الفاصوليا الخضراء مع اللحم المفروم لذيذة جدًا وشهية ومليئة ويمكن اعتبارها طبقًا صيفيًا كاملاً مع لمسات من المطبخ الآسيوي. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحم المفروم لتحضير الطبق، لكن من الأفضل خلط لحم الخنزير المفروم مع لحم البقر المفروم.

لتحضير الفاصوليا الخضراء العطرية مع اللحم المفروم سنحتاج إلى:

- 300 جرام فاصوليا خضراء،
- 300 جرام لحم مفروم،
- 1 رأس بصل،
- 3 فصوص من الثوم،
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا،
-الملح والفلفل حسب الذوق.

قشر الفاصوليا الخضراء، وقطعها إلى عدة قطع إذا لزم الأمر، واطهيها حتى تنضج نصفًا. ثم ضعيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد واتركي الماء يصفى.

يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي الثوم المفروم جيدًا واستمري في القلي لمدة دقيقة أخرى. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار المقلية ويستمر في الطهي، ويُهرس اللحم بالشوكة حتى يتحول اللحم المفروم المقلي إلى فتات. يقلى اللحم مع البصل والثوم حتى ينضج. تُضاف الفاصوليا إلى اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة وتُضاف صلصة الصويا وتُترك على نار خفيفة لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر.

وصف

لقد جربنا بالفعل وصفتين للفاصوليا الخضراء - تلك التي يمكن تناولها مع القرون: الفاصوليا المطبوخة مع الخضار والمقلية في البيضة. اليوم كنت سأجرب الوصفة الثالثة - الفاصوليا الخضراء المقلية مع اللحم المفروم، مثل المعكرونة البحرية، فقط بدلاً من المعكرونة هناك فاصوليا خضراء.

اتضح نصف لذيذ. مثله؟ وها هو: اللحم المفروم المقلي مع البصل والفاصوليا في القرون لذيذ، لكن القرون نفسها قاسية ولا طعم لها. قشرنا الفول منهم وأكلناهم.

لذا أنصحك - تناول فقط الفاصوليا الخضراء الأصغر حجمًا والأكثر طراوة! ولا تأخذ الشخص الذي تحول إلى اللون الأصفر بالفعل. ترك للبذور. قم بسلق الفاصوليا جيداً، لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تصبح طرية. وأيضًا، قم بتنظيف القرون بعناية من الذيول والألياف الموجودة على جوانب القرون.

مكونات:

• 200-300 غرام من الفاصوليا الخضراء؛
• 100-150 غرام من لحم الخنزير المفروم؛
• 1 بصلة
• ملح - قليل؛
• فلفل أسود مطحون، بهارات اللحم؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• قطعة من جذر الزنجبيل
• الخضر - البقدونس والشبت.

تعليمات:

نغسل الفاصوليا الخضراء وننظفها جيدًا. توضع في الماء المغلي المملح وتترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح القرون طرية. إذا كانت الفاصوليا صغيرة، فقد يستغرق الأمر وقتًا أقل - 5-7 دقائق. تحقق لمعرفة ما إذا كانت القرون مرنة وناعمة، لكن لا تبالغ في طهيها وإلا ستصبح طرية للغاية.

ضع الفاصوليا المطبوخة في مصفاة.

يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُضاف البصل المفروم واللحم المفروم ويُضاف الفاصوليا الخضراء والملح والفلفل ويُرش البهارات حسب الرغبة ويُقلى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك حتى ينضج البصل واللحم المفروم. إذا كنت تريد المزيد من المقرمشة، قم بطهيها دون إضافة الماء؛ وإذا كنت تريد مرقًا رطبًا، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء.

أنا حقا أحب الفول بأي شكل من الأشكال. لقد وقعت في حب الفاصوليا الخضراء مؤخرًا، منذ حوالي عامين، ولم أشتريها مطلقًا ولم أطبخ بها أي شيء أبدًا. والآن أشتريه كثيرًا، ولدي دائمًا كيس من الفاصوليا الخضراء في الثلاجة. يمكنك شرائه بكميات كبيرة منا في أي سوبر ماركت وهو ليس مكلفًا للغاية. وكم عدد الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها من الفاصوليا الخضراء. لم أطبخ معها بعد. الفاصوليا الخضراء ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية جدًا أيضًا. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف المختلفة. اليوم أريد أن أقدم لكم طبق يومي بسيط للغاية مع الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الخضراء على الطريقة البحرية. يمكن تحضير هذا الطبق للغداء أو العشاء خلال 30-40 دقيقة حرفيًا. المنتجات اللازمة لهذا الطبق بسيطة جدًا، أحتفظ بها دائمًا في الثلاجة: الفاصوليا الخضراء (لقد قمت بتجميدها)، اللحم المفروم (لدي لحم الخنزير + الدجاج)، البصل، معجون الطماطم، قليل من الدقيق، الثوم، الملح والبهارات ذوق. في مقلاة، سخني 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة. ضعي اللحم المفروم والبصل المفروم في الزيت الساخن.

يقلى اللحم المفروم مع البصل لمدة 10 دقائق تقريباً، وبمجرد أن يتغير لون اللحم، أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة

لا أقوم بتذويبه أولاً، بل أضعه في مصفاة وأشطفه بالماء الساخن. أغلي الفاصوليا مع اللحم المفروم لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطها

ثم تأتي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

أنا أمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. الملح وإضافة البهارات حسب الرغبة. أسكب حوالي كوب من الماء المغلي

أقوم بإضافة الثوم المفروم جيدًا. أخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، وأغطيها بغطاء، واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى بينما أقوم بطهي الفاصوليا الخضراء، يمكنك في نفس الوقت إعداد طبق جانبي على الموقد المجاور، على الرغم من أنه يمكن تناول هذا الطبق دون الحاجة إلى طهيه. جانب الطبق. اليوم لدينا المعكرونة كطبق جانبي. غداء لذيذ ومرضي جاهز

ملحوظة: أضيفي الملح حسب الرغبة أثناء قلي اللحم المفروم، لكن تذكري أن صلصة الصويا مالحة.
تحضير:
نقطع فصوص الثوم ونضيف صلصة الصويا.




قطع البصل إلى مكعبات.




ابشر الجزر بشكل خشن.




اسلقي الفاصوليا حتى تنضج مع إضافة الملح إلى الماء حسب الرغبة.




يقلى البصل قليلاً في الزيت.




أضف الجزر المبشور إليه واتركه على نار هادئة قليلاً.





يُضاف الفاصوليا والثوم في صلصة الصويا إلى اللحم والخضروات ويُمزج ويُقدم.




نصيحة صغيرة

إذا تم استخدام الفاصوليا الطازجة لإعداد طبق، فمن الأفضل أن تأخذ القرون الصغيرة ذات اللون الأخضر الفاتح، لأن الفاصوليا الناضجة تكون خشنة بعض الشيء، وليست عصارية وتستغرق وقتًا أطول في الطهي.

ما الفائدة؟

ما يميز جميع النباتات البقولية هو أنها لا تجمع المواد السامة من البيئة، بل على العكس من ذلك، تتراكم العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية للإنسان. تعود الفاصوليا الخضراء بفوائد كبيرة على الجسم. يساعد وجود فيتامين C فيه النساء على تحمل العواصف الهرمونية بسهولة أكبر أثناء انقطاع الطمث. نظرًا لأن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية وأحد العناصر الدقيقة هو الزنك، فمن الجيد تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. تعتبر الفاصوليا منتجًا غذائيًا وهي المكون الرئيسي في العديد من قوائم فقدان الوزن، لذلك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فاعتمد على قرون الفاصوليا.

تعتبر الفاصوليا جيدة في الطهي لأنها عند تجميدها أو تعليبها لا تفقد خصائصها المفيدة وتمنحها لجسمنا بالكامل.