Los platos cocinados en ollas tienen un sabor especial, aunque la tecnología y la receta son bastante sencillas. Esta es una excelente opción para una cena familiar o navideña, que se puede servir como primer o segundo plato. Para cocinar de forma adecuada y sabrosa carne de cerdo asada y patatas en el horno, es necesario conocer algunos trucos. Cada ama de casa tiene sus propias recetas: algunas fríen primero la carne, mientras que otras la hornean en su propio jugo con verduras. Ofrecemos varias opciones para preparar este increíble y delicioso platillo.

Receta clásica de cerdo asado y patatas

Esta receta utiliza los siguientes ingredientes:

400 g de cerdo;
- 4-5 patatas;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- hoja de laurel;
- sal, pimienta negra molida y unos guisantes;
- 400 ml de caldo o agua.

Preparar la carne: cortarla en trozos de unos 3-4 cm de tamaño, añadir sal y pimienta al gusto y utilizar cualquier condimento al gusto. Las hierbas italianas combinan bien con la carne y las verduras, aportan jugosidad y suavizan la carne de cerdo.

Cortamos las zanahorias en mitades, la cantidad de zanahorias en el asado determina qué tan dulce será el sabor. Cortar las patatas en rodajas, preferiblemente grandes, de lo contrario mientras se cocina la carne, las patatas pueden hervir por completo y convertirse en puré. La cebolla se debe cortar en mitades. Ahora puedes empezar a colocarlos en macetas: pon la carne en el fondo, luego las zanahorias, la siguiente capa son las patatas. Coloca encima la cebolla, introduce una hoja de laurel en cada olla, agrega caldo y sal al gusto. Puedes añadir un diente de ajo o picarlo.

No es necesario añadir mucho caldo, sólo debe cubrir la capa de patatas. La carne seguirá produciendo jugo durante la cocción. Coloca las ollas con las tapas cerradas en el horno durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente. ¡El asado está listo y bien caliente!

Cerdo asado y patatas con champiñones y queso

El sabor de este plato es especialmente delicado, las setas le dan un aroma especial. Entonces, juntemos un conjunto de productos:

400 gramos de carne de cerdo;
- 0,5 kg de patatas;
- 200 g de champiñones;
- 2 trozos de zanahorias;
- 2 cebollas;
- unos dientes de ajo;
- 200 g de queso duro;
- 200 g de mantequilla;
- sal y condimentos a tu discreción;
- cCrea agria;
- una pizca de curry;
- un manojo de eneldo.

Limpiamos y lavamos las zanahorias y las cebollas, las cortamos en mitades y las colocamos en una sartén con mantequilla. Cortar la carne en cubos medianos, sazonar con especias, agregar curry, sal y pimienta. Puedes marinar la carne de cerdo con varias horas de antelación. Si lo desea, fríalo previamente en una sartén caliente por ambos lados durante 1-2 minutos. Obtendrás una costra dorada, que te permitirá retener el jugo dentro de la pulpa.

Freír los champiñones cortados en rodajas. Cortar las patatas en cubos, añadir un poco de sal y añadir las mismas especias que para la carne. Coloca la carne en las ollas, luego las papas, agrega agua para que cubra la capa de papas. Después de esto, agrega la fritura y los champiñones. Espolvorea toda esta belleza con queso rallado encima.

Cubrir todas las ollas con tapas y meter al horno durante 1 hora 15 minutos a 200 grados. Es mejor servir el asado en el mismo recipiente en el que se horneó. No olvides agregar una cucharada de crema agria a cada olla y espolvorear con hierbas. ¡Buen provecho!

Cerdo asado con patatas, tomates y pimientos morrones

Esta receta utiliza tomates, lo que hace que el plato sea aún más jugoso y sabroso. Para 700-800 gramos de carne de cerdo necesitarás 5-6 patatas. Además, toma 1 cebolla y 1 zanahoria, un par de pimientos morrones y 3 tomates. Agregue todas las especias y condimentos, además de sal, al gusto. Espolvoree queso duro encima y agregue crema agria al servir.

Corta la carne bien lavada en cubos medianos. Se obtiene un sabor divino marinando la carne de cerdo con sal, pimienta negra y curry, hierbas secas italianas. Sin embargo, esto es una cuestión de gustos. Dejar actuar media hora para que la carne se remoje, pero mientras tanto comencemos a cortar las verduras.

Cortar los tomates en mitades gruesas, cortar las patatas en cubos. Cortar las cebollas y las zanahorias en mitades o tiras. Picar el pimiento morrón en cubos.
Coloque las patatas en el fondo de la olla, vierta 1 cucharada de crema agria, sal y pimienta. La siguiente capa son zanahorias, luego pimientos y medias anillas de tomates. Ahora solo queda poner las cebollas, y la capa final superior será la carne. Vierta crema agria por encima, agregue una pequeña cantidad de agua. Ya solo queda tapar nuestras ollas y meterlas al horno durante 1 hora y 10 minutos. Después de eso, retire las tapas, espolvoree el asado con queso rallado y hornee por otros 10-15 minutos. ¿Sientes el aroma esparciéndose por todo el apartamento?

Al servir, espolvorear con eneldo o perejil picado. El asado sabe mejor cuando se sirve caliente. Por eso, sírvelo antes de que se enfríe e invita a la mesa a tus seres queridos o invitados. ¡Buen provecho!

• 700 kilogramos. papas.
• 700 gramos. carne.
• 2 cebollas grandes.
• 2 zanahorias grandes.
• 1-2 cucharadas aceite de girasol.
• Sal, especias al gusto.
• Verdes para servir.

Cocinar paso a paso:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Los tubérculos pueden ser jóvenes o viejos.
Elegí carne de cerdo porque ya la tenía en el frigorífico, pero creo que cualquiera serviría para nuestro asado.

A mi familia le gusta mucho este plato elaborado con pollo (podéis encontrar una receta de pollo asado aromático) o ternera.

Corta la carne de cerdo en cubos medianos. Freírlo en una sartén caliente añadiendo aceite de girasol. La corteza dorada nos indicará cuando el cerdo esté listo.

Coloque la cebolla cortada en mitades en la sartén. Freír todo junto hasta que las cebollas estén medio cocidas, cuando las cebollas adquieran un tono dorado claro.

Agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Freír todo hasta que las zanahorias estén cocidas.

Determinamos la preparación para freír por la preparación de las verduras: si las cebollas y las zanahorias están fritas y tienen un apetitoso color dorado, está listo.

Durante la fritura, agregue aceite si es necesario.
Empecemos a llenar las vasijas de barro. Coloque las patatas picadas en una olla, hasta la mitad del recipiente y una cuarta parte de la carne para freír.
Vierta agua hirviendo sobre la carne y las patatas para que todo el contenido quede cubierto de agua. Agregue sal, laurel, un par de guisantes y ajo seco si lo desea. Llene las ollas restantes con patatas y carne.

Enviamos nuestro asado en ollas a un horno frío, ajustamos la temperatura a 180° durante 1 hora.

Después de cocinar, puede agregar un poco de ajo y hierbas finamente picados al asado. Tuve un poco en el horno como aperitivo.

¡Buen provecho!

Descripción

En esta receta prepararemos cerdo asado con patatas de una forma muy sencilla. No freiremos previamente ninguno de los ingredientes: tanto la carne como las verduras se hornearán en su propio jugo. Todo lo que habrá que hacer es marinar los trozos de carne de cerdo en aromáticas hierbas italianas. Después de una marinada de media hora, la carne de cerdo quedará muy tierna y jugosa, y durante la cocción liberará aún más jugo.

El cerdo asado con patatas, al horno en ollas, es muy fácil de preparar en casa. Este plato es ideal para el almuerzo o la cena.

Como guarnición de carne, utilizaremos un conjunto estándar de verduras hechas de patatas, cebollas y zanahorias. Aquí agregaremos tomates y pimientos morrones. Ningún plato horneado en ollas está completo sin una corteza de queso crujiente. Y nuestro cerdo asado no será la excepción.

A continuación se presenta una receta sencilla paso a paso para preparar este plato con una foto. Le mostrará claramente cada paso del proceso de cocción del cerdo asado en el horno. Si lo desea, puede utilizar una amplia variedad de especias y aditivos, pero, como muestra la práctica, las hierbas secas, la sal y la pimienta son suficientes. Tal plato no estará sobresaturado, moderadamente condimentado, pero aún conservará el sabor original de cada uno de sus ingredientes.

Empecemos a cocinar.

Ingredientes

• 
  (700 gramos)
• 
  (5 piezas.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1-2 uds.)
• 
  (2-3 uds.)
• 
  (200 gramos)
• 
  (200 gramos)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)

Pasos de cocción

Lavamos un trozo de cerdo fresco en agua fría, lo secamos con una toalla de papel y lo cortamos en cubos pequeños. Coloca las rodajas en un bol, agrega las hierbas aromáticas secas, pimienta molida y sal al gusto. Mezclar bien los ingredientes y dejar la carne en infusión durante media hora a temperatura ambiente.

Prepare verduras en rodajas para hornear. Lavar los tomates grandes y cortarlos en mitades no demasiado finas. Picar las patatas lavadas y peladas en cubos medianos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades y luego en cuartos. Las zanahorias se pueden cortar en tiras finas con un cuchillo o rallarlas en un rallador grueso, y los pimientos dulces se deben limpiar de semillas internas y tallos verdes y luego cortar en cubos pequeños.

Coloca las patatas cortadas en cubitos en la primera capa de la olla. Puedes ponerle encima un par de cucharaditas de crema agria. Espolvorea todo esto con sal.

Extienda las zanahorias finamente picadas en la siguiente capa uniforme.

Lo mejor es tomar pimientos multicolores. Coloca las rodajas encima de las zanahorias.

Coloque las medias anillas de tomate en una capa limpia y uniforme encima de los pimientos dulces.

Extienda la cebolla picada en una capa fina.

Transcurrido el tiempo especificado en el paso 1, agrega la última capa de carne de cerdo marinada.

Lubrique la superficie de la capa de carne con crema agria en grandes cantidades.

Llene cada maceta con agua hasta el tope para que quede al nivel de la superficie de la última capa. Precalienta el horno a 220 grados y coloca dentro las ollas cerradas. Horneamos los ingredientes en este modo durante media hora, luego retiramos las tapas, espolvoreamos la carne con queso previamente rallado y horneamos nuevamente por otros 30 minutos, pero sin las tapas.

Deje que las ollas se enfríen un poco después de hornearlas y luego sírvalas con pan negro y salsas picantes. El asado con cerdo y patatas está listo.

¡Buen provecho!

Resulta que para poder alimentar a tu familia con comidas sabrosas y satisfactorias, no es necesario pasar todo el día en la cocina.

Basta con abastecerse de carne de cerdo, patatas y conseguir algunas ollas.

Son estos ayudantes de arcilla los que ayudan a muchas amas de casa y les ahorran una gran cantidad de tiempo.

Además de la carne y las patatas, puedes añadirles una amplia variedad de ingredientes, salsas y especias. Y cada vez el plato jugará con nuevos sabores.

Cerdo con patatas en ollas: principios generales de cocción

En general, para preparar platos en ollas, se pueden utilizar no solo lomo de cerdo, sino también trozos con hueso.

Esto es lo que hacían antes, cuando se utilizaban grandes vasijas de barro en los hornos rusos. Pero hoy en día, los platos en porciones se utilizan con mayor frecuencia, por lo que no es práctico almacenar trozos grandes.

Se utilizan principalmente lomo o costillas.

Antes de cocinar por primera vez, es necesario hornear ollas nuevas en el horno. La carne se sirve cruda, marinada o frita. Las patatas simplemente se pelan y se cortan. Los tubérculos jóvenes y pequeños se pueden plantar enteros.

El contenido de las ollas se cuece a fuego lento en su propio jugo o se le añaden varios rellenos. Se trata principalmente de crema agria, nata, tomate, mayonesa y salsas a base de ellos. Puedes agregar queso encima, que se hornea hasta que se dore.

Cocinar platos en cazuelas de barro es relativamente rápido. Por lo general, para un asado son suficientes entre 40 y 60 minutos. Pero incluso si lo sobreexpones, no pasará nada malo.

Receta 1: Cerdo con patatas en ollas “Jugosas”

Receta de plato de cerdo muy jugoso con patatas en cazuelas. Puedes utilizar cualquier trozo de carne, pero queda especialmente bien con las costillas. El plato se cocina en su propio jugo, sin añadir líquidos ni salsas.

Ingredientes

400 gramos de costillas;

5 patatas;

1 zanahoria;

Especias, hierbas;

1 cebolla;

1 cucharadita pimenton.

Preparación

1. Cortar las costillas en trozos, sofreír en una sartén por ambos lados, poner al máximo. Como la carne de cerdo tiene suficiente grasa propia, no es necesario añadir aceite.

2. Cortar las patatas en rodajas de 3 mm, las zanahorias en círculos y las cebollas en aros o medias anillas.

3. Mezcle las verduras con el pimentón y colóquelas en dos ollas en porciones.

4. Coloque encima las costillas fritas, espolvoree con sal y pimienta. Puedes añadir el resto de grasa de la sartén en la que se frieron.

5. Tapar y colocar en el horno durante 50 minutos. Cocinar a 200 grados. Luego sácalo, espolvorea con hierbas y ¡listo!

Receta 2: Cerdo asado con patatas en ollas

Una versión de un plato casero muy sabroso de cerdo con patatas en ollas. Es especialmente conveniente porque le permite preparar inmediatamente tanto el primero como el segundo.

Ingredientes

700 g de pulpa de cerdo;

10 patatas;

3 cebollas;

1 zanahoria;

5 cucharadas de aceite;

cucharada de harina;

3 dientes de ajo;

500 ml de agua.

Preparación

1. Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños o en palitos, un poco más pequeños que para un kebab. La carne no debe quedar mojada, puedes secarla con una toalla.

2. Pasar los trozos por harina y freír. Es necesario calentar el aceite de la sartén hasta que humee. Muy rápidamente aparecerá una costra dorada, y todo gracias a la harina. Sacamos la carne.

3. Cortar la cebolla en mitades. Las zanahorias se pueden picar en tiras o rallarlas en trozos grandes. Freír las verduras un minuto después de la carne en el mismo aceite.

4. Las patatas peladas se deben cortar en rodajas arbitrarias, pero es mejor que no sean muy grandes, para que quepan más en la olla.

5. Coloque las verduras en el fondo de las ollas y agregue la carne de cerdo encima. Coloca las patatas al final.

6. Mezclar agua (puedes usar caldo, quedará mejor) con especias y ajo picado, verter en ollas.

7. Ahora ya puedes meter nuestra preparación al horno y olvidarte de ella durante una hora. Cocinar a 190 grados.

Receta 3: Cerdo con patatas en ollas con costra dorada

Receta de un delicioso platillo de cerdo con papas en ollas con una deliciosa costra de queso. La cantidad de caldo se puede ajustar a tu gusto, haciendo que el asado quede más fino o más espeso. El queso utilizado es duro, un producto procesado no funcionará.

Ingredientes

500 gramos de carne;

500 gramos de patatas;

150 gramos de queso;

150 gramos de caldo;

1 zanahoria;

0,5 cucharadas de eneldo seco;

3 dientes de ajo.

Preparación

1. Cortar la carne de cerdo en cubos, también las patatas peladas, sazonar con especias y mezclar.

2. Cortar las zanahorias en rodajas y colocarlas en el fondo de las ollas.

3. Colocar encima las patatas y la carne.

4. Agregue eneldo seco y ajo picado al caldo y vierta en ollas.

5. Cerrar las tapas y meter al horno durante 40 minutos.

6. Quitar las tapas, agregar queso rallado o simplemente cortado en trozos y sofreír por otros 15 minutos, si tienes puedes encender el grill superior.

Receta 4: Cerdo con patatas en ollas “Cremosas”

Para prepararlo necesitarás crema fresca baja en grasas. El 10% es suficiente. Para este plato es mejor utilizar pulpa de cerdo sin abundantes capas de manteca.

Ingredientes

0,4 kg de carne de cerdo;

0,4 kg de patatas;

2 cebollas;

0,25 litros de nata;

cucharada de harina;

Diente de ajo;

3 cucharadas de aceite.

Preparación

1. En una sartén se debe calentar el aceite, es mejor utilizar mantequilla derretida.

2. Agrega las medias aros de cebolla y sofríe hasta que estén doradas.

3. Vierta la harina, mezcle vigorosamente y fría por un minuto.

4. Vierta la nata y simplemente caliéntela, agregue 100 gramos de agua hirviendo, sal y un diente de ajo picado. Apaga la salsa.

5. Primero corta la carne de cerdo en capas y bátela ligeramente con un martillo. Para evitar que salgan salpicaduras y conservar el jugo de la pieza, puedes hacerlo a través de film transparente. Luego cortamos las capas en cubos.

6. Pelar los tubérculos y cortarlos en rodajas pequeñas.

7. Colocar un poco de salsa en el fondo de las ollas, aproximadamente un centímetro. Luego mezcle la carne y las patatas y vierta la salsa de crema restante.

8. Tapar y dejar en el horno durante aproximadamente una hora. No ajuste la temperatura por encima de 200 °C.

Receta 5: Cerdo con patatas y champiñones en ollas

Para preparar este cerdo con patatas en cazuela utilizaremos champiñones frescos. Elegimos setas pequeñas con sombrero cerrado. Hacen que el plato sea más bonito.

Ingredientes

0,4 kg de carne de cerdo;

0,2 kg de champiñones;

0,3 kg de patatas;

6 cucharadas de crema agria;

Pimienta sal;

0,15 kg de queso;

2 cebollas.

Preparación

1. Coloque la cebolla cortada en mitades en el fondo de las ollas.

2. Pelar los tubérculos de patata, cortarlos también, preferiblemente en cubos, y añadir capas de cebolla, sal y pimienta a las verduras.

3. Lavar los champiñones, cortar cada uno en 4 partes. Si los champiñones son grandes, puedes cortarlos en 6-8 partes. Colocar encima de las patatas, añadir también sal y pimienta.

4. Ahora es el turno del cerdo. Lo cortamos en tiras, no muy pequeñas, pero tampoco en cubos. Mezclar con las especias y esparcir en ollas.

5. Unte encima crema agria, trozos de queso y ¡listo!

6. Tapar y hornear en el horno durante exactamente 50 minutos. Luego retira las tapas y fríe el plato durante otros 15-20 minutos. Antes de servir, decora la base de queso con ramitas de eneldo.

Receta 6: Cerdo con patatas y repollo en ollas

Un plato mixto de verduras y carne, que es muy fácil de preparar y que te ayudará si no tienes tiempo ni ganas de estar frente al fuego. El repollo se puede utilizar fresco o en escabeche. Pero en el segundo caso, es mejor enjuagar y exprimir la verdura para que el plato no quede demasiado ácido.

Ingredientes

300 gramos de repollo;

300 gramos de carne;

400 gramos de patatas;

150 gramos de crema agria;

1 cebolla;

Un trozo de mantequilla;

1 cucharada de tomate.

Preparación

1. Coge un trozo de mantequilla y engrasa el interior de la olla.

2. Triturar el repollo en tiras, mezclar con el tomate y colocar en recipientes preparados.

3. Coloque encima las patatas cortadas en rodajas. Espolvorea con especias y agrega la cebolla finamente picada.

4. Cortar la carne en trozos, sofreírla un poco en una sartén y añadirla al resto de productos. No es necesario salarlo para que el cerdo no suelte jugo y quede seco.

5. Mezcle la crema agria con sal y pimienta, no agregue demasiado. Y colócalo encima de la carne.

6. Sólo queda cerrar las ollas y meterlas al horno durante 50-60 minutos. Cocinar a 180

Receta 7: Cerdo con patatas y tomates en ollas

Otra versión de asado casero con cerdo y patatas en cazuelas. La cantidad de productos está diseñada para 5-6 porciones.

Ingredientes

700 gramos de carne de cerdo;

15 patatas;

2 cebollas;

3 tomates;

5-6 dientes de ajo;

Sal, granos de pimienta;

Mayonesa.

Preparación

1. La carne y la cebolla se deben cortar y freír en una sartén hasta que estén medio cocidas.

2. Cortar las patatas en cubos, los tomates en mitades y simplemente picar el ajo.

3. Coloque la carne de cerdo en el fondo de las ollas y agregue un grano de pimienta.

4. Luego coloque las patatas y cubra con tomates. Espolvorea con sal y ajo picado.

5. Colocar encima una cucharada de mayonesa. Tapar y hornear durante una hora.

Receta 8: Cerdo con patatas y ciruelas pasas en ollas

Una variante de un plato inusual y festivo que requiere ciruelas pasas. También existe otra versión de este plato que requiere champiñones, pero cocinaremos sin ellos.

Ingredientes

8 patatas;

300 gramos de carne de cerdo;

1 cebolla;

3 cucharadas de crema agria;

3 dientes de ajo;

1 zanahoria;

10 ciruelas pasas;

Preparación

1. Cortar las zanahorias y las cebollas en tiras y las patatas en rodajas.

2. Remojar las ciruelas en agua tibia, cortarlas en 4 partes y combinarlas con las verduras.

3. Cortar la carne de cerdo en cubos y mezclar con el ajo picado.

4. Primero poner en las ollas las verduras con las ciruelas pasas, sal y pimienta. Luego trozos de carne con ajo. También espolvoreamos con especias.

5. Coloque encima la crema agria, cubra con las tapas y envíe a hornear. Esta carne se cuece durante 50-60 minutos a 190 grados.

Freír previamente la carne sella todos los jugos del interior y deja el plato más tierno. Pero solo necesitas colocar los trozos en una sartén caliente y cocinar a fuego alto sin tapar. De lo contrario, la carne de cerdo soltará jugo y el efecto del procedimiento será el contrario.

La comida en Instant Pot continúa cocinándose incluso si apaga el horno. Por tanto, si necesitas salir con urgencia, mantén el plato en el horno durante al menos media hora a una temperatura de al menos 200 grados. Luego puedes apagar todo y seguir con tus asuntos, el plato estará listo por sí solo.

El empanizado en harina permite que la carne se fríe rápidamente, adquiera una bonita corteza y retenga todos los jugos en su interior. Y las partículas de harina harán que la salsa sea más espesa y rica.

Si necesita verter líquido en la olla, entonces su nivel no debe ser superior a 2/3 de la altura. De lo contrario, al hervir, salpicará por el borde.

Si te gustan las patatas fritas, ponlas encima y la carne abajo. Por el contrario, puedes freír los trozos de cerdo colocándolos encima. Y para que los productos se saturen uniformemente con los jugos de los demás, simplemente se mezclan antes de agregarlos.

Los platos en ollas tienen para mí un poder de atracción especial. Huelen a infancia descalza, a vacaciones con la abuela en el pueblo, al confort y calidez familiar más preciado del mundo. Cuando te sientas a la mesa del comedor y abres ligeramente la tapa, junto con el calor fragante, inmediatamente fluyen recuerdos del pasado y una agradable sensación de cuidado y seguridad. Creo que esos sentimientos son un legado del pasado, cuando la comida se cocinaba en grandes ollas de barro y luego toda la familia amistosa comía directamente de platos comunes, chocando alegremente cucharas y hablando de todo en el mundo. Estos momentos de unidad familiar probablemente alguna vez estuvieron grabados en nuestros genes, por eso ahora, durante una comida familiar, no solo llenamos nuestro estómago y saciamos nuestro hambre, sino que también curamos nuestra alma y recuperamos la tranquilidad. ¡Y la cocina casera sencilla y acogedora nos ayudará!

Hoy decidí cocinar un aromático cerdo asado con patatas en ollas para mi amigable familia. Este plato es bastante fácil de preparar y no requiere mucho esfuerzo ni ingredientes complejos, pero resulta muy sabroso, abundante y verdaderamente casero. Lo bueno de esta receta es que no es necesario freír los ingredientes primero, lo que le ahorra tiempo y esfuerzo, elimina una montaña de platos sucios y no agrega calorías adicionales. Simplemente pele y corte todos los ingredientes, póngalos en ollas, métalos en el horno y en una hora tendrá en su mesa un excelente almuerzo o cena: carne y guarnición en una botella (más precisamente, una olla).

Durante el proceso de guisado, la carne de cerdo y las patatas se remojan en una delicada salsa cremosa y quedan muy suaves, jugosas y literalmente se derriten en la boca. Este plato no dejará indiferente a ningún miembro de la familia, desde jóvenes hasta mayores. Te contaré un secreto: el cerdo asado en ollas recuerda mucho a la famosa "carne francesa", ya que contiene casi los mismos ingredientes, por lo que su sabor es universal y festivo, para todos los tiempos.

Información útil Cómo cocinar cerdo asado en ollas - receta casera de cerdo asado y patatas con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

• 500 g de pulpa de cerdo
• 800 gramos de patatas
• 1 cebolla grande
• 150 gramos de queso
• 3 cucharadas l. cCrea agria
• 3 cucharadas l. mayonesa
• 3 cucharadas l. leche
• 2 dientes de ajo
• 15 gramos de mantequilla
• sal, pimienta, especias para carne

METODO DE COCINAR:

1. Para cocinar cerdo asado en ollas, lavar la carne, secarla y cortarla en cubos pequeños.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos.


3. Sal, pimienta y espolvorea la carne con las especias que desees, mezcla con la cebolla y deja reposar de 15 a 20 minutos.


4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños, añadir sal. Reserva dos patatas y córtalas en rodajas finas.


5. Para la salsa, en un bol mezclar la crema agria, la mayonesa, la leche y el ajo picado, agregar un poco de sal.

7. Coloque la carne y las papas en ollas casi hasta arriba y revuelva.


8. Coloque encima rodajas de patata y encima rodajas de mantequilla.


9. Cubra el cerdo asado con queso y vierta la salsa encima.


10. Cerrar las ollas con tapa y hornear en el horno precalentado a 200°C durante 50 - 60 minutos.

El cerdo asado con patatas es un placer comerlo directamente de la olla, rebosante de calor y que desprende deliciosos aromas. ¡Intenta no quemarte!