recibió su nombre debido a la creencia popular de que una decocción de esta hierba tiene las propiedades de una poción de amor. Las chicas dieron a beber a sus elegidos una decocción de apio para unir aún más a su amado consigo mismos.

La planta tiene un nombre similar en diferentes idiomas, los ingleses la llaman "apio de monte" y los alemanes la conocen como "Liebstock". El nombre apio se debió a una simple coincidencia y a un error lingüístico. El apio es similar al apio, por eso se le llama "apio de invierno". El hecho es que Dioscórides, un antiguo médico romano, llamó a la hierba "apio de Liguria", porque la planta se cultivaba en Liguria (Italia). El antiguo médico romano Galeno malinterpretó el nombre de la hierba y la transformó en "Liebstock", que en alemán se traduce como "amor" (de "lieben"). Como resultó más tarde, la planta no tiene nada que ver con el amor, la cuestión es que se cometió un error en el nombre, que se convirtió en el motivo de la aparición de la hermosa palabra. En Inglaterra, el apio se llama "perejil del amor" debido a las hojas de la hierba, que se parecen a las hojas de perejil. Los franceses llaman a la hierba "falso apio".

Irán es considerado el lugar de nacimiento del apio. La planta se distribuye por Europa y África. La hierba con el hermoso nombre de “levístico” se ha aclimatado en varias partes del mundo. Los aldeanos lo cultivaban en sus jardines, creyendo que traía felicidad y amor a la casa. El apio tiene hojas brillantes, lo que lo convierte no solo en una planta útil, sino también ornamental. Los arbustos de apio a menudo se plantan cerca de la casa junto a las plantas de flores.

Creciente

Lo mejor es cultivar apio en suelos fértiles. La planta no requiere cuidados especiales y además es bastante resistente a las heladas. El apio se puede plantar a temperaturas desde +5 grados. La planta se multiplica por semillas; a una temperatura de 18 a 20 grados, el apio germina en 10 días.

Propiedades medicinales

Las propiedades medicinales del apio se deben a la presencia de aceite esencial en su composición; le da a la planta su sabor característico y su fragante aroma. El apio contiene un 2,5% de aceite esencial. La raíz de apio es rica en taninos, contiene ácido málico, vitamina C y goma. El apio a menudo se prepara en forma de tinturas de alcohol debido a su contenido de aceite esencial.

El apio de monte también ha encontrado su aplicación en cosmetología. Las niñas se han enjuagado el cabello durante mucho tiempo con una decocción de esta hierba aromática. Después de la decocción de apio, el cabello adquiere brillo y se vuelve sedoso al tacto. Las decocciones de hierbas serán útiles para la piel del rostro y del cuerpo; eliminan las espinillas y tonifican la piel. El aceite esencial de apio se consideraba popularmente un fuerte afrodisíaco. Según las leyendas populares, el olor de esta planta hace que una mujer sea muy atractiva a los ojos de un hombre. Para ello, las mujeres se bañaban en decocciones de apio y se aplicaban un poco de su aroma en las muñecas. En cosmetología, el apio se utiliza para eliminar las manchas de la edad.

El apio es eficaz para la anemia. La hierba tiene propiedades limpiadoras. mejora la motilidad intestinal, actúa sobre el organismo como un laxante suave. La raíz de la planta tiene un efecto colerético y es un buen anticonvulsivo. El apio seco se utiliza para tratar la gota y los problemas para orinar. El apio estimula el apetito y se recomienda su uso en casos de falta de apetito y problemas digestivos.

el pasto es muy bueno prevención de enfermedades oculares. El contenido de caroteno en las hojas de la planta restaura las funciones visuales y alivia el exceso de tensión en los ojos. La falta de caroteno, además de las reacciones de los órganos visuales, puede provocar piel seca, arrugas tempranas alrededor de los ojos y huesos quebradizos.

El apio tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda con las neurosis y el insomnio. En las recetas populares, la hierba se utilizaba para el dolor de corazón. El apio se ha añadido durante mucho tiempo a los alimentos no sólo por su sabor, sino también como afrodisíaco natural. El apio aumenta el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos y previene la eyaculación precoz. Se recomienda utilizar la raíz de la hierba para aliviar los problemas de salud reproductiva masculina y femenina.

En la cocina, el apio se utiliza principalmente como condimento. Las hojas de la planta tienen un aroma brillante y un sabor picante que recuerda al apio. Las hojas aromáticas de la hierba se añaden a ensaladas, adobos, encurtidos y conservas, pero sólo en pequeñas cantidades. Puede agregar apio a los platos, ya sea secos o frescos. Se utilizan principalmente hierbas frescas y semillas de pasto. La raíz de apio se seca y luego se tritura, y el polvo resultante se utiliza como condimento.

El apio va bien con platos de carne. Las hojas de apio son ligeramente amargas, lo que las convierte en un excelente condimento para platos de legumbres y mariscos. El polvo de la planta se añade a las salsas y jugos caseros. Si te gusta el apio, puedes agregarlo a casi cualquier plato. A veces, los cocineros incluso ponen la planta en sopas. El apio se utiliza a menudo junto con perejil, romero y tomillo. En la industria de la destilería, se añade a las bebidas alcohólicas como agente aromatizante.

Beneficios del apio y el tratamiento.

Los beneficios del apio son reconocidos por la medicina oficial; se utiliza a menudo en la industria farmacéutica. Con fines médicos, la raíz de apio se utiliza para preparar preparaciones que tratan enfermedades cardíacas y pulmonares. En la medicina popular, la planta se utiliza en infusión. Puedes preparar la infusión en casa. Para ello, vierta una cucharadita de raíz de apio seca con un vaso de agua hirviendo y déjela por 30 minutos. Externamente se utiliza una infusión de la raíz de la hierba o su parte aérea. para el tratamiento de enfermedades de la piel. El apio es eficaz para el eccema, la psoriasis y la neurodermatitis. Para estas y otras enfermedades conviene bañarse con apio.

El apio también se utiliza como decocción. Para ello, agregue una cucharada de apio en polvo al agua y hierva durante unos 10 minutos. El caldo resultante se debe filtrar y luego volver a hervir. Este remedio se debe consumir 3 veces al día, varias cucharadas. La hidropesía y las enfermedades del tracto respiratorio superior se tratan con una decocción de apio. Esta decocción ayuda con la inflamación del tracto digestivo. Una decocción de esta hierba puede utilizarse como expectorante y diurético. Todas las partes de la hierba se utilizan en la curación popular.

El apio se usa popularmente para el tratamiento de la adicción al alcohol. Para ello, es necesario infundir 250 g de vodka con 50 g de raíz de apio y dos hojas de laurel. El paciente necesita beber un vaso, después del cual debería desaparecer el deseo de beber alcohol.

La planta ayuda bien con los dolores menstruales y actúa como un suave antiespasmódico. El apio se utiliza en productos farmacéuticos para tratar la inflamación urogenital y reducir el dolor. Puedes comprar apio en la farmacia o prepararlo tú mismo.

Daño por apio y contraindicaciones.

El apio está contraindicado para mujeres embarazadas, ya que favorece el flujo sanguíneo a los órganos pélvicos.