Detalyadong paglalarawan: Olivier salad sa mga tartlet, mga recipe na may mga larawan mula sa chef para sa mga gourmet at maybahay mula sa iba't ibang mga mapagkukunan.

Well, ano ang magiging Bagong Taon kung wala ang minamahal at tradisyonal na Olivier salad? Tama iyon - hindi totoo! Ang bawat tao'y naghahanda ng Olivier salad, sa kabila ng tradisyonal na komposisyon at recipe. Ang unang recipe ng 2016 sa Home Restaurant ay ang maalamat na salad na ito, ngunit ihahanda namin ang Olivier sa isang bagong paraan, sa napakasarap na shortbread tartlets.

Ang aking Olivier salad recipe ay ang resulta ng isang serye ng 20 taon ng mga eksperimento na may mga sangkap, at ang partikular na komposisyon ng balbas na salad ay isa sa pinakamamahal sa aming pamilya. Madalas na hinihiling ng mga kaibigan na ilista ang mga sangkap, kainin ito at purihin: "Ang sarap ng Olivier," ngunit ang aking asawa ay hindi kailanman kumakain ng salad na ito kapag bumibisita, sinabi niya na mas masarap ito sa bahay.

Upang bigyan ang salad ng isang maligaya na hitsura, nagpasya akong gumawa ng mga tartlet ng Bagong Taon na may Olivier salad. Ang resulta ay kawili-wili at cute na mga basket na may Olivier salad, na lalo na nagustuhan ng mga bata. Siyempre, kung espesyal na inihahanda mo ang Olivier sa mga tartlet para sa mga bata, pagkatapos ay pinakamahusay na gumamit ng homemade mayonnaise bilang isang dressing, at ang natitirang mga sangkap ayon sa recipe sa ibaba. Ang Olivier salad para sa mga tartlet ay hindi gaanong naiiba sa isang regular na salad, ngunit gawin natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod. Mga sangkap:

Para sa salad:

• 50 gr. nilagang baboy
• 1 pinakuluang itlog
• 50 gr. pinakuluang patatas
• 50 gr. pinakuluang karot
• 50 gr. adobo na mga pipino
• 3 tbsp. makapal na mayonesa
• 1 maliit na sibuyas
• asin, asukal, paminta sa lupa
• juice ng ½ lemon

Bukod pa rito:

• 10 pcs. shortbread tartlets
• dahon ng litsugas

Paghahanda:

Pakuluan nang maaga ang patatas, karot, itlog at baboy. Gupitin ang mga sangkap na ito sa mga cube, tulad ng sa larawan.

Ngayon ay mag-atsara kami ng mga sibuyas. Balatan ang sibuyas at i-chop ito nang pino hangga't maaari.

Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad, magdagdag ng mga adobo na sibuyas, pinong tinadtad na perehil, mayonesa, paminta sa lupa at asin.

Haluin nang maigi gamit ang isang kutsara at magdagdag ng higit pang mayonesa kung kinakailangan upang ang salad ay hindi tuyo. Ngayon punan ang mga tartlet na may salad. Maingat naming inilalagay ang tatlo o apat na piraso ng dahon ng litsugas sa ilalim ng bawat basket, at pagkatapos ay punan ito ng isang kutsarita ng Olivier salad.

Ilagay ang natapos na tartlets sa isang plato at ihain. Nais ko sa iyo ng bon appetit at maligayang bakasyon!

Mga tip at trick:

Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng sariwang mansanas kay Olivier para sa juiciness, ngunit ang mga adobo na sibuyas ay ganap na ginagawa ang trabaho. Ang recipe ng adobo na sibuyas na ito ay maraming nalalaman at angkop para sa maraming salad at pampagana.

Kung bigla kang nagkaroon ng mga shallots o asul na mga sibuyas ng Yalta sa iyong refrigerator, isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerte - ang mga ganitong uri ng mga sibuyas ay hindi kailangang adobo at dumiretso sa salad. Para sa aking Olivier salad recipe, ang mga malamig na adobo na pipino lamang ang angkop, at sa anumang kaso ay naka-kahong o adobo. Maaari kang bumili ng gayong mga pipino sa merkado o sa isang supermarket, ngunit maaari mo ring subukan ang mga ito sa merkado.

Kailangan mong timplahan ng mayonesa ang salad bago ihain. Punan ang mga tartlet ng salad bago ihain din. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang meryenda ay magiging weathered at magmumukhang hindi nakakatakam.

Bihira na kumpleto ang isang holiday feast nang walang salad. Bilang isang patakaran, hindi bababa sa dalawang uri ng mga pagkaing ito ang inilalagay sa mesa. Ginagawa ang mga ito ng halo-halong at layered, pinalamutian ng mga halamang gamot, olibo, mga prutas ng sitrus at mga tinadtad na gulay na makasagisag. Maaari mo ring ihain ang salad sa mga tartlet - ang gayong pampagana ay magiging maganda, maligaya at tiyak na masisiyahan ang iyong mga bisita. Maaari mong punan ang "mga basket" ng anumang sangkap, ang lahat ay nakasalalay sa magagamit na mga produkto at ang imahinasyon ng babaing punong-abala.

Mga snack tartlet na may crab salad

• Maaari mong mabilis at madaling maghanda ng mga tartlet na may crab salad.
• Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• 200 g produkto ng alimango;
• 2 - 3 itlog;
• sariwang pipino;
• berdeng mga sibuyas;
• dill;

sarsa ng mayonesa;

1. asin.
2. Operating procedure:
3. Pakuluan ang mga itlog, palamig at lagyan ng rehas.

I-chop crab sticks, pipino, dill at berdeng mga sibuyas.

Paghaluin ang mga inihandang sangkap, magdagdag ng asin at timplahan ng mayonesa.

Pansin! Ang dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa 10 - 12 "basket".

Recipe ng atay ng manok

• 300 g ng atay ng manok;
• 200 g mushroom;
• bombilya;
• sariwang pipino;
• kulay-gatas;
• asin at pampalasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang atay ng manok, palamig, gilingin sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa.
2. Balatan ang mga sibuyas at mushroom, i-chop ng pino at iprito hanggang malambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
3. Paghaluin ang mga inihandang sangkap, magdagdag ng dill at kulay-gatas, at pagkatapos ay ayusin ang natapos na salad sa "mga basket".

Payo. Upang maiwasang maging basa ang mga tartlet, punuin kaagad ng salad ang mga ito bago ihain.

Masarap at malambot na pampagana ng tuna

Ang meryenda na ito ay magiging napakataas sa calories at pagpuno.

Para sa salad kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• lata ng de-latang tuna;
• Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• mga sibuyas;
• limon;
• asin;
• mayonesa;
• pitted olives ayon sa bilang ng tartlets.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog. Gupitin ang una sa manipis na mga piraso, gilingin ang pangalawa hanggang sa gumuho.
2. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor at buhusan ito ng lemon juice. Paghaluin sa pinong tinadtad na sibuyas at magdagdag ng mayonesa.
3. Ilagay ang tinadtad na puti ng itlog sa ilalim ng tartlet, lagyan ng kaunting asin, ilagay ang isda at sibuyas sa ibabaw at budburan ng yolk crumbs.
4. Palamutihan ang bawat tartlet na may isang olibo, ilagay ito sa gitna ng "slide" ng salad.

Dahil ang salad na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mayonesa, maaari mong punan ang mga tartlet nang maaga, mga 30 - 40 minuto bago ihain.

Salad sa tartlets na may hipon

Ang seafood ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at may binibigkas na lasa.

Upang makagawa ng salad na may hipon sa mga tartlet, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• lata ng de-latang hipon;
• 2 itlog;
• matamis na mais;
• mayonesa.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at makinis na tumaga.
2. Salain ang hipon at butil ng mais mula sa marinade.
3. Paghaluin ang mga inihandang sangkap at timplahan ng mayonesa.

Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa salad na ito, dahil ang mayonesa at de-latang hipon ay naglalaman ng sapat na asin.

May manok at pinya

Upang maghanda ng gayong salad, maaari kang kumuha ng pinakuluang o pinausukang manok, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala at ng kanyang mga bisita.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 350 g karne ng manok;
• itlog;
• 100 g adobo na mushroom;
• 100 g de-latang pinya;
• berde;
• kulay-gatas;
• isang maliit na mustasa;
• dill;

Pagkakasunod-sunod ng trabaho:

1. Pakuluan ang itlog, balatan at lagyan ng rehas.
2. Gupitin ang karne ng manok sa mga hibla. Gupitin ang mga mushroom at pineapples sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ng sariwang damo.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin, kulay-gatas at isang maliit na mustasa.

Mahalaga! Kailangan mong magdagdag ng napakakaunting sour cream at mustard sauce. Kung hindi, ito ay mahahalo sa katas na inilabas mula sa mga pinya, at ang salad ay mabilis na "tumagas."

Pagluluto na may pulang isda

Gamit ang bahagyang inasnan na pulang isda, maaari kang gumawa ng orihinal at magandang pampagana.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 250 g pulang isda;
• 2 itlog;
• keso na may siksik na istraktura;
• mayonesa;
• pitted olives.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at makinis na tumaga. Ihalo sa gadgad na keso.
2. Timplahan ng mayonesa ang pinaghalong egg-cheese at punuin ang mga tartlet sa kalahati nito.
3. Gupitin ang isda sa manipis na hiwa. Pagulungin ang bawat isa sa kanila sa isang kono na kahawig ng isang usbong at ilagay sa pinaghalong keso at itlog. Maaari mong dagdagan ang "bulaklak" ng ilang higit pang "petals" mula sa mga piraso ng isda
4. Maglagay ng olibo sa gitna ng bawat "bulaklak".

Payo. Kung ang maybahay ay hindi sigurado na maaari siyang bumuo ng "mga bulaklak" mula sa isda, maaari mo lamang i-chop ang lahat ng mga sangkap, ihalo at ilagay sa mga tartlet, pinalamutian ang bawat bahagi ng isang olibo.

Ang tradisyonal at medyo boring na Olivier salad ay maaaring gawing orihinal na pampagana sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mga tartlet at bahagyang pagbabago ng komposisyon.

Basahin din: Mga simpleng salad para sa mga recipe ng business lunch

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• piraso ng fillet ng manok;
• 2 itlog;
• adobo na pipino;
• karot;
• patatas;
• maliit na berdeng mansanas;
• asin;
• mayonesa.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Pakuluan ang manok, patatas, itlog at karot. Palamigin ang mga sangkap at i-chop ng pino.
2. Gilingin ang adobo na pipino, balatan ang mansanas at lagyan ng rehas ang pulp.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at timplahan ng sarsa ng mayonesa.

Note lang. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas o tinadtad na dill sa listahan ng mga sangkap. At para sa mga hindi maisip ang Olivier salad na walang mga gisantes, mas mainam na ilagay ang mga ito sa halip na gadgad na mansanas.

Sa bakalaw atay

Ang atay ng bakalaw ay madalas na idinagdag sa mga salad at nang walang anumang mga problema maaari kang gumawa ng isang pagpuno para sa mga tartlet batay dito.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• lata ng bakalaw na atay;
• bombilya;
• kalahating lemon;
• 3 itlog;
• asin;
• mayonesa.

Pamamaraan:

1. Pakuluan ang mga itlog, hayaang lumamig at lagyan ng rehas.
2. Mash ang cod liver gamit ang isang tinidor, ibuhos sa lemon juice at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
3. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap, magdagdag ng asin at timplahan ng sarsa.

Upang gawing mas kasiya-siya ang meryenda, pinapayagan na magdagdag ng pinakuluang patatas sa komposisyon nito.

May pinausukang manok at mushroom

Ang isa pang nakabubusog na pampagana ay ang mga tartlet na puno ng pinausukang manok at mushroom.

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• 200 g pinausukang manok;
• 200 g adobo na mushroom;
• itlog;
• patatas;
• karot;
• 2 - 3 itlog;
• asin;
• kulay-gatas.

Pamamaraan:

1. Pakuluan ang itlog, patatas, karot at i-chop gamit ang kutsilyo o kudkuran.
2. I-disassemble ang manok sa manipis na mga hibla, gupitin ang mga adobo na mushroom at berdeng mga sibuyas.
3. Pagsamahin ang mga inihandang produkto, magdagdag ng asin at panahon na may kulay-gatas.

Note lang. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay maaaring gumamit ng mustasa na hinaluan ng kulay-gatas o mayonesa bilang sarsa ng salad.

Keso salad sa tartlets

Ito ang pinakamadaling recipe ng tartlet salad para sa isang kaarawan o iba pang holiday. Kasabay nito, ang meryenda ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at masarap.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• keso na may siksik na istraktura;
• Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• ilang cloves ng bawang;
• berde;
• mayonesa.

sarsa ng mayonesa;

1. Pakuluan ang mga itlog, palamig at i-chop nang napaka-pino.
2. Gilingin ang mga clove ng keso at bawang sa isang kudkuran.
3. Paghaluin ang mga inihandang sangkap at timplahan ng mayonesa ang pampagana.

Bago ihain, ang salad, na nakasalansan sa mga tartlet, ay dapat na palamutihan ng makinis na tinadtad na sariwang damo.

Festive appetizer na may pusit

Upang maghanda ng gayong maligaya na ulam, kakailanganin mo ng de-latang pusit. Maaari mong palamutihan ang mga tartlet na may mga buto ng granada.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• lata ng pusit;
• Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• 200 g produkto ng alimango;
• sariwang pipino;
• mayonesa;
• granada.

Pamamaraan:

1. Pakuluan ang mga itlog at gupitin ng pino.
2. Gilingin ang mga sanga ng pusit, pipino at dill.
3. Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ng sarsa at ilagay sa mga tartlet.
4. Balatan ang granada mula sa alisan ng balat at mga pelikula, iwiwisik ang mga butil sa nakatambak na salad.

Kung ayaw mong mag-abala sa mga granada, maaari mong palamutihan ang pampagana na may pinong tinadtad na pitted olives.

May carrots sa Korean

Ang mga Korean carrot ay masarap sa kanilang sarili, ngunit maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng iba't ibang mga tartlet salad. Isaalang-alang natin ang isa sa mga pagpipilian.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 200 g Korean carrots;
• adobo na mushroom;
• sariwang pipino;
• 2 - 3 itlog;
• mayonesa.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang Korean carrots sa isang colander para maubos ang juice.
2. Alisan ng tubig ang pag-atsara mula sa mga kabute, i-chop ang mga ito ng kutsilyo kung kinakailangan.
3. I-chop ang berdeng mga sibuyas at dill.
4. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap at timplahan ng kaunting mayonesa.

Dahil maglalabas pa rin ng juice ang Korean carrots, kailangan mo lang idagdag ang filling sa mga tartlets bago ihain.

Ang bilang ng mga servings ay dapat na tulad na sila ay kinakain kaagad. Hindi na kailangang maghanda ng gayong meryenda sa reserba.

Tiningnan namin ang pinakakaraniwang mga recipe ng tartlet salad. Ang bawat isa sa kanila ay magdadala ng masarap at eleganteng tala sa iyong bakasyon, na hindi lang makikita sa isang malaki at prim salad bowl.

Basahin din: Mababang-calorie na recipe ng salad

Pangunahing Sangkap

Ang mga handa na tartlet ay ibinebenta sa halos lahat ng supermarket o grocery store. Ngunit mas kawili-wiling gawin ang mga ito sa iyong sarili. Ang mga maliliit na basket ng salad ay ginawa mula sa tinapay na pita at tinunaw na keso, pati na rin mula sa walang lebadura, shortbread o masa ng patatas.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe ng salad tartlet:

Maaari mong punan ang mga tartlet ng salad ng seafood, karne, mushroom, sausage o gulay. Ang mga pampagana ay pinalamutian ng pulang caviar, olibo, mga hiwa ng lemon, mga sprigs ng dill at perehil.

Paano maghanda ng salad sa tartlets

Ang isang magandang treat ay palamutihan ang anumang holiday table. Kahit na ang isang simpleng salad na inihain sa maliliit na nakakain na basket ay magpapabilib sa iyong mga bisita.

Lima sa pinakamababang calorie na mga recipe ng salad tartlet:

1. Sa bahay, ang mga tartlet ay inihanda mula sa harina, itlog, mantikilya at kulay-gatas. Ang kuwarta ay pinalamig at pagkatapos ay pinagsama sa isang kapal ng 3-4 mm. Ang mga bilog o parisukat na blangko ay pinutol mula sa mga layer at inilagay sa mga muffin lata. Ang mga basket ay inihurnong sa temperatura na 170-180 °C sa loob ng 15 minuto.

1. Upang maiwasang mamaga ang kuwarta sa panahon ng pagluluto, itusok ito ng isang tinidor o iwiwisik ang isang layer ng tuyong beans sa itaas.

1. Ang kuwarta ay maaaring gawin nang maaga, pagkatapos ay ilagay sa mga bag ng freezer at ilagay sa freezer.

1. Ang mga cheese tartlet ay mukhang orihinal at eleganteng. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at madali. Ang mga mainit na hiwa ng keso ay inilalagay sa mga baso na nakabaligtad at ang mga piraso ay pinapayagang lumamig.

1. Ang manipis na lavash ay ginagamit upang gumawa ng mga crispy dietary basket. Upang magsimula, ang sheet ay moistened sa tubig at pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat. Ang 3-4 na piraso ay inilalagay sa mga muffin tin, at pagkatapos ay ipinadala sila upang matuyo sa isang preheated oven.

1. Mas mainam na ilagay ang salad sa mga tartlet sa ilang sandali bago makipagkita sa mga bisita. Kung hindi, ang mga basket ay magiging malambot at mawawala ang kanilang hugis.

Ang mga inihandang meryenda ay inilalagay sa isang bunton sa isang flat dish.

Maaaring ihanda ang treat para sa isang magiliw na salu-salo. Hindi madudumihan ng treat ang iyong mga kamay, at samakatuwid ang mga bisita ay malayang makakapaglaro ng board o computer games.

- Maghanap sa pamamagitan ng talaarawan

- Mga istatistika

ANG PINAKAMAHUSAY NA MERYenda SA TARTALETS

Mga tartlet na may salad ng atay ng manok

300 g atay ng manok

300 g sariwa o frozen na mga champignon

gulay sa panlasa

Pakuluan ang atay hanggang lumambot (luto ng 10-15 minuto pagkatapos kumulo).

Pinong tumaga ang sibuyas.

Pinong tumaga ang mga mushroom.

Grate ang mga itlog sa isang pinong kudkuran.

Grate ang mga hilaw na karot sa isang pinong kudkuran.

Pinong tumaga ang mga gulay.

Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay.

Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng mga 10-15 minuto.

Grate ang atay sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Paghaluin ang atay, mushroom, itlog, karot, damo.

Ang salad ay maaaring ilagay sa isang mangkok ng salad, o ihain sa mga tartlet.

Mga tartlet na may cheese-crab salad at caviar

Mga handa na tartlet - mula sa supermarket;

Naprosesong keso - isang piraso

Mga itlog - dalawang piraso

Grate din namin ang naprosesong keso sa isang pinong kudkuran.

Pinakikiskisan din namin ang crab sticks sa isang pinong kudkuran.

Magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo ang lahat ng mabuti.

Pinupuno namin ang aming mga tartlet na may salad at pinalamutian ang tuktok na may pulang caviar at mga damo. Masarap na tartlet na may salad

Mga tartlet na may manok at mushroom na "Mini-Julienne"

Champignons - 0.5 kg

Dibdib ng manok - 1 piraso

Tartlets - 1 pakete (13 piraso)

Maasim na cream - 150-200 g

Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 15 minuto.

1-2 minuto bago maging handa, idagdag ang mga gulay Cool.

Ilagay ang mga mushroom at manok na nilaga sa kulay-gatas sa mga tartlet, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at ilagay sa isang mainit na hurno upang kayumanggi ang keso.

Tartlets na may Olivier salad

harina 2.5 tasa

Basahin din: Recipe ng salad dressing

margarin o mantikilya 250 g

baking powder 1 tsp.

pinakuluang itlog 3 pcs.

pinakuluang karne o sausage 300 g

pinakuluang patatas 3 pcs.

adobo na mga pipino 4 na mga PC.

1 lata na berdeng gisantes

Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga metal na hulma. Ilagay ang baking paper sa itaas at magdagdag ng load: mga gisantes, beans o mga espesyal na ceramic ball.

Maghurno sa 180 degrees para sa mga 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang natapos na mga basket at alisin ang mga ito mula sa mga hulma.

Gupitin ang lahat ng mga sangkap para sa salad sa mga cube at timplahan ng mayonesa. Punan ang mga basket ng nagresultang salad at ihain

Mga tartlet ng patatas na may tinadtad na karne

4-5 patatas; 1 tbsp. kutsara ng harina; 300 g halo-halong tinadtad na karne; 1 sibuyas; 2 tbsp. kutsara ng pinakuluang bigas; 2 itlog (1 para sa patatas; 1 para sa tinadtad na karne); 100 g gadgad na keso; Mga kamatis ng cherry; asin, pampalasa; perehil.

Pinong tumaga ang sibuyas, iprito hanggang transparent at palamig.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may sibuyas, kanin, damo, pampalasa at itlog.

Grasa ang mga hulma para sa mga basket (mayroon akong mga silicone) na may langis ng gulay. Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at maingat na ikalat ang niligis na patatas, na bumubuo ng mga gilid.

Maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne sa mga basket ng patatas at budburan ng gadgad na keso. Pindutin ang isang cherry tomato sa gitna ng mga bola-bola.

Maghurno sa 190 C sa loob ng 35-40 minuto.

Mga tartlet na may salmon at keso

Salmon (magaan na inasnan, fillet) - 100 g

Malambot na keso - 100 g

Mantikilya (+ isang piraso ng mantikilya, ang laki ng isang kahon ng posporo para sa mga tartlet) - 100 g

Dill (2-3 sprigs + ilan para sa dekorasyon)

Mga mumo ng tinapay (tinambak na kutsara) - 5 tbsp. l.

Bell pepper (para sa dekorasyon)

Pinong tumaga ang salmon at dill, magdagdag ng keso

ihalo sa isang blender hanggang makinis (o maaari mong ipasa ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses).

Ilagay sa refrigerator.

Gumawa ng kuwarta mula sa mga mumo ng tinapay, itlog, mantikilya, asin at tubig (dapat itong may pare-parehong katulad ng shortbread).

Punan ang mga silicone molds na may kuwarta (tulad ng para sa pagluluto ng shortcrust pastry basket).

Microwave sa loob ng 2 minuto.

Hayaang lumamig, pagkatapos ay alisin ang natapos na mga tartlet mula sa mga silicone molds.

Punan ang mga tartlet ng "cream" (gumamit ako ng pastry syringe).

Palamutihan ng mga piraso ng bell pepper at dill.

Mga tartlet na pinalamanan ng bakalaw na atay

Tartlets - 1 pakete

Atay ng bakalaw - 240 gr.

Mga adobo na pipino - 2 mga PC.

Mga berdeng gisantes - maliit na garapon

Mayonnaise - 3 tbsp. mga kutsara

Mga matamis na paminta at damo para sa dekorasyon

Pakuluan at gupitin ang mga itlog.

Pinong tumaga ang mga pipino.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok na may bakalaw na atay, magdagdag ng mayonesa at ihalo.

Ilagay ang natapos na pagpuno sa mga tartlet, palamutihan ng matamis na paminta at halamang gamot at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Parmesan tartlets na may pusit

200 g parmesan

1 sariwang pipino

Grasa ang isang plato na may mantikilya at ipamahagi ang keso sa isang bilog na humigit-kumulang 15 cm ang lapad.

Matunaw ang keso sa microwave sa medium power sa loob ng 20 segundo.

Palamig nang bahagya, pagkatapos ay i-invert ang cheesecake sa isang baso at iwanan sa refrigerator upang tumigas.

Balatan, hugasan at pakuluan ang pusit sa loob ng 4-5 minuto sa inasnan na tubig. Gupitin sa mga piraso.

Hiwain ang lettuce, itlog at pipino, ihalo sa pusit at timplahan ng mayonesa.

Ihain ang salad sa mga inihandang basket.

Tartlets na may cheese salad

1 naprosesong keso

3-5 cloves ng bawang (sa panlasa)

Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Asin ang timpla sa panlasa at

ihalo sa mayonesa.

Natanggap namin ang aming tradisyonal, kilalang, naprosesong cheese salad.

Inilalagay namin ang masa sa mga tartlet at, sa gayon, isang pamilyar na ulam

nagkakaroon ng bagong hitsura. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng niyog sa itaas

shavings para gawing puti ang ulam, matigas na keso para gawing dilaw ang ulam

Ngayon, ang mga tartlet ay nagiging mas popular sa mga tuntunin ng dekorasyon ng mesa. Ang mga maliliit na basket na ito na gawa sa shortbread o puff pastry ay perpektong palamutihan ang anumang mesa. Ang pagpuno para sa mga tartlet ay maaaring iba-iba gaya ng iyong imahinasyon at sapat na ang mga nilalaman ng refrigerator.

Basahin din: Green tomato at sibuyas na salad para sa taglamig, mga recipe na may mga larawan, upang mamatay para sa

Siyempre, kung mayroon kang oras, maaari kang maghurno ng mga tartlet basket sa iyong sarili, ngunit kadalasang binibili namin ang mga ito sa tindahan, mas madali at mas mabilis. Kahit na sa laki at hitsura sila ay naiiba: salad o maliit para sa caviar, maaari silang maging matamis o maalat. Maaari mo ring ilagay at ihain ang julienne at iba pang mga nakabahaging mainit na pagkain sa mga ito, na makikinabang lamang sa gayong disenyo. Sa pangkalahatan, para sa bawat panlasa at mesa. Dito ay magpapakita ako ng ilang mga recipe ng pagpuno ng tartlet.

Para sa isang holiday o talahanayan ng Bagong Taon

Ang ganitong mga eleganteng basket para sa Bagong Taon ay lubos na magpapasigla sa iyong setting ng mesa. Maliwanag, makulay, na may iba't ibang mga fillings, nakakaakit lamang sila ng pansin at lahat ng mga bisita ay nais na subukan ang mga ito sa lalong madaling panahon. Siyempre ang tanong ay lumitaw, kung ano ang pupunuin ang mga tartlet?

Para sa isang mesa na may malaking bilang ng mga pinggan, pinakamahusay na pumili ng dalawa o tatlong pagpuno, ito ay magiging sapat na.

Paano magluto

Halimbawa, ang pagpuno ng pulang caviar ay perpekto lamang, parehong maganda at, mahalaga, matipid. Maglagay ng isang maliit na piraso ng malambot na mantikilya sa isang gilid ng tartlet, at sa kabilang panig ay ilagay ang pulang caviar at palamutihan ang lahat ng isang maliit na sanga ng dill. Ilagay ang natapos na mga tartlet sa isang ulam, na dati nang inilagay ang mga dahon ng litsugas dito. Ang ganda di ba?

Gayundin, ang iba't ibang masarap na meryenda ay angkop para sa mga layuning ito. Ngayon ay kukunin natin ang ginawa ko na may keso at bawang para sa mga kamatis. Naglalagay kami ng isang maliit na tumpok ng pampagana sa mga basket, at para sa dekorasyon kumuha kami ng isang hiwa ng pinakuluang itlog ng manok at isang olibo. Tulad ng sa nakaraang bersyon, inilalagay namin ang mga basket sa isang ulam na may mga damo.

Kasama si julienne

At isang kahanga-hangang karagdagan sa lahat ng ito ay magiging mainit na julienne na inihurnong direkta sa mga tartlet. Sosorpresahin mo ang iyong mga bisita sa serving na ito ng julienne, at kung lumamig ito, okay lang, magiging masarap ito kahit pinalamig. Ang bersyon na ito ng julienne ay magliligtas sa iyo mula sa pangangailangan na magkaroon ng isang malaking halaga ng mga pinggan para dito sa bahay.

Buffet table

Dito maaari mong ipakita ang isang malaking iba't ibang mga fillings, lalo na ang mga salad. Ang form na ito ng paghahatid ng ilang mga uri ng salad ay lubos na mapadali ang iyong trabaho, at ang iyong mga bisita ay kawili-wiling mabigla. Pumili lamang ng maliliit na tartlet para sa gayong mga mesa, na tinatawag na one bite. Sa ganitong paraan ay kukuha sila ng mas kaunting espasyo sa ulam at mesa, at magiging mas matipid din, na mahalaga kapag may malaking bilang ng mga bisita.

Kasama si Olivier

Sa mga pagpuno ng salad, marahil ang pinakasimpleng magiging Olivier, tulad ng sa larawan, gupitin lamang ang mga sangkap para dito nang mas maliit kaysa karaniwan. Inilalagay namin ang natapos na salad sa mga basket, at pagkatapos ay maaari mong palamutihan ito ng isang slice ng pipino at anumang mga gulay, o hindi mo kailangang palamutihan ito. Sila ay ganap na nakakapag-isa.

May seafood salad

Siyempre, ang mga tartlet na may iba't ibang pagkaing-dagat at mga salad ng isda ay tumatagal ng kanilang lugar ng karangalan; Maaari mong punuin ang mga ito ng hipon at pulang isda, pagdaragdag ng mga sariwang gulay o malambot na keso at kahit na de-latang isda. Ang pinakamahalagang bagay sa gayong mga salad ay ang pagiging simple.

Hindi ka dapat magsimula ng mga sobrang kumplikadong salad o pampagana; ang pagtatanghal mismo ay nagpapahiwatig ng kakaiba at pagkakaiba-iba.

Mga matamis na panghimagas

At huwag kalimutan ang tungkol sa matamis na dessert tartlets, mayroon din silang lugar. Lalo na sa mga party ng mga bata. Punan sila ng mga piraso ng prutas, anumang matamis na soufflé, cottage cheese o sour cream dessert. Maniwala ka sa akin, kinakain ng mga bata ang mga basket na ito kaagad.

Nais ko sa iyo ng bon appetit at isang magandang set na mesa!

Ang Olivier ay isang salad na gusto ng marami sa atin. Ang mga maybahay ay madalas na may tanong: para sa mga panauhin, ang isa sa mga pagpipilian para sa maginhawang paghahatid ng salad sa mga bahagi sa mesa ay ang paghahatid. Olivier sa tartlets.

Ang recipe para sa salad mismo ay kapareho ng mga regular na recipe ng Olivier, tanging ang paghahatid ay naiiba - sa mga tartlet, na maaari mong bilhin na handa sa tindahan o ihanda ang mga basket na ito sa iyong sarili.

Tartlet- mga inihurnong produkto sa anyo ng isang maliit na nakakain na basket, ang diameter nito ay karaniwang hanggang sa 10 cm ay inihanda mula sa shortcrust pastry at kasama ang kasunod na pagdaragdag ng pagpuno sa kanila. Maaari silang punuin ng parehong matamis na palaman at meryenda ng karne, isda at gulay.

Isaalang-alang ang paggawa ng iyong sariling mga tartlet para sa pagpuno sa ibang pagkakataon ng Olivier salad.

Mga sangkap para sa tartlets:

• Flour - 2.5 tasa;
• Margarine o mantikilya - 250 g
• Maasim na cream - 6 na kutsara
• Baking powder - 1 kutsarita

Paghahanda ng kuwarta

Ang margarine o mantikilya ay pinalambot sa temperatura ng silid, ang harina ay idinagdag at ang pinaghalong halo-halong mabuti sa iyong mga daliri hanggang sa ito ay maging isang paste. Susunod, ang kulay-gatas at baking powder ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang kuwarta ay masahin. Pagkatapos ng pagmamasa, ang tartlet dough ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Pagluluto

Ang kuwarta ay inilatag sa mga metal na hulma at pinindot sa gitna na may timbang. Kung walang espesyal na timbang para sa pagluluto ng hurno (mga ceramic na bola), maaari kang maglagay ng parchment paper sa ibabaw ng kuwarta at pindutin ang kuwarta sa amag na may mga gisantes, beans o asin.

Ihurno ang mga tartlet sa oven sa 180 sa loob ng 15 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy nang biswal - ang mga tartlet ay kukuha ng isang gintong kulay. Ang mga natapos na basket ay kailangang palamig at alisin mula sa amag. Bago punan ang mga tattoo ni Olivier, dapat silang palamig sa temperatura ng silid.

Ang isang natatanging bersyon ng paghahatid ng tulad ng isang tanyag na salad ng Bagong Taon bilang Olivier ay mag-apela sa marami, dahil ngayon ang ulam ay hahati-hatiin. Upang malikha ito, kailangan mong bumili ng isang klasikong hanay ng mga sangkap at pakuluan ang ilan sa mga ito nang maaga, halimbawa: patatas, karot - sa loob ng 25-30 minuto, mga itlog ng manok sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ang mga maiinit na pagkain ay kailangang palamigin sa malamig na tubig.

Ang mga tartlet ay maaaring maging shortbread o waffle, ngunit kailangan mong punan ang mga ito ng salad lamang bago ihain, upang ang base ng kuwarta ay hindi maging basa. Sa pamamagitan ng paraan, ngayon ay napakaraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Olivier na maaari kang lumikha ng ilan sa mga salad na ito, kasunod ng iyong imahinasyon sa pagluluto at sa iyong panlasa.

Mga sangkap

• 300 g ng gatas na sausage
• 3 pinakuluang patatas
• 3 pinakuluang itlog ng manok
• 150 g de-latang mga gisantes
• 1 pinakuluang malaking karot
• 1 adobo na malaking pipino
• 10 pcs. tartlets
• 3 tbsp. l. mayonesa
• asin at paminta sa panlasa

Paghahanda

1. Balatan ang mga pre-boiled na gulay, banlawan at gupitin ang mga patatas sa medium cubes, ibuhos ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok ng salad.

2. Gupitin ang mga karot sa parehong paraan, idagdag ang mga ito sa lalagyan.

3. Maingat na alisin ang takip sa garapon ng mga de-latang berdeng gisantes at idagdag ang marinade mula dito. Magdagdag ng mga gisantes sa mangkok ng salad.

4. Susunod, hiwain ang adobo na pipino, ngunit siguraduhing hayaan ang hiwa na "magpahinga" sa loob ng 5 minuto upang ang brine ay mailabas mula dito, pagkatapos ay pisilin ito at idagdag ito sa lalagyan.

5. Ibuhos ang gatas na sausage, tinadtad sa parehong paraan. Kung ninanais, maaari itong palitan ng pinakuluang fillet ng manok, karne ng baka, hamon o pinausukang sausage. Sa pamamagitan ng paraan, ang salad na may pulang isda ay napakasarap!

6. Balatan ang mga shell mula sa pinakuluang itlog, gupitin ang mga ito sa mga cube at idagdag ang mga ito sa lalagyan kasama ang mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta sa ulam.

Marahil ang pinakasikat na salad sa Russia ay Olivier. Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paghahanda nito.

Halimbawa, naghahanda ako ng Olivier salad na may mga sariwang pipino. Gusto ko rin talagang ihain ito sa tartlets.

Salamat sa ganitong paraan ng paghahatid, ang ulam ay hindi lamang mukhang orihinal sa mesa, ngunit nakakakuha din ng isang mas kawili-wili at makulay na lasa, dahil ang mga tartlet ay isang mahusay na alternatibo sa tinapay.

Upang ihanda ang salad, pinakamahusay na gumamit ng malaki o katamtamang laki ng mga hulma, dahil ang mga maliliit ay humaharang sa lasa ng salad.

Olivier recipe na may sariwang mga pipino

Mga sangkap:

Malaking tartlets - 25 piraso

Mga sariwang pipino - 2 piraso

Pinakuluang itlog - 4 na piraso

Pinakuluang sausage - 200 gramo

Pinakuluang patatas - 2 piraso

Mga sibuyas - 1 piraso

Mga de-latang gisantes - 2/3 lata

Mayonnaise - para sa pagbibihis

Asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Simulan natin ang paghahanda ng klasikong Olivier sa mga tartlet.

Upang magsimula, dapat kang pumili ng mga sariwang pipino, na dapat ay bata pa at hindi mapait sa lasa. Pagkatapos ay dapat silang lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

Gupitin ang pinakuluang sausage sa parehong mga cube. Upang bigyan ang ulam ng isang mas maliwanag at maayang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinausukang sausage ay makikinabang lamang mula dito.

Pagkatapos ay dapat mong i-chop ang sibuyas, mas pino ang mas mabuti.

Ngayon ay ang turn ng pinakuluang itlog at patatas, na kailangang balatan at gupitin sa mga cube, pati na rin ang mga pipino at sausage.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, ihalo at idagdag ang mga de-latang gisantes.

Ngayon ang lahat na natitira ay upang timplahan ang ulam na may mayonesa o kulay-gatas, sa panlasa.

Nakumpleto na namin ang pangunahing bahagi ng paghahanda ng salad, ngayon ang natitira lamang ay punan ang mga tartlet ng Olivier ng mga sariwang pipino.

Huwag magmadali upang punan ang lahat ng mga hulma, dahil maaari silang maging basa kung iiwan sa mesa nang mahabang panahon.

Kaya inihanda namin si Olivier sa tartlets. Sa palagay ko, ito ay naging hindi lamang isang masarap na salad, kundi isang kahanga-hangang pampagana para sa talahanayan ng holiday!

Maniwala ka sa akin, ang mga bisita ay malulugod sa gayong hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng isang tradisyonal na ulam ng Bagong Taon.

Mga lumang kaibigan sa isang bagong guise - ito ay isang recipe para sa paggawa ng Olivier sa tartlets para sa iyo! Subukan ito, ang lasa na alam ng lahat mula pagkabata ay hindi karaniwan! Nourishing at mukhang napaka-interesante!

Ang recipe para sa paggawa ng Olivier sa tartlets ay napaka-simple, at tiyak na magugustuhan mo ang lasa ng kamangha-manghang kumbinasyon na ito! Pagkatapos ng lahat, kadalasan sa Bagong Taon ang lahat ay kumakain ng Olivier sa maraming dami, at walang tinapay. Kung ang tartlets man ang pumapalit sa tinapay! Ito ay masarap at kasiya-siya, at ang karaniwang salad ay mukhang bago!

Bilang ng mga serving: 5-6

Isang simpleng recipe para sa Olivier sa mga homemade tartlets sunud-sunod na may mga larawan. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng 1 oras Naglalaman lamang ng 320 kilocalories.

• Oras ng paghahanda: 19 minuto
• Oras ng pagluluto: 1 oras
• Halaga ng Calorie: 320 kilocalories
• Bilang ng mga serving: 4 na servings
• Okasyon: Para sa isang holiday table

• Pagiging kumplikado: Simpleng recipe
• Pambansang lutuin: Kusina sa bahay
• Uri ng ulam: Mga salad, meryenda

Mga sangkap para sa labindalawang servings

• Tartlets - 10 piraso
• Patatas - 3 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Adobo na pipino - 1 piraso
• Mga itlog - 2 piraso
• Mga de-latang gisantes - 0.5 piraso (kalahating lata)
• Manok - 200 gramo
• Mayonnaise - Upang tikman

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Pakuluan ang manok at itlog (hiwalay). Gilingin ito. Ilagay sa isang mangkok. Kasama rin dito ang pinong tinadtad na patatas, sibuyas, pipino at patatas. Haluin natin.
2. Magdagdag ng mayonesa at ihalo muli nang lubusan. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Tandaan na ang mayonesa mismo ay maalat.
3. Ngayon ay ilagay lamang ang salad sa mga tartlet at palamig bago ihain. handa na!