Dondurmaya çox bənzəyən zərif kəsmikli sufle, giləmeyvə təbəqəsi xırtıldayan baza ilə birləşdirilir.

Tərkibi:

• 10 q jelatin;
• 50 ml su;
• 100 q tünd şokolad;
• 70 q kərə yağı;
• 100 q qarğıdalı lopaları;
• 200 q kəsmik;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• ½ çay qaşığı vanil şəkər;
• 100 ml süd;
• 100 q ağ şokolad;
• 200 ml ağır krem;
• 200 q çiyələk.

Hazırlıq

Jelatini isladın. Su ilə doldurun və qablaşdırmada göstərilən vaxta qədər şişməyə buraxın.

Tünd şokoladı kərə yağı ilə birlikdə su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Taxılın üzərinə maye şokoladı töküb qarışdırın. Bu tortun əsası olacaq.

Kəsmə taxtasını perqamentlə düzün. Üzərinə yay formalı çörək qabı qoyun. Yanların içini də çörək kağızı ilə örtün. Daha yaxşı yapışması üçün yanlarını bitki yağı ilə yağlayın.

Lopaları tavaya qoyun, düzləndirin və yüngülcə sıxın. Bunu kartof püresi ilə etmək rahatdır. Yarım saat soyuducuya qoyun.

Blenderdə kəsmiki adi və vanil şəkərlə çalın. Südü bir qaynadək gətirin və üzərinə şişmiş jelatini əlavə edin. Jelatin tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Südü kəsmiklə birləşdirin, qarışdırın. Sonra ərinmiş ağ şokoladı əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Soyudulmuş kremi çırpın və kəsmik və şokolad kütləsi otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra onları birləşdirin.

Moussun yarısını kalıbın üzərinə tökün və 10 dəqiqə dondurucuya qoyun. Dilimlərə kəsilmiş çiyələk qatını qoyun (zövqünüzə görə istənilən giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz) və moussun ikinci yarısına tökün. İki-üç saat soyuducuya qoyun.

Perqamentin altından soyun və tortu üzükdən çıxarın. Bir xəmir halqasından istifadə edirsinizsə, onu bir az ovuşdurun. O, istilənəcək və tortu asanlıqla "buraxacaq".

2. Napoleon

Ev təsərrüfatlarının üzvləri belə nazik, dadlı tortların nədən hazırlandığını təxmin etmək üçün uzun müddət sərf edəcəklər.

Tərkibi:

• 1 yumurta;
• 100 q şəkər;
• 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 5 q vanil şəkər;
• ½ limon;
• 250 ml süd;
• 70 q kərə yağı;
• 2 nazik pide çörəyi;
• 100 q qoz.

Hazırlıq

Yumurta, şəkər və vanil şəkər, nişasta, yarım limonun qabığını qarışdırın, içinə tökün və qatılaşana qədər vam odda qoyun. İsti qaymağa kərə yağı əlavə edin.

Pide çörəyini təxminən 15 x 15 santimetr ölçüdə təbəqələrə kəsin. Fındıqları bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda doğrayın.

Tortu qat-qat yığın: pide çörəyi, qaymaq, bir az qoz-fındıq, pide çörəyi, qaymaq, qoz-fındıq və s. Son krem ​​qatını əlavə etdikdən sonra tortu səxavətlə kənarları da daxil olmaqla qoz-fındıq ilə səpin.

Tortu islatmaq üçün bir-iki saat buraxın.

3. Qarışqa yuvası

İnanılmaz dərəcədə xırtıldayan və hazırlamaq çox asandır. Peçenye əvəzinə - quru səhər yeməyi topları.

Tərkibi:

• 250 q qatılaşdırılmış süd;
• 180 q kərə yağı (80-85% yağ);
• 250 q şokolad topları;
• 100 q qovrulmuş fıstıq.

Hazırlıq

Yumşaldılmış kərə yağı mikserlə çalın. Çırpmağa davam edərək, yağa tökün. Kremə fıstıq və şokolad topları (səhər yeməyi yarması) əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Xəmir halqasının daxili divarlarını perqamentlə örtün və içinə şokolad-yağ qarışığını qoyun. Kompaktlaşdırın və tamamilə qurulana qədər soyudun. Tortu üzükdən çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.

4. Bişirilməyən Şokoladlı Banan Tortu

İncə krem ​​və banan sayəsində peçenyelər tamamilə islanır və süngər tortu kimi olur.

Tərkibi:

• 200 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 4 yumurta;
• 50 q un;
• 600 ml süd;
• 50 q kərə yağı;
• 500 q şokoladlı peçenye;
• 3-4 böyük banan;
• ½ bar tünd şokolad;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı.

Hazırlıq

Sarıları ağlardan ayırın və onları adi və vanil şəkərlə üyüdün. Qarışıq çox qalındırsa, iki-üç yemək qaşığı süd əlavə edin. Kütləvi ağardıqda, diqqətlə, daim qarışdıraraq, un əlavə edin. Qızdırın, amma südü qaynatmayın. Qarışdırmağı dayandırmadan, yumurta qarışığına tökün.

Yumurta-süd qarışığını tencereye töküb az odda qatılaşana qədər bişirin. Krem davamlı olaraq qarışdırılmalıdır. İstidən çıxarın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın.

Yanları olan bir qəlib götürün və altını soyudulmuş kremlə doldurun. Üstünə bir qat peçenye qoyun. Forma yuvarlaqdırsa və peçenye kvadratdırsa, onları qırın. Emprenye edildikdən sonra nəzərə çarpmayacaq.

Peçenyeləri bir qat krem, sonra isə nazik dilimlənmiş banan qatı ilə örtün. Kalıbın kənarına çatana qədər təkrarlayın. Son qat kremli olmalıdır.

Qlazuru hazırlayın: şokoladı dilimlərə ayırın, bir neçə yemək qaşığı süd və bir qaşıq günəbaxan yağı əlavə edin. Mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin.

Qlazuru tortun üzərinə tökün və üç-dörd saat, ya da bir gecədə soyuducuda saxlayın.

5. Smetannik

7. Bişirilməyən qozlu tort

Qeyri-adi tortlar qozlu notlar verir və zərif olanı sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 150 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 500 ml süd;
• 90 q kərə yağı;
• 160 q çörək qırıntıları;
• 160 q qoz;
• 3 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd.

Hazırlıq

Kremi hazırlayın: yumurtaları adi və vanil şəkəri ilə qarışdırın, nişasta əlavə edin (kartof nişastası və ya sadəcə un), südü tökün və yüksək odda qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin. İstiliyi azaldın, qalınlaşana qədər qarışdırın. Hələ isti qaymağa 50 q kərə yağı əlavə edin.

Bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda doğrayın. Onları çörək qırıntıları, ərinmiş yağ (40 q) və qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın.

Kalıbın altına təxminən bir santimetr qalınlığında qoz qarışığı qatını qoyun. Kompakt və kremlə yağlayın. Tərkiblər bitənə qədər təkrarlayın. Son qat krem ​​olmalıdır.

Tortu bərkidin və bir neçə saat soyuducuda isladın. Süfrəyə verməzdən əvvəl qoz qırıntıları və ya bütöv qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Albalı ilə sevimli bal boru tortunun sadələşdirilmiş versiyası.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 270 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 1 litr süd;
• 200 q un;
• 1½ xörək qaşığı nişasta;
• 250 ml yağ tərkibi 30-35% olan krem;
• 1 kq hazır qatıq xəmirləri və ya albalı ilə strudellər;
• 50 q tünd şokolad.

Hazırlıq

Yumurta ilə vanil və adi şəkəri çırpın. Ayrı bir qabda unu nişasta ilə qarışdırın, yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin. Bunu hissə-hissə edin ki, daha yaxşı qarışsın.

Südü qızdırın. Qaynamağa bir neçə dəqiqə qalmış yumurta-un qarışığını yavaş-yavaş nazik axınla içinə tökün. Daim qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və krem ​​qalınlaşana qədər bişirin.

Xəmiri tamamilə sərinləyin. İçinə soyudulmuş ağır krem ​​tökün. Tədricən tökün, hər hissəni qarışdırın.

Bir qaba bir neçə təbəqə qoyun və səxavətlə kremlə örtün. Hər bir növbəti təbəqənin diametri əvvəlkindən bir qədər kiçik olmalıdır, sonra bir ev alacaqsınız. İstifadə olunan xəmirin qısa xəmirdən hazırlanması vacibdir, əks halda islanmayacaq.

Tortun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin və ya öz zövqünüzə görə bəzəyin. Bir gecədə soyuducuya qoyun.

9. Sınıq şüşə

Marmelad həvəskarları üçün gözəl qaymaqlı tort.

Tərkibi:

• 100 q toz şəklində çox rəngli jele;
• 20 q jelatin;
• 100 ml su;
• 3 kivi;
• yağ tərkibi 10-15% olan 400 q xama;
• 100 q şəkər;
• bir paket vanilin.

Hazırlıq

Jelly hazırlayın: hər 50 q toz üçün 100 ml qaynar su tökün, qarışdırın, sərinləyin və tamamilə sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun. Hazır rəngli jeleniz yoxdursa, meyvə şirələri və ya qida boyalarından istifadə edərək adi jelatini rəngləyin.

Jelly sərtləşdikdə, onu təsadüfi şəkildə kəsməlisiniz. Parçalar qırıq şüşə kimi olduqca böyük və qeyri-bərabər olmalıdır. Kivi qabığını soyun və böyük kublara kəsin.

Soyudulmuş xama şəkər və vanil ilə döyün. Jelatini suda həll edin. Şişdikdə onu əridin (lakin qaynatmayın). İncə bir axın içində, çırpmağa davam edərək, xama əlavə edin.

Xama kütləsini jele və kivi ilə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın və silikon qəlibə qoyun. Heç bir jele parçası qalmaması üçün hamarlayın. Tamamilə dondurulana qədər soyuducuya qoyun.

10. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə bişirilməyən tort

Yağ kreminin qoz-fındıq və xurma ilə gözəl birləşməsi.

Tərkibi:

• 100 q qoz;
• 150 q xurma;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı;
• 80 q tünd şokolad;
• 50 q qarğıdalı lopaları;
• 15 q jelatin;
• 80 ml su;
• 20% yağ tərkibi olan 200 q xama;
• 200 q;
• 400 ml ryazhenka.

Hazırlıq

Qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda xurma (gavalı ilə əvəz edilə bilər) və qoz-fındıqları kərə yağı ilə doğrayın.

Yastı bir boşqabın üzərinə yay forması və ya xəmir halqasını qoyun. Tavanın daxili divarlarını perqament zolağı ilə düzün. İçinə qoz-xurma qarışığını qoyun, hamar və yığcam. 10-20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Ərinmiş şokoladı qarğıdalı lopaları ilə qarışdırın. Bütün taxıl şokoladla örtülənə qədər qarışdırın. Onları perqamentə qoyun və üzərinə yayın ki, güclə toxunsunlar. Dondurucuya qoyun.

Jelatini isladın: suda seyreltin və qablaşdırmada göstərilən vaxta buraxın.

Krem hazırlayın: əvvəlcə qatılaşdırılmış südlə xama çalın, sonra mayalanmış bişmiş südü əlavə edin və yenidən yaxşıca döyün. Şişmiş jelatini əridin - tamamilə həll edilməlidir, lakin qaynamamalıdır. Bir az sərinləyin və kremə tökün. Yenidən çırpın. Kremi tortun əsasına töküb yarım saat soyuducuya qoyuruq.

Üstünü şokoladla örtülmüş qarğıdalı ləpələri ilə bəzəyin və tortu tam qatılaşana qədər soyuducuda saxlayın. Bu, təxminən dörd saat çəkəcək.

Çörək bişirmək zəhmət tələb edən və vaxt aparan bir prosesdir. Bişməyə ehtiyac olmayan tort (aşağıda reseptləri və fotoşəkilləri görəcəksiniz) evdar qadınlar üçün "xilaskar" ola bilər. Uzun müddət sobada tortlar bişirmək əvəzinə, uşaqlarla oynamaq və ya kişinizə diqqət yetirmək üçün çox vaxtınız olacaq.

Belə şirniyyatların dad baxımından bişmiş məmulatlardan daha aşağı olması yanlış fikirdir. Bəzən onları ayırd etmək belə mümkün olmur. Meyvə və jele ilə hazırlanmış desertlər isə biskvit və xörəkdən daha az kalorili və daha sağlamdır.

Gingerbread evi

Bişməyə ehtiyac olmayan, reseptləri ağızdan-ağıza ötürülən ən sadə və ən gəlirli tortun hazırlanması çox asandır.

Sizə lazım olacaq:

• 500-700 qram və ya müntəzəm);
• 500 ml yağlı xama;
• 1 stəkan şəkər və bir banan (onsuz isteğe bağlıdır).

Zəncəfilli çörək və xama ilə bişirilməyən tortu tələsik hazırlamaq olar. Tez hopdurulur və 1-2 saat ərzində sizi və qonaqlarınızı sevindirəcək:

1. Gingerbread peçenyeləri 1 sm enində dairələrə kəsilməlidir və birinci təbəqə tort şəklində bir qabın üzərinə qoyulmalıdır.
2. Xama hamarlanana qədər şəkərlə çalın.
3. Bananı da dilimlərə kəsdik və zəncəfil çörəyinin birinci qatına qoyduq.
4. Hər şeyi səxavətlə xama ilə doldurun və üstünə başqa bir zəncəfil çörək qatını qoyun.
5. Bu şəkildə təbəqələr bitənə qədər davam edirik. Nəzərə alın ki, tortun dadlı və yumşaq olması üçün kifayət qədər xama olmalıdır, ona görə də onu əsirgəməməlisiniz.

Bu desert ən azı 1-2 saat soyuducuda saxlanmalıdır ki, bütün təbəqələr hopsun. Onu banan və ya təzə giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qatılaşdırılmış südlü peçenyelərdən bişirilməyən tort

Peçenye ən çox bişirilməyən tortlarda istifadə olunur. Bu, asanlıqla desert bazasına çevrilə bilən universal bir məhsuldur. Bu bişirilməyən tort resepti sadədir və az vaxt aparır.

Sizə lazım olacaq:

• 150 q kərə yağı;
• 200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 250-300 qram sadə qısa çörək peçenyesi;
• yarım bar südlü şokolad.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Peçenyeləri 0,5-1 sm diametrli qırıntılara doğrayın.
2. Qatılaşdırılmış süd və yağı mikserlə çalın, sonra bütün inqrediyentləri birləşdirin.
3. Yaranan xəmiri kalıba qoyduq (yapışqan filmlə örtdükdən sonra).
4. Rəndələnmiş şokoladla bəzəyib soyuducuya qoyun.

Peçenye və qatılaşdırılmış süddən bişirilməyən tort bir neçə saatdan sonra süfrənizdə olacaq.

Nəticə çay içmək üçün mükəmməl olan kifayət qədər şirin bir desertdir. Nuş olsun!

Krema ilə

Xəmiri sevənlər üçün bu cür kremlə bişirilməyən desertin resepti mütləq var. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 500 qram qısa çörək peçenyesi;
• yarım şokolad çubuğu.

Krem üçün:

• 700 ml süd;
• 250 q şəkər;
• bıçağın ucunda vanilin;
• 2 osh qaşığı. un qaşıqları;
• 4 yumurta sarısı.

Hər şeydən əvvəl kremi hazırlamalısınız, çünki sərinləmək lazımdır.

Bişməyə ehtiyac olmayan tort (krem ilə resept) həm bayram, həm də bazar çayı üçün uyğundur:

1. 4 sarısı, şəkər və unu hamarlanana qədər çalın.
2. İndi nazik bir axın içində isti süd tökmək və daim qarışdırmaq lazımdır.
3. Homojen kütləni bir qaynağa gətirin. Sonra istiliyi minimuma qoyun və 10 dəqiqə bişirin (kremanı daim qarışdırmağı unutmayın!). Qarışığı hazırlayarkən diqqətinizi yayındırmamalısınız, çünki o, yandıra bilər və bütün işlər boşa çıxacaq.
4. Peçenyelərin birinci qatını qəlibə qoyun və soyudulmuş kremlə doldurun, peçenye yox olana qədər təbəqələri təkrarlayın. Çox geniş bir çörək qabını götürsəniz, tort hündür olmayacaq, amma ən azı 3 qat peçenye olmalıdır, əks halda çox dadlı olmayacaq.
5. Kulinariya şah əsərini sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin və soyuducuda 3-4 saat dəmlənməsinə icazə verin.

Meyvə tortu

Bu, uşaq şənliyi üçün mükəmməl olan çox sağlam və dadlı bir incəlikdir. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 litr yağlı xama (20% -dən az olmayan);
• 600 q balıq peçenyesi;
• kərə yağı və şəkərin hər biri 200 q,
• 7 ədəd kivi və bir ovuc toxumsuz üzüm.

Tez və asanlıqla bişirin:

1. Mikser və ya blenderdən istifadə edərək xama, şəkər və kərə yağı çalın (otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə dayanmalıdır).
2. Kivi eyni qalınlıqda dilimlərə kəsin və əvvəllər yapışqan filmlə örtülmüş kalıbın dibinə qoyun.
3. Peçenye və çırpılmış xama qarışdırın və kivinin üzərinə qoyun.
4. Qalan meyvələri üstünə qoyun, filmlə örtün və 5-8 saat soyuducuya qoyun.

Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu çevirin ki, kivilər üstündə olsun. İstənilən meyvə və ya ərinmiş şokoladla bəzəyin. Orijinal formada xidmət edə bilərsiniz - desert gözəl çıxır.

Kəsmik krem ​​ilə

Uşaq vaxtı hamı anamın “kəsmik evini” sevirdi. Bu desert sadəcə olaraq ev istiliyinin və rahatlığının təcəssümüdür. Bu bişirilməyən tortlar uşaqlığımızdan gələn reseptlərdir. Bəziləri ona kişmiş və qoz-fındıq əlavə etdi, bəziləri isə evdə hazırlanmış şokolad səpdi. Bir çox yemək variantları var idi.

Klassik bir desert hazırlamağa çalışaq - peçenye və kəsmikdən bişirmək lazım olmayan bir tort. Beləliklə, götürək:

• 2 paket 250 q kəsmik;
• 5 xörək qaşığı yağlı xama;
• 200 q şəkər;
• 100 q kərə yağı;
• 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları;
• 400 q peçenye;
• konservləşdirilmiş şaftalı və albalı - dadmaq.

Tortun hazırlanması:

1. Kəsmik qaymağı kəsmik, kərə yağı, xama və 100 qram şəkər çalıb hazırlanır.
2. Kalıbın dibinə peçenye və kəsmik qatlarını qoyun (son təbəqə peçenye olmalıdır). 3-4 saat soyuducuya qoyun.
3. Bu zaman şəkər, kakao və 2 xörək qaşığı xamadan qlazur hazırlayın.
4. Tortun üzərinə şokolad tökün, bir az dayandıqdan və krem ​​soyuduqdan sonra yenidən soyuducuya qoyun.
5. Şaftalı və albalı, həmçinin qoz-fındıq və ya kokos lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz. Burada sizin təxəyyülünüz və dad üstünlükləriniz hər şeyi həll edir.

Xidmət verməzdən əvvəl peçenye qırıntıları ilə səpin və üstünə nanə yarpağı qoyun - bu desertə romantika və sirr əlavə edəcək.

"Sınıq şüşə" delikatesi

Bu incəliyi hazırlamaq üçün sizə jele lazımdır, yəni jelatinlə bir az qarışdırmaq lazımdır. Bu desertin hazırlanması çətin deyil, lakin bir qədər zəhmət tələb edir. Nəticədə rəqəminizə zərər verməyən dadlı və sağlam yemək alacaqsınız.

Şirin bir yemək hazırlamaq üçün götürün:

• meyvələr (kivi, banan, portağal) və bəzi giləmeyvə;
• xama (2 stəkan);
• şəkər tozu (200 q);
• jelatin (2 yemək qaşığı) və bıçağın ucunda vanilin;
• 200 qram miqdarında peçenye.

Jelly hazırlamaqla başlayaq:

1. Xama, şəkər tozu və vanili çalın.
2. Jelatini qaynar suda həll edin, topaqlar yox olana qədər daim qarışdırın.
3. Bir az soyuduqdan sonra nazik axma ilə xamanın içinə töküb yaxşıca qarışdırın.
4. Meyvələri müxtəlif formalı parçalara doğrayın: banan dilimləri, kivi üçbucaqları və giləmeyvə yarımları. Meyvə qarışığı gözəl və qeyri-adi görünməlidir. Peçenye və giləmeyvə bişirmək lazım olmayan tort kəsildikdə vitray pəncərə kimi görünməlidir - parlaq və qeyri-adi.
5. Meyvələri və bəzi peçenyeləri silikon qəlibə qoyun və hər şeyi xama ilə doldurun.
6. Tərkiblər bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın.
7. Ən sonunda bir qat peçenye qoyun və bir az kremlə örtün.
8. Tencereyi bir gecədə və ya ən azı 5-6 saat soyuducuya qoyun.

Xidmət vermədən əvvəl, bir boşqaba çevirin. Desert tamamilə heyrətamiz görünür.

Kremdə kifayət qədər jelatin yoxdursa, tortun boş olacağını və hətta parçalana biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Eyni şey çoxlu peçenye və ya meyvələr olduqda baş verə bilər. Buna görə, təbəqələrin jelatin kütləsi ilə yaxşı doymuş olmasını diqqətlə təmin edin.

"Çiyələk cənnəti" və ya çiyələk və ananasdan bişirilməyən tort

Şirin meyvə və giləmeyvə deserti sadə maddələrdən hazırlanır:

• çiyələk (500 q);
• 5-6 üzük ananas (təzə ola bilər, amma konservləşdirilmiş daha yaxşıdır);
• qısa çörək peçenyeləri (400 qram);
• xama (2 stəkan);
• şəkər (100 q).

Pişirmə prosesi:

1. Meyvələri kifayət qədər böyük üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsmək lazımdır.
2. Tortları hazırlamaq üçün xama ilə şəkəri çalıb əzilmiş peçenye ilə qarışdırmaq lazımdır.
3. Tortun üst hissəsini islatmaq üçün bir az xama buraxın.
4. Üstünə bir təbəqə peçenye və meyvə qoyun.
5. Son qat xama ilə səpilmiş meyvələr olacaq.

Soyuducuya 2-3 saat qoyun və bişməyən tort hazırdır!

Cheesecake

Bu sevimli desert bizə Avropa və Amerika mətbəxlərindən gəldi. İlk kəsmik tortları Qədim Yunanıstanda hazırlanmışdır. Şirniyyat hazırlamaq üçün bir çox variant var.

Aşağıda verilmiş reseptə uyğun olaraq peçenyedən və jelatinli kəsmikdən bişirilməyən tortu tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 paket kəsmik;
• bir qutu qatılaşdırılmış süd;
• qısa çörək peçenyeləri (250 q);
• Baza üçün 100 qram kərə yağı;
• Qatılaşdırıcı kimi jelatin (10 q) tələb olunur;
• 2/3 stəkan su.

Tortun hazırlanması:

1. Peçenyelər qırıntılara (əllə və ya qarışdırıcı ilə) əzilməlidir.
2. Qırıntılara kərə yağı əlavə edin və xəmirə bənzər bir tutarlılıq əldə edin.
3. Bütün qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş cheesecake qabına qoyun.
4. Jelatini qaynar suda həll edin və sonra 10 dəqiqə şişməyə buraxın. Sonra, su banyosunda, daim qarışdıraraq, qalan jelatini hamarlanana qədər həll edin.
5. Qatılaşdırılmış südlə qarışdırılmış kəsmikə yavaş-yavaş jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
6. Kəsmik qarışığını peçenyelərin üzərinə yayın və filmlə örtün.
7. Tortu sərtləşənə qədər 3-4 saat soyuducuda saxlayın.

Mürəbbə və ya giləmeyvə ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Nəticə

Bir çox evdar qadın bütün ailənin sevəcəyi öz desert reseptini axtarır. Bişirilməyən tortlar həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Və eyni zamanda, zərifliyi hazırlamaq üçün daha az vaxt və səy sərf edəcəksiniz.

Tərkibi

• 150 q kərə yağı;
• 180 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 250 q qısa çörək peçenyesi;
• ½ şokolad çubuğu.

Hazırlıq

Tərkibi

• 20% yağ tərkibi olan 500 q xama;
• 200 q kərə yağı;
• 200 q şəkər;
• 600 q balıq peçenyesi;
• 7 kivi;
• bir ovuc toxumsuz üzüm.

Hazırlıq

Mikserlə xama, yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri çalın. Peçenyeləri əlavə edib qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Tamamilə kremlə örtülməlidir.

Dərin bir qabı yapışqan filmlə örtün ki, kənarları asılsın. Dilimlənmiş kiviləri qabın altına və kənarlarına bir təbəqəyə qoyun. Onları bir az peçenye və xama ilə örtün. Qalan meyvə və peçenye ilə üstünə qoyun.

Tavanı yapışqan filmlə örtün və bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun. Sonra tortu diqqətlə boşqaba çevirin.

Tərkibi

• 500 q kəsmik;
• 5 xörək qaşığı xama;
• 160 q şəkər;
• 90 q kərə yağı;
• 1 konservləşdirilmiş şaftalı;
• 400 q şəkərli peçenye;
• 2 xörək qaşığı kakao;
• bir ovuc albalı.

Hazırlıq

Blenderdən istifadə edərək kəsmik, 3 xörək qaşığı xama, 100 q şəkər və kərə yağı hamarlanana qədər qarışdırın. Şaftalı yarısını kiçik kublara kəsin, birini qarnir üçün ayırın.

Tavanı yapışqan filmlə örtün ki, kənarları asılsın. Orada bir az kəsmik kremi qoyun. Şaftalı şərbətinə bir neçə peçenye batırın və kremin üstünə qoyun. Dekorasiya üçün bir peçenye rezerv edin. Kremin başqa bir hissəsini və üstünə bir hissəsini yayın. Qatları təkrarlayın. Son qat peçenyedən hazırlanmalıdır. Tortu yapışqan filmlə örtün və bir gecədə soyudun.

Qlazur üçün, qalan xama, şəkər və kakaonu bir qazanda qarışdırın. Daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək gətirin.

Hazır tortu qəlibdən diqqətlə çıxarın və boşqabın üzərinə çevirin. Şaftalı və albalı dilimləri, bir az soyudulmuş şirniyyat və əzilmiş peçenye ilə bəzəyin.

Tərkibi

• 600 q xama 25% yağ;
• 180 q şəkər tozu;
• 2 yetişmiş banan;
• 500 q yulaf peçenyesi;
• 2 çay qaşığı kakao.

Hazırlıq

Xama və şəkər tozunu qarışdırın. Çıxarıla bilən dibi olan bir çörək qabına bir az xama qoyun. Hamarlayın və üzərinə banan dilimlərini qoyun. Üstünə bir qat peçenye qoyun və qalan kremlə örtün.

Tortu soyuducuda bir neçə saat və ya daha yaxşısı bir gecədə qoyun. Hazır tortu kakao ilə səpin.

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı jelatin;
• 7 xörək qaşığı su;
• 500 ml çırpma kremi;
• 200 q şəkər tozu;
• bir çimdik vanilin;
• 200 ml süd;
• 300 q qısa çörək peçenye;
• 5 xörək qaşığı kakao.

Hazırlıq

Kiçik bir qazanda jelatinə 3 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin və yarım saat buraxın. Bu qarışığı maye halına gələnə qədər orta istilikdə qızdırın. Sonra bir stəkana tökün və sərinləyin.

Kremi mikserlə köpük əmələ gələnə qədər çalın. ⅓ şəkər tozu və vanili əlavə edib yenidən qarışdırın. Jelatini nazik bir axınla tökün, hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çırpın. Kremi qalınlaşdırmaq üçün təxminən 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Bir neçə peçenyeni isti qarışığa batırın və tavanın altına qoyun. Onların üstünə bir az krem ​​əlavə edin. Peçenyeniz bitənə qədər eyni təbəqələrdən bir neçəsini təkrarlayın. Üst qat krem ​​olmalıdır.

Qalan şəkər tozu, kakao və 4 xörək qaşığı qaynar suyu qarışdırın. Qlazur çox qalın görünürsə, bir az daha incələyin. Qlazuru tortun üzərinə töküb bir saat soyuducuda saxlayın.

7. Peçenye və meyvə ilə jele tortu “Sınıq şüşə”

Tərkibi

• 1 kivi;
• 1 portağal;
• 1 banan;
• bir ovuc hər hansı bir giləmeyvə;
• 20% yağ tərkibi olan 500 q xama;
• 200 q şəkər tozu;
• bir çimdik vanilin;
• 2 xörək qaşığı jelatin;
• 150 ml su;
• 200 q biskvit.

Hazırlıq

Meyvənin qabığını soyun. Kivi və portağalı üçbucaqlara, bananı isə dairələrə kəsin. Çiyələk kimi böyük giləmeyvə varsa, onları yarıya bölün.

Xama, şəkər tozu və vanili mikserlə çalın. Jelatini qaynar suda həll edin və bir qədər soyuyana qədər gözləyin. Daim qarışdıraraq nazik bir axınla xama tökün.

Meyvələrin bir hissəsini dərin silikon qəlibə qoyun. Üstünə bir neçə qırıq peçenye və giləmeyvə qoyun. Hamısını az miqdarda xama ilə doldurun. Tərkiblər bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Son qat xama ilə yüngülcə örtülmüş peçenye olmalıdır.

Tortu ən azı 4 saat, tercihen bir gecədə soyuducuda saxlayın. Dondurulmuş tortu xidmət boşqabına diqqətlə çevirin.

Bu tort tez-tez çox rəngli jele ilə hazırlanır. Bunu da cəhd edin:

Tərkibi

• 300 q şəkərli peçenye;
• 100 q kərə yağı;
• 3 banan;
• 2 xörək qaşığı jelatin;
• 150 ml su;
• 20% yağ tərkibi olan 500 q xama;
• 180 q şəkər;
• bir ovuc qoz.

Hazırlıq

Peçenyeləri qırıntılara doğrayın və yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın. Tavanı yapışqan filmlə örtün və qarışığı dibinə və kənarlarına basdırın. Üzərinə dilimlənmiş bananları qoyun.

Jelatini yarım saat suda isladın. Sonra maye halına gələnə qədər bir az qızdırın. Xama və şəkəri mikserlə çalın və azca soyudulmuş jelatinlə qarışdırın. Kremi qəlibə qoyun, yapışqan filmlə örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Hazır tortu bir boşqaba çevirin və doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyin. Xidmət verməzdən əvvəl onu parçalara ayırın və hər birini qoz-fındıqda yuvarlayın.

Tərkibi

• 250 q Oreo peçenyesi;
• 70 q kərə yağı;
• 200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 200 q krem ​​pendir;
• 200 ml çırpma kremi;
• şirniyyat üstü.

Hazırlıq

Peçenyeləri qırıntılara doğrayın. Ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın və tavanın dibi boyunca bərabər bir təbəqəyə basdırın.

Qatılaşdırılmış süd və pendiri krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Çırpılmış krem ​​əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kremi peçenyelərin üzərinə qoyun, hamarlayın və 3 saat soyuducuda saxlayın. Şirniyyat səpmələri ilə bəzəyin.

Tez və qeyri-adi cheesecake alacaqsınız. Və burada bu dadlı desert üçün daha çox reseptlər tapa bilərsiniz:

Tərkibi

• 20% yağ tərkibi olan 500 q xama;
• 100 q şəkər;
• 400 q qısa çörək peçenyesi;
• 400 q konservləşdirilmiş ananas;
• 500 q təzə çiyələk.

Hazırlıq

Xama və şəkəri mikserlə çalın. Peçenyeləri parçalayın və xama çoxu ilə qarışdırın.

Dərin qabı yapışqan filmlə örtün, kənarları asılmış olsun. Peçenyelərin yarısını xama ilə yerləşdirin və yığışdırın. Üstünə dilimlənmiş çiyələklərin yarısı və doğranmış ananasın yarısı əlavə olunur. Sonra peçenyelərin qalan hissəsini sıxın.

Tortu diqqətlə boşqaba çevirin və qalan kremlə fırçalayın. Tortu çiyələk və ananasla bəzəyib, ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.

Mən bu reseptdən çoxdan istifadə edirəm, demək olar ki, bütün bayramlar üçün bu tortu hazırlayıram. Sabah anamın ad günüdür, bu gün yemək hazırlamağa başladım. Resept çox sadədir, hər şeyi etmək üçün təxminən qırx dəqiqə çəkir.

Tələb olunan məhsullar:
- kəsmik - 500 qr.
-kvadrat və ya düzbucaqlı peçenye - 500q.
- Şəkər dənəvər - 1 stəkan.
- Kərə yağı - 150 q.
-Süd.
-Qoz-fındıq, kişmiş, bir az şokolad.

Kiçik bir təxribat: 600 q-dan çox kəsmik (hər biri 300 q olan 2 paket) götürürəm, amma ideal olaraq 700 q götürmək yaxşı olardı, onda mütləq kifayət edəcəkdir. Buna uyğun olaraq kəsmik kütləsi artdıqca kərə yağının miqdarını 170-200 q-a çatdırırıq. Mən də hər ehtimala qarşı bir az daha peçenye götürürəm, 600 qram.

İçliyə əlavə etmək üçün, mən ən çox qozu xoşlayıram (bu dəfə də istifadə etdim), amma ürəyiniz nə istəyirsə edə bilərsiniz: istənilən qoz-fındıq, kişmiş, xırda doğranmış marmelad, şəkərli meyvələr.

Beləliklə, gedirik:

Böyük bir qaba kəsmik qoyun:

Şəkər və qoz-fındıq əlavə edin, qarışdırın:

Yağ əlavə edin, ÇOX Ehtiyatla qarışdırın!

Südü boşqaba tökün (qab, qab, sizin üçün daha əlverişli olan) və düz bir qab və ya nimçə axtarın.

Hər bir peçenyeni südə batırın və nimçəyə bir qat peçenye qoyun, bu təbəqəni kəsmik kremi ilə örtün, sonra isə digər peçenye qatını çəkin. Peçenyeləri südə batırmağı unutmayın! Kremi elə yayırıq ki, bütün tortu örtməyə az qalıb!!!

Nəticə bu dizayndır: 5 qat peçenye.

Yaranan məhsulu qalan kremlə örtün. Mən sadəcə olaraq kifayət idim.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin və tort demək olar ki, hazırdır! Reseptə görə 2-3 saat soyuducuya qoymaq lazımdır, amma mən adətən axşam hazırlayıb bir gecədə soyuducuya qoyuram, məncə bu şəkildə daha yaxşı islanır. Səhər isə bir fincan çayla... Mmmm... Çox dadlıdır! Yeri gəlmişkən, tort çox doyurucudur.

Nuş olsun!

Əgər qonaqlar gözlənilmədən evə gəlsələr, o zaman sahibə onları bişirilməyən tortlar üçün müxtəlif variantlardan istifadə edərək dadlı desertlə sevindirə biləcək. Bu gün onların çoxu məlumdur. "Quş südü", "Qarışqa yuvası" və bir çox başqa variantları tez və səylə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi: yarım kilo sadə ucuz peçenye, 130 q kərə yağı, yarım kilo kəsmik, tam bir stəkan süd, 160 q dənəvər şəkər, 2 osh qaşığı. l. kakao tozu.

1. Kəsmik çəngəllə yoğrulur, kakao, yumşaldılmış yağ və qumla qarışdırılır. Sonra, kütlə bir qarışdırıcı və ya xüsusi bir qarışdırıcı əlavə ilə hamarlanana qədər çırpılır. Nəticə çox yayılmayacaq qalın bir krem ​​olacaq.
2. Süd geniş bir boşqaba tökülür.
3. Tortun düzüləcəyi masaya düz bir qab qoyulur.
4. Peçenyelər 1-2 saniyə südə batırılır və boşqaba qoyulur. Bir təbəqə üçün 6-8 ədəd kifayətdir. Onların hər biri səxavətlə kəsmik kremi ilə örtülür və yenidən peçenye ilə örtülür.
5. Proses məhsullar bitənə qədər davam edir.

Peçenye və kəsmikdən hazırlanan tortun üstünə kakao və ya şəkər tozu səpilir. Bitmiş müalicə bir müddət sərin saxlanılır.

Banan müalicəsi

Tərkibi: 320 q şəkərli peçenye, 2 yumşaq banan, 280 q çox yağlı xama, 2-3 böyük qaşıq kakao, 80 ml güclü dəmlənmiş qara çay.

1. Düzbucaqlı forma yapışqan filmlə örtülmüşdür.
2. Aşağıda müzakirə edilən tortların hər biri üçün ən sadə və ən ucuzunu götürə bilərsiniz.İsti çaya batırılmalı və hazırlanmış formada paylanmalıdır.
3. Birinci qat xama ilə örtülmüşdür. Dadmaq üçün ona dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz. Üstünə banan dilimlərini bərabər bir təbəqəyə qoyun.
4. Bu prinsipə əsasən, məhsullar tükənənə qədər təbəqələr qoyulur. Sonuncu, xama ilə, lakin meyvəsiz və kakao ilə səpilən peçenyedir.

Banan tortunu sınamazdan əvvəl onu sərin yerdə 3-4 saat saxlamalı, sonra düz boşqaba köçürürsən.

Qatılaşdırılmış süd ilə ləzzətli peçenye tortu

Tərkibi: 730 q xörəkli peçenye, yarım stəkan tam yağlı xama, yarım stəkan ağ şəkər, bir qutu sevdiyiniz qatılaşdırılmış süd, 90 q kərə yağı, böyük qaşıq kakao tozu.

1. Kremi hazırlamaq üçün yağı yumşaltmaq lazımdır. Bunu etmək üçün mətbəxdə bir saat buraxmaq kifayətdir. Sonra qatılaşdırılmış süd ilə tüklü, havadar kremin tutarlılığına qədər çırpılır.
2. Peçenyeləri incə qırıntılara qədər azaltmaq lazımdır. Bunun ən asan yolu xüsusi bir qarışdırıcı əlavə etməkdir. Ancaq adi bir yuvarlanan sancaqla peçenye paketinin üzərində "gəzmək" olar.
3. Yaranan qırıntılar krem ​​ilə qarışdırılır.
4. Qarışıq dəyirmi sıx bir tort əmələ gətirir.
5. Qalan maddələr qarışdırılır və aşağı istilikdə 6-7 dəqiqə qaynadılır.

Qatılaşdırılmış südlü peçenyelərdən hazırlanmış hazır tort hələ də isti şirlə örtülür. Zərifliyi bir az isladın və çayla süfrəyə verə bilərsiniz.

Jelatin və meyvə ilə

Tərkibi: 360 q xama, 280 q tam yağlı kəsmik, bir stəkan su, 260 q dənəvər şəkər, 25 q jelatin, bir çanta vanilin, 2 şirin yumşaq kivi, naringi, portağal. Jelatin və meyvə ilə dadlı bir tort hazırlamaq üçün necə aşağıda təsvir edilmişdir.

1. İlk addım kəsmiki incə ələkdən sürtməkdir. Bu, aşkar taxıllar olmadan tortun strukturunu daha incə edəcək məcburi bir addımdır.
2. Kəsmik kütləsinə vanilin və adi şəkər tökülür, xama əlavə edilir. Qarışdırdıqdan sonra qarışığı 8-9 dəqiqə saxlayın ki, şəkər bir az həll olunsun.
3. Bir şüşə qabda jelatin soyuq qaynadılmış suda seyreltilir və 17-20 dəqiqə buraxılır.
4. Kəsmik və xama ilə qarışıq bir qarışdırıcı ilə çırpılır.
5. Meyvələr dairələrə kəsilir və yapışqan filmlə örtülmüş dərin bir qabın dibi boyunca yerləşdirilir.
6. Jelatin istiləşir. Tamamilə həll edildikdə, maye soyudulur və dördüncü addımdan qarışığa tökülür. Sonra yenidən döyülür.
7. Gələcək tortun bazası meyvə qabına dökülür. Səth də portağal və kivi dairələri və ya yarımdairələri ilə örtülmüşdür.

Meyvəli tort tam sərtləşənə qədər 3-4 saat sərin qalacaq. Sonra bir boşqaba çevrilir və filmdən xilas olur.

Göyərçin südü tort"

Tərkibi: 3 çiy yumurta ağı, 1 böyük qaşıq limon suyu, qatılaşdırılmış süd qutusu, 210 q kərə yağı, 110 ml təmizlənmiş su, 35 q jelatin, 120 q tünd şokolad, 220 q qara gavalı, 90 q qısa çörək.

1. Gavalılar qaynar su ilə tökülür və 12-15 dəqiqə buraxılır. Sonra qurudulur, parçalara kəsilir və bir qarışdırıcıda qısa çörək peçenyeləri ilə birlikdə üyüdülür.
2. Yaranan kütlədən, soyuducuya göndərilməli olan kalıbın dibinə bir tort sıxılır.
3. Doldurma üçün jelatin təlimatlara uyğun olaraq suda seyreltilir. Yumurta ağları limon suyu ilə birlikdə qalın bir köpükə çırpılır.
4. Ayrı-ayrılıqda qatılaşdırılmış südü ərinmiş yağ (150 q) ilə çalın. Nəticə homojen bir krem ​​olmalıdır.
5. Üçüncü və dördüncü addımlardan bütün kütlələr diqqətlə birləşdirilir və tortun üstünə qoyulur.
6. Demək olar ki, hazır olan Quş südü tortu 1,5 saat soyuducuda saxlanılır.

Qalan şey, yeməyi ərinmiş şokoladdan hazırlanmış qlazur və qalan kərə yağı ilə doldurmaqdır.

"Qarışqa yuvası" tələsik

Tərkibi: 420 q sadə şəkərli peçenye, 210 q kərə yağı, 420 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 60 q istənilən qoz-fındıq (müxtəlif götürə bilərsiniz), 40 q tünd şokolad.

1. Peçenyelər blenderdən istifadə edərək qaba qırıntılara bölünür. Buz əzmək üçün bir qab kömək edəcəkdir. İçindəki peçenyeləri cəmi 3-4 dəfə sürüşdürmək kifayətdir. Əgər həddi aşsanız və məhsulu qırıntıya çevirsəniz, krem ​​əlavə etdikdən sonra sıyığa çevriləcək.
2. Peçenye dərin bir qaba dökülür, burada bıçaqla doğranmış qoz-fındıq ilə birləşdirilir.
3. Krem üçün yumşaldılmış kərə yağı qatılaşdırılmış südlə çalınır.
4. Nəticədə qarışıq peçenye ilə birləşdirilir və bütün maddələr bir qaşıq ilə diqqətlə qarışdırılır.
5. Düz boşqabda “qarışqa yuvası” əmələ gəlir.

Tortun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir və 1,5-2 saat soyuducuya qoyulur.

Bişirilməyən peçenye tortu - xama ilə

Tərkibi: 330 q yağlı xama və çərəzli peçenye, 110 q şəkər tozu və 9 q vanil, 60 q soyulmuş qoz-fındıq.

1. Krem üçün iki növ şəkərlə xama çalın.
2. Peçenyelərin ilk təbəqəsi düz bir kvadrat və ya düzbucaqlı bir boşqaba qoyulur. Üstündən səxavətlə yaranan xama ilə örtülmüşdür.
3. Sonra, bütün məhsullar bitənə qədər təbəqələr oxşar şəkildə təkrarlanır. Gələcək tortu bəzəmək üçün bir neçə peçenye qalmalıdır. Onlar seçilmiş qoz-fındıq ilə birlikdə qırıntılara üyüdülür.
4. Yaranan tort ortaya çıxan quru qarışıqla səpilir və sərin yerə göndərilir.

4-5 saatdan sonra şirniyyata çay əlavə etmək olar.

Çiyələk ilə qatıq tortu

Tərkibi: 220 q sadə xörəkli peçenye, 6 böyük qaşıq şəkər tozu, 25 q jelatin, 160 q kərə yağı, tam bir stəkan çox ağır qaymaq, yarım litr qatıq (sadə və ya çiyələk), 140 ml təmizlənmiş su , 6-7 osh qaşığı. qaşıq yağlı süd.

1. Peçenye istənilən rahat şəkildə kiçik qırıntılara çevrilir. Bu kütləyə mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridilmiş kərə yağı tökülür və 2 xörək qaşığı qum əlavə edilir. Tərkiblər yaxşıca qarışdırılır.
2. Nəticədə qarışıq gələcək yeməklər üçün əsas olacaqdır. O, yapışqan filmlə örtülmüş bir qəlibə qoyulur və sıxılır. Tərəflər kifayət qədər yüksək olmalıdır.
3. Hazır baza soyuducuya göndərilir.
4. Jelatin soyuq suda (70 ml) şişənə qədər isladılır. Sonra onun yarısı isti süddə seyreltilir.
5. Kremi qalın köpüklənənə qədər çırpın, 2 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. qum və qatıq. Jelatin ilə soyudulmuş süd nazik bir axınla tökülür. Tərkiblər bir çırpma ilə qarışdırılır.
6. Əvvəlki mərhələdəki qarışıq peçenye bazasına tökülür. Gələcək tort yenidən soyuducuya qoyulur.
7. Şərbət qalan su və şəkərdən hazırlanır. İçinə isladılmış jelatinin ikinci yarısı tökülür və giləmeyvə əlavə edilir. Qarışıq bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
8. Soyudulmuş giləmeyvə püresi artıq bərkimiş qatıq qatına tökülür.

Tort başqa bir neçə saat soyuducuda saxlanılır.

Yulaf ezmeli peçenye ilə bişirmə

Tərkibi: 280 q dondurulmuş albalı, 630 q yulaf peçenyesi, 270 ml su, 1 osh qaşığı. l. hazır qəhvə, 680 q orta yağlı xama, 190 q dənəvər şəkər, bir çimdik vanilin, yarım stəkan qoz ləpəsi.

1. Dondurulmuş giləmeyvə, 70 q şəkər və 20 ml su dərin bir qabda birləşdirilir. Gilasları tez-tez qarışdıraraq 12-14 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra giləmeyvə bir ələk üzərinə qoyulur və soyudulur.
2. Qalan su bir qaynağa gətirilir və içərisində qəhvə dəmlənir.
3. Kremi hazırlamaq üçün xama, qalan şəkər və vanilini birləşdirin. Komponentlər hamarlanana qədər çırpılır.
4. Bulaq formasının qabı yapışqan filmlə örtülmüşdür. Yulaf peçenyeləri bir təbəqəyə qoyulur. Hər bir peçenye əvvəlcə isti, güclü qəhvəyə batırılır.
5. Sonra xama ilə qaymağın bir hissəsi tökülür və giləmeyvə paylanır.
6. Sonra başqa bir təbəqə peçenye və krem ​​gəlir.
7. Tortun üstünə tavada qurudulmuş və doğranmış qoz-fındıq səpilir.
8. Müalicə filmlə örtülür və otaq temperaturunda 4-5 saat buraxılır.
9. Sonra bir gecədə sərin yerdə qarışdırılacaq.

Çay üçün bişməmiş yulaflı peçenye tortunu süfrəyə verməzdən əvvəl onu düz bir boşqaba qoyun.

Şokoladlı tort

Tərkibi: 330 q qısa çörək, 160 q kərə yağı, 4-5 st. kakao qaşıqları, 260 q krem ​​pendir, 90 q şəkər tozu, 2 şokolad çubuğu, 90 ml çox ağır krem.

1. Dərin bir qabda incə qırıntılara çevrilmiş peçenyeləri, yumşaldılmış yağ və kakao tozunu birləşdirin.
2. Bu kütlə kalıbın dibinə düzülür və yaxşıca sıxılır. Tort soyuducuya köçürülür.
3. İçlik üçün krem ​​pendiri çırpın. Prosesdə ona tədricən toz daxil edilir.
4. Şokolad əridilir və pendirə köçürülür.
5. Ayrı bir qabda kremi tüklü olana qədər çalın və şokolad kütləsi ilə birləşdirin. Tərkiblər geniş bir spatula ilə diqqətlə qarışdırılır.
6. Yaranan krem ​​bərkimiş tortun üzərinə tökülür.

Tortu 4-5 saat soyumağa qaytarmaq və sonra öz zövqünüzə görə bəzəmək qalır.

Dərhal zəncəfil çörək deserti

Tərkibi: 820 q xama, 620 q şokoladlı zəncəfil, 130 q kokos və eyni miqdarda şəkər tozu, 60 q şokolad, 3 ədəd yetişmiş banan.

1. Krem üçün xama şəkər tozu ilə çalınır.
2. Dəyirmi qab (həcmi 1,5-2 litr) yapışqan filmlə örtülür. Onun dibinə kremin bir hissəsi və qaba doğranmış zəncəfil çörək qatı qoyulur.
3. Sonra kokos lopalarına səpilmiş banan dilimləri gəlir.
4. Məhsullar bitənə qədər təbəqələr təkrarlanır. Sonuncular zəncəfilli peçenyelərin quru yarısı olmalıdır - tort onların üzərində dayanacaq.
5. Əvvəlcə desert otaq temperaturunda 3-4 saat, sonra isə soyuducuda bir-iki saat dayanmalıdır.

Hazır bişməmiş zəncəfilli tort düz bir qaba çevrilir və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir.

Çörəksiz qeyri-adi zefir tortu

Tərkibi: hər biri yarım kilo adi ağ zefir və xörəkli peçenye, 390 ml çox ağır qaymaq, 180 q yumşaq kəsmik, 140 q dənəvər şəkər, bir çimdik vanilin, 3 banan, 90 ml süd, bir ovuc qoz ləpəsi.

1. Marshmallow yarıya bölünür.
2. Krem üçün qaymağı kəsmik, vanil və qumla çalın. Kütlə qalın və homojen olmalıdır. Hazır krem ​​qısa müddətə soyuducuya qoyulur.
3. Bananlar nazik dilimlərə kəsilir.
4. Süd geniş bir boşqaba tökülür. Peçenyeləri düz boşqaba qoymazdan əvvəl ona batırmaq lazımdır.
5. Peçenyelər kərə yağı ilə yağlanır və zefir yarımları ilə örtülür.
6. Sonra meyvə dilimləri gəlir.
7. Məhsullar bitənə qədər təbəqələr təkrarlanır. Marshmallow ən son paylanır.

Qırıntılar qoz-fındıq və peçenye qalıqlarından hazırlanır. Hazır marshmallow tortunu bəzəmək üçün istifadə olunur. İncəlik soyuducuda yaxşıca isladılmalıdır, bundan sonra onu dadmaq olar.

Cheesecake tələsik

Tərkibi: 320 q xırdalanmış peçenye, 4 böyük qaşıq limon suyu, 160 q kərə yağı, 320 q qaymaqlı pendir, 410 ml qaymaq, 120 ml quru ağ şərab, 210 q dənəvər şəkər, 3 böyük qaşıq jelatin , 90 q vanil şəkər, 1 osh qaşığı. l. rəndələnmiş limon qabığı.

1. Peçenyelər bir qarışdırıcıda incə qırıntı vəziyyətinə qədər əzilir, sonra maye kərə yağı ilə birləşdirilir. Buraya vanil şəkərinin yarısı əlavə edilir.
2. Kütləvi parçalanmış bir qəlibə sıxılır və soyuğa göndərilir.
3. Krem üçün jelatin ağ şərabda seyreltilir və yarım saat buraxılır.
4. Qalan vanilini ayrı bir qaba tökün, pendir, sitrus suyu və qabığı, 60 q qum əlavə edin. Tərkiblər mikserlə çalınır.
5. Şərab ilə jelatin atəşə göndərilir. Qarışığa 90 q şəkər tökülür. Kütləvi taxıllar tamamilə həll olunana qədər qızdırılır və bir qaynağa gətirilir, bundan sonra dərhal istidən çıxarılır.
6. Soyudulmuş qaymaq, güclü köpük yaranana qədər qumun qalan hissəsi ilə çırpılır.
7. Dördüncü və beşinci addımların qarışıqları birləşdirilir və onlara krem ​​əlavə edilir. Tərkibləri geniş bir spatulanın yüngül hərəkətləri ilə qarışdırın.
8. Krem soyuqda bərkimiş bazaya tökülür.

Gələcək desert yenidən 3-4 saat soyumağa göndərilir.

Balıq kraker tortu

Tərkibi: 340-360 q duzsuz balıq, bir stəkan şəkər yığını, bir çimdik vanilin, yarım kilo qalın xama.

1. Dərin bir qabda xama şəkər və vanilinlə birləşdirilir. Kütləvi şirin taxıllar tamamilə həll olunana qədər çırpılır.
2. Yaranan xama qarışığına kraker əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra qabarana qədər 20 dəqiqə saxlanılır. Zövqünüzə görə bu qarışığa istənilən meyvə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, incə doğranmış banan burada mükəmməldir.
3. Qarışıq yapışqan filmlə örtülmüş bir qaba qoyulur və yaxşıca sıxılır.

Soyuqda 3-4 saat keçdikdən sonra tort düz boşqaba çevrilir və zövqə görə bəzədilir. Məsələn, rəndələnmiş şokolad.

"Raffaello" deserti

Tərkibi: 90 q kərə yağı, 330 q qısa çörək peçenyesi, 120 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və kokos qırıntıları, 260 ml qaymaq, 360 ml yağlı süd, 1,5 st. l. süzülmüş un, 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu və kartof nişastası, yarım stəkan dənəvər şəkər.

1. Süd, qum, un və nişasta bir qazanda birləşdirilir. Qarışıq qalınlaşana qədər orta istilikdə bişirilir. O, vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
2. Yaranan krem ​​şüşə qaba köçürülür və üzərinə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edilir. Tərkiblər yaxşıca qarışdırılır.
3. Krem bərk olana qədər çalınır, sonra içinə şəkər tozu tökülür və çalma təkrarlanır.
4. Yumru qaba bir az süd kremi qoyun və dibinə yayın. Üstünə böyük peçenye parçaları qoyulur.
5. Sonra bir qat yağ kremi və yenidən peçenye parçaları gəlir. Məhsullar tükənənə qədər bir-birini əvəz edir.
6. Peçenyelərin son iki qatı qatılaşdırılmış südlə örtülür.

Şirniyyat kokos ləpələri ilə bəzədilir və 3-4 saat soyuqda saxlanılır. Sonra onu düz bir boşqaba çevirib, parçalara ayırıb çay və ya qəhvə ilə süfrəyə vermək olar.

Qatıq və şaftalı ilə zərif incəlik

Tərkibi: 780 ml qatıq (adi və ya şaftalı), 170-190 q şəkərli peçenye, konservləşdirilmiş şaftalı, 120 q kərə yağı, 110 q dənəvər şəkər, 25 q jelatin.

1. Peçenye istənilən rahat şəkildə əzilir. Bunun üçün bir qarışdırıcı və ya adi bir yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağı maye halına gələnə qədər əridilir, bir az soyudulur və peçenyelərə tökülür.
2. Tərkiblər birbaşa əllərinizlə homojen bir kütləə qədər yaxşıca üyüdülür. Sonra, yaylı formanın dibinə sıxılır.
3. Gələcək incəlik üçün əsas 40-50 dəqiqə soyuğa göndərilir.
4. Jelatin konservləşdirilmiş şaftalıdan yarım stəkan şərbət ilə tökülür. Tərkiblər təxminən yarım saat şişəcək.
5. Bir bankadan şaftalı böyük parçalara kəsilir.
6. Şişmiş jelatin tamamilə həll olunana qədər qızdırılır. Qarışığı qaynatmayın!
7. Sonra qatıq və dənəvər şəkərlə birləşdirilir.
8. Konservləşdirilmiş meyvə parçaları bazaya qoyulur. Üstünə qatıq-jelatin qarışığı tökülür.

Zəriflik soyuqda qoyulur. Bir gecədə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Qarğıdalı qatılaşdırılmış süd ilə tort yapışdırır

Tərkibi: 140 q qarğıdalı çubuqları, 90 q kərə yağı, yarım banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.

1. Kərə yağı otaq temperaturunda yumşalmalıdır.
2. Sonra bütün qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bir anda əlavə olunur.
3. Tərkiblər mikser və ya uyğun bir qarışdırıcı əlavə ilə homojen qalın qaymaq alınana qədər çalınır.
4. Hazırlanmış qarğıdalı çubuqları kiçik hissələrdə yaranan qarışığa əlavə edilir. Onlar təhlükəsiz şəkildə qırıla və parçalana bilər, bəziləri isə bütöv qala bilər.
5. Hər yeni çubuq partiyasından sonra maddələr yaxşıca qarışdırılır.
6. Nəticədə kütlə filmlə örtülmüş bir qaba köçürülür.

Gələcək tort bir saat dondurucuya qoyulur. Sonra bir boşqaba çevirin, filmdən xilas olun və parçalara kəsin.

Vafli tortlardan və qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən hazırlanır

1. Kərə yağı və qatılaşdırılmış süd otaq temperaturunda istifadə edilməlidir. Yumşaldılmış maddələr bir qaşıq ilə qarışdırılır. Tapşırığı asanlaşdırmaq üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
2. İlk vafli tort düz bir boşqaba qoyulur və kremlə örtülür. Sonra bütün digərləri eyni şəkildə düzülür. Kremlə işlənmiş tortlar bir-birinə yüngülcə basılmalıdır.
3. Üst təbəqə qurudulur. Bunun üzərinə ağırlıqlı lövhə quraşdırılmışdır. Bu formada desert təxminən bir saat dayanmalıdır.
4. Sonra, müalicənin səthi qalan kremlə yağlanır və doğranmış qoz-fındıq ilə səpilir. Əvvəlcə onları bir qızartma qabda yüngülcə qızartmaq olar.